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承德木蘭圍場德合公村童年記憶：永遠的美食，一生的恩情

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木蘭圍場我的故鄉

承德木蘭圍場德合公村童年記憶：永遠的美食，一生的恩情

文/李奎山

無情的歲月犁鏵在我的生命心田犁過了幾十個春秋，從懵懂無知少年，到青蔥韶華，一直犁到不惑之年中的滄桑，無數個殘陽泣血的風雨飄搖日子里，在路上走累了，喘息間隙，記不清多少次驀然回首，銘刻在腦海里的、那一串串足跡，總是把視線和回憶拉回我六十年代末的深山老林的村莊，那里是我出生的故土，塞外高寒地區的木蘭圍場德合公村。

四季分明的塞外黑土地，孕育著山里人的聰明智慧，從走出襁褓，父母攙扶著我蹣跚學步，小腳丫穿著母親縫制的繡花窩窩鞋，營養不良的大腦袋戴著母親手工針線做的黑綢鍛面虎頭帽子。

生產隊大集體年月里，積極響應偉大領袖毛主席號召：深挖洞，廣積糧。

秋收后的大場院，米谷堆積如山。

為了時刻保障戰備糧食充足，馬頸串鈴叮當，裝滿袋糧食的馬車，一輛輛不分晝夜，歡快地送交到人民公社糧站，德合公村生產隊幾乎每年都被上級評為“交公糧先進生產隊”。

優質糧食全部交給國家，剩余的“不合格”干癟糧食，作為口糧分給生產隊社員們。

糧食不夠吃，偉大聰明的人民社員，向大自然要供給，活生生把榆樹皮刨下晾干碾壓，過籮篩成粉，摻以蕎麥粉，加入響邊開水揉上勁兒。

把山榆木材質打造的饸饹床，架在大柴鍋上，鍋里開水沸騰后，父親配合母親按壓饸饹床杠桿，隨著饸饹床“吱吱呀呀”聲，一縷一縷野菜雜面團壓成了饸饹面條，佐以酸菜鹵，勁道噴香的饸饹面條出鍋了，盛滿一個個粗瓷大碗，弟兄們人手一碗，盤腿坐在大火炕上，圍著碎木拼接的飯桌，就著芥菜櫻子咸菜，吧唧嘴聲，“滋滋溜溜”狼吞虎咽饸饹面條聲，窗外老杏樹上家雀兒嘰嘰喳喳聲，風聲，雨聲，奏成一曲最美的原生態山村樂曲，伴著我們小時候的精瘦草包肚子被撐得滾圓才撂下飯碗筷子，發出“叮當”聲，那個年代的日子就是這么有滋味。

母親制作的榆樹皮饸饹面，面里揉進了父母的舐犢之情，用癟谷子面粉，調成面糊，烙制的“鍋出溜”，養育著我們成長。

家里弟兄多，姐姐和長兄我沒見過，年幼時夭折，母親每每講起，滿眼噙著淚水，我靜靜聽著想著，想象著長兄和姐姐長得什么樣子。

我長到和灶臺一樣高時候，母親用舊衣服，碎布頭，五顏六色雜布，給我縫制了一個大書包，賣了十個雞蛋，掙了六毛錢，樂樂呵呵的把我送到村里小學校讀書。

放學回家，我就寸步不離母親身旁，看母親燒火做飯，我布滿黑皴干裂的小手趴在土灶臺上，聚精會神看母親烙“鍋出溜”，母親一邊往灶膛里添柴，一邊用一把木頭勺子轉圈在大泥瓦盆里攪和，舀滿一木頭勺子面糊，均勻順著大柴鍋沿淋下去，灶膛里“噼噼啪啪”的柴火跳動著歡快火焰，片刻間，金燦燦的“鍋出溜”出鍋了，薄薄的，一張一張摞起來，一直把一大泥瓦盆面糊烙完。

母親有一手好飯食，聞名十里八村，無論什么干癟雜糧，還是田邊生長的各種野菜，初春鮮嫩的楊樹葉子，榆樹錢，山林里的野蘑菇，榆樹皮，經過母親巧手加工，都成為我們吃不完的“ 美食 ”。

母親做的攸面土豆苦粒最出名，出鍋趁熱吃，勁道噴香，就著濃鹽水浸泡的曲麻菜，婆婆丁，車轱轆菜，我們弟兄幾個非吃撐到嗓子眼兒。

母親對野菜有獨特“研究”，做各種野菜，楊樹葉子，榆樹葉子，榆樹錢兒，那一套套精湛廚藝在十里八村出了名氣。

山村的每一個夜里，都有著想忘也忘不掉的故事，社員們非常規矩地按照先來后到順序排隊，輪番在村里的大石頭碾子磨坊里，碾壓著一切能食用的東西，絞盡腦汁把田野里生的，山上長的，一切可能食用的東西都碾壓成粉。

饑餓的人們恨不得把大河套里的石頭碾壓成石頭粉充饑度命。

秋高氣爽，月黑風高，村里一口百年老井旁有座大碾房，碾房土墻壁燈窩里，母親把麻油燈捻拔得明亮，一筐筐土豆從老井旁石頭槽里洗凈剁碎，碾房里，驢拉人推，全家人一起上陣，輪番推碾子給毛驢助力，一桶桶土豆聳排了一溜。

燈影婆娑，哥哥們在父母指揮下，干得熱火朝天，幼小的我一手緊緊牽著走路還不穩的弟弟，一手緊緊握著一根小木棍做的麻繩鞭子，安靜看著，靜靜想著，深情記住了這樣的每一年，每一個迷人的夜晚。

土豆聳打團曬干，摻和蕎麥粉或莜麥粉，囤積起來做冬儲糧食。

秋天是迷人的季節，大柴鍋里有吃不完的 美食 ，把豆角，土豆，放滿大柴鍋，注入一桶井拔涼水，放一碗大青鹽粒，把碾壓后的麻籽用水稀釋過籮，大柴鍋里就有了一層黃色的麻油珠子泛起，鍋壁上貼一圈土豆聳餅子，那口感既筋道又干巴，餅子下面有一層金黃色饹馇，趁熱吃，脆脆的。

母親做的燉咸芥菜疙瘩也是一絕，咸芥菜疙瘩切成條，放幾塊陳年臘肉皮，自制的土豆粉條，蒸一泥瓦盆小米干飯，全家人圍在炕桌吃飯，聽著從窗外傳來左鄰右舍嘻嘻哈哈的歡快嬉笑，童年的我感覺好幸福。

那個年月里，靠吃糧食吃不飽，山野菜，榆樹皮，榆錢仁，山丁子，楊樹葉子，橡子面，被火熱年代的人民社員演繹得其樂無窮，基本解決了當時大環境背景下的溫飽。

幾十年過去了，難忘的是父母養育我們的心酸血淚，父愛如山，母愛如海，我們弟兄們沒有在特殊的年代里餓死，在父母精心哺育下，粗茶淡飯佐以野菜榆樹皮，茁壯成長，感激不盡的是父母養育恩情，記住童年里的快樂與酸澀，懂得怎么去做一個感恩的好人，怎樣去回報父母的養育恩情。

黨的惠民、富民好政策，讓昔日吃 “大鍋飯”的貧窮落后山村變得富裕起來。

但無論日子怎么變化，留在大腦深層里的童年回憶都終生難忘；無論時代幾度變遷，村里老井旁的大碾房，碾房土墻壁上的煤油燈窩窩，還有父母一生的艱辛養育恩情都刻骨銘心。

竣稿于2021年3月19日 天津薊州區

作者簡介：

求認清自己的作文一篇

認清自己

我不知道從什么時候開始變得喜歡“訓誡”別人，真是讓人厭惡的愛好。

看看這段時間，我寫的日志，看似處處充滿“哲理”，卻讓人忍不住厭倦，讓自己忍不住討厭自己。

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本來嘛，其一，我不是老師；其二，我不是哲學家；其三，我又不普渡眾生。

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呸呸，佛家一定不愿意收我這種沒有一戒可以戒掉的人，好吧，換句，大家容易聽懂的：

任何一種貪念我都有，只是量不大。

無事閑逛以前在聊QQ上，發現我原來是個強說愁的無聊女子，那些曾經的字里行間，讓我忍不住懷念那些有些“怨憂”而自在的一去不復返的日子。

錯了能改，走了能回來，而過去的日子卻像流逝的水，連想看一眼都奢侈。

于是，我想把過去的那些日志貼過來，雖然我早忘了，那些日志里的名字代號是誰。

呵，我絕對有得老年癡呆癥的病變基因，過去的一切都像是八百度的近視眼摘了眼睛看這個世界，模糊而辨不清真偽。

所以，我容易快樂，因為過去的一切不愉快在甩在腦后的瞬間，我選擇了忘記。

現在翻出這些陳年舊事，只是想回憶一下過去，讓我記得曾經的自己。

稚嫩卻真實。

人，害怕的不是改變，而是忘記自己。

木蘭圍場我的故鄉

9對于我來說，回老家一直是很愉悅的事情。

現在是昨天是，明天也一定是。

沒在外成家時圍場是我唯一的家，成家有了自己的孩子后，生我的家便成了老家了。

老家顧名思義是最老的家 也就是生我的老家，是根是少小的記憶，是童年的記憶，是此生呀呀囈語瞞珊學步 懵懵懂懂的人生最美的童話過程。

也是最值得珍惜和回憶的記憶片段，因為童年的腳印印在這片生我養我的故土上；我最美的童年時光也留在這片熱土；那童年所有的美好就深深刻在故鄉記憶的年輪上。

故鄉有我的愛戀；故鄉有我的在困苦時期的苦澀的經歷，故鄉承載太多的童年回憶。

于是，我的鄉音鄉情和鄉戀才會這樣感情之深，才會烙印一樣深深地刻印在我的生命的里程上，感情之深揮之不去歷久彌新。

木蘭圍場是我的老家，家在這里故鄉根便扎在這里，這里有我全部的鄉戀，這里有我全部思鄉的記憶。

故鄉的風 故鄉的雨都是我思鄉情感的起源 ，我對這片山水的熱愛，勝于愛我自己的生命和榮譽 ，故鄉的美自天成，一切都是自然生成。

木蘭圍場有最原始的曠野的風，從塞罕壩的高嶺上攜著滾滾黃沙吹來。

這里的風有塞北漢子最粗獷的棱角和線條，這里有燕山山脈最雄壯的脊梁和堅硬的風骨，這里有草原荒漠最雄渾的落日余暉和日出的第一縷熹微。

所以，我愛這塞北高嶺的俊朗和剛毅秉性，這是我對家鄉愛的起源和源泉，這種情感就像烏蘭布統的的源泉水，清澈透明純凈至美。

也像月亮湖的湖水，雖結泉有限但心泉清澈嫵媚脈脈動人。

塞罕壩高嶺上的人工林蓊蓊郁郁，那是父輩改造自然，抗爭自然不向命運低頭典范和旗幟。

那里是一代人用肩膀對大自然抗爭豎起的旗幟，是不像命運低頭不屈標志，我愛木蘭圍場不僅僅是這里的山水養育了我；不僅僅是父母因愛生育了我；我愛這里的一切勝于愛我的生命，這是我生命的初始也是我愛的始終。

我懷戀八旗騎射木蘭秋狝的壯景，更懷戀松風吹簫掠過我的額發和發絲；我愛連綿逶迤的松柏在嚴寒酷暑里傲然挺立的堅貞和不渝；更愛伊遜河在雨季到來時的不羈和放縱奔涌；我愛康熙和乾隆大帝對于木蘭圍場的山川激揚指點，我愛曾經的鹿哨里的呦呦鹿鳴；我愛木蘭圍場鄉音鄉情的樸實風情和率直的俚語；也更愛這里粗茶淡飯的梗米衣食。

我對木蘭圍場的愛基于純真樸實的情感和真純，這里冬季的塑風和凌寒瑞雪磨練出塞北漢子的剛毅性格。

塞北的漢子的豪爽性格是季風和歷雨練就的品格；看見木蘭圍場的山石溝壑，仿佛看到了父輩因生活勞作曬的黝黑粗糲的手臂 ，仿佛看到了父輩面對艱難坦然面對從不蹙眉的神情。

這里凝聚我的愛是不變的主題，這里的一切讓我將全部鄉戀都攬入懷。

我的愛對木蘭圍場的愛是二月風乍暖還寒，我對木蘭圍場的愛是六月的雨綿綿不絕。

我對木蘭圍場的愛，如淅淅瀝瀝的春雨滴滴潤物，無聲浸入故鄉的泥土，我對木蘭圍場的愛如秋風秋雨綿綿無期。

木蘭圍場我的家鄉，生我養我的熱戀的故土。

我是那么那么的愛你，以至于在異鄉他墅我總是把改不了的鄉音，去四方討食未來的時候，總是在悲喜之中時時把你記起………