字典
煎字的意思
詳細解釋
基本詞義
◎ 煎
〈動〉
(1) (形聲。從火，前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義：煎熬)
(2) 同本義 [decoct]
煎，熬也?！墩h文》
煎，火干也。凡有汁而干謂之煎。——《方言七》
帳下烹煎皆美人?！K軾《豆粥》
(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盤(方言。平底鍋)；煎豆摘瓜(喻親屬相殘)
(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]
漸見愁煎迫?！队衽_新詠·古詩為焦仲卿妻作》
逆以煎我懷。
(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)
(6) 一種烹飪方法。鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]
手團作餅，膏油煎?！洱R民要術(shù)·餅炙》
(7) 又如：煎點(油煎的糕點)；煎魚；煎雞蛋
(8) 消熔 [melt]
徒恨芳膏，煎灼燈明?！逗鬂h書·何顒傳》
(9) 又如：煎蒸(燃燒而消熔)；煎銷(熔化)
(10) 鬧 [noise]。如：煎炒(吵鬧；無理取鬧)；前聒(喧鬧)
詞性變化
◎ 煎
〈量〉
中藥煎汁的次數(shù)[decoction]。如：頭煎；二煎