計劃可以為我們提供一個有序和有結構的框架,使我們更容易實現目標。計劃的執行需要建立相應的監控和評估機制,及時調整計劃。下面是一些關于計劃制定的范例,供大家參考借鑒。
作為店長,我深感職責的重大。多年的工作經驗使我明白了這個道理。也就是說,對于經濟實惠的零售店,一個是要有專業的管理者。其次,要有良好的專業知識作為后盾。第三,要有一個良好的管理體系。用心觀察,用心與顧客交流,你就能做好。
一、檢查商品,心里有數。
1、掌握各商品的數量。
2、掌握每個號碼方案和數量。
3、掌握前10大商品庫存方案,及時補充,并通知所有員工。
4、最近整理倉庫,井然有序,很容易找到商品、庫存。
二、管理好賬目。
1、日清,日結,日總,日存,日報。
2、在心中實現幾個、各日銷售數量及比例。進行銷售同比及環比分析,同時調整商品。
三、員工管理。
1、穩定,穩定在職員工,逐一交談,了解內心需求和動向。
2、招募、招聘新員工、招募的能力、使用的能力、獲勝的能力。
3、培訓、員工培訓。
(1)讓所有員工了解公司系統,
(2)在客戶不在的時候,訓練員工的銷售技巧,如服裝搭配、話術表達等知識技巧。
4、保證,保證店里有足夠的售貨員,目的是保證銷售。
5、提高銷售人員的銷售技巧、商品知識等,銷售人員就會成為最優秀的干部,為企業提供優秀的高管。
四、商品展示。
1、按照公司的要求做好服裝陳列。精心細致,細節有原因。經過陳列,使顧客發生購買行為。
2、在陳列中爭取創新,開發員工的創新思維,激發員工的創新能力,根據創新結果給予物質獎勵。目的是發掘員工的潛力,鼓勵員工的創新思想。
3、調整服裝陳列,隨時更換搭配,給新顧客帶來清爽的感覺,??徒o人新的感覺。
五,增加銷售額。
1、經過培訓,指導員工,從單一客戶銷售數量開始,發掘客戶需求分析客戶類型,增加銷售。
2、掌握各項促銷活動,活動前與所有員工一起分析,事前準備,事后總結。
3、在促銷宣傳方面,通過對現有顧客的電話、手機信息等及時發送信息。通過對新顧客的宣傳頁面等,爭取更大的宣傳范圍。
4、對銷售業績高的工人和銷售xx高的員工,進行業績共享、共同學習提高、整體銷售業績增加等。
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在門店日常管理中,往往會出現員工無所事事、效率降低的情況,但管理者又不知如何下手改善!其根本原因就在于工作計劃制定出了問題。要更好地落實員工周、月計劃,制定時建議注意以下要素。
一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日,還是從周六到周五,這要根據公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚,尤其是周一至周五,周六、周日的時間要單獨制定。
二、周計劃的內容。
周計劃的內容應包括工作、學習、與生活三大部分,尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去,特別是周六與周日是如何利用的,當然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次,同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別,必須完成的一定要完成,一定要有工作臺帳或工作任務清單。
四、按每天進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短,一過周三,一周很快就結束,所以每天都要有一個日計劃,要有日工作清單,這樣與周計劃可以相結合。
五、特別時間安排。
其實作為領導的大部分時間是安排及溝通,尤其是對上與對下都要及時地溝通,只有去溝通才能解決問題,問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,那么就要采取措施,決定周六、周日是否加班,周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核,所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施,一是對完成好者要獎,二是完成不好者要罰,并與月考核進行掛鉤相連,并進行總結。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時,在會上不要對具體問題展開討論,會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭,領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍,并結合月計劃強調重點及問題的解決,所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午,不論什么時間,如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數字目標不清晰。
4、走過場,在一起說說而已,或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。
6、工作任務量過大,根本就完不成,造成周計劃經常落空。
7、部門經理是要最清楚一周每天的工作,而且每一個員工也要清楚每天都需干什么,同時部門經理也要有效管理好自己的主管領導,請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統籌,不能就事論事,往往可能會有一些副作用的伴生,要統籌解決好。
店內日常小事常抓不懈,才能為店面經營管理奠定良好的基礎,所以店面行政管理應放在首位。
1.建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。
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2.注重店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到﹑懂業務、會管理的高素質人才。
3.建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的集體,在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創造、布置良好的店面環境,樹立良好的商業形象,盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務我最佳”為宗旨,在提高人員服務水平,加強服務意識教育的同時,注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
6.重視安全保衛工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關系,以減少不必要的麻煩。
1.加強商品進、銷、存的管理,掌握規律,提高商品庫存周轉率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2.明確全店銷售目標,將銷售任務細化、量化,落實到每個部門、品牌、人員,并進行相關的數據分析。
3.在節假日上做文章,積極參與公司的各項促銷活動,及店內的各項活動,充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協調,讓顧客感到方便、快捷的服務。
5.知已知彼,通過市場調研,分析總結存在的差距,及時調整,以順應市場的發展變化,提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本,開源節流,以減少開支。
以上是我對店內管理的一些設想,如有不足之處希望各位領導加以指正,如果公司領導能夠提供這個平臺給我,我會用我的努力與勤奮,交上一份優秀的工作成績單,證明您們的決定是對的,我決不會辜負領導們的信任與期望,我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作,我相信“亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力,更加勤奮。
作為店長,要做好店內團結,指導和參與店內各項工作,及時準確完成各項報告,帶領店員完成上級下達的銷售任務,激勵員工,建立客戶文件,幫助客戶關系營銷,堅持店內培養庫存,及時處理客戶投訴及其他售后工作。
第一,查詢――儀器檢查,分享工作經驗及服務技巧,分析昨天業績及設定今天的目標,傳達公司文件通知。
第二,在銷售過程中,要盡可能留下客戶的詳細內容,資料中要詳細列出客戶的電話、生日和穿著的尺寸。以貴賓卡的形式收集客戶資料,實現宣傳品牌,達到再購買的目的,店鋪到達新款后可以及時通知老客戶。(但是要選擇適當的時間,盡量不要打擾客戶的工作和休息。)因為是對老顧客的尊重和促銷的目的,所以要在做好老顧客維護的基礎上發展新顧客。
第三,在購買的同時熟悉店鋪商品的庫存細節,以便更準確地向顧客推薦店鋪商品(部分購買不熟悉庫存方案,相當于顧客推薦沒有適合顧客的號碼的商品,導致銷售失?。?。及時與領導溝通時不安排貨源。
第四,做好商品搭配,及時更新、及時協調櫥窗和宣傳品,避免因賣場布局而銷售商品。指導導購,做好店鋪內滯銷和單品的及時推薦,與公司溝通滯銷的具體場景,確保公司及時采取適當的促銷方案。
第五,調節賣場氛圍,適當鼓勵員工,讓所有員工自信,進取,愉快地投入工作。在銷售過程中,店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作的基礎。
第六,購買是品牌與消費者溝通的橋梁,也是品牌的宣傳大使、店長和購買形象開始,統一工作服,始終堅持良好的工作狀態,深刻理解公司的經營理念和品牌文化,加強面料、制作工藝、進貨管理等專業知識,了解所需的顏色和風格搭配。最重要的是,要不斷提高引導購買的銷售技巧,同事之間互相教導,取長補短。
第七,善于與店員溝通,給予困難店員幫助和關心,也能讓他們更加專注于工作。公平公正,各項事業起帶頭作用。第八,工作的其余部分會引導你熟悉高級男裝和男性飾品)或男性奢侈品品牌的知識。
1.安排人員進行衛生的打掃;貨架整理;準備當日備用零錢。
2.分配完工作后,檢查電話線傳真機pos機音響照明燈工作是否處于正常工作狀態。
3.對收銀區的準備:收銀紙塑料袋會員卡促銷品資料表。
查看pos庫存,是否有未審核的單據。
檢查店員的衛生完成情況和貨架整理情況,提出不足之處并進行改善。
組織晨會的召開。
1.點名,檢查簽到本。
2.傳達公司文件.包括通知調令促銷活動操作方法店長會議情況。
3.宣布昨日營業額達成率今日營業指標。
4.分配今日人員的工作區域與主要職責。
5.對店員進行相關的日常培訓講解。
6.帶領店員練習營業規范用語:歡迎光臨三足襪業歡迎下次光臨。
謝謝一共x元,收您x元,找您x元請點收。
營業期間。
一.記錄當天晨會日志。
二.時刻檢查及貨架上有無空缺商品,提醒店員及時補上。
三.監督促銷活動的實施1.關注促銷活動的進展,提醒店員及時向顧客做好介紹與宣傳。
2.促銷商品的擺放醒目,促銷價格標牌的擺放醒目。
3.促銷商品及時補貨上架。
四.處理營業中顧客投訴。
1.端正自己的心態,認真聽取投訴情況。
2.不與顧客抵觸,始終保持微笑,并認真講解。
3.不要輕意向顧客做出承諾。
五.對新員工進行相應的指導與培訓包括:日工作流程禮儀商品基本知識等。
六.接收貨品,安排人員點貨驗收。
1.察看箱子外包裝有無破損方可收貨。
2.察看箱子外包裝為紅色封箱帶,上下共8條方可收貨。
3.店內點貨按箱中出庫清單,逐一點貨。
4對照點貨數量,審核pos中的單據,如有差異及時聯系總部。
七.時刻維持店生衛生狀況。
午餐期間。
一.合理安排店員輪流外出進餐。
二.監督檢查b班人員簽到情況。
三.收銀員交接工作的及時監督。
四.檢查營業高峰期零錢備用情況。
五.店長外出,安排代管人員負責門店管理。
營業高峰期。
一.查看截止銷售額。
1.關注目前為止的銷售情況,離今日營業指標還有多少。
2.將情況通知店員,激勵店員再接再勵。
二.為高峰期做準備。
1.空缺商品再次檢查并補貨。
2.零錢的及時檢查與兌換。
3.促銷活動資料的分發,活動情況的宣傳。
4營業禮貌用語的時刻監督與提醒。
三.顧客反饋信息收集,并及時記錄。
四.到銀行上交前一日門店銷售現金,并兌換第二天備用零錢。
五.處理門店各項外協事宜包括:交水費電費管理費用等。
六.對周邊信息的收集。
1.競爭對手的商品情況/促銷情況。
2.周邊同一業態商家的促銷情況。
3.市政規劃(有肋于門店開發)。
七.促銷活動的執行及跟蹤。
晚餐期間。
一.合理安排店員輪流進餐。
二.監督交接班情況。
的現時銷售情況,再次激勵店員加油努力。
營業結束。
一.安排衛生的打掃。
二.關閉射燈,及旋轉燈箱,。
三.清點當日收銀現金,確認后并鎖入保險箱內。
四.當日銷售數據的傳輸及補貨單傳真,此外還有會員資料的傳真。
五.將當日銷售票據打印,作好當日銷售記錄。
六.店員下班簽字。
七.如為盤點當日,組織好店員的盤點工作,只有在pos正確傳輸數據后方可簽字下班。
八.如店長第二天休息,店長提前安排人員代理,并做好相應交班工作。
九.關閉所有電器包括:音響空調日光燈pos機。
十.關門上鎖。
我覺得隨著店內名聲鶴起,每天來的顧客是蜂擁而至,我們的店面相當于對面或者是隔壁的店面來說可以用四個字來形容,“門庭若市”,但是隨之面料著的就是一個很大的困難,這么多人,我們的服務質量得不到保障,有很多顧客來了之后,沒有一個服務員跟隨導購,導致別人想試衣服,都無從下手,我們的服務存在極大的問題,對先來的客戶服務過度的周到,對后來的客戶卻無人問津,相差的確是大,但是這也就讓那些顧客對我們產生了不好的印象,我打算在之后的工作中,制定一個規矩,員工工資實行提成制,降低基本工資,怎么去提升服務質量讓我們員工們去考慮,我相信為了提成,他們能更好的服務于大家的。
二、員工方面。
我逐漸發現員工們在工作時的專業性還是有點欠佳的,對面顧客的一些行為舉止,不能做出正確的反應,很多事都需要顧客提醒,比如說顧客要試外套了,他們還站在一旁,這個時候不是應該主動的幫顧客脫下來,搭在自己手臂上,保管好嗎?有些員工那種呆滯程度我是真的看不下去,為此,我決定在明年開始營業之前,先組織他們進行三天的培訓,這三天不營業,損失我一個人承擔。但是我就是希望我店里的員工都是最為專業的,沒有次品。
三、服裝方面。
我非常的清楚,之所以我們店能這么火爆,一是因為品牌的名氣響大,畢竟是作為為數不多在電視上打過廣告的服裝品牌,還是深得民心的,最關鍵的是明星代言的好。二是店面的地理位置極佳,是人流量匯聚的中性區域,我知道要是我的店面想在這家商場立足下來,并且屹立不倒就必須把品牌的質量做好,我是跟xx服裝品牌公司簽訂了合約的,我的貨都是從他公司直接提的,但是我也會保證每一件都要經過我的眼睛檢查,不然不允許拿出去買,那位員工想到這種次品的的,跟我匯報一聲拿走就是,我會嚴格的審查服裝的質量,保證每一件賣出去的衣服,顧客都能穿的放心。
我的決心就是希望我的服裝店能成為這個商場收入最多的店面,帶領著我的店員們一起致富,這就是我心中所想,心中所愿。
7)負責店面陳列、店容店貌工作;
8)調查競爭對手價格、促銷、人流等信息;
9)激發店員工作熱情,調節賣場購物氣氛;
2、主要工作職責
1)負責公司各項規定及政策、通知精神、制度的傳達、解釋與執行;
2)分解門店銷售任務到個人,激勵并指導店員努力完成公司下達的各項經營指標;
5)商品管理。商品的計劃、陳列與展示管理,價格調動、采購、調貨、退貨、盤點等;
7)顧客關系管理。建立店鋪與顧客的良好關系,滿足顧客的需求;
8)突發事件處理。如顧客投訴與異議的處理,以及停電、火災、水災、盜竊、搶劫等;
過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當中我在氣站做過充裝了解了氣站的運作也做過氣站渠道的業務雖然談成績末如理想,也是充滿著轉折和重大改變的一年,這一個我學到的東西很多也遇到過很多的挫折,曾經也有彷徨過也有過放棄的念頭,但是為了家庭的壓力,為了個人,為了新公司的發展,在公司同事以及領導的'支持下最終堅持了下來,并且在12月份得到了做店長的機會,這也很感謝公司和領導給我這樣一個寶貴的機會。
我過去的一年得出以前的總結:作為一名店長我深感到責任的重大,兩年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的燃氣零售批發店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹連鎖公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個人員,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好人員的思想工作,團結好店內人員,充分調動和發揮人員的積極性,了解每一位人員的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。
3、以身作則,做人員的表率。不斷的向人員灌輸九豐新企業文化,教育人員有全局意識安全意識,做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理,對內加大人員的培訓力度,全面提高人員的整體素質;樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮人員最大的工作熱情,逐步成為一個最優秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法:
1黃閣店的業務成績還不令人滿意,別是工商量不多,其中原因也很多,做小批發仔的很多市場比較亂,價格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比較少用氣量少等,應該加大工商氣發開力度,以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡,適當調整價格讓各用戶得到滿意。
3公司的終端價格浮動太大,有時價格波動很大,消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失,對此我們也無所適從。只能盡力拘留,以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變,店長也有了很大的自主權,如價格的靈活調整,門店的經營模式等。
4人員上班時間較長,取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒,對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等,這時就要多關心人員的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受,多以積極的心態以表鼓勵,作為人員的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排人員休息。
蛋糕店有很大的發展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
1、本店發屬于餐飲服務行業,名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9、5萬元。
由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
1、客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約占50%??驮磾的砍渥?,消費水平中低檔。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?!睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。
啟動資產:大約需9.5萬元。
設備投資:
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。
3、貨架和賣臺投進約1500元。
4、員工(2名)同一服裝需500元。
5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)。
首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
每月支出:14033元、房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
時光荏苒,xxx年即將結束,新的一年就要到來?;厥走^去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化,統一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對xxx年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在xxx年xx月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,為企業創造更大的發展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
6、xx下市前準備好xxx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據xxx年的流行趨勢增加相應的新品種。
1、通過對一些和xx路店地理位置,周邊主要消費群體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核。
3、了解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價。
4、針對xx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作。
5、在xxx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
回首20__年的工作歷程,有碩果累累的喜悅,有與同事協同攻關的艱辛,也有遇到困難和挫折時的惆悵,作為一名店長我深感到責任的重大,為做好超市工作,更好地服務好顧客,現結合14年工作經驗,特制定如下工作計劃:
一、提升專業技能。
不斷學習和總結,嚴格要求自己,做到正人先正己,提高自己的工作效率,以強化服務質量、提升總體業績為己任,以樹立良好形象為牽引,在堅持行為影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情,加強對值班長、管理員制度的落實與執行,強化現場管理力度,處理好顧客的投訴與抱怨,把握好顧客的退換貨制度,盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。
二、商品管理。
堅持對商品缺斷貨的追蹤,努力提升商品陳列藝術,做到主力商品的位置,體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。認真分析商品結構及市場需求,及時調整商品結構并合理控制庫存,避免積壓資金。同時做好競爭分析,與競爭對手形成差異優勢,對商品提出了“重寬度、輕深度,重連鎖、輕汰換”的競爭原則,使商品在完善消費市場的同時,進一步形成了___超市連鎖優勢。
三、防損。
大力規范防損員運作流程及制度,加強全員防損理念。
四、員工管理。
努力提升全體員工士氣,用多種方式激勵員工。強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核,以及對專管員干部的考核力度,配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環境、衛生,讓員工養成良好的習慣,積極配合公司開展各項現場管理節日促銷活動,提升商場業績。
五、服務管理。
加強員工服務意識培訓,把服務看成企業文化的外在表現和綜合競爭力的體現。我和我的同事們將不斷努力,向著這個目標一步步邁進,完善服務體系、全程跟蹤服務,全面進行客戶滲透。
3、掌握前十大貨品庫存情況及時補貨,并讓每位員了解。
4、近期整理庫房,做到井然有序,便于找貨、盤貨。
二、管理好賬目
1、做到日清、日結、日總、日存、日報。
2、做到心中有數,每款每日銷售數量及占比。并進行銷售同比及環比分析,同時對貨品進行調整。
三、管理好員工
1、穩,穩定在職員工,逐一談,了解內心需求及動向。
2、招,招聘新員工,做到招之能來,來之能用,用之能勝。
3、訓,培訓員工。
(1)做到每位員工均了解公司制度,
(2)在無顧客時,培訓員工的銷售技巧如服飾搭配、話術表達等知識技巧。
4、保,保證賣場有足夠的銷售人員,目的是保證銷售額。
5、提,提高銷售人員的銷售技巧,貨品知識等,便銷售人員成為一頂一的干將,并為企業提供優秀的管理人員。
四、商品陳列
1、按公司要求,做好服裝陳列。做到精中有細,細中有致。通過陳列使顧客產生購買行為。
2、在陳列上爭取創新,開發員工的創新思維,激發員工創新力,并根據創新結果給予物質獎勵。目的是挖掘員工潛力,激勵員工創新思想。
3、調整服裝陳列,隨時變換搭配,讓新顧客有耳目一新的感覺,老顧客有新感覺。
五、增加銷售額
1、通過培訓指導員工,從單個顧客銷售數量上入手,挖掘顧客需求分析顧客類型,多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動,在活動前與所有員工共同分析,做到事前的準備,事中有跟進,事后有總結。
3、促銷宣傳方面,對老顧客通過電話、手機短信等方式將信息及時發出;對新顧客通過宣傳頁等方式,爭取更大的宣傳范圍。
4、對于銷售業績較高的員工和銷售附加較高的員工,做到業績分享,共同
學習
提高,增加整體銷售業績。保定一店 許麗澤
2012年9月12日
一、了解公司年度市場開發計劃
了解公司年度市場開發計劃,主要應了解以下方面的內容:增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、vip客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產品設計時,陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待,而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展,與此同時,啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新一季的面料訂貨及生產安排表
品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多,有時數量會超過百種,此外面料的'成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設計方向等都是陳列師必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的,也無法完全用色彩、圖案等來分辨,陳列師應該按照公司統一的編號與
其他
部門溝通,提高工作效率,同時避免不必要的麻煩。有了這些信息,該產品系列的上市時間,賣場由哪些面料、服裝組成,店鋪的大概布局和構思就應運而生。四、了解新品上市計劃,入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中,有一個很重要的程序,即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不
怎樣
進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎?沒錯,服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案,但僅有一套而已。作為陳列師,只有一種搭配方案遠遠不夠,因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況,不一定能被市場認可,這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售,這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。五、了解當季庫存成衣數量及清減計劃表
成衣庫存分為兩種,一種是銷售較好的暢銷庫存,一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心,關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合,帶動滯銷庫存的銷售,這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店,增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
六、了解庫存面料及清減計劃表
當年非常受歡迎的面料,企業可能會進行大量采購,這種做法很可能導致第二年面料有剩余,企業會將剩余的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數量,通過剩余面料數量的多少判斷該款服裝的生產情況,制定相應的陳列方案。另外,一些曾經不好賣的剩余面料也需要陳列師關注,企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料??傊?,陳列師要了解它們的動向,因為總有一天,它們會變成成品,成為本季服裝系列中的組成部分,而提前規劃它們的陳列方式,將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
七、了解新一季配飾開發訂貨計劃表
配飾開發訂貨計劃表是根據新一季的面料訂貨、生產安排和新品上市計劃制定的。配飾開發最見實力的兩點在于:
一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調。陳列師提前找到面料的色卡,在開發配飾的時候,把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給制造商,以免開發出來的配飾無法搭配服裝的色彩。
二是要開發專屬配飾。chanel一直流傳下來的經典配飾之--與服裝面料相同質地的山茶花,就是上面所說的專屬配飾,這種配如何在阿里巴巴開店飾與服裝的搭配完美無缺,并且獨一無二。
伴隨著新年鐘聲的臨近,我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年,滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的xx年。
一轉眼,一年馬上就過去了,在今年的工作中,付出了很多努力,在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中最好的,22店的斷碼銷量條數也在不斷的上升,對與每個月的斷品種更是非常的關注,每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中,店面的員工穩定性也比較強,平均都在公司工作了一年以上了,對公司也是比較認可的。
但還是沒有用100%的心去工作,所以感到非常慚愧,今年整體來說店面業績沒有完成30%,銷售單價雖然比去年是上升了40%,但整體條數只上升了16%。
回顧這一年以來所做的工作,心里頗有幾份感觸。在過去的時間里,首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺,和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧,并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊,感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方,我從他/她們身上學到了不少知識,讓自己更加的成熟。
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合,我也更加的認識到了,一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此,通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處?,F將全年來的工作和感受計劃如下:
客觀上的一些因素雖然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的問題,主要表現在:
1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個,其中有389個老貴賓今年一年沒消費過,加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個,從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。
2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中,沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客,只是意味的在糾結價位提升,沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
3)工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作計劃和計劃的習慣,銷售工作處于放任自流的狀態,從而引發銷售工作沒有一個統一的管理,工作時間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。
4)對店面要求也不嚴格,特別是門崗這塊,站崗不及時,在員工面前缺少說服力,沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強,這些問題都是下一步需要盡快改進的。
5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己,所以沒有好好的關注庫存銷量。22店從5.1開業---9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例,這樣想著同樣也在提高銷量,結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降,這是自己不關注庫存銷售導致的,現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題,望領導給予監督,幫助和提寶貴意見。
1)銷售目標:今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數。然后把任務分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的銷售目標分解到每個員工身上,要求店長要統計完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
2)提高團隊團結和配合:
依據zz年工作總結中我們所掌握的本店經營狀況及我們在工作中總結出的經驗與不足之處,并根據上級的指示精神而確定的20xx年本店經營方針,為了明確20xx年度工作重點及有計劃的圍繞工作重點開展本年度的工作,現特制定20xx年工作計劃如下:
1、制定20xx年業績目標與營銷策略。
3、員工的教育培訓、激勵與考核工作。
4、創新點。
5、成本管控。
6、服務品質提升。
7、各項預案的擬定及演練及修正與完善。
8、新歌添加與系統、硬件的抽查。
9、學習計劃,做一名合格的ktv經理人。
(一)業績目標與營銷策略。
1、一月份中旬制訂出20xx本店業績目標,并細化到每月的業績目標中,使我們每月的業績目標明確;營銷策略方面,目前陽泉自由風、神話等娛樂場所陸續開業,我們面臨著行業競爭,所以要求我們應有足夠的準備加以應對,首先鎖定本店的目標消費群體是最重要的,故大力推銷本店會員卡,吸納本店的固定客戶群成了當務之急,從元旦起至農歷正月末,正值本店的待客高峰期,我們一定要利用這個好時機運用方法大量的推廣及促銷會員卡:
2)、十九日培訓上崗進行專職銷售會員卡;
4)、辦理本店的vip儲值卡可免費贈送本店會員卡。
2、一月份正值學生寒假返鄉,應看準時機拉攏這批消費群體,本月十日即應開展學生卡活動,將預熱期計算其中,活動越快開始實行越好。
3、戰線應擴大到平定縣和盂縣,這塊市場我們應先入為主。利用春節的噱頭運用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年!進入三月份新年過后再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要??衫谜{頻廣播、短信群發、公交車及站牌、dm單頁做些低成本的廣告,了解一下兩地市場消費潛力??梢缘脑捲傧麓髿饬屨急镜暝趦傻氐氖袌龇蓊~。
4、進入三、四月份,待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點子來應付,挑選陽泉市各個行業的no1!主動出擊與對方洽談合作,實現互惠及雙贏,共同分享客戶群體,資源共享。使之能夠緩解待客量的下降對業績造成的下滑影響。
5、四月份可搞一周年店慶,利用店慶期間推出一系列優惠措施吸引消費群體的加入。
6、進入暑期針對于學生證歡唱活動可繼續開展。
7、八、九月份可搞公益活動,(建議協助施華洛或紐約搞一場集體婚禮,產生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。)用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。
8、每月二十日策劃好白班下月的新優惠活動,主要目的為了提升白班的業績與人氣,且能提升晚班人氣,對整體業績也起到一定的帶動作用。
9、每個法定及特殊節日前半個月開始策劃節日的營銷活動,并于例會上提出由所有干部討論,提前做好活動宣傳。
10、了解自己、了解市場、了解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進行一次針對競爭對手的大規模的市調。除此之外還要進行市場調研、消費者調研、產品調研。根據這些了解的情況隨時對營銷策略進行修改、補充、完善。
(二)春節前的準備工作。
進入二月中旬就是農歷春節與情人節,一月二十日即開始節日前夕的準備工作:包括人力儲備、物品安全量制訂、物品采購、商品安全量制訂、商品進貨備量、機具調試、大廳及現場布置、節日期間的訂價策略等準備工作。
(三)員工的教育培訓、激勵與考核工作。
員工培訓方面結合企業文化教育、心態教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進行一次回訓,將現場入職不滿三個月員工及日常表現存在問題的員工抽出進行回訓。培訓期為半個月,制定員工培訓計劃與培訓日程表,培訓期間分別運用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓日程表一步一步貫徹落實。并在培訓結束后,對員工進行各方面的綜合考核,考核合格才準予上崗,不合格者拉回重訓。
(四)創新點。
每月思考出一個對公司有利的新點子,含經營管理、市場營銷、員工激勵、現場改進等方面。務實的提出具有可操作性、效果顯著的新點子,并以書面報告的形式提請上級指示。
(五)成本管控。
三月份制訂一份詳細的成本管控計劃,使成本控制有章可循、有法可依:含水、電、食堂、現場易耗品、發票、人事、超市售賣采購價及詢價機制等涉及多個方面的成本管控。規劃我店低成本管理手段,從而降低成本、提升利潤。
(六)服務品質提升。
2、每月評選服務之星,以干部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據,激勵員工在工作中做好服務品質。
3、每一至二月至店外參觀學習,學習后立即將值得借鑒的措施、方案予以記錄,整理成書面報告及時上報總經理。并在干部會議上討論,經討論如切實可行,馬上予以實施。
(七)各項預案的演練及修正與完善。
現場的各項預案已擬定,但可能存在人員無實踐經驗遇事可能會驚慌失措導致預案內容不能貫徹落實、及出現的狀況敘述不充分、預案處理方式不夠得體、預案不完善的問題。故需要進行各項預案演練。
1、消防演練。
此項為店內危機管理的重中之重,故應經常進行消防演練。計劃每季度必須進行一次消防演練,通過消防演練的消防分組讓員工了解自己所負責的任務,并掌握一定的消防知識。
2、系統故障模擬演練。
1)、按照預案進行預防,抽查預防事項的執行很重要;每周定期抽查一次預防措施的落實情況,并登記。
2)、每兩個月進行一次模擬演練,模擬現場發生的系統故障導致的現場可能出現的狀況,并及時按預案予以解決。
3、臨檢演練。
臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視,故規定在重大節日前夕(元旦、春節、勞動節、國慶節、圣誕節)組織進行。
回首20xx年的工作歷程,有碩果累累的喜悅,有與同事協同攻關的艱辛,也有遇到困難和挫折時的惆悵,作為一名店長我深感到責任的重大,為做好20xx年超市工作,更好地服務好顧客,現結合20xx年工作經驗,特制定如下工作計劃:
一、提升專業技能。
不斷學習和總結,嚴格要求自己,做到正人先正己,提高自己的工作效率,以強化服務質量、提升總體業績為己任,以樹立良好形象為牽引,在堅持行為影響、示范引路的前提下激發全體員工工作熱情,加強對值班長、管理員制度的落實與執行,強化現場管理力度,處理好顧客的投訴與抱怨,把握好顧客的退換貨制度,盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。
二、商品管理。
堅持對商品缺斷貨的追蹤,努力提升商品陳列藝術,做到主力商品的位置,體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。認真分析商品結構及市場需求,及時調整商品結構并合理控制庫存,避免積壓資金。同時做好競爭分析,與競爭對手形成差異優勢,對商品提出了“重寬度、輕深度,重連鎖、輕汰換”的競爭原則,使商品在完善消費市場的同時,進一步形成了超市連鎖優勢。
三、防損。
大力規范防損員運作流程及制度,加強全員防損理念。
四、員工管理。
努力提升全體員工士氣,用多種方式激勵員工。強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核,以及對專管員干部的考核力度,配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環境、衛生,讓員工養成良好的習慣,積極配合公司開展各項現場管理節日促銷活動,提升商場業績。
五、服務管理。
加強員工服務意識培訓,把服務看成企業文化的外在表現和綜合競爭力的體現。我和我的同事們將不斷努力,向著這個目標一步步邁進,完善服務體系、全程跟蹤服務,全面進行客戶滲透。
為了讓手機店的銷售額回暖,不再像往年一樣平平無奇,我作為店長必須做出改變,為手機店做出工作計劃,并且不能有一點的差錯,我的任何一個決策都關乎著店里的收益,是蒸蒸日上還是業績堪憂,都在我的一念之間,所以我所做的工作計劃都是經過我慎重思考過后的結果,以下就是我今年的工作計劃:
作為手機店,這一塊可謂是重中之重的,全年80%的收入都是來自于此,我要做的有三點。
1、跟各大手機商家達成協議,能讓他們出的最新款手機能第一時間在我的手機店跟大眾見面,一定程度上吸引顧客的到來,在他們官方沒貨的時候,我能保證我的店里有現貨的存在,因為現在手機品牌的繁多,我必須盡可能的滿足顧客們的需求,讓那些大眾所熟知的品牌手機,在我的店里都能夠找到,所以第一步就是要去跟各大手機品牌負責人洽談。
2、既然是手機售賣部,那么工作人員也是非常重要的,所以要在年初做好安排,對手機銷售的所有成員進行培訓,盡可能的提升他們的專業素質和工作能力,讓他們能更好的為顧客服務,能夠精準的掌握顧客想要的機型以及提供更周到的服務,這一點也是至關重要的。
3、我們不能固步自封,讓自己的觀念一直停留在過往,我們也很有必要在手機售賣點,新增用戶體驗區,對于那些大品牌新出來的手機,可是會吸引很多熱衷粉絲前來觀摩的,我們得放真機在柜臺之上,讓他們可以直接的看到里面新出的功能,以及外觀上的革命性進步。
作為這么大的一個手機店,對于賣出去的手機,我們一年內無責免修,過了保修期,但是仍然來我們這修手機,我們也能有優惠。維修部的員工人數還是質量還有待提升,必須進行招新。保證顧客的售后手機出現問題后能及時且順利的解決,讓他們沒有任何的后顧之憂,我們不僅要把顧客的手機修好,該清理灰塵的也要清理灰塵,該補漆的也要補漆,我對于維修部的要求就是,盡可能把顧客的手機恢復到購買時的狀態。
這是我一直沒有重視的一個部門,但是我現在也發現了這個部門的問題所在,多個曾在我們手機店購買過產品的顧客說聯系不到我們的售后服務人員,經常手機出現一些小毛病了,但是卻不知道如何解決,比如說對手機卡套餐還仍存在疑問的,對手機的功能還仍不知道在哪的,對手機的用材問題存在疑問的等等,所以我會在今年好好的讓這個部門進入工作序列當中,能夠第一時間為顧客解惑。
為加強對店面、店員有效管理,使店長工作正常、有序的履行,避免出現無章可循的情況,特制定此計劃。
一、早班:按店規規定穿制服上班,早八點半開門后,安排一人打掃衛生,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘),后輪換。
八點四十五分安排早班工作,具體為根據店內圈圈賬制定配貨清單,交給業務經理,整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。
后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發生店員和負責人之間出現扯皮、推諉情況,二人應分清所負責片區。
注意要點:因早班相對客流較少(除節假日外),將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的'案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環境及一些后勤工作。
二、午間交接:下午班店員**點進店后,店長和副店長進行現金、賬目的交接,店員進行貨品的交接,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。
如店長、副店長提前交接完畢,應協助店員點貨。
常規班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存,另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。
三、下午班:下午接班后,主要注意四個問題,應于店堂無人時逐次檢查。
銷售 燈光 衛生 樣面
至晚七點整,開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
注意要點:下午班時,由于工作時間較長,顧客流為時斷時續,一定注意調節好本人和店員的精神狀態。
臨下班時,同中午交接班一樣,一定要四十五分鐘內獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
四、月末盤存:每月最后一天晚七點全體人員盤點。
盡全力在一日內完成盤貨及對賬工作,第二日作好盤存報表交給會計。
五、整店銷售:不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創造多少利潤上。
應考慮怎樣把店內團隊的氣氛帶動好,把工作環境如何調整到讓各位員工感覺舒適,如何讓能者上、庸者下。
應考慮怎樣把***品牌做到地區文胸行業的第一品牌
應怎樣把沒有品牌概念但有消費能力的潛力顧客充分挖掘出來
這是我們現在面臨的一些難題,希望我們共同努力
一.店長崗位分析
1.負責店面日常店面管理工作及運營管理,(人員考勤、行為、早夕會、店面衛生、服務流程分工等管理工作)
2. 負責監督出品的質量和速度,確保顧客滿意
3. 負責了解客人對菜品及服務的意見收集、處理,重大意見定期向上級匯報。
定期形成書面的客戶意見總結分析報告
4. 人員培訓(完成店面員工心態、專業技能的學習成長工作每月不低于8小時的培訓,)
5.店面服務現場管理(開餐時間,及時巡臺,第一時間處理突發事件,監督并落實各級服務人員按標準開展服務工作等,按要求做好當日巡臺報告,)
6. 負責監督落實各級員工與顧客建立良好的關系并建立客戶檔案.并每月與vip顧客進行互動鏈接(微信、電話回訪等形式)
7.組織每日總結會。
并做好記錄。
分析存在問題。
落實責任人。
8.每月至少上交一個以上營銷方案。
9.每月組織對源材料采購進行詢價。
對周邊群體進行市調
10.完成每月營業目標任務。
認真做好數據分析
11.每月毛利達到公司核算目標
二.店長行為規范
1.嚴格準時上下班考勤制度,并指紋記錄上下班時間
2.休假提前一天向人事部提出休假申請。
同意后方可休假
3.上級安排任務指標按時保量完成
4.做好門店標桿。
凡是起好帶頭作用。
當然正規的廠家貨源充足,服務質量和女裝質量都是有保障的,但是直接和廠家合作的門檻很高,起批量很大,不適合新人,但是假如你有足夠的資金實力,或者是有效的分銷渠道,那就當我沒說了。
到批發市場進貨是最直接,也是最省事的方法,找到自己合適的女裝,使勁往下砍價,但是同品牌女裝終極的價格肯定不會和廠家出的一樣(否則的話批發商都餓死了)??硟r的同時也要留意和批發商搞好關系,以達成一個長期合作,而且以后貨出了題目還得找他們解決。
這種方式最多的是在網上找女裝代辦代理商,一般這些代辦代理商都是直接從廠家拿貨,貨源的不亂性和質量有一定的保障,但是假如你的銷量不是很好的話很難和他們談一些前提,這種代辦代理商更看重那些能帶來大單的經銷商,所以我們假如需要和代辦代理商合作的話,做好先把配貨等一系列題目都談好。
現在好多賣女裝的店鋪因為各種原因無法經營下去,假如有途徑收購這些清倉女裝,轉到網上去賣,將是一個不錯的選擇,往往這種女裝收購價格比較低,本錢相對較低,條件是我們能夠掌握女裝的質量,由于我們的女裝都是針對年青女孩,這些人群考慮更多的是款式、質量,或者是自己有其他的一些分銷渠道,這些都會降低我們的投資風險。
現在好多外貿服裝企業除了外貿訂單以外還會剩下一定的存貨,這些女裝價格比較低廉,而且質量絕對有保障,所以我們的銷路也會不錯,但是這種貨源很難找到我們頭上,究竟我們不熟悉這些外貿企業的老總,或者某某主任之類的,而且就算我們能夠和外貿企業聯系上,資金也是一個很大的壓力,往往這些外貿企業的存貨對于我們來說已經是一個很大的數字了,企業一般會要求進貨者全部吃下。
作為一名店長我深感到責任的重大,多年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的零售店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境,為公司創作更多的銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的購物環境;其次,積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決。
現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
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