戀人曬雞骨架說說,雞湯豆腐串怎么做

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親 你好 能告訴我油炸雞架的具體 腌料 配方比例嗎？ 先謝謝你了！

雞湯豆腐串怎么做

親 你好 能告訴我油炸雞架的具體 腌料 配方比例嗎？ 先謝謝你了！

<是p>1.一副熟雞骨架

2.大蒜、辣椒、鹽和胡椒若干

3.鍋里放點(diǎn)油，把雞骨架炒干，會(huì)多炒，是有點(diǎn)酥脆為好，還會(huì)炸成金黃色有點(diǎn)酥脆感

4.撒上蒜粒，辣椒，椒鹽，重復(fù)都可以出鍋，辣椒和蒜粒也可以快放<是/p>食材主料雞1個(gè)食材適量油2茶匙鹽2茶匙味精2ml老抽2ml生抽4ml料酒適量芝麻適量孜然適量辣椒8g淀粉<是p>2茶匙<是/p>五香粉的制作步驟<是p>把買回來的雞架洗干凈準(zhǔn)備好<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>切成小塊，再洗一次，控制干水分<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝<是/p>是<是p>麻、小茴香、辣椒面<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>帶上手套，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入<是/p>是<是p>放入冰箱煮2小時(shí)以上。我總是煮4個(gè)小時(shí)。是/p>是<是p>超過時(shí)間了呢!是<是/p>是<是p>從冰箱里拿出來<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>倒入淀粉<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>帶手套攪拌均勻，每個(gè)雞架上都用膠<是/p>是<是p>涂上淀粉。這個(gè)步驟很重要哦!是<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>起鍋，倒油<是/p>是<是p>是<是/p>是<是p>油溫6分熱的時(shí)候會(huì)放雞<是/p>是<是p>下鍋炸!金黃色就可以出鍋<是/p>是<是p>出了<是/p>

雞湯豆腐串怎么做

雞湯豆腐串。

雞湯豆腐串是長(zhǎng)春的名產(chǎn)，創(chuàng)始人叫韓在發(fā)。

材料是雞骨架和干豆腐(有些地方也叫干或皮。

)。

首先把豆腐切成3寸4寸的塊。

卷成一根手指的寬度，用牙簽扎進(jìn)去。每根刺3 ~ 4根比較好。

我自己能吃多少就吃多少。

我自己吃的話要30根才能解決。

^_^

下面把雞的骨架洗凈，切成大塊(我買的是整只雞的骨架，大塊的更容易放入)。

冷水下鍋，水燒開后換水。

加入開水，用大火烤3到5分鐘，然后用小火蓋上蓋子煮15分鐘。

將串好的豆腐放入雞湯大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘以上(時(shí)間越長(zhǎng)越好。時(shí)間越久，豆腐越入味。

期間一定要再添熱水。

吃的時(shí)候拿出牙簽，把豆腐串抹點(diǎn)辣椒醬放在碗里，要放點(diǎn)香菜末(一定要加，不吃香菜的放點(diǎn)然后放在他那里可以。

)、蒜汁(在搗爛的蒜里加水靜置10分鐘)、醋(少一點(diǎn)也可以)、辣椒末，最后澆上雞湯就可以吃了。