<menuitem id="an1j4"></menuitem> 優(yōu)秀作文要有獨(dú)特的創(chuàng)意和構(gòu)思，不拘泥于傳統(tǒng)的模式，能夠給讀者帶來(lái)新的思考和感受。通過(guò)模仿優(yōu)秀作文范文，我們可以加深對(duì)優(yōu)秀作文的認(rèn)識(shí)和理解，提升自己的寫(xiě)作能力。
今天中午我放學(xué)回到家，媽媽包了很多餃子。我好奇地問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁唇裉煲溩?？”媽媽回?“今天是冬至,家家戶(hù)戶(hù)都吃餃子!”“冬至為什么要吃餃子呢？”我又問(wèn)媽媽。媽媽給我講了冬至的由來(lái)：
東漢時(shí)候，南陽(yáng)有個(gè)神醫(yī)叫張仲景，他醫(yī)術(shù)很高，不管什么疑難病癥，都能手到病除，人們稱(chēng)贊他是妙手回春的醫(yī)圣。有一年冬天他回老家，在路上看見(jiàn)許多窮人，穿得破破爛爛的，臉上生了凍瘡，鄉(xiāng)親們的耳朵都凍爛了。張仲景看到后心里非常難過(guò)?；氐郊?，他想，要是有一種治療凍瘡的藥材該多好??！經(jīng)過(guò)幾天的研究，他發(fā)明了一種藥材——餃子。首先，用辣椒等幾種藥材放到鍋里煮熬成湯，再把藥材撈上來(lái)打碎，最后用面皮包成耳朵的樣子，放在鍋里煮，煮好后分給窮人。大家吃餃子后，臉上的凍瘡都好了，耳朵也好了，身上也暖了。
今天過(guò)冬至，我們家也洋溢著暖暖的溫情。媽媽把一盤(pán)剛出鍋的餃子擺在餐桌上。餃子晶瑩剔透，猶如皎潔的'彎月上畫(huà)上彎彎曲曲的花紋。餃子芳香四溢，我輕輕嘗了一口，滿(mǎn)嘴都是香。這時(shí)，我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，吃完后，我感覺(jué)兩耳發(fā)熱，真舒服?。?/p>
餃子的香味，家中的溫馨，讓我的心仿佛蕩漾在春水里。
大年三十晚上，看著外面漂亮的`禮花在空中一朵朵綻放，我也吵著讓爸爸帶我去放花炮。
到了樓下指定放炮點(diǎn)，爸爸先給我做示范，拿出一只花炮，點(diǎn)燃了一支香，對(duì)準(zhǔn)地上花炮的引線，點(diǎn)燃了，好漂亮的禮花啊！于是我迫不及待地拿出一只花炮擺好，把點(diǎn)燃的香小心翼翼地對(duì)準(zhǔn)引線，香剛一碰到引線，急得我丟下香就逃的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。怎么沒(méi)動(dòng)靜?原來(lái)由于我太緊張了，根本就沒(méi)有點(diǎn)燃花炮的引線。爸爸鼓勵(lì)我：“要膽大心細(xì)，不要怕，再試試看?！边@一次我撿起香，一邊靠近花炮，一邊心理默念：“不要緊張，不要緊張……?！?/p>
我把香碰到了花炮的引線，只見(jiàn)火光閃閃，點(diǎn)燃了，我急忙跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，看到禮花“嗵”，“嗵”地發(fā)射出來(lái)，我高興地跳了起來(lái)，我成功了！就這樣我又放了三個(gè)花炮，我敢放炮了，我會(huì)放炮了。放炮真有意思啊！
可不要小看這次放花炮，鍛煉了我的膽量。
在北京，有句諺語(yǔ)叫“冬至餛飩夏至面”。對(duì)于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的其他北方人來(lái)說(shuō)，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。
在超市銷(xiāo)售冷凍制品專(zhuān)區(qū)可以看到，冷柜里擺滿(mǎn)了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對(duì)餛飩的稱(chēng)呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱(chēng)為云吞，湖北人則稱(chēng)之為包面，江西人稱(chēng)其清湯，四川人稱(chēng)抄手。河南人在冬至這天，要吃“捏凍耳朵”。原來(lái)，吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱(chēng)，據(jù)說(shuō)是吃了餃子后，可以讓人們?cè)诤涞亩炖?，不?huì)被凍掉耳朵。
寧夏銀川冬至這一天“頭腦”也能吃!
銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字“頭腦”。
五更天當(dāng)家的早早地忙活起來(lái)，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調(diào)和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節(jié)，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái)，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買(mǎi)吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對(duì)銀川人來(lái)說(shuō)是司空見(jiàn)慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見(jiàn)這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
上海：家家戶(hù)戶(hù)做湯圓。
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱(chēng)湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。
1.冬至吃“嬌耳”
在我國(guó)北方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫(yī)張仲景見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發(fā)明了“祛寒?huà)啥鷾?，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時(shí)間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做成食物，并稱(chēng)之為“餃耳”、“餃子”。此后，“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。所以，現(xiàn)在又有“冬至吃餃子一冬不會(huì)凍耳朵”的說(shuō)法。
2.圓滿(mǎn)一整年。
冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
3.給大米搭個(gè)伴。
在江南一帶，人們?cè)诙吝@一天有煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗。傳說(shuō)共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們?cè)诙林谷覛g聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
4.羊湯暖身最有用。
在冬至這一天，銀川有個(gè)習(xí)俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個(gè)特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調(diào)料，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
5.一桌燒味不能少。
對(duì)廣東人來(lái)說(shuō)，冬至是一個(gè)十分重要的節(jié)日，甚至比春節(jié)還重要得多，所以，廣東人有句話(huà)叫“冬至大過(guò)年”。
據(jù)介紹，冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一桌大魚(yú)大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。
6.九層糕要祭祖。
在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖”。
7.冬至美酒久留香。
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子，專(zhuān)門(mén)到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。
8.親繡鴛鴦鞋。
古代女子會(huì)在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。后唐《中華古今注》稱(chēng):“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。三國(guó)時(shí)魏國(guó)曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中有“亞歲迎祥，履長(zhǎng)納慶”的句子。《酉陽(yáng)雜俎》中載:“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴。”舊俗中無(wú)論南北，都流行這一風(fēng)俗，大概是女紅試手并祝尊長(zhǎng)福壽綿長(zhǎng)之意，因此，在過(guò)去冬至也稱(chēng)為履長(zhǎng)節(jié)。
9.掃雪迎客。
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請(qǐng)賓客到居處宴飲，稱(chēng)之為暖寒會(huì)。后人在冬至之后，也有人招集朋友，輪番聚飲，稱(chēng)為消寒會(huì)。《金陵歲時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì)，文人墨客飲酒之余，兼及韻事。”
10.圓仔寄思念。
在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門(mén)環(huán)上，象征團(tuán)圓、吉利。
這個(gè)風(fēng)俗源于一個(gè)民間傳說(shuō)：一年的冬至，有一個(gè)老乞丐無(wú)錢(qián)掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣(mài)給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時(shí)昏了過(guò)去。老乞丐連忙討來(lái)一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過(guò)來(lái)。老乞丐又為女兒討來(lái)幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現(xiàn)在咱們一人吃一半，等將來(lái)日子好了，咱們團(tuán)圓了，再吃圓仔。”之后，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過(guò)去了，老乞丐依舊沒(méi)有回來(lái)找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日?qǐng)F(tuán)圓。在一年的冬至節(jié)，她心生一計(jì)向主人建議說(shuō)：“冬至?xí)r大家都吃圓仔，我們也應(yīng)該把圓仔敬獻(xiàn)給門(mén)神才是。”主人同意了，她搓了兩個(gè)大圓仔粘在門(mén)環(huán)上，以寄托自己對(duì)父親的思念。她的孝心感動(dòng)了后人，人們相沿成俗，流傳至今。
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說(shuō)曹操曹操到，只瞧見(jiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的有一個(gè)人影朝這兒走來(lái)，灰頭土臉的，原以為是個(gè)誤入沙坑的運(yùn)動(dòng)員，待走近了卻瞧見(jiàn)那攝影小能手曬得通紅的臉。只見(jiàn)他拉過(guò)一把椅子，在椅子前筆直地挺立了一兩秒，形容呆澀，便如雷電一般“轟”地?cái)傇谝巫由希琅f氣喘如牛，把照相機(jī)往面前桌上輕輕地一放，才滿(mǎn)足地縮回雙手，蜷起身體一臉享受。有那么累嗎？我小心地試探：“你今天……跑了多遠(yuǎn)的路了？”他雙手一揚(yáng)：“不多不多，也就三千米而已。”
三千米！他跑了一個(gè)上午就把人家運(yùn)動(dòng)員所有項(xiàng)目跑了個(gè)遍，更何況還帶著個(gè)沉重的照相機(jī)?？此桓本ＡΡM的樣子，我?guī)е蓡?wèn)借來(lái)他的照相機(jī)，點(diǎn)開(kāi)相冊(cè)的一瞬間，我那疑問(wèn)登時(shí)隨風(fēng)散去了。每個(gè)運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上的超能瞬間，無(wú)論什么項(xiàng)目，盡收眼底；甚至連運(yùn)動(dòng)員奔跑時(shí)的騰空，拿到名次時(shí)勝利的喜悅也成功地用相片定格。
“請(qǐng)參加×項(xiàng)目的全部運(yùn)動(dòng)員到檢錄處檢錄……”廣播聲響起，轉(zhuǎn)眼間他已經(jīng)帶好裝備奔向運(yùn)動(dòng)場(chǎng)了。這就是我們班那位辛苦的攝影師——陳釔衡。
咳咳，大家好!我就是傳說(shuō)中人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)，車(chē)見(jiàn)車(chē)爆胎的小呂同志。啊!暑假已經(jīng)來(lái)臨，令人倍感輕松，可是，各種補(bǔ)習(xí)班也統(tǒng)統(tǒng)向?qū)W生們(包括我)涌來(lái)，真是令人苦惱!下面就允許我當(dāng)一回記者，為您講述一件發(fā)生在我身上的假期趣事吧!
“叮?！卑?奧數(shù)班終于下課啦!我和同學(xué)小唐出籠的小鳥(niǎo)一般一起奔出教室，奔出校園，跳進(jìn)了媽媽接我們回家的車(chē)?yán)铩?/p>
“來(lái)!美味的小番茄給你們吃!”媽媽親切的把小番茄遞給我們。
“哇!小番茄!”我連忙接過(guò)來(lái)。
“啊?小番茄啊!酸不溜秋的!”小唐同志雖然口中說(shuō)難吃，但他還是拿了一個(gè)小番茄塞進(jìn)嘴里，然后又說(shuō)：“那也比檸檬要好些呀!”
我怕小唐一邊吃一邊說(shuō)，汁水從嘴里噴出來(lái)，就搞怪地說(shuō)：“別，別!再說(shuō)話(huà)，小心噴出來(lái)哦!”
小唐馬上捂住嘴，他也知道我有“口水潔癖癥”。
我又伸手從盤(pán)里拿了個(gè)小番茄，卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)小番茄與眾不同，他簡(jiǎn)直就是灰太狼的“水果版”，臉上有著類(lèi)似的傷疤!
“嗯，有啦!”我心里暗暗高興。眼珠子“咝溜”一轉(zhuǎn)，誰(shuí)也不知道，這時(shí)，已有一個(gè)鬼點(diǎn)子在我腦海里誕生!
我手持小番茄，將沒(méi)有傷疤的一面給小唐看，“不懷好意”地說(shuō)：“唐永銳，你看，這個(gè)小番茄又大又圓又紅又飽滿(mǎn)，真是番茄中的佼佼者!吃起來(lái)那肯定是叫個(gè)delicious啊!看，我把好的都留給了你，還不趕快吃?”
小唐接過(guò)小番茄，叫了聲：“哦，好飽啊!”就把那個(gè)灰太狼的水果版給塞進(jìn)了嘴里。
他竟然沒(méi)看見(jiàn)傷疤?這真是出我意料!
“嗯?”小唐感到小番茄有些怪，就把它吐了出來(lái)。一看，啊!有傷疤!小唐頓時(shí)恍然大悟，猜透了我捉弄他的把戲，就假裝皇上發(fā)怒的口氣說(shuō)：“可惡的呂葭禾!你竟敢陷害朕!來(lái)人，把他給我拉下去斬了!哈哈……”
媽媽也一同陪著我們笑了起來(lái)，整輛車(chē)?yán)镄β曔B綿不斷，此起彼伏，真是……。
怎么樣，我言說(shuō)得贊：“閱小呂文章，不亦樂(lè)乎?”
隨著冷空氣的到來(lái)，一年一度的冬至馬上就要到了，在南方的這一天，大家都要吃象征著團(tuán)圓的湯圓，而北方也有吃餃子不會(huì)凍耳朵的說(shuō)法。我為了保護(hù)耳朵，每年我都會(huì)吃下好幾碗餃子。但隨著年齡的增長(zhǎng)，看的書(shū)越來(lái)越多，我終于知道原來(lái)不吃餃子，耳朵也不會(huì)凍掉?，F(xiàn)在想想那時(shí)的我真幼稚啊!
今年的冬至下著淅淅瀝瀝的小雨，俗話(huà)說(shuō)得好“清爽冬至邋遢年”，看來(lái)今年春節(jié)期間一定會(huì)風(fēng)和日麗、晴空萬(wàn)里啊。雖然下著雨，但是我們?nèi)乙埠屯Ｒ粯拥桨布棠碳胰ミ^(guò)，你如果要問(wèn)為什么不在杭州過(guò)，那是因?yàn)椤岸链笕缒?，全家得團(tuán)圓”。
剛到奶奶家門(mén)口，就聽(tīng)見(jiàn)廚房一陣子“乒乒乓乓”的響聲，奶奶正忙得不可開(kāi)交呢。正堂八仙桌上放著糕點(diǎn)、水果還有各色菜品。哦!奶奶在準(zhǔn)備祭祖的供品呢!于是我給奶奶打起了下手，她一邊做供品，一邊指揮我端盤(pán)子、放供品。過(guò)了幾分鐘，爸爸媽媽也過(guò)來(lái)了，我們一起祭拜祖先，感謝他們一年來(lái)對(duì)全家的庇佑，并默默祈禱來(lái)年可以風(fēng)調(diào)雨順，幸福安康。
就這樣一個(gè)有意義的冬至又過(guò)去了，我又開(kāi)始盼望下一個(gè)冬至早日到來(lái)，我憧憬著未來(lái)的生活越來(lái)越好。
新年到了，所有人都開(kāi)始忙碌起來(lái)了，大家都在忙著準(zhǔn)備年貨，我家也不例外，也在新年到來(lái)之際開(kāi)始籌備起年貨來(lái)！
今天我們?nèi)胰硕嫉烬R了，之前是爸爸上班一直沒(méi)時(shí)間，我和媽媽兩個(gè)人拿不了太多的東西，所以一直等到爸爸放假了，我們家才能買(mǎi)年貨。早上，我們穿好衣服，前往商場(chǎng)go！哇！我還沒(méi)進(jìn)入商場(chǎng)，就看見(jiàn)商場(chǎng)的門(mén)口已經(jīng)是人山人海了，進(jìn)去的出來(lái)的已經(jīng)全無(wú)順序了，想進(jìn)去的人們大家都在一鼓作氣往里擠著，想出來(lái)的也在拼命往外沖。媽媽牽著我的手說(shuō)：看來(lái)咱們要開(kāi)始年貨“大作戰(zhàn)”嘍！說(shuō)完我們一家人也順著人群往里沖。到了商場(chǎng)里邊，媽媽率先就沖向了商場(chǎng)打折的地方，并且還一邊招呼著我和爸爸到另一邊打折的地方去采購(gòu)。就這樣好一陣“作戰(zhàn)”我們才采買(mǎi)完一部分要買(mǎi)的年貨，媽媽直嚷嚷著還有很多要買(mǎi)啊，頃刻間就又轉(zhuǎn)向了另一陣地。我們家的年貨是在激烈并且喜悅相伴的過(guò)程中“搶購(gòu)”結(jié)束的。有吃的、有好玩的，也有我最喜歡的過(guò)年新衣服！
每年的團(tuán)圓飯，我們都是要回奶奶家的，今年也是如此。做團(tuán)圓飯，人人動(dòng)手，大家都喜氣洋洋并且不可開(kāi)交的忙活著。大姑、二姑、媽媽、奶奶都在忙著準(zhǔn)備年飯，我們其他人則幫助爺爺、爸爸準(zhǔn)備貼春聯(lián)、放鞭炮、準(zhǔn)備端菜端飯。
哇！有我最?lèi)?ài)吃的雞塊、魚(yú)，我站在旁邊口水直流，正準(zhǔn)備偷吃一塊的時(shí)候，被媽媽發(fā)現(xiàn)了。媽媽攔住了我說(shuō)一會(huì)大家都坐齊了，等到爺爺奶奶大人們都拿起筷子的時(shí)候我們小孩子才能動(dòng)筷子，要講禮貌。所有我就等啊等，終于等到開(kāi)飯了，我和哥哥又在桌上“較勁”起來(lái)了，我倆都看中了一塊大雞塊，大家都拿著筷子夾著不肯放手，沒(méi)一會(huì)兒雞塊被扯成了兩半，我們打成了平手一人一半的分著吃了，把大家逗得呵呵大笑，奶奶說(shuō)還有很多呢，怎么你倆都看中這一塊了！團(tuán)年飯是在愉快熱鬧的氣氛中結(jié)束的，大家吃完飯又圍繞在爺爺奶奶的周?chē)胰艘粔K看春節(jié)電視節(jié)目！
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預(yù)測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”(這是依據(jù)冬至日到來(lái)的早晚，推測(cè)寒流到來(lái)的早晚);俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏;冬至疏，過(guò)年黑”(意思是：冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì)下雨)。
北京餛飩。
過(guò)去老北京有冬至餛飩夏至面的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)都吃餛飩。
南方習(xí)俗。
冬至，俗稱(chēng)”冬節(jié)“，在古代是很隆重的節(jié)日。在二十四節(jié)氣中，冬至也最受重視。古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過(guò)冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。冬至這一天是一年中最長(zhǎng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做”冬至圓“，為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的”辭歲“，冬節(jié)的前一日叫做”添歲“或”亞歲“，表示”年“還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
我國(guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為”耗晌“，要等到”送灶“以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話(huà)，冬至圓發(fā)了，就會(huì)生男，否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應(yīng)時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天”曬冬米“的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
我的暑假生活是實(shí)實(shí)在在的，有很多趣事，其中讓我記憶深刻的那件事就是我在家自己做蛋炒飯吃!
那是一個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨，我一起床，肚子就餓得“咕咕”叫?！胺凑罴匍e在家，不如就自己做蛋炒飯吃吧!”我自言自語(yǔ)道。
說(shuō)做就做，我拿起了一只雞蛋，又盛著一碗白米飯跑向廚房。開(kāi)始做了，我的腦電波開(kāi)始搜尋媽媽做蛋炒飯的情景。對(duì)，先把蛋打破，用碗接住蛋液，急忙把碗拿出來(lái)，原以為輕而易舉，但是調(diào)皮的蛋液卻依依不舍地抱著自己的衣服——蛋殼，跑到了碗里。這可怎么辦?我看到了一雙筷子，便用它來(lái)“捉”混在蛋液里的“調(diào)皮鬼”。夾完蛋后，學(xué)著媽媽的樣子洗蔥、切蔥!之后，一邊開(kāi)火，一邊往鍋里倒入五勺油?！芭九九尽保驮阱佒袣g快地跳著舞。我見(jiàn)了，趕忙把蛋液小心翼翼地倒入了鍋中。不久，上面一層慢慢熟了，于是，我笨手笨腳地把它翻過(guò)來(lái)，剁碎。大約過(guò)了一分鐘，蛋完全熟了，我又把飯倒進(jìn)去炒。又過(guò)了五分鐘，飯呈金黃色，放入一些鹽，可一不小心加了兩勺!混合了一下，嘗了嘗，把飯吐了出來(lái)，邊喝水邊喊：“太咸了!”眼看我即將功虧一簣，急得心里就像有三只小兔子在蹦蹦跳跳。正在這時(shí)，我突然靈機(jī)一動(dòng);想起了一個(gè)小妙招：如果鹽放多了，再把飯菜加量不就中和了嘛，瞧我多聰明，我不得不佩服我自己。然后畫(huà)龍點(diǎn)睛——放蔥。最后，起鍋，大功告成。
就這樣，第一次做蛋炒飯成功了。我把我的“杰作”放在餐桌上，與大家一起分享。雖然第一次做的蛋炒飯不及媽媽做的好吃，但是它在我的眼里是一份確確實(shí)實(shí)的“杰作”。
這個(gè)“第一次”讓我終生難忘!通過(guò)這次自己做蛋炒飯，讓我體會(huì)到了任何事情只要自己動(dòng)手，那么你的心里會(huì)比任何人都快樂(lè)。也讓我體會(huì)到了父母?jìng)兠刻旖o我們做飯十分辛苦，我們要好好珍惜他(她)們的勞動(dòng)成果。
我家發(fā)生了很多有趣的事情，最有趣的是那次猜成語(yǔ)。猜成語(yǔ)，名副其實(shí)就是一個(gè)人表演，別人猜成語(yǔ)?；卮鹫_，得一分。回答不正確，表演者得一分。游戲里的玩家是表兄弟，姐夫和我。
游戲開(kāi)始的時(shí)候，自然是我先開(kāi)始。我用手遮了一只兔子，然后在空中劃了三次?！巴米佑腥齻€(gè)洞”，表哥先回答，“好容易！”
接下來(lái)，一個(gè)表妹表演。他估計(jì)成語(yǔ)很少。站在臺(tái)上很久，他一句話(huà)也沒(méi)說(shuō)。他的臉頰和耳朵變成了西紅柿。我靈機(jī)一動(dòng)：“紅臉！”表哥摸著滾燙的耳朵，尷尬地說(shuō)：“你答對(duì)一分，我表哥接下來(lái)表演?！彼傺b捂著肚子，跑來(lái)跑去，然后在一個(gè)地方跳起來(lái)，摔倒在地上?！拔覀儎倓倢W(xué)會(huì)了一個(gè)成語(yǔ)，”我表哥說(shuō)，我甚至還沒(méi)來(lái)得及想它。表哥答對(duì)了得一分！
最后，我們沉默的姐夫表?yè)P(yáng)了他。他的成語(yǔ)賊難。他有沒(méi)有先像抱嬰兒一樣看著自己的手，然后學(xué)著恐龍一樣尖叫，再做一個(gè)疏遠(yuǎn)的眼神，最后學(xué)著老鼠一樣尖叫?！巴笾箍省保页艘槐?，姐夫搖搖頭?！笆竽扆埻钡谋淼苁且幻懊?，他為美國(guó)大片《虎膽龍威》做了基因突變，但他的姐夫仍然搖頭?！凹热荒愦鸩怀鰜?lái)，表演者再加一分。”蕭叔叔直接跳過(guò)了表妹。”答案是：德龍（龍）看老鼠（屬）。"“原來(lái)是諧音！”“游戲結(jié)束了，”我喊道。“這局打成平手！”
雖然沒(méi)有一個(gè)人贏，但我表哥還是很開(kāi)心，因?yàn)槲覌寢尳o了每個(gè)人兩塊巧克力。我一拿到巧克力，就掉進(jìn)了無(wú)底洞——怪不得表哥的嘴巴那么開(kāi)心，于是我先探查了一下獵物。
冬至，亦稱(chēng)冬節(jié)、交冬。既是二十四節(jié)氣之一，又是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日。時(shí)在陽(yáng)歷12月22日前后，是一年中自晝最短，夜間最長(zhǎng)的一天。周代已有祭神儀式，《周禮春官神仕》：“以冬日至，致天神人鬼”。漢代起列為節(jié)令日，有賀節(jié)的風(fēng)俗?！逗鬂h書(shū)禮議》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“八能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”以示慶祝。魏晉時(shí)期，為了迎“長(zhǎng)日”，喜歡用紅線測(cè)量陽(yáng)光。正好從這天起，每天增長(zhǎng)一線。從現(xiàn)代天文學(xué)的角度來(lái)看，由于太陽(yáng)的直射光線，一年之中徘徊于北緯二十三度半與南緯二十三度半之間，夏至則直射于北緯二十三度半，為北半球自晝最長(zhǎng)的一天。以后日漸南移，冬至則移至南緯二十三度半，對(duì)北半球來(lái)說(shuō)是太陽(yáng)最偏斜的一天，也是自晝最短的一天。然后太陽(yáng)便逐漸北移，就是民間所說(shuō)的“冬至當(dāng)日回?！?/p>
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。”明清仍承此俗。民間稱(chēng)冬至日為“過(guò)小年”。舊社會(huì)是日學(xué)校放假，商業(yè)歇市、漁家停網(wǎng)、織工?？棧⒆鰬?yīng)時(shí)食品，相互宴請(qǐng)，饋贈(zèng)禮物，祝賀佳節(jié)。這種習(xí)俗一直延續(xù)到新中國(guó)建立以前。
民間把冬至這天叫做“數(shù)九”或“交九”，意思是說(shuō)，從這一天起就進(jìn)入九九八十一天的寒冷季節(jié)了。民謠如下：
一九二九，伸不出手;。
三九四九，凍死貓狗;。
五九六九，隔河看柳;。
七九河開(kāi)，八九燕來(lái);。
九九寒盡，春暖花開(kāi)。
吃餃子的傳說(shuō)。
冬至吃餃子的風(fēng)俗由來(lái)已久。傳說(shuō)古代有個(gè)名醫(yī)，名叫張仲景。他的醫(yī)術(shù)高明，人們稱(chēng)他是“妙手回春”的醫(yī)圣。
張仲景曾在長(zhǎng)沙做過(guò)官，年邁告老還鄉(xiāng)，晚年定居在陜西省澄城縣，時(shí)逢臘月，天寒地凍，他看到許多窮人面黃肌瘦，衣不遮體，耳朵都凍爛了，心里非常難過(guò)。
到了冬至節(jié)這天，他讓弟子料理家務(wù)，自己來(lái)到東關(guān)一塊空地上，搭起棚子，專(zhuān)門(mén)為治療凍傷的耳朵而制一種藥劑，名為“祛寒?huà)啥鷾?。”這種藥是用羊肉、辣子及一些藥物配制成餡，再用面皮包成餃子形，煮熟后發(fā)給每人二個(gè)，連湯帶餃子一齊吃，立即見(jiàn)效，耳朵就好了。從此，冬至吃餃子的風(fēng)俗，流行全國(guó)。消寒益氣歌人們?yōu)榱藨?zhàn)勝?lài)?yán)冬，盼望著春暖天氣的早日到來(lái)，創(chuàng)編了種種《九九消寒圖》，在民間最為流傳的有《消寒益氣歌》(見(jiàn)右圖)。圖面上印了九堆圓圈圈，每堆9個(gè)，這樣加起來(lái)的總數(shù)就是81個(gè)圈圈。操作時(shí)，只要每天染一個(gè)圈圈，九九寒盡就染完了。陰天涂上半圈，睛天涂下半圈，刮風(fēng)涂左半圈，下雨涂右半圈，落雪則涂當(dāng)中。當(dāng)你若要知道今天處在第幾個(gè)九的第幾天，或回顧哪一天天氣怎樣?只要一看圖所染標(biāo)記，就一目了然了。(見(jiàn)右圖)。
九九消寒圖。
《九九消寒圖》是民間流傳的一種熬過(guò)嚴(yán)寒冬天的計(jì)算方法。據(jù)傳明代文學(xué)家劉侗曾經(jīng)描寫(xiě)過(guò)九九的方法：“日冬至，畫(huà)素梅一枝，為瓣八十有一，日染一瓣，瓣盡九九出，則春深矣?！标兾麝P(guān)中地區(qū)的文人、畫(huà)家、詩(shī)人每年冬至日起，墻壁畫(huà)一張梅花樹(shù)，樹(shù)開(kāi)81瓣花，每日染成一瓣花，冬盡，一樹(shù)紅花全面盛開(kāi)，則冬盡春來(lái)。(見(jiàn)左圖)。
九九消寒句。
九九消寒句，亦稱(chēng)“寫(xiě)九”。也是民間計(jì)算冬季寒冷變化的一種方法。一些文人、學(xué)士寫(xiě)一句，如“亭前垂柏珍重待春風(fēng)”(如右圖)，句中有九個(gè)字，每字都是九筆，一共九九八十一筆，從冬至之日起，每過(guò)一天寫(xiě)一筆，句成則寒盡春來(lái)。
九九消寒表。
從冬至開(kāi)始，每日用顏色涂染一格。當(dāng)格子全部涂完之日，就是冬盡春來(lái)之時(shí)。
數(shù)九迎春聯(lián)。
“數(shù)九迎春聯(lián)”也是民間記載氣候變化的計(jì)算方法，每年冬至，即“數(shù)九”，一些文人學(xué)士為了度過(guò)嚴(yán)寒的冬天，在書(shū)室作對(duì)聯(lián)(如右)，每聯(lián)必須九個(gè)字，每字必須九劃。將對(duì)聯(lián)上的字描成空格，每天在上下聯(lián)合填一筆，全聯(lián)填寫(xiě)完，又是春暖花開(kāi)的季節(jié)。
其它風(fēng)俗。
陜西耀縣一帶，稱(chēng)“冬至”為“交九”之日。是日黃昏，在城郊村外燒化紙錢(qián)，為死者添補(bǔ)過(guò)冬棉衣、棉被之用。民謠云：“冬至黃昏年半夜，十月一日夢(mèng)燒紙?！?/p>
陜西的部分地區(qū)，古時(shí)冬至，是祭祀孔子、拜師的日子。當(dāng)日在老師家設(shè)壇祭孔，學(xué)生送禮，教師像過(guò)大事一樣，共同祭奠孔子，大擺宴席，招待學(xué)生及來(lái)賓。建國(guó)以后，此俗基本廢止。但祭孔、拜師活動(dòng)，仍在一些地區(qū)流行著。
陜西吳堡一帶人民把冬至節(jié)，叫做“過(guò)冬”，家家頭天晚上煮“羊下水”、羊骨，謂之“熬冬”。陜北清澗縣人民于冬至日，以冰塊溶水熬羊頭，亦謂之“熬冬”。陜北地區(qū)的人民每年冬至的晚上，置水碗于當(dāng)院，予卜豐收。如來(lái)日碗中之水呈凸起狀，來(lái)年豐收;凹下?tīng)睿瑏?lái)年欠收。
一、吃餃子。
古語(yǔ)有云：”十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。“可見(jiàn)冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗?！贬t(yī)圣“張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的`”嬌耳“，煮熟后，分給來(lái)求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著”嬌耳“的樣子，包成食物，便叫”餃子“。
二、九九消寒。
冬至的次日開(kāi)始數(shù)九，這就是人們所說(shuō)的”提冬數(shù)九“。數(shù)上9天是一九，再數(shù)9天是二九，以此類(lèi)推，數(shù)到”九九“就算”九“盡了?！本疟M楊花開(kāi)“，那時(shí)天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一”九“日，相約九人飲酒(”酒“與”九“諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用”花九件“席，以取九九消寒之意。
三、祭天祭祖。
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。家家戶(hù)戶(hù)都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬(wàn)事興。
四、北京餛飩。
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)都吃餛飩。
五、南方餃子。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
冬至，是二十四節(jié)氣之一。據(jù)《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(zhǎng)至也?！睋?jù)《辭海》載：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開(kāi)始?！倍粒粌H是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過(guò)年”之俗稱(chēng)。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
蘇州吃餛飩憶西施。
由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，吳國(guó)始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，而每年冬至夜的“菜單”更是考究，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座“小山”。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話(huà)，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
“老蘇州”們回到家，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚(yú)肉牲禽，都換了雅名成了“吉祥菜”，“元寶”(蛋餃)、“團(tuán)圓”(肉圓)、“雞”(撲撲騰)，“金鏈條”(粉條)、“如意菜”(黃豆芽)、“吃有余”(魚(yú))等，形色相似，處處滲透著姑蘇傳統(tǒng)節(jié)慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見(jiàn)的點(diǎn)心。圓圓的冬至團(tuán)更是席間的必備點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團(tuán)子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團(tuán)子，六月二十四謝灶團(tuán)，七月豇豆糕，八月糍團(tuán)，九月初九重陽(yáng)糕，十月蘿卜團(tuán)，十一月冬至團(tuán)，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點(diǎn)心，新一年又來(lái)臨。
據(jù)說(shuō)，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi)，便隨口應(yīng)道：“混沌?！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
“冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，是廣泛流傳于吳地的民間俗語(yǔ)。蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始啟動(dòng)大進(jìn)補(bǔ)，也形成了秋后食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書(shū)羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書(shū)羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可賣(mài)出八只羊，對(duì)食者而言，無(wú)論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補(bǔ)身體，實(shí)是一舉兩得的美事。
寧夏：冬至吃“頭腦”
銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字——“頭腦”。
五更天當(dāng)家的早早地忙活起來(lái)，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調(diào)和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節(jié)，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái)，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買(mǎi)吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對(duì)銀川人來(lái)說(shuō)是司空見(jiàn)慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見(jiàn)這樣香辣可口的`餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
福建：“冬至暝”搓丸。
“冬至霜，月娘光;柏葉紅，丸子捧?！边@是冬至一首兒歌。
《八閩通志·興化府風(fēng)俗·冬至》載：“前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考?！边@就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為“果岳”(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。紅柑的最頂層插上“三春”(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長(zhǎng)點(diǎn)燭上香，放了鞭炮，開(kāi)始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如當(dāng)年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會(huì)更紅火。這時(shí)，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開(kāi)顏，天真活潑。大家一齊圍在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周，孩子們坐在高高的凳子上，“躍躍欲試”。主婦把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入開(kāi)水揉捏成圓形長(zhǎng)條，摘成一大粒一大粒圓坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，這就是“冬至暝搓丸”。其中最有興趣的是：大人有的在捏元寶、聚寶盆;有的在捏小狗、小豬，取“運(yùn)氣好，狗仔銜元寶”及“做狗，做豬，做元寶”的俗諺，寓有“財(cái)源廣進(jìn)、六畜興旺”的意思。孩子們對(duì)小狗、小豬最有興趣，歡呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“媽媽、奶奶都在做豬!”惹得全家人哈哈大笑起來(lái)。有的搓只有豆粒大小的“喜鵲丸”(俗叫“客鳥(niǎo)丸”)。孩子們搓來(lái)搓去總是搓不完，有扁扁的，也有長(zhǎng)長(zhǎng)的，連他自己也覺(jué)得好笑起來(lái)。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛(ài)。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他撿起來(lái)，吹去沾上的灰塵，不然的話(huà)，今后會(huì)長(zhǎng)得丑。其意是在教育兒童從小就要愛(ài)惜糧食?！按晖琛碑?，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上蓋子，擺在“灶公”灶前過(guò)夜。
冬至的夜最長(zhǎng)，而孩子們愛(ài)吃“丸子湯”，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃“丸子湯”，故有“愛(ài)吃丸子湯，盼啊天未光”的童謠。主婦把“丸子”倒進(jìn)鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開(kāi)胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在門(mén)框之上，以祀“門(mén)丞戶(hù)尉”，保一家平安。還要把“(飼)喜鵲丸”丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安),等喜鵲來(lái)爭(zhēng)食時(shí)，噪聲嘩然，俗叫“報(bào)喜”，寓意五福臨門(mén)。
冬至早，一家人帶著“丸子”、水果、香燭、紙錢(qián)等上山祭掃祖墓。因?yàn)槎凉?jié)是一年中最后的一個(gè)掃墓節(jié)，所以?huà)吣沟娜思曳幢惹迕骱椭仃?yáng)兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。
今天早上，我剛剛走下樓梯，就聽(tīng)見(jiàn)奶奶對(duì)媽媽說(shuō)道：“要過(guò)冬至節(jié)了，得要吃糯米飯，今天一定要早點(diǎn)回家!”
冬至節(jié)？我心里一陣納悶，有這個(gè)節(jié)日嗎？冬至只不過(guò)是二十四節(jié)氣之一呀，難道它也有個(gè)節(jié)？真是稀奇!這是怎么回事？我連忙問(wèn)奶奶，奶奶回答說(shuō)：“心宜啊，難道你不知道？冬至節(jié)是一年中最長(zhǎng)的一夜，是從冬季到夏季的一條明顯的分界線，要吃糯米飯，就是因?yàn)榕峦砩隙亲羽I了，所以要多吃點(diǎn)，特別是像你這樣的人!”“哦。原來(lái)是這樣!”我若有所思，停!奶奶話(huà)中有話(huà)，竟然說(shuō)我胖!我氣極了，腮幫子鼓鼓的，滿(mǎn)臉通紅。
來(lái)到學(xué)校，為了迎接冬至。我班也舉辦了迎冬至的活動(dòng)。
同學(xué)們對(duì)這次包湯圓活動(dòng)的興致都很高，來(lái)到紅案實(shí)訓(xùn)室，大家就分工明確，忙的不亦樂(lè)乎。同學(xué)們用水磨糯米粉揉成團(tuán)，剩下的同學(xué)就拿出老師事先調(diào)好的三種餡料開(kāi)始包湯圓和煮湯圓。
經(jīng)過(guò)同學(xué)們的相互配合和老師在一旁的教導(dǎo)，同學(xué)們精心包制的湯圓終于下鍋煮了。我們每個(gè)人都都嘗到了自己親手包制的“戰(zhàn)利品”，體會(huì)到了成功的喜悅。我們班的同學(xué)在分享美味時(shí)，當(dāng)然也不會(huì)忘記任課老師們。課代表們給每位任課老師也帶去了甜蜜滑膩、裝滿(mǎn)我們滿(mǎn)滿(mǎn)祝福之意的湯圓。
原來(lái)冬至節(jié)也這么有意思，哈哈，我又學(xué)到知識(shí)了。
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天臺(tái)的冬至圓有兩種，一種是咸的一種是甜的；一種是蒸的一種是煮的；一種是料加外一種是料加內(nèi)。其實(shí)做冬至圓并不難。
咸的做法。
像包包子那樣，不過(guò)是用糯米粉做外套，然后里面加一些餡料，外邊一般不粘“炒粉”。餡一般用豬肉、香干、時(shí)鮮蔬菜等做成，包好后蒸熟即可食用。
甜的做法。
先把糯米粉用溫開(kāi)水和好后，搓成一個(gè)個(gè)像乒乓球大小的球形圓團(tuán)子，放到水里煮，當(dāng)團(tuán)子在滾水里浮起來(lái)時(shí)就表示熟了，撈起來(lái)放到“炒粉”里滾一下即成。這種“炒粉”是用炒熟的黃豆磨成細(xì)粉加入紅糖，有的還會(huì)加入少量炒熟的芝麻粉拌勻而成。
餃餅筒。
天臺(tái)人吃冬至圓的時(shí)候還有一個(gè)黃金搭檔：餃餅筒。冬至圓軟糯香滑，餃餅筒外酥里嫩。冬至日這天，它們也會(huì)作為兩大主食登上天臺(tái)人的祭祖桌。
餃餅筒做法。
餃餅筒的餡多至十幾種，一般用肉片、菜絲、芋絲、豆腐、豆面、青菜等。最講究的.用肉丸糕、雞蛋糕、豬肝、肉片和雜拌五種餡料，裹以雪白的麥皮，稱(chēng)“五虎擒羊”。雜拌往往用上冬筍、金針、黑木耳、香菇等食材?，F(xiàn)在家常簡(jiǎn)單做法是隨意炒幾盤(pán)菜，可豐可簡(jiǎn)。最后放平底鍋煎一下，通體金黃。
祭祖。
在民間,有于冬至日祭祖的習(xí)俗，天臺(tái)俗稱(chēng)“請(qǐng)老太公”。家家戶(hù)戶(hù)燒“九大碗”或“五大碗”供品來(lái)“請(qǐng)老太公”，這是我國(guó)古代最為隆重的待客之道，以此禮來(lái)祭祖，可見(jiàn)級(jí)別之高。祭祖時(shí)把“九大碗”擺放在堂前的桌上，放上筷子，倒上老酒，再點(diǎn)上三支清香、兩支蠟燭，朝門(mén)口祭拜，說(shuō)請(qǐng)老太公來(lái)吃冬至點(diǎn)心。
冬至的由來(lái)。
冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。古人認(rèn)為，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，吳國(guó)始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，而每年冬至夜的“菜單”更是考究，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座“小山”。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話(huà)，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
“老蘇州”們回到家，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚(yú)肉牲禽，都換了雅名成了“吉祥菜”，“元寶”(蛋餃)、“團(tuán)圓”(肉圓)、“雞”(撲撲騰)，“金鏈條”(粉條)、“如意菜”(黃豆芽)、“吃有余”(魚(yú))等，形色相似，處處滲透著姑蘇傳統(tǒng)節(jié)慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見(jiàn)的點(diǎn)心。圓圓的冬至團(tuán)更是席間的必備點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團(tuán)子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團(tuán)子，六月二十四謝灶團(tuán)，七月豇豆糕，八月糍團(tuán)，九月初九重陽(yáng)糕，十月蘿卜團(tuán)，十一月冬至團(tuán)，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點(diǎn)心，新一年又來(lái)臨。
據(jù)說(shuō)，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi)，便隨口應(yīng)道：“混沌?！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它醞釀的`酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人喜釀冬至酒。
祭冬至祖。
“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖?！笨图胰思雷娣执憾瑑纱危蓝磷骐m不如清明祭祖那樣隆重，但一年兩次是必須進(jìn)行的。因有說(shuō)“關(guān)冬至門(mén)”，所以祭祖又必須在冬至前進(jìn)行。
冬至?xí)裉}卜。
客家人都有冬至晾曬蘿卜絲的傳統(tǒng)。這習(xí)慣由來(lái)已久，它是怎么形成的已經(jīng)難以考證，但是，無(wú)論如何，時(shí)至今日，這已然成為客家人的一種習(xí)俗。
除了羊肉之外，不同地區(qū)的客家人在冬至還有吃雞炒酒、糯米湯圓、糯米飯等傳統(tǒng)。
雞炒酒（娘酒雞）。
這種酒做起來(lái)較為簡(jiǎn)單方便：只要把雞肉斬成塊，放入砂煲里，再加上娘酒、生姜，煲至一段時(shí)間后，便可食用。相對(duì)于用酒甕來(lái)焗制羊肉酒來(lái)說(shuō)，雞炒酒的制作方法要簡(jiǎn)單些。
糯米湯圓。
客家人舊時(shí)有一種說(shuō)法是：“冬至挪圓，夏至撿田?！币馑际钦f(shuō)，冬至吃了用糯米做的湯圓之后，對(duì)身體很有益，明年生產(chǎn)勞動(dòng)的勁頭更大，可得到更多更大的經(jīng)濟(jì)收入，用勞動(dòng)所得的錢(qián)來(lái)“撿田”(買(mǎi)田地)，用強(qiáng)壯身體的勞動(dòng)帶來(lái)更大的收入。
糯米飯。
這是一種最簡(jiǎn)單的食補(bǔ)法。用白糯米加上三層豬肉，在鍋里炆熟后，加上味料、蒜苗或蔥花，即做成了美味可口的糯米飯?？图胰苏J(rèn)為冬至吃糯米飯也對(duì)身體有益，也可強(qiáng)身健體。
在東莞的客家一帶(清溪、鳳崗、塘廈)過(guò)冬至，每戶(hù)人家都會(huì)用糯米和蘿卜絲做成蘿卜，并吃燜鵝。
蘿卜是最具客家風(fēng)味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。
先把蘿卜刨成絲煮熟后，壓干多余的水分。再用豬油將蝦米、豬肉、臘腸等餡料爆香，然后將它們跟蘿卜絲、芹菜粒、適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味料攪拌在一起作為餡料。接著把這些餡料放進(jìn)用粘米跟糯米做成的皮內(nèi)，做成圓餅?zāi)?，放置在新鮮的欖葉上(也可用芭蕉葉)，最后用鍋蒸熟即可食用。
二、東坑：咸丸。
在東坑，人們會(huì)取用當(dāng)天的剩菜，餡料一般為蝦米、瘦肉、蠔豉、魷魚(yú)、冬菇、青菜熬成，咸丸用糯米粉搓團(tuán)投入湯鍋中即可。
三、茶山：同樣是咸丸，但是只有咸，沒(méi)有餡兒。
茶山冬至同樣是做咸丸，不過(guò)茶山做的咸丸卻是一個(gè)齋丸，只用糯米搓團(tuán)而不包餡料，“咸丸”的精華可謂在于湯。
四、城區(qū)：做“冬團(tuán)”
在東莞城區(qū)，冬至這一天都會(huì)做一種特色小吃“冬團(tuán)”。啥叫“冬團(tuán)”?其實(shí)就是用舂糯米、粳米粉包成團(tuán)，意味著“團(tuán)圓美滿(mǎn)”。不過(guò)，冬團(tuán)有甜咸之分，一般白色為甜、紅色為咸，酥木團(tuán)為紅色，取“鴻”運(yùn)之意。
一般來(lái)說(shuō)，“咸團(tuán)”用眉豆、少量沙姜、糖、鹽做成：“甜團(tuán)”的餡較為豐富，有爆米花、花生和黃糖。
五、沙田：煲紅薯糖水。
在東莞沙田鎮(zhèn)，每年冬至家家戶(hù)戶(hù)都有煲紅薯糖水的習(xí)俗。紫紅的紅薯寓意著日子，紅紅火火，家人身體健健康康。
六、企石鎮(zhèn)：菜頭角。
在東莞企石鎮(zhèn)，人們會(huì)在冬至這一天忙著做一樣傳統(tǒng)小吃“菜頭角”。這是一種以“菜頭”，即蘿卜做主要餡料的傳統(tǒng)小吃。
為了迎接冬至，企石鎮(zhèn)不少家庭都會(huì)聚在一起，動(dòng)手做菜頭角，在冬至前歡迎親朋好友來(lái)作客。
要完成一個(gè)完整的“菜頭角”，首先把包裹餡料的糯米粉和粘粉混合煮熟，再放入用蘿卜、臘肉、臘腸、蝦米、花生、豆腐干制成的餡料，然后放進(jìn)鍋爐蒸熟、貼葉而成的。
七、其他習(xí)俗：拜冬、男的理發(fā)，女的洗頭。
東莞“拜冬”是指已出嫁的女兒在冬至這一天，攜夫帶子回娘家拿著自己做的“冬團(tuán)”帶些糕點(diǎn)、水果、豬肉雞、鴨回到外家探望自己的父母親相聚一堂吃飯。其寓意著有始有終，“從年頭行到年尾”，吉祥之意。
東莞水鄉(xiāng)片的一些鎮(zhèn)街有個(gè)習(xí)俗，就是冬至節(jié)前要理發(fā)，東莞本地有句順口溜：“擔(dān)冬擔(dān)矮小，擔(dān)年擔(dān)富貴”。意思是，如果頭發(fā)沒(méi)有修理，就“擔(dān)”著頭發(fā)(即“頂著頭發(fā)”)過(guò)冬的話(huà)，就不會(huì)長(zhǎng)高，會(huì)變得矮小。如果“擔(dān)”著頭發(fā)過(guò)年，就能富貴。所以以前東莞人從冬至過(guò)后都不理發(fā)，到過(guò)了正月才去剃頭說(shuō)法。
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