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張白健雋。
我長得壯壯的,背殼烏青青的,有兩只鋒利無比的大鉗子。
有一天,我突然被幾個打獵者活捉了,送到了人來人往的超市水池里,我可不怕,因為我有兩只鋒利無比的大鉗子。我離開了美麗的家鄉,在那個污黑發臭的水池里不吃不喝呆了幾個星期。直到有一天,我發現有一個領著小女孩兒的女子走過,我嚇得東躲西藏,誰要我們長得壯呢,最后還是被她倆選中了。
我們和五六個兄弟被扔進了塑料袋里。
一路上,我們想盡辦法逃跑,便使出全身的力氣去抓袋子,可是怎么都出不去,只能被她們扔進了她們家的洗菜池里,我還以她們要養我們,誰知道她們架起了鍋,好像要吃了我們一樣的,這還用說,趕緊跑吧??墒遣还茉趺磁牢覀冞€是爬不出她們家的水池。有辦法了,等她們洗菜的時候,我們狠狠地夾她們的手,她們就會放開,這樣我們就可以逃出去了,哈哈!我的辦法得到了大家的贊賞。
果然,她們洗我們的時候,我們狠狠地夾了那個小女孩一下,她馬上放手。這樣我和兄弟們就一個個逃了出去,可是她們倆不停地追趕著我們,“一定不能被她們抓??!”兄弟們向勝利的終點奔去,終于我們跑進了江里,這下可氣得她們倆火冒三丈高。
看她們邊走邊說,好像在說:“我們以后再也不買這么壯實的大閘蟹了,買就買一些我們可以制服的?!?/p>
最后,我們又回到了自己那美好的家鄉,在那里,我們五六個兄弟又可以和別的大閘蟹朋友們開心地玩耍了。
(桂林市鷹騰。
作文。
供稿)。
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長蕩湖大閘蟹是我最愛吃的美味佳肴之一。俗話說:“秋風起,蟹黃肥”。每當金秋十月,我總會纏著爸爸媽媽,帶上幾個朋友,一起去長蕩湖的飯店來一頓“閘蟹宴”。
長蕩湖大閘蟹的大小是在所有螃蟹中數一數二的。公螃蟹的一雙鉗子巨大無比,每當它受到威脅,它就會揮舞著那對大鉗子,毫不留情地反擊。大閘蟹渾身都披著硬邦邦的盔甲,腿上、鉗子上、外殼上都長滿了鋒利的刺。它們就這樣雄赳赳、氣昂昂地橫著走來走去,別提多威風了。
“螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香?!泵康角锛?,當我在清波蕩漾的湖邊,品嘗美味長蕩湖大閘蟹的時候,感覺身心陶醉,令人流連忘返。
昆山有許許多多的特產,而我對大閘蟹卻情有獨鐘。大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱,與其他螃蟹不同,大閘蟹個頭很大,十分霸氣。它長著八只腳和兩個大鉗子。瞧,只見它揮動著剪刀般的大鉗子,好像在說:“誰敢吃我!我很厲害的!”那樣子,真像一位威風凜凜的大將軍。大閘蟹的背是青綠色的,好像一塊晶瑩剔透的綠翡翠一樣,又像穿著一件綠色的外套。把它翻過來,白色的肚皮又大又圓,金色的腿毛十分艷麗,猶如黃色的毛褲。你瞧,它正在水池里悠然自得地吐泡泡呢!
誰敢惹火它,下場肯定慘不忍睹??刹皇菃??手被大鉗子夾得緊緊的,掙扎好久,才甩開它,再看自己的手指頭,已經通紅的了。大閘蟹外形威猛,但做法很簡單。開始做美味的大閘蟹了,先將它用牙刷刷凈,再往鍋里放滿水,加兩片姜后,快速把它抓起丟入鍋中,蓋上鍋蓋,然后點火,不管它在水中怎樣奮力掙脫,只要你手緊按著鍋蓋,它絕對難逃厄運。15分鐘過去了,它的殼從青綠色慢慢變成紅色,像是換了件外套。緩緩打開鍋蓋,濃郁的香撲鼻而來,令人食欲大增。
大閘蟹做法雖然簡單,但是燒熟后口感也不差哦。螃蟹的吃法是有講究的,不能囫圇吞棗。首先將姜切成小塊和醋倒在碗里,組成姜醋湯。把背上的殼刨開,肥嫩的汁水一定流了一地,我喜歡從上吃到下,然后把黑色的蟹胃,有十幾條的蟹肺,隱藏在肚子較下方的六角形蟹心全部去除,我剛想把蟹一掰兩半,可是無論我怎么用力,蟹都是紋絲不動,原來是蟹臍,也就是肚子殼沒剝開??!我急忙把大閘蟹轉一個身,看到了橢圓形的蟹臍,由此可見,我吃的這只是雌的。肚殼剝開后,我半將它一分兩半,十分干凈利落。怎么手有一點痛呢?呀!蟹腳鉗都沒吃到呢,扎到我手了。
我一手拿起兩份蟹的其中一份,稍微蘸了點事先準備好的姜醋湯,迫不及待地咬了上去,“嗯,好吃!”我叫了一聲。鮮美而又飽滿就是它的特點。牛筋一樣,是有嚼勁的蟹肉,夢境一樣,是爽口的蟹黃,天堂一樣,是粘滑的蟹膏。餐桌上,亮出一道多么美味的大閘蟹哇!大閘蟹不僅好吃,營養價值也是數一數二的,它富含維生素a、鈣、蛋白質等,這比魚、豬肉高出好幾倍。大閘蟹真是名副其實“蟹中之王”??!
昨天我和爸爸、媽媽,一起到外婆家吃大閘蟹。我到的時候,大閘蟹還裝在盆子里,它的殼是青色的,平滑而有光澤﹔它的肚子是白色,蟹腿上的毛很長而且是黃色的,都乍起來了﹔它爪子是金黃的,看著就很有力氣威風凜凜的。大閘蟹都用繩子綁住了,所以我不用怕,我問大閘蟹死了沒,姨媽就讓我用東西戳它的眼睛,我用手戳了一下,突出的眼睛一下就收回去了。姨媽把大閘蟹蒸熟了,蒸熟了的大閘蟹是橘紅色的,有些還吐出了像雞蛋黃一樣的東西,媽媽說那是蟹黃,蒸熟了的大閘蟹看著就讓人饞。
姨媽還教我了怎樣分公螃蟹和母螃蟹。公螃蟹的肚臍眼是三角的.,母螃蟹的肚臍眼是圓的。
吃大閘蟹的吃法是:先把一個褪掰下來,把多余的部分咬掉。把里面的肉吃掉。吃完了腿在掰開螃蟹殼把里面的蟹黃吃掉。
吃大閘蟹有點麻煩,我吃了幾口就不吃了。哎!好浪費??!
在所有的食物中,我最喜歡的就是每年只有在秋風瑟瑟時才最鮮美的陽澄湖大閘蟹了??赡苷驗樗竟澫薅?,所以我每年到了秋天,都翹首企盼那一頓蟹宴。
一天晚上,媽媽買來了螃蟹,每年的限量版美食終于要上桌了。我往水池里面瞅了瞅,只見一只只青灰色的螃蟹,吐著泡泡,有著一雙張牙舞爪的鉗子。眼睛長在殼上面,如果你不仔細看,你是看不到他的眼睛的。大閘蟹還有八只靈活的腳,不但在水池里橫行霸道,還想伺機逃出水池,但是水池表面光滑,它們的逃跑計劃落空。
大閘蟹清蒸最好吃,15分鐘之后,它們就趴在鍋里一動也不動了,原本青灰色的蟹殼變成了橙黃色。外公把它們放在盤子里端上來,我挑了一只公蟹,先吃它的八條腿。咬開蟹腳,沾了沾醋,我用力像吸果凍一樣一吸,肉就到了嘴里,蟹肉又鮮又嫩,別提有多好吃了!我又輕輕地打開了蟹殼,公蟹金燦燦的蟹黃混著一塊白白的,微微有些透明的蟹膏,一口吃進嘴里,黏黏的蟹膏幾乎要粘住了我的嘴唇,我臉上陶醉的表情惹得大家哈哈大笑。
大閘蟹做法簡單,它的原汁原味就已是如此肥美,不愧是我心目中的最佳〃限量版〃美食。
大閘蟹是我們這兒有名的特產。
又名金爪蟹。產于江蘇昆山。蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。
陽澄湖清水大閘蟹,個大體肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可達500克,青背白肚金爪黃毛,十肢矯健,蟹肉豐滿,營養豐富。自古以來,陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒,是享譽中國的名牌產品。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州?!?/p>
又把大閘蟹放入鍋中蒸20分鐘。好了的話,打開鍋蓋,熱氣沸騰,把大閘蟹發入盤中,拿起大閘蟹,打開外殼,吃掉里面的肉,那真是回味無窮啊。
有一天,我在吃大閘蟹,吃著吃著,不知吃到了什么,卡在喉嚨里,吐出一看,居然是一個小螃蟹殼,看起來還是吃的夠香的啊,連殼都吃下去都不知道。
星期天,外婆說中午有螃蟹吃。我一聽這話,頓時高興得手舞足蹈,心想著:美味的螃蟹,今天我一定要吃個痛快!
外婆把螃蟹從盒子里拿出來,每只螃蟹都被線扎得緊緊的,遠遠望去,它們一動也不動,我以為它們都死了。我走近仔細觀察,它們身穿青黑色的“盔甲”,長著一對機靈的小眼睛,嘴里還吐著泡泡呢。外婆把繩子剪開,把它們放進水池里,螃蟹們立刻揮舞著兩把大“刀”——鉗子,它們有的鼓凸著兩顆黑眼睛,八只腳橫著行走,活像個不講理的霸主,有的想爬出來,還有的愣了似的一動不動……外婆先給螃蟹“洗了個澡”,然后放進鍋,加上蔥、姜、蒜、酒、鹽,煮了半個多小時,螃蟹就好了。
螃蟹出鍋了,只見它們原來穿的青黑色的“盔甲”頓時換了一件紅中透黃的禮服。我聞了一下,啊!真香!我立即拿了一只最大的螃蟹狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒,一只大螃蟹就被我干掉了。等我拿第二只的時候,被外婆攔住了,她說吃螃蟹不能心急,要細細品嘗,才能知道它有多么鮮美,而且還要有方法,首先要把腳一個一個掰下來,咬掉關節,再把肉吸出來,這樣就可以吃到更多的肉了。我照著外婆的方法,真的吸進了整塊肉,啊!那味道好極了!然后我掰開了蟹殼,看到了金黃色的蟹黃,口水都要流下來了,我迫不及待地蘸了一點酸酸甜甜的醋,入口后的滋味,果真鮮美得無法形容。
來年,我決不錯過吃螃蟹的機會。
今天傍晚,爸爸帶了一個紙箱回家,里面裝了八只大閘蟹,都用草繩綁得結結實實的。
爸爸把草繩解開,把大閘蟹放入盆中,它們立即變得活潑起來,大閘蟹揮舞著一對大鉗子,嘴里還吐著泡泡,兩只黑豆似的小眼睛不停地轉著,好像在觀察周圍的環境。它們長著八只腳,左右各四只,鉗子和腳上都長滿了褐色的絨毛。它們的殼是青色的,肚皮是白色的,我發現有的肚臍是圓的,有的卻是尖的?!斑@是為什么???”我好奇地問媽媽。媽媽說:“肚臍圓的是母的,肚臍尖的是公的,據說公的肚臍里面藏著法海哦,一會我們一起來找找吧?!蔽腋吲d的點點頭。大閘蟹似乎聽懂了我和媽媽的對話,在盆里走來走去,橫行霸道,好像一個個驕傲的大將軍,神奇極了。
不一會兒,大閘蟹出鍋了。哇!紅彤彤、香噴噴的大閘蟹讓我口水直流。按照爸爸教的方法,我先把腿和鉗子剪掉,再把殼掰開,趁熱吃了里面的蟹黃和蟹膏,再吃蟹肉和腿里面的肉。鮮美無比的大閘蟹讓我滿口溢香,我愛吃大閘蟹。
大閘蟹是我們陽澄湖鎮的特產,它的特點是青背、白肚、金爪、黃毛。一般一斤有三只。有的大閘蟹個頭十分大,足足有一斤重。雌的俗稱“團”,雄的俗稱“尖”。雄蟹爪子特別有力。其他地方產的蟹在光滑的玻璃板上站不起來,有的爬起來很吃力。,而陽澄湖大閘蟹卻能爬行自如,即使殼上壓塊石頭,它也能掀翻。
據歷史記載,自西周開始,歷代貴族都吃蟹。魏晉南北朝時有“鹿尾蟹黃”一菜;隋朝有“成美公藏蟹”一肴;唐代大詩人李白《月下獨酌》詩將啖蟹、品酒融為一體……至清代,文人雅士更將詠蟹視為至樂?,F在的人食蟹為尚品。如今陽澄湖大閘蟹身價百倍,時價昂貴。
除了味道鮮美,大閘蟹的全身都是寶貝:蟹的殼能治腰痛,肋痛,凍瘡等,還能治成成膠體溶液,供工業生產使用。
大閘蟹的生命力很頑強,它又十分好斗,大螯經常會受到攻擊而掉落??伤性偕芰?,過不了多久就能重新長出新的`大螯,和原先的一模一樣。
陽澄湖大閘蟹以它的外形、味道、作用等多方面的優勢占據了水產中的一席之地,深受人們的喜愛。
五對靈活的腳,其中有一對是令人害怕的大鉗子;兩只尖尖的小眼睛;還有一張會吐出白泡泡的嘴;兩個較大的呼氣孔,兩個稍小一點的吸氣孔;加上胖胖的身體組成了媽媽今天買的兩只鮮活的大閘蟹。
開始宰殺大閘蟹了,我好奇地跑過來觀看。媽媽拿起一只筷子,想將它插入大閘蟹的口中,沒想到筷子剛碰到,它就用它的大鉗子夾住了筷子,很難動搖;第二只筷子閃亮登場,也向它的嘴里進攻,不料它也和同伴一樣陷入了困境。我想:如果第三只筷子也來幫忙,那大閘蟹該怎樣抵抗呢?媽媽拿來第三只筷子,直奔大閘蟹的口,直到內臟,剎那間,它的大鉗子松開、扔下兩只有點被夾破的筷子,使勁地去拔插在口中的那只筷子,媽媽見它那樣痛苦,看著它靈活地自救,它好像在對媽媽苦苦哀求:“放了我吧!”媽媽就放棄再戳它了,大閘蟹用兩只大鉗子把筷子夾住,一點一點往外拔,直到筷子完全拔出。漸漸地、漸漸地,大閘蟹在掙扎中停止了動彈,好可憐的.大閘蟹??!
于是,媽媽把它的大鉗子剪掉,大鉗子還會動,我心想:它的生命力真頑強??!
俗話說得好,“民以食為天”。游玩了一些地方,小吃也沒少吃。北京的烤鴨,蘭州的拉面,山西的刀削面,柳州的螺螄粉,西安的羊肉泡饃,還有江蘇的陽澄湖大閘蟹等等。這其中,我最喜歡的就是大閘蟹。
蟹全身披戴盔甲,手拿螯角當武器,令我望而生畏。它如同一個橫行江湖的人,使魚蝦畏懼自己。
陽澄湖大閘蟹素來就被人們稱為“蟹中之冠”。它一身青背、白肚,還有黃毛和金抓,聽大人說,陽澄湖大閘蟹又被稱之為“中華金絲絨毛蟹”呢!
“就它了!”我指著一只大閘蟹叫道。待爸爸把它從水池中拎起來,它還張牙舞爪,動來動去?!鞍卜贮c!”我指著它說,結果手指差點被它夾住。
隨后,爸爸把它清洗干凈,放進鍋里,并把鍋蓋蓋上。過了好一會兒,爸爸打開鍋蓋,一股濃香的氣息撲鼻而來。我伸頭過去看,哇!紅彤彤的,不禁令我“口水直流三千尺”。
大塊大塊的蟹肉,還有那蟹黃,伴著米飯吃起來,令人回味無窮。
吃完大閘蟹,口中還有余香。讓我不禁想起陸游的詩:“傳方那鮮烹羊腳,破戒尤慚擘蟹臍?!?/p>
昨天我和爸爸、媽媽,一起到外婆家吃大閘蟹。我到的時候,大閘蟹還裝在盆子里,它的殼是青色的,平滑而有光澤﹔它的肚子是白色,蟹腿上的毛很長而且是黃色的,都乍起來了﹔它爪子是金黃的,看著就很有力氣威風凜凜的。大閘蟹都用繩子綁住了,所以我不用怕,我問大閘蟹死了沒,姨媽就讓我用東西戳它的眼睛,我用手戳了一下,突出的眼睛一下就收回去了。姨媽把大閘蟹蒸熟了,蒸熟了的大閘蟹是橘紅色的,有些還吐出了像雞蛋黃一樣的東西,媽媽說那是蟹黃,蒸熟了的大閘蟹看著就讓人饞。
姨媽還教我了怎樣分公螃蟹和母螃蟹。公螃蟹的肚臍眼是三角的,母螃蟹的肚臍眼是圓的。
吃大閘蟹的吃法是:先把一個褪掰下來,把多余的部分咬掉。把里面的肉吃掉。吃完了腿在掰開螃蟹殼把里面的蟹黃吃掉。
吃大閘蟹有點麻煩,我吃了幾口就不吃了。哎!好浪費??!
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這幾天正是吃大閘蟹的季節,這時的大閘蟹是最肥美的,于是媽媽就到超市買了幾斤回來,今晚就要清蒸大閘蟹。
我打開裝蟹的桶蓋一瞧,青黑色的大閘蟹有爸爸的手掌那么大,大閘蟹使勁地向外爬,那對有黑毛的“大鉗子”威武極了,發出了嗤嗤嗤地響聲。我想用手提一只來玩玩,它的大鰲在我面前張牙舞爪的,頓時我打消了玩玩的想法。開始蒸蟹了,剛進入蒸鍋的時候,它們還是不“老實”,不停的把蒸鍋弄得砰砰砰的響,可是過了一會兒聲音就小了許多,又過了一會兒,就一點聲音也沒有了。我好奇地揭開鍋蓋,往里一看,剛才還神氣十足的大閘蟹,像一個泄了氣的足球――焉了。它們一個個全身通紅,正靜靜地坐在鍋里。蒸了30分鐘后蒸好了,媽媽用一個大盤子裝了滿滿一盤,端上了桌子。
開始吃蟹了,我先挑了一支較大的螃蟹,扯下了8支腳和兩個鰲,用鉗子把堅硬的外殼夾碎,肥美的蟹肉露了出來,晶瑩剔透的蟹肉我還真舍不得吃。一口咬下去,滑滑的、軟軟的、嚼一下,一股濃濃的鮮味,一股淡淡的咸味。不一會兒,一盤大閘蟹就被我們吃光了。
我的家鄉是水鄉,出螃蟹,陽澄湖大閘蟹是很著名的水產。每當有人問起我的籍貫,聽見我的回答,對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出大閘蟹呀!”寧波的超市也賣大閘蟹,必會特別標明:“陽澄湖大閘蟹”。
陽澄湖大閘蟹的特點是肉嫩而膏肥。蟹肉白嫩,連著蟹腳拔出來,像個“大雞腿”一樣!咬上一口,又肥又嫩,真是人間美味!更讓人叫絕的是它的蟹黃。掀開蟹殼,通紅通紅的蟹黃映入眼簾,上面還冒著誘人的紅油呢!
秋風起,蟹兒肥。臨近中秋節,正是吃螃蟹的時節。爺爺奶奶會買來幾只陽澄湖大閘蟹,放在鍋里,清蒸著吃。螃蟹味道鮮美,不用放什么調料,只加幾片生姜去去腥味即可,20分鐘左右,撲鼻的香味就彌漫了整個廚房。當蟹殼變得紅彤彤時,就可以起鍋享用了。冒著紅油的蟹膏最是美味,而蟹肉吃起來就要費上一點功夫,需要一塊一塊的掰開,小心地把白色的嫩肉剔出來。
每到中秋節時,一家人圍坐在一起,一邊品嘗鮮美的大閘蟹,一邊享用可口的蘇式月餅,真是美妙極了!
有人愛吃又甜又軟的香蕉,有人愛吃又酸又甜的葡萄,而我最喜歡吃的水果是又圓又可愛的蘋果。
蘋果穿的衣服不同,名字也不同。穿紅衣服的,叫“紅富士”;穿青衣服的,叫“黃金帥”。我喜歡“黃金帥”,我喜歡這帥氣的名字,也喜歡吃它。更為奇特的是,它會用變色來告訴你,它的口感。剛摘下來的蘋果是青色的,脆脆的酸酸的;放了一階段,它就變黃了,口感變得綿綿的,酸味也沒了。
它摸起來硬硬的滑滑的,感覺特別舒服,尤其是在炎熱的夏天,把它往臉上一貼,那真的叫一個“爽”。
聞一聞,一股沁人的香味撲鼻而來,讓人忍不住食欲大增。咬一口,甜甜的酸酸的,那味道讓人回味無窮。
聽老師說,蘋果又叫“記憶之果和智慧之果”。真沒想到,這小小的蘋果對我們學生有這么多幫助。
“蘋果,蘋果,我愛你就像老鼠愛大米……“瞧,我又在啃“黃金帥”了!
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寒假中,我吃到了不少我喜歡的食品??晌易钭钕矚g的,還是大閘蟹,因為它的味道最鮮美。
大閘蟹原來是黑色的,出了鍋以后就變成了紅色。我把蟹斗打開,挑去“垃圾袋”,把膏用筷子夾出,蘸上醬油,送入嘴里,好吃極了!我又剝去蟹腮,然后兩手各拿一邊的4跳腿,往外一掰,蟹被一分為二。我拿起一半,用筷子挑出白色半固體的東西,就剩下最正宗的膏了,它直接入嘴,正宗的膏還是不蘸醬油好吃!另一半也有膏,也可以直接吃,不過就是少了點。膏都干掉了,該干蟹肉了。八條細腿各有一條細肉。先讓這八條腿分家,然后在某條腿最粗的地方用牙咬一咬,“咔”,殼裂了,接著用手剝殼。剝完后,會看見一條白中有黑,黑中有白的蟹腿肉。你可以蘸上醬油吃,也可以直接吃。我蘸醬油入嘴,味道不錯。其余七根吃法同上。至于蟹鉗的吃法,我還搞不明白,就不說了。
我猜,大閘蟹一定是世界上最好吃的食物。
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