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牛肉面:一清二白三紅四綠的色彩，湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的風味；香菇面:營養價值很高，含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽堿、核酸等物質，能降壓、降膽固醇、降血脂，預防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝，提高人體免疫力,是健康人士的最佳選擇;辣雞面:油色通紅，雞肉香辣可口，回味無窮;雜醬面:青豆嘴兒、香椿芽兒， 焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒， 狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒， 頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒， 焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒； 辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。
這是老北京人的品味；豆湯面：吃香喝辣者的選擇;酸菜面：三天不吃酸，走路打躥躥，來碗酸菜面，酸菜湯下飯
謝謝
炸醬面是北京有特色的食物，也稱為雜醬面，由菜碼、炸醬拌面條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。
然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”或者“涼面”。
狗不理包子 狗都不理人愛吃臭豆腐 臭到極致香到口水干炸醬面 樣子像拉稀帶出好多蛔蟲 味道像狗不理臭豆腐包子。
前句話是舉例子打比方，后句話就是想表達的意思。
愛情不可以將就，要選擇你最喜歡的人。
炸醬面是老北京的特色美食之一。
聽別人說，一進老北京炸醬面館，就會有一百多個服務員來招呼你。
我有點不相信，到北京旅游的時候就去了一趟老北京炸醬面館。
那天，當我們走進面館大門的時候，卻沒有一個人來招呼我們。
十分鐘過去后，面館里的人漸漸多了起來。
當有兩位客人走進面館時，面館里所有的服務員都一起喊：“兩位里邊請!”我搞不懂為什么我們進去的時候他們不一起招呼我們呢?大概是當時我們去的時候太早，面館里人太少了吧!我吃了一口炸醬面，差點吐出來，這面實在太難吃了，還是南方的菜好吃啊!盡管在老北京的炸醬面館里我們沒有被服務員一起招呼，但那兒的經歷還是挺難忘的。
都聽北京人說：“北京炸醬面是最好吃的，沒有什么能比得上它!”我非常想去看看北京炸醬面的廬山真面目。
今天我和媽媽一起去拜訪“老北京”面館里的北京炸醬面：到了面館門口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，為什么呢?因為，這是我在金融危機的時候看到得如此熱鬧的場面。
我們慢慢地走進了面館，好不容易找到一個空位坐了下來，還沒等我們坐穩，服務員馬上給我們上來了蔬菜湯。
我朝這位上蔬菜湯的服務員文字彬彬地說：“阿姨您好，我想點兩份招牌炸醬面，炸醬面里的醬是肉醬嗎?”服務員說：“是肉醬，而且是非常香5分鐘，兩碗熱騰騰、香噴噴的炸醬面就端到我們面前。
看到粗細均勻、晶瑩剔透的手的肉醬，包你愛吃。
”我們原以為這么多的人吃飯，一定要好久才會上來，沒想到不到搟面上面覆蓋著金黃色肉粒的肉醬，我的口水直流三千尺，我實在是忍不住了，我連忙拿起筷子，把瘦肉都吃個精光，然后連面帶湯一起吃下肚。
吃完以后，我打了自己一巴掌。
說：“我該死，我該死!匆忙之間竟忘了慢慢品嘗了!”唉!下次吃炸醬面的時候，我一定要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽……誰家是一年到頭只吃烏鴉的炸醬面?我真不知道是走了什么運，竟嫁到這里來，整年的就吃烏鴉的炸醬面!”讀到魯迅先生的《奔月》，忍俊不禁。
相較于字字透著悲傷哀婉的《吶喊》、《彷徨》，這篇卻是俏皮的，魯迅先生也說自己對于古人，不及對于今人的誠敬，所以仍不免有油滑之處。
“烏鴉的炸醬面”大抵是沒有什么深刻雋永的內涵的，約莫是魯迅先生百無聊賴之時信手寫下的。
不過天下到底還是有我這樣的好事者，同樣也在無聊之時品嘗這烏鴉的炸醬面。
炸醬面是北京的特色小吃，一只黑黑的烏鴉被拔了毛，挖了什么五臟六腑，丟進鍋里燉燉，在扔在炸醬面上，連狗都不愛吃!想二十世紀初的中國，清朝衰微，變法當即，慈禧垂簾，光緒囚禁，中華之土地若炸醬面此般令人垂涎，奈何列強似煞人烏鴉，盤踞于炸醬面之上。
為幾根面條，些許肉末，鴉群旋于上空相互打斗，偶爾落些黑羽，也嚇得面湯四溢。
豈中華之五千年積淀，毀于幾只烏鴉?嗚呼哀哉!維新思潮，若面湯般漸漸涌起。
仁人志士，振臂呼喊，中華光耀崛起，應在今日!奈何頑固勢力如烏鴉害群攪亂前景!戊戌六君子，大義凜然，寧死不屈!孫文揮桿，棒打頑固烏鴉，臨亂攤而不懼，灑墨寫下：世界潮流浩浩湯湯，順之則昌，逆者則亡。
又怎奈袁賊竊據收拾好的炸醬面，中華又被烏鴉黑影所湮沒。
點著煤油燈，微黃的光浸染著藤椅上的他，煙的蹤影讓他想到了面湯的熱氣，一碗烏鴉的炸醬面，毫不客氣地出現在他的桌上，那烏鴉欠著身，打著哈欠還“哇哇”地叫，倏忽瞥見一點白色，原來是翻著的白眼。
猙獰的烏鴉狡黠地笑，他想起那些看-中-國人被看頭而笑的麻木的中國人，他看到失去靈魂的中國人在街上游蕩，他聽到狂人的吶喊!魯迅撲向桌，烏鴉飛走，那碗炸醬面充斥著污黑的血……魯迅唱著“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！彪x去，毛澤東感慨“天若有情天亦老，人間正道是滄?！?。
1949年10月1日，響徹北京，響徹中國，響徹世界的宣告：中華人民共和國成立了!炸醬面上空的烏鴉被這聲音所驚駭，失足落入滾燙的面湯中絕望而死。
烏鴉的炸醬面，如今只留下一碗面，等待二十一世紀的中華兒女去充實點綴。
南方雪災，冰凍不了我們的心;藏-獨事件，割裂不了中國人的感情;汶川地震，震垮不了我們堅挺的脊梁!金融危機，不成撼搖我們的毅力;五四九十周年，不曾泯滅我們的記憶!現在，再用“炸醬面”這個詞，似乎有些幼稚了。
但我還是愿意以它收尾，畢竟這碗面經歷了我們不曾經歷的風雨。
遙再在月宮的嫦娥凝視著東方雄雞，“終于再也看不到烏鴉的炸醬面了，不曉得羿是不是還在吃那烏老鴉炸醬面?”我相信，東方雄雞將永立于炸醬面之上!
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