<menuitem id="an1j4"></menuitem> 工作方案的制定應根據不同工作的特點和要求進行個性化定制，以確保實現工作目標。以下是一些工作方案的典型案例，它們通過不同的方法和策略實現了相應的目標。
根據江寧區20xx年學?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ?，結合我校實際，開展20xx年“食品安全宣傳周”活動，特制訂本活動方案。
一、指導思想。
食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導，堅持“尚德守法提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業社會公德建設，弘揚尚德守法“的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力。、法律法規和食品安全科普知識，進一步加強學校食品安全管理，保障中小學生的健康和安全。完善全社會共同參與的學校食品安全監督管理體系。切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩定。
二、活動時間。
20xx年6月10日22日。
三、活動主題。
“尚德守法提升食品安全治理能力”
組長：
副組長：
成員：
五、活動內容。
1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》和《學生集體用餐衛生監督辦法》相關法律法規，提高師生員工的食品安全和法律意識。
2、宣傳食品安全相關標準知識。提高學校食品監管人員和從業人員的食品安全標準知識水平，促進學校食品安全自控能力的不斷提高。
3、學校食品安全普法宣傳、業務培訓、警示教育等食品安全主題活動，組織學校食堂管理人員進行食品安全管理經驗交流，充分解讀學校食品安全管理制度、措施和要求。
六、活動形式。
1.上好一堂健康教育課。以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，利用班會課給全體學生上好健康教育課，增強學生衛生防病意識。
2.舉行一次食品衛生安全知識宣傳活動。利用廣播、校園網、國旗下講話、黑板報等陣地，對學生進行一次食品衛生安全知識宣傳。
3.組織一次食品衛生資料、圖片展。組織學生收集、處理有關食品衛生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。
4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。
5.開展“一次”食品安全自查活動。學校以食品衛生安全宣傳教育月活動為契機，認真組織開展一次食品衛生安全自查活動。
重點檢查食堂從業人員健康證制度，食品采購、加工、供應、貯存等關鍵環節是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規范，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛生安全隱患。
七、工作要求。
(一)加強組織領導，明確責任分工。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導具體抓。按照職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，加強學校各部門之間的協調配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。
(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近學生，抓住與學生日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向學生群體、食品生產經營者、食品安全監管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養改善計劃的學校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效。
為加強規上工業企業職工食堂食品安全監管，切實保障企業員工身體健康和生命安全，根據《xx縣食品安全專項整治“百日行動”實施方案》要求，結合我縣規上工業企業實際，特制定本實施方案。
以科學發展觀為指導，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標本兼治的原則，針對規上工業企業職工食堂食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規上工業企業不發生重大食品質量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
（一）整治范圍。
全縣規模以上工業企業。按照屬地整治為主原則，縣經信委牽頭負責祁山鎮、縣經濟開發區范圍內的規模以上工業企業職工食堂的專項整治。
（二）整治任務。
對重點規上工業企業職工食堂加強監督檢查和規范化管理，推進食堂辦理證照和完善制度，防止發生公共食品安全事件，加大對新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的學習、宣傳和貫徹。
（一）動員部署階段（20xx年7月20日至7月31日）。
分析重點規上工業企業職工食堂食品安全現狀，明確工作目標及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發動工作。各重點規上工業企業要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業具體實施方案，進行全面動員部署。
（二）組織實施階段（20xx年8月1日至10月15日）。
1.各重點規上工業企業認真總結近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規上工業企業根據食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經信委對重點規上工業企業職工食堂食品安全工作落實情況進行督查，并聯合縣市場監督管理局進行執法檢查。
（三）總結驗收階段（20xx年10月16日至10月31日）。
各重點規上工業企業將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機制，全面實現整治工作目標。對開展食品安全百日整治行動工作進行認真總結。
（一）加強領導，強化監管。為確?；顒尤〉脤嵭?，縣經信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領導小組，企業指導科承擔委活動領導小組日常工作。各重點規上工業企業負責人要親自抓，分管領導具體抓，確?；顒尤〉脤嵭?。
（二）統一思想，提高認識。要從維護企業員工根本利益出發，以高度負責的態度，把百日行動作為當前的一項重要工作，主要領導親自抓，分管領導具體抓。要充分認識食品安全法執法檢查的重要意義，切實增強做好重點規上工業企業職工食堂食品安全工作的責任感和使命感。要以此次整治行動為契機，統一思想，提高認識，積極做好重點規上工業企業職工食堂食品安全工作，把監督檢查作為推動食品安全工作的動力。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各重點規上工業企業在開展自查工作時，要采取多種形式，認真組織學習食品安全法律法規，提高食品安全法律意識和保障自身合法權益的能力。利用企業簡報、宣傳欄、電子顯示屏、微信群等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，營造良好的宣傳氛圍。
（四）從嚴要求，切實解決存在的問題。要高標準、嚴要求，認真開展自查自糾活動，通過自查，如實反映情況，主動發現問題和隱患，對存在的問題和隱患要及時研究，采取有針對性的工作措施，積極加以整改。要落實每個階段的任務要求，確保食品安全專項整治“百日行動”活動圓滿成功。
集聚區成立綠色產業集聚區食品安全基層責任網絡建設領導小組，由區食安委主任擔任領導小組組長，副主任擔任副組長，各成員和各街道食安委主任為領導小組成員。領導小組下設辦公室，辦公室設在工商分局。區食品安全基層責任網絡建設領導小組及其辦公室負責統籌協調全區食品安全基層責任網絡建設工作。各街道要按照《通知》要求，統一負責當地食品安全基層責任網絡建設工作，明確工作任務，細化工作措施，確定時間進度，確保如期、扎實推進各項工作。
（一）在各街道辦事處設立食品安全委員會，由街道辦事處主要負責人擔任主任，街道辦事處分管負責人擔任副主任，街道轄區內農技、獸醫、林技、水利、公安、綜合執法、衛生監督等站（所、員）以及中心學校、衛生院等單位主要負責人為成員。食品安全委員會下設辦公室（以下簡稱“食安辦”），食安辦設在街道辦事處有關內設機構，由街道辦事處分管負責人兼任主任，食品安全管理專（兼）職負責人和本轄區市場監督管理機構、農產品質量安全監管機構負責人擔任副主任。
（二）常住人口規模達2萬人以上或常住人口規模未達2萬人但食品安全監管任務繁重的街道，必須配備1名或以上食安辦專職人員；常住人口規模在2萬人以下的街道，配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。
（三）為進一步整合、優化資源，各地在開展食品安全基層責任網絡建設中，可依托街道綜治網格，將食品安全管理要求納入綜治網格管理內容實行同網格管理，并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實。同時，在食品安全監管任務相對繁重的街道社區及中心鄉鎮所在地社區（行政村）統一聘設1名食品安全專職協管員，專職協管員聘用由街道辦事處統一負責，其管理、考核由街道食安辦會同社區居委會（村委會）負責，其工作報酬由集聚區財政負擔。在其他行政村（社區）可聘設兼職協管員，兼職協管員工作報酬由集聚區根據工作實際統籌解決。
（四）明確工作職責。按照屬地管理原則，鄉鎮（街道）將食品安全工作列為重要職責，切實做好食品安全隱患排查、信息報告、協助執法、宣傳教育和統籌協調等工作，主要職責是：負責本轄區食品安全綜合協調，組織貫徹落實上級決策部署，分析形勢，研究部署本區域食品安全工作；建立健全食品安全工作機制，組織力量協助監管部門開展食品生產經營各環節安全巡查和隱患排查；制訂本轄區食品安全網格化管理方案并組織實施；統籌規劃本地食品攤販經營場所，協助開展日常管理；建立責任網格內食品生產經營者數據庫，并上報相關信息；針對存在問題和上級部署，及時開展專項整治，組織或配合縣級食品安全監管部門查處轄區內無證生產經營、制假售假食品違法行為，建立健全各項長效監管機制；負責推薦、管理、培訓轄區內各行政村（社區）協管員、信息員，明確其工作職責、考核辦法等事項；做好民間廚師登記備案、農村家宴申報備案和管理工作，預防群體性食品安全事件發生，及時上報并協助處理食品安全事故；協助開展食品安全風險監測樣品采集和食源性疾病調查；受理群眾食品安全舉報投訴，并按照職責權限及時處理；開展食品安全宣傳教育工作。
行政村（社區）網格化管理的重點是：建立定期巡查、檢查制度，協助鄉鎮（街道）食安辦及上級食品安全監管部門做好責任網格內食品生產加工經營單位的日常管理；建立健全食品安全網格化管理信息上報程序，及時上報、反饋食品安全管理信息；參加鄉鎮（街道）及各級食品安全監管部門組織的食品安全知識等培訓，熟悉食品安全監管的有關政策、法律、法規和相關知識；開展食品安全法律法規及科普知識宣傳；協助開展食品安全風險監測樣品采集和食源性疾病調查；協助做好食品安全突發事件應急處置工作，網格內發生食品安全事故或突發事件，按照規定程序和時限及時上報，不擅自對外發布信息。
（五）切實加強基層責任網絡各層級人員的食品安全監管業務知識培訓。由市食安辦牽頭，會同相關監管部門每年定期組織鄉鎮（街道）食安辦工作人員及社區專職協管員開展一次食品安全監管業務知識培訓，教育普及食品安全法律法規和監管知識，并進行培訓效果考核，對考核不合格人員，提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭，會同相關部門每年定期組織所屬行政村（社區）的兼職協管員以及本街道駐聯行政村（社區）干部開展一次食品安全監管業務知識培訓。
（六）為保障基層責任網絡各層級人員依法行使食品安全監督檢查職權，由區食安辦會同當地市場監管、農業、林業、水利等部門聯合公布行政村（社區）協管員名單，在《意見》框架下明確賦予協管員開展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導和臨時性應急處置等非行政執法類工作職權，并統一配發食品（農產品）安全協管證件。對無正當理由拒絕協管人員檢查的相關單位，由食品安全監管部門加強日常執法檢查，防止出現監管盲區。
（七）各地要積極探索創新，建立健全工作機制，切實發揮好食品安全基層責任網絡的作用。重點是要建立定期例會制度，加強基層協管人員與監管執法部門的工作會商；建立執法巡查協作制度，監管部門執法人員在開展執法檢查活動中，要主動邀請當地協管員共同參與，做好傳幫帶；建立信息共享制度，搭建監管部門、鄉鎮（街道）食安辦和協管員之間雙向互通的信息通報交流平臺，及時傳遞工作信息，提高工作效率；建立人事變動通報備案制度，各街道食安辦工作人員、協管員要相對保持穩定，如確需變動，要及時通報上級食安辦，并對新進人員及時進行培訓考核；建立協管員年度考核制度，由街道食安辦會同有關監管部門，每年一次對轄內協管員進行工作考評，考評不合格的應及時予以撤換或調整，切實督促協管員履行好職責。
各地要加大對食品安全基層責任網絡建設工作的指導和督查，及時總結推廣典型經驗，確?；鶎迂熑尉W絡建設與本輪食品藥品監管體制改革協調推進，確保按照《通知》要求于20xx年6月底前將基層責任網絡框架搭建到位。集聚區管委會將把食品安全基層責任網絡建設工作納入對各街道20xx年度食品安全目標管理責任書的重點考核內容，年底對完成情況開展考核評估。
為進一步推動我區食品安全監管工作的順利開展，促進各食品監管部門認真履行監管職能，嚴格落實監管責任，切實保障人民群眾的飲食安全和身體健康，根據市紀委監察局《關于晉中市2012年食品安全責任監督工作要點的通知》（市紀發[2012]1號）有關要求，制定以下工作方案：
20xx年食品安全責任監督工作要強化以人為本、執政為民的理念，深入貫徹落實全省食品安全責任監督工作現場會議精神和中央、省、市領導重要批示精神。根據市紀委三屆二次全會的部署要求，不斷鞏固和完善試點工作經驗，堅持網絡監控抓覆蓋、廉政風險抓防控、隱患排查抓細節、安全保障抓基層，進一步健全體系，完善機制。重點在抓基層、抓完善、抓提高上下功夫，不斷提升食品安全責任監督網格化信息系統應用水平，建立常態化的監督檢查辦法和全程問責機制，進一步深化全區食品安全責任監督工作，做到監督不越位、不缺位、要到位，保持工作不停，力度不減、目標不變，努力實現食品安全監督制度無空檔、責任無缺失、監管無縫隙、問責無遺漏、常年無大事故的目標。
（一）充分運用食品安全責任監督信息平臺。
一是督促各監管部門抓緊制定并錄入2012年監管計劃。各監管部門按照標準統一、程序規范、內容科學的要求，制定2012年食品安全監管工作計劃，包括年度計劃檢查次數、計劃具體抽檢次數、計劃抽檢品種數。監管計劃要細化分解，落實到每個監管責任人、每個監管對象，做到監管對象清、任務明。每個監管責任人要根據部門制定的監管工作計劃，將本人監管工作計劃及時錄入食品安全責任監督網格化信息系統，并以此開展年度食品安全監管工作。
二是建立開發區食品安全責任監督網頁。并且做好和市縣的聯網工作，實現市縣互聯、部門互通、全程監督、有效管控。各監管部門要做好信息的收集、報送工作，食監辦要做好系統數據錄入管理和更新工作，要及時公開有關食品安全檢測檢驗的數據信息，擴大社會監督面。
三是抓好食品安全責任監督信息系統應用培訓，提高監管責任人系統應用水平。要及時組織各監管部門責任人進行培訓，使監管責任人能夠迅速熟練地掌握系統操作技能，提高系統應用水平。配合市食監辦做好工商、質監、食藥、畜牧四個部門基層監管人員手機現場執法的應用工作。
（二）加強基層食品安全信息監督員建設。
食品安全信息監督員是加強食品安全履責監督的重要力量，2012年，將在17個行政村每村確立一名信息監督員。每位信息員每月至少上報一條食品安全信息。食品安全信息監督員要在調研上下功夫，要結合專項檢查行動，對本村的食品生產經營戶（企業）是否遵紀守法、存在問題以及監管人員是否履責等情況進行調研。調研情況統一上報開發區食品安全責任監督領導組辦公室。對在調研中成績突出或因信息報送及時避免發生食品安全問題的信息監督員，要根據情況給予適當表彰和獎勵。
（三）加大對食品安全專項整治的督查力度。
根據市紀委的統一安排，按照群眾膳食結構和消費特點，選擇社會關注程度高的食品安全熱點問題開展專項檢查，紀工委將對監管部門及責任人履責情況進行全程監督，以消除大的食品安全隱患。具體每月督查行動安排為：2月份，由工商部門牽頭，對“兩節”期間市場食品安全進行專項檢查；3月份，由食藥部門牽頭，教育部門配合，對全區學校食堂安全進行專項行動；4月份，由農業部門牽頭，工商部門配合，對農資經營、農藥使用情況進場專項檢查；5月份，由食藥部門牽頭，對大中型餐飲服務單位及旅游景點周邊餐飲單位食品安全進行檢查；6月份，由質監、工商部門牽頭，對飲料生產、流通環節食品安全進行專項檢查；7月份，由質監、工商部門牽頭，對食用油和面粉生產、流通環節食品進行專項檢查；8月份，由工商部門牽頭，農業、食藥、經發等部門配合，對農貿市場內食用農產品及其它食品進行專項檢查；9月份，由工商部門牽頭，對城鎮主要食品批發零售企業及物流配送企業的食品安全進行專項檢查；10月份，由經發、農發部門牽頭，質監部門配合，對畜產品養殖、收購、販運環節違規使用“瘦肉精”問題和生鮮肉及肉制品生產、流通環節的食品安全進行專項檢查；11月份，由質監、工商、經發部門牽頭，對白酒、陳醋兩大類食品進行專項檢查；12月份，由質監部門牽頭，對除肉制品外的其它食品生產加工小作坊進行專項檢查。在配合上級開展食品安全專項行動的基礎上，9月份，開發區將對食用油生產、流通和餐飲等環節進行專項檢查，各部門要密切配合，齊抓共管，努力達到監管無縫隙、責任無缺失。
（四）抓好風險防控，切實消除食品安全隱患。
各監管部門要細化分解食品安全監管職責，抓好邊緣責任落實，認真查找責任風險點和廉政風險點，制定嚴密有效的風險防控措施，做到網絡監管全覆蓋，通過強有力的監督檢查，消除監管盲區、監管隱患，確保食品的大眾安全、全年安全。
（五）抓好典型示范，推動監管責任和企業主體責任的有效落實。
各監管部門要結合監管工作特性，打造一批部門監管責任落實和企業主體責任落實的示范點。按照小作坊和大企業一樣重要，必須管起來；小攤販和大市場一樣重要，必須抓起來；各部門各企業的網上記錄和信息平臺監督記錄一樣重要，必須連起來的工作要求，堅持一業一模式，通過典型帶動，全面推動監管責任和企業主體責任的落實。各有關部門可通過召開現場會等形式，對正面典型進行大力宣傳。鼓勵我區食品生產經營企業（戶）爭創食品安全示范單位。質監分局要充分發揮古城乳業的示范作用，力爭使所有的食品生產企業達到規定的監管要求；工商、食藥、農發等各部門要以此為契機，結合各自實際，打造一批企業主體責任落實的示范點（示范街、示范村）。
（六）切實抓好食品安全宣傳和食品生產經營戶的培訓工作。
為進一步提高人民群眾的食品安全意識和推動食品生產經營主體責任落實，各監管部門要結合各自實際大力開展“進社區、進農村、進企業”等主題實踐活動，努力營造“人人關注食品安全、人人參與食品安全的”良好氛圍。通過形式多樣的宣傳活動，提高群眾對食品安全的防范意識。各監管部門要對轄區內涉及食品生產、加工、流通、餐飲等單位負責人及從業人員進行培訓，力爭達到生產經營單位和從業人員全覆蓋，提高食品生產經營單位和從業人員的自律意識。
（一）加強組織領導，嚴格落實責任。
要從事關人民生命安全和社會穩定的高度來認識這項工作，進一步提高對食品安全監管工作重要性、緊迫性的認識。加強對食品安全監管的組織領導，進一步厘清監管責任，特別是對小作坊、小攤販、小市場、小餐館的監管，要把責任細化分解到具體責任人，并結合實際制定切實具體的監管方案，并且在實際工作中不斷完善，確保監管無縫隙、全覆蓋。
（二）加大督查力度，推進工作落實。
建立“部門主抓、上下聯動、落實責任、典型推動、全程問責”機制，督促各有關部門制定監管責任人履責監督辦法，健全和完善食品安全履責考評日志、周報告、月考評、年考核制度，建立常態化的監督檢查機制，定期對監管責任人履責情況進行督查。要采取明察暗訪相結合的方式，定期對監管部門的工作和監管責任人的履責情況進行督查，確保監管責任落實到位。對履責不認真、監管不到位的相關部門及責任人，依照《晉中市食品安全監管責任追究辦法（暫行）》有關規定嚴格問責，對企業主體責任不落實的反面事例要嚴肅處理、公開曝光。
（三）抓好制度建設，建立健全食品安全監管長效機制。
構建食品安全監管長效機制，是推進食品安全標本兼治的重要途徑。各監管部門要參照本系統出臺的食品安全監管標準，來制定完善本部門食品安全監管辦法，要做到標準統一、程序規范、內容科學。對同類型的監管對象，要按照一業一模式的標準統一進行監管，推動食品安全監管工作標準化、規范化、科學化。
為深入貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步做好食品安全抽檢工作，有效發揮食品抽檢在食品安全監督執法中的技術支撐作用，切實保障群眾飲食安全，結合省局食品抽檢監測計劃部署，特制定本工作方案。
以新時代中國特色社會主義思想為指導，以落實“四個最嚴”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標，以推進“雙隨機、一公開”為手段，以創新食品安全監管方式為動力，以發現食品安全問題為導向，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步落實企業食品安全主體責任，促進食品產業健康有序發展。
（一）堅持問題導向。食品安全抽檢以發現問題、防控風險為基本原則。加大對農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的抽檢力度，加強對農產品批發、校園周邊等重點區域的抽檢，提高問題發現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。食品安全抽檢堅持點面結合、統籌兼顧。努力實現監督抽檢覆蓋城區、農村、城鄉接合部等不同區域，覆蓋生產、流通、餐飲、網絡銷售等不同業態。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監督抽檢；結合飛行檢查、體系檢查等日常監管發現的問題，以及法規制度發布、食品質量提升工程實施等情況，適時調整抽檢任務；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯共享，聯管聯動。
20xx年食品安全抽檢涉及食用農產品、餐飲食品（含現制現售食品）、市州專項抽檢任務3大類，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農產品200批次，餐飲食品（含現制現售）、餐飲具220批次，市州專項抽檢280批次（含食鹽15批次）。
（一）抽檢對象。
20xx年度食品安全抽檢應覆蓋各園區。經營環節抽樣應涵蓋批發市場、農貿市場、超市、小食雜店、學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位等不同業態。要加強對食用農產品集中交易市場、問題多發區域、大型集體餐飲場所、農村和城鄉結合部、中小學校園以及周邊等重點區域的抽檢。專項抽檢主要針對轄區內地方特色食品、監管過程發現的高風險性食品、2020年食品安全抽檢中不合格率高食品、專項整治類別食品、節令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次。
為進一步增強食品安全抽檢工作的計劃性、科學性和針對性，充分體現抽檢時間的均衡性、時效性和靶向性，20xx年食品安全抽檢時間為4月1日-10月30日，季節性生產銷售的食品或存在季節性質量安全風險的食品在相應季節增加采樣量。對2020年抽檢不合格企業、品種和項目加大抽檢頻次。節令性食品在節前開展抽樣檢測，具體食品安全抽檢任務分配如下：
4月：完成食品抽檢100批次、食用農產品40批次；
5月：完成食品抽檢100批次、食用農產品35批次；
6月：完成食品抽檢100批次、食用農產品25批次；
7月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次；
8月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次;。
9月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次;。
10月：完成食品抽檢50批次、食用農產品25批次。
按照《省20xx年食品安全抽檢監測及評價性抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢項目表》要求，制定20xx年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點、抽樣頻次、抽樣進度、檢驗項目及抽檢品種。
（二）合理分配抽檢任務。
食品安全抽檢要統籌采樣進度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務，避免出現集中抽樣，集中檢驗。
（三）確定抽樣單位和承檢機構。
根據食品安全相關法律法規和國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構管理規定》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（20xx年版）》要求，通過公開招標確定有資質的食品檢驗機構承擔食品安全抽樣檢驗工作。
（四）抽樣檢驗。
食品安全抽樣人員在抽樣過程中應堅持問題導向，有效避免重復抽樣、多頭抽樣等問題的發生，盡量擴大抽檢業態的覆蓋面，對同一經營企業的產品實施抽樣時每批不得超過6個批次。樣品屬地理標志保護、有機認證產品的，應在抽樣單或檢驗報告中予以備注。
承檢機構應在要求的時限內完成相關配套計劃的抽樣、檢驗及不合格樣品的復核等工作，并將相關抽樣檢驗數據及時錄入《國家食品安全抽檢監測信息管理系統》。對檢驗中發現的不合格樣品和問題樣品必須進行復核，確保檢測結果準確可靠后，于完成檢驗后的24小時內對檢驗報告等資料進行審核，并完整上傳至“國家食品安全抽檢監測信息系統”。
（五）核查處置。
各園區市場監管部門要責任到人，負責食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應在收到不合格結果通知書后，立即啟動核查處置工作，按規定要求督促其采取風險控制措施，并依法開展核查處置工作。不合格檢驗結論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，應在24小時內啟動核查處置工作。未經復查，或者復查后同種食品仍然被檢出問題的，食品生產者不得恢復生產同種食品。發現違法行為涉嫌犯罪的，應當依法及時移送公安機關。食品安全抽檢工作負責人員還需按要求開展“國家食品安全抽檢監測信息系統”核查處置模塊核查啟動、產品控制、原因排查、行政處罰情況的填報工作。核查處置工作要嚴格執行有關規定，切實防止失職瀆職行為，要對不合格樣品實行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
對國家總局規定高風險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應當在24小時之內啟動。
（六）信息公布。
市場監管部門應在監督抽檢不合格食品檢驗報告出具10個工作日內或完成異議復檢工作后依法依規及時公布食品安全抽檢信息?？赡軐怖娈a生重大影響的食品安全監督抽檢信息，應當在信息公布前加強分析研判。
承檢機構實行首檢負責制，應對擬公布食品安全抽檢結果信息進行整理、匯總、核對，并對產品信息、企業信息、檢驗數據和檢驗結論等內容的準確性負責。
各園區市場監管部門應強化對抽檢結果的分析利用，及時向食品生產、流通、餐飲等機構通報抽檢不合格信息，對發現可能存在食品安全苗頭性、系統性、區域性問題和風險的及時報告。
為規范食品檢驗檢測機構抽樣檢驗工作行為，有效提高工作質量，確保食品安全抽檢監測任務按期高質量完成，20xx年將推行抽檢監測執行效果評價，承檢機構在每批任務完成后應認真核實并評價計劃執行效果，重點從人員培訓、組織實施、數量執行、范圍區分、不合格問題檢出率、數據差錯率等各方面進行效果自評，填寫《20xx年食品安全抽檢監測計劃實施效果評價表》（附件4），于每批任務完成時限后的3個工作日內報送市場監管局。市場監管局在20xx年4月、6月分別對承擔食品抽檢監測承檢機構開展監督檢查，監督檢查以承檢機構工作進度、抽樣環節規范性、樣品管理、檢驗過程控制、數據及報告管理、質量分析、國抽系統信息錄入等為重點。監督檢查采取查閱資料與現場檢查相結合的方式進行：
（一）查閱資料。重點查閱承檢機構抽樣檢驗人員情況、設施設備檔案、抽檢工作實施方案及管理制度、檢驗資質證書、管理體系等文件資料。
（二）現場檢查。對承檢機構抽檢監測的工作組織實施及管理、設施設備及環境、抽樣、樣品流轉及儲存、檢驗、報告出具等抽樣檢驗各環節進行現場檢查。
（一）各園區市場監管部門要結合2020年食品安全抽檢工作及日常監督管理制定20xx年園區食品安全抽檢計劃，向園區管委會申請食品安全抽檢經費，組織實施食品安全抽檢工作。
（二）各園區市場監管部門應充分發揮在核查處置中的“協調器”作用，確保各類核查處置案件嚴格控制在領取后的90個自然日內完成，并準確填報信息系統。
（三）參與抽檢的市場監管部門、抽樣單位、承檢機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。市場監管局在對承檢機構監督檢查的基礎上進行不定期巡查，回訪被抽樣單位，采取發放問卷調查、電話回訪等形式，隨機抽查承檢機構工作紀律。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。
（四）抽樣人員和參與抽樣的監管人員應自覺落實疫情防控有關要求，嚴格遵守被抽樣單位關于疫情防控的相關規定，確保在做好自身防護的基礎上再行開展抽樣和檢驗工作。
（五）各園區市場監管部門要高度重視食品安全抽檢監測工作，確定負責食品安全抽檢工作的人員要相對固定，請各園區于20xx年3月25日前填報食品安全抽檢工作負責人登記表（附件5）報市場監管局。
具體目標：食源性疾病病例監測哨點醫院(區一醫院）全年收集報送病例信息不少于50份；食源性疾病病原學監測不少于100份樣本；食源性疾病暴發事件必須100%上報。
1.食源性疾病監測。
（1）食源性疾病病例監測：包括食源性疾病及異常病例監測、特定病原體的食源性疾病病例監測2部分內容（監測責任單位：區一醫院和疾控中心）。
（2）食源性疾病事件報告：對所有發現的食源性疾病暴發事件進行報告（報告單位：區一醫院和疾控中心）。
2.食源性疾病監測的衛生監督：包括對食源性疾病病例監測和食源性疾病事件報告進行監督，由區衛生監督所對區疾控中心和區一醫院履行監測職責、開展監測工作、報送監測信息情況進行監督檢查；對區食源性疾病報告工作進行檢查，督促嚴格按照規定和要求落實監測和報告責任。
我區哨點醫院為區一醫院，區疾控中心為哨點疾控。
食源性疾病病原學監測不少于100份樣本；為確保檢測結果的真實可靠，樣品采集后到實驗室檢測不得超過15天。
區疾控中心已取得相關檢測項目的計量認證資質，能夠承擔依法出證法律責任。
區一醫院負責食源性疾病個案信息和標本采集、信息與標本（或菌株）報送。區疾控中心負責監測信息的收集分析、標本實驗室檢測和信息網絡報告，以及食源性疾病的流行病學調查、溯源分析，并承擔監測工作的技術培訓和質量控制。
根據國家衛生計生委制定的監測工作手冊采用統一的國家標準方法或指定方法進行監測。
遵照《食品安全法》及其實施條例，按照監測計劃的要求報告。
（1）食源性疾病病例監測報告：由區一醫院向區疾控中心報送食源性疾病監測病例信息和待測標本。
（2）食源性疾病事件報告：由醫療機構和區疾控中心負責報告。
區衛生局負責組織實施轄區內食源性疾病監測報告工作，重點協調、督促做好食源性疾病事件信息的核實報告；負責轄區內食源性疾病病例監測和病原學監測工作的組織協調。
組長：
各單位根據實際情況成立本單位的食品安全風險監測項目工作相關組織機構。
實行項目資金管理。根據國家重大公共衛生服務項目中“食品安全保障經費”安排，按照任務帶經費的形式，專項資金用于涉及食品安全風險監測及監督工作必需的業務、培訓支持及相關人員經費支出。
____年元旦、春節(以下簡稱"雙節")即將來臨，為發揮工商行政管理職能作用，加強“兩節”期間食品安全監管，確?！痢羺^流通環節食品質量安全，保證全區人民過上一個祥和、歡樂、放心的節日。按照市工商局部署，結合我區實際，現就____年元旦春節期間流通環節食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個半月的"雙節"食品安全專項整治。
____年的"雙節"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節，做好食品安全監管工作具有十分重要的意義。雙節期間食品消費集中、消費量大，監管任務特別艱巨。我們要結合轄區實際，采取企業自查、監管部門檢查、跟蹤督導和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監管執法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監管措施落到實處。保障節日流通環節食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節日營造良好的食品安全消費環境。
(一)強化重點食品品種監管。繼續加強與人民群眾節日生活密切相關且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節令食品品種的監管力度，增大質量抽查監測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環節食品質量監管。
(二)強化重點區域監管。農村及城鄉集貿市場、城鄉結合部、鄉鎮村莊的食雜店等重點區域是流通環節食品安全監管的重要內容，要進一步加大監督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規模、大群體性質的地方特色食品加工銷售集中區域、農村及城鄉結合部各類食品及農產品批發零售市場和年貨市場等"兩節"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環節源頭監管，加強日常監管，全面排查、提前整治發現的各類食品安全隱患。
(三)強化重點經營者監管。繼續督促食品銷售者依法自律守法經營，加強對大型商場、超市、食品批發戶和高知名度食品的監管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質量安全第一責任人義務，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質量安全，維護消費的合法權益。繼續按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經營制度執法檢查。對拒不建立相關制度的，依法責令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導和規范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經常的自覺行為，逐步實現建立落實自律制度由初步建立到基本規范、由部分落實到全面鞏固的目標。
(四)繼續加大監測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節"整治期間抽檢任務，組織開展抽檢工作。一旦發現銷售不合格食品的，按有關規定從重處罰。
(五)繼續加大流通環節食品添加劑和違法添加非食用物質的整治力度。要認真貫徹衛生部、工商總局等九部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環節經營者在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業健康發展。
(一)加強組織領導。為切實加強節日市場監管工作的組織領導。區局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節食品安全監管工作領導小組，具體工作由監管執法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區域節日市場監管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩定的重點領域、重點環節，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。
(二)密切協作配合。在管委會的統一領導下，進一步建立健全食品安全監管協作機制，互通信息，共享資源，加強案件協查和聯合執法，共同做好食品安全工作。同時加強機關內部的協作配合，分工負責，建立協作和協調機制。
(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節食品專項整治期間，區局將組織聯合督查組進行督導檢查。"兩節"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產品、食用油、兒童食品、糖果質量等食品安全宣傳工作。充分發揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監督，協助工商做好食品安全監管工作。
(四)充分發揮_____和一會兩站作用。充分發揮_____申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進一步加強申訴舉報數據分析，及時發現苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環節食品質量安全。
(五)做好應急事故處置工作。"兩節"期間要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時通訊聯絡暢通。做好應急工作準備，一旦發生食品安全突發性事件，立即啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照有關規定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監管執法科及時報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實情況。自__月__日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節食品安全專項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節”食品安全專項整治統計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結束后，于____年_月_日前將書面總結和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
聯系人：
聯系電話：_______。
1、先去聯系，看同不同意，如果同意確定一下采訪時間。
2、準備筆、紙做記錄。
3、學習怎么采訪。（全體周二午休的時間）。
1、采訪前要先預約時間、地點。
2、采訪要有禮貌，要用請、謝謝等禮貌用語。
3、采訪前要先做好準備，寫出要采訪的問題。
4、要帶好筆紙做好采訪記錄（簡單記），還可以帶相機、錄音機等設備。
1、方便面有什么營養，對身體有何益處？
2、多燒烤等油炸食品對同學們成長有什么影響？
3、薯條、碳酸飲料等食物對身體成長有益嗎？
4、對同學的飲食有什么建議？
需要綜合老師的幫助。請老師幫助我們照相留紀念。
根據xx縣教體局統一部署，為扎實開展好我校20xx年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。
20xx年6月16日至7月2日。
1、6月16日：“食品安全周”啟動，學校營造氛圍，懸掛宣傳標語，通過校訊通、發放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。
2、6月17-18日：學校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會，向師生宣傳食品安全知識，通過“小手拉大手”等活動宣傳食品安全活動，提升“動員一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會”的宣教效果。
3、6月19日至20日：學校對食品安全管理制度、措施進行一次自查，對存在的問題進行整改。特別要關注端午節期間的食品安全，堅決杜絕一切安全隱患。
4、宣傳周活動期間學校要積極組織學生參加在國家教育資源公共服務平臺舉辦的'“全國青少年健康知識網絡大賽”，引導學生學習食品安全等健康知識。
6月28日：做好宣傳周活動總結，并上報工作經驗和相關活動影像資料。
1、高度重視，統一部署，按照文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳周活動。
2、學校要以宣傳周活動為契機，進一步提高我校食堂管理工作的水平，建立食品安全管理長效機制。
3、食品安全宣傳周活動結束后，學校將活動情況總結（加蓋公章）和影像資料于7月3日前報鎮中心學校。
學校的食品安全工作是關系到全體師生生命健康和安全的頭等大事，也是一項系統的民生工程，要抓好食品安全工作，確保學校師生的飲食衛生與安全，宣傳工作尤顯重要。為此，根據上級文件精神，決定在今年月份開展第三個食品安全宣傳月活動。經研究，現將我校有關事項通知如下：
二、每學期安排一節食品安全教育課。措施：上一堂食品安全方面的班隊課，資料詳見政教處相關文件包。責任人：政教處和全體班主任。
三、每班每學期出一期食品安全黑板報。措施：在原有的班級板報中替換一部分關于食品安全教育方面的內容。責任人：全體班主任。
五、每學期組織一次“食品安全知識帶回家”活動。措施：由政教處組織相關材料發放每一學生讓其帶回家。責任人：政教處。
六、每個學生就食品安全給親友寫一封信。措施：各班班主任把食品安全的書信當作雙休日的一個作業布置下去，周一上交班隊課交流。責任人：全體班主任。
七、每學年組織一次食品安全征文活動。措施：同6，自己班自己評比。
八、學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。措施：對照文件尺寸做好。責任人：總務處。
1、橫幅：健康人生，安全飲食。
2、第一期紅領巾廣播內容主題：“食品安全教育”，主播班級：503班，請班主任組織學生認真收聽。
為進一步加強校園環境衛生、學生常規治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創建文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領導對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節約，不亂花錢。
xxxx年xx月xx日。
1、邀請的工商局領導。
2、城陽街道中心小學全體師生。
1、在學校操場啟動活動儀式。
2、在校園內布置宣傳展板進行教育宣傳。
3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設計。
1、與工商局領導協商好活動程序。
2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。
3、制作宣傳條幅。
4、安排學生活動區域和活動路線（學生站區為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）。
5、準備好發言稿，安排好學生發言代表。
6、安排鄭老師對活動過程進行拍照。
（一）啟動儀式：
xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。
1、校長講話。
2、請工商局領導做“食品安全知識”的講座。
3、少先隊員代表宣讀倡議，發出“關注健康，遠離垃圾食品，養成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創建美麗、潔凈校園環境。
4、全體少先隊員在輔導員老師帶領下進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。
（二）參觀宣傳版面：
啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關注健康、關注生命的意識。
（三）班級教育：
1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。
2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。
（四）強化監督：
學校紅領巾監督崗每天進行檢查，監督檢查學生有無帶零食進校園現象。
1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。
2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。
3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。
根據汝州市人民政府食品安全委員會辦公室《關于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》(汝食安辦〔20__〕5號)要求，市教體局定于6月29日至7月13日同步舉行20__年教育系統食品安全宣傳周活動，現將有關事項通知如下：
一、活動時間。
20__年6月29日至7月13日。
二、活動主題。
20__年全市食品安全宣傳周主題為“尚德守法共治共享食品安全”。為緊扣主題，在我市各級各類學校開展“增強食品安全意識，培養健康飲食習慣”的宣傳教育活動。
三、活動內容。
1、開展多視角、多角度宣傳活動。各學校要圍繞“尚德守法全面提升食品安全法治化水平——誠信守法守護平安汝州”主題，結合學校實際，以專題講座、健康課、安全教育平臺和班團活動等為載體，通過電子屏、宣傳欄、宣傳板面、微信、校園網、展示圖片等方式，多視角、多角度的宣傳，切實提高學生食品安全意識，增強師生健康飲食觀念。同時，強化對學校食堂從業人員和校內食品經營者的食品安全教育，增強食品生產經營者的安全意識、責任意識，確保食品安全宣傳工作無盲點。
2、加強學校食品安全督導工作。結合食品安全宣傳周活動，在中考期間，各中心校、市直各學校要認真開展學校食品安全督導工作，督促學校食堂嚴格自律，規范操作，守法經營。學校要以食品安全督查活動為契機，結合平安校園建設，開展校園食品安全各個環節工作的督查，集中進行一次徹底的食品安全檢查，堅決杜絕食品安全隱患，建立食品安全長效機制。
3、開展食品安全進學?；顒?。要開展食品安全進學?；顒?，各學?？裳埵称匪幤繁O督管理局或市食安委的專家為師生作講座，普及食品安全法律法規，從學生抓起，培養誠實守信、遵紀守法的道德理念，調動全社會力量，特別是廣大中小學生積極主動參與社會監督和消費維權，消滅監督死角，形成堅實的外部約束機制，構建食品安全監督的天羅地網。
四、活動要求。
1、高度重視，加強組織領導。各中心校、市直各學校要提高對食品安全宣傳周活動的認識，建立食品安全教育常態化機制，加強協調和統籌策劃，確保宣傳周活動有效、有序開展。
2、認真籌劃，創新活動形式。各中心校、市直各學校要認真籌劃活動的內容及形式，緊扣公眾關注熱點，突出全市統一的宣傳主題，通過各種形式進行宣傳報道。
3、扎實開展，注重活動實效。各中心校、市直各學校要結合本地實際，因地制宜，拓展創新，采用通俗易懂的宣傳內容，突出宣傳效果，切實提高宣傳周的時效性，激發廣大教職員工及全體在校學生主動參與宣傳周活動。
4、認真總結，做好信息報送工作。各中心校、市直各學校要將開展活動的方案、總結和圖片于7月13日前上報市教體局安全科。
為扎實推進我校食品安全工作，確保師生飲食安全，根據東營市教育局《關于印發全市教育系統食品安全專項整治工作實施方案的通知》（東教辦發20xx30號）要求，特制訂本實施方案。
認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態度，切實加強領導、落實責任；突出重點，以點帶面；進一步明確職責和工作目標，加大檢查和督導力度，確保食品安全專項整治工作落到實處。
學校周邊學生食品經營情況。聯合有關部門重點查處銷售“問題五毛零食”、仿冒產品、過期食品等違法行為。
專項整治活動采取各班自查和學校督查的形式進行，分四個階段實施。
（一）隱患排查階段（5月19日至31日）。各班各部門要研究制定具體實施方案，細化整治重點任務，明確分工、落實責任、對整治工作作出部署和安排。要按照各自工作實際，認真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是要結合夏季食品安全工作特點，加大對薄弱環節和重點區域的安全隱患排查力度，有針對性的開展食品安全專項整治工作。
（二）規范改造階段（6月至7月）。學校要針對隱患排查中發現的問題，深挖根源，消除隱患，徹底整改。
（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，學校將聯合食品藥品監督管理部門對學校周邊學生食品經營業戶等進行集中檢查。對檢查中發現的問題限期整改。
（四）總結提高階段（10月）。學校要認真總結經驗做法，查找工作中存在的不足，研究建立長效排查整治機制，鞏固、深化工作成果，形成工作報告。
（一）加強領導，明確責任。學校成立了食品安全專項整治工作領導小組，耿幸福副校長為組長，各班主任為成員。切實加強組織領導，嚴格落實目標責任制和責任追究制，提高認識，認真組織，精心安排，確保食品安全專項整治活動落到實處。
（二）加大宣傳，營造氛圍。學校充分利用家長會、健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種形式在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育，提高廣大師生的自我保護意識和能力。
（三）強化督查，確保實效。為確保學校食品安全情況專項整治工作抓出實效，學校認真總結分析目前學校飲食安全現狀和管理情況。
按照《縣建筑工地食堂管理辦法（試行）》、《關于縣學校食堂與學生“小餐桌”管理辦法（試行）》、《縣集中交易市場食品安全監督管理辦法（試行）》、《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等有關文件要求，為進一步加強鎮轄區內建筑工地、幼兒園、集中交易市場、餐飲企業食品安全監管工作規范化、科學化、合理化建設，特制定本方案。
以黨的十八大、十八屆二中、三中全會精神為指導，認真貫徹縣有關食品安全專項整治工作的安排，以規范鎮轄區內建筑工地、幼兒園、集中交易市場、餐飲企業食品安全監管機制建設為目標，以全面貫徹實施縣政府有關規定為主線，創新監管手段、強化試點規范、建設長效機制、總結提煉經驗，為在全縣范圍內推廣實施切實發揮示范和帶動作用，全面提升我縣食品安全監管水平。
3、集中交易市場：一是規范轄區內集貿市場經營行為。強化市場開辦者責任，市場開辦者與所在工商分局簽訂責任狀；對食品流動攤點實行備案管理制度，持《食品、餐飲攤點備案登記卡》從事經營活動；規范食品流動攤點的經營行為，粘貼散裝食品標簽；推行《食品銷售小票》制度；建立健全食品安全社會監督員制度，聘請食品安全監督員。二是規范食品商場、超市經營行為。強化證照管理，要求做到證照齊全，合法有效，亮證經營；建立健全各項食品經營管理制度，制作成規范展牌懸掛上墻，建立健全食品進（銷）貨臺賬，配備統一的專用檔案盒；推行“一票通”電子監管軟件，經營者要配備電腦、寬帶、打印機和機打發票，安裝“一票通”電子監管軟件；強化食品質量檢測，按計劃開展食品質量檢測活動；強化消費維權，公示工商監管執法人員的照片、姓名、投訴舉報電話，懸掛上墻。
4、餐飲企業：規范鎮域餐飲企業食品安全工作。選擇一家小型餐館、一家中型餐館作為餐飲企業規范試點單位，通過強化監管，有效解決小餐飲企業食品安全隱患大、設施設備不全、加工經營條件差等餐飲食品加工突出問題，明確餐飲經營者是第一責任人，推進基礎衛生設施改造，建立建全索證索票制度，餐飲具消毒制度，規范加工經營行為落實食品安全管理制度，提高餐飲服務人員素質和食品安全保障能力，有效防控群體性食物中毒事件發生。
為確保工作落實，鎮聯合住建局、教育局、工商局、藥監局成立專項整治工作領導小組。
（一）建筑工地食堂食品安全專項整治工作領導小組。
（二）幼兒園食堂食品安全專項整治工作領導小組。
（三）集中交易市場食品安全專項整治工作領導小組。
（一）確定試點階段（2月15日至2月20日）。確定南五里綠宸萬華城建筑工地、呂營幼兒園、西關大眾超市（百合興超市）、縣大集（縣集中交易市場）、巴蜀東坡酒樓、蜀南紅川菜館為試點單位，將各項整治任務逐項進行落實。
（二）動員籌備階段（2月21日至3月1日）。對各試點單位進行摸底，與試點單位簽訂責任書、承諾書。動員各試點單位按要求進行整改。
（三）組織實施階段（3月2日至3月15日）。各工作領導小組深入試點單位，進行檢查、指導、規范、整改，要求按照工作任務要求完成整治任務。
（四）檢查驗收階段（3月16日至3月31日）。對各試點單位進行檢查驗收，由縣政府食安辦組織相關部門現場觀摩，按照縣領導和相關部門提出的意見和建議，認真進行整改、完善。
（五）總結推廣階段（4月1日—4月30日）。對各試點單位規范化建設工作進行全面總結，把好的經驗做法梳理歸納，在全鎮推廣。
為了進一步貫徹《食品安全法》，迅速落實食品安全監管工作大會的精神，明確學校食堂承包方經營責任和學校對食堂經營者的監管職責，全面提升學校食品安全工作水平，確保全校師生食品衛生安全，現結合學校實際特制定本方案。
一、加強領導，落實責任。
成立學校食品衛生安全監管工作領導小組，統籌學校食品衛生工作。
組長：鄭瀟峰。
副組長：凌慶華陳朝陽。
成員：黃海磊鄭志強王元鳳徐朝清吳峰平王秋永各班班主任。
具體監管職責：
總務主任陳朝陽同志負責食堂原料和成品的采購監管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷售等環節的衛生工作和食品留樣的監管，工會主席黃海磊同志負責食堂飲食質量的監管，副校長凌慶華同志負責食堂存在問題的整改。領導班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監督、食物中毒應急救援演練工作(另見食物中毒應急處理預案)。
二、加強宣傳，營造氛圍。
充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學生食品安全意識，自覺養成良好的飲食習慣。
加大食堂從業人員的法律知識和職業道德教育，樹立“合法經營，服務育人”的意識，不斷規范從業行為。
三、著力治本，確保長效。
學校監管責任人堅持定時進食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環節，發現問題，立即要求食堂經營者整改。分管副校長每月組織食堂從業人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。
四、從嚴要求，規范管理。
要求食堂從業人員必須有健康證，工作期間規范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和“三無”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進入學校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內外的環境衛生，經常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。
成立應急組織機構，健全學校食物中毒應急處理預案，開展應急救援演練，建立食物中毒事故快速反應機制。
五、禁售“零食”，杜絕“三無”
禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴禁教師及家屬子女在校內向學生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶未取得衛生、經營許可證者不得在家中煮飯菜向學生出售。
六、責任追究，不講情面。
1、工作監管不到位，根據發生不良后果的輕重及情節，依法依規嚴肅處理。
2、班主任未對本班學生提出嚴格要求和教育，學生在校內無證攤點買食品而出現問題，該班主任當年不能評先進，學校依據情況的嚴重程度懲扣班津。
3、食堂不按上級有關規定違規使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產品，一經發現，立即沒收，并處以1000元以上罰款。如果出現學生食用了有毒、腐爛等食品而出現不良后果，學校立即上報有關部門查處，追究食堂承包負責人相應的政治、經濟、刑事責任。
4、食堂從業人員等未按衛生部門的食品管理規定及學校相關規定執行相關要求，學校查到一項或一次處食堂經營負責人罰款100元以上。
5、學校教職工及家屬、子女在校內私下給學生出售食品，一經發現立即上報上級有關部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調出本學校。
為全面排查餐飲服務環節食品安全隱患，防范發生系統性風險，切實保障公眾飲食安全，特制定本方案。
通過全面排查，深挖餐飲服務環節各類食品安全隱患，防范發生系統性風險。強化餐飲服務提供者主體責任，嚴厲打擊帶有行業潛規則性質的違法行為，嚴厲查處非法添加等嚴重危害人民群眾身體健康的違法行為，切實保障人民群眾飲食消費安全。
（一）全面加強監督檢查，排查清理餐飲服務環節食品安全風險。加強監督檢查，深挖各類餐飲服務環節食品安全風險，加大對餐飲服務單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理力度，特別是“四自食品”(自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點)問題的治理，嚴厲打擊和嚴格查處違法添加非食用物質行為；積極配合質監部門開展對非法使用工業明膠加工食品徹查嚴打的行動，以易使用明膠的品種為重點，認真組織排查，加強監督檢查，嚴防工業明膠進入餐飲服務環節；對餐飲服務食品加工環節中容易造成微生物污染的冷菜、沙拉、生食水產品、餐用具清洗消毒等重點環節要重點加強監管，督促餐飲服務單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》規定操作，防止微生物污染；把學校食堂食品安全作為監管工作重中之重，有效遏制學校食堂食物中毒事故發生。
（二）嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。督促餐飲服務單位嚴格落實國家食品藥品監管局《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》的要求，結合20xx年餐飲服務食品安全監管工作重點，以鮮肉和肉制品、食用油、食品添加劑等為重點品種，督促餐飲服務單位建立并嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責，均能進行溯源。嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業采購鮮肉。嚴防不合格鮮肉及肉制品、食用油和上游環節其他問題食品流入餐飲環節。
（三）加大監督抽檢力度，嚴懲違法違規行為。積極爭取地方財政的支持，加大抽檢力度，特別要加大以易使用明膠的品種、“四制食品”、食用油、鮮肉及其制品為重點的抽檢力度，對抽檢不合格及其他違法違規行為進行嚴懲。始終保持高壓態勢，嚴厲打擊非法添加非食用物質、濫用和超效期使用食品添加劑等違法違規行為，依法從嚴、從重、從快處理。
（四）加強對無證餐飲單位的監管。通過為期一月的摸排，掌握轄區無證無照餐飲單位的數量，按照“疏堵結合、有序發展”的原則，采取有效措施，對無證無照餐飲經營單位進行專項清理整治。有計劃地開展分類整治，降低無證小餐飲單位的比例。
本次餐飲服務環節食品安全隱患風險排查清理到5月底結束，為期一個月。
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