自己燉花膠說說目錄
花膠排骨湯的做法,花膠排骨湯怎么做好吃,花膠排骨湯的家
牛奶燉花膠的正確方法
花膠要怎么燉才好功效
阿膠可以和枸杞、大棗一起煮成甜的,也可以和雞骨、豬骨一起煮成咸的。牛奶、杏仁露、椰子汁、白木耳、核桃、桔梗、芡實、蓮子、三七花、雞肉、胡蘿卜、豬肉、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、丁香、沙參、玉竹、桃膠、百合、海還可以搭配椰子底、生姜和糯米。
大眾食補可以在微信公眾號中搜索。這個人的花膠是國外生產的原創商品,性價比非常高。使用花膠可以節約。
花膠是起泡后再煮,一般起泡時間和煮時間加起來6個小時就足夠了,但如果是比較厚的明膠,起泡時間要延長1 ~ 2個小時,煮的時間要延長1個小時。
使用涼水或溫水,不可放入調味料或堿。請在熱水冷卻前后清洗。
泡好后,如果是小明膠的話可以直接煮,如果明膠太大的話可以切成片,切完后如果泡不完的話也可以用專用的美工刀。
1.
將明膠撈起,切成小塊,放入燉盅內,再放入幾粒洗凈的大棗。
如果不喜歡腥味,可以再放兩片生姜。
2.
加入沒過明膠的水,蓋上蓋子,用小火煮約1.5小時。
3.
花膠熬制,明膠差不多出來了。
4.
放入牛奶和枸杞,加入冰糖,加蓋再煮30分鐘。
展開一切。
花膠一般和母雞一起燉,這種做法適合冬季進補,在這春夏時節,不太適合。
其實,花膠性甘,不屬于大補的食材,其滋陰功效,非常適合女性食用。
明膠的制作方法。
花膠是經過提煉的“魚肚”,富含蛋白質等營養成分,中醫認為其性平和,味甘、咸,有補腎益精、養筋骨的功效。
雞肉能溫中、益氣、補精、添髓;紅棗有養血、健脾、益胃的功效。
合湯有滋陰潤燥、補腎養顏、健筋強骨之功,尤宜中老年及婦女之用。
【材料】雞1只、花膠4個、大棗1丁(無籽,有籽就去籽)、姜、鹽、料酒。
【做法】。
1、光雞處理干凈,切塊備用。
2、洗凈花膠大棗和生姜,生姜拍爛即成。
3、明膠洗干凈切成段,用清水稍微浸泡。
4、雞肉瀝水,洗去多余的油脂。
5、將所有材料放入湯醬中,放入適量料酒。
6、大火加蓋燒開,轉小火,轉小火。
版權聲明:此文自動收集于網絡,若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益,您可通過郵箱與我們取得聯系,我們將及時進行處理。
本文地址:http://www.springy.cn/juzi/lizhi/298140.html