調酒大賽觀后感目錄
怎樣成為一個出色的調酒師
看賽龍舟的觀后感
調酒師這個行業怎么樣?
兼具藝術性和專業性的技能職業,調酒師的藝術作品就是雞尾酒。
調酒師需要的是能夠平等對待客人的平和的心態,熱情、禮貌、有禮貌的人品。
從事這個行業需要豐富的酒知識和高超的調酒技能,與顧客的交流也很重要,這一切都要在自己的工作中去研究和探索。
平時我也會利用酒的專業書籍和調酒師的書籍來提高自己的專業水平。
還會關注時尚雜志和網絡上的飲品最新動態,及時向顧客提供新飲品。
調酒師要想提高工作水平,最好的辦法就是參加比賽,但也只能參加高水平的比賽。
比賽前會花很多時間練習和準備,通過比賽可以達到更高的目標。
在國內不到30歲就跳槽的調酒師很多。
其實在國外,很多調酒師都把調酒作為畢生事業,活躍在國際調酒師大賽上的都是30歲以上的人,其中也有50多歲的人。
但他們同樣熱愛自己的事業,并為這份事業奮斗下去!我希望我們也能做到。
調酒師的工作是調制雞尾酒!正確的操作,正確的配方,正確的酒杯,好的材料,美麗的裝飾,是調制完美雞尾酒的關鍵。
雞尾酒是以各種各樣的酒為底料,加入果汁等輔料,按一定比例和方法調制而成的時尚飲品。
雞尾酒根據飲用方法的不同,大致可以分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒和長期雞尾酒四種。
每種類型的調制方法和過程都不同;基酒和輔料的比例和選用的杯具也不同;這是依靠豐富的酒的知識和熟練的調酒師的技術完成的。
在調酒師的實際工作中,不僅要記住幾百種雞尾酒的名稱、配方和調酒方法。
還要知道酒的顏色和味道;我知道掌握商品分量的方法。既要知道如何控制成本又要懂得如何鑒別酒的品質、色、香、味、整體外觀;另外,了解顧客的評價也很重要。
雖然現在有很多調酒師都在細心地調酒,但還是有很多賣不出去的調酒師。
實際上,任何雞尾酒都需要根據原料改變配方。因為材料的品牌和產地不同,味道也會有很大差異。
而且,通過充分了解工作地區顧客的口味,就能根據需要調制出新的雞尾酒。
在人們的焦急等待中,比賽終于開始了。
頭上和腰上纏著紅布的年輕人從頭到尾在朝陽下閃閃發光。
鼓聲響起,龍舟如離弦之箭,在平靜無波的塘河上飛馳而去。
兩岸看到劃龍舟的人都大聲叫喊,有的把家里的鑼鼓都拿出來,凝重地敲著加油,更有好事的年輕人把事先準備好的“連環響”鞭炮在樹上點火。
頓時,河面上回蕩著震耳欲聾的吶喊聲、鑼鼓聲和噼里啪啦的鞭炮聲。
我去看了看。
年輕的劃槳手們拼命地劃槳,堅硬的肌肉隨著劃槳的移動而動,額頭上汗流浹背,反射著陽光。
擊鼓的人越發興奮起來,縱身一躍,把兩根鼓槌敲下來,為了不把鼓敲破,他用盡全身的力氣。
比賽緊張,更添精彩,兩只龍舟齊頭并進,爭先恐后,岸上的聲音一陣一陣,直到分出勝負,又夾雜著一陣歡呼聲幾聲遺憾的嘆息。
快到中午了,太陽光越來越強了。
岸上的人們受不了太陽的高溫,有的尋找陰涼的地方,有的回家吃午飯。
河上的幾條龍舟也都靠岸休息。
岸上已經搭起背陰的地方,擺上了酒席,但年輕人從頭到尾都興致未盡,不得不在這陽光下游個來回。
我有點佩服他們的熱情。
近年來,塘下鎮經濟快速發展,良好的環境吸引了眾多國內外投資者和內地勞動者,高樓林立,加快了城市建設的步伐。
我認為這與人們的建設熱情是分不開的。
人們把賽龍舟的精神轉移到經濟建設上,你追我趕,鼓足勇氣,才有了今天的驕人業績。
調酒師在年輕人看來是個有趣又帥氣的職業。
隨著酒吧數量的大幅增加和酒吧的普及化,酒吧的“靈魂”——調酒師成為深受年輕人喜愛的新職業,待遇也呈整體上升趨勢。
調酒師不是職業的選擇,而是時尚的追求。
現在,上海的調酒師培訓班,學員中有近三分之一是高級白領,也有名牌大學的大學生。
并不是一定要成為調酒師,只是單純想成為調酒師而已。
報酬調查。
勞動和社會保障部的資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等城市對調酒師的需求依然很大。
目前,上海只有16人。
根據“上海市職業技能鑒定中心”對上海調酒師培訓情況的統計,2006年度全市共培訓了1353人,其中,上海錦華職業技術進修學校培訓了620人。
現在,尋找優秀的調酒師已經成為酒吧的“心病”,特別是那些不僅是調酒師,還懂得酒吧設計和經營技巧的成熟調酒師,是酒吧的競爭對象。是。
但是很多成熟的調酒師已經適應了現在酒吧的風格和工作環境,新酒吧為了讓他們換工作,要求更高的報酬和晉升。
因此,調酒師的待遇整體呈上升趨勢。
基本工資+服務費+飲料提成就是調酒師的工資。
在酒店工作的情況下,普通的調酒師的月薪是1500日元左右,成為經理的話,據說能達到四五百日元。
相比之下,酒吧的現金收入更高,集中在4000日元到8000日元之間。
如果能在酒吧用完美的動作調制雞尾酒,報酬會超過1萬日元。
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