天冷吃的燉菜說說,適合冬季吃的燉菜

天冷吃的燉菜說說目錄

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適合冬季吃的燉菜

冬天一想到吃熱乎乎的燉菜，渾身都不冷了。

1. 紅燒雞翅 - 雞翅燉在香甜的醬汁中，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，適合配米飯或饅頭食用。

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2. 紅燒牛肉 - 牛肉燉在濃郁的醬汁中，肉質(zhì)柔嫩，汁濃味美，可以搭配熱氣騰騰的面條或米飯食用。

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3. 紅燒排骨 - 排骨燉在甜香濃郁的醬汁中，肉質(zhì)鮮嫩，骨髓鮮美，是一道非常下飯的燉菜。

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4. 紅燒肉 - 肥瘦相間的豬肉燉在香甜的醬汁中，肉質(zhì)鮮嫩多汁，香味十足，可以搭配米飯或饅頭食用。

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5. 燉牛肉土豆 - 牛肉和土豆一起燉至入味，肉質(zhì)柔嫩，土豆軟糯，湯汁濃郁，是冬季溫暖胃口的好選擇。

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6. 蘿卜牛腩 - 牛腩和蘿卜一起燉至入味，肉質(zhì)柔嫩，蘿卜鮮甜，湯汁濃郁，是一道營養(yǎng)豐富的燉菜。

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7. 紅燒豬蹄 - 豬蹄燉在濃郁的醬汁中，肉質(zhì)柔嫩，骨髓鮮美，是一道非常下飯的燉菜。

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8. 紅燒雞煲 - 雞肉和各種蔬菜一起燉至入味，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，可以搭配米飯或面條食用。

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9. 紅燒鯽魚 - 鯽魚燉在香甜的醬汁中，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，可以搭配米飯或饅頭食用。

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10. 燉羊肉 - 羊肉和各種蔬菜一起燉至入味，肉質(zhì)柔嫩，湯汁濃郁，是一道溫暖胃口的好選擇。"。

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對美食的喜愛，會讓你忘了美的界限，大鍋菜真的好吃。

東北一般燒炕只有一個灶，吃燉菜方便，雜七雜八合在一起燉，鍋周邊貼餅子，一舉兩得。

燉菜里有湯有肉有菜，熱氣騰騰，暖心暖胃暖身。

東北人喜歡吃燉菜，就像生活在東北的人性格一樣，簡單粗獷。

無論什么材料，只要能吃就可以推進(jìn)一個鍋里燉，雖然有時兩兩搭配，有時多種混合，但一陣大火狂燉之后，不同的東西消弭了彼此的界限，真正做到了你中有我，我中有你，完全零距離。

適合冬季吃的燉菜

這冬天真的來了。

咱誰都希望外面再冰天雪地，可身上是暖和的，咋能暖和？除了穿的暖和，還得吃的暖和，更得吃完了這一天都能暖和。

吃什么能這么管用?。壳莆疫@道山藥燉羊排~~這大冬天里，只要你經(jīng)常吃，保管你天天過春天。

哈哈~~~吹點了哈，不過效果確實很不錯~這山藥好處多多，健脾益胃、助消化，益肺止咳，降低血糖，延年益壽等等吧。

冬天正是吃羊肉的最佳季節(jié)。

在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。

按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

今天干了件很稀罕的事，哈哈，可惜我不能說。

到現(xiàn)在都很興奮，嘿嘿~~~~~把參與的幾個好友叫來家，幾個人吃了一大鍋。

吃完了，暖和和的接著哈哈，真傻啊，小紀(jì)念一下吧。

=============================================================================================材料：羊排500克 山藥一大根蓮子 枸杞 當(dāng)歸生姜 鹽 胡椒粉 水醋適量1。

材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。

當(dāng)歸當(dāng)然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了。

2。

鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。

撈出備用。

此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

1。

燉羊肉一定記得加一小匙醋，既可以去掉膻味，又可以讓羊肉更容易燉爛2。

山藥去皮的時候會有很多黏液，怎么辦呢？告訴你一個好方法：把山藥去皮后放在熱水中，不必是開水，四五十度的熱水就可以，再倒入2匙白醋，一會就好了呢~~另外，山藥切好后立即放入鹽水中也可以避免變黑。

（我今天沒放就有點變黑了。

）3。

山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

皮膚容易過敏的更要注意~！蘿卜燉牛腩原料：牛腩250克，白蘿卜250克，紅蘿卜一根，水發(fā)香菇10朵，腐竹適量

配料：花椒20粒，大料3顆，桂皮2塊，香葉2片，蔥姜適量，蒜苗3棵

調(diào)料：料酒、鹽、生抽、老抽、一小勺醋

做法：1、牛腩洗凈，切成2厘米大小方塊，涼水入鍋焯一下，水燒開后撈出牛肉，用涼水把血沫沖凈；

2、鍋內(nèi)放清水，水開后將牛肉放入鍋中，放料酒，適量生抽、老抽，蔥姜和水發(fā)好的香菇，高壓鍋小火25分鐘；

3、紅白蘿卜切滾刀塊，待高壓鍋內(nèi)蒸汽放完，倒入紅白蘿卜，繼續(xù)煮約10分鐘；

4、把切成菱形塊的腐竹入鍋，放適量鹽、雞精調(diào)味，坐后出鍋時放入切好的蒜苗。

5、一道香噴噴的蘿卜牛腩就出鍋了。

備注：1、所有調(diào)料可以放入調(diào)料包內(nèi)，避免吃到花椒；

2、蘿卜煮熟后再放鹽，否則湯味會變苦；

3、沒有蒜苗放香菜也可。

冬天一想到吃熱乎乎的燉菜，渾身都不冷了。

你好，冬天一想到吃熱乎乎的燉菜，渾身都不冷了。

燉菜中的食材往往都非常的豐富，包括各種根莖類的蔬菜，綠葉菜，菌類，蔬菜，大大豐富了一餐中能夠攝入的食物種類和營養(yǎng)素。

有助于營養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入。

冬天吃一碗熱乎的燉菜真的太幸福了。

入冬驅(qū)散寒冷最有效的方式莫過于吃上一碗熱氣騰騰的燉菜。

在冬天吃燉菜的話，吃著就會很暖和。

不管是燉菜還是燉肉，只要搭配好了，燉到火候，葷的，素的都吃的非常香，渾身也是暖洋洋的。

白菜豆腐這兩樣再普通不過的食材，可是營養(yǎng)價值和美味價值，絲毫不輸其他食材。

白菜和豆腐在一起燉，絕對是天生絕配，如果再加點五花肉就更好了，是入冬以來最好的下飯菜。

吃起來清脆可口，在寒冷天氣能夠為身體補充熱量。

用燉的方法烹飪，豆腐入口更加的細(xì)嫩，湯汁也會非常的好喝，喝上幾口菜湯，驅(qū)走渾身的寒氣。

祝你好運。