食品的種類繁多,包括蔬菜、水果、谷物、肉類、乳制品等,每一種都有自己特定的營養價值。如果你對食品總結感興趣,可以參考下面提供的一些食品總結范文。
在韓國,女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜,金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色,產生了近乎于迷戀的情緒。于是,上大學時,她專門選擇了食品調理專業,系統學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。它不但味美、爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養。
先將洗好的'蔬菜置于鹽水中腌漬,需4個小時,使蔬菜中的水分滲出,使鹽分滲入獲得咸味,這也是為了利用鹽的防腐作用,抑制有害細菌繁殖,保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出,再用清水洗滌,經一個多小時控干水。把蘿卜切成細條,蔥也切成條狀,放在盆里,再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露,攪拌成泥狀調料,均勻地抹在蔬菜葉子上,一層一層涂抹,然后裝在壇子里,過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規定和比例,全憑自己的口味和愛好來掌握。
一份泡菜一份情,韓國年輕人和國內外游客開出了獨具特色的飲食文化研究院。只要說起韓國傳統飲食文化,便滔滔不絕,如數家珍。從傳統飲食的歷史、營養到它的制作方法和過程,均設計得簡捷有趣,令學習的人們在生動的情境中,了解歷史,掌握技巧,品味風情。金秀珍不愧為一名韓國民族傳統飲食文化的傳承者。
食品制作是我們日常生活中不可或缺的一部分,而制作一道美味可口的菜品并不是一件容易的事情。在學習食品制作的過程中,我深深地認識到了食品制作的復雜性和重要性。通過不斷摸索和實踐,我逐漸掌握了一些制作美食的技巧和心得,今天我將分享一下我的體會與感悟。
第二段:研究食品原材料的重要性。
食品的口感和質量完全取決于原材料的品質,因此,在進行任何食品制作之前,我們必須對原材料進行充分的了解和研究。舉個例子,如果我們要制作一道牛排,我們必須選擇優質的牛肉,并注意牛肉的成分和脂肪含量、季節性等要素,這樣做可以確保牛排的口感和質量。
食品制作的過程也需要在細節上多加注意。比如,烤面包時要注意時間和溫度的掌控,過熟或不熟的面包都無法讓人滿意。再比如,用油炸食品時,油的溫度和時間也需要掌握得當,過高或過低的溫度都會導致食品質量的下降。除此之外,還有不同的切法、混合方法、調味方法等等,這些都需要我們多加練習和掌握。
第四段:細致的衛生措施和團隊合作。
在食品制作過程中,衛生環境是至關重要的。我們應該時刻保持清潔和衛生,避免病菌和細菌的污染。另外,團隊合作也是非常重要的,合適的分工和有效的溝通可以使制作食品的過程更加順暢和高效。
第五段:總結。
我相信,在食品制作中,我們可以不斷探索和提升技巧,不斷改進和完善。通過實踐和體驗,我們逐漸掌握了一些技巧,并且在心態和態度方面也得到了提高。通過這些學習與經驗,我更加深入地理解了食品制作的本質,也更加珍視食品以及整個制作過程中的每一步。我們應該將這些心得和體會運用到生活中,既可以為自己和家人制作更加美味可口的菜品,也可以提高我們的飲食水平和生活品質。
這次生產實習,通過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力,而理論學習是業務實踐的基礎,因此,對于我們這些在校的大學生,把握好牢固的專業學問就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中,不僅應保持工作的質量及效率,還應具備創新精神。
二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉狀況,更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產本錢努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的'對比,其道理便可略見一斑。
三、把握了確定的管理營運理念。無卑視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。
四、比較精確了解了當前食品德業的進呈現狀與食品質量安全狀況。如今人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能依據嚴格的衛生規范來加工,和如何在生產中就能把握住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的進展,特殊感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺??偠灾?,這次實習不但增添了我的實際動手操作能力,也讓我學到了許多實際的工作閱歷與學問,使我對將來更加充滿了信念與士氣,我信任,有了這次的實習經受,我確定會成為一名更合格的適用性人才。
近些年來,食品模型制作越來越受到人們的關注和喜愛。作為一種結合美食與藝術的創作形式,食品模型制作既能滿足人們的舌尖味蕾,又能展示設計師的創意才華。在這個過程中,我有幸參與了多次食品模型制作的活動,積累了一些經驗和心得。以下將分享我對食品模型制作的一些看法和體會。
首先,了解食品模型的制作材料和工具是非常重要的。在食品模型制作過程中,我們需要使用到各種材料和工具。常見的材料有面粉、糖粉、色素、膠糊等,工具有模具、刀具、刷子等。熟悉這些材料和工具的特點和用法,能夠更好地完成制作過程,并且幫助我們更好地發揮創意。
其次,選取合適的食品作為模型的原料至關重要。食品模型的制作原料可以是各種食材,如水果、蔬菜、面包等。在選擇原料的過程中,我們需要考慮到原料的形狀、質地、色澤等因素。同時,還需要考慮到制作過程中的可塑性和易加工性。只有選取合適的食材,才能使得最終的模型符合我們的預期效果。
然后,注重細節是制作成功的關鍵。在食品模型制作過程中,細節決定著成敗。只有注重細節,才能使得制作的模型更加逼真。例如,在制作水果模型時,我們需要注意水果表面的紋理和光澤。在制作面包模型時,我們需要關注面包顆粒的細膩度和大小。只有將每一個細節做到位,才能真正達到我們想要表達的效果。
此外,不斷嘗試和探索是提高制作水平的關鍵。食品模型制作是一個不斷學習和進步的過程。每一次的錯誤和失敗,都是我們不斷進步的機會。在制作過程中,我們需要不斷嘗試不同的方法和技巧,探索符合自己風格的獨特模型。只有保持對創作的激情和耐心,才能不斷提高我們的制作水平。
最后,分享與合作是食品模型制作的樂趣所在。食品模型制作是一項需要團隊合作的創作活動。合作不僅能夠提高效率,還能夠帶來更多的想法和創意。在制作過程中,我們可以互相交流和分享自己的經驗和技巧,互相學習和借鑒對方的優點和創意。只有通過合作,我們才能夠制作出更加完美和出色的食品模型。
總之,食品模型制作是一項結合了美食和藝術的有趣活動。通過食品模型的制作,我學會了更多的耐心和細致,鍛煉了自己的創造力和想象力。同時,也認識到了合作和分享的重要性。相信在今后的制作中,我將能夠不斷提高自己的水平,創作出更多精美、獨特的食品模型。
這次生產實習,通過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力,而理論學習是業務實踐的基礎,因此,對于我們這些在校的大學生,把握好牢固的專業學問就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中,不僅應保持工作的質量及效率,還應具備創新精神。
二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉狀況,更加明白效益是公司、企業追求的.目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產本錢努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比,其道理便可略見一斑。
三、把握了確定的管理營運理念。無卑視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。
四、比較精確了解了當前食品德業的進呈現狀與食品質量安全狀況。如今人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能依據嚴格的衛生規范來加工,和如何在生產中就能把握住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。
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在熙可公司參觀實習過程中,我置身于企業的實際生產環節,了解了黃桃罐頭生產工藝,通過上午的生產流程講解和下午的實際操作過程,使我對食品廠有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設備:切片機,傳送裝置,淋堿裝置,滅菌設備,封口機等。切半過程分為人工切半和機器切半,機器切半的人數約為人工切半處的1/20。很好的'提高了工作效率和削減相應的勞動本錢,但與人工切半相比,機器切半去核的效果不佳,很多外商對此不太滿意。所以在兩者結合的基礎上,不斷調整設備參數,改進生產工藝是企業不斷前進的方法。從另一方面,間接的對勞動密集型食品企業的生產模式也有了大致的了解,它對機器的依靠程度不高,設備的選購秉承了利潤最大化的原則,從生產本錢考慮接受最常見的堿法去皮的方法,黃桃皮去除的效果很好,但耗水量大,假如算上污水處理的本錢以及從環保程度考慮的話,接受堿法去皮并不愿定是最好的選擇,酶法去皮在此方面則具備明顯的優勢。第2天參觀的黃桃基地,見到了不同品種的黃桃,初步了解了黃桃的各項指標,形成了從原料到餐桌的整體概念。
特殊感謝湖南省農產品加工商量所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會,讓我們進一步的將理論和實踐相結合,了解到企業的思索角度,為我們今后的科研提供了現實參考依據,也更有利于產學研三者的有效結合。
食物是人類生活的必需品,而如何制作出美味的食物更是一門藝術。在食品制作方案的實踐中,我有幸積累了一些經驗和體會。下面我將以五段式的形式進行總結,分享我的心得體會。
首先,在制作食品的過程中,正確使用食材是至關重要的。良好的食材是制作美食的基礎,而挑選和使用食材需要一定的經驗和技巧。在制作食品方案時,我發現在選擇食材時要考慮到食材的新鮮度、質量和原產地,這些因素都對食品的口感和品質有著重要的影響。盡量選擇新鮮、優質的食材,可以讓制作的食品更加美味和有營養。此外,在選擇食材時也要考慮到顧客的口味和健康需求,合理搭配食材,使得食品更具吸引力。
其次,食品制作方案的制定和執行需要具備一定的專業知識和技能。在制作食品時,了解食物的特性和膳食需求是非常重要的。不同的食材和制作工藝都有其特殊的要求,只有熟悉并善于運用這些專業知識和技能,才能制作出合格的食品。在制定食品制作方案時,我學會了根據食材的特點和需要選擇合適的烹調方法,合理控制火候、時間和用料的比例,從而確保食品的質量和口感。此外,在執行方案時,要做好食品制作的各個環節,包括清洗食材、切割烹調和擺盤等,都需要技巧嫻熟和細致入微。通過不斷地學習和實踐,我逐漸提高了自己的食品制作技能,并在實踐中不斷完善和調整方案,以取得更好的效果。
第三,食品的口味是食品制作方案的核心。一款成功的食品方案要能夠制作出美味可口的食品,激發顧客的食欲和口味。我發現,在制作食品的過程中,調味是至關重要的,而調味需要根據不同的食材和菜品類型進行適當的調整。根據個人的口味偏好和地域的不同,進行合理的調整,以獲得獨特的味道和口感。同時,保持食品的原汁原味也是制作方案的重要一環。不同的食材和制作工藝都有自己的特點和風味,要通過合理的調味和火候掌握,使得食品的口味更加純正和自然,讓顧客能夠品味到食材的本真和味道。
第四,食品制作方案的營養健康是制作食品的重要目標。食物不僅是人類生活的必需品,也是人體的重要營養來源。在制作食品的過程中,要注重食物的營養搭配和健康考量。要從烹調方法、食材的選擇和搭配、食物的擺盤等方面進行綜合考慮,以實現食品的營養均衡和健康安全。例如,在選擇食材時要注意食材的種類和比例,確保供給足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等各種營養元素。在烹調過程中,要選擇健康的烹調方法,如蒸、煮、烤等,避免過多的使用油炸和刺激性調料,減少食品中的糖、鹽和油的攝入。通過這種方式,可以制作出既美味又健康的食品,滿足人們對于食物的多重需求。
最后,食品制作方案的成功不僅僅在于制作出美味的食品,也需要通過溝通和反饋,不斷改進和提高。在制作食品的過程中,我發現與顧客的溝通和反饋很重要。通過與顧客的交流和互動,可以了解他們的需求和口味偏好,根據顧客的反饋進行調整和改進,以提升食品的品質和服務。此外,也要加強與同行業的交流和學習,關注市場的變化和趨勢,不斷學習和改進食品制作方案,以適應和滿足不斷變化的市場需求。
總之,食品制作方案涉及到眾多的方面,需要全方位的考慮和實踐。通過不斷的學習和積累經驗,我們可以掌握食品制作的核心要點,制定出更加完善和科學的方案,以制作出美味可口、營養健康的食品,滿足人們對于食物的需求和期待。
在韓國,女人們幾乎沒有不會做泡菜的。從小就看媽媽做泡菜,金秀珍對這種抹上辣椒紅紅的顏色,產生了近乎于沉迷的心情。于是,上大學時,她特地選擇了食品調理專業,系統學習韓國飲食文化。
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。它不但味美、爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的.養分。
先將洗好的蔬菜置于鹽水中腌漬,需4個小時,使蔬菜中的水分滲出,使鹽分滲入獲得咸味,這也是為了利用鹽的防腐作用,抑制有害細菌繁殖,保持蔬菜的品質。待其松軟后撈出,再用清水洗滌,經一個多小時控干水。把蘿卜切成細條,蔥也切成條狀,放在盆里,再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、魚露,攪拌成泥狀調料,均勻地抹在蔬菜葉子上,一層一層涂抹,然后裝在壇子里,過幾天后即可取出食用。在鹽水中腌漬的時間和調料放多少并沒有規定和比例,全憑自己的口味和愛好來把握。
我一直對食品制作很有興趣,從小就開始接觸。隨著年齡的增長和技能的提高,我漸漸成為一名優秀的廚師,積累了豐富的烹飪經驗。在這篇文章中,我將分享我在食品制作方面的經驗和感悟。
第二段:聆聽美食愛好者的需求。
美食是一種享受,而美食的制作是一項藝術。在廚房里制作美食的時候,我們需要充分聽取顧客的需求,他們需要什么樣的口感、什么樣的色香味、什么樣的食材等等。我們需要根據顧客的需求來挑選食材和配料,制作出最符合他們心意的美食。
第三段:掌握食材的特性。
在食品制作中,食材起著非常重要的作用。食材的不同特性會影響到制作出來的菜肴的口感和質量。例如,烹制肉類的時候,我們需要控制好溫度和時間,以保證肉的嫩度和口感;在烹制蔬菜時,我們需要保證蔬菜的顏色和營養成分的保存。只有深入了解每種食材的特性,才能夠烹制出美味可口的菜肴。
第四段:技巧的重要性。
食品制作中,技巧的重要性不言而喻。一些小技巧和注意事項往往可以讓同樣的食材在不同的制作方法中呈現出截然不同的味道和口感。例如,在腌制肉類時,可以加入姜片或蔥段,以減少膻味;在烹制湯類菜肴時,可以加入桂皮或八角等調味料,以增添風味。這些技巧和注意事項的運用可以讓我們的菜肴更加出色,讓人們更加喜歡我們的美食。
第五段:總結。
食品制作是一門藝術,需要我們投入大量的時間和精力,才能烹制出美味可口的菜肴。在制作食品的過程中,我們需要充分了解顧客的需求,掌握食材的特性,注意技巧的運用,才能夠制作出最好的美食。我希望我的經驗和感悟可以對大家有所幫助,讓大家也能夠烹制出更加出色的美食。
食品制作是一門綜合性學科,它不僅能夠滿足人們的味蕾需求,還能夠提供人體所需要的營養物質。而且,它既能夠成為一種娛樂,讓人們享受制作的過程的樂趣,也能成為一門職業,為人們提供餐飲服務。在這個過程中,不僅需要掌握食品原材料的特性,還需要熟悉食品制作工藝,掌握一定的廚藝技巧。在我的學習和實踐中,我深刻領會到了食品制作的精髓,也汲取了不少心得體會。
第二段:提高衛生意識,確保食品安全。
在食品制作中,衛生是至關重要的。首先,要注意原材料的選擇和購買,選用新鮮、無污染的原材料。其次,保持廚房和廚具的衛生,采取定時消毒、清洗等措施。最后,關注食品保存和儲存環節,保證食品的鮮度和安全。在我自身的實踐中,經常整理衛生用品,保持良好的廚房環境和良好的習慣,從根源上確保食品的衛生和安全。
第三段:提高口感,壓縮成本。
無論是家庭制作還是餐廳制作,提高口感都是一個重要的方面。通過掌握食材的特性和加工工藝,可以將食品的口感達到最佳狀態,提高消費者的滿意度。此外,考慮成本也是十分必要的,要利用好食材和調味料,做到最大程度地壓縮成本,使食品制作更具有經濟性。
第四段:提高創意,注重營養。
作為經典菜品之外的新品,為了能夠吸引更多的消費者,必須加入自己的獨特元素。通過深入研究食材的特性,提高自己的創造力,在實踐中不斷嘗試創新,發掘出一些不同于其他同類資質的菜品,讓消費者品嘗到純正的美食。同時,為了加強食品的營養價值,選擇合適的原材料和合理的烹飪方式,使食品成為人們健康飲食的一個重要組成部分。
第五段:挖掘企業的市場潛力。
在市場競爭日益激烈的情況下,企業要擁有一個龍頭產品,就必須注重產品的研究和開發工作。對于食品制作企業來說,向消費者提供創新的美食、注重口感和營養價值,可以大大提高品牌的知名度和美譽度。同時,加強企業員工的培訓和創新意識,保證產品的質量和服務的優秀,擁有強大的市場競爭力。
結語:
以上是我對食品制作經驗的心得體會。食品制作既是一門文化,又是一門科學,要想讓人們嘗到新鮮美味的食物,分享親密的時光,需要我們不斷摸索,不斷創新,在此過程中獲取更多的經驗和技能。目前,人們對于食品的需求越來越高,這需要我們不斷提高自身素質和能力,從而為美食的創作和生產做出更多的貢獻。
一、引言(200字)。
在生活中,食品制作方案是無處不在的,它涉及到我們的飲食安全以及口味體驗。作為一名廚師,我有幸參與了多項食品制作方案的實踐,積累了一些心得體會。本文將會分享我在制作食品方案過程中的觀察和經驗,希望能給讀者們帶來幫助和啟迪。
二、細節取舍的藝術(200字)。
在制作食品方案的過程中,細節取舍是非常重要的。在食材的選擇上,我發現每一種食材都有其獨特的味道和養分。然而,在實際制作過程中,有些食材的特點可能會與其他食材產生沖突,這就需要我們根據實際需要進行取舍。此外,在調味料的使用上,也需要注意細節。調味料的用量和搭配,能夠直接影響到整個食物的口感和味道。因此,在制作食品方案時,我們應該注重細節,并且根據實際情況加以取舍。
三、味道的重要性(200字)。
食品的味道是我們進行品嘗的重要依據。在制作食品方案時,我們應該注重味道的搭配和調整。有時候,對于某一種食材來說,它可能具有獨特的風味,但是如果與其他食材搭配不當,那么整個食物的味道就會受到影響。為了保證食品的味道,我們需要在制作方案中,考慮調味料的搭配、烹飪時間的控制等因素。通過不斷的實踐和總結,我逐漸掌握了調整味道的技巧,使得制作出來的食品更具口感和美味。
四、安全衛生的重要性(200字)。
在食品制作過程中,安全衛生是我們必須要關注的重要問題。食品的安全衛生關系到我們的身體健康。在食品制作方案中,我們需要注意原材料的選擇和檢查,確保食品的原材料符合衛生標準。此外,在食品的加工過程中,我們需要嚴格按照操作規范進行,避免交叉污染和食品中毒的發生。在實踐中,我學會了正確的加工操作和緊密管理,以確保制作的食品既美味又安全。
五、持續改進和學習(200字)。
食品制作方案是一個不斷探索和改進的過程。在實踐中,我們不斷地嘗試新的方法和材料,并進行不斷的總結和改善。通過與同行的交流和學習,我不斷提高自己的技能和水平,為客人提供更優質的食品制作方案。在今后的工作中,我將繼續積極探索新的烹飪技巧和食材搭配,不斷豐富和改進自己的食品制作方案。
總結:食品制作方案的制作過程中,細節取舍,味道的搭配,安全衛生和持續改進都是非常重要的。通過不斷的實踐和學習,我逐漸提升了自己的技能和水平,為客人提供更美味和安全的食品。我相信,在今后的工作中,我會繼續不斷努力,為人們帶來更多的美食享受。
食品模型作為一種特殊的手工藝品,被廣泛應用于展覽、實驗、教學以及廣告等領域。通過食品模型的制作,可以使人們更加直觀地了解食品的外貌和制作過程。在我參與食品模型制作過程中,不僅學到了很多技巧和知識,還鍛煉了我的動手能力和創造力。本文將從食品模型制作的準備工作、技巧及細節、創意與表達、心態與體會以及發展前景五個方面進行闡述。
首先,制作食品模型需要做好充分的準備工作。在選擇食品模型制作材料時,我們要根據需要制作的食物的特點和要求來選擇合適的材料,比如塑料、泡沫板、紙張等。在準備工作中,我們還需要準備好相關的工具和輔助材料,比如刀具、剪刀、膠水等。此外,我們還需要熟悉食物的制作過程和外觀特點,以便更好地進行模型制作。
其次,在制作食品模型的過程中,技巧和細節尤為重要。首先,要學會運用不同的材料和工具進行模型的制作。有些材料需要用刀具進行切割和雕刻,有些則需要用膠水進行粘貼和拼接。其次,要注意模型的比例和細節。比如,水果模型的大小和顏色要與真實水果相符,蛋糕模型的層數和花樣要與真實蛋糕相似。同時,我們還要注重模型的質感和紋理,在制作過程中加入一些細節來增加模型的逼真度。
第三,食品模型制作不僅需要技巧和細節,更需要創意與表達。食品模型作為一種藝術品,需要我們有一定的創意和表達能力。在制作過程中,我們可以運用各種手法和想象力,讓食品模型更加生動有趣。比如,在制作水果模型時,我們可以根據需要制作出各種形狀和顏色的水果,可以制作出帶有笑臉、動物圖案等有趣的水果模型。通過創意的運用,使得食品模型更有吸引力和感染力。
第四,食品模型制作需要具備正確的心態和積極的體會。在制作食品模型的過程中,我們可能會遇到各種問題和困難,比如材料不夠、技術不夠純熟等。但是我們不能灰心喪氣,要保持積極樂觀的心態。不管遇到什么問題,我們都要學會解決,不斷嘗試和改進。通過不斷努力和磨練,我們的制作能力會逐漸提高,模型制作也會越來越好。
最后,食品模型制作有著廣闊的發展前景。隨著人們對美食的追求和對手工藝品的熱愛,食品模型行業也日漸興盛。食品模型不僅可以應用于展覽、教學等領域,還可以用于廣告宣傳和產品展示等。而且,食品模型的種類和種類也是多種多樣的,比如水果、蔬菜、甜點、日常飯菜等。未來,隨著科技的不斷發展和創新,食品模型制作的技術和工藝也會更加先進和完善。
綜上所述,食品模型制作是一項需要技術、創意和心態的手工藝品制作過程。通過制作食品模型,我們可以鍛煉動手能力和創造力,學習到更多的技巧和知識。同時,食品模型制作也有著廣闊的發展空間和前景。我們應該保持積極的心態,不斷學習和改進,創作出更好更有創意的食品模型。
__市__食品有限公司成立于2005年,地處江西省__市下崗職工創業園區,占地面積兩畝,員工二十余名。公司前身為__市__副食品批發部,歷史二十余載。公司主營業務為副食品的銷售,即承接某些品牌的代理權。目前,公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列產品,中糧香谷坊食用油系列,__市龍共產品系列,__市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數量多,銷售模式引領__市同行業。
二
實習工作是參與娃哈哈新產品的銷售及宣傳,主要負責__。
市____。
六個鄉鎮市場,銷售對象為各鄉鎮的零售及批發商鋪。日常工作流程為,估計當日銷售產品品種及數量并裝上小型貨車,驅車到鄉鎮市場進行銷售工作。銷售工作的內容為:向店主介紹新產品能夠吸引消費者眼球的特點,和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差),再盡力說服店主購進新產品銷售;倘若店主同意購進,則需書寫銷售清單包括產品品種,各產品數量及單價及各單品總金額,并將所購產品選擇合適的位置陳列,最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意,則努力讓店主對新產品有一定的認識,便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲:
1.商場如戰場,知己知彼,百戰不殆。在銷售工作中,知己,站在消費者角度了解新產品的獨特之處,產品能為消費者提供哪些好處,新產品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者),單件產品價差的多少能滿足店主,店主的銷售量情況,消費者的購買能力及消費需求。
2.做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力,如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶,使對方有興趣傾聽,先接受銷售員,進而接受產品,是一項很專業的技巧。
3.確認客戶問題,并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮,進而容易接受銷售員及銷售產品。
對食品專業的生產實習環節進行了初步探討,可以進一步提高食品專業生產實習的質量。下面本站小編為大家整理了食品實習心得,歡迎參考。
深秋初冬以來,氣溫驟降,校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市,而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然:我們為什么不也賣冬季保暖類產品。
然而通過對校內同學的問答調查,我們發現降溫已有些陣子,學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經購好,所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓:由于地攤投資小,流動性大,靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆,決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因為第一:校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產品,競爭激烈.鎖定在零食產品上是因為聽到過一位專家說過,在中國,飲食行業永遠不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.
因此我們到副食品市場走訪了一番.發現大多數零食在學校零售店都有賣,所以如果我們賣零食,那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發市場內零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食,這樣既好進貸,在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為,然而因為是第一次做生意,所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯.為減少差錯,只好單一化擺攤了.
我們曾考慮過進巧克力來賣.但是通過調查我閃發現,校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸,比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7,而且很少進貸數在一百大盒之上.我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內,所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高,2元/包;有四五種不口味,不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物,老少皆宜,詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃,這樣也算降低投資成本。
問好批發商,進價是2元/包,起底進貸數在一件以上,50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣,但很多人不以為然。所以為了突出產品底廉實惠,我們再次降價,以5元兩包的價格賣出,但顧客必須一次性買兩包。這樣一來,買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘,收攤后清點數目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多,只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了,想不出為什么生意一天不如一天。最后想到,也許是品種單一的原故。因為就價格而言,我們已經比零售店低出很多了。所以,我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣“阿膠棗”的商販那里學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”,但并不是天天在校門口賣,而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤,面向的只是校內學生,銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感,不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤,生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題:
第一:要對自己有一個很好的定位。心態要擺“弱”一點,不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長,一開始就對隊友們說:不要想到賺,只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣,無論是進貸還是賣貸都沒有一點經驗。這就導致我們必然會出現這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動,就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候,更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧,然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二:我們通過這此擺地攤認識到,掙錢真的是不容易!從小到現在都是用父母的錢,盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易,然而真正認識到生存之堅的,還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生,最后固然全部賣出,然而以每包5角錢的利潤來算,所得利潤也微乎其微。這也可以理解,因為你是地攤嘛,就算是與超市同樣質最的商品,地攤也只有殺價來為系生存發展!
實習目的。
學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管理,獲取本專業的實際知識,培養初步的實際工作能力和專業技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課,通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會,為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準,通過這次實習,我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解,同時也學習到了許多書本上沒有的知識,更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司。
簡歷。
xx市歡樂家食品有限公司,是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭,魚類罐頭,果汁飲料,調味品為主的食品企業。公司擁有及山東兩處生產基地,總占地面積110畝,廠房面積4.1萬平方米,公司現擁有固定資產8000萬元,是xx市農業龍頭企業,廣東省著名商標,公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認證。展望未來,歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神,堅持“對客戶--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營理念,愿于各界朋友攜手合作,向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果:
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的,因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會,如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會,必定四處碰壁,耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解,才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西,從而我們走出社會后才能更快地適應社會,更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份,我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下,到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。
7月23號早上九點左右,我們到達了歡樂家食品有限公司,此時工廠已在生產當中了,在外看來一片安靜,但進入車間里面卻是另一番景像,工人們忙忙碌碌的,好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們,隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍,接著帶我們去買好工作帽,借來工作服和水鞋,最后還收集我們的相片去辦好實習工作證,她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位,讓我們去實際操作,親身動手體驗。
從第二天起,我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工,他們的分工很細,對員工的要求是很嚴格的,每個工序上都有上十名員工,但只聽到機器的聲音,每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手,跟那里的員工打完招呼后,便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作,接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧,并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助,膠布封紙箱一步,一女員工就親手教了我半個小時,直到我基本掌握,實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后,我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間,我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作,雖然較辛苦,常常是大汗淋漓,但看著一箱箱的終產品出現在自己面前,操作技能一步步的提高,員工們燦爛的笑容,心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后,接著被輪流分配到新、舊生產車間,質檢部等工作崗位實習。在那里,同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上,凡是我們遇到什么不懂的東西,管理人員也都熱情地給我們講解,讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。
經歷了這40多天的實習,使我更清楚地認識到:在科學技術日益變革的今天,生產的速度和質量是何等的重要,時間就是生命,機器在和時間賽跑,我們也和時間賽跑,我們都應該把握現有的時間,增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間,才能更好地實現自己的人生價值,為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結。
這次生產實習,通過各種不同工序的學習與操作,對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力,而理論學習是業務實習的基礎,因此,對于我們這些在校的大學生,掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中,不僅應保持工作的質量及效率,還應具備創新精神。
二、進一步接近社會,接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況,更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益,務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比,其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況?,F在人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工,和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展,非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺??偠灾?,這次實習不但增強了我的實際動手操作能力,也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
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食品是人類生活中必不可少的一部分,而制作食品也成為社會中備受青睞的職業之一。隨著人們對食品健康與品質的要求越來越高,制作食品的難度和技術水平也在不斷提高。在這個背景下,我有幸進入了食品研究領域,并在實踐中獲得了一些經驗和心得體會。
第二段:研究食品的樂趣。
研究食品,就像探索美食世界一樣,充滿了樂趣。每一款食品背后都蘊含著獨特的歷史、文化和傳承,我們可以通過研究食品的風味、口感、營養成分、制作步驟等方面,來探究其中的奧妙和美妙。同時,制作食品也需要不斷的嘗試和創新,讓自己充滿創造力和激情,不斷尋找更好的方法和技術來制作出美味的食品。
制作食品并不是一項簡單的工作,而是需要考驗制作者的智慧和耐心。首先,不同種類的食品有不同的制作方式和要求,需要我們有不同的技術和理解能力。其次,食品中的成分比例、加工順序、溫度控制等參數都必須精準無誤,我們需要不斷的嘗試和修改,才能制作出符合要求的食品。再者,食品制作還需要我們細心和耐心,善于觀察、品味和調整,才能達到理想的效果。
雖然制作食品有很多的挑戰和難點,但是從中我們可以獲得很多的收獲。首先,我們可以在實踐中不斷提高自己的技能和知識水平,不斷進步和成長。其次,制作食品可以帶給我們一份成就感和滿足感,知道自己做出來的食品甚至可以成為別人生活中的一部分,這種感覺非常棒。最后,制作食品還可以拓展我們的視野和思維,讓我們更加了解人類的飲食文化和生活方式。
第五段:總結。
總的來說,制作食品并不是一種簡單的技能,而是需要我們不斷的嘗試和實踐,才能在實踐中不斷提高自己的技術和理解能力。制作食品的過程中,我們也會遇到很多的挑戰和困難,但這些也會讓我們更加強大和自信。最終,當我們做出一款美味而健康的食品時,不僅是給自己帶來一份滿足,也是為生活中增添了一份快樂和美好。
供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖(碳水化合物)、無機鹽(礦物質)、維生素、水、食物纖維等6類。
2.營養素的分類:
1)宏量營養素(蛋白質脂類碳水化合物)。
2)微量營養素(礦物質維生素)。
3)其他食物成分(膳食纖維水)。
3.營養素的生理功能:
脂類——構成生物膜,提供必需脂肪酸,是脂溶性維生素必要載體并促進其消化吸收。
必需脂肪酸——是構成線粒體和細胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結合,保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內合成的原料。
碳水化合物——是機體主要能量來源;是構成機體組織和神經系統重要物質;參與細胞多種活動和蛋白質、脂肪代謝。
磷——是構成骨骼和牙齒的重要原料,構成細胞。
鉀——維持碳水化合物、蛋白質正常代謝;維持細胞內正常滲透壓和細胞內外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
鈉——構成細胞外液滲透壓;調節、維持體內水量恒定;維持神經、肌肉興奮。
鎂——參與300余種酶促反應;維持骨細胞結構及功能。
碘——合成甲狀腺激素,維持基本生命活動;促進兒童生長發育。
鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
硒——在機體內具有抗氧化功能。
銅——維持正常造血機能。
氟——適量氟有利于鈣和磷的利用,加速骨骼生長,維持骨骼健康。
鉻——是糖代謝的一個輔助因子,對胰島素有啟動作用。
鎳——構成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基,調節某些內分泌功能及神經生理功能。
硅——是形成骨、軟骨、結締組織必需成分。
釩——促進心臟配糖體對肌肉的作用,增強心肌收縮力。
維生素a(視黃醇)——有利于暗視覺能力;有助于機體免疫功能。
維生素d——是鈣、磷代謝最重要調節因子之一,維持鈣和磷的正常水平。維生素b1(硫胺素)——有助于能量和糖的代謝。維生素b2(核黃素)——有助于機體抗氧化。
維生素b12——參與機體生化反應。
維生素c(抗壞血酸)——有助于機體抗氧化,促進鐵的吸收,提高免疫機能。煙酸——在體內參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應中起電子載體作用。膽堿——促進腦發育,提高記憶能力。
3.營養素缺乏進程:
營養素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過程而引起,或是受到消化。
吸收利用需要等因素的影響.
現明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態改變階段,往往才會形成一些不可逆的病變.
4.營養素的消化和吸收:
消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?;蛘叻肿拥倪^程.
吸收:將營養素從消化系統中轉移到循環系統的一個過程.在這個過程中將營養素成分輸送到人體的細胞中.小腸是消化吸收的主要場所.三.營養學與健康的關系:
健康,就像快樂一樣,很難有明確的定義。當我們生病時,渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時,就忘記它的重要性了。健康的身體應該是我們與生俱來的權利,但是幾乎很少人能夠享有這個權利。對如何獲得健康,人們有許多不同的看法,有些人覺得運動是最重要的;而有些人覺得,心理因素才是最重要的。對于有營養知識的人來說,食物才是影響健康最重要的因素,因為我們一日三餐吃的就是食物,所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
文檔為doc格式。
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實習目的:
1、通過實習,接觸社會、接觸企業、接觸市場,了解社會、了解企業、了解市場;。
3、培養勤奮認真、敬業負責的工作態度,理論聯系實際、開拓創新的工作作風;。
4、親身體驗企業對營銷人才的能力素質要求,提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;。
5、鍛煉和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,豐富學生的實踐工作經驗,推動就業工作。
頂園食品有限公司直營部。
五、實習工作的過程、主要工作內容及體會。
實習應該是每個大學生邁向社會的第一步。從理論向實踐相結合的階梯。這次實習是我第一次正式的實習,第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發了。帶著憧憬,坐上了輕軌,一開始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發現沒有找到,此時,龐老師正好打電話過來,告訴我們在大溪溝。最終到達了實習單位:康師傅頂園食品有限公司。
剛進公司辦公室時,感覺人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個部分,每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐,讓我跟著她學習。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部),向陳姐說了一下我是重慶理工大學的實習生,她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊,當時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產品種類及產品的規格,產品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規格的產品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統計缺貨。然后公司訂貨,我們在辦公室就是統計一下,各個超市的訂貨,統計規格、數量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據。有企劃部門,專門搞策劃,搞促銷。另一個部門是經銷部,對象是經銷商,各個其他的中小型超市,比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象。
今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶,比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能,為超市和顧客提供了更好的服務。方便了超市和顧客,大超市先發貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動,促進超市內產品的銷售。增加銷售額,給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售,而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移,促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念,和銷售方法,更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點多就起床了,到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單,統計沃爾瑪訂貨的規格和數量,然后把數據填在公司的訂貨單上面,以便發貨。下午就是把這也訂貨單統計在一個一表通的程序上面,自動生成各個超市訂貨的規格、數量、單據、總金額等數據。
今天我學到了跟多。經銷那邊和我們這邊稍微不同的是,經銷商先付款后發貨,而我們直營這邊先發貨,后付款,所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中,我發現各個部門都是相互聯系的,并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少,和企劃部門的活動有緊密的聯系。企劃部門做活動效果明顯的時候,我們直營這邊的訂貨量就越大,成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門,直營部門的理貨員負責實施促銷,理貨員的執行力度直接影響活動的效果。而且活動的執行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊,各有各的職責和分工,相互合作,相互協調,把部門內的工作做完。各個部門積極的溝通和合作,有條不紊的進行,增加銷售額,增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣,所在開了個早會,所有人員站起來喊公司經營理念,團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準備下有關office的知識,讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法,提高他們工作的效率。當時我就好開心覺得終于有用武之地,有發揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預估,練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。
今天我發現書本上學習的知識和現實中的差距并不是很大。一個團隊的要善于發揮,引導、控制等功能。必須有專業技能、知識技能、溝通能力,用人之所長。善于發現員工的優勢,知人之長。通過引導、安排來發揮他的長處,這樣才能提高工作效率。通過培訓來挺高員工的綜合素質,有敏銳的眼光善于抓住機會,利用機會,發揮團隊的優勢,合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務,明確獎罰制度。做好配額工作,根據員工的能力公平的進行配額。而且要留有余地,盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行計劃,留有回旋的余地,這是今天學到的最重要的一點。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據處理,基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候,陳姐安排我跟著鐘姐去超市學習陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內向,不善于表達,但是主管陳姐比較外向,聲音高,嗓門大,說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的,但還是盡心盡力的完成了,有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求,經常被罵。平時還要幫業務代理處理完訂貨單,排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業務代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣,自己才1000多點。而業務代理竟然3000多元,平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受,所以決定辭職。但是當天鐘姐還是認真負責的把我帶到超市,給我講一些陳列的基本知識,比如說陳列的原則。公司規定,產品的正面要正對走廊,而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列,或者行,以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略,先進指前面沒有賣完的老產品,這次放的產品放在上次沒有賣完的產品的后面,顧客購買的時候一般都是先拿前面的,防止老產品的堆壓,產生臨期品或者過期產品。
這天可以說學到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結合了起來。首先現在是信息社會,溝通起著至關重要的作用。做人要有認真的態度,己所不欲勿施于人。認認真真的做好自己的本職工作,出現問題時,從自身找原因,找缺點。與相關的人員主動溝通,請教別人指出自己的缺點。虛心學習,接納別人的意見。作為一個必須學會如何管理和引導員工,使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力,及時發現員工存在的問題,并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結合來激勵員工。做到公平對待每個員工,工作上積極帶頭,起到模范的作用,通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉,使我有一個比較和諧的人際關系,為順利工作創造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認真做,不能眼高手低,現在就是感覺自己高估自己,覺得自己什么都能做,什么都會做,理論上都懂,但是真正動手操作的時候,才發現很困難,甚至做不了。有時候有些事情可能單調無聊,機械而重復,但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作,不同的人做結果卻不同??偟膩碚f態度要端正。
就這樣單調而重復的做了一個周左右,到6月11日,我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由于去年給大超市催貨,送了很多貨,而且由于比同類產品價格高了很多,導致各個超市里有很多11年7、8月份的產品。實際也就是庫存的轉移,導致產生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1,妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動,到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數量種類統計出來,然后在收貨部貼贈品貼,把產品條碼貼住,以免一些超市做小動作。就這樣重復的一直做到實習結束,快結束的時候在超市還見到了因為產品的規格放錯位置,導致和標價不一致,從而導致顧客與售貨員直接的爭執。
近2個周的贈品活動,出入各個超市,見到了各個超市的各種特色,有的空間大,比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄,比如重客隆、永輝。有的貨架高,比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低,如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區別,貨物的陳列等有更深切的理解。無規矩不成方圓,各個公司有各自的規定,必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇,在價格、質量、種類上尋求自己的優勢,進行價格戰等競爭戰略??熹N品的促銷活動一定要快準狠,一步到位,降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學的理論知識有很多聯系。與顧客的需求相聯系,尋求顧客的不同需求,尋找滿足這些需求的公司,形成戰略聯盟。
這一個半月的實習使我學到了很多,學會了很多做人做事的道理,并把學到的理論和實際緊密的結合了起來。最重要的是學習到了如何與人打交道。通過實習,通過接觸社會、接觸企業、接觸市場,了解社會、了解企業、了解市場;通過實習,培養勤奮認真、敬業負責的工作態度,理論聯系實際、開拓創新的工作作風;親身體驗企業對營銷人才的能力素質要求,提高社會適應能力和樹立正確的擇業觀念;鍛煉和培養開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,豐富學生的實踐工作經驗,推動就業工作。為以后找工作奠定了基礎。
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》后,個人體會有以下8點:
1、國家重視、體察民心。
2、考慮全面、內容詳細。
3、體制健全、分工明確。
4、條款細致、執法嚴明。
5、告之清楚、鼓勵自律。
6、責任到人、兼顧八面。
7、事故處理、規范嚴謹。
8、處罰有力、釋義詳盡。
《食品安全法》的出臺,體現了國家的重視程度,無論是民生,內容、條款、體制、責任、事故、處罰等等,從多角度相比較看,這部法律都要優于95年頒布的《食品衛生法》。當然,我也并非認為是一部非常完善的法律,我只是看到古今中外的歷史上也沒有一部法律是盡善盡美的,這個問題應該是會在配套的細則以及實踐中通過更多的法規、規章來加以完善。
監督管理和認證職責的監督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
xx年,xx縣人民政府認真貫徹落實省。市食品安全監管工作會議精神,切實加強對食品安全工作的領導,深入開展食品安全專項整治,積極探索新形勢下的食品安全監管新機制,不斷強化監管措施,保障了人民群眾飲食安全,促進了食品產業健康發展?,F將一年來的.食品安全工作情況總結如下:
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全,關系到經濟健康發展和社會和諧穩定,關系到黨和政府的形象。3月23日,我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議,對xx年食品安全工作作了全面安排部署,并與8個鄉(鎮)政府。10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》,并將工作目標細化到各成員單位。鄉鎮,會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會。機關企事業單位,各監管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書,層層落實了監管責任,明確了責任制和責任追究制,建立健全了食品安全協調機制,完善了各項工作制度,整合了監管資源,增強了監管合力。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育,普及食品安全知識,提高公眾的食品安全意識??茖W消費意識,縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位。各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位。84個食品企業(經營戶)參賽,參賽人數1x7人,其中機關796人,食品企業x5人,社會公眾56人,參加網絡答題641人,答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》,下發了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》,各成員單位。各鄉鎮高度重視,精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》,提高了依法行政。規范執法的能力和水平。各職能部門組織食品企業負責人學習《中華人民共和國食品安全法》,強化〝企業是食品安全第一責任人〞的意識,使企業自覺增強守法意識。質量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發。發布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息,充分展示食品安全監管信息,共編發食品安全信息46期(市食安辦采用20篇),其中食品安全監管信息27期(市食安辦采用x篇),打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態信息x期(市食安辦采用7篇),上報食品安全整頓動態信息5期。
食品,說的普通一點就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標簽中務必標注:產品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產日期。保質期。產品標準號等;不買標簽不規范的產品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學,是商家利益的體現。
透過對食品安全的學習,讓我更加注重對待〝吃〞如何吃才算安全,才算健康,如何食物搭配才更有營養,哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如:以前自己很愛吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙,但是自從學習了食品安全我開始很少吃了,什么都有毒,很不放心。油炸食物更是很少吃,那些油重復使用很多遍早已經產生了致癌物質,我不可能去吃它,而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了,害怕是黑心的.商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的,若是自家買吃我會選購帶根的豆芽,我明白無根的不安全。慶幸的是自己學習了《食品安全進校園》,在實際生活中給了我很多的指導,不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠誘惑而選購了不安全的食用油,記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米,當時我覺得很實惠,準備拿走,之后想到書上的如何選購食用油,仔細看看了油才發現它色彩發暗,并不是發亮,而且沒是否有配料表,最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和內含綠色食品標志的面粉。這也算是學以致用吧,還有很多就不再一一敘說了,在實際生活更好的應用,努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
中秋、國慶期間,在市委、市政府的正確領導下,市食品安全協調委員會積極發揮綜合監督和組織協調作用,通過各部門的齊抓共管,積極努力,確保了全市食品安全工作無事故?,F將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下:
一、及時部署,加強指導。
9月15日,為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作,市食品安全協調委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監管部門要根據各自的職能要求,及時部署“兩節”期間食品安全工作,制定出切實可行的監督檢查方案,并認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度,報道各相關監管部門開展的工作和取得的實效,提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬,市食品安全協調委員會辦公室印發了《關于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》(六食安協辦〔〕40號),要求各地各部門要進一步統一認識,加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議精神,明確監管重點。要針對節日消費特點,進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。
各縣區也積極行動,認真落實?;羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議,對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點進行了部署。各縣食品安全監管部門分別成立了以主要負責人為組長,分管負責人為副組長的“兩節”期間食品安全工作領導小組,明確了職責分工,嚴格工作責任制,并結合自身工作實際,制定了專項檢查工作方案,確?!皟晒潯逼陂g食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點,加強督查。
“兩節”期間,市及各縣食品安全協調委員會均組織協調各監管部門開展了專項整治活動,并取得顯著效果。9月9日—10日,省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日,副市長張祥安率領工商、質監、衛生、食品藥品監管等部門對六安城區的滿天星超市、南門農貿市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發現大部分商場、超市食品供應充足,品種豐富,沒有明顯的質量問題。但在南門農貿市場發現部分批發商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求,少數產品質量不過關,標簽擺放不規范等。對于發現的問題,工商、衛生等部門按照職責分工,當場作出處理,能整改的責令整改,屬于“三無”產品的立案查處。
在流通環節,市工商系統高度重視,周密組織,安排開展了中秋、國慶期間市場專項執法檢查工作,確定了“兩節”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種,并按照規定要求,嚴格把握食品市場主體準入關,對不符合食品安全條件的堅決給予取締,對重點區域、重點市場、重點經營進行摸底排查,尤其對食品批發市場、無證生產加工的小作坊以及農村集貿市場進行了全面整治。在消費環節,市衛生系統制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》,對城鄉結合部及農村食品市場,旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務行業加大了監管力度,嚴格檢查食品加工場所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環節,堅決取締無證生產經營行為,嚴厲打擊向農村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度?;羯娇h各相關單位充分發揮聯合執法優勢,加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、公安、衛生等部門聯合開展了食鹽市場專項整治,工商、衛生、質監、食品藥品監管、旅游局等部門聯合開展景區食品安全專項整治和災區食品安全專項檢查。通過綜合監管資源,既體現出對節日市場食品安全監管的強大態勢,又建立了部門間的長效協作機制。舒城縣食品安全協調委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質監、衛生、農委、縣商貿流通協會、食品藥品監管局等7個部門,對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類企業和單位20多家,涉及食品生產企業、經營企業、農貿市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉鎮街道市場,重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節”期間,全市共出動執法人員15317人次,車輛7179臺次,檢查經營戶18142戶,責令停止經營22家,封存、沒收無保質期、過期“三無”食品7683公斤,下達整改意見書145份,立案查處46起。
三、廣泛宣傳,加強防范。
在強化市場監管的同時,市及各縣區食品安全協調委員會注重加強食品安全宣傳教育,不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識,營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網站,加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態在相關媒體和網站上進行了報道,做到電視上有影像,廣播上有聲音,報紙、網站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查,邊宣傳,宣傳中檢查,檢查中宣傳,檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區域和重點行業中的宣傳培訓?;羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機,以《食品衛生法》、《餐飲業衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規等為內容,對縣內部分中學食堂和城區較大飯店負責人、從業人員計84人進行了培訓考核,提高了餐飲行業從業人員素質和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊,開展“送法到景區”活動,印發“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份,特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點宣傳,增強廣大游客的自我保護意識?!皟晒潯逼陂g,各部門、各縣區共同行動,共搭建宣傳臺9處、發放宣傳材料1多份。通過多種形式,深入基層、街頭和農村鄉鎮,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識,營造了良好的食品安全監管氛圍。
即來”、“來之能戰”,確保了全市食品安全無事故。
按照省政府的安排和部署,我省11個部門聯合開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治。為了響應號召,政府非常重視,認真部署,組織各部門開展了xx區食品添加劑專項整治工作,我局根據工作安排,對轄區內的食品添加劑經營商店、使用食品添加劑的食品加工業及全區的各餐飲行業進行了檢查和整頓。在4各月的食品添加劑專項整治中,我們共出動監督人員1191人次,車輛242臺,共計檢查食品添加劑商店19戶,食品加工企業28戶,餐飲行業719戶,沒收銷毀違法使用的食品添加劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品添加劑123公斤,處罰各類食品生產經營戶9戶,罰款4200元,其中整治重點地區共10個,重點單位102家,重點產品89種。
(一)檢查和處理情況:
(二)曝光專項整治過程中的大案、要案,加大宣傳力度。
在專項整治過程中,我們更注重宣傳教育工作,向社會公布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單,在現場我們監督人員針對各行業的從業人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識,對發現的大案、要案及時進行曝光,對整治工作情況及時在衛生監督網站進行報道,以達到警示作用。
(三)針對檢查中發現的問題,我們提出以下監管措施:
1、加強食品添加劑商店管理,加大衛生監督頻次,加強進索證貨和驗收工作,全面落實索證管理制度。
2、加強特殊食品添加劑的流向登記,加強對使用食品添加劑單位的監督和管理。
3、對食品添加劑使用單位,必須要指定專人管理食品添加劑,不得違法濫用食品添加劑和使用非食品添加劑,一經發現堅決按照規定進行處理。
我區打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作已取得一定的效果,在以后的工作中,我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識,增強緊迫感。要從本次專項整治行動做起,采取更有力措施解決好食品安全問題,將食品安全作為一項重大民生問題抓住不放,一抓到底。使違法使用或濫用食品添加劑的現象得到有效的糾正,為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量。
食品,是人們日常生活必不可少的一部分。隨著時代的不斷發展,各種各樣的食品也層出不窮。但是其中有的食品卻存在衛生問題,從而影響我們的身體健康。因此,我們常常會選擇自己動手制作食品,特別是當我們想吃些健康美味的食品時,我們不僅要掌握制作技巧,還要注重材料的選擇和食品加工的衛生。
第二段:選擇食材。
有句話叫“一分錢一分貨”,同樣,食材的選擇也非常重要。制作食品時,我們首先要選擇新鮮、優質的原材料。例如,制作蛋糕時就需要使用新鮮的面粉、雞蛋、黃油等材料。此外,無論是蔬菜還是肉類,我們也需要仔細挑選。要選顏色鮮艷、口感好的蔬菜和健康無公害的肉類。只有選用好的食材,才能制作出美味的食品。
第三段:衛生要求。
制作食品要注意衛生問題,要做到“五個常洗手,一墨黑水桶”。常洗手是制作食品的基本要求,手是食品最主要的傳播途徑,任何時候都不能松懈。在制作之前,還要認真清洗烹飪器具,用開水、洗潔精進行消毒。切割食材時,要使用整齊、鋒利的刀具,切割過程中的細節也要注意。只有做到衛生無憂,才能保證食品的健康和美味。
第四段:深入掌握制作技巧。
制作食品離不開技巧,每種食品都有其特定的烹飪方法和步驟。例如,制作蛋糕時要按比例調和面糊、攪拌均勻、放入烤箱等。需要不斷嘗試,在操作上不斷完善和調整。掌握了制作技巧,可以讓我們做出令人滿意的成果,同時也提高了自己動手制作食品的興趣。
第五段:總結。
制作食品不僅是一項技能,更是一種生活情趣和健康生活的體現。要做到選料、烹飪器具、衛生無憂,同時還要認真掌握制作技巧。在制作過程中,要耐心、細致、認真,不僅做出美味的食品,更重要的是做好健康保障。相信通過不斷努力和試錯,我們能夠越來越好地制作出令人滿意的食品。
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