食品安全專題培訓會議主持詞范文（20篇）

通過寫專題范文，可以深入挖掘某個話題或現象的內涵和外延，對于形成自己的獨特觀點有很大幫助。小編為大家準備了一些經典的專題范文，希望對大家有所幫助。

鎮食品安全培訓會議簡報

27號上午，袁莊鎮政府食安辦、如東縣市場監督管理局袁莊分局、袁莊鎮衛生所聯合召開袁莊鎮食品安全培訓工作會議，對各村食品安全監管員和民間廚師組織開展食品安全培訓。

培訓會上，袁莊鎮分管食品安全的'副鎮長邵守懿作食品安全培訓動員講話，如東縣市場監督管理局食品安全監督管理科丁立新對鎮食品安全監管員和民間廚師進行培訓，內容包括食品安全法、如何確保農家宴食品安全、餐飲制作過程中如何確保制作食品衛生等相關知識。

會上，如東縣市場監督管理局袁莊分局局長石國榮對全體食品安全監管員就國慶期間的食品安全工作進行部署，袁莊鎮分管領導邵守懿就食品安全工作提出要求。通過此次培訓，食品安全監管員和民間廚師強化了食品安全重要性和食品安全知識的理解和認識，確保了農家宴操作規范、安全放心。

食品安全培訓會議通知

各有關單位:。

為深入貫徹新修訂的《食品安全法》，全面把握《食品安全法》的修訂內容，正確認識《食品安全法》與其他現行農(畜)產品質量安全法規關系，認真做好《食品安全法》實施準備，不斷提高食品安全工作水平，我院定于20xx年6月xx-19日舉辦1期新修訂《食品安全法》專題培訓班?，F將有關事項通知如下:。

一、培訓對象。

各省(自治區、直轄市)農業(農牧、畜牧獸醫、水產)廳(局、委、辦)及市、縣負責農(畜、水)產品質量安全管理人員。

二、培訓內容。

1、《食品安全法》新修訂內容解讀及實施要求;。

2、《食品安全法》與現行農(畜)產品質量安全法規銜接與協調;。

4、農(畜)產品質量安全監管執法與司法實踐問題。

三、培訓時間地點。

時間:20xx年x月xx-xx日，xx日報到。

地點:xx)。

四、培訓方式及師資。

培訓采用專題講授與互動式、案例式方式，邀請全國人大法工委、國家食藥監總局、衛計委、農業部及相關單位領導和專家授課，并現場答疑。

五、培訓收費及證書。

培訓及食宿費2200元/人，往返交通費用自理?？梢圆扇‖F金、刷卡或匯款繳費，匯款務必備注劉懷查收。

六、報名聯系方式。

參訓人員請于x月x前將報名表通過傳真或電子郵件發送至xx學院，并與報到當日至xx大廈b座前臺報到。

xx學院。

20xx年x月x日。

食品安全培訓會議講話

同志們：

經區委、區政府同意，舉辦今天這期培訓班，這是我區舉辦的第一次食品安全協管員集中培訓。主要目的是深入貫徹落實《橋北區安全生產、食品安全基層監管組織網絡建設實施方案》文件精神，通過這種集中培訓學習的形式，使食品安全協管員明確自身的工作職責，進一步掌握有關食品法律法規、業務知識和工作方法，進一步解決我區長期以來存在的日常監管難以觸及的問題，推動我區食品安全各項工作正常有序開展，推進我區基層食品安全網絡建設，確保廣大群眾飲食安全，下面，我講幾點意見：

一、切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感。

食品事關人民群眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關。近年來，在區委、區政府的正確領導下，全區各鎮辦、各有關部門堅持以人本和行政為民的理念，認真履職，協調配合，食品安全工作取得了顯著成效，特別是在三鹿奶粉事件處置、食品安全專項整頓等工作中，各鎮辦、各有關部門服從大局、行動迅速、處置得當，切實維護了人民群眾身體健康和生命安全，維護了我區經濟社會秩序和大局的穩定，以實際行動樹立了執政為民的良好形象，為全區經濟社會平穩發展和構建“和諧橋西”作出了要貢獻。在此，我代表區政府向從事、關心、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

近年來食品安全事件頻繁發生，引起了全社會的廣泛關注，特別是“三鹿奶粉”事件，使國內食品安全監管面臨的壓力空前加大。當前，食品安全仍處于矛盾凸顯期和風險高發期，安全事件時有發生，食品安全形勢依然嚴峻，監管任務非常艱巨，面臨重大挑戰和嚴峻考驗。從我區來看，當前影響我區食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現在：一是食品產業發展水平仍然較低。成規模的食品生產企業不多，食品產業小、散、亂、差的局面未根本轉變，設備工藝落后，從業人員素質低，管理制度欠缺，食品衛生質量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產加工的食品沒有依據標準，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現象還比較嚴重，部分餐飲單位衛生條件差。三是少數食品生產經營企業和人員的安全意識薄弱，一些不法分子見利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識、服務意識、法制意識不強，監督不到位。

黨中央、國務院高度重視食品安全工作。在今年中央經濟工作會上進一步強調，要高度重視并切實抓好食品質量安全和生產安全，建立最嚴格的食品和安全生產標準，建立權責利相對應的法律追究體系，嚴厲打擊各種違法違規生產經營行為，堅決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項整治作為今年的工作重點。這充分證明，黨中央、國務院和各級政府對食品監管工作的重視程度和工作力度都在加強。因此，一定要認清形勢，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責任感和使命感把思想統一到黨中央、國務院的決策上來，統一到省委、省政府的部署上來，統一到區委、區政府的要求上來，不斷更新觀念，開拓思路，破解難題，不斷提高監管能力和水平，最大程度地保證全區人民飲食安全。

二、充分理解這次協管員培訓的重要性和必要性。

強化基層食品安全網絡建設是我區整頓和規范食品市場秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時、價格合理的重要措施;建立一支食品安全協管員隊伍，是我區完善基層食品監督網絡建設的重要手段，對促進城鄉經濟社會全面、協調、可持續發展具有重要意義。我們要加強對食品安全基層網絡建設重要性的認識，全力推進和完善我區食品安全基層網絡建設，完善以政府為主導，相關部門聯防聯動與協管員上下互動的機制，構建“依法監督、執法到位、出動迅速、運轉良好”的基層食品安全監管網絡。

加大協管員隊伍學習培訓力度，對于提高協管員隊伍整體水平，使其充分發揮協助食品監管部門加強巡檢，及時反應問題，舉報違法違規行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹立高度的責任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護基層食品市場的良好秩序，為廣大農民群眾用上安全可靠、價格合理、方便及時的放心食品提供有力保障。

三、全面提高協管員隊伍自身工作能力和水平。

組織舉辦這樣的大型集中培訓，實屬不易，大家能擠出時間來參加學習也不容易，希望一定要珍惜這次難得機會，靜下心來認真學習。一是在隨后的培訓學習中，要認真聽課，記筆記，對學習過程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學習培訓，使自己在思想、業務和工作能力上都有所提高。二是堅持學以致用。學習的目的在于應用，在于解決實踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責，培訓班結束后，大家要把學習的成果落實到工作中去。三是要多加強自學。堅持在工作中學習，在學習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在基層食品安全監督中發揮應有作用。

最后，預祝這次培訓班取得圓滿成功，祝同志們學有所成!

禮儀專題培訓會議主持詞

同志們：

現在開會。今天這次會議是經縣同意召開的一次食品安全監管培訓會議。會議的主要目的就是深入貫徹落實和食品安全監管工作要求，通過集中培訓學習，全面提升食品安全監管人員的專業知識和相關法律法規水平。

參加今天會議的有縣食品安全委員會、，*食安辦主任，*食品安全監管部門分管負責同志，各食品安全工作負責同志及食品安全監管員。

今天的會議議程有三項：一是由縣通報近期食品安全工作開展情況;二是就食品安全工作和培訓工作講;三是由食品安全給大家做培訓。

*會議前兩項議程由*主持，第三項議程由主持。

下面進行會議第一項，請通報近期食品安全工作開展情況。

下面進行會議第二項，請就食品安全工作和培訓工作講。

同志們，剛才通報了近期食品安全工作情況，從匯報內容來看，食品安全工作總體情況良好，說明各相關，尤其是在座的近期在食品安全監管方面做了大量卓有成效的工作。但食品安全工作仍存在著諸多問題，希望大家今后認真對待、做好做實。就此次培訓和食品安全工作講了具體意見，講話觀點明確、部署全面、貼切實際，對做好今后食品安全工作具有很強的針對性和指導意義，希望大家認真抓好貫徹落實，并運用到實際工作中。

同志們，此次培訓會議是舉辦的第一次食品安全監管培訓會議，標志著食品安全監管工作已全面鋪開，食品安全監管職能已全面啟動，食品安全監管職責已全面落實。希望大家通過此次培訓，提高做好本職工作的認識，豐富自身掌握的知識，增強區域食品安全監管的責任，在各自的工作崗位和職責范圍內，維護好食品安全職責，真正讓*人民安全飲食，放心消費!最后預祝此次培訓會議取得圓滿成功，祝所有同志學有所獲、學以致用!

食品安全培訓會議通知

各區、縣(市)教育局、省、市直屬高校及中小學校、職業學校、子弟學校和民辦學校:。

茲定于xxx年5月29日召開xxx年校園食品安全專項整治會議?，F就有關事項通知如下:。

一、會議時間:xxx年5月29日上午8:50。

二、會議地點:xx市考試院六樓會議室。

三、參會人員:。

1、各區、縣(市)教育局、主管局領導及安?？崎L。

2、省市直屬高校及中小學校、職業學校、子弟學校和民辦學校主管校領導及總務主任會議重要，請勿缺席!

xx市教育局。

xxx年5月27日。

食品安全專題培訓會議主持詞

食品安全關系到人民群眾的健康乃至生命，關系到我國經濟的良性發展和政治的穩定。下面就是本站小編給大家整理的食品安全培訓會議。

主持詞。

僅供參考。

各位餐飲業戶，大家好，

現在開會。按照縣政府辦公室和市食品藥品監管局關于《農村食品安全專項整治。

工作方案。

》的要求，經過我局和xx鎮共同研究決定，今天在此舉辦全縣餐飲服務食品安全專題培訓會議，目的是通過培訓，大力提高廣大餐飲業戶食品安全安全責任意識、專業知識水平和崗位操作能力。今天，參加培訓會議的有xx鎮分管食品安全的副鎮長、我局分管食品監管工作的副局長以及食品安全監管職能科室的負責人。培訓會議有四項議程：一是xx鎮分管食品安全工作的xx鎮長為培訓會議致辭;二是我局杜善鵬局長講話;三是xx傳達濟南市食品藥品監管局、濟陽縣政府辦公室《關于農村餐飲服務食品安全專項整治工作方案》要求;四是進行培訓講課。

下面，首先請xx鎮分管食品安全工作的xx鎮長為培訓會議致辭，大家歡迎。

會議進行第二項，請縣食品藥品監督管理局xx局長講話，大家歡迎。

會議進行第三項，請xx傳達濟南市食品藥品監管局、濟陽縣政府辦公室《關于農村餐飲服務食品安全專項整治工作方案》要求，大家歡迎。

接下來，進行食品安全知識培訓，請xx為大家講解《餐飲服務食品安全監督管理政策概述》，大家歡迎。

按照既定安排，各項議程順利進行完畢，廣大餐飲業戶在整個培訓會議中表現很好，聽得很認真，記得很仔細，今后我們還將靈活地采取不同形式，在盡量不影響大家經營生意的情況下搞一些培訓教育活動，把國家關于餐飲安全管理的相關政策、規定、要求及時傳遞給大家，使大家不斷提高餐飲服務經營水平和管理能力，達到既能掙錢，又要安全的效果。大家回去以后，一定要繼續學習，深刻領會，把相關的規定、要求弄清楚、搞明白，把學到的知識用到實際的經營管理工作中去，切實提高管理服務水平，把你們的餐館、飯店、食堂經營的更好。另外，沒有來得及簽到的到工作人員處簽到，我們將按簽到名單發放《餐飲食品安全知識培訓合格證書》，我們把證書制作完后放到xx鎮協管員處，到時通知大家去領，這個證一定要保存好，以后辦證和監督檢查都要用到。

聯系人：

地址：

電話：

領取時間：10月31日——11月4日。

最后，感謝xx鎮各位工作人員為本次培訓會議作出的貢獻，謝謝!

散會。

同志們：

大家上午好!

現在開會，請大家將手機調成靜音，自覺維護會場秩序。經市局和我局局委會共同研究決定，今天在此舉辦全縣餐飲服務企業負責人食品安全培訓會議，目的是通過培訓，大力提高廣大餐飲業主食品安全責任意識、安全意識、誠信意識、守法意識和管理意識。首先，我給大家介紹一下在主席臺就座的各位領導，，(請大家用熱烈的掌聲對遠到而來表示歡迎)，(大家歡迎)，和中型飯店的負責人，*所寄宿制學校的校長及學校食堂負責人共**余人，讓我們再次用熱烈的掌聲歡迎他們的到來。

今天培訓會議共有三項議程：一是講話，二是講話，三是進行培訓講課。

下面，首先請講話，大家歡迎!

會議進行第二項，請作重要講話，大家歡迎!

接下來，進行食品安全知識培訓。今天為大家講課的是具有多年基礎執法經驗的，請大家認真聽講，做好筆記，大家歡迎進行授課。

按照既定安排，各項議程順利進行完畢。本次機會難得，大家還有沒有不懂的問題要問，現在可以抓緊時間提問。

會議上，從學校食堂就餐人數多、易發生食品安全事故方面為大家敲響了安全警鐘，使我們時刻保持警惕。從機制體制建設、法律法規學習培訓、專項整治方面對餐飲業主提出了要求。更是從日常執法中發現的問題出發為大家深入淺出的講解了工作實際中應如何進行管理，尤其是原材料的購買、粗加工、使用和相關制度的落實方面為大家做了細致的講解。希望大家在會后繼續學習、深刻領會，把相關的規定和要求弄清楚、搞明白，把學到的知識應用到實際的經營管理中去，切實提高管理服務水平，確保全縣人民飲食安全!

最后，再次感謝兩個多小時的辛苦授課，感謝各位校長和企業負責人的認真聽講，謝謝!

會議到此結束，散會!

各位領導、各位家長朋友、老師們、同學們：

上午好!

今天我們召集這次會議，一項主要的議題，就是由鎮食品藥品監督管理所趙所長對全體師生進行食品安全教育培訓。

出席今天會議的領導有鎮安監辦艾洪國主任、鎮食藥所聶所長、鎮中心校楊校長、中學王校長。讓我們以熱烈的掌聲對各位領導的到來表示歡迎!

會議期間，請全體師生嚴格遵守會場紀律，不要交頭接耳，不要撥打電話，聚精會神把會議開好。

現在，讓我們歡迎趙所長為大家作食品安全知識培訓。

剛才，趙所長從飲食習慣、個人衛生、如何識別假冒偽劣產品等方面做了詳細的講解，強調了食品安全的重要性，希望大家認真學習食品安全知識，認真領會講話精神，將所學知識和講話落實到生活實踐中，不斷提高防范意識，以確保師生的身體健康和生命安全。會議到此結束，請各班有序帶回。

請各位家長留一留，到食堂進行參觀。

。

食品安全培訓會議通知

市食安委有關成員單位、各縣(市、區)食品藥品監督管理局、市局各相關科室、各相關直屬單位:。

為認真貫徹落實全省食品安全監督管理工作會議精神，安排部署xxx年食品安全監管工作任務，市食安辦、市食品藥品監管局決定召開xxx年全市食品安全監管工作會議?，F將有關事宜通知如下:。

一、會議內容。

1、傳達xxx年全省食品監管工作會議精神;。

2、xxx年全市食品安全監管工作，安排部署xxx年食品安全監管重點工作;。

3、通報xxx年度全市食品稽查工作;。

4、通報xxx年度全市食品安全檢測工作;。

5、表彰xxx年省、市級食品安全示范縣(區)、示范街、示范學校、示范店;。

6、經驗交流。

二、會議時間及地點。

xxx年4月15日下午報到，16日上午8:30-12:00時開會，16日下午14:30-17:30時及17日上午8:30-12:00時培訓，會期1.5天。

會議地點:xx市委黨校大禮堂。

報到地點:xx市委黨校賓館111房間。

三、參會人員。

(一)市食安委有關成員單位負責人:市委宣傳部、市教育局、市工信委、市民宗局、市公安局、市農牧局、市商務局、市衛計委、市建設局、市工商局、市質監局、市食品藥品監管局。各成員單位負責人只參加16日上午的`會議，不參加培訓。

(二)各縣(市、區)食品藥品監管局局長(食安辦主任)、分管副局長及食品監管股(室)負責人、食品藥品稽查局負責人、食品藥品檢測中心負責人。

(四)部分食品生產企業、食品流通企業、餐飲服務單位法人、負責人、質量負責人(質量授權人)代表(具體名額分配見附件1)。

四、相關事項。

1、請各縣(市、區)食品藥品監管局將xxx年食品安全監管亮點工作以圖文并茂的形式編制宣傳圖冊(a4規格、word格式電子版)，內容要求簡明扼要，突出特色亮點，并于xxx年4月13日12:00時前發至市食藥局食品流通科李軼煒處，屆時將統一編印成冊供參會人員學習交流。

2、請各單位認真填寫參會人員回執(見附件2)，于4月14日18:00時前將參會人員名單報市食藥局辦公室，以便提前做好會議及食宿等相關安排。

3、會議經驗交流單位:肅州區局交流食品稽查辦案經驗;敦煌市局交流食品安全電子追溯平臺推廣應用經驗;玉門市局交流食品倉儲管理經驗;瓜州縣局交流食品安全示范縣創建經驗;金塔縣局交流食品小攤販管理經驗。(時間控制在8分鐘以內，電子版材料于xxx年4月13日12:00時前交市局食品流通科李軼煒處)。

4、市食品藥品監管局及各縣(市、區)局參加會議人員全部著執法服裝參會。

各縣(市、區)食品藥品監管局參會人員由市食品藥品監管局統一安排，食宿均安排在市委黨校賓館。參會人員交通及食宿費用自理。

聯系人:xxx。

聯系電話:xxxxxx。

附件:1、全市食品生產、流通、餐飲企業參會名額分配表。

xx市食品藥品監督管理局。

xxx年4月10日。

食品安全培訓會議通知

各鄉鎮人民政府，縣食品安全委員會成員單位:。

經縣政府同意，決定召開全縣食品安全工作會議?，F將有關事宜通知如下:。

二、會議地點:天際大酒店(五樓多功能廳)。

三、會議內容。

總結xxx年全縣食品安全工作，表彰xxx年食品安全工作先進單位，部署xxx年食品安全重點工作，召開各鄉鎮人民政府分管負責人座談會，開展食品安全協管員業務培訓。

四、參會人員。

各鄉鎮人民政府食品安全分管負責人;縣食品安全委員會成員;縣食安辦全體工作人員;各鄉鎮聘用的食品安全協管員;市場監管局二級機構以上全體人員。

五、注意事項。

1、請各參會人員提前30分鐘進入會場。

2、會議原則上不予請假，如有特殊情況需向縣食安辦報告。

4、請縣廣電中心、xx周刊、xx網派員做好宣傳報道工作。

xxx年4月9日。

食品安全培訓會議通知

為了確保我鄉食品衛生安全工作健康有序地開展，讓老百姓吃得放心，就有必要提高從業人員的安全操作。經政府安排，我鄉于4月5日舉辦了為期一天的食品衛生安全宣傳教育培訓。

一、參加人員:。

我鄉轄區的食品從業人員及銷售人員。

二、培訓內容:。

1、《中華人民共和國安全法》;。

3、《食品加工經營單位通用衛生規范》;。

4、《xx鄉人民政府打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治宣傳方案》；

5、《xxx鄉20xx年食品衛生安全工作要點》。

通過培訓，達到提高從業人員的食品衛生安全意識和規范食品從業人員的.安全操作，為我鄉食品衛生安全工作有序開展奠定基礎。

xxx鄉人民政府。

二oxx年x月x日。

鎮食品安全培訓會議簡報

為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，上栗縣工商局高度重視，精心組織，于6月11日至17日，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，開展了形式多樣的'食品安全宣傳周活動。

一、懸掛食品安全宣傳橫幅，營造食品安全氛圍。在各分局辦公室，較大超市懸掛“加強食品安全監管，維護人民健康”“履行企業社會責任，保障食品安全”等宣傳標語，向廣大消費者積極宣傳食品安全重要性，警示食品經營者依法經營，為消費者提供安全、放心的消費環境。

二、發放食品安全宣傳資料，增加食品安全宣傳效果。為了擴大宣傳面，上栗分局、桐木分局開展現場宣傳咨詢活動各1次，向廣大消費者和經營者發放宣傳資料1000余份，同時現場對消費者提出的有關食品安全方面的問題做出解答，把食品安全的推廣工作做細、做廣，真正實現食品安全宣傳普及的作用。

三、加大宣傳教育，增強企業責任意識和百姓食品安全保護意識。2012年6月14日對全縣流通領域食品批發戶67戶進行食品安全知識培訓，增強了企業責任人的誠信意識和責任意識;通過走進校區開展食品安全教育課，向師生普及了食品安全知識，提高了自我保護意識。

食品安全培訓會議通知

各鄉鎮人民政府：

為落實食品藥品安全“地方政府”負總責的責任體系，切實提高鄉鎮委托執法能力，按照縣政府領導要求，決定召開20xx年全縣食品藥品安全工作培訓會議，對鄉鎮食品藥品安全“1+3”監管模式中食品藥品安全監管員進行培訓?，F將有關事宜通知如下：

一、會議時間：

20xx年11月4日上午9：00開始，會期1天。

二、會議地點：

鴻都大酒店三樓大會議室。

參會人員：

各鄉鎮負責食品藥品安全委托執法的工作人員2名。

四、其他事項。

1、請各參會單位將參會回執于20xx年11月3日中午前通過黨政內網傳到重慶市食品藥品監督管理局巫山縣分局(張軍：57682637)。

2、遠郊鄉鎮需要住宿的參會人員請于20xx年11月3日下午14:30—18:00在鴻都大酒店一樓大廳報到。

3、請各參會人員提前15分鐘進入會場，并將手機調到震動狀態，保持會場紀律，不要隨意走動。

重慶市食品藥品監督管理局巫山縣分局。

二〇xx年十一月一日。

食品安全知識培訓會議記錄

為切實保障學校食堂食品安全，確保師生的身體健康和生命安全，2月17日下午,上街實驗初中在辦公樓一樓學習室組織召開了學校食堂春季食品安全知識培訓會。學校食堂的全體工作人員參加了會議。學生發展中心主任魯治主持召開會議。

培訓會上，主管安全的副校長范宇超對食品安全法律法規、食品安全基本知識、餐飲服務食品安全操作規范以及食物中毒的預防和控制進行了詳細的講解。范宇超強調，在下一階段工作中，要把開展綜合治理作為食品安全工作的重中之重，切實解決危害師生身體健康的突出問題。要深化專項整治，從嚴打擊懲處;夯實監管基礎，提高監管能力;健全工作格局，狠抓責任落實。培訓結束后，該局與各學校簽訂了學校食堂食品安全承諾書。

通過培訓，提高了學校食堂負責人及從業人員的食品安全意識和法律意識，為確保學校食品安全打下了良好的基礎。

食品安全知識培訓會議記錄

2月17日，湖南省懷化市食藥監局組織的餐飲食品安全操作管理規范培訓在麻陽工業園的懷化錦江農匯生態農業有限公司舉行，懷化市食藥監局餐飲食品安全科科長楊承華為企業100余名員工上課。

懷化錦江農匯生態農業有限公司是一家集新農村建設、農村合作社、農產品加工配送、餐飲管理服務與電子商務等五大經營范圍于一體的專業化企業，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務等綜合性業務，公司通過政府購買服務，將從今年年初開學之后，為麻陽縣中小學校學生提供早、中、晚餐餐飲配送服務。

“你們公司提供產品直接面向全縣所有學校的學生，員工操作是否規范直接關乎廣大學生吃得安全與否，身心是否健康!”一開場，楊承華就直接點明此次培訓的重要性，并要求全體企業員工認真聽講，用于實際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規范這一主題進行培訓，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個環節如何規范化操作進行講解，并對食品安全管理人員制度及職責進行重點解說，要求所有員工按照安全操作規范，認真用于實踐，確保送到學校餐桌上的每一道菜都是安全、衛生的，讓廣大學生有一個健康的就餐環境和飲食。

“此次培訓很及時，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產，通過培訓加強員工食品安全意識和規范操作，既是對公司負責，更是對全縣學校學生及家長負責!”公司負責人彭玉輝表示，他們在以后的生產過程中，將嚴格按照今天培訓的操作規范，做好食品生產加工，讓廣大學生吃得放心、吃得健康!

食品安全培訓會議簡報

簡報一：

在新學期即將開學之際，為切實抓好學校食堂監管工作，落實學校主體責任，8月30日，大化瑤族自治縣共和鄉食品藥品監督管理所召開了全鄉學校食堂食品安全管理培訓會，轄區內共有10所學校全體教師、食堂責任人共計120余人參加此次培訓會。

會上，該所監督員分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對學校責任人所承擔的法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務，規范學校食堂從業人員健康衛生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。

通過培訓，學校責任人進一步增強了法律意識，明確了食堂管理責任，理清了工作思路，為確保新學期學校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓現場。

簡報二：

為進一步加強全鎮學校食品安全，切實有效防控學校食物中毒事件的發生。9月13日,陽春鎮舉辦學校食堂食品安全專題培訓會。各中小學校及幼兒園食堂負責人、食堂操作人員共40余人參加了培訓?？h食品藥品監督局監督大隊隊長魯曉鵬到會作培訓指導。

培訓會上，鎮食藥所負責人重點學習了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，并以實際案例強調了學校食堂食品安全注意事項，明確將在所有學校食堂實施定期長效監控管理?？h食品藥品局監督大隊隊長魯曉鵬對學校食堂食品安全提出四點要求：一是改善硬件設施設備;二是建立健全食品安全制度;三是細化措施，保障安全;四是落實責任，明確食品安全責任分工。

最后，鎮分管領導魏顯勇結合當前全鎮學校食品安全情況，提出四方面意見：一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈;二是加強領導，進一步落實食品安全責任;三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效;四是加強校內外小賣部食品安全的管理和監督。

通過培訓，讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的認識，為做好學校食堂食品安全工作、保障飲食學生安全奠定了基礎。

簡報三：

為進一步加強校園食品安全監管，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場監督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓會，全縣各學校負責人、食品安全管理人共300余人參加了培訓。此次培訓是今年以來人數最多、規模最大、針對性最強的一次培訓。

培訓期間，首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況?？h市場監管局王國華局長要求各學校校長和食堂負責人，要大力推進學校食堂基礎設施升級改造，穩步推進“透明廚房”工程建設，實現學校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對常見的學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規范等進行了詳盡培訓。最后，縣安穩辦主任戚家緒就接送學生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強調和要求。

通過培訓，參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步，該局將加大對學校食堂的監管力度，做好培訓的`后續監管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。

簡報四：

近日，平原縣教育局安全科聯合縣經濟開發區食品藥品監督所在平原三中舉辦學校食堂食品安全培訓會，縣經濟開發區食品藥品監督所所長王化勝、三中副校長孫懷強和學校食堂全體工作人員參加會議。

與會人員認真學習了《學校食堂安全管理與操作規范》，王化勝所長結合身邊典型案例，深入淺出的從定點采購、食品存放、食品加工等方面對餐飲食品安全知識和學校食堂食品安全重點工作進行了指導培訓，王所長強調食品藥品監督所以后將在遠行定點監控、飛行監察、督導監察、抽查監察、責任追究等方面建立試點，加大對食堂的監管力度。三中副校長孫懷強表示：學校下一步將對食堂食品安全加強檢查和監管，確保全校師生的飲食安全。

通過培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。

食品安全培訓會議簡報

簡報一：

9月22日，廣元市召開學校食品安全工作會議。市政府副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。會議由市政府副秘書長羅全生主持。

會議傳達了全省學校食堂食品安全會議精神，解讀了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，通報了秋季開學學校食品安全專項檢查情況，四川職業技術學院、利州區大東英才學校和青川縣涼水小學就學校食品安全管理作了交流發言，市教育局、市食品藥品監管局與市直管學校簽訂了食品安全責任書。

會議就抓好學校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。二是明確責任，確保學校食品安全工作落到實處。重點落實縣區政府對學校食品安全的總體責任，部門監管職責，學校食品安全第一責任。三是嚴格監管，堅決筑牢學校食品安全防線。進一步加強日常監管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴厲打擊校園及校園周邊食品生產經營中和違法違規行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規定，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準，確保各項工作有章可循，規范有序。

簡報二：

9月22日，我市學校食品安全工作會議在四川職業技術學院召開。市食安委成員單位負責人，各縣區政府、廣元經濟技術開發區分管領導，各縣區教育局副局長，食品藥品監管局局長、食品流通和餐飲監管股負責人，市直管學校、利州區及廣元經開區學校、幼兒園的校(園)長和分管食品安全和副校(園)長，以及市食品藥品監管局、教育局相關領導、科室人員參加了會議。同時，與會代表還參觀了四川省廣元外國語學校、四川省信息職業技術學院食堂正規化建設。副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。

會上，市食品藥品監管局副局長吳東傳達了全省學校食堂食品安全眉山會議精神，并解讀了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，市政府副秘書長羅全生通報了秋季開學學校食品安全專項檢查情況，四川職業技術學院、利州區大東英才學校和青川縣涼水小學就學校食品安全管理作了交流發言，市教育局、市食品藥品監管局與市直管各學校簽訂了食品安全責任。

趙愛武副市長就抓好學校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。二是明確責任，確保學校食品安全工作落到實處。重點落實縣區政府對學校食品安全的總體責任，部門監管職責，學校食品安全第一責任。三是嚴格監管，堅決筑牢學校食品安全防線。進一步加強日常監管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴厲打擊校園及校園周邊食品生產經營中和違法違規行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規定，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準，確保各項工作有章可循，規范有序。進一步加強部門間的協作配合，聯動出擊，綜合執法，形成監管的強大合力，切實筑牢監管網底，不斷增強監管實效。加強宣傳教育，提高食品生產經營者的社會責任意識、誠信意識，規范食品生產經營行為。把學校食品安全納入對部門、對政府的`年度目標考核，強化監督檢查,確保領導、職責、工作、措施到位。

簡報三：

為加強學校食堂食品安全工作，嚴防群體性食物中毒事件，確保廣大師生的飲食安全，4月8日，我局聯合市教育局組織召開了學校食堂食品安全工作會議，副局長肖上文、市教育局副局長鄧國華出席會議，全市100多家學校(幼兒園)食堂、部分教育輔導機構和托幼機構的相關負責人參加了會議。

會議回顧總結了我市學校食堂食品安全工作，對相關工作進行了部署。會議指出，20，在市食品藥品監管部門、教育部門的齊抓共管下和各學校(托幼機構)的共同努力下，我市學校食堂食品安全工作圍繞保障師生飲食安全的宗旨，以創建省食品安全示范學校食堂為抓手，嚴格把好餐飲服務許可關，認真落實日常監管制度，強化高考中考期間食品安全監管，深入開展學校(托幼機構)食堂食品安全專項整治，各項工作取得了良好實效，全年未發生一起學校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。其中，在各級政府和相關部門的大力支持和積極指導下，鶴山一中、沙坪中學、共和中學等12家學校食堂成功創建省級食品安全示范學校食堂，創建數量位居江門市第一，成為我市學校食堂食品安全工作的一大亮點。會議對20學校食堂食品安全工作提出了五點要求：一是抓實基礎投入，完善學校食堂基本設施。二是抓好關鍵環節，落實主體責任，提升學校食堂管理水平。三是抓準薄弱環節，整治無證幼兒園、托幼機構食堂。四是嚴格落實防控措施，嚴防發生食物中毒事故。五是強化宣傳培訓，加大社會關注力度。

同時，我局還通過理論培訓和現場觀摩相結合的方式，組織開展了學校食堂食品安全管理培訓，詳細講解了學校食堂食品安全風險防控要點，并組織參會人員實地參觀了沙坪中學學校食堂，對廚房布局、硬件設施、各項食品安全制度落實情況及臺賬記錄等內容進行了一一觀摩學習，使各學校進一步加深了對食品安全管理工作的認識，提高規范操作水平和風險控制能力。

食品安全培訓會議簡報

簡報一：

10月11日下午，武清區食品安全培訓會議在區行政中心會議樓召開。副區長曲海富出席并講話，各鎮街食品安全工作分管領導，區市場監管局、農委、種植中心等有關部門負責同志，各鎮街食安辦主任、市場監管所所長參加。

據了解，此次會議旨在深入貫徹落實區委、區政府關于食品安全監管工作的各項要求，通過集中培訓學習，進一步提高區內各職能部門和鎮街政府的食品安全監管工作能力，全面提升食品安全監管人員的專業知識、業務水平和對相關法律法規的把握水準。會上，區食安辦主任就食品安全專業知識和法律法規、鎮街政府和有關部門的食品安全職責、當前全區食品安全狀況和存在的問題三方面內容進行深入講解。曲海富要求，各鎮街、各部門要通過此次培訓，進一步提高做好本職工作的認識，增強區域食品安全監管的責任意識，切實提升自身業務水平，維護好消費者的'合法權益，讓人民群眾安全飲食、放心消費。

簡報二：

10月12日，禹城市召開食品安全與追溯體系建設培訓會議。副市長張本勇主持會議，并要求各食品企業以此次培訓為契機，主動學習食品相關生產技能、法律法規及信息化追溯技術，進一步明確食品安全主體責任，不斷強化措施，抓好管理，做良心企業，從源頭上確保食品安全，做好食品的溯源工作。

培訓會邀請了北京勤邦集團董事長從追溯的目的、途徑、實現方法等方面，對食品追溯體系的重要性及食品追溯平臺進行了全面詳細的講解。使廣大食品生產企業更直觀化的認識到食品追溯體系建設的重要性，提升了參訓人員對追溯體系的認識。

下一步，禹城市將持續強化食品質量安全可追溯工作，加強食品安全追溯推廣，擴大追溯企業的規模，增加追溯食品種類，確保百姓“舌尖上的安全”。

簡報三：

為進一步提高食品藥品生產經營者法律意識，10月11日，來榜鎮食安辦、來榜市場所聘請岳西縣飛龍職業技術學校在來榜鎮政府大會議室舉辦食品藥品安全管理員培訓班。岳西縣市場局黨組成員副局長王立新、來榜鎮黨委宣傳委查慶鋒出席開班儀式并講話。

培訓會上，縣市場局法規股長儲岳海結合新法修訂背景、食品藥品生產經營及監管詳細解讀了《食品安全法》重點條文，餐飲股長汪河水就餐飲量化分級及操作規程進行講解。經濟檢查執法局長熊書勝就流通環節食品藥品安全與監管進行以案說法，所長鄭立新結合來榜實際對大家常忽視、易觸犯的相關法規和經營中的行為規范進行解說和強調。最后鎮黨委查慶鋒宣傳委舉辦道德大講堂對全體業主進行職業道德教育培訓。

來自全鎮的194名食品藥品經營業主全部到會參訓，會上全員認真聽、仔細記、會風嚴謹、學習氛圍濃厚、秩序井然、取得良好成效，培訓結束后，現場進行筆試，考核合格后均取得了《食品安全管理員合格證》。

簡報四：

為進一步提高食品藥品生產經營者法律意識，10月12日，冶溪鎮食安辦、店前市場所聘請岳西縣飛龍職業技術學校在冶溪鎮政府四樓會議室舉辦食品藥品安全管理員培訓班。岳西縣市場監督管理局經濟檢查執法局局長熊書勝、冶溪鎮政協工委主任程繼初等出席開班儀式并講話。

培訓會上，縣市場局法規股長儲岳海結合新法修訂背景、食品藥品生產經營及監管詳細解讀了《食品安全法》重點條文，并就餐飲量化分級及操作規程進行講解。經濟檢查執法局長熊書勝就流通環節食品藥品安全與監管進行以案說法，店前市場所長汪猛結合冶溪實際對大家常忽視、易觸犯的相關法規和經營中的行為規范進行解說和強調。最后程繼初主任舉辦道德大講堂對全體業主進行職業道德教育培訓。

來自全鎮的近100名食品藥品經營業主全部到會參訓，會上業主們認真聽、仔細記，食品安全知識進心入腦，取得了良好的效果。培訓結束后，現場進行筆試，考核合格后均取得了《食品安全管理員合格證》。

食品安全知識培訓會議記錄

2月9日上午，xx市美蘭區食藥監局聯合各鄉鎮政府，在三江鎮政府三樓會議室舉辦了一期農村集體聚餐廚師食品安全知識培訓會議，貌似一起普通的知識培訓，實則意義重大。據了解，近期，海南瓊北地區民間活動集中，農村集體聚餐活動頻繁，做好食品安全保障尤為重要。為及時消除農村集體聚餐食品安全風險，有效防控群體性食物中毒等食源性疾病發生，按照瓊食藥監餐飲(xxx)3號文《關于加強春節期間農村集體聚餐食品安全監管工作的通知》精神，根據《關于印發xxx年農村集體性聚餐食品安全綜合整治工作方案》(海雙創指(xxx)34號)，2月9日上午，xx市美蘭區食藥監局聯合各鄉鎮政府，在三江鎮政府三樓會議室舉辦美蘭區農村集體聚餐廚師食品安全知識培訓會議。參會人員有各鄉鎮食品安全分管領導、農村集體聚餐廚師、各鄉鎮食藥監所工作人員、食品安全信息員共計110多人。美蘭區食藥監局副局長王弗榮會上強調，召開此次培訓會議是為貫徹落實總書記關于食品安全工作提出的“四個最嚴”的總體要求;按照省委黨委xx市委員會書記xx關于“雙創”工作“標準不變、力度不減”的要求，繼續鞏固提高xx市“雙創”工作成果;同時，春節假日期間，農村集體聚餐活動較為頻繁，加強農村集體性聚餐食品安全管理的工作是一項關系廣大農民“舌尖上的安全”重要工作。餐飲科副科長廖權在會上講解餐飲服務食品安全操作規范，通過此次培訓，幫助大家熟悉食品安全知識和《食品安全法》、《海南省農村集體性聚餐食品安全管理辦法(試行)》等相關法律法規，了解當前我國對農村食品安全管理的方針和政策。參會人員特別是農村集體聚餐廚師們承諾，在今后的農村集體聚餐活動中會嚴格按照有關食品安全的操作規范進行操作。

食品安全培訓會議簡報

高中考臨近，為切實保障考生食品安全，確保高中考順利進行，206月2日上午，九龍坡區食藥監分局組織召開了專題會議，對高中考期間餐飲食品安全工作進行了專題培訓和部署。承辦高考學生集體就餐的14家社會餐飲和學校，承辦中考學生集體就餐的18家學校負責人，以及各供餐點的駐點監管人員參加了會議。

會上，食藥監局餐飲餐飲科長李鐵楨對高中考期間的食品安全工作進行了業務輔導，就原料采購、食品加工、安全管理三大方面，十六條具體要點作了細致講解，分析了易引發食物中毒的關鍵因素和應注意的管理細節，對預防考生食物中毒具有很強的針對性和指導性。副局長夏文麗對餐飲食品安全工作提出三個進一步的工作要求，強調各單位進一步提高思想認識、進一步明確工作責任、進一步落實安全措施，確保高中考餐飲食品安全零差錯、零失誤、零事故。

今年，我區共有高考考生8729人，中考考生1200余人，其中共有約12800名考生集中就餐，今日參會的5家社會餐飲單位和24所學校食堂共同承擔了就餐接待任務。高中考期間，我局將派駐監管執法人員實行全程駐點監督，確保，確?？忌嬍嘲踩?。

食品安全培訓會議簡報

為了加快提高鎮食品安全信息員的工作能力，4月16日下午,鎮常務副鎮長林天梅、鎮掛職委員陳春花與椰林、陵城、北斗食藥監所所長在鎮四樓會議室召開食品安全培訓會議，參加會議的有各村(居)食品安全信息員等30余人。

首先，由陵城食藥監所所負責人解讀了信息員相關職責、信息報送、食品安全有獎舉報實施辦法(試行)等工作文件。并強調信息員要切實掌握食品加工點和大型農村聚餐的信息并及時報送。

接著，由鎮掛職委員陳春花與大家一起學習了《食品安全法》、《突發事件應急預案管理辦法》等一系列新出臺的法規、辦法。并要求信息員要收集責任區域內的食品加工點、售賣點信息并按時、及時上報。

會上，大家圍繞該項工作進行積極討論和交流。鎮食藥監所的負責人對大家的提問進行耐心的解答。

最后，林副鎮長提出三點要求：一是信息員應提高認識，增強食品安全責任感，站在“群眾的事是自己的事”的高度上保障群眾的飲食安全;二是明確工作職責，加強對黑作坊、“三無”加工點的巡查，杜絕變質、劣質食品流入市場;三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重點還要不疏不漏。無論是對大型的農貿市場還是小型家庭食品加工點、熟食售賣點的信息都要及時掌握。

食品安全培訓會議簡報

為進一步加強全鎮學校食品安全，切實有效防控學校食物中毒事件的發生。9月13日,陽春鎮舉辦學校食堂食品安全專題培訓會。各中小學校及幼兒園食堂負責人、食堂操作人員共40余人參加了培訓?？h食品藥品監督局監督大隊隊長魯曉鵬到會作培訓指導。

培訓會上，鎮食藥所負責人重點學習了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，并以實際案例強調了學校食堂食品安全注意事項，明確將在所有學校食堂實施定期長效監控管理?？h食品藥品局監督大隊隊長魯曉鵬對學校食堂食品安全提出四點要求：一是改善硬件設施設備;二是建立健全食品安全制度;三是細化措施，保障安全;四是落實責任，明確食品安全責任分工。

最后，鎮分管領導魏顯勇結合當前全鎮學校食品安全情況，提出四方面意見：一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈;二是加強領導，進一步落實食品安全責任;三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效;四是加強校內外小賣部食品安全的`管理和監督。

通過培訓，讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的認識，為做好學校食堂食品安全工作、保障飲食學生安全奠定了基礎。