大師做菜觀后感,關(guān)于廚師的作文

大師做菜觀后感目錄

《了不起的匠人》觀后感1000字

關(guān)于廚師的作文

學(xué)習(xí)做飯有什么心得？

這是對(duì)老師做菜的感想。

看師傅做菜的過程是難忘的體驗(yàn)。在這篇讀后感中，我將和大家分享我對(duì)老板的料理的感受和想法。

與一般的料理節(jié)目不同，師傅做菜并不只是單純地展示食材的料理和技巧。在更深層次上，表現(xiàn)了對(duì)飲食和生活的態(tài)度。在匠人的手中，每一道菜都仿佛被賦予了生命，從選料、切菜、烹飪到裝盤，每一個(gè)細(xì)節(jié)都精益求精。

老師對(duì)食材的尊重和對(duì)料理的熱愛深深打動(dòng)了我。對(duì)每一片蔬菜、每一塊肉都像對(duì)待藝術(shù)品一樣充滿敬畏和熱愛。我認(rèn)為，我們每天做的菜也應(yīng)該更加珍惜食材，更加熱愛生活。

我被巨匠們的烹飪技巧驚呆了。運(yùn)用各種各樣的烹飪器具，將普通的食材變成味道豐富的料理。我學(xué)到了無論是烹飪還是生活，熟練的技術(shù)和不斷學(xué)習(xí)是很重要的。只有不斷磨練自己，才能達(dá)到更高的水平。

火候、調(diào)味料的搭配、烹飪時(shí)間的控制都恰到好處。這讓我意識(shí)到，無論是工作還是生活，細(xì)節(jié)決定成敗。只有注意細(xì)節(jié)，才能得到完美的結(jié)果。

老師做的菜給我留下了深刻的印象。不僅能做出美味的料理，還教會(huì)了我對(duì)食物和生活的態(tài)度。我會(huì)銘記老師們的教誨，努力成為更好的廚師，更好的人。

《了不起的匠人》觀后感1000字

“手藝人真厲害”1000字

最近電影荒，不知道該看什么，就去看了這部?jī)?yōu)酷和知了青年聯(lián)合出品的高分紀(jì)錄片《了不起的匠人第二季》，它的豆瓣評(píng)分8.7。

工匠精神在這個(gè)時(shí)代受到高度評(píng)價(jià)。一方面是工匠手工制作的物品，具有純粹的手工品質(zhì)，令現(xiàn)代都市的年輕人向往。因?yàn)檫@些東西代表著最高的品質(zhì)。

而手藝人的生活方式是從事各種各樣的職業(yè)，祖祖輩輩都在做一件事。

他們的工作超越了時(shí)間的概念，是祖祖輩輩繼承一項(xiàng)技術(shù)，用一生的時(shí)間把一件事做到極致。

說到匠人氣質(zhì)，一般來說，在日本人的印象是根據(jù)一個(gè)民族是否嚴(yán)謹(jǐn)來決定事物。

比如，看日本的美食電影時(shí)，看到日本人做的料理，總能感受到對(duì)食材的尊重。

做菜的人，覺得能做出最傳統(tǒng)、最正宗的菜。

不僅看起來好吃，吃起來好吃，而且不用擔(dān)心化學(xué)添加劑和防腐劑，也不用擔(dān)心會(huì)危害健康，絕對(duì)是安全的食品。

就像《壽司之神》里的小野二郎先生一樣，一生都握著飯團(tuán)，還獲得了米其林三星餐廳的評(píng)價(jià)，這正是一種匠人精神，能讓人看到他專注于一件事的態(tài)度。

現(xiàn)代人的心態(tài)比較浮躁，現(xiàn)在的社會(huì)驅(qū)使人們追逐利益，什么行業(yè)都想做大、做強(qiáng)、上市、賺錢，很多傳承百年的老字號(hào)，現(xiàn)在都上市了，比如300年以上的歷史有史同仁堂。

上市后那些產(chǎn)品肯定不再是當(dāng)年的產(chǎn)品，因?yàn)橘嶅X了，而同仁堂的藥品又因?yàn)轭l繁的質(zhì)量問題上的負(fù)面新聞。

傳承了幾百年的招牌，本來也應(yīng)該有匠人精神，但是現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，我們社會(huì)中很多傳統(tǒng)工藝品都面臨著后繼無人的困境。

我們看到的手藝人，首先是做人，人品好，心地善良，不功利，心地執(zhí)著謙虛，這都決定了他們要對(duì)手藝和質(zhì)量負(fù)責(zé)。

另一種是，花了一生的時(shí)間掌握一項(xiàng)技術(shù)的人，他們的技術(shù)無人能敵。

像劇中上海的工匠xxx，為了復(fù)刻天壇祈年殿，一把雕刻刀打磨了3年，一把刀只能刻一個(gè)零件，因?yàn)槭澜缟蠜]有兩把相同的刀，雕刻途中刀壞了，手里的東西必須全部扔掉，重新開始。

他用5年時(shí)間，經(jīng)過10多萬(wàn)道工序，7108個(gè)零件，不粘接、不編號(hào)、不變形，以完整的榫卯結(jié)構(gòu)建成了天壇祈年殿。

無論是四川省賀斌的蜀錦織造工藝，安徽省甘而可的犀皮漆器，還是德格印經(jīng)院刻經(jīng)的彭措澤仁，他們做著不同的工作，在生活中有不同的地方，但他們的精神是相通的，用一生的時(shí)間去做一個(gè)做事。

對(duì)于手藝人，不分學(xué)歷，不分階級(jí)，不分種族國(guó)界，這部紀(jì)錄片中也有黎陶的后繼者，90歲的老奶奶羊拜亮，一生燒陶賣身?yè)Q米，為了養(yǎng)家。

云南騰沖的龍率先用古法制作騰紙，讓一家人過上更好的生活。

和臺(tái)灣苗栗的阿瀲劉彩云一樣，由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，年輕人對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)心提高，以蘭草編織進(jìn)軍國(guó)際舞臺(tái)。在默默無聞的生活中，她被越來越多的人關(guān)注，得到了世界的認(rèn)可。

雖然這一季只有12集，但是我花了一天時(shí)間看了。這是一部外形非常好看的紀(jì)錄片。

每集介紹一位工匠，介紹每個(gè)人出色的工作，簡(jiǎn)單介紹一個(gè)作品完成的過程和流程，介紹每個(gè)人的人生和感悟。

與以往的紀(jì)錄片不同，這部紀(jì)錄片內(nèi)容簡(jiǎn)單，每集只有15分鐘左右的長(zhǎng)度，制片人根本沒有時(shí)間對(duì)內(nèi)容進(jìn)行深入挖掘。

實(shí)際上這樣的創(chuàng)作和我們的時(shí)代也有關(guān)系。

近年來，傳統(tǒng)媒體面臨著淘汰的窘境，紛紛關(guān)門大吉。很多人覺得公共號(hào)這樣的平臺(tái)傳播過于碎片化，無法承載深度閱讀。

但如今，其體量和傳播力都得到了證明，更輕量的內(nèi)容，通過屬性相似的短視頻和直播等聚集了人氣。

大家都知道一條、二更等以短視頻和高顏值為主的直播軟件。

;

關(guān)于廚師的作文

我今年10歲了，卻連一道菜都不會(huì)做，所以我好幾次向媽媽“申請(qǐng)”:“媽媽，我要學(xué)做菜?！?/p>

但是，媽媽怎么也不肯原諒我。

不太明白。

哦。這次李老師出了一篇題為《第一次----》的作文。我下定決心做飯了。媽媽也沒辦法，讓我做了。

對(duì)于平時(shí)對(duì)烹飪什么都不懂的我來說很為難。

戴上圍裙、手套、袖子，端出鍋、碗、瓢、碗。

我開始做簡(jiǎn)單的煎雞蛋。

我小心翼翼地從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，打開，均勻地放入碗中。

你接下來要做什么?對(duì)了，要放鹽，鹽在哪里?我對(duì)眼前幾乎一模一樣的白色顆粒感到困惑。

我想還是一點(diǎn)點(diǎn)放吧，就一點(diǎn)點(diǎn)放了。

啊，天啊，我根本想象不到我吃東西的樣子!

該下鍋了，我最怕那些不老實(shí)的油濺到我身上，這正是生與死的巨大考驗(yàn)。

我就像按下定時(shí)炸彈的開關(guān)一樣。我試著按了一下捻子，啊，太奇怪了，這火是不是和我作對(duì)了?有一段時(shí)間什么也沒出。

我汗流浹背地趴下一看，啊，原來沒開煤氣啊，太大意了。

應(yīng)該放雞蛋，我望著那嗆人的油鍋，覺得不是放雞蛋，我自己跳進(jìn)去。

我突然把碗里的雞蛋放了進(jìn)去，“噓”，我的心都到了嗓子里，還好，那壞油沒有利用我的皮膚!閉著眼睛用鏟子把雞蛋打翻，以免粘在鍋上。

啊，天哪，當(dāng)我睜開眼睛，雞蛋已經(jīng)糊了一大塊，我真后悔我閉上眼睛打翻!

我拿起筷子，像喝毒藥一樣咬了一口，啊，又咸又甜，簡(jiǎn)直是怪味的雞蛋。

盡管如此，還是一口氣全部吃完了。

因?yàn)槲沂堑谝淮萎?dāng)“廚師”!

學(xué)習(xí)做飯有什么心得？

這是我開始做菜后的心得，請(qǐng)看

1、豬肚熟后，切成長(zhǎng)得快的塊，在碗里加入一些鮮湯再蒸一會(huì)兒，豬肚就會(huì)變厚一倍。

2、煮水餃時(shí)，在水里放蔥或水開后加鹽，餃子放進(jìn)去，餃子就不粘了。揉面團(tuán)的時(shí)候，在500克面粉中加入1個(gè)雞蛋，這樣雞蛋皮就不會(huì)粘在一起了。

3、燉老雞:鍋內(nèi)加入20 ~ 30粒黃豆燉，熟得快而且味鮮;或者在殺老雞之前，先給雞一勺食醋，然后再殺，用文火煮，會(huì)爛熟;或者放3~4片山楂，雞肉容易爛~

4、咸湯有三種處理方法。

如果湯太咸，可以用紗布包好煮好的米飯放入湯中吸收鹽分，緩解咸味。

或者把幾片土豆切片放進(jìn)鍋里一起煮，然后馬上撈起，這樣就不會(huì)太咸了。

或放幾塊豆腐或西紅柿片一起煮，其減鹽效果與放土豆相同。

5、煮雞蛋時(shí)，先把雞蛋放入冷水浸泡，再放入熱水煮，這樣煮雞蛋殼不會(huì)破裂，容易剝殼。

6、炒茄子的時(shí)候，鍋里放點(diǎn)醋，炒出來的茄子顏色不會(huì)變黑。

7、有辣椒的菜太辣或炒辣椒時(shí)加醋，辣味就會(huì)大大降低。

除此之外，在愛樂家庭料理生活館學(xué)到了很多東西。