<menuitem id="an1j4"></menuitem> 說(shuō)說(shuō)家常菜的做法目錄
介紹幾種家常菜的做法
推薦幾種家常菜的做法
家常菜是指平時(shí)在家里經(jīng)常做的一些簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)且口味好的菜肴。下面是幾道常見(jiàn)的家常菜的做法：。
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1. 地三鮮。
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材料：土豆、茄子、青椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、醋、水淀粉。
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做法：。
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1）土豆、茄子、青椒分別切成長(zhǎng)條。
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2）蔥姜蒜切末備用。
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3）鍋中倒入適量油，燒熱后放入土豆條炒至微黃。
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4）加入蔥姜蒜末炒香，接著加入茄子條、青椒條繼續(xù)翻炒。
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5）加入鹽、生抽、糖、醋炒勻，加水燒開(kāi)，用水淀粉勾芡即可。
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2. 魚香茄子。
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材料：茄子、肉末、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、醋、水淀粉。
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做法：。
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1）茄子切成長(zhǎng)條，用沸水焯水，炒至表面微黃，撈出備用。
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2）鍋中倒入適量油，燒熱后放入肉末煸炒至微黃。
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3）加入蔥姜蒜末炒香，加入鹽、生抽、糖、醋調(diào)味。
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4）加入焯好水的茄子條，炒勻，加少量水燒開(kāi)，用水淀粉勾芡即可。
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3. 紅燒肉。
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材料：五花肉、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、糖、老抽、水。
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做法：。
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1）五花肉切成塊，焯水去腥味。
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2）鍋中倒入適量油，燒熱后將五花肉塊煎至表面微黃，撈出備用。
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3）鍋中倒入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜末炒香，加入料酒炒勻。
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4）加入煎好的五花肉塊，加入鹽、生抽、糖、老抽調(diào)味。
。
5）加水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮至肉爛即可。"。
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