美食雜談句子賞析,元宵雜談中的好句，最少4句。

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川菜美食鑒賞的散文有哪些？

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川菜美食鑒賞的散文有哪些？

第一篇

川菜帶給人的快樂是其他美食無法比擬的。

這并不是我喜歡川菜的原因，我覺得川菜的辛辣是其他菜所沒有的。

麻是花椒賦予的特性，花椒賦予蔬菜生命般的生機。

我從成都吃到重慶才知道，麻帶著青香味，這種青香味和辣的組合能直接打開你的味蕾和嗅覺，讓你的感官能直接準確地表達出麻和辣應。

給食用者帶來生理上的愉悅。

又麻又辣。

那個麻，能產生品質。這種品質質樸，質樸，永遠惹人喜愛。

他有著溫暖的元素，親和包容辣的堅持著。

麻對甜度有根本的區別。

甜，自負，是所有味覺中最受歡迎，最被接受，最容易改變的。

因為甜，當然有高貴的價值。

麻不干凈甜的。

麻選擇了辣的。

那帶著辣的，賞心悅目的紅色，紅的徹底，紅的純粹，紅的你的心癢癢的，紅色是紅色精靈變化的神話嗎?她為什么那么紅，為什么不顧一切地難受呢?

選擇麻、辣的食物，就等于選擇了命題。

這就是上天的恩惠和大地的恩惠。

麻辣是天生的緣分，就像有天就有地，有地就有天一樣自然。

麻與辣，不離不棄，如此自然的存在于川菜中，存在于川人的生活中，也存在于人們的認識中，同時也存在于食用者的感覺中，讓你吃得欲罷不能。

想吃正宗的麻辣川菜，可以去成都，也可以去重慶。

其他地方的麻辣是麻和辣混合在一起的味道，而到了河邊，有當地風土和溫濕度養出來的帶有青腥味的花椒和即使這樣也很辣的辣子。麻是麻，辣是辣融為一體，能在舌尖上享受跳躍般的快樂。

。

第二篇。

川菜有千結千文/海清涓

成長環境不同，對食物的感受也不同。

小時候，我從母親的言行中了解到，食物不僅是味道和營養的象征，更是文化、藝術、科學的象征。

母親是正宗的川妹子。

喜歡看書看報，懂一點醫學常識，樂于助人，能說會道，很會炒川菜。

在我們家，只要一點火，屋頂上的煙一年四季都是香的。

如果附近的家里來了重要的客人，一定要請母親炒菜。

00媽媽手巧，學什么都很快。

即使是沒炒過的菜，小塊煎、炒、燉菜、做底菜，母親做得也毫不遜色于別人的菜。

我吃慣了媽媽做的菜，但不太喜歡別人做的菜。不是顏色不好，就是味道不合。

如果別人炒的菜遠不如母親的好吃，我連筷子都動不了。

不知不覺中，我開始挑食了。

所以我從小就很瘦，一副軟弱無力的樣子。

00我們四川省地處溫帶，土地肥沃，雨水充沛，相當得天獨厚，為我們提供了豐富的物質資源。

因為調料多，所以川菜的技術超群，“長于味”，被稱為“百菜百味”。

川菜的常用材料有雞、鴨、豬肉和蔬菜，此外還有一些野味，但水產品比較少。

00媽媽能做的菜有很多，但我最喜歡的就是那幾種。

一、麻婆豆腐。

色澤紅亮，有麻、香、鮮、辣、熱五味。

二、牛肉略炒。

色澤紅綠，香氣清新，辛辣味強。

三、冬天的蔬菜要吃肉。

油而不膩，香噴噴的冬菜很適合下飯。

四、柔軟的鯽魚。

色澤褐紅，肉質細嫩，骨頭柔軟，味美醇厚，微含甜味。

五、鴨子。

有一種濃郁的煙熏味，酥、脆、香、鮮。

六、辣椒辣肚絲。

粗細均勻，辣味咸鮮，香味持久，令人食欲大增。

七、用火夾冬瓜湯。

色白細膩，湯味鮮，有清熱消腫的功效。

八、泡菜。

造型新鮮，色澤鮮艷，氣味清芬，咸甜酸辣，柔嫩爽口。

過年吃大魚大肉，吃點泡菜，那味道根本擺不出來。

00媽媽常說，男人炒菜也不會吃，比如爸爸，一輩子沒炒過幾次菜，長期有好菜喝酒。

但是，女人一定要學會炒菜，才能留住男人的胃，留住男人的心。

女人會炒菜，才有一個可靠長久的婚姻。

00媽媽教我們的烹飪方法，是三火八味十冷。

3火、爆、炒，用旺火;煎、熬、貼，用中火使用;煮、煮、煮要用小火。

八味、家常味、椒辣味、魚香、紅油味、麻辣味、酸辣味、姜汁味、怪味。

10冷、腌臘、熟拌、熟腌、炸、烤、糖粘、生拌、生腌、生腌、鹵水。

母親讓我們把三火八味十冷記在筆記本上，讓我們背下來。

因為是父母最疼愛的小女兒，所以即使犯了錯也不會被母親打，所以我在學習母親做菜的時候很容易懈怠。

長大后，大姐會做很多好吃的菜。

母親認為最聰明的我，只會做簡單的川菜。

因為我不會做飯，所以成為了母親的煩惱。母親擔心我不能工作。

值得慶幸的是，我和父親一樣，有很長時間的美味料理。

我找到了一個很會炒菜的男人，而不是一天吃三頓飯的有錢人。

我想吃哪個川菜，稍微動動嘴，老師就會很高興地端到我面前。

但是，一開始老師擔心我光吃就會胖，所以沒有給我吃什么有營養的補品。

看到我吃多少都不胖，老師就大膽地放手，好吃的菜做什么菜，有營養的菜做什么菜。

00每次見到老師，媽媽總是笑瞇瞇地說，走，我教你做涓子喜歡吃的川菜。

看著在廚房忙碌的母親和丈夫，我在感謝的同時也感到自豪。

元宵雜談中的好句，最少4句。

元宵在古代是非常熱鬧的節日，但是到了近代，逐漸冷卻了。風俗也隨著時代的變化而變化。

人們千百度尋他，驀然回首，那人在，燈火闌珊處。

終其一生所追求的事情(學習和追求理想)，在不知不覺中達到了成功的境界。

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