公司好久沒開張,終于簽了一個客戶,但是老板死活不同意跟他合作,寧可給違約金,說客戶名字不吉利,影響公司發展。
我去看了一下,也真是醉了,這位大哥叫“成天培”。
描寫布丁的句子布丁_詞語解釋【拼音】:bù dīng【解釋】:英語pudding的譯音。
西餐食品,用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。
【例句】:喜歡做布丁體操,愛睡懶覺的布丁狗,圓圓胖胖的跟在你的身邊,絕對帶給你超開心的時刻。
布丁是吃的那種甜點嗎
傳統“派”和“布丁”的來歷及傳說,派是從古代的撒克遜吃的裝有羊肉的“哈”所演變而來的。
這種“哈基斯”就是類似香腸的食物,它是將肉谷物類混合后,裝在羊的胃袋里,然后將其煮熟。
這種食物在當時是人們保存食物的重要方法。
后來由于小麥等谷類的增產,就改用由奶油和面粉揉制成的派皮,用來取代羊的胃袋。
同時,在中世紀時也出現了被稱為“棺木”的派,這種派就是把肉裝入成箱型的派皮里,然后用火慢慢地煮,待煮熟后,再灌入含有濃肉湯的果子凍,因它的形狀頗似棺木,故取名叫“棺木派”。
在英國西南部的康瓦耳州的人們還繼承下一種古老風味的“哈基斯”,那是一種裝有各種肉、馬鈴薯和蔬菜的派。
他們都喜歡在進餐或喝茶時配用這種派。
布丁是另一種英國的傳統食品。
它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當時的撤克遜人所傳授下來的。
中世紀的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。
這種布丁的正式出現,是在16世紀伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。
17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
酸奶布丁詳細圖解制作過程桃子布丁制作方法材料:蛋3 個、糖100 克、奶油50克、牛奶250c.c、鮮奶油50c.c 、檸檬汁30c.c.、低筋面粉50克、罐頭或新鮮桃子2 個做法:1. 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。
2. 蛋打散和“1” 料拌勻(牛奶蛋糊)。
奶油以小火煮融,面粉過篩后備用。
3. 先倒1\\\/3 量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊,再加入奶油拌勻。
最后將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊里,再倒入已抹油的烤模中。
4. 桃子切成薄片,排在面糊上,送入以攝氏170 度預熱的烤箱,烤30—40 分鐘。
烤好后,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。
椰子布丁制作方法原料:雞蛋二只,鮮牛奶250克,面包等制作:(1)將2只雞蛋打勻,倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。
(2)撈出成糊的面包裝入四周涂有熟豬油的大瓷碗,裝至半碗,鋪層豆沙,再蓋上面包糊,加蓋隔水用旺火蒸至凝結,覆出于大盆中。
若用烤箱烘烤及脹發,成品香味口感更勝一籌。
(3)另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特點:是西式甜點,奶香濃郁,松軟甜糯。
雞蛋布丁的做法[原料\\\/調料]:水500-600克,雞蛋布丁預拌粉120克。
[制作流程]:1.將水煮滾隨即轉小火,加入布丁預拌粉后,快速攪拌均勻,繼續煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘渣,使布丁的口感更細致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
一種布丁的做法材料:牛奶300克棉花糖100克砂糖適量做法:1。
棉花糖撕成小塊,放入牛奶。
2。
加熱并攪拌到80度,關火,繼續攪拌到冷卻。
3。
冷卻后放入冰箱冷藏2小時。
4。
放上用新鮮草莓攪碎制成的草莓醬,完成
牛奶咖啡布丁の做法原料:牛奶 2杯,水2杯,蛋黃 5個,Jello 粉(果凍粉) 1包,糖 3大匙,煉乳 2大匙,濃縮咖啡1大匙。
做法:1. 在小碗中將果凍粉與糖混合均勻。
2. 用一個鍋子將牛奶,咖啡和水加熱。
加入果凍粉攪拌均勻,熄火,鍋子放冷水中稍微降溫。
3. 將蛋黃裝在一個碗中,攪拌均勻。
再倒入果凍中,用攪拌器攪拌均勻,再加入煉乳攪勻。
4. 倒入甜品碟中,等液體涼后再放冰箱,食用時可澆上少許巧克力漿和鮮奶油。
挪威水果布丁用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
做法:1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進冰箱4. 食用時不用將碗中物倒出,直接取用。
特點:甜香可口備注:無黑李脯時可用其他果脯代替橙汁布丁原料:甜橙750克,雞蛋600克。
調料:砂糖350克。
烹飪方法:將橙子去皮擠汁;雞蛋打開取蛋黃,備用。
將橙汁,砂糖放入鍋內,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黃汁拌勻,倒入抹有油的布丁模具內,放入蒸鍋蒸熟,待冷后取出即可食用。
紅棗布丁用料:紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。
做法:1. 將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;3. 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;4. 冷卻后放入冰箱中待用。
1111特點:深紅色澤,細嫩柔軟。
備注:淡奶可用鮮奶代替效果更好,此品色澤深紅,有補脾健胃之功效葡萄干布丁用料:黃油150克,牛奶400克,雞蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,發酵粉各少許。
做法:1. 將葡萄干去蒂洗凈,用溫水泡軟待用2. 將面粉過籮,放入缸內,加砂糖(200克),蛋黃(100克),牛奶(150克),用木鏟攪勻,再將化軟的黃油倒入,加少許發酵粉及少許香草粉,一塊攪勻3. 將蛋清(150克0用抽條抽起,與和好的面糊混合,加入泡軟的葡萄干攪勻,裝入事先抹好黃油的布丁模子,裝八成滿,上鍋蒸約半小時取出(不要在中途掀鍋)4. 將其余的砂糖,牛奶入鍋上火煮開,把玉米粉,蛋黃(80克)放少許涼水解開,與香草粉倒入鍋中攪成汁,上臺時,將布丁扣入杯內,澆上汁即成。
特點:色黃,味甜香,宜熱食面包蘋果布丁原料:面包100克,蘋果(酸性最佳)100克,白糖175克,雞蛋100克,牛奶100克,香草1\\\/3片或食用香精少許.做法:1.先將40可白糖放入鍋內,干炒成淺褐色,趁熱倒入模具或茶碗內(鋪模子底一層).2.將面包切去外殼,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆內加去了皮籽并且成丁的蘋果,拌勻后,裝入鋪有糖底的模具內.3.將雞蛋磕入盆內,加白糖,香草片(壓成粉)或食用香精,牛奶攪拌均勻,注入裝有面包丁,蘋果丁的模具內.放入蒸鍋蒸約20分鐘取出,涼后將布丁扣入盤中央,即可食.特點:質地柔軟,香甜可口.【巴伐利亞布丁】材料:a 蛋黃 2個b 糖 70gc 牛奶 1杯d 鮮奶油 2\\\/3~1杯e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)f 香草精 少許我加了1\\\/2小匙的藍姆酒做法:1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻\\\/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.芒果布丁材料:魚膠粉30克,白砂糖300克,熱水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果醬600克。
做法:1.將鍋洗凈擦干,倒入芒果醬,加熱煮熟,關火。
2.放入白砂糖、淡奶油和熱水,拌勻。
3.倒入牛奶拌勻,上火一邊放入魚膠粉一邊攪拌,充分化開后關火。
4.趁未變冷凝結時,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室溫晾涼即成。
-=[洋甘菊布丁]=-[原料\\\/調料]吉利丁片20片、動物性鮮奶油200克、鮮奶600克、洋甘菊30克、蛋黃2個、細砂糖60克[制作流程]1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用2.動物性鮮奶油打至6分發備用3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃后熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然后過濾備用4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入做法3的洋甘菊牛奶拌勻,繼續以小火加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然后加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用5.將做法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將做法2打發的鮮奶加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成-=[蔓越莓布丁]=-[原料\\\/調料]布丁材料:蔓越莓干100克、起士乳酪150克、動物性鮮奶油400克、吉利丁片8片、細砂糖150克、蛋黃3個、香橙酒適量淋醬材料:蔓越莓干30克、水100克、細砂糖20克、玉米粉15克、香橙酒10克[制作流程]1.起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用3.動物性鮮奶油打至6分發備用4.細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然后隔水加熱至60℃,再將泡辦的吉利丁加熱融化5.將做法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入做法3打發的鮮奶油與蔓越莓干拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型6.將淋醬材料中的蔓越莓干與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋于做好的布丁上一起食用-=[益力多布丁]=-[原料\\\/調料]益力多200克、蘋果汁50克、吉利丁片6片、細砂糖30克[制作流程]1.吉利丁用冰開水泡軟、瀝干,隔水加熱融化備用2.益力多與直加細砂糖用小火加熱,煮至砂糖完全融解,吃加入融化的吉利丁片拌勻3.將做法2的布丁液倒入模型中,放入冰箱冷藏1小時以上,定型后再扣出盛盤即可食用-=[哈密瓜布丁]=-[原料\\\/調料]哈密瓜果肉300克、吉利丁片8片、蛋白2個、蛋黃2個、細砂糖50克、檸檬汁30克[制作流程]1.哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁約200克備用2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干,隔水加熱融化備用3.蛋白與細砂糖20克,用攪拌器打至濕性發泡備用4.蛋黃加細砂糖30克打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻5.以隔冰水的方式,將做法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將做法3打發的蛋白加入拌勻,即可倒入模型中,冷藏2小時凝固定型,食用時表面再擠些鮮奶油或加哈密瓜果肉一起食用-=[木瓜牛奶布丁]=-[原料\\\/調料]吉利丁片10片、木瓜100克、鮮奶300克、蛋白1個、細砂糖80克、動物性鮮奶油100克[制作流程]1.吉利丁先用冰開水泡軟,瀝干備用2.木瓜削皮去籽,切成小塊,與鮮奶打成木瓜牛奶汁備用3.將蛋白與細糖20克,用攪拌器打至濕性發泡備用4.將細砂糖60克加入木瓜牛奶汁中,用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,然后熄火加入泡軟的吉利丁拌勻,即可裝入模型中5.加入在鮮奶油拌勻,然后隔著冰水降溫,待布丁液變成濃稠狀時,再迅速將做法3打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中6.將做法5的布丁放入冰箱冷藏3-4小時就可凝固定型-=[香蕉牛奶布丁]=-[原料\\\/調料]香蕉1根、吉利T 10克、細砂糖80克、鮮奶600克[制作流程]1.香蕉去皮,切成小丁備用2.吉利T與細砂糖先干拌混合,再倒入鮮奶中拌勻,用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解,即可倒入模型中3.等布丁半凝固時,再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻后,即可扣出盛盤-=[燕麥牛奶布丁]=-[原料\\\/調料]燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量[制作流程]1.先取1\\\/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用2.將剩余的1\\\/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻3.將做法2的布丁液倒入懷中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可4.取出后放上葡萄干即可-=[豆奶玉米布丁]=-[原料\\\/調料]甜豆漿300克、蛋黃2個、全蛋2個、細砂糖50克、玉米醬(罐頭)100克[制作流程]1.將蛋黃和全蛋先打散備用2.豆漿加熱至40℃,再加入蛋液和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入玉米醬攪拌均勻3.將做法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可-=[薏仁布丁]=-[原料\\\/調料]薏仁100克、水300克、全蛋3個、細砂糖、80克、動物性鮮奶油120克[制作流程]1.薏仁先浸泡6小時瀝干,再加水煮滾后,改小火煮約40分鐘上,之后交薏仁撈出瀝干,薏仁湯留下備用2.待薏仁湯降溫至40℃時,加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入動物鮮奶油及薏仁攪拌均勻3.將做法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯煲中蒸12分鐘即可-=[卡布奇諾布丁]=-[原料\\\/調料]Espresso咖喱200克、全蛋3個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量[制作流程]1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻3.將做法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即即可4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了-=[大理石乳乳酪布丁]=-[原料\\\/調料]起士乳酪250克、細砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、動物性鮮奶油175克、巧克力醬適量[制作流程]1.起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用2.細砂糖與玉米粉先拌勻,再加入軟化的起士乳酪拌勻3.全蛋分次加入拌勻,最后加入動物性鮮奶油攪拌均勻4.將做法3的布丁液倒入烤模中,表面再利用巧克力醬做裝飾,即可放入烤箱,以上火160℃下火180℃,烤約12分鐘即完成巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC砂糖 3大匙(個人覺得還應該在加電)雞蛋 3個焦糖漿(砂糖3大匙,水一大匙。
用小鍋做,把砂糖和水到入鍋內,迅速攪拌,用強火加熱)做法:①將巧克力奶加熱加入砂糖,砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)②將雞蛋攪拌充分③把①到入②④用過濾網把③過濾把焦糖漿倒入4個杯子內,并將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸,等下層水沸騰,即可放入。
強火蒸2-3分鐘,弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
-------------------挪威水果布丁用料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許。
做法:1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用2. 用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻3. 將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼后送進冰箱4. 食用時不用將碗中物倒出,直接取用。
用棉花糖來做布丁做法很簡單:用普通的杯子沖一杯果珍 ,不拘口味, 然后放到鍋里煮 ,里面把三包棉花糖都放下去, 等到棉花糖在果珍里全部都煮化了,就可以拿出來。
再把蘋果弄成丁, 放在碗里, 把弄好的液體倒上去, 放到冰箱里 凝固后就好吃了附件:材料:棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法:把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里,慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的,但是這么做不太好,會有好多泡沫,也看不清棉花糖是否融化了,所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌,表有泡沫啊,如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另,原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g,但是做出來得稍微甜了一點,我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個明膠~然后等液體稍微冷了,倒入模子,加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時以上,就可以享用啦材料:上好家香草棉花糖,無心的那種,牛奶,水果。
西詞上說250ML牛奶就要60克(半袋)棉花糖,貓也不懂到底多少,就倒了一小碗,放了大約10顆棉花糖,上爐子小火加熱,邊加熱邊攪拌。
貓家爐子上在燉湯,只好用微波爐加熱,事實證明是錯誤的,后來凝結的不均勻,加熱好把泡沫和氣泡去處掉。
棉花糖加熱后就會融化成明膠,而這個明膠就是布丁的主要成分,嘿嘿,而且里面還有香草,這個外面也買不怎么到,一舉兩得。
將液體涼一會,裝模子。
我么的模子,就裝在小玻璃碗里上冰箱凍,一直凍到中午基本成型拉,可能貓弄的液體不均勻或者棉花糖放的還嫌少,最后塌下來有點象豆腐腦了,下次要注意哦。
擺上水果,嘿嘿
好吃極了
香香的滑滑的,奶味和香草味交織在一起。
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大家要做的時候記住多放棉花糖少放牛奶,要攪拌均勻,千萬不能加糖(很甜)原料:超市就可以買到的香草口味棉花糖,鮮奶一瓶.1把棉花糖切成小塊,方便融化.2把牛奶和棉花糖倒在鍋里,邊攪拌邊加熱到80度,熄火后繼續攪拌均勻.3冷卻后倒在喜歡的容器里放在冰箱里冷藏2小時.
又甜又軟、半透明
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