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農歷的臘月二十三,俗稱“過小年”,是整個春節慶祝的開端。在我的家鄉,這一天會有祭灶等習俗。
說起這祭灶,可有不小的來歷呢。傳說每年的農歷臘月二十三,灶君、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職,尤其灶君會向玉帝稟告人間善惡是非,作為對人類獎懲報應的依據。
在以前,每每到了臘月二十三,人們都在灶神像上涂上融化好的糖稀,謂之“上天言好事,回宮降吉祥?!钡脑⒁?。
在我們的家鄉,這一天,晚飯還要吃湯面條,但這剛做出來的第一碗湯面條,可不是隨便吃的。這一天做出來的第一碗要給灶王爺以及逝去的親人吃,并在此愿義愿義,趁著這個機會請求保佑家中子孫。
這一天,賣燒餅的店鋪最掙錢了,一大早就能看見一群人圍在鋪邊,無論什么時候都不見減少。任憑老板的手再快,也比不過那些買燒餅的顧客??偨Y下來,這一天賺的錢,可是平常工作四五天才賺的。
早些年,在灶王像上涂得糖稀,就是現在的灶糖。它的外表是長方體,里面是麥芽糖,裹滿了白芝麻。一口咬下去,白芝麻的香與麥芽糖的甜融合在了一起,美味極了!
但灶糖咬下去會掉很多渣,聰明的人們將燒餅夾著灶糖吃,既有了甜味也有了咸味,灶糖也不會掉渣了。
小年的到來,讓人感覺到新年的即將來臨,過完這一年,迎接新一年的到來吧!
端午節有包粽子和賽龍舟的風俗。我們淳安縣雖然不賽龍舟,但還總是包粽子吃呢!
對我們淳安來說,粽子不僅在端午節包,在其他時候也包。不過,在端午那天會包多一點,有時吃到明年都不稀奇。
粽子是種吃食,主要由糯米、粽葉、五花肉、棗、栗來做。有時包臘肉香腸,少時還會放紅豆排骨。粽子是從古代屈原跳江之后有的食物。傳說,屈原跳江以后。楚國百姓怕魚把屈原吃了,就包了粽子投進江中,希望魚吃粽子就不吃屈原了。所以,粽子就傳到至今。
我喜歡粽子。不僅僅是因為粽子的美味,粽子的多樣。還因為這表達了楚國百姓對屈原的敬愛與贊美。屈原不在了,但粽子卻從兩千多年前,一直傳到今天。
我們家經常包粽子。首先是準備好原料。把肉切塊放鹽和老抽腌漬一個晚上。把綠豆和糯米混合原料基本準備好了。將兩張粽葉卷成一個斗狀。往其中加糯米,盡可能填滿,放上小塊的腌肉。蓋上,抓緊,手不能松。如果折口太小,還能再加一張粽葉。拿根繩子,要足夠長,首尾相連。把繩子尾巴的那兩股扭在一起,然后開始繞。繞到最后在另外兩個角上打個八字形。最后抽繩首,拉緊就好了。
還有一個步驟,就是品嘗粽子。粽子雖然有點難做,但吃起來卻很美味。單看那樣子,聞聞那香味,就夠咽三口以上的唾沫了。何況是,大口大口的吃著,在嘴里品嘗著人間美味呢!
我相信,家鄉包粽子的風俗,會一茬茬往下傳,直到永永遠遠!
俗話說“十里不同風,百里不同俗”,我的家在被譽為“道德之鄉”——渦陽縣城的一個村莊,也有獨特的民風民俗,就拿過年來說吧!
大年三十俗稱除夕,在這一天家家都吃肉餃,寓意是昏昏沉沉地過完了一年。在吃餃子時要比家里的人口數多盛一碗,就是希望“年年有余”呀!
除夕晚上,每家都會點上兩根大紅蠟燭,徹夜不滅,并且一直點燃到大年初一早上。也有人會在這一晚“守歲”,老年人守歲是對匆匆流去時光的惋惜,而小孩守歲,則是為了延長長輩的壽命。俗話說“三十晚上熬一宿,初一初二滿街走?!?/p>
大年初一凌晨五、六點的時候,我們這可不是去拜年,而是去上墳。一大早,我們便動身去上墳,拿著冥幣、黃紙,還有鞭炮。人們在上墳的時候,會將黃紙點燃后放在墳頭前,那燃過的黃紙灰被寒風吹起,像是逝者對人間親人的問候。
大年初一,家家吃素餃,而不會像前一天那樣吃肉餃,寓意是今年不能像去年那樣昏昏沉沉地過了。吃完早飯,男人通常會帶著一群小孩去挨家挨戶地拜年,而女人們則在家里接待來拜年的客人。拜年時,最能吸引孩子們的就是拿紅包了,不過這紅包得來的可不容易呢,因為這是小孩跪地磕頭得來的。
隨后在大年初幾的這幾天,吃飯都要放鞭炮,而且放鞭炮的時間都是在一天三頓飯之前,所以,這幾天鞭炮聲會此起彼伏,不絕于耳,顯示出春節歡慶而熱鬧的氣氛。
一個普通平凡的習俗,更能體現出中國傳統文化的精華,這些文化是先輩們智慧的結晶,這些結晶需要我們繼承與保護。
“千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符?!毙履陮⒅?,草木紛紛凋零,窗外的柚樹早已光禿禿的,像一個孤苦老人站在那里,好像冥想著什么,好像在等著什么。
此時恰逢凜冬,枯黃的樹挺立在園中,光禿禿的桿子上只有零星幾片葉子,對比著身旁四季常青的香樟,真像個垂垂老矣的老人一樣,然而新年常來的卻一直熱鬧,喜悅,盡管冰天雪地,大街小巷仍就車水馬龍,人來人往。
萬物都在等待它的到來,湖里的魚,土中的蟲,空中南飛的大雁,每逢新年,小小的屋檐下一直充滿歡聲笑語,包圍著一個個溫馨和睦的家。
寒冬里的新年從不缺席,清晨逛菜市場,隨時可以看到早餐鋪。最多,也最實惠的是羊肉湯,家家食肆都賣。羊肉湯色香味俱全,品嘗時須先喝湯再吃肉,味道甚好。抄手比羊肉湯略貴,是極美味的,薄薄的一層餃子皮里包著鮮嫩肥美的肉丸,滑,嫩,鮮,香,非常不錯吃。如果再在鮮湯里加上一勺辣椒油,一捆細粉絲,一把白芝麻,入口便會叫你張目結舌:這東西竟這么美味!
論新年,最讓人心動還是晚上放煙花的時刻,烏黑的天空中,絢麗多彩的煙花與黑暗中的明星在對話,五顏六色的大球重疊在一塊,五彩斑斕,閃閃發光,天空也成了光的海洋,過了一會兒,又變成了顆顆寶石鑲嵌在夜幕中,最后,日漸變成一道星光瀑布慢慢地墜落下來,漂亮極了。
老家的新年還有著一個老北京的風俗。院子里灑滿了芝麻秸兒,大家在上面踩的咯吱咯吱響,這叫“踩歲”,鬧得筋疲力盡,睡前給大人請安,這是“辭歲”;大大家就要拿出錢給大家,這是“壓歲”。
我最喜歡過的是新年,今天,就讓我來對你說一些新年風俗吧。
一進入臘月,走在各個小區,大家便可以看到不少居民家的陽臺上掛滿了臘肉和香腸,企業也掛起了燈籠、貼好了春聯,到處都洋溢著春節的氛圍。
“新年到,龍燈鑼鼓敲打敲”,“新年龍燈游萬家”這是流傳在奉化的兩句俗語,新年盤龍燈,從明代到今天,是奉化民間的一大傳統風俗?!靶履暌娭?,八十老翁耳不聾。年年見龍燈,九十婆婆還能穿針孔……”古老的民謠,說明在奉化舞龍不止是一種民間藝術,還包含著對龍的圖騰和對新年的祈福。但目前,大街小巷上,卻極少有盤龍燈的了。
春節,從“臘八”拉開序幕,為春節做一些籌備,大多數人家要磨粉、做年糕,還要腌制和晾曬魚干、臘肉等傳統食品。奶奶也不例外,有時還拉著我幫她做活。?父母放假了,還會給我帶一些“年貨”。父親的朋友都送來各種海鮮,吃都吃不完,怕壞掉,只好也送出去,基本是這家送來的給那家,那家送來給這家。
從“除夕”開始,忙碌的“年事”告一段落,大家開始享受合家團聚的美好時光,我的親戚們都來大家家串門,喜悅的環境一直可以延續到元宵節。
“正月初中一年級”是新年。大家歡歡喜喜地早起,穿新衣、穿新鞋,以示“辭舊迎新”。早餐時,全家人都要吃湯團,含義“團團圓圓”。而且客廳的桌上一直擺滿麻餅、芝麻糖、瓜子、花生、紅棗、桂圓、水果等等食品,讓我一飽口福。
“正月初中二年級”開始,大家便走親訪友,大家都開高興心地收紅包,而父母卻送禮物、發紅包。
大約到初七,父母就要上班了。而大家學生則是過完“正月十五”才報名上學,新年也就此畫上了一個句號。
百里不同風,千里不同俗。在新年里,我的家鄉一陸豐,也有不一樣的習俗。
在我的家鄉準備過年時,家家到幾十里買年貨,要準備吃的、喝的、穿的、用的,號在新年顯出萬象更新的氣象。
臘月二十八就開始大掃除了,家家都忙得不亦樂乎。將垃圾、灰塵掃走后,就把買的吃的擺上桌,讓客人和家人吃。在這一天,已經漸漸會有客人來做客了,無論是隔一面墻的鄰家親戚,無論是百里相隔的朋友,都會趕來做客。
除夕真熱鬧,家家趕做年菜,到處是海鮮與酒肉的香味。男女老少都穿上新衣,門外貼上了紅紅的對聯。除夕夜家家燈火通宵,鞭炮聲日夜不絕。這一夜,在廣場上會演“潮劇”,會有很多人前往觀看。不僅如此,在廣場上還會有人在賭“魚蝦蟹”,時不時連孩童子也會拿著十塊、五塊前往去賭一賭,因為過年開心。此時此刻,大部分店鋪已經關門,因為都去看戲了。
正月初一與除夕截然不同。這一天,大人們都在家中看看電視什么的,只有孩童偶爾去找朋友一起玩。
元宵到臨,有一個高潮到了,許多的人都蜂擁而至、三五成群到自己的親戚家拜年,孩童子都應接不暇,嘴里不停說著“新年快樂”等吉言,然后不停收著紅包,到下午時會有舞獅不斷進入一戶戶人家,舞獅代表吉祥,意味福氣來了,大家都十分樂意它們進入自己家中。
一眨眼,新年就要過去了。在正月十七過去,家鄉的新年也就算過去了。學生們該去上學,大人們又去照常工作了。雖然新年過去了,但孩童還會放放鞭炮,還有零零散散的客人前來做客,大家都不舍得新年過去。
“離家三里遠,別是一鄉風?!眹鴥韧恋剡|闊、民族海量,但每逢新年,大家都要吃上一碗熱騰騰的餃子。
我的家鄉在安徽太和縣,大家當地新年的餃子別具特點。
先從餃子皮開始說起吧。餃子皮有白色的、綠色的,含義新春到來,生機盎然;還有用胡蘿卜汁和面搟出來的餃子皮是紅色的,象征著明年的日子會紅紅火火。
餃子餡的調制就更是別具匠心了,各家有各家的拿手絕活。有豬肉大蔥餡的,有羊肉白菜餡的,有山藥蝦仁餡的,有韭菜雞蛋餡的……真是豐富多彩、應有盡有!
餃子的形狀多種多樣。有些在餃子邊上捏出一個個褶皺,就仿佛給餃子鑲嵌上了漂亮的花邊;有些在餃子邊上捏一個小小的口,給它取一個好聽的名字叫“笑口常開”;還有些把餃子包成個元寶樣,以此祝福來年財源廣進、富貴常在。大家當地還有一個非常重要的風俗是每家每戶年三十包餃子的時候,都要包一個“幸運餃子”。就是把一枚干凈的硬幣悄悄地放到餃子餡中,然后包起來,這個餃子要和別的餃子完全相同,哪個吃到這個餃子,他就是來年最幸運的人。
大年三十這天,一家人圍在一塊,我調餡,你搟皮,他包餃子,在和諧的環境中不一會就把餃子包好了。等到熱騰騰的餃子端上桌時,迫不及待的大家一口咬下去,滿嘴留香,別提多美味了。一家人團坐在一塊,吃著香噴噴的餃子,說說今年的收獲,談談對來年的期許,每一個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。
餃子是家鄉新年必不可少的一道美食,家鄉的大家每年都在期盼著它,由于它是新年的味道、是團圓的味道、是母親的味道、更是家的味道!
俗話說“十里不一樣風,百里不一樣俗”,我的家在被譽為“道德之鄉”——渦陽縣城的一個村莊,也有獨特的民風民俗,就拿春節來講吧!
大年三十俗稱除夕,在這一天家家都吃肉餃,含義是昏昏沉沉地過完了一年。在吃餃子時要比家的人口數多盛一碗,就是期望“年年有余”呀!
除夕晚上,每家都會點上兩根大紅蠟燭,徹夜不滅,并且一直點燃到大年初中一年級早上。也有人會在這一晚“守歲”,老年人守歲是對匆匆流去時光的惋惜,而孩子守歲,則是為了延長長輩的壽命。俗話說“三十晚上熬一宿,初中一年級初中二年級滿街走?!?/p>
大年初中一年級凌晨5、六點的時候,大家這可不是去拜年,而是去上墳。一大早,大家便動身去上墳,拿著冥幣、黃紙,還有鞭炮。大家在上墳的時候,會將黃紙點燃后放在墳頭前,那燃過的黃紙灰被寒風吹起,像是逝者對人間親人的問候。
大年初中一年級,家家吃素餃,而不會像前一天那樣吃肉餃,含義是今年不可以像去年那樣昏昏沉沉地過了。吃完早飯,男性一般會攜帶一群孩子去挨家挨戶地拜年,而女性們則在家接待來拜年的客人。拜年時,最能吸引小孩們的就是拿紅包了,不過這紅包得來的可困難呢,由于這是孩子跪地磕頭得來的。
隨后在大年初幾的這幾天,吃飯都要放鞭炮,而且放鞭炮的時間都是在一天三頓飯之前,所以,這幾天鞭炮聲會此起彼伏,不絕于耳,顯示出新年歡慶而熱鬧的氛圍。
一個一般平凡的風俗,更能體現出中國傳統文化的精華,這部分文化是先輩們智慧的結晶,這部分結晶需要大家繼承與保護。
每到冬至,我們家里都會包餃子,吃餃子,這是家里常有的習俗。因此,冬至也是我最喜歡的一個節日。
包餃子當然先要把食材準備好,有豬肉、芹菜、白菜、香菇……把它們一個個的放進榨汁機里炸碎,放上鹽、味精等一些調味的東西,將他們在大碗里攪和一下,包餃子用的餡兒就做好了。
現在我們開始包餃子了。我學著奶奶的樣子,拿起一片面皮攤在手上,在面皮的周圍沾上水,再放入肉餡。奶奶說:“看!像奶奶這樣包的餃子準好看!”
我慢吞吞地將手中的餃子拿起來說:“奶奶……我這餃子……吃的好像……有點多?!?/p>
奶奶哈哈大笑:“你這的確是吃得有點多??!連它的小肚皮都給撐破了呢!少放一點餡兒,這樣就不會破啦?!蔽尹c了點頭,繼續拿起一片餃子皮,專心致志地跟著奶奶學。
先是按之前沾水、包餡,這次包的餡不多不少,沒有撐破。我小心翼翼地將皮邊黏合,我很有成就感地說:“看看我!竟然包出了一個完美無瑕的餃子!”
奶奶一看:“你那是餃子嗎?一點形狀都沒有?!?/p>
每到冬至,都有餃子吃。餃子皮薄餡大,舌尖上的美味,真是讓人回味無窮??!因為餃子,我喜歡冬至。
每個人的家鄉都有不一樣的風俗,家鄉的地區環境也各有不同。接下來,我就要介紹我姥姥家的風俗習慣。
在媽媽小時候,每到過清明節時,柳條也都綠了,姥爺就會摘下來一根來去一去家里的晦氣、懶氣,在用柳條打掃時,還容易讓灰飛散在屋子里。
每到清明時,小孩子往往都是最開心的。姥爺就會砍下兩塊大木樁子,用粗麻繩吊起來,做成一個小孩子們喜歡的秋千;再就是姥姥,會做煮雞、鴨、鵝蛋,平均分給家里人,因為當時家里窮,只有過年、過節才能吃上。姥姥煮的蛋五顏六色的,吃起來也特別好吃……小孩把蛋殼用針捅一個小眼兒,用一根鐵條做成的小扁勺挖著吃,吃完之后的空殼會畫成各種各樣的圖案,還玩碰蛋的游戲,看誰的蛋殼先碎,誰就輸了,這個游戲媽媽也不少教我玩。
媽媽還說在清明節的前一天,他們都會過寒食節,在那一天,誰都不能碰火之類的東西,不然就會傳來不好的運氣;姥爺在寒食節都會用柳條編成幾個花環給媽媽、姨媽、舅舅、還有家里的小狗,戴在頭上,表示送給別人好的運氣,表示幸福、開心的日子要來了,姥姥和姥爺每次到清明節都會帶我和妹妹、弟弟來到柳樹下給我們也看一看,給我們往頭上戴。
當我玩了媽媽童年的游戲時,感受到了當時童年的美好、歡快;感受到了清明節時的快樂,充滿了溫暖。
俗話說的好:“一方水土養一方人”,地區不同不僅僅口音有差異、春節習俗的差異之大也令人驚嘆。今年春節我們一起回媽媽家鄉——四川,那里的飲食習慣,風土人情真讓我這個安徽人徹底震撼。
一下車,街道上的餐館不是火鍋就是串串香,幾乎沒有農家樂、面館之類的。最具特色的是這里的人們頓頓都離不開辣椒,由此“愛吃辣”成了四川人的標簽。我們剛走進餐館,外公就拿著裝滿辣椒醬的調味盤向我走來:“相宇,這個好,多吃點!”我看著滿滿的紅紅辣椒,頭皮發麻,連忙拒絕,可是外公十分熱情:“你看,四川人的娃娃,哪有不吃辣椒的呀?來來,嘗嘗嘛”講的我不得不接過盤子。咦?桌上擺著鴛鴦鍋,四周還擺著四個細長的有底的洞,這是干什么的?裝垃圾的?我正就準備向投垃圾。外公攔住我,向我解釋說:“我們吃的是串串香,這些是放簽子的,而這個鴛鴦鍋是用來燙串串的?!薄盃C串串?”我又收獲到了一個新名詞。強忍著,吃了幾口油碟,外公似乎很滿意。沒想到第二天,手上、胳膊上突然長了紅色的疙瘩,奇癢無比,真令我難受,于是看了醫生,醫生卻說是這里的濕氣太重,要多吃辣。我終于明白,四川人為什么愛吃辣了。
終于到了新年了,我迫不及待穿上新衣帽,準備給外公外婆拜年。廚房已經熱氣騰騰,沒想到他們初一必吃的粑粑(湯圓)就等我們了呢!我心想,這可怎么吃慣呀,外公又一把攔住了我,只見外婆端上一碗湯圓粑粑(超級超級大)遞給我,家里每個人都端上一碗站著一排,最后舅舅拿上一半的柚子皮,拿上三根點燃后尖尖的蠟燭插了上去,接著外婆雙手合十,嘴里叨叨絮絮說著什么,外婆說完,外公也照做了一遍。我十分不解,悄悄問:“這是在干什么?”媽媽神秘的說:“這是在請過世的家人們回來一起過年,你也去拜拜吧?!蔽抑坏谜諛幼幼隽俗鲞^了關。
過年要發紅包的真有意思啊,必須要說四川話才可以接紅包,看著長輩們手里鼓鼓的紅包,想著入鄉隨俗嘛,于是現場學著他們的口音,說出蹩腳的四川話,看著全家人哈哈大笑,我也樂在其中,多么美好的一天呀!
在長久的歲月里,一代一代人傳承各個地方的風俗習慣,而我無論是四川還是安徽,都有我的親人,我便熱愛那里的土地和風情。
我的家鄉在常德,那是個美麗的地方。風兒一吹過,花兒便綻開了笑容。鳥兒在枝頭一唱,萬物復蘇了。今天我就來說一說我們常德的春節風俗吧。
我最盼望的節日便是春節,在春節里,要裝上燈籠,貼上對聯。那一個個的大燈籠,仿佛在為新年的到來歡迎,還有那對紅紅的對聯,還有貼上倒過來的“?!?。全家都是喜氣洋洋,紅紅火火。當然,過年哪少的了壓歲錢,對著長輩們大聲說祝福:“新年快樂!”你便會得到許多紅包。孩子們也會在外面玩得快樂,穿上過年的新衣,舉著燈籠。不過,小孩們也會玩各種各樣的鞭炮。
我們常德有在臘月除塵之俗,一旦是臘月初八,十八,二八,家家戶戶可要忙著打掃衛生。把家里打掃得干干凈凈,一塵不染,以舊換新。這可是傳統的衛生節。
除夕時,家家都要守歲!不過十二點不能睡覺。當然,我會買一些小小的鞭炮來放。在十二點的時候,煙花響了起來,我們站在那里觀看著,美麗極了。嗨喲啊等著財神爺的'到來,要到第二天早上才能把門打開。對于我來說,除夕最熱鬧。
后面的幾天,小孩都要去買小鞭炮和零食,以免過年餓肚子。
大年三十,是吃團圓飯,全家圍在一起,便有了年的味道,菜也是豐富多彩,大魚大肉,有雞、鴨、魚、青菜、海帶、肉丸、香腸等。味道好極了,特別是在喝上一杯葡萄酒,那就更美味了。全家其樂融融。
這就是常德春節的風俗!
除夕,這個并不陌生的名字,雖然只有兩個字,但寓意不小呢。
聽爸爸講,傳說,有一個怪獸,人們管這怪獸叫作“夕”,夕每年的最后一個夜晚就會出沒,去偷吃人們的食物,還會把人弄傷,所以人們都很害怕它。但是,這個怪獸有兩個缺點,一是怕紅色的東西,二是怕巨大的響聲,這讓一個村民想出了辦法:貼春聯,放鞭炮。在門口兩邊貼上紅紅的春聯,門前還擺了幾根碩大的紅鞭炮,等到除夕的夜晚,家家戶戶都把鞭炮燃放,然后來到屋子里吃團圓飯,這樣夕就會害怕,也不敢擅自去傷害別人了。而這天就叫除夕,把夕除掉嘛,去迎接新的一年。
現在也是一樣,一到除夕,家家都會掛起紅燈籠,貼上春聯和放爆竹,只是因為空氣污染的原因,不能再去燃放了。但也少不了過春節的氣氛:吃年夜飯。大清早,人們就來到集市上購買新鮮的食物,為晚上的年夜飯準備的,再順便給孩子買些雜拌兒就趕緊回家了。眨眼的功夫就會到晚上,得趕快預備好才行啊。
一擦黑兒,大家就都團聚在家里吃年夜飯,不亦樂乎,別提有多開心了。門口亮著紅燈籠,貼著春聯,多么有年味兒。
吃過豐盛的年夜飯,有的人會去串串門,玩一玩,小孩子有的會睡覺,但大孩子們可睡不著,要守歲。
除夕,就是把舊的一年,包括煩惱、傷心、憂慮、焦急通通都丟掉,在新的一年里取得更大的收獲!
我的家鄉在福建穆陽,那里有很多有趣的風俗。
過年時,我們那邊將敬茶作為祝福,吉利溫馨的一種希望給予,我們福安有一句茶語:“年初三盅茶,官符藥材無交家?!币馑际悄瓿跽埬愫热?,這一年你就不會因禍與衙門打官司也不會因病和藥店打交道,大年初一我們喝的甜茶,叫“做年茶”,那是用碾碎的冰糖加上花生和紅棗做的,寓意“嘗甜頭”,還有成婚叫“新婦茶”,出門叫“出行茶”。
大年初一的時候我們都不掃地,說是不吉利。在福建,我們大多都是吃年糕,不吃餃子的,而且新年的第一道菜一定是素菜,之后就是長壽面,寓意年年長壽,我家鄉的線面可是特產,歷史悠久,至少有680歷史呢,而且一直是手工制作的,經發、捶、擠、搓、拉等九道而成,每次走出家門就能看見門前掛著細而長的線面,密密麻麻的,完全看不見對面的人了。
我家鄉的特產是水蜜桃,在水蜜桃成熟的季節,我們還會在舉辦一年一度的“蜜桃節”。那時候,會在穆陽大橋下的文化廣場舉行,會有很多與水蜜桃有關的活動。
這就是我們穆陽的風俗,你喜歡嗎?
“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂?!边@首詩想必大家都知道,是描寫清明節的。那我今天就要說說我家鄉清明節的風俗了。
清明節的第一件大事肯定就是掃墓了,一大家子收拾好后,一齊趕往南山祭拜老祖宗。首先祭拜的是太姥爺,祭拜時態度要虔誠,首先在地上鋪幾張報紙,由長輩先跪,跪拜三下后再起來。最小的我當然是最后祭拜。全程中,忌歡聲笑語大喊大叫,這樣是對老人家的不尊敬。祭拜完后,再由老人家生前最親的人對著墓碑說幾句親和、吉祥話,表示祝福。
祭拜完后,按照家鄉的風俗,一大家子人都要去飯店吃飯,也是以此祭奠已故的親人。
來到飯店后,全家人一齊坐下,小孩子們都要坐在一起,而同齡的長輩要坐在一起,顯得有規有矩,在老人家面前當然不能沒了禮貌。
等菜上了桌后,最大的長輩先動筷子,隨后其他人才可以開吃。飯桌上不可以做一些小動作,那也是對長輩的不尊敬。待到長輩們想喝酒時,我們這群小孩才有發言的機會。給長輩們倒酒是隆重的,同時也是愉快的。先給最大的長輩倒酒,要說上一句:“祝您萬福金安,健康長壽?!比缓笠来螐挠彝蟮?,千萬不能倒灑了,要不然就預示著不吉祥。孩子們倒酒也是有規矩的,哥哥姐姐先倒,接著是弟弟妹妹倒。整個吃飯時的氣氛盡顯家庭和睦。
春節是熱鬧的、幸福的,可元宵節更是令人期待的。每到這一天,家家戶戶都要吃湯圓、掛花燈。
終于到元宵節了,我最期待的是元宵節的夜晚。晚上,我看爸爸在做湯圓,就問:“我們為什么要做湯圓?”爸爸回答:“元宵節晚上,家家戶戶都要做湯圓,湯圓,也叫元宵?!蔽矣謫枺骸盀槭裁匆栽??”爸爸接著說:“在宋代,民間就流行一種元宵節吃的新奇食品,這種食品最早叫‘浮元子’,后稱‘元宵’,生意人還美其名曰‘元寶’?!?/p>
接著,爸爸又說:“元宵以白糖、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、棗泥為餡,將餡兒團成形后在糯米粉中滾成,湯圓則是先以糯米粉做成皮兒,再包餡而成。它們的做法成分風味各異,但是都代表著團團圓圓、和和美美,因此在元宵節一定要和家人一起吃元宵或湯圓?!?/p>
不知什么時候,湯圓已經做好了,我們吃了湯圓就去掛花燈,這時,弟弟問:“為什么要掛花燈呢?”這個問題我也百思不得其解。
掛完燈以后,我去上網查詢,這才知道,原來掛花燈還有一個傳說。傳說是這樣的:古時有一獵人射死了一只神鵝,玉帝聽后大怒,要為神鵝報仇,要于正月十五焚人間,一位善良的仙女偷下凡間向人們報告這一消息。人們就決定在正月十五家家掛紅燈,放煙火,待天兵下凡時,火光一片。以為火早就燒起來了,便不再下界,直接向玉帝交差,人間才得免一難。此后,每至此日,家家便會掛花燈,還真是有趣??!
紅紅火火的元宵節過去,中國人的新年也就過完了,多么難忘的元宵之夜啊,我要永遠記下這美好的夜晚。
“來了,上菜嘍!”每個地方都有各自獨特的春節,而我最喜歡的還是老家的春節。
清晨,外面雨剛停,清新的空氣撲鼻而來,我深深地打了個哈欠,伸了個懶腰,來到廚房?!皝韥韥?,快給灶王拜一下!”我走過去,沒錯,紹興就要拜灶王。紹興不僅拜灶王,還要拜車頭王,希望來年繼續保護我們的車。
中午,家中來了客人,外婆開始上菜,我抬頭一看,誰這么調皮,往水里放了金桔?外公看出了我的不解,哈哈大笑,解釋道:“水里放金桔是這里的習俗,寓意我們來年萬事如意?!薄芭?,原來是這樣!”
“來,吃飯了!”外公端上菜招呼我們,飯桌上菜品十分豐富,有切開的紅膏熗蟹,經過冷藏味道鮮美,入口即化,“紅膏”鮮美無比!還有紹興的梅干菜扣肉與扎肉,肥而不膩,十分美味!我迫不及待地解開了扎肉上的線,一口咬下去,肥肉與精肉相互碰撞,那濃厚的肉香在我舌尖擴散開去,令人停不住。此時,鯉魚上來了,這鯉魚是現抓現做,這也是我們這的風俗,從后面魚塘捕上了鯉魚現做,味道鮮美,肉質綿綿的。
紹興的春節是嚴肅的,是美味的,更是懷念的……
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇?!贝汗?,自古以來是中國的傳統節日,在這一天,每家每戶都會按照當地的習俗去吃年夜飯、守歲、拜年。而我認為最好玩、最有趣的事就是貼春聯。
春聯,據說是起源于古代的桃符,最初的用意是保安的,但是由于時代轉變,才漸漸演變成如今我們常見的紅對聯。
大年三十晚上,吃完美味可口的年夜飯,我和爸爸便下樓換上新的對聯。
首先貼首聯,我剛要把膠帶橫七豎八的貼在對聯的前面時,爸爸攔住了我:“不行!這樣貼不僅不美觀,還不牢固,很容易讓春聯掉了?!闭f完,便拿過我手上的膠帶。那應該怎么貼才能貼得既牢固又美觀呢?”我疑感不解地著爸爸。只見爸爸雙手拿著膠帶,將有粘性的一面朝上,用手指把膠帶兩角像包粽子一樣向里對折,再粘在對聯反面的一角上,接著又再在其余三個角上也貼上,再掛在墻上,一個張對聯就貼好了。我好奇地碰了碰,拉了拉,竟然真的沒有掉!我也沒閉著,趕忙把其他對聯都貼好了。最后爸爸拿起福字,準備像以往一樣倒著貼,我馬上說道:“爸爸,今年我們正著貼吧!因為這樣福字不歪,財源進來嘛!”爸聽了我的話,點了點頭,笑嘻嘻地貼好了福字。
這一次過年,是我最開心的一次過年,因為,它讓我知道原來貼春聯也有技巧和學問??!
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