西餐廚師簡歷自我評價（通用15篇）

自我評價是一種對自己在某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)、工作或生活等方面進行總結(jié)和概括的一種方式，它可以幫助我們了解自己的成長和進步，并提供反饋和改進的機會。以下是小編為大家精選的一些成功案例，供大家參考自我評價的方法。

廚師簡歷自我評價

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的'需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時改進和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

廚師個人簡歷自我評價

1、在學(xué)習(xí)中，我會把知識的渴望當(dāng)成我不斷的追求，并且我要不斷進步，因為我只是社會中那么不起眼的一粒沙子，我會努力修正我的一切弊端，將不利改為有利。

2、性格沉穩(wěn)嚴(yán)謹(jǐn)，勤勉上進，自信樂觀，開朗豁達。誠于溝通，精于協(xié)作。工作細(xì)致，責(zé)任感強，具有較強的溝通能力和承壓能力。

3、由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，工作經(jīng)驗不是很豐富，打算從基層做起，不斷提升自己！我相信我的到來一定會給貴公司帶來豐厚的利潤！

4、為了更好地適應(yīng)社會的需要，我在掌握好學(xué)校課程的前提下，充分利用課余時間，閱讀了大量的課外讀物，拓寬了自己的知識面。

5、為人樂觀，具有良好的團隊協(xié)作精神，能很快融入群體生活。說到做到，絕不推卸責(zé)任；有自制力，做事始終堅持有始有終，從不半途而廢；肯學(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他們學(xué)習(xí)；自信但不自負(fù)，不以自我為中心；會用100%的熱情和精力投入到工作中。平時喜歡看書，學(xué)習(xí)各方面的知識，不斷地充實自己，自費參加銷售培訓(xùn)，提高自己的個人能力我堅信：人生充滿著各種各樣的困難與挫折，但是這些都不能成為我放棄的理由！

6、本人是一名應(yīng)屆畢業(yè)生，就讀于西南大學(xué)育才學(xué)院，人力資源管理專業(yè)。

7、本人性格活潑開朗、工作認(rèn)真仔細(xì)、具有很好的親和力，善于與人溝通、而且愛好廣泛，愛好唱歌、寫作、喜歡不斷創(chuàng)新、追求新事物。

8、在校期間，系統(tǒng)學(xué)習(xí)并較全面地掌握了會計及相關(guān)專業(yè)理論知識，參加并通過學(xué)校手工會計模擬實習(xí)，電會模擬實習(xí)，財務(wù)管理電算化實習(xí)，熟悉財務(wù)政策、法規(guī)，及銀行相關(guān)業(yè)務(wù)，能較熟練地處理會計電算化業(yè)務(wù)。接受了全方位的大學(xué)基礎(chǔ)教育，受到良好的專業(yè)訓(xùn)練和能力的培養(yǎng)。

9、在莘莘學(xué)子中，我并非最好，但我擁有不懈奮斗的意念，足夠的自信，愈戰(zhàn)愈強的精神和忠實肯干的作風(fēng)。

10、吃苦耐勞，誠實守信，敢想敢做是我的基本，積極進取是我的信念，“自強不息”是我的追求。

11、本人富有團隊精神，有較強的組織能力和溝通能力。在校期間學(xué)習(xí)刻苦努力，積極參加學(xué)校組織的各項活動，團結(jié)同學(xué)，有耐心，樂于幫助他人，深受老師和同學(xué)的好評！

12、在社會實踐中，結(jié)合專業(yè)特點及工作實際，自覺加強會計、計算機應(yīng)用能力的鍛煉，能熟練將會計相關(guān)專業(yè)理論知識靈活運用到財務(wù)辦公中，為更好地從事財務(wù)工作，提高工作效率及質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。

13、光陰荏荏，四年的大學(xué)生活即將過去。在菁菁校園中，老師的教誨，同學(xué)的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得了許多知識，懂得了許多道理。

14、本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。我對自己的專業(yè)無比地?zé)釔?，國畫（中國畫）是中國的國粹，我十分熱愛美術(shù)，熱愛中國畫，可以說美術(shù)中國畫是我生命的一部分，是我的特長也是我的愛好。我為此付出很多也得到了許多快樂。我快樂我是美術(shù)專業(yè)的，我興奮我學(xué)的是中國畫。但是國畫要付出百倍的努力才能學(xué)習(xí)好它，有所成就更是不輕易。而且需要持之以恒不斷努力，不斷學(xué)習(xí)。加上中國畫有時并不能得到別人的欣賞和肯定，難以體現(xiàn)其價值和得到回報?？晌乙恢倍荚谑终J(rèn)真的學(xué)習(xí)，努力鉆研。用我的滿腔熱情，用我全身心的快樂都放到中國畫的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中。我不但學(xué)習(xí)打好美術(shù)專業(yè)所應(yīng)有的牢固的基礎(chǔ)、中國畫的專業(yè)知識，而且努力學(xué)習(xí)理論知識，學(xué)習(xí)提高自己的鑒賞水平，讓自己學(xué)習(xí)中國畫上升到一個比較高的層次。

15、對事有自己一定的見解，能比較迅速接受新事物，有一定的自學(xué)能力。

16、性格活潑開朗、工作認(rèn)真仔細(xì)、具有很好的親和力，善于與人溝通、而且愛好廣泛，愛好唱歌、寫作、喜歡不斷創(chuàng)新、追求新事物。

17、本人喜歡挑戰(zhàn)自我，勇于開拓創(chuàng)新。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有吃苦精神！我有很強的責(zé)任心，有很強的集體榮譽感，樂觀開朗，有很好的人跡關(guān)系，能夠認(rèn)真對待生活，有熟練的護理技能與牢固的專業(yè)知識并能靈活運用到實際工作中。我一直相信只要努力面對生活，心存一份感恩，再黑暗的地方也會有光明。我希望尋找一個可以更好展示自己的人生舞臺。追求永無止境，奮斗永無窮期。我要在新的起點、新的層次、以新的姿態(tài)、展現(xiàn)新的風(fēng)貌，書寫新的記錄，創(chuàng)造新的成績，我的自信，來自我的能力，您的鼓勵；我的希望寄托于您的慧眼。

廚師簡歷自我評價

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)歷：

1、1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

2、1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

3、20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

4、20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德:。

1、團結(jié)、友愛、理解、向前。

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功。

4、菜留人+人留心+心留憶。

5、廚部十不準(zhǔn);。

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。

(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。

(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。

(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。

(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。

(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。

(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。

本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的.廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

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廚師長簡歷自我評價

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問題，并及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和就餐職工的市場調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

廚師簡歷自我評價

1、本人責(zé)任心強，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。

2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。

4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

5、自己有多年企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

6、民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，永遠(yuǎn)力爭精益求精。

文檔為doc格式。

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廚師個人簡歷自我評價

本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。

1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。

2、對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。

3、擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。

廚師簡歷自我評價

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德:。

1、團結(jié)、友愛、理解、向前。

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功。

4、菜留人+人留心+心留憶。

5、廚部十不準(zhǔn);。

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。

(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。

(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。

(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。

(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。

(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。

(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

廚師簡歷自我評價

1、性格本人性格較為開朗，樂觀向上，對生活積極向上。

2、興趣本人興趣較為廣泛，尤其喜歡動手方面的，喜歡實踐。

3、特長本人在英語方面有較深的了解，四級之內(nèi)的聽說讀寫都能應(yīng)用。

4、學(xué)識一直以來本人都注意收集各種知識信息，努力充實自己，希望可以學(xué)有所用。

5、技能我在大學(xué)期間獲得了計算機一級證，英語二級證，普通話二甲，高級營銷員證。我還取得了學(xué)校黨校結(jié)業(yè)證書，并評為入黨積極分子，隨時準(zhǔn)備加入中國共產(chǎn)黨，為人民服務(wù)。

6、智商我的智商屬于普通型，但在個別方面還是優(yōu)于他人。

7、情商我的情商較為突出，不但會團結(jié)成員，還會較好的處理成員之間的關(guān)系。

8、價值觀一個人的價值觀和人生觀直接影響到他的世界觀。而一個人的世界觀又與能否適應(yīng)社會發(fā)展，實現(xiàn)自身價值息息相關(guān)。我覺得我們作為社會的一份子，就應(yīng)當(dāng)堅定地肩負(fù)起社會以及國家所賦予的職責(zé)，把為人類謀福利，促發(fā)展作為第一位。努力實現(xiàn)自我價值。

3求職目標(biāo)。

在飛速發(fā)展的時代，大學(xué)畢業(yè)生選擇職業(yè)已成為當(dāng)前熱門話題。而對于大學(xué)畢業(yè)生自己來說確定正確的求職目標(biāo)是尤為重要的。確定求職目標(biāo)首先要端正心態(tài)，考慮清楚自己喜歡哪種職業(yè)，對于哪種職業(yè)自己有專業(yè)知識，不能盲目的隨大流，從眾，要知道只有做自己喜歡做的事情才會有興趣，有了興趣才能把事情做好。再有就是現(xiàn)在選擇職業(yè)不一定非要專業(yè)對口，有時自己喜歡的不定是自己所學(xué)的專業(yè)。

4求職準(zhǔn)備。

首先做好充分的認(rèn)識和心理準(zhǔn)備。在我們求職擇業(yè)的過程中不免會出現(xiàn)一些不良的心態(tài)，比如無限的自主擇業(yè)心理，“城市”情節(jié)，攀比心理，實用主義心理，錯誤的推理，等靠心理，從眾心理，終生就業(yè)心理等。為了合理解決這些不良心理，求得一個稱心的職位，我們應(yīng)該做到以下幾點：1.正視現(xiàn)實，正視社會，正視自己2.敢于競爭，有競爭意識，從實際出發(fā)，靠真才實學(xué)，準(zhǔn)備經(jīng)受挫折3.不怕挫折4.放眼未來，學(xué)會用發(fā)展的眼光看待就業(yè).

其次，準(zhǔn)備求職信。1、書寫格式：開頭+正文+結(jié)尾+落款2、寫作步驟，

非常愿意接受公司的面試。

注意問題：（1）對自己的優(yōu)缺點進行藝術(shù)處理（2）恰如其分的進行文字處理（3）應(yīng)與個人簡歷、有關(guān)證明材料、獲獎證書復(fù)印件等一并寄出。

再次，準(zhǔn)備個人簡歷；主要包括：標(biāo)題，個人基本情況，求職意向，教育背景，社會經(jīng)歷，所獲獎勵，個人信息，要求：文字簡練，文風(fēng)樸實，重點突出，版面美觀，文筆通順。

最后，準(zhǔn)備面試。面試前的準(zhǔn)備：

（2）對可能談?wù)摰膯栴}的準(zhǔn)備：教育培訓(xùn)類問題，求職動機類問題，社會實踐活動表現(xiàn)，未來計劃或目標(biāo)類問題;(3)形象準(zhǔn)備：穿著打扮，外形儀態(tài)，行為舉止和談吐，。

5求職渠道。

收集處理就業(yè)信息通過學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心就業(yè)信息網(wǎng)、高校組織的“雙選”招聘會，國家主管部門和勞動人事部門、人才市場中介服務(wù)機構(gòu)和職業(yè)介紹服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)、媒體、社會實踐、親朋好友等獲得良好正確的就業(yè)信息，整合后，根據(jù)自身特點對號入座，進行客觀的分析評價。

6實現(xiàn)目標(biāo)的主要措施。

想要實現(xiàn)自己的求職目標(biāo)，就必須在求職準(zhǔn)備方面做好充分的準(zhǔn)備，古人有云:不打無準(zhǔn)備的仗。所以說不論做什么事情都要做好準(zhǔn)備，只有準(zhǔn)備得當(dāng)才可能在面試，筆試時脫穎而出。

廚師簡歷自我評價

廚師行業(yè)是對人們的吃喝負(fù)責(zé)，當(dāng)廚師們?nèi)フ夜ぷ鲿r的。

要如何寫呢，以下是小編精心整理關(guān)于廚師。

簡歷。

自我評價，希望能給你們帶來幫助!

1.本人責(zé)任心強，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。

2.思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。

4.有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。

5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

寫好自我評價其實也不難，就分三步走：

第二步：把自己的與求職相關(guān)的特質(zhì)列出來;。

第三步：流暢的表達出你的這些特質(zhì)，如果可以用一些比較有特色的表達方式會更好。

1.不要不要隨意寫一些自己不具備的特質(zhì)。

很多同學(xué)再寫自我評價的時候會寫自己：謹(jǐn)慎，做事仔細(xì)，這可以，但是一定不能在簡歷中出現(xiàn)那些“小馬虎”才犯的錯誤，比如：錯別字，缺字，多字，語句不通順，排版錯亂，字體不一，不留聯(lián)系方式等等。

2.不要說一些特別虛的話，“吃苦耐勞”“的領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通能力，優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力，富有團隊精神?！钡鹊?。假期做過促銷員就說自己吃苦耐勞?當(dāng)過班長就具備的領(lǐng)導(dǎo)能力?敢說自己具備領(lǐng)導(dǎo)能力的人有幾個?不管是說話還是做事，都要踏踏實實的，這才是企業(yè)希望找到的好員工。

3.不要把簡歷中的各種經(jīng)歷在自我評價中全部重復(fù)一遍，有的同學(xué)自我評價從小學(xué)開始，到大學(xué)結(jié)束，各種獎勵說了一遍，問題是，小學(xué)的小紅花能說明你適合某個職位嗎?誰長這么大還能沒點“光榮歷史”啊，不要讓hr跟著你回顧一遍，最好得出你小時候明顯比現(xiàn)在優(yōu)秀這樣一個結(jié)論，對吧。

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廚師簡歷自我評價

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

本人從廚xx。主要工作經(jīng)歷：

在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德:。

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。

(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。

(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。

(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。

(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。

(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。

(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。

本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取，同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

廚師的個人簡歷自我評價

本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，沒有最好，只有更好，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

曾做快餐行業(yè)，對炒飯，蓋澆飯，蓋飯，面食，米線，炒菜都有特色，本人還會韓國拌飯，韓國拌飯成本低，利潤高，回報快，如做韓國拌飯，本人可以包純利潤。

廚師簡歷自我評價

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè)，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：

在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚師的個人簡歷自我評價范文

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

5、加強對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

廚師的個人簡歷自我評價范文

自我評價。

范文該如何寫才能更好的表現(xiàn)自己的優(yōu)點與才華呢?下面本站小編給大家整理了三篇廚師的個人簡歷自我評價范文，僅供參考哦!

1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé);。

2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;。

3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;。

4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;。

5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;。

6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

5、加強對員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種。

規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

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廚師的個人簡歷自我評價

本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的.真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。