<menuitem id="an1j4"></menuitem> 在編寫計劃書之前，我們需要充分了解并分析現狀，明確問題和目標，才能制定出合理有效的計劃。在此，小編整理了一些優秀的計劃書案例，供大家學習和參考。
[配料]牛奶半斤，粳米100克。
[做法]粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
[功效]潤肺通腸，補虛養血。
[配方]當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
[做法]當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
[功效]溫中，補血，散寒。
[配料]枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
[做法]活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
[功效]補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產后血虛者均可食用。)。
[配料]胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
[做法]胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。
[功效]下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。(現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)。
除遵醫生囑咐外，下列兩個保健食療方分別有降血壓或軟化血管功效，都可一試：
到藥材鋪買山楂肉2兩，杜仲1兩加羅漢果1個。將之煲成湯底。另在街市中購大魚尾1條，煎香后再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。
瘦肉剁碎，加白背木耳，紅棗先煲半小時，加1個切片茄子滾一滾后，再加醋及鹽調味。
醒目貼士：
用山楂干片加少許水浸軟后晾干水，再干蒸十分鐘，放涼后浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血壓之功。
如因高血壓而容易頭暈眼花，可用猴頭菇2兩，天麻1兩，白芷5錢，圓肉1兩，蜜棗6粒，豬腱12兩，老火煲3小時，有防治功效。
驚蟄處于冬春季節交替時期，氣溫變化幅度較大，人要順應自然規律調整飲食結構，才能保持陰陽平衡。那么，驚蟄養生藥膳有哪些呢?下面，本站小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
功效：祛濕健脾。材料：新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生姜3片。
干品的土茯苓煲龜等已為人所知，采用鮮土茯苓煲豬月展，其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平，味甘、淡，具利水滲濕、健脾調中之功，如《本草綱目》說它能“健脾胃、強筋骨、祛風濕，利關節，止泄瀉”。
烹制：鮮土茯苓洗凈。切片;豬月展洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽即可。為3—4人量。
功效：去痰濕、止鼻鼾、消痰涎。材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜3片。
春濕困重時，平素鼻鼾聲重的人此時更重;平素少鼻鼾聲的人此時亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川貝為有名的化痰止咳藥，能清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳，以其配伍海蜇皮煲豬瘦肉則有化痰涎、順肺氣、止鼻鼾的作用。
烹制：川貝、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1個半小時，下鹽便可。為2—3人量。
功效：清肝熱、祛濕困。
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生姜3片。
綿茵陳性平、微寒、味苦，有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草性涼，味甘、淡，具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
烹制：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚宰洗凈，煎至微黃。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3—4人量。
功效：祛濕毒、通經絡。
材料：木棉花18克、圓肉15克、水蛇400克、豬瘦肉150克、生姜3片。
木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除痰、養顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉，湯味更醇和可口。
烹制：木棉花、圓肉浸泡，洗凈;水蛇、豬瘦肉洗凈切段和塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時即可，飲時下鹽。為3—4人量。
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近年來，越來越多的人意識到了保持健康的重要性。藥膳作為中國傳統養生方式之一，因為其天然健康、食補調養的特點，越來越受到人們的追捧。在我長期的實踐經驗中，我深深地認識到了藥膳的養生作用，同時也總結了一些心得體會，下面將與大家分享。
身體調養是藥膳關鍵。
首先，藥膳的養生效果是需要時間的，它既不是藥，也不是單純的食物，而是一種能夠溫和調養人體，增強免疫力，提高身體代謝能力的飲食。因此，調養身體是藥膳的關鍵。藥膳要切實滿足身體的需求，根據個人體質、氣質、環境、季節等各種因素進行個性化調整，增強身體代謝能力，振奮精神，增強體力，從而達到提升身體免疫力的效果。
藥食相結合更有利。
其次，藥膳的核心思想是藥食相結合，藥膳的藥指的是一些具有食療功效的天然藥材，如人參、枸杞、熟地黃、黃芪等。藥材的藥性會被燉煮在食物之中，通過進食藥膳，人們能夠攝入許多有益的營養物質，增強脾胃、吸收能力，幫助身體吸收這些藥物的營養成分和藥理作用。同時，藥材和食物的搭配，也能夠達到更好的藥效。
藥膳的配方需要有價值。
藥膳的配方對于其效果也有很大影響。在藥膳配方的制定過程中，需要進一步考慮藥材的特點、功效，不同適用人群的體質差異以及試驗結果等因素，從而制定出具有科學合理性的配方。不同的藥膳對不同的人會產生不同的效果，因此藥膳的配方也是需要精心制定的。此外，藥膳需要搭配正常飲食，一些保健品之類的理念并不代表藥膳就建議作為主要飲食物質。
注意烹飪方法。
正確的烹飪方法對于藥膳的效果同樣重要。傳統的烹飪方法包括蒸、煮、燉、炒、烤等，不同的藥膳需要采用不同的方法烹制，藥材的正確加工往往會影響到藥膳的功效。特別是在藥膳的煮制過程中，需要小火慢熬，藥材和原料要充分的拌勻，以充分發揮中藥的藥效。
總結。
通過以上的自己的體驗和實踐，我深刻體會到藥膳養生的好處。藥膳有利于身體調節、增強身體實力、增強人體免疫力等。雖然藥膳是天然的，但對于合理的配方和烹飪方法更是需要加強科學、技術、經驗的沉淀和實踐，以充分挖掘藥膳的養生優勢，讓人們在健康的路上有更加有效可靠的依靠和保證。
進補是老人秋天的養生主題，藥膳是不錯的選擇。下面小編為您推薦十款秋天養生藥膳，歡迎閱讀!
原料：當歸30克，子母雞1只。
制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補血益氣、和胃止痛。
原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效：生津止渴、清心安神。
禁忌：脾胃虛寒者忌食用。
原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
制作：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛。
原料：蘿卜1000克，羊肉500克。
制作：將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內。蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
功效：補虛、清熱、消痰。
原料：白果1000克，白砂糖500克。
制作：鮮白果砸去硬殼，用清水淘洗干凈，用沸水稍焯，撈出后撕去外膜，摳去心，漂洗后再放入鍋內，置中火上煮沸后約40分鐘，再撈出瀝凈水分待用。將白果仁放在方盤內晾涼，撒放白砂糖和勻，裝入潔凈的小壇內，封口，密漬24小時后，即成。
功效：溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾?？晒┞詺夤苎?、肺氣腫、遺尿癥患者食用，但不宜多食。
原料：川明參20克，料酒10毫升，豬排骨400克，鹽4克，味精2克，豬肉餡100克，菜膽50克，雞精2克，生姜5克，胡椒粉3克，蔥10克，雞蛋3個。
制作：將川明參洗凈，浸泡2小時，豬排骨洗凈，在沸水鍋內氽去血水，剁成5厘米長的段，肉餡加入鹽、料酒，制成肉丸，雞蛋在鍋內攤平，煎成蛋皮，包上肉丸，制作成蛋餃備用，菜膽洗凈，生姜拍松，蔥切段。將排骨、川明參、生姜、蔥、料酒放入煲內，加清水約2800毫升，置武火燒沸，再用文火煮45分鐘，加入蛋餃、菜膽、鹽、雞精、胡椒粉，煮熟，加入味精即成。
功效：清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。
適用于痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等癥。西醫用于肺炎、支氣管肺炎、肺氣腫、高血壓、盆腔炎、結膜炎、疔瘡等病癥的輔助調養。
原料：茯苓20克，萵苣50克，五花肉400克，料酒10毫升，生姜5克，雞精2克，蔥10克，胡椒粉3克，胡蘿卜50克，素油50毫升，鹽5克，味精2克。
制作：將茯苓碾成細粉，五花肉去皮，剁茸，加芡粉、茯苓粉等炸成肉丸，生姜切片，蔥切段，胡蘿卜萵苣切塊。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒6成熱，下入生姜、蔥爆香，隨即下入肉丸、胡蘿卜、萵苣、清湯、料酒，燒熟，加入鹽、味精、雞精即成。
功效：滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。適用于尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。高血脂、高血壓患者忌食。
原料：天冬20克，蔥10克，乳鴿1只，鹽3克，胡蘿卜30克，味精2克，番茄汁20毫升，雞精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，生姜5克，白糖15克，醬油10毫升，素油35毫升。
制作：將天冬用清水浸泡1夜，切薄片，用蜂蜜浸泡2小時，胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，乳鴿用清水溺死，去毛、內臟及爪，切塊，生姜切片，蔥切段。
將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入生姜、蔥爆香，隨即下入乳鴿、料酒，炒變色，加入天冬、胡蘿卜、白糖、醬油及清湯少許，燒熟，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄汁即成。
功效：具有滋陰清熱、潤肺生津。適用于陰虛發熱、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉腫痛等癥。西醫用于肺結核、咽喉炎、糖尿病、肺氣腫、支氣管擴張等病癥的輔助治療。
原料：鮮桂花15g，核桃250g，奶油100g，白糖適量。
制法：將核桃捶破取仁，加水磨成漿汁。將一個鋁鍋洗凈，加入冷水適量，置武火上燒沸，加入白糖拌勻。將核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放人奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋倒人鋁盒中。待冷后最好放人冰箱內凍結。食用時，用刀劃成小塊，裝入盤中，撒上桂花即成。
功效：清熱解毒、生津止渴。適用于痰熱咳喘、腎虛腰痛、腸燥便秘等癥。
原料：嫩雞肉500g，白果200g，蛋清2個，鹽3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，蔥段15g，豬油500g，湯50g。
制法：將雞肉切成1.2公分見方的丁，放在碗內，加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗凈待用。將炒鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內瀝去油。
原鍋加入豬油25g，放人蔥段開鍋，隨即烹人料酒，加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
功效：定痰喘、止帶濁。適用于老年咳嗽，哮喘，小便頻數及崩漏、帶下等癥。
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如果是體內濕重引起的，下面的湯水最合宜：
鱉甲湯：
預備鱉甲6兩，生地1兩，土茯苓2兩，銀花1兩，澤瀉1兩，生薏米2兩，茨實2兩。將生薏米、茨實加瘦肉1斤煲滾，藥料用魚袋包好，和洗凈的鱉甲加入一起煲，煲上4小時，飲湯及食湯渣。有滋陰、去濕之效。
如果是體質偏熱引起的，下面的食療方甚佳：
涼血海草湯。
生地1兩，海草2兩，銀花2兩，豬腱1斤，熬成濃湯，飲用前每碗加魚膠粉效果更佳。
中醫認為，百合味甘性平，具有潤肺止咳，寧心安神的作用;蓮藕性甘，具有養肺滋陰，健脾益氣之功效。枇杷味酸，性涼，可以潤肺下氣，止渴生津。這款湯可以滋陰養氣，清熱止渴。
用蓮藕做主料燉制的其他湯秋季養生也不錯，比如蓮藕排骨湯，做法簡單又補脾益肺。
豬肚甘溫，能補虛損，止漏泄，是補脾之佳品。山藥則味甘，性平，入肺，潤秋燥。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
除了山藥豬肚湯，用山藥燉的其他食物也是冬季佳品，因為山藥屬于白色食品，白色食物潤秋燥，諸如山藥薏米粥、甘蔗山藥粥等，都是冬季養生食物。
海參性平，味咸，可滋陰補腎，通腸潤燥;枸杞性甘，味平，具有滋補肝腎，益精明目的作用，有益補血虛;西洋參味甘，微苦，性涼，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。這款湯適于躁熱干咳、消渴乏力等肺腎陰虛之人。
以上就是小編為您詳細介紹的適合在大寒食用的.養生藥膳，大寒是一年當中最冷的時節，我們在注意飲食的同時，還要進行適當的身體鍛煉，保證足夠的睡眠。
隨著生活水平的提高和人們健康意識的增強，各種養生方法也不斷出現。其中，藥膳養生已成為眾多人關注的話題。藥膳養生是指利用中藥、食物和調料的藥膳烹調方法，使食品具有藥用價值，達到調養身體的目的。作為一種傳統方法，藥膳養生在保健和治療中有很好的療效。本文將結合個人經驗，分享藥膳養生的心得體會。
第二部分：藥膳養生的基本原理和方法。
藥膳養生旨在通過食用具有藥用價值的食材和藥材來達到調理身體、預防疾病和治療疾病的目的。在藥膳養生中，一般采用煮、蒸、燉、炒等烹調方法，根據人體對不同性味、功效的需要搭配各種原材料，烹制出具有營養和保健效果的菜肴。比如：
1、枸杞燉鯉魚：枸杞具有補腎養肝、明目等功效，鯉魚則具有清熱、解毒、滋陰潤燥等作用。
2、山藥燉排骨：山藥具有補脾胃、益肺止咳、降壓等功效，排骨則能補益腎氣、強健筋骨。
透過這些例子，我們可以看出，藥膳養生追求的是保健、增強人體免疫機能和治療疾病等方面的目的，而不同的食材有不同的效果，因此需要根據具體的情況和需求選擇原材料。
個人認為，藥膳養生是一種對身體的投資。我們會追求名牌、追求好車、好房等各種物質享受，但卻往往忽略了自己身體的健康。與其等到病痛來襲，不如早日開啟藥膳養生的方式調理身體。在個人的實踐中，我主要有以下幾點體會：
首先，要對身體進行分析和了解，找到自己的體質類型。根據中醫的觀點，人體分為陰陽兩種體質，分別對應柔弱和剛硬等性格特征。不同體質對應的藥膳會有所不同，因此了解自己本身的體質對藥膳的制作和選擇具有重要意義。
其次，要注重菜肴的搭配。食材的性味有寒熱、酸甘苦咸等差異，在任何時候都需要注意搭配。應當避免食材的過多，以免增加腸胃的負擔。
最后，堅持不懈地進行藥膳養生。藥膳養生并不是一次總決賽，而是一場長期的馬拉松比賽。堅持長期食用藥膳養生，利用食物來減輕對身體的一切負擔，從而達到養生效果。
雖然藥膳養生能夠在保健和治療上取得良好的效果，但并不是萬能的。藥膳養生雖然強調食材的特性、搭配以及制作方式等，但是并不能用藥膳養生來代替疾病的治療，也不是治療各種疾病的魔法方。
在治療疾病方面，應該以醫生的診斷和治療為主，藥膳養生最多是輔助治療的手段。而在保健方面，雖然藥膳養生能夠幫助人們增強免疫功能，但也不能取代人們合理飲食、健康生活的方式。因此，藥膳養生應當是一種輔助的手段，而不是一種獨立的治療方式。
第五部分：結語。
總之，藥膳養生具有很好的保健和治療作用，但并不是萬能的，需要與其他健康方式一起使用。在養生的道路上，我們應當有個好的心態，堅持不懈地進行藥膳養生，從而達到養生延年益壽的效果。我們應該尊重身體的需要，注重飲食的平衡和變化，不斷優化和改善自己的飲食方式，讓身心以及社交網絡都能得到提升。
按氣候學劃分四季標準，平均氣溫降到10℃以下為冬季，立冬之后差不多也就進入了冬季。冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜，立冬節氣陰盛陽衰，慣吃姜母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等藥膳“補冬”。民間常說立冬期間的三九天補一補，來年春季無病疼。那么立冬養生進補常用哪些藥膳呢?下邊給大家介紹6種食療進補食譜做法大全。
原料：海參25克，枸杞子25克，鴿蛋150克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內，水開后，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用。
功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。
原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克。
調料：鹽適量。
功效：補血和血，益氣調經，特別適合于貧血女性。
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞去內臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質，延年益壽。
原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。
功效：滋腎補肺、潤燥止咳。
原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當歸3克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：益氣養血，扶正培本。
適合人群：面色蒼白，體弱，需調理氣色者。
原料：太子參8克，雞250克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。
禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群：體虛或產后虛弱的女性。
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材料：酸棗仁10克，遠志肉10克，粳米50克。
做法：棗仁、遠志、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。
功效：滋陰養血安神。適于心悸、失眠者。
材料：生姜30克，當歸30克，羊肉500克。
做法：將當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
功效：補血，溫中，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：益智仁研為細末。將粳米淘洗后放入沙鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯?。
功效：溫腎助陽、固精縮尿。適于脾腎陽虛、腹中冷痛、尿頻、泄瀉、遺尿者服用。
材料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，蔥30克，姜20克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
做法：將活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分，然后把枸杞子、姜片、三七片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入汽鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
功效：補虛益血。適用于老年人及久病體虛、產后血虛者均可食用。
下面幾個保健食療方，療效不錯：
用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清熱降眼火，眼屎便可減少。
到藥材鋪購大海欖，洗凈后用滾水浸開，撕去欖皮，取出欖肉，剁碎的瘦肉先熬成湯底，然后加欖肉煮透，加鹽調味，用生粉水推芡成大海欖羹。平肝降火之功甚佳。大海欖食下有燕窩爽滑口感，食味亦佳。
甘菊花1兩，大海欖10粒，羅漢果1個，8碗水煎2碗，分二次飲用。
醒目貼士：
大海欖有清肝脾熱之效。購時以身結實不蛀為佳品。
在經歷了一段時間的身體不適后，我開始關注起了藥膳養生這一概念。為了更好地了解和實踐藥膳養生，我參加了一場相關講座，獲益匪淺。在這里，我想分享一下我的心得體會。
第一段：藥食同源的理念。
藥膳養生的理念基于藥食同源，即自然食材具有一定的藥用價值，通過合理營養的搭配能夠達到治療和保健的作用。這也是藥膳養生與普通飲食的重要區別。在講座中，講師為我們介紹了很多常見的食材，如人參、雞蛋等等，他們的藥用價值和營養價值的共通性和差異性。通過這些講解，我們可以更好地了解到它們的重要性以及如何應用它們來進行養生。
第二段：調理脾胃的藥膳。
現代人的飲食習慣對脾胃的消化功能造成了很大的負擔。一些藥膳可以通過調理脾胃，幫助身體更好地吸收營養。舉例而言，焦姜枸杞煲雞湯、紅棗山藥糊等膳食都有助于人體脾胃健康地運轉。在講座中，我們還了解到了平和湯、四物湯等經典藥膳的方劑和作用，這些都是我們可以在日常中使用的調理養生方法。
第三段：針對生活問題的藥膳。
北方有“常食補腎膳，不用進補藥”的說法。藥膳在保健方面的優勢可以體現在針對日常生活問題上。舉例而言，造成失眠的相當多的原因是情緒緊張、飲食不當等。通過藥膳，這些問題可以得到較好的緩解。比如，枸杞心子糯米粥、山藥雞湯等膳食可以起到安神、緩解情緒的作用，有助于改善失眠問題。
第四段：藥食相結合的特點。
藥膳與傳統中草藥有很大的區別。中藥很多時候需要進行特定的配方，而藥膳的組成則相對簡單易得，并且可以搭配一些普通的食材。也就是說，藥膳的特點在于它可以很好地將食物和藥物結合，并且在健康的同時，味道也是可口的。這也是我在學習藥膳養生后，感受到最大的驚奇。
第五段：關注藥膳養生的一些提醒。
在傳統的藥膳養生中，如何制作和搭配，都是非常需要注意的。很多藥膳的食材需要搭配得當，并且需要按照一定的烹飪方法才能達到最佳效果。這也需要我們在學習的同時，自己掌握一些基本技巧。除此之外，一些食材搭配時還需要注意人群特點、養生要求等，以達到最佳效果。因此，我認為我們需要認真地學習，探索更好地將藥膳融入生活的方法，并在實踐中不斷完善。
總之，藥膳養生是一項非常實用的生活保健方法。通過學習、實踐藥膳養生，我們可以更好地保護身體健康，提高生活質量。希望大家也能加入進來，學會更多更好的藥膳養生方法，從而擁有更好的生活。
針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善。
自懂事以來我的胃就一直不好，曾患過好長時間的十二指腸潰瘍，于是對這個論題很感興趣，以前也看過一些老中醫，吃些不知名的湯藥，因不算嚴重自己始終也不太重視，唯有對他們說的“胃病，三分治七分養”印象深刻?，F在，半學期的藥膳與養生保健課程就要結束了，其間我學到了很多以前感興趣但又不了解的東西，也懂得了養生保健的重要性，便萌生了自己研究對于胃病怎樣進行食療的想法，下面是我針對患胃炎或胃潰瘍病的.病人，如何利用藥膳預防或改善的一點學習體會。
首先了解一下胃潰瘍。
胃潰瘍是一種常見病。潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點，常伴有暖氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血。在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。上腹痛多次慢性周期性節律性上腹痛是典型消化性潰瘍的主要來的就是癥狀。
其次說說胃潰瘍的傳統治療。
現代醫學認為，胃酸分泌增加和胃、十二指腸黏膜防御機能受損，是引起消化性潰瘍的兩個主要因素。治療胃病的傳統藥物作用機理大多為治胃養胃，比如吃殺菌消炎，中和胃酸，強化胃動力等等。吃藥治胃病，雖然可以使胃病癥狀得到暫時的緩解，但是大多無法從根本上解決問題，因而患者多數反反復復，久治不愈。一般藥物往往只是將表面癥狀減輕，只針對胃部疾病多種發病臨床表現做應急處理，人們往往忽視病情。在病情稍微緩解時就不再繼續治療，表現為不痛了、不酸了、不脹了、不吐了就以為病好了，不再管它了。這樣就造成胃病反復發作，長此以往就形成了慢性胃病。
而傳統的中醫理論認為，胃潰瘍屬于中醫胃脘痛的范疇。分為胃寒、胃熱、氣滯、血瘀等證型胃病可分脾胃虛寒、脾胃郁滯、脾胃陰虛等癥狀。主要還是靠慢慢調理，宜少食多餐，以軟食為主。
至此，我對胃病有了些最粗淺的認識，也終于明白那“三分治七分養”意義了。
針對患胃潰瘍病的病人，如何利用藥膳預防或改善。
藥膳是藥材與食材相配伍而做成的美食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病。
由于現在社會的競爭能力越來越強，不少的男性朋友們把時間都放在了工作上，幾乎大半夜才回家，早上很早就要出去工作，為了不能讓自己不被淘汰，因此我們沒有時間去讓自己身體的鍛煉，讓自己的身體來健壯，那么很多的疾病隨之而來趁有機可乘，帶來就會接大家介紹一下關于男生養生保健要點在于哪里呢！
早搓手：早晨起床后，人體各器官經過一夜的休息，又開始新的工作。隨著身體活動的增加，心率會加快，因此，早晨要注意調養心肺。
可采取搓手心、揉按手指等方式，通過刺激手心的勞宮穴，讓心臟興奮，并增強呼吸系統的功能，起到保健作用。搓手心時，將兩掌合并，來回對搓，盡可能地摩擦手心。此外，將兩手的手指相互對揉按摩，也能起到提神醒腦作用。
午曬背：冬天選擇中午陽光較充足的時段，曬曬后背，可補充人體陽氣。
晚泡腳：晚上身體都較為疲累，特別是肝腎急需得到休息和調養。此時，最好的調養方式就是泡腳。泡腳時，水里的熱量可以通過腳底進入全身，使人體腎、肝都得到養護。泡完腳，上床準備睡覺時，可以用雙手掌心輪換著對腳進行按摩揉搓，每次揉按10余次。
想要對自己的身體負責，那么就要給自己一個健康的身體，對于男性養生保健要點，以上的文章已為大家做介紹睡前鍛煉是必不可少的生活當中也要適當的給自己個假期，千萬不可以讓自己身體長期處于緊張的狀態。
[配料]黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
[配料]粗活鱔魚1斤，白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。
[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片，再直切成條狀加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。
生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩，雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。
[配料]鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法]黨參、當歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內臟，清水洗凈再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
[功效]溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發的腰膝酸痛。
白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。
海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。
玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。
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春天是陽氣升發，毛孔逐漸舒展，代謝也比較旺盛，生長迅速。
早晨起床后，梳頭是很好的養生保健方法，有利于疏利氣血和通達陽氣。
建議:春季每天梳頭至少一百下。
2.少吃補品和鹽。
咸味入腎，飲食過咸易傷腎氣，也不利于保養陽氣。
建議:減少食鹽攝入量。
3.多吃韭菜和香菜。
酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。多吃韭菜和香菜，有助于人體陽氣生發、舒暢。
建議:可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜等，少吃一些辛辣食品。
4、午睡一刻鐘。
按時入睡，過時不候;午睡一刻鐘，能抵晚上一小時。建議大家中午擠點時間睡一會，對付春困效果很好。
俗話說:黃花黃，瘋子忙。性情亢奮的人到春季容易舊病復發。對這類人群，春季夜間睡眠可以適當延長半小時到一個小時;同時要靜心修養，防治或緩解病情發展。中醫說七情發于怒，所以春季要避免暴怒，一個很好的辦法就是踏青觀花，信步于樹林河邊，與大自然融為一體，來發散體內的沉悶之氣。
5、休息可做頭皮操。
春季堅持做頭皮操，能消除大腦困倦。其方法是:先用雙手十指自然屈指并攏，用指端自前向后、自中繞兩側，對整個發際較有力地劃摩10次;再用十指依前順序較有力地一點一點地按壓3遍;再用十指依前順序做短距離往返搔抓3遍，每個搔抓區抓5下;最后用十指依前順序輕緩按摩5遍。每天早起、晚睡前各做1次，可使精力旺盛、思維敏捷，是消除腦疲勞困倦的簡單有效的方法。
6、科學用腦。
科學用腦，就是讓左腦半球得到適當的休息。大腦的功能，有不同的左右兩個半球。在春季日常工作中，左腦半球主要負責語言、數學、抽象思維等，腦力勞動者的右腦半球較少應用，相對輕松一些。因此，當頭腦不清醒和脹痛時，應放下手頭的工作，聽聽音樂、賞賞花草、做做體操，讓右腦半球得到活動和使用，左腦半球適當休息。更重要的是，運動能使人體耗氧量最大的大腦及時得到補充和供給，這樣有利于去勞解困。
7.早起早睡養肝。
春季養生，要順應自然規律，早睡早起。
遵循春季養生規律，保養身體，保護肝臟。
建議:為了自己的身體健康，要制訂一個健康養生計劃，并嚴格執行。
8.防止舊病復發。
春天的多發病有肺炎、麻疹、肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神疾病等，所以女性朋友千萬要增強免疫力。
建議:春季要注意預防和養護。
9.不要過早減衣服。
立春時節，氣候變化大，過早脫掉棉衣，一旦氣溫下降，身體就很難適應，這時候病菌就會乘虛而入，很容易誘發呼吸道疾病及各種傳染病。
建議:不要過早減衣服。
10、穴位按摩法。
穴位按摩舒筋活血，可增強抵御春困的能力。按摩穴位有太陽穴、風池、內關、足三里。每日早晚按壓一次，每次3~5分鐘。適當的頭部按摩也能起到很好的醒腦作用。將手指合攏，指尖輕輕按在太陽穴上，以順時針方向轉6次，再以逆時針方向轉6次。十指梳發、四指像彈鋼琴一樣彈打后腦勺、雙手按摩枕部或額頭，也有良好的效果。
春季養生食物。
方法/步驟1:。
紅棗。
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
方法/步驟2:。
春芽。
春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
方法/步驟3:。
蜂蜜。
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
方法/步驟4:。
韭菜。
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
方法/步驟5:。
春筍。
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
方法/步驟6:。
櫻桃。
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
方法/步驟7:。
葡萄干。
葡萄干有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
方法/步驟8:。
龍眼。
龍眼干安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼干可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過?？诟缮嘣?、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
方法/步驟9:。
糯米。
糯米糕補體力糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
方法/步驟10:。
蔥、姜、蒜。
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
做法：將山藥去皮之后切丁，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分備用。將豆腐切丁備用，香菜洗干凈之后切成細末，香菇洗干凈之后切丁備用。在鍋中加入清湯，然后再放入準備好的材料以及各種調味品，水開之后加入淀粉進行勾兌，最后加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。
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做法：將山藥洗干凈后放入鍋中蒸煮，熟了之后取出來去皮，最后切成長片備用。在鍋中加入花生油，七成熱的時候入山藥，炸上三五分鐘之后撈出。在鍋中留下少量的油，再放入白糖，等白糖成為血紅色之后加入開水以及蜂蜜，然后加入桂花醬。再將這種汁水導入山藥中，翻裹好就可以服用了。
做法：將山藥去皮之后切丁，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分備用。將豆腐切丁備用，香菜洗干凈之后切成細末，香菇洗干凈之后切丁備用。在鍋中加入清湯，然后再放入準備好的材料以及各種調味品，水開之后加入淀粉進行勾兌，最后加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。
養生、保健和美容是現如今的大部分人群都在討論的話題。雖然養生、保健、美容是三個不同的問題，但如果仔細追究就會發現，其實三者是相輔相成的一個整體。養生是保健和美容的前提，保健是養生和美容的手段，美容則是養生與保健的結果。下面就為大家介紹養生保健與美容的方法。
吐納美容養生：即今之氣功。氣功之要，一是靜心，靜而不思，若能無外無我，可以養神而致長壽。二是以意引氣，以氣行周身，通達經絡，包括通任督、通小周天、通大周天等各種方法，達到養氣養神、經脈流暢，保健強身。
食餌美容養生：通過調節食物的品質、數量、進食規律，以及回避有害的食物以養生，也包括餌藥養生(古稱神仙服餌)，其內容包括食性、食養、食療、食節、飲食禁忌及藥養等。
四季美容養生：順應陰陽氣化是四季養生的奧秘。四季養生的關鍵在于順應陰陽氣化。人為什么要順應陰陽氣化養生呢？因為天、地、人是一個整體，就必須知道陰陽氣化的規律。
導引美容養生：又稱為練形養生。導引吐納，自古即用于描述氣功及形體強身，未有細致確定的區分。這里則專指以形體動作為主導方法的養生，所謂“主導”，是因為這種方法本身也要求有呼吸動作的配合。
上面為大家介紹了四種可以養生保健以及美容的方法，有興趣的朋友們不妨嘗試一下。我們首先要讓自己學會培養起一個養生的態度，才能采用保健的措施，最終達到健康和美容的目的。所以想要養身保健以及美容的朋友們，不妨從養生的態度做起吧！
小雪節氣到了，我們的身體會缺少一些營養，需要我們進補一些養生的食物。本站小編為大家帶來了“小雪節氣養生藥膳食譜”，謝謝閱讀。
小雪時節，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養法》中云：宜減辛苦，以養腎氣。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時可配合藥膳進行調養。
黨參枸杞粥：黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補肝健脾益腎的功效。
益智仁粥：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。
香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。
杜仲牛膝湯：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。有補肝益腎、強腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸后，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補肝腎的功效。
蓮藕鯉魚湯：蓮藕500克、鯉魚1條(約400～500克)、生姜3片。蓮藕洗凈，去節、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素c和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
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谷雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，下面，本站小編為大家介紹一下谷雨節氣養生的藥膳，歡迎大家閱讀。
[配料]粗活鱔魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
[功效]補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。
[配料]鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法]黨參、當歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內臟，清水洗凈再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
[功效]溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發的腰膝酸痛。
[配料]黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
[做法]將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
[功效]祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
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