春節是一個傳統的節氣,它代表著農歷年的開始,同時也預示著冬天的結束。以下是小編為大家整理的春節期間獨特的美食和傳統習俗,讓我們一起品味傳統文化的精髓。
在我們的家鄉,春節有這樣獨特的風俗,臘月二十三,過小年,臘月二十四,掃塵房,臘月二十六,蒸棗餑餑。除夕夜,吃團圓飯,正月十五過元宵。
其中,令我印象最深的要數蒸棗餑餑了。每年我都會參與。蒸棗餑餑的面,需要提前一天的晚上準備好,放在溫暖的地方。第二天一早醒來,面就已經發得白白胖胖,輕輕用手一戳,面軟軟的,像一塊橡皮泥。
把做棗餑餑的材料,便可以開始做棗餑餑了。先揉好一塊兒面,再找到它的中央,開始插第一顆棗,再順次把棗插在第一個棗的上下左右,每一邊為四顆。
看著媽媽手上那嫻熟的動作,一個又一個的棗餑餑從她手中誕生了。我看著這些挺簡單的,于是便想嘗試一下。先揉面,我好像是沒有勁兒怎么的,面揉了好長的時間,卻一直沒有變的光滑,只好求助于媽媽,媽媽幫我揉好了面,我又犯難了,我不會插棗兒,剛把面提起來,還沒來得及插棗兒面便癱了下去,這時姥姥就會對我說:“阿俺妮兒手小,不是干活的命,一定要輕輕松松享一輩子的福哦?!?/p>
蒸大棗餑餑剩下的面,我們用來做小豬,小豬的耳朵和鼻子,我們用了紅糖面,把紅糖放進面里揉,便成了紅糖面,用大豆做小豬的眼睛,那樣子,還真是可愛。
做完大棗餑餑剩下的.面,我們還做了元寶,并祝大家在新的一年里恭喜發財。
一個個白胖的棗餑餑出鍋了,這些可愛的餑餑里包含著對家人的祝福。
這就是我們家鄉的風俗,傳承,卻包含著每一個人的愛,我想將來我一定要傳承家鄉的傳統風俗。
春節是我們中國農歷的新年,所以過年對我們中國人非常重要的!因此,春節前的準備也是必不可少的。
過年了!過年了!家家戶戶忙著貼春聯,做年夜飯要做的事情太多了,而且“規矩”太多了!有些習俗還很怪,無奈之下,我就去問正在貼春聯的媽媽。
我看見媽媽將“?!弊值怪N,我固然知道為什么要倒著貼,將‘?!值怪N是一種習俗,‘?!官N說明‘?!梗ǖ剑┝?!但我仍然問道:“過年有什么習俗和規矩???”媽媽停下手中的活,耐心地給我談起來。
原來,以前過年還有一種放鞭炮的習俗,來源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”,長期居住深海底,到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個老人用放炮,穿紅衣,貼紅春聯的方法驅趕走“年獸”,這才得以平靜,此后這個方法就流傳開來。
我的家鄉——寧鄉,這個縣城坐落在湖南省長沙市的西部,這里雖然一切都很平凡,毫不出眾,但家鄉的閃光點常吸引人們的關注。其中,祖祖輩輩傳下來的民間傳統習俗就是其中的亮點之一。
節日的氣氛最能體現出傳統習俗的魅力。
我們這兒的第一節日是春節。春節還沒到,家家戶戶進入臘月后會陸續殺豬,特別是在農村里,殺豬后會請村里人大吃一頓。我的家鄉除夕定會吃雞、魚、肉這三樣菜,雞必須是雄雞,將它整只清燉出鍋裝盤時要讓頭昂起,不僅喻義“步步高升”,而且清爽可口,令人不吃都想咽口水。
春節后的又一輪高潮無疑就是元宵節。元宵節吃元宵,當然是必不可少的。軟軟的白面里裹著一團又香又可口的夾心,咬一口,香甜的黑芝麻糊流入嘴中,在嘴里慢慢融化開來……元宵節時,什么事都圍繞著“圓”,那么自然就離不開燈,家鄉有一個持續好多年的習俗——燈會。每到正月十四、十五夜晚,步行街、行中心總會亮起“徹夜不眠”的紅燈籠,為家鄉增添一道亮麗的風景線,正是因為這樣,每次燈會,現場都擠滿人,真可謂是人山人海!所以,后到的我無奈極。
……。
我的家鄉雖是個縣,但卻有著幾千年濃厚的文化底蘊,承載祖先流傳下來的民風習俗,為中國增添一份世界上獨一無二的地方特色。
我家鄉在河南虞城縣,我我家鄉的春節非常有趣。如果你想知道多有趣的話,那就跟我來吧!
春節的時候,各家的窗戶上都貼上了窗花,大門上也貼著各種各樣的對聯和門神??粗T神那炯炯有神的雙眼,別說是妖怪,就連“天不怕、地不怕”的我也不敢和它對視。這時,我的家人們也在辦年貨,看見大家在汗流浹背地干,我也去幫忙,我的任務是陪奶奶一起買菜。
年三十的中午,我們全家一起吃餃子,我忽然想起我的第一顆牙齒就是被包在餃子里的硬幣給咯掉的,忍不住哈哈大笑起來,我正在想著,笑著,只聽“咯噔”一聲,錢從奶奶嘴里掉了出來??磥斫衲晡沂钱敳涣烁P抢?,福星是奶奶呀!
我我家鄉的年有趣吧,如果你也想和我一起過年的話,那就請到我家鄉來吧!
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我最喜歡過寒假,因為整個寒假里充滿了節日的氣氛,年味特別濃。年前忙過年,年后忙拜年。我發現這濃濃的年味主要還是我們小孩渲染的。我們吆三喝四,成群結隊,一起放鞭炮、玩游戲,夜晚打燈籠周游四方。這年味啊,真正屬于我們童年!
春節期間的風俗習慣主要表現在三個重要節日。家鄉的人們尤其重視小年、除夕和正月十五這三日。這三日可真熱鬧!
小年那天,每家每戶都會請祖,也叫“接祖宗”?!敖幼孀凇笔且蕴密帪榛顒訄鏊?。如果是大屋,每家每戶會抓鬮輪流值年。輪到哪一家值年,這一年的臘月二十四日就由這一家擺香火接祖宗。傍晚時分,人們會將所有地方的燈全部打開。還會準備一條魚、一塊生肉、一只雞和一碗米飯放在托盤上,由當家的端出去,并從家中拿出幾刀香紙燒,燃幾把香,放一掛鞭炮,磕三個頭。有祠堂的家族,祠堂內供有祖先排位,需再次敬香、燒紙、放鞭炮、磕頭。請祖完畢,回到家中,晚餐才正式開始。既然有請祖,就有送祖,“送祖”一般是在正月十五的晚上(也有在正月初七晚上的),人們會拿著供品去逝者的墳前祭奠。
大年那天是人們一年中最繁忙的一天,但也是最快樂的一天。那天大人們要置辦年貨,小孩子們則忙著去買玩具和煙花。太陽下山之前,人們會貼春聯,聽爺爺說:“春聯蘊含日子紅紅火火之意,除此之外,還能渲染節日的喜慶?!辟N完春聯,人們會買幾枝假花和幾盞燈送到列祖列宗的墳前,有時還會燒幾刀香紙,燃一把香,放一掛鞭炮,以此表示人們對那些已經逝去的先人的尊重。
元宵節那天,人們會用糯米粉、靈芝粉做圓子。將粉和好后,分成一塊一塊的小團,趁它未干裂,立馬將它搓成圓的??梢杂孟阌?、蔥、醬油、魚或肉等作料炸著吃,也可以用紅糖當佐料炒著吃。吃圓子時,一定要趁熱吃,涼了會影響口感。
聽老人說,以前的元宵節特別熱鬧。熱鬧的原因就是鬧花燈。從正月初幾就開始“戲燈”,一直到元宵節晚上才燃燈。有一首宋詞這樣寫的:“去年元夜時,花市燈如晝。月到柳梢頭,人約黃昏后。今年元夜時,月晝燈依舊。不見去年人,淚濕青衫袖!”寥寥幾句,給人多少美的遐思!現在隨著時代的發展變化,元宵節的那種味道造就消失殆盡了?,F在家家戶戶有電視機,電視節目可謂是百花齊放、賞心悅目。手機、電腦把人們帶進虛擬的網絡世界。一部小小的手機,內部的虛擬世界廣闊無垠,上下幾千年,縱橫幾萬里,要什么有什么;還有浩若繁星的網絡游戲,更是吸引著年青一代。我一個小學生都能感受到年味正在一代一代逐漸變淡。
“十里不同風,百里不同俗”。世界上所有的風俗習慣都是老祖宗留下的,世界上所有的風俗習慣都有著它自己的文化故事,世界上所有的風俗習慣都有著獨特魅力。
春節快到了,大家以高興的心情籌備新年的一切。
除夕的早上,我們家各干各的,搞掃除貼好春聯,便拜神保佑來年順景。媽媽擺好拜神的貢品,準備拜神。晚上,在遠方讀書的姐姐回家了,媽媽早已做好豐盛的晚飯,一家有說有笑地吃團年飯。吃完飯,媽媽忘不了包利是。
新年初一,我和姐姐穿好新衣服,向爸爸和媽媽恭喜,“祝您身體健康,工作順利!”然后,他們總是笑容滿面地給我們利是,我和姐姐高興得手舞足蹈。因為我們太早起來,吃過早餐??腿藖戆菽炅?,媽媽總是倒上一杯熱乎乎的茶,我擺上糖果、水果、瓜子、年糕……來款待客人。這時,大人們問好后,總是談及他們的.工作及家庭情況。我們這些孩子就是愛鬧、愛玩。我和叔叔的女兒麗麗提著紅燈籠到大街小巷玩個痛快,真有說不盡的高興!
不久元宵節又到了,杏壇文化廣場可真熱鬧,前來觀看,舞龍、舞獅在空中威風地舞著,真是栩栩如生。怪不得吸引了成千上萬的群眾前來觀看?;ㄜ嚨教幯不赜?,給杏壇增添了不少生氣。
龍、舞獅在空中威風地舞著,真是栩栩如生。怪不得吸引了成千上萬的群眾前來觀看?;ㄜ嚨教幯不赜?,給杏壇增添了不少生氣。
春節總令人盼望,因為我喜歡那種日子呢!
每年夏天一進入伏天,到村里來賣西瓜的商販絡繹不絕。只要來一個賣瓜的,幾乎全車售完。買瓜的村民都是用麻袋裝西瓜,每家都買一麻袋。開始我很好奇,心想吃的了那么多嗎?隨吃隨買多好啊。后來我才發現伏天多買西瓜是家鄉的一個習俗。
為什么伏天多買西瓜?有什么好處?——后來我才明白是兩個原因。
一是做西瓜醬。家鄉多數人家都會做西瓜醬,而伏天賣的西瓜最多、最便宜(現在一元6斤或7斤)。這時做的醬最好吃也成本低。
今天來了一個賣西瓜的小販,一元6斤,大家爭相購買,我也買了一小袋共8個,我也不做醬,只是留著慢慢吃——這也算入鄉隨俗吧。
我的家鄉在洛陽,那里有聞名世界的牡丹、永不垂朽的習俗,今天,我就要為大家介紹一下我們家鄉的習俗。
我說的家鄉,當然就是中國,大家可能會奇怪,我說的是洛陽,怎么跟中國扯上關系啦,別急,大家聽我細細道來:
洛陽是中國的一個地方,習俗嘛,當然跟洛陽有關系。
中國的習俗,(也就是節日)有端午節、重陽節……今天,我就為大家介紹重陽節:
據說,重陽節的來歷是關于一個叫桓景的人,那年,河里出了一個瘟魔,很多人都被感染了,只有桓景活了下來,他決定為民除害。他歷盡千辛萬苦,終于找到了名叫費長房的神仙,他日日月月的練習劍法,終于練就了一身好武藝,一天,瘟魔又來搗亂,桓景急忙回家,讓大家拿著茱萸葉又讓大家喝了些菊花酒,然后帶大家的上了高山,瘟魔來啦,他追上了山,聞到一股刺鼻的氣味,感覺頭暈眼花,這時,桓景用寶劍在后面把瘟魔給扎死啦。以后,每年這一天,人們都要登高,插茱萸,喝菊花酒等。
我的家鄉在天平,那里空氣清晰,風景優美。燈火節、舞龍、春節、國慶節……都是我家鄉的習俗。
那我就先講講春節,春節是最隆重的節日,春節說實話就是過年,那天有很多人來買菜準備晚上吃,過年早上吃湯圓代表團團圓圓。過年晚上是小朋友是最歡樂的時候,到了晚上小朋友們匆匆忙忙把晚飯吃好和別的小孩聚集在一起,拿出早上買的禮花放,聲音很大但是小朋友還是情不自禁的笑起來。大人聚集在一個人的家里來打牌。到了子時大人把家里的'禮炮拿出來放之后就煮餃子吃。
燈火節其實就是元宵節,大人早早起來去買燈籠和香還有紙。晚上大人們走到親人的墳前就跪下來點一點火,火燃燒的很大再把買的香和紙燒掉一點,再把燈籠掛在樹上點亮。
如果有人沒有買燈籠可以弄個三根竹子擺成三角形再把紙圍住這個三角形在里面點一點火,這樣也可以當做燈籠來照亮。在村子的小路上掛上一個燈籠。我不懂為什么要這樣做,我問爺爺,爺爺對我說這是給孤魂野鬼照明,我一聽點了點頭。
每一個人的家鄉風俗都不一樣,我家鄉的風俗雖然沒有說完但是這是我家鄉最重要的風俗。
我家在濮陽,在濮陽有許多的習俗。例如:婚喪嫁娶,過年,過節。
在春節:從臘月二十三“祭灶官”吃芝麻糖開始,大家就開始準備過年了。這天,一家人圍坐在一起,我們小孩饞的總想先嘗嘗又酥又甜的芝麻糖??墒强傄鹊酱笕讼鹊綇N房的灶王爺前祭祀一翻,才能吃到喲。據說,這樣灶王爺才能上天言好事。
臘月二十四,家家戶戶掃房子。人們要早早的把屋子收拾干靜,這是為了新年有一個新氣象。過了二十四大人們忙著殺魚、肫肉、蒸花饃,準備年貨。
每當二十九,家家戶戶都紛紛上街購買春聯,有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子里里外外的門戶裝點一新。春聯也叫門對、對聯、對子等。關于對聯還有一個來歷:有一年朱元璋準備過年時,下令每家門上都要貼一副春聯,以示慶賀。原來春聯題寫在桃木板上,后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯大都用紅紙書寫。
到了大年三十,此起彼伏的鞭炮聲把節日的氛圍裝點的更加濃厚。吃過午飯后,端出香噴噴的肉餡,一家人就包起了餃子,男同志搟皮、小孩們當運輸員,女同志們就負責制作精美的水餃。老人還要在餃子里放進硬幣,看誰最有福氣。當一盤盤挺著肚子的水餃端上桌時,大家找到自己滿意的餃子,張口就咬,希望自己能走好運。
除夕,家家戶戶吃的都是餃子,人們早早的吃晚飯,守在電視前看春晚,也是“守歲”。
初一到初六這幾天,就是我們小朋友“掙錢”的最好時機。天天不是呆在爺爺家,就是泡在姥姥家,用媽媽的話說,就是“整天不著家”,但我們仍然樂呵呵的東跑西竄。
我們這的春節一般到“二月二,龍抬頭”的時候才告一段落。雖然濮陽不算大城市,但是它也與許多大城市一樣,熱熱鬧鬧的迎來春節,又熱熱鬧鬧的把它送走。
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調查結果:春節俗稱“年節”,是中華民族最隆重的傳統佳節。自漢武帝太初元年始,以夏年(農歷)正月初一為“歲首”(即“年”),年節的日期由此固定下來,延續至今。年節古稱“元旦”。1911年辛亥革命以后,開始采用公歷(陽歷)計年,遂稱公歷1月1日為“元旦”,稱農歷正月初一為“春節”。歲時節日,亦被稱為“傳統節日”。它們歷史悠久、流傳面廣,具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點。年節是除舊布新的日子。年節雖定在農歷正月初一,但年節的活動卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節起,人們便開始“忙年”:掃房屋、洗頭沐浴、準備年節器具等等。所有這些活動,有一個共同的主題,即“辭舊迎新”。人們以盛大的儀式和熱情,迎接新年,迎接春天。
年節也是祭祝祈年的日子。古人謂谷子一熟為一“年”,五谷豐收為“大有年”。西周初年,即已出現了一年一度的慶祝豐收的活動。后來,祭天祈年成了年俗的主要內容之一。而且,諸如灶神、門神、財神、喜神、井神等諸路神明,在年節期間,都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過去的關照,并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節還是合家團圓、敦親祀祖的日子。除夕,全家歡聚一堂,吃罷“團年飯”,長輩給孩子們分發“壓歲錢”,一家人團坐“守歲”。元日子時交年時刻,鞭炮齊響,辭舊歲、迎新年的活動達于高潮。各家焚香致禮,敬天地、祭列祖,然后依次給尊長拜年,繼而同族親友互致祝賀。元日后,開始走親訪友,互送禮品,以慶新年。年節更是民眾娛樂狂歡的節日。元日以后,各種豐富多彩的娛樂活動競相開展:耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等,為新春佳節增添了濃郁的喜慶氣氛。此時,正值“立春”前后,古時要舉行盛大的迎春儀式,鞭牛迎春,祈愿風調雨順、五谷豐收。各種社火活動到正月十五,再次形成高潮。
因此,集祈年、慶賀、娛樂為一體的盛典年節就成了中華民族最隆重的'佳節。而時至今日,除祀神祭祖等活動比以往有所淡化以外,年節的主要習俗,都完好地得以繼承與發展。春節是中華民族文化的優秀傳統的重要載體,它蘊含著中華民族文化的智慧和結晶,凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托,傳承著中國人的家庭倫理和社會倫理觀念。歷經千百年的積淀,異彩紛呈的春節民俗,已形成底蘊深厚且獨具特色的春節文化。近年來,隨著物質生活水平的提高,人們對精神文化生活的需求迅速增長,對親情、友情、和諧、美滿的渴求更加強烈,春節等傳統節日越來越受到社會各界的重視和關注。要大力弘揚春節所凝結的優秀傳統文化,突出辭舊迎新、祝福團圓平安、興旺發達的主題,努力營造家庭和睦、安定團結、歡樂祥和的喜慶氛圍,推動中華文化歷久彌新、不斷發展壯大。
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我的家鄉位于準葛爾盆地邊緣的縣城,因為這里是江格爾的故鄉,而成吉思汗又在這里停留過較長的時間,所以有很多的蒙古族人居住在這里。為此,我們這個縣取名為“和布克賽爾蒙古自治縣”。下面我就給大家介紹關于蒙古族的民風民俗。
蒙古族發祥于額爾古納河流域,史稱“蒙兀室韋”、“萌古”等。蒙古族是北亞主要民族之一,也是蒙古國的主體民族。除蒙古國外,蒙古族人口主要集中在中華人民共和國的內蒙古自治區和新疆及臨近省份以及俄羅斯聯邦。全世界蒙古族人約為一千萬人,語言為蒙古語。其中,一半以上居住在中國境內。
全世界蒙古族人約為1000萬人。中國的蒙古族人口為581萬人,在我國少數民族人口里排名第六。主要分布在內蒙古自治區、東北三省、新疆、河北、青海,其余散布于河南、四川、貴州、北京和云南等地。
畜牧業是蒙古族人民長期賴以生存發展的主要經濟。此外,還從事加工業、農業和工業?,F以農耕為主。蒙古族善于歌舞,民歌分長短調兩種。主要樂器是馬頭琴。喜愛摔跤運動。蒙古包和勒勒車是他們游牧生活的伴侶。
蒙古族有自己的語言文字。蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族,有蒙古、衛拉特、巴爾虎布利亞特??茽柷咚姆N方言?,F在通用的文字是十三世紀初用回鶻字母創制,14世紀初,經蒙古學者卻吉·斡斯爾對原有文字進行改革,成為至今通用范化的蒙古文。
《蒙古秘史》等典籍已被聯合國教科文組織確定為世界著名文化遺產;著名的英雄史詩《江格爾》,是中國三大英雄史詩之一;《飲膳正要》被列為對世界文明貢獻卓著的重要醫學發明。
我家鄉有許多傳統的節日,最有趣的就是春節。
按照我家鄉的習俗,春節從臘月二十三就開始了。臘月二十三被我家鄉人稱為小年,這天,人們就開始打掃衛生,把房間的里里外外都打掃得干干凈凈,還要殺羊殺豬用來祭灶。從這天起,人們就開始辦年貨了:買對聯、買糖果……有些人家還要炸油果子。
到了除夕就更熱鬧了,家家都在包餃子,到處都是酒肉的香味。男女老少都穿上了漂亮的新衣服,門上都貼上了紅紅的對聯。這一天,出門在外的人都要趕回家團員。到了晚上,鞭炮聲徹夜不絕,人們還要看春節聯歡晚會,吃年夜飯。
從大年初一到初十,是人們走親訪友的好日子。人們都要相互拜年,祝福親朋好友來年快樂平安。家里來了客人,大人們都要拿出好吃的東西來接待客人,小孩子們也很開心,因為他們可以收到壓歲錢。
到了元宵節的時候,處處張燈結彩,整條大街燈火通明,有魚燈、有福娃燈、有火箭燈……人們都從四面八方來涌來,圍到廣場上看煙花,各種各樣的煙花將夜空裝扮的更加絢麗多彩。
過了正月十六,春節就結束了,人們又開始了忙碌的生活。
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二、考察原因。
在中國,幾乎每年過春節都要吃餃子,這已經成了幾百年的歷史。我想通過觀察、考察親人的過節方式,體驗傳統節日的意義。
三、參考資料。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。
到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以后,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”,它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法,在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載:“初一日正旦節……吃水果點心,即匾食也?!痹鞒柏沂场钡摹柏摇?,如今已通作“扁”?!氨馐场币幻?,可能出自蒙古語。
清朝時,出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的.意思。
過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀念盤古氏開天辟地,結束了混狀態,二是取其與“渾囤”的諧音,意為“糧食滿囤”。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時,由于天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎一個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴里咬著,這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
四、考察結果。
通過這些資料,可以認識到,我國歷史的源遠流長;也能使人知道,民間民俗的多樣化以及它們的意義。希望自己在以后過春節時,可以吃一口餃子,就多一份為我國的歷史驕傲的心意。
看,那個紅黃相雜的隊伍,就是我們的.舞龍隊。聽,鑼鼓聲打雷似的響了起來,那舞龍隊伍迅速進入狀態,舞動起來。龍頭朝地一拱,龍身和龍尾也順著拱了起來,極像是一條真龍在我們眼前飛舞,甚是栩栩如生。那龍時而在高空飛翔,時而在低空旋轉。時而向上跳躍,時而向下俯身。觀眾們的眼球也跟著龍的行蹤時上,時下,看得熱血沸騰,看得心花怒放。再聽,那鑼鼓聲越敲越急促;再看,那表演者越跑越快,手中的舞龍棍越揮越靈動,龍頭,龍身,龍尾依次掃地一起,在空中劃出一道完美的弧線,像是一條金光映照在人們的眼前。鑼鼓聲漸漸低沉,舞龍表演也接近尾聲。隨后,耳邊就想起一陣陣熱烈的掌聲。
我目送舞龍隊離去,那些身影越來越遠,但舞龍的場景仍在我的腦海里浮現。
艾草在舟山叫青,是一種長在田邊的青草。艾草制成的糕點叫青餅,它是舟山的傳統食品,一般在清明前后制作。這里的人們祭拜祖宗時,青餅必不可少,它又叫“清明餅”。
今年清明節前,媽媽帶我們兄妹倆采艾草。一到田野里,我們就手忙腳亂地采摘起來??蓻]過多長時間,媽媽就叫我們停下了,把我們叫到了身邊。原來,我們采的不是真的艾草,而是假艾草。
媽媽告訴我們,艾草的葉子有點橢圓形,背面還有白白的絨毛,聞起來帶有一種香味,輕輕咀嚼,苦中帶甜。而假的艾草,葉子長而尖,背面沒有絨毛,聞起來是青草的氣息,嚼一下,帶點苦味。我們連忙倒出自己采摘的艾草,果然,有假艾草混在里面。我們還發現,假的艾草顏色更深。小小的艾草還有這么多學問,實踐出真知??!我們又開始仔細地采起來,邊采邊聞一聞,還不時請教媽媽。經過2個小時的勞動,我們提著滿滿一籃艾草來到了家里,準備制作青餅。
一回到家,媽媽叫我們把艾草倒在地上,把一些黃葉摘掉,把粗粗的莖剪掉。這下子,滿滿一籃子艾草只剩下半籃子了。接著,我們把艾草倒進盆里,清洗干凈??此聘蓛舻陌菰瓉硪埠芘K,不知洗了多少遍,水才變得干凈。
這時,鍋里的水已經開了。我拎起籃子把艾草倒進了鍋里,又拿起鍋鏟上下翻動。媽媽還在水里倒了些小蘇打,她說,這是為了軟化莖葉。還告訴我們,只要艾草癟下去就行,大概焯5、6分鐘就夠了。時間過長,艾草會爛,顏色會變黃。原來,焯艾草也是門學問??!沒一會兒,整間屋子充滿了艾草的清香。
我們把焯好的艾草又倒進籃子里,目的是瀝干水分。隨后,我們開始和面(一半是糯米粉,一半是面粉)。沒一會兒,我的兩只手又酸又漲。但是看看媽媽和妹妹高漲的干勁,我也發揚連續作戰的精神。接著開始剁青,我們把瀝干水分的艾草放在砧板上,用菜刀使勁剁。艾草要剁得很細很細,剁成漿糊狀,這樣才能和面粉完美融合在一起,吃起來細膩光滑。我使出了洪荒之力才把所有的艾草剁好,累得直喘粗氣。隨后,媽媽把剁好的艾草和和過的面混合在一起,開始搗面了。媽媽用手使勁地揉搓,妹妹用搟面杖使勁攪拌。媽媽告訴我們,面團要揉搓得有彈性,不軟也不硬。
終于到了做青餅的關鍵時刻,我們圍坐在桌邊,我和妹妹用月餅磨具壓青餅,媽媽用手把面團搓成圓形再壓扁??粗粋€個青餅在我們手中誕生,累點也是快樂的。
最后,我們把做好的青餅放進蒸籠里蒸。十多分鐘后,一股濃濃的清香撲鼻而來,我用力地咬上一口,啊,又香又糯,還不粘牙,真讓人回味無窮!一口氣可以吃四五個,而且不用擔心會脹氣。
我拿著自己親手做的青餅往外跑,輕輕吸口氣,各家各戶都飄出了青餅的香甜味,還不時傳出小伙伴們清脆的笑聲。
衢山的美食有很多,可是回家做客的人,回去時總愛拎一袋自家做的青餅,大概是青餅寄托著人們濃濃的鄉情吧!
“恭喜,恭喜,恭喜你呀,恭喜,恭喜,恭喜你!……”隨著歌聲,我們又迎來了新的一年——2024龍年(是我的`本命年喲)。今天有事大年初一,我們一家打算去拜年,這不,馬上出發了!
我們來到了小外婆家。一進門,外公和外婆就熱情地款待我們,又是倒茶有事招呼我們坐下,我們呢,又是喝茶,又是說謝謝!可真是其樂融融??!我們和外公外婆聊了會兒天,就拿出我們買來的禮物——敬酒和牛奶。我把禮物親手送到外公外婆的手中,一串串祝福的話語就從我口中蹦了出來:“外公外婆祝你們新年快樂,萬事如意,心想事成,壽比南山,年年有余!”他們聽了可是樂開了懷,兩只眼睛都瞇成了縫說:“哎呀,你們送我們這么多好禮,又有著一個嘴巴這么甜的‘開心果’陪我們過年,我們高興還來不及呢!這樣吧,晚飯在我們家吃吧?!蔽覀円膊豢蜌獾卮饝?。(畢竟又不是外人)。
愿你們也像我一樣,講禮儀!
老家的人們都愛唱戲,更愛聽戲。每逢村子里有了什么喜事,必定先請個豫劇班子,在家門口搭個戲臺,這么唱下去。一般持續三天左右,這三天里,可忙壞了人們:一大早兒就急急忙忙去下地,收工后回家拿個小板凳,若是在夏天再拿一把蒲扇,飛也似地趕去看戲,只怕耽誤了劇情。
看戲時,人們把整一個戲臺“包圍”得水泄不通,里三層外三層的,就像蠶吐出的絲,裹得緊緊的。若是你來晚了,那就是站在外面豎著耳朵聽吧,這人群是任憑你怎么擠也是擠不進去的。
豫劇中也不乏大腕,例如常香玉、馬金鳳等等,她們可是諸多戲迷心目中的偶像呢!
姥姥喜歡聽常香玉的戲曲,她的聲音變幻無窮,有時如大海的濤聲般渾厚,有時又如小溪的流水聲般恬美,有時候喜氣洋洋的,有時候又使人感到無比的憂傷。
出門在外的游子聽到了這熟悉的鄉音是都會禁不住潸然淚下,想起幼時依偎在母親的懷中,聽她哼唱著豫劇才能入睡。
如今,姥姥去了北京,但她說并不會留太長時間。我很驚奇,問:“難道北京不好嗎?”姥姥搖搖頭,說:“這里沒有使我魂牽夢縈的豫??!”
我家在濮陽,在濮陽有許多的習俗。例如:婚喪嫁娶,過年,過節。
在春節:從臘月二十三“祭灶官”吃芝麻糖開始,大家就開始準備過年了。這天,一家人圍坐在一起,我們小孩饞的總想先嘗嘗又酥又甜的芝麻糖??墒强傄鹊酱笕讼鹊綇N房的灶王爺前祭祀一翻,才能吃到喲。據說,這樣灶王爺才能上天言好事。
臘月二十四,家家戶戶掃房子。人們要早早的把屋子收拾干靜,這是為了新年有一個新氣象。過了二十四大人們忙著殺魚、肫肉、蒸花饃,準備年貨。
每當二十九,家家戶戶都紛紛上街購買春聯,有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子里里外外的門戶裝點一新。春聯也叫門對、對聯、對子等。關于對聯還有一個來歷:有一年朱元璋準備過年時,下令每家門上都要貼一副春聯,以示慶賀。原來春聯題寫在桃木板上,后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的,紅色有吉祥,避邪的意思,因此春聯大都用紅紙書寫。
到了大年三十,此起彼伏的鞭炮聲把節日的氛圍裝點的更加濃厚。吃過午飯后,端出香噴噴的肉餡,一家人就包起了餃子,男同志搟皮、小孩們當運輸員,女同志們就負責制作精美的水餃。老人還要在餃子里放進硬幣,看誰最有福氣。當一盤盤挺著肚子的水餃端上桌時,大家找到自己滿意的餃子,張口就咬,希望自己能走好運。
除夕,家家戶戶吃的都是餃子,人們早早的吃晚飯,守在電視前看春晚,也是“守歲”。
初一到初六這幾天,就是我們小朋友“掙錢”的最好時機。天天不是呆在爺爺家,就是泡在姥姥家,用媽媽的話說,就是“整天不著家”,但我們仍然樂呵呵的東跑西竄。
我們這的春節一般到“二月二,龍抬頭”的時候才告一段落。雖然濮陽不算大城市,但是它也與許多大城市一樣,熱熱鬧鬧的迎來春節,又熱熱鬧鬧的把它送走。
回到家鄉,心里可高興了,春節習俗總會讓我吃驚不小,最普遍的就是以下四個了:吃年飯,看晚會,午夜放煙花和拜年。
大年三十,舅舅舅媽等親戚都歡聚一堂,外婆外公滿臉喜悅,開心地忙碌著。對,今日我們要吃年飯了!“噼里啪啦”,一陣鞭炮聲響起,年飯做好了!當然,吃年飯總忘不了土地爺爺,敬幾根香,擺幾碗菜和一碗飯,求土地爺爺保佑,來年豐收。接下來,便入席了。
吃完年飯,大家都坐在爐子旁邊聊天。外公外婆這時候可就忙咯!吃年飯(也可以說是團圓飯),是春節的重要習俗之一,不管是在哪兒,大家都會趕回來,和家人一起共享這美好的時刻。吃年飯時,大家總有很多話要說,說工作,說家庭,等等。吃年飯的時間是不一樣的,只要家人都到齊了,想什么時候吃都行。
晚上,就剩下自己家的人了。在看春節聯歡晚會之前,是我最期待的時候:收壓歲錢。恭喜發財,紅包拿來!大舅舅一個,小舅舅一個,外婆一個……大家都忙活完了,該坐下來休息休息了,于是,我們便團聚在一起看春節聯歡晚會。邊看邊聊,仿佛話總也說不完似的??偹惆镜?2點了,午夜煙花快燃放了!“轟!”一個禮炮打響了,天空頓時蒙上了一件五彩斑斕的`彩衣。
隨著第一個禮炮的打響,各家不約而同地放出了各種款式的煙花,每一家的屋頂上都掛上了一個漂亮的帽子。放煙花的聲音震耳欲聾,五彩的煙花使我眼花繚亂。我和大舅媽跑到樓頂上觀看煙花,我興奮得直跳:“我這次苦熬到12點真是沒白費,這真是太壯觀了!”午夜放煙花,有可能是每個地方都有的習俗,有可能是我們家鄉特有的一種習俗,但都一樣,我見識到了,你們也聽說了!
這日,是初一,才剛起來,就聽見門外一陣拜年聲:“給您老拜年了??!”“哎!來了來了,新年歡樂!”“新年歡樂!”這時候,外婆正忙著做早餐,外公則正忙著招呼人?!白幌掳砂??”“不了不了?!边@樣的對話總會聽見很多次。
我趕緊吃完早餐和小舅舅他們出門了。小舅舅的雙胞胎女兒紫依和紫芊各提著一個袋子,每到一處袋子里的東西就會增加一點,可高興壞她們了。所謂的拜年呢,就是挨家挨戶地走動,有時候會在哪一家坐一會兒,聊聊天什么的。而小孩子就提著個袋子去拜糖。聲明一下啊,我可沒有哦!
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