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朝食(ちょうしょく) —— 早餐，早飯。
朝飯(あさめし) —— 早餐，早飯。
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晝飯(ひるめし) —— 午飯，午餐。
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可能是《孤獨的美食家》。
如果是《美食偵探王》有第一部和第二部、《壽司王子》、 《甜心小廚師》 這個里面主廚是女的，男主角是店主 、 《奇跡餐廳》、《天使之享》
壽司在公元七世紀叫做NARE壽司，原本是保藏魚肉的一種方法。
魚肉用鹽腌過，并包在米飯里，魚肉發酵后，米飯會產生乳酸，使魚肉受到浸漬，以免腐壞。
在17世紀中期，人們在壽司的米飯里加入醋，使壽司的制作過程得到革命性的發展。
這種新的方法也叫做HAYA-SUSHI(蛋包壽司)，這種壽司可以在半天內做出來，這是因為醋里的酸性加快了發酵的時間，而使制作壽司的時間減少。
大概200年之后，有一位名叫屋洋平的壽司大廚用雙手而不用石頭來壓壽司使這種制作壽司的藝術更上一層樓，用溫暖的雙手與其擠壓，使發酵幾乎馬上完成。
目前做壽司的和200年前在屋洋平所用的方法仍然十分類似。
日本是以“米”為主要食糧的民族。
“壽司飯”更是日本國民飲食文化的一大驕傲。
壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，據說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。
據有關資料記載，早在大約公元1世紀，中國的文學作品中就提到了壽司，而壽司首次出現在日本的文學作品中，則已經是18世紀的事情了 目前，經營日本壽司的餐館遍布世界各地，壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。
壽司的種類很多，按其制作方法的不同，主要可分為“那瑪”熟壽司、壓壽司、手握司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的壽司。
不過，現在用這種古法制作的壽司已不多見。
如今的日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由于米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。
女主叫 是配的音 具體的就不劇透啦
總之是一堆帥哥一個好朋友圍著女主做蛋糕順便談個戀愛的動漫
上百度文庫.幕內盒飯：江戶時代,劇場幕間(休息時間)吃的盒飯,所以稱為幕內盒飯.它是將四季的食物材料做成量小而豐富多樣的菜,然后拼在飯盒里,讓人看起來悅目,吃起來味美.這種日本特有的盒飯,在日本料理店、還是在盒飯屋、車站盒飯 屋，都是最受歡迎的。
2.壽司：關東地區的“江戶前壽司”是將灑上醋的米飯捏成一口能吃下的飯團，然后抹上綠芥末（芥末有黃綠之分），再放上新鮮的生魚片。
在海產品豐富的日本各地都能吃到。
在關西地方，是將加入調料的魚和灑上醋的飯放入模具中擠壓，做成擠壓壽司，這種壽司自古就有. 3. 牛肉火鍋：先用平鐵鍋燒牛肉，再加入大蔥、魔芋絲等，然后放入砂糖、醬油調味，稍等片刻，然后沾著生雞蛋吃。
關東地方醬油味重，關西地方甜味重。
寒冷的冬天，一家人圍坐在一起吃火鍋熱熱鬧鬧，只具有代表性的火鍋料理4. 天婦羅：天婦羅一詞來源于葡萄牙語。
從江戶時代開始的烹調法，將魚、蔬菜裹上面后用油炸。
趁熱沾著咸汁或甜汁吃。
其中炸大蝦最受歡迎。
米飯上放上炸蝦再澆上鹵汁的炸蝦飯是非常受歡迎的家常菜。
5. 鰻魚：將鰻魚破開,清蒸,然后澆上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鰻魚 串”。
將烤鰻魚放到米飯上就是“鰻魚蓋飯”。
燒烤時的香味讓人垂延三 尺。
據說吃鰻魚有利于夏天的體力恢復。
關西地區與關東地區的叫法不 同,烹調方法也有所不同。
蕎麥面條：關東地區“蕎面”派，關西地區是“面條”派，口味不同。
蕎面是蕎麥粉做成，面條是麥粉做成，二者的湯味都是以海帶，木魚等熬出的鹵汁為基本味道，再加入醬油。
面上再放上炸蝦、雞蛋等。
味道多種多樣。
夏天，可吃涼面，將面沾上色重的湯汁吃。
日本地區的美食一. 北海道1. 大馬哈魚籽蓋飯：新鮮的大馬哈魚籽含到嘴里咬一咬，有一種彈性的感覺。
把醬油、酒稍浸腌的大馬哈魚籽澆在米飯上的大馬哈魚籽蓋飯，是最具北海道口味的飯。
2. 玉米：北海道夏天的玉米特別甘甜，新鮮的玉米無論是用水煮，還是抹上甜辣醬火烤都非常好吃 3. 扎幌市的烤羊肉火鍋： 用一個中心是圓圓的隆起來的鐵鍋燒烤羊肉和菜，然后沾著用醬油調制的汁吃，別有風味。
4. 北海道沿岸的毛蟹：一年四季都能吃到新鮮的北海道毛蟹、鱈場蟹、石蟹、花喚蟹等海蟹，其烹飪方法各不相同。
在北海道眾多著名的海產中有一種體型碩大的海蟹，這種最奪人眼球的大海蟹，是北海道冷水域的特產，它的個頭奇大，紅亮紅亮的厚厚蟹甲，足有小面盤大，八個粗大的蟹爪被綁了起來，若伸展開來，得有兩尺多長。
這種蟹叫鱈場蟹，因其個頭大，當地漁民又給它起個威風凜凜的名字： “將軍蟹”。
攤案上整齊擺放著不下四、五十只束爪就擒的蟹陣，一片紅盔亮甲，還真像一群受辱的將士。
小販們在攛掇：這可是北海道水產中的極品了，就是在日本本州也很難吃到，只有北海道有這好東西，現在這尤物已經不多了，8000日元一斤可是不貴啊
這種盛產于北海道東南方根室半島的大海蟹，現在仍是那里每年9月“螃蟹節”的主角，一節過后，不知有多少“將軍”葬身人腹。
5、函館市的烏賊魚絲：將剛捕來的烏賊魚洗凈后切絲，用放有姜等調料的汁泡一下，那帶有勁道的口感，棒極了。
6、北海道沿岸的海膽： 6月—8月，從北海道沿岸由南至北，可品嘗海膽壽司和海膽蓋飯。
7、冰淇淋：北海道的乳制品非常豐富，在各地都能品嘗到使用新鮮牛奶制成的奶味十 足的冰淇淋。
二. 東北風味1、山形縣的板蕎面山形縣是蕎麥的產地,這里的蕎麥面條聞名日本全國。
12月是蕎麥面最好吃的季節,有機會的話大家一定要去品嘗哦!2、青森縣的明太魚醬湯用魚內臟和醬燉的菜,吃后渾身發熱。
3、秋田縣的腌魚汁火鍋在清淡的腌魚汁里放入日本海里捕捉來的魚、時令蔬菜等煮出來的火鍋
4、秋田縣的新米卷把新米碾碎，卷在竹簽上，用炭火烤，然后用雞湯燉。
這是東北具有代表 性的地方料理之一。
5、山形縣餓米澤牛明治初期，英國人在米澤市吃到橫濱的牛肉，認為口感好，于是美稱其為 “米澤?！?，并由此聞名全國，可作成煮牛肉和牛肉火鍋。
三 關東風味總起：在集中了世界各地佳肴的東京，有從江戶時代以來就一直被當地人所喜愛的風味小吃。
由于有肥沃的關東平原提供高品質的食物材料，所有可以品嘗的風味小吃特別豐富
1、東京的深川蓋飯起源于江戶時代、深川的漁民們把新鮮的蛤仔、蔬菜和醬湯煮在一起,然后澆到飯上吃,這是一道極具代表性風味的套餐!2、茨城縣的鲇魚在淡水湖里捕撈的魚，除做成刺身（生魚片）外，還可以做烤魚片和火鍋等料理。
3、中伊豆、西伊豆的鲇魚料理在伊豆的清流里生長的鲇魚味道清淡香口，無論是干鲇魚或腌制燒烤，還是做成鲇魚飯等味道都香美無比。
4、千葉縣的沙丁魚飯團將沙丁魚剖開，塞進飯團，這是千葉縣才有的當地風味菜肴。
5、南伊豆的依開達煨料理此料理起源于漁夫們冬天在海岸邊所吃的早餐。
這是把當天打來的魚、海草蔬菜以及自家制作的雜醬放在一起煨制的火鍋料理。
四 東海中部風味文起：東海有著豐富的海水產物，所以味道鮮美的海鮮名目繁多，在東海地方的中心都市名古屋，擁有許多當地特色風味的料理，它們聞名全國。
1、名古屋市的甜醬雞塊：在油煎雞塊上蘸滿甜甜的紅醬汁，味道鮮美。
2、名古屋市的“外郎米糕”：“外郎米糕”是名古屋的有名糕點，年糕一樣的口感和恰好的甜度是它的特色。
3、名古屋市的特色雞：其料理是用尾張的本地雞和中國的三黃雞交配成的名古屋雞做成的。
五 信越、北陸的風味文起：被稱為日本屋脊的信州有豐富的山珍，形成了當地獨具一格的風味料理。
另一方面，北陸則以它的豐富的海味而聞名全國。
1、北陸地區的越前蟹北陸的代表風味越前蟹。
有刺身、烤蟹、蟹肉鍋仔等多種吃法。
2、長野縣的芥末芥末的根部碾磨后成為芥末醬，與壽司一起使用美味無窮。
其葉子也可拌作涼菜等食用。
3、石川縣的鯛魚料理喜事的宴席上不可缺少的鯛魚刺身。
4、長野縣的栗子料理六 近畿地方風味關東煮: 想到關東美食,突然想到所謂的『關東煮』。
那是用清高湯,煮一些由魚漿或肉漿制成的串食。
通常,高湯是昆布高湯,或是柴魚高湯,串食的內容,有黑輪、魚板、黃金蛋丸、、龍蝦卷、高麗菜卷、竹卷,也有其他的非加工品,像蘿卜切塊、香菇塊、海帶卷、豆腐塊、蒟蒻。
當然還要沾醬。
但是臺灣的口味和煮法,已經跟日本的烹調方式有很大的不一樣。
可是在寒冷的冬夜,一口熱湯、一口美味的熱食,真是個很好的享受。
風某最難忘的關東煮,是某年的冬季實習,因為是在冷凍魚肉工廠,會有很多碎魚肉碎豬肉,把那些邊材自己切碎擂打成漿,自己做成一些魚板、黑輪、還有丸子,在自己煮昆布豬骨高湯,自己拌一些沾醬:臺式甜面醬、辣椒醬,但是日本船機械師說,他們會用山葵醬(就是哇沙米)當沾醬,點一下哇沙米,再沾一下蛋黃醬和甘味醬油,會很美味。
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刺身（“さしみ”，日語音“灑西米”，即生魚片），是日本料理的著名菜式。
刺身，就是將新鮮的魚、貝肉或牛肉等，依照適當的刀法切成小塊或小條，享用時佐以醬油與山葵泥(日語音“瓦沙比”，即芥末)調和之沾醬的一種菜式。
以前，日本北海道漁民在供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。
這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。
我不太敢吃這個生的肉，我看到我廚生鮮的刺身團購，糾結要不要買
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