<menuitem id="an1j4"></menuitem> 通過(guò)編寫計(jì)劃書，我們可以更好地組織和管理自己的時(shí)間和資源。如果你對(duì)于計(jì)劃書的寫作還存在一些疑問(wèn)，以下是一些常見問(wèn)題和解答，供你參考。
20xx年1月1日9:38。
立信花園酒店。
立信花園酒店-開業(yè)慶典。
酒店內(nèi)部人員及宴請(qǐng)嘉賓。
立信花園酒店。
1、制造熱點(diǎn)效應(yīng)，樹立公眾形象；
2、向廣大民眾傳達(dá)酒店正式開業(yè)，吸引民眾及其他對(duì)項(xiàng)目的注重；
3、擴(kuò)大立信花園酒店在九江地區(qū)的`聲譽(yù)和實(shí)力，為以后經(jīng)營(yíng)做鋪墊。
1、舞臺(tái)背景、展板、物料等設(shè)計(jì)定稿；
2、制作請(qǐng)?zhí)驼?qǐng)?zhí)?/p>
3、購(gòu)買胸花、礦泉水及飲料或者茶水；
4、專業(yè)禮儀小姐、主持人、專業(yè)攝影、攝像等相關(guān)單位對(duì)接落實(shí)；
5、邀請(qǐng)瑞昌電視臺(tái)電視臺(tái)、瑞昌報(bào)、潯陽(yáng)晚報(bào)及相關(guān)媒體進(jìn)行宣傳；
6、舞臺(tái)搭建、現(xiàn)場(chǎng)物料確定。
a、入口處-入口張貼入口指示牌，兩側(cè)掛彩旗、氣球等；（酒店南邊，路旁）。
b、簽到處-鋪設(shè)紅地毯，嘉賓出示請(qǐng)?zhí)?，禮儀小姐佩戴胸花（酒店正門口）。
c、慶典舞臺(tái)（酒店正門處）。
組織機(jī)構(gòu)：一部四組：即：指揮部，接待組、現(xiàn)場(chǎng)工作組、安全保衛(wèi)組、后勤組。
（一）指揮部。
總指揮：xxx。
副總指揮：xxx。
職責(zé)：
2、活動(dòng)各項(xiàng)工作的審定和調(diào)度；
3、確定邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓及剪彩人員名單,審定邀請(qǐng)函；
4、領(lǐng)導(dǎo)講稿擬定并確定好致詞的領(lǐng)導(dǎo)及貴賓名單；
5、各項(xiàng)活動(dòng)的督導(dǎo)；
6、程序和實(shí)踐的編排確定。
（二）接待組。
負(fù)責(zé)人：xxx。
來(lái)賓接待：對(duì)口迎送，一貫始終。
（1）市領(lǐng)導(dǎo)對(duì)口迎送。
（2）酒店方迎送商界嘉賓。
（3）瑞昌市立信商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司迎送媒體記者。
（三）現(xiàn)場(chǎng)工作組。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
1、禮儀小姐、龍獅隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓隊(duì)指揮和調(diào)度；
2、會(huì)場(chǎng)的所有慶典效果調(diào)控和操作；
3、慶典儀式組織和執(zhí)行。
（四）安全保衛(wèi)組。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
1、來(lái)賓車輛的現(xiàn)場(chǎng)指揮及停放安排；
2、慶典現(xiàn)場(chǎng)安全保衛(wèi)工作；
3、現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)工作；
4、慶典期間特殊情況處理。
（五）后勤工作組。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
1、活動(dòng)所用的物品購(gòu)買和制作（如請(qǐng)?zhí)?、紀(jì)念品等）；
2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓食宿安排。
3、做好休息室接待準(zhǔn)備工作；
4、慶典活動(dòng)物資保障工作。
1、社團(tuán)內(nèi)部做好宣傳工作，向會(huì)員們征求活動(dòng)意見及建議。
2、會(huì)長(zhǎng)、部長(zhǎng)合理分配任務(wù)。
3、做好活動(dòng)之前的材料、設(shè)備及道具的準(zhǔn)備工作。
4、做好預(yù)案，確?；顒?dòng)的有序開展。
5、攜手共度難關(guān)。
6、情牽龍睛。
7、同一個(gè)龍睛，同一個(gè)家。
做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。
(三)重視過(guò)程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。
3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問(wèn)題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)
作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問(wèn)題按房號(hào)和問(wèn)題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過(guò)渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問(wèn)題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問(wèn)題，尤其要提醒員工做到說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的'溝通逐步走上正軌。3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問(wèn)題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現(xiàn)的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)
很多飯店開業(yè)之初常見的問(wèn)題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來(lái)了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購(gòu)清單
飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購(gòu)
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收
酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。
例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》
進(jìn)度 內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人 備 注
4月
（運(yùn)營(yíng)） 1. 人力資源與營(yíng)銷，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作
4. 制定賓館招員計(jì)劃。
5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)
7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度
4月
（工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開工。
3．宿舍 4．后勤工程動(dòng)工,
5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,
6． 安裝窗
7． 客房.餐飲大堂裝修
8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍
5月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),
2. 新員工酒店入職培訓(xùn),
3. 開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷方案,
4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)
5. 訂做員工訓(xùn)練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,
2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購(gòu)架床.被子
3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝
4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.
5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)
2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃
3. 定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷
4. 制訂開業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案
6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門,人事
營(yíng)銷部
各部門.采購(gòu)
采購(gòu) 1．保證員工吃住。
2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具
3．用具印上酒店標(biāo)志。
6月
(工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試
2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試
3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試
4． 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)
2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃
3. 定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷
4. 制訂開業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案
6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營(yíng)銷部
營(yíng)銷部
營(yíng)銷部.總辦
各部門.采購(gòu)
工程部
7月
(工程)
執(zhí)行細(xì)則
-------客房部
(一)開業(yè)前三個(gè)月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第兩個(gè)月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。
3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。
10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。
12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。
13.寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前一個(gè)月
1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2.制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
11、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。
16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃
五)開業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。
4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(六)開業(yè)前第十五天
1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。
4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(七)開業(yè)前第十天
1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(八)開業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書。
5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。
(九)開業(yè)前第五天
1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。
4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。
1、確定好商品類目，定位好商品的消費(fèi)人群，價(jià)格區(qū)。
間，競(jìng)爭(zhēng)程度。
2、入駐前需準(zhǔn)備的相關(guān)資料。
(1)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（需完成有效年檢且所售商品屬于經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)）。
（2）企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（國(guó)稅、地稅均可）。
(3)組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件。
（4）由國(guó)家商標(biāo)總局頒發(fā)的商標(biāo)注冊(cè)證或商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)受理通知書復(fù)印件（若辦理過(guò)變更、轉(zhuǎn)讓、續(xù)展，請(qǐng)一并提供商標(biāo)總局頒發(fā)的變更、轉(zhuǎn)讓、續(xù)展證明或受理通知書）。
（5）銀行開戶許可證復(fù)印件。
（6）法定代表人身份證正反面復(fù)印件。
（7）店鋪負(fù)責(zé)人身份證正反面復(fù)印件。
件
（9）商家向支付寶公司出具的授權(quán)書。
（10）產(chǎn)品清單。
(11)服飾類還需提供一份由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告。
家電類還需要提供所售品牌的3c強(qiáng)制認(rèn)證證書。
3、保證金服務(wù)年費(fèi)技術(shù)服務(wù)費(fèi)。
（1）服飾類:旗艦店及專賣店帶有tm商標(biāo)的10。
萬(wàn)，全部為r商標(biāo)的5萬(wàn)。
家電類：專營(yíng)店帶有tm商標(biāo)的15萬(wàn)，全部為r。
商標(biāo)的10萬(wàn)。
多少會(huì)有50%和100%的返還）。
(3)服飾類為5%，家電類根據(jù)所賣商品的細(xì)分類目。
不同分2%和5%。
4、入駐流程。
（1）申請(qǐng)企業(yè)支付寶賬號(hào)。
（2）提交企業(yè)信息：
a：填寫公司申請(qǐng)信息。
b：在線上傳相關(guān)的公司資質(zhì)和品牌資質(zhì)。
c：確定天貓的店鋪名稱和域名。
d：在線簽訂天貓服務(wù)協(xié)議、互聯(lián)網(wǎng)支付服務(wù)協(xié)議及集分寶服務(wù)協(xié)議。
（3）等待審核：
提交申請(qǐng)，天貓工作人員7個(gè)工作日內(nèi)給到審核結(jié)果。
（4）審核通過(guò)，收到天貓賬戶名和密碼：完成后在線簽署支付寶代扣協(xié)議。學(xué)習(xí)天貓規(guī)則，完成后需考試。補(bǔ)全商家檔案信息，主要為公司信息、店鋪運(yùn)營(yíng)信息及人員信息。凍結(jié)繳納保證金/天貓技術(shù)服務(wù)年費(fèi)。（在收到天貓賬戶名和密碼的15天內(nèi)完成保證金/技術(shù)服務(wù)年費(fèi)的凍結(jié)繳納操作，逾期未操作，本次申請(qǐng)將作廢）。
（5）發(fā)布商品、店鋪上線。
（在30天內(nèi)發(fā)布滿規(guī)定數(shù)量商品。逾期未操作，本次申請(qǐng)將作廢。）。
5、團(tuán)隊(duì)構(gòu)建（前期）。
（1）店鋪負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)網(wǎng)店整體規(guī)劃、營(yíng)銷、推廣、維護(hù)、管理等系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)性工作。
（3）美工（1名）：負(fù)責(zé)網(wǎng)店店鋪的裝修，及產(chǎn)品描述工作（此崗位也可外包，在淘寶里有相關(guān)設(shè)計(jì)的店鋪服務(wù)，新開店鋪以20個(gè)商品為例，大概費(fèi)用是5000-10000元，需要提供商品原圖和詳細(xì)說(shuō)明文案）。
1、免費(fèi)資源。
（1）自然的搜索流量（此流量今后會(huì)占到店鋪大部分。
流量來(lái)源）:主要是優(yōu)化商品標(biāo)題和商品關(guān)鍵。
詞，讓買家更加容易搜索到商品。
2、付費(fèi)資源。
熱銷商品，提升商品的搜索排名。
（3）鉆石展位(站內(nèi)和站外)：按照廣告位的展現(xiàn)計(jì)。
（4）聚劃算（團(tuán)購(gòu)）：目前有按照競(jìng)價(jià)和傭金兩種收。
3、營(yíng)銷工具。
（1）限時(shí)折扣：提高商品定價(jià)，通過(guò)打折來(lái)刺激買家。
促成交易。
（2）滿就送：送積分或是贈(zèng)品等方式吸引買家購(gòu)買商。
品
（3）套餐搭配：給予適當(dāng)優(yōu)惠搭配多種商品供買家選。
擇，吸引買家購(gòu)買多件商品，提示店鋪銷售額和成交筆數(shù)。
（4）評(píng)價(jià)有禮：文字5星好評(píng)后可以適當(dāng)返現(xiàn)和返積。
分給買家，幫助店鋪提升整體的服務(wù)評(píng)分。
（5）送紅包優(yōu)惠券：可配合平臺(tái)活動(dòng)或是自己店鋪組。
織的活動(dòng)進(jìn)行派送或是讓買家領(lǐng)取，增加買家到店購(gòu)買商品的幾率。
（6）收藏功能：有店鋪收藏和商品收藏，可以配合活。
動(dòng)和日常促銷使用，培養(yǎng)老顧客的常用工具。
4、常規(guī)運(yùn)營(yíng)。
（1）持續(xù)優(yōu)化標(biāo)題關(guān)鍵詞，根據(jù)品牌認(rèn)知度，當(dāng)季熱。
搜關(guān)鍵詞，有針對(duì)性，結(jié)合自身商品屬性進(jìn)行優(yōu)化。
（2）優(yōu)化商品描述，盡量簡(jiǎn)單易懂，又可把商品完整。
描述出來(lái)，買家可進(jìn)行自助購(gòu)買。加入郵費(fèi)，發(fā)票，售后，聯(lián)系方式等說(shuō)明，完善細(xì)節(jié)。
（4）積極參加天貓新店活動(dòng)，或是平臺(tái)其他活動(dòng)，組。
織店鋪的日常營(yíng)銷活動(dòng)。
（5）確定幾款主打商品進(jìn)行活動(dòng)推廣引流，成為熱銷。
商品在搭配套餐幫助其他商品一起引流。
投資創(chuàng)業(yè)，需要一系列的流程。從選投資項(xiàng)目，到選經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，再到選門店地址，這些都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者費(fèi)心思考慮和操辦。這其中，選址可以說(shuō)是關(guān)鍵，這其中的學(xué)問(wèn)很多。
開店賣的東西不同，選址時(shí)考慮的問(wèn)題也大不相同。如果你想要開一家早餐店，想知道在選址時(shí)應(yīng)該需要考慮哪些問(wèn)題，下文中我們會(huì)為您分析，選址的好壞可以直接影響到創(chuàng)業(yè)的成敗，以下是幾個(gè)開早餐店的選址竅門，希望對(duì)正想開早餐店的你有所幫助。
舉凡各公車站、捷運(yùn)站、火車站等各交通要點(diǎn)，都是早上人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設(shè)置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗(yàn)，每天早上迎接熙來(lái)攘往的人群，生意一定不會(huì)差。如果您的店剛好開在在車站旁那就更好了，人們?cè)诘溶嚂r(shí)，可能就會(huì)就近在您的店里買早餐;又或者在下了車后，在公車站附近買，無(wú)論如何，在車站設(shè)立的早餐店，相信又比其它地方的生意來(lái)得更好。
現(xiàn)代人生活繁忙，往往沒有時(shí)間準(zhǔn)備早餐，早上趕上課的學(xué)生，如果沒有在自家社區(qū)解決早餐，就一定會(huì)在學(xué)校附近消費(fèi)，許多開在學(xué)校附近的店或小吃攤因此生意好得不得了。不過(guò)如今學(xué)校外圍的店租也相當(dāng)高昂了，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營(yíng)業(yè)，不如以攤車型態(tài)經(jīng)營(yíng)，遇假日時(shí)可以轉(zhuǎn)到別處去營(yíng)業(yè)。
通常也是很多人選擇開早餐店的地方，因?yàn)槌栽绮秃唾I菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習(xí)慣在買完菜之后，就會(huì)到菜市場(chǎng)附近吃個(gè)東西，或帶早餐回去給家人吃。
不是每家店都可以適合開在住宅區(qū)里面，但是早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會(huì)到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過(guò)后，就是上班族的上班時(shí)間了，再來(lái)，就是媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。在住宅區(qū)里，大都是同一個(gè)社區(qū)的鄰居，既可以和認(rèn)識(shí)客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅區(qū)中開早餐店，很容易就會(huì)有熟客人，這樣一來(lái)，固定的客源也很容易就建立起來(lái)。
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心越大，死的越快，不做全才做專才！很多人做淘寶男裝也想做，女裝也想做，商城想做，便宜的想做，貴的也想做，總是被自己的貪念困擾著自己，哪里知道，一個(gè)人一只手，不要盲目擴(kuò)大了自己的能力，把有限的時(shí)間用在有限的事情上，選擇一樣，做大做強(qiáng)，以免漁夫撒網(wǎng)一場(chǎng)忙碌一場(chǎng)空！定位決定發(fā)展，堅(jiān)持決定成??！想做大做好，人云亦云，沒有自己的風(fēng)格肯定不行，淘寶之大，只要風(fēng)格確立，不管你做什么風(fēng)格，我相信都有你的市場(chǎng)，風(fēng)格明確，并且最大化的去表達(dá)出你的風(fēng)格，累積你風(fēng)格的客戶，并且不斷的堅(jiān)持，一定可以成功！思路清晰，對(duì)癥下藥，一擊即中！做淘寶，思路要清晰，明白自己在做的是什么，接下去如何去做，怎么樣去裝修店鋪，怎么去推廣，怎么做到風(fēng)格統(tǒng)一，如何尋找自己的目標(biāo)客戶，盲目的付出，只會(huì)徒勞無(wú)功！聰明人不只有你一個(gè)，做生意哪里有不聰明的人，靠聰明不付出努力，最后只是紙上談兵，自欺欺人，如今的社會(huì)，只有付出比別人更多的努力才有成功的可能和希望！團(tuán)結(jié)精神很重要！一個(gè)巴掌拍不響，一個(gè)人能力通天又如何，團(tuán)隊(duì)合作，我們做一天的事情要讓別人做10天，在速度上我們就先勝一籌。很多老板吧技術(shù)當(dāng)命根，一個(gè)人從頭干到尾，不愿意放權(quán)，哪里做的大，學(xué)會(huì)放權(quán)，最終只會(huì)讓自己更強(qiáng)大！
文檔為doc格式。
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圣誕節(jié)即將來(lái)臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到xx飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
a.產(chǎn)品促銷。
1、單筆滿400立減20或加送一個(gè)專項(xiàng)體檢{肝功三項(xiàng)、血清蛋白四項(xiàng)、總膽固醇(tc)、甘油三酯(tg)、高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)、低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)選一}。
2、單筆滿600立減30或送一個(gè)專項(xiàng)體檢。
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5、全場(chǎng)套餐再加25元送價(jià)值50元南海岸鰻鈣中老年補(bǔ)鈣壯骨粉一份b。信譽(yù)好評(píng)拍后5星+好評(píng)返還金額，根據(jù)套餐金額比如300以下返還5元，300-399返還10元，400-499以上返還15元，500-599以上返還20元，600-699以上返還25元，700-799以上返還30元，800-999以上返還40元，1000以上返還60元，2000以上返還100元！
通過(guò)此次對(duì)超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)超市的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，從超市管理的各個(gè)層面來(lái)提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。
二、整改思路
通過(guò)實(shí)地考察，對(duì)超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問(wèn)題提出整改意見和措施，并按計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。對(duì)尚不具備整改條件、暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運(yùn)作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，更要為將來(lái)的發(fā)展做好鋪墊，作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來(lái)抓，杜絕隨機(jī)性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。
三、時(shí)間進(jìn)程
力爭(zhēng)在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來(lái)每一個(gè)集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時(shí)間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說(shuō)明。各項(xiàng)整改措施的落實(shí)將逐步開展、分步到位。
四、整改規(guī)劃
整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵(lì)制度的建設(shè)；超市經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。
（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核
現(xiàn)狀：
1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強(qiáng)。
2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低
3、員工服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。
4、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。
解決方案：
1、組織架構(gòu)整合，重新對(duì)人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實(shí)施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。
2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績(jī)效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對(duì)接，建立健全超市的激勵(lì)與約束機(jī)制。
注：在績(jī)效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識(shí)到這種變革不會(huì)只會(huì)讓老板一個(gè)人獲利，只有重視激勵(lì)與約束，企業(yè)才能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，大家的共同利益才有保障。
（二）、超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)
現(xiàn)狀：
超市的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢(shì)是新經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費(fèi)者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會(huì)充足。但是經(jīng)營(yíng)特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào)，動(dòng)銷情況不明，對(duì)滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。
解決方案
1、超市經(jīng)營(yíng)再定位：采取實(shí)地考察的方式，做出與競(jìng)爭(zhēng)店之間的優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比分析，洞悉雙方勢(shì)力，了解消費(fèi)動(dòng)態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費(fèi)者對(duì)超市的忠誠(chéng)度的制約因素。 ******?對(duì)超市歷史經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析對(duì)比，了解各類別商品對(duì)超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動(dòng)銷率等，核定各類商品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入力量的大小。
******?各經(jīng)營(yíng)小組對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店作細(xì)致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費(fèi)，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的需求。
2、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整
集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運(yùn)貨的小供貨商刪掉，盡量爭(zhēng)取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。
3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整
盤點(diǎn)工作的全面實(shí)施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問(wèn)題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。 對(duì)超標(biāo)庫(kù)存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫(kù)存，堅(jiān)決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。
（三）、商品擺設(shè)重整
商品陳列
現(xiàn)狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費(fèi)空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：
1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的'季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點(diǎn)。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來(lái)看問(wèn)題，把整個(gè)版面生動(dòng)、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費(fèi)。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時(shí)性：要定期及時(shí)調(diào)換更新陳列商品的位置，對(duì)于暢銷的貨品要多點(diǎn)陳列，給顧客以新的面貌，擴(kuò)大購(gòu)買機(jī)率。對(duì)于缺貨、暢銷的貨品要及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)進(jìn)?？爝^(guò)期商品及時(shí)促銷，過(guò)期商品及時(shí)下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢(shì)，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。
（四）品牌推廣
1.擴(kuò)大宣傳力度，特別是特價(jià)商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。
2.搞好團(tuán)購(gòu)銷售和會(huì)員銷售，爭(zhēng)取長(zhǎng)期穩(wěn)定顧客群。
3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費(fèi)者較集中的特點(diǎn)，擴(kuò)大免費(fèi)送貨上門的范圍，拉近和消費(fèi)者距離。
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在國(guó)企頂層設(shè)計(jì)方案以及混改文件的推動(dòng)下，國(guó)企上市公司員工持股也逐漸升溫。東方財(cái)富choice數(shù)據(jù)顯示，截至目前，共有58家國(guó)企上市公司推出員工持股計(jì)劃。2015年7月單月開展數(shù)量達(dá)到14家，8月有11家，9月以來(lái)有7家。其中，隸屬于央企的上市公司有6家。
國(guó)家xxx公布的《2014年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2014年，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)14007億元，同比下降，這是4年間國(guó)企第二次出現(xiàn)利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)，與國(guó)企、外資企業(yè)不同，私營(yíng)企業(yè)利潤(rùn)每年都是正增長(zhǎng)。同一時(shí)期制造業(yè)500強(qiáng)中國(guó)有企業(yè)的平均資產(chǎn)利潤(rùn)率為，低于民營(yíng)企業(yè)的;國(guó)有企業(yè)的人均利潤(rùn)為3萬(wàn)元，低于民營(yíng)企業(yè)的6萬(wàn)元。相較民企，國(guó)企的效率問(wèn)題分外突出，民營(yíng)企業(yè)由于產(chǎn)權(quán)清晰，所有者能夠獲得所有權(quán)帶來(lái)的收益，就有更強(qiáng)的激勵(lì)機(jī)制去嚴(yán)格監(jiān)督，并防止企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的低效行為。另外，民營(yíng)企業(yè)大多都是中小企業(yè)，所有者本身就是經(jīng)營(yíng)者，自己掌握企業(yè)的真實(shí)信息，基本不存在“信息不對(duì)稱”和“激勵(lì)不相容”的情況。國(guó)企上市公司員工持股逐漸升溫。
雖然員工持股對(duì)于提升國(guó)企的公司治理十分重要，然而，從目前公告的案例來(lái)看，國(guó)企的公告幾乎僅占總量的一成，實(shí)際上員工持股的實(shí)施仍頗具難度。究其原因，員工持股本質(zhì)上是一個(gè)投資行為而非激勵(lì)行為，這導(dǎo)致如下問(wèn)題的產(chǎn)生。
一是員工持股計(jì)劃的持股期限太短，無(wú)法發(fā)揮改善公司治理的長(zhǎng)期作用。既然是投資行為，就會(huì)以獲利作為目的，導(dǎo)致員工持股計(jì)劃的有效期太短。從目前已公告的案例看，員工持股計(jì)劃時(shí)間安排主要依據(jù)證監(jiān)會(huì)《關(guān)于上市公司實(shí)施員工持股計(jì)劃試點(diǎn)的指導(dǎo)意見》以及股權(quán)激勵(lì)相關(guān)法律法規(guī)確定，以1年、3年鎖定居多，很少有企業(yè)將員工持股計(jì)劃作為一種長(zhǎng)期、持續(xù)的激勵(lì)機(jī)制。由于偏短期化，持股員工可能還是更關(guān)注公司股價(jià)變動(dòng)、套現(xiàn)獲利，而降低參與公司治理的熱情與動(dòng)力。
二是員工持股計(jì)劃尚存在多方面的制度保障缺口。員工持股制度的落實(shí)將會(huì)轉(zhuǎn)變員工與企業(yè)之間的法律關(guān)系，即員工由公司的內(nèi)部人變?yōu)楣蓶|，從勞動(dòng)雇傭關(guān)系變?yōu)楣镜乃姓?。在這個(gè)調(diào)整過(guò)程中，企業(yè)員工持股缺少法律依據(jù)，員工的角色轉(zhuǎn)換沒有充分的法律支持，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，員工持股權(quán)利范圍問(wèn)題;第二，“職工持股會(huì)”缺少統(tǒng)一的法律保護(hù);第三，員工持股架構(gòu)問(wèn)題。我國(guó)法律制度尚未明確規(guī)定不同類型公司員工持股的對(duì)應(yīng)架構(gòu)。
在混合所有制企業(yè)中推行員工持股，是在實(shí)現(xiàn)國(guó)有資本、非公有資本等交叉持股、相互融合基礎(chǔ)上的再融合，形成資本所有者和勞動(dòng)者利益共同體的重要舉措。但是，如果混合所有制這個(gè)基礎(chǔ)不牢固，或者在“偽混合所有制”下推行，員工持股就會(huì)走樣。因此，國(guó)有企業(yè)改革過(guò)程中，實(shí)施員工持股需要滿足遵循如下原則：
混改員工持股以增量為主，存量為輔。員工持股應(yīng)建立在對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展認(rèn)可，對(duì)企業(yè)未來(lái)價(jià)值增值認(rèn)同的基礎(chǔ)上，員工持股的資金主要來(lái)源于員工自有資金的投入（無(wú)論是工資績(jī)效還是其他途徑），主要是一種投資行為。這樣一方面有利于國(guó)有企業(yè)資本繼續(xù)做大，另一方面也避免了國(guó)有資產(chǎn)流失和國(guó)有股權(quán)稀釋的問(wèn)題。但由于員工持股資金有限，一定程度上也可以通過(guò)國(guó)企存量資產(chǎn)予以補(bǔ)充。
混改員工持股以激勵(lì)為主，福利為輔。員工持股主要是對(duì)企業(yè)管理層、業(yè)務(wù)骨干、核心員工所做貢獻(xiàn)的價(jià)值回饋方式之一，是為了激勵(lì)他們?yōu)槠髽I(yè)做出新的更大的貢獻(xiàn)，主要是一種激勵(lì)作用。鼓勵(lì)開展期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，更加關(guān)注企業(yè)未來(lái)收益。但是，為了達(dá)到和超越行業(yè)的平均薪酬福利水平，提高員工的福利待遇水平，吸引更多優(yōu)秀人才，員工持股作為一項(xiàng)員工福利和變相的績(jī)效薪酬也是可以的。
混改員工持股以代持為主，自持為輔。由于許多員工不具備管理自己股權(quán)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也由于股權(quán)過(guò)于分散會(huì)導(dǎo)致決策表決權(quán)過(guò)于分散，這些既不利于員工的利益，也不利于公司的科學(xué)決策，所以最好通過(guò)成立職工代持會(huì)或工會(huì)代持員工股權(quán)的形式，也可以選擇內(nèi)部其他資產(chǎn)管理部門或第三方信托機(jī)構(gòu)、資管機(jī)構(gòu)來(lái)托管股權(quán)。對(duì)于一些持股量較大，對(duì)公司發(fā)展具有科學(xué)決策作用的經(jīng)營(yíng)管理層類的企業(yè)家可以自己管理股權(quán)，但這個(gè)群體不宜過(guò)大。
此外，國(guó)企改革中的股權(quán)“混改”也不應(yīng)只限于“員工”。如五糧液集團(tuán)的改革就值得借鑒。2015年10月30日，五糧液公布非公開發(fā)行股票預(yù)案，發(fā)行股票數(shù)量不超過(guò)1億股，募集資金總額不超過(guò)億元，募集資金將用于信息化建設(shè)項(xiàng)目、營(yíng)銷中心建設(shè)項(xiàng)目、服務(wù)型電子商務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目。五糧液希望通過(guò)此次定增引入優(yōu)秀經(jīng)銷商和戰(zhàn)略投資者。業(yè)內(nèi)人士指出，五糧液推進(jìn)經(jīng)銷商持股實(shí)質(zhì)上是為了利益協(xié)同，以往廠商關(guān)系都是以廠家為主導(dǎo)，經(jīng)銷商成為股東后可以實(shí)現(xiàn)利益一體化，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商的積極性，更有利于企業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
放心早餐示范工程是微利性、公益性事業(yè)，既為市民提供安全衛(wèi)生的早餐，又能夠有效擴(kuò)大就業(yè)的民生工程。銅官山區(qū)政府、市各有關(guān)部門要在政策、資金上給予必要的扶持。
主食加工配送中心按實(shí)際投資發(fā)生額10%給予補(bǔ)助，最高補(bǔ)貼不超過(guò)80萬(wàn)元。
每個(gè)早餐示范店給予4萬(wàn)元的補(bǔ)助，資金主要用于統(tǒng)一制做示范店標(biāo)識(shí)牌、門楣、燈識(shí)，粉刷內(nèi)墻，整理天花板以及添加和更換必要的廚衛(wèi)設(shè)施。
補(bǔ)助資金按市、區(qū)(企業(yè)注冊(cè)地)財(cái)政各承擔(dān)50%。
(二)統(tǒng)一納入城市建設(shè)和改造規(guī)劃。要把早餐店建設(shè)作為完善城市功能、加強(qiáng)社區(qū)商業(yè)建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，納入城市建設(shè)和小區(qū)改造，整體推進(jìn)，認(rèn)真實(shí)施。對(duì)納入城市建設(shè)和小區(qū)改造規(guī)劃的早餐店，要做到同設(shè)計(jì)、同竣工、同驗(yàn)收、同使用；對(duì)城區(qū)現(xiàn)有存量營(yíng)業(yè)用房難以滿足早餐經(jīng)營(yíng)需要的，要按照統(tǒng)籌規(guī)劃的要求，適當(dāng)增加早餐經(jīng)營(yíng)門店，優(yōu)化早餐店布局，方便市民生活。
(三)簡(jiǎn)化手續(xù)，提高辦事效率。規(guī)劃、行政執(zhí)法、食品藥品監(jiān)督、工商等部門對(duì)早餐示范店月設(shè)置申請(qǐng)，要簡(jiǎn)化手續(xù)，集中驗(yàn)收，統(tǒng)一發(fā)證。連鎖企業(yè)可以統(tǒng)一向有關(guān)行政許可部門申辦相關(guān)手續(xù)。有關(guān)行政許可部門要按照國(guó)家、盛市要求，盡快給予辦理。
(四)招用失業(yè)人員享受就業(yè)扶持政策。招用持有(就業(yè)失業(yè)登記證)或(再就業(yè)優(yōu)惠證)人員的，按有關(guān)規(guī)定享受就業(yè)優(yōu)惠政策。招用零就業(yè)家庭成員的，享受社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼和崗位補(bǔ)貼。
(五)減免相關(guān)費(fèi)用。對(duì)早餐示范店，除法律、法規(guī)明確要求征收的外，其余一律免收。
(六)實(shí)行總部統(tǒng)一納稅。對(duì)特色早餐示范連鎖企業(yè)和對(duì)達(dá)標(biāo)的早餐連鎖企業(yè)，要打破地區(qū)封鎖和壟斷，實(shí)行總部統(tǒng)一納稅。
第一段：引言（200字）。
早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，對(duì)于追求品質(zhì)生活的人們來(lái)說(shuō)，早餐更是不能忽視的。因此，隨著人們生活水平和生活節(jié)奏的不斷提高，早餐市場(chǎng)迅速興起，越來(lái)越多的人選擇開設(shè)早餐店。本文將分享我在開店初期所積累的心得體會(huì)，希望能給正在或者已經(jīng)投入早餐市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者一些建議和啟示。
第二段：選擇店址（200字）。
在選址方面，我深刻體會(huì)到店址的選擇對(duì)于早餐店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。首先，要依據(jù)目標(biāo)消費(fèi)人群的喜好和特點(diǎn)選擇店址，并做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析。其次，要關(guān)注周邊交通便利性、人流量和商業(yè)氛圍等因素。最后，一定要認(rèn)真考慮店面的面積和布局是否能夠滿足日后的業(yè)務(wù)發(fā)展需求。
第三段：精心策劃菜單（200字）。
早餐是人們一天當(dāng)中第一頓進(jìn)食，因此在菜單的策劃上，需要特別注重營(yíng)養(yǎng)和口味的相結(jié)合。首先，要根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)人群的需求和習(xí)慣有針對(duì)性地制定菜單。其次，要持續(xù)關(guān)注食品行業(yè)的新趨勢(shì)和消費(fèi)者的健康意識(shí)，及時(shí)添加或調(diào)整菜品。最后，要確保菜品的品質(zhì)穩(wěn)定并重視擺盤和裝飾，給消費(fèi)者一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。
第四段：培養(yǎng)員工（200字）。
員工是早餐店的重要支撐力量，因此培養(yǎng)好員工是確保店鋪穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。首先，要對(duì)員工進(jìn)行充分的培訓(xùn)和專業(yè)技能指導(dǎo)，確保他們掌握了正確的操作方法和服務(wù)技巧。其次，要及時(shí)評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，并提供激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性。最后，要重視員工之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通，創(chuàng)建和諧的工作氛圍。
第五段：不斷改進(jìn)和創(chuàng)新（200字）。
早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有不斷改進(jìn)和創(chuàng)新才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。首先，要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者反饋不斷改進(jìn)菜單和服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。其次，要關(guān)注行業(yè)的新動(dòng)態(tài)，及時(shí)引進(jìn)新技術(shù)和新設(shè)備，提高工作效率和服務(wù)水平。最后，要培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神，共同開拓新的市場(chǎng)和商機(jī)。
總結(jié)（100字）。
開設(shè)早餐店是一項(xiàng)既有挑戰(zhàn)又有機(jī)遇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。通過(guò)選擇店址、精心策劃菜單、培養(yǎng)員工和不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，可以滿足消費(fèi)者的需求，提供高品質(zhì)的早餐，贏得市場(chǎng)份額。希望這些心得體會(huì)對(duì)于想要進(jìn)入早餐市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者有所幫助，讓我們共同努力，打造更好的早餐品牌。
早餐作為一天中的第一餐，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)尤為重要。隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人選擇在外面解決早餐。因此，開一家早餐店成為了一項(xiàng)有前景的生意。我是一家早餐店的老板，以下是我開店以來(lái)的心得體會(huì)。
首先，選址是開店的關(guān)鍵。一個(gè)好的地理位置可以吸引更多的顧客。我選擇在人流量較大的商業(yè)街開店，既方便了路過(guò)的上班族和學(xué)生，也有利于店鋪的宣傳和店面的展示。此外，附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是需要考慮的因素。選擇一個(gè)沒有太多競(jìng)爭(zhēng)的地方，可以更好地抓住市場(chǎng)份額。
其次，產(chǎn)品質(zhì)量是促使顧客回流的重要因素之一。在早餐店中，產(chǎn)品的新鮮度和口感是吸引顧客的關(guān)鍵。我會(huì)每天早上去市場(chǎng)采購(gòu)新鮮的食材，確保以最優(yōu)質(zhì)的食材推出美味的早餐。此外，不斷創(chuàng)新是保持顧客新鮮感的關(guān)鍵。我會(huì)定期推出新品，與顧客互動(dòng)，了解他們的需求和喜好，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的質(zhì)量和口碑。
然后，服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境是顧客體驗(yàn)的重要組成部分。我相信顧客是店鋪的上帝，因此，員工的服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度是至關(guān)重要的。我會(huì)定期培訓(xùn)員工，提升他們的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)意識(shí)，確保他們能夠給顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。此外，店鋪的環(huán)境也是顧客留下的重要原因之一。我會(huì)定期進(jìn)行裝修和清潔工作，使店面整潔舒適，給顧客一個(gè)良好的用餐環(huán)境。
此外，市場(chǎng)營(yíng)銷是提升店鋪知名度和吸引顧客的重要手段。我會(huì)積極利用各種渠道進(jìn)行宣傳，如社交媒體、廣告等。與此同時(shí)，我也會(huì)與周邊的公司和學(xué)校建立合作關(guān)系，為他們提供優(yōu)惠，吸引他們成為我們的?？汀４送?，與其他行業(yè)相互合作，進(jìn)行互惠互利的營(yíng)銷也是開店的一種好方法。
最后，經(jīng)營(yíng)早餐店需要有耐心和堅(jiān)持。開店并不是一蹴而就的，需要有持之以恒的努力才能獲得成功。我會(huì)不斷傾聽顧客的建議和意見，時(shí)刻保持對(duì)自身的反思和改進(jìn)。同時(shí)，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的經(jīng)營(yíng)管理能力，因?yàn)檫@是影響店鋪發(fā)展的關(guān)鍵要素。
總之，開一家早餐店需要從選址、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面全面考慮。只有在這些方面都做到了極致，才能不斷吸引更多的顧客，實(shí)現(xiàn)店鋪的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。同時(shí)，開店也需要有耐心和堅(jiān)持，時(shí)刻保持對(duì)市場(chǎng)變化的敏感性，不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和運(yùn)營(yíng)方式。僅憑一腔熱血和追求，我們才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足。
以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況為重點(diǎn)，以提高農(nóng)村學(xué)生健康水*為目標(biāo)，以促進(jìn)教育公*為根本，按照“*主導(dǎo)、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，進(jìn)取探索農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的新機(jī)制、新路子，將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作作為一項(xiàng)重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務(wù)，以實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為契機(jī)，不斷推進(jìn)我校教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展。
（一）組織機(jī)構(gòu)。
為加強(qiáng)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，學(xué)校成立以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，職代會(huì)*，各處室主任任成員，所有的班主任，校團(tuán)總支*，全體后勤服務(wù)人員任成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于總務(wù)處，并掛牌“營(yíng)養(yǎng)改善辦公室”，嚴(yán)清泉兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常工作。
（二）部門職責(zé)。
政教處：負(fù)責(zé)督促班主任做好組織學(xué)生簽字按時(shí)領(lǐng)取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務(wù)處：負(fù)責(zé)督促班主任每月上好一節(jié)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳課或組織學(xué)生觀看相關(guān)碟片。
安全處：負(fù)責(zé)制定學(xué)生食品安全應(yīng)急預(yù)案；
校團(tuán)總之、少先隊(duì)：負(fù)責(zé)做好實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作。
總務(wù)處：負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的具體落實(shí)；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查；加強(qiáng)資金管理，提高資金使用效益。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做好日常監(jiān)督管理；負(fù)責(zé)做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學(xué)生就餐。
我校是一所九年一貫制農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校，學(xué)生總?cè)藬?shù)804人，其中有中學(xué)生347人，小學(xué)生463人，擁有條件較完備的學(xué)生食堂。
縣教育局將由*集中統(tǒng)一采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達(dá)學(xué)校時(shí)，學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)辦公室”嚴(yán)清泉、張建國(guó)、唐生長(zhǎng)同志對(duì)所送食品進(jìn)行抽查，包括驗(yàn)查“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報(bào)告。檢查運(yùn)輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等，再由“營(yíng)養(yǎng)辦公室”負(fù)責(zé)同志簽字驗(yàn)收，并將貨物入庫(kù)，張建國(guó)負(fù)責(zé)做好入庫(kù)和出庫(kù)的相關(guān)臺(tái)帳。
單獨(dú)設(shè)立貯存牛奶、雞蛋的庫(kù)房，專門貯存營(yíng)養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，并在貯存位臵標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等，散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒，有害物品及個(gè)人生活物品。
（一）供餐模式。
二是每周二、周四中午12:20——12:40為學(xué)生供給價(jià)值元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品，）的營(yíng)養(yǎng)加餐（1-4年級(jí)12:20就餐；5——9年級(jí)12:40就餐）。
（二）工作流程及規(guī)范要求。
1、與招標(biāo)辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對(duì)供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全職責(zé)等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請(qǐng)縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對(duì)食品進(jìn)行抽查，包括驗(yàn)查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，檢查運(yùn)輸車輛安全衛(wèi)生是否貼合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專人驗(yàn)收合格后方能入庫(kù)；為每位學(xué)生分發(fā)的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。
（一）加強(qiáng)資金監(jiān)管。
學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐專帳，并理解上級(jí)有關(guān)部門及監(jiān)督委員會(huì)的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營(yíng)養(yǎng)改善資金。
（二）加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理。
學(xué)校將進(jìn)取改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、保管、制作、供給等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理，建立學(xué)校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。
（三）加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理。
建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。進(jìn)取配合*門建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的科學(xué)化水*。建立健康教育制度。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)；將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，確保國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間；進(jìn)取向廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)制度。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
（四）健全完善監(jiān)督制度，
1、成立監(jiān)督委員會(huì)。
學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督委員會(huì)，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)匦姓刹?、教師代表、家長(zhǎng)委員會(huì)及學(xué)生代表，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行全程監(jiān)督。
行政干部：xx。
家長(zhǎng)代表：xx。
學(xué)生代表：xx。
2、設(shè)立意見箱及舉報(bào)電話舉報(bào)。
學(xué)校設(shè)立意見箱和舉報(bào)電話。做好信息公開工作。對(duì)享受國(guó)家義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善政策待遇的學(xué)生信息進(jìn)行公開，對(duì)我校推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的操作程序、過(guò)程進(jìn)行公開，廣泛理解社會(huì)監(jiān)管，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作落到實(shí)處。
（五）加大宣傳力度。
副組長(zhǎng)：馬獻(xiàn)國(guó)。
成員：潘柳芳及各班班主任。
學(xué)校下設(shè)下列各小組：
1、營(yíng)養(yǎng)餐接受組組：
組長(zhǎng):潘柳芳負(fù)責(zé)日常工作。
職責(zé)和要求：
（1）負(fù)責(zé)檢查供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；
（2）負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受營(yíng)養(yǎng)餐，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存；
(3)按時(shí)做好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和監(jiān)督，做好營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生；
(4)做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計(jì)、檔案整理。
2質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：
組長(zhǎng)：潘道水。
成員：黃淑麗、葛定卿、周萍、朱海珍。
職責(zé)和要求：
1、隨時(shí)對(duì)配送的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；
2、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)工程實(shí)施的意見、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿意度，提出改進(jìn)意見；
(3)、每天上午9：00-9：45對(duì)各班進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放檢查。
(5)、組織部分教師代表，檢查工程實(shí)施工作。
3、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放放。
組長(zhǎng)：潘柳芳。
成員：各班主任、班級(jí)領(lǐng)餐組（每班學(xué)生一到三人，教師一人）。
職責(zé)和要求：
(1)每天上午9：00-9：45足額發(fā)放給各班營(yíng)養(yǎng)餐。
(2)指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)就餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把奶瓶放回指定的位置，不得亂丟。
(3)指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時(shí)交后勤領(lǐng)導(dǎo)；
(4)了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校；
(5)按時(shí)督促將奶瓶上交，不得在班級(jí)滯留；
4、統(tǒng)計(jì)和檔案管理組:。
組長(zhǎng)：馬獻(xiàn)國(guó)。
成員：各班主任。
職責(zé)與要求：
(1)按時(shí)每周、每天做好用營(yíng)養(yǎng)餐的統(tǒng)計(jì)工作；
(2)做好每周和每次的樣品采集和保管工作；
(3)整理好每天每班的用餐登記表冊(cè)，裝訂成冊(cè)，歸檔管理。
(4)每周進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出整改方案。
2、每天發(fā)放組將驗(yàn)收合格的營(yíng)養(yǎng)餐按班級(jí)發(fā)放，交班級(jí)領(lǐng)餐組；
4、餐后，由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；
我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天一瓶甲天下鮮牛奶。
從20xx年2月14日實(shí)施。
營(yíng)養(yǎng)餐有專人負(fù)責(zé)保存，設(shè)有專用庫(kù)房，發(fā)放是采取中午課間操時(shí)發(fā)放，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放造冊(cè)登記，每周進(jìn)行匯總。
先由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當(dāng)場(chǎng)發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打鎮(zhèn)醫(yī)院電話，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
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