老公請吃拉面說說目錄
看到拉面讓人流口水的句子
描述拉面的句子
今天,我吃了新疆人做的拉面,聽別人說新疆人會在食物里放愛滋病,會……得嗎?要怎么做?
席卷在風中的那一道淺香,柔柔地蔓延在陽光中跳躍著的塵挨之中.是那酥脆的肥美的肉,柔軟的,多汁的,醇香的湯水.咸香中彌漫著一絲清甜.極富彈性的面條在香氣里穿梭,吸飽了那肉湯之后,散發出特別的面的美味.吃上一口,滑過唇齒之間,盛開著傾城的絕對味道.這味道中還夾雜著香菜的新鮮,實在是極為好吃的享受.
1. 我們的早餐竟然是牛肉面,第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉面……牛肉面真是好好吃??!
2. 一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌,我被籠罩在繞縈的熱氣中。
這熱氣,有著誘人的香味,夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香。
3. 端上桌來時,翻滾的熱氣撲鼻而來,聞一聞沒有想象中的清香,甚至還會被濃烈的香料味嗆到,一向喜歡清淡口味的我甚至感覺有些窒息。
4. 只見大大的碗里仿佛堆起了一座小山,有紅有綠,紅的是辣椒,綠的是香菜,還有滿滿的面條和褐色的牛肉湯。
5. 張開嘴,深深吸氣,就能聞到湯汁的咸香,面條的芳香,牛肉的鮮香,菜葉的清香。
6. 捧來一碗牛肉面。
碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條,旁邊點綴著幾大塊紅褐色牛肉和青翠欲滴的菜葉,紅里帶綠,視覺效果讓人震撼。
自家做拉面,通常按如下步驟進行,做出來的拉面味道毫不遜色。
第一步,和面。
要選上等精面,用適量的鹽水和面,鹽多了抻不開,鹽少了缺乏韌性,拉不長,一拉就斷。
所以放鹽一定要適量。
最好能在面粉里面打個雞蛋。
然后邊加水,邊揉面,要揉很久的,揉的越久面就越耐吃。
標準是:三光:面光、手光、盆光。
第二步,醒面。
面和好以后,封上保鮮膜,放置15-20分鐘左右。
然后繼續揉幾分鐘,直到面表面光潔,富有彈性不粘手。
爾后把面切成小節,搓成 25-30 厘米長的粗條,盤在大盤子里,上面抹上清油,蓋上保鮮膜,“醒”上 20 分鐘,俗稱“醒劑子”。
第三步,拉面。
現在把面拿出來,拉兩端,面就會應力延展,根據自己的喜好,粗細均可,前幾次自然會粗些(過細會斷),多練習幾次就會得心應手。
第四步,煮面。
手快的,拉四五根面就下鍋煮,手慢的,拉齊一盤后再下鍋。
用筷子攪一下,以防粘連。
煮好后,用涼水過一下,更滑、更具有韌勁。
第五步,拌菜。
菜應該在拉面下鍋之前準備,土豆、芹菜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、雞蛋等等都可以,只是自己喜歡,然后和肉一塊熬成濃湯狀的菜。
拌在面里,和著醋、辣子開吃吧!
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