水果店調查報告 水果市場調查報告(優質5篇)

在當下社會，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內容同樣也是不同的。報告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報告。下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

水果市場調查報告

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網上發放調查問卷的方式進行，共發放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖

從圖2中 我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的最佳季節的分析

圖3：對被調查者購買水果的最佳季節的條形統計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節都有特色水果，而且現在科技發達，反季節水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優勢，因而在當地有較大的市場份額。

5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客戶群有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的`新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環境，2%的消費者看重服務態度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發現水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

總結

從我們的問卷調查圖表中的數據可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當的，質量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現在多數消費者經常食用各類水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營養品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、 調節同類水果的結構，合理發展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、 大力發展水果加工工業，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、 發展水果貯藏業，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。

四、 加快國內市場的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減 少水果的地區價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員： 李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

水果市場調查報告

近幾年來，隨著鐘落潭高校園區不斷有新的'學校遷入，越來越多的商家選擇在學校附近做水果銷售。當然，工貿附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調查是為了了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。

通過對工貿附近水果銷售的實地調查，我們采用實地調查、問卷調查的方式對在我們學校附近做水果銷售商戶進行調查。我們與他們進行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發市場，他們可以每天進貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數據、資料進行整理總結，從中發掘水果銷售的盈利空間及其制約發展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發展。

二、 調查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學校附近的銷售情況如何呢？目前，學校正處建設階段，很多條件如生活設施、學習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學的生活帶來不便，很多老師和學生都要到學校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調查。

2、目的：

通過對學校附近水果攤位的水果銷售情況的調查，了解其盈

利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。

三、 調查方法

a) 問卷調查 b) 實地觀察 c) 訪談

四、 調查對象

a) 小型水果攤位 b) 學校超市

五、 調查分析

經過實地調查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。

1、學校附近水果攤位銷售的主要對象是學生，其次是附近居民。因此，水果銷售應該以中低檔為主。

2、香蕉說的銷售是最好的，應該要多進些比較好賣的水果。

水果市場調查報告

我于20xx年3月至4月對學校周圍的水果攤、店以及校內的流動商販進行了關于水果價格調查。

1、各種水果價格大致起伏。

2、各種水果價格起伏的原因。

1、訪問法。對各個水果攤點老板進行訪問，向他們了解各種

水果的價格變動及他們了解的原因。

2、觀察法。觀察消費者對于水果價格變動所作出的行動。

1、價格變動現象

由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋果的價格雖然是在穩步上升，但是我們知道蘋果是大眾型的水果，一年四季都能買到，且價格不會有太大的上升或下降，所以我推測蘋果的價格應該就在6—9元之間浮動。

再說香蕉在3月14時價格在4元左右，但隨著時間的推移，價格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價值在那里，所以短期內價格應該不會低過2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時候價格一定會跌得更低，至少低過2.5。

接下來是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來講量多一些，同時價格也下降了一些。但是草莓的價格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產出的西瓜流動于市場，雖然看似單價只有3塊多一斤，比蘋果、梨都便宜，但是西瓜是以個賣的，一個就至少3、4斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時候的價格一般只有1、2塊。所以總的來說西瓜的價格還是比較高的。較去年同期而言，這4種水果的價格都高于去年的。

2、價格變動原因分析。

短期原因（1）、蘋果和梨這種四季水果價格變動不大，偶爾一點起伏可能是供貨商價格變動導致的。也是因為是四季水果，所以市場需求沒有太大的變化。今年在蘋果和梨的產區也沒有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關系對于蘋果和梨的價格變動沒有太大影響。

（2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿足市場的需求，導致價格上漲。古語有云：物以稀為貴。價格就自然水漲床高了。

（3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣得并不好，此條同時應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷量都有所上升。

長期原因，我國近兩年的物價一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價格的上漲。

（1）、人工成本上漲。據相關資料顯示勞動力的成

本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長、物流、銷售都是需要人工投入的，所以，水果價格也隨之上漲。

（2）、能源價格上漲。93號汽油已經突破了8元大

關，且石油價格還是一個上升趨勢。這對于需要長途運輸的水果行業來說也是一個不小的成本壓力。

隨著人們生活水平的提高們生活越來越老離不開水果，人們對于水果的認識也越來越深，現在又一個意識就是至少一天一個水果?；谝陨显?，水果行業也必將有很大的發展。但是水果的價格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來的影響，同時還要控制人工、能源等的價格影響。

水果調查報告

目前我國水果生產呈現面積穩中有增、產量穩步提高、特色水果發展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成為優勢區域經濟發展的支柱產業、農民致富的主要途徑、勞動力就業的重要渠道。

隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，水果價格也越來越貴，讓不少家庭望'果'興嘆。水果價格上漲是因為一是在農副產品漲價的前提下采摘的`，受其價格居高不下的影響，產生聯動效應的水漲船高;二是蘋果和香蕉均為季節性很強的水果，蘋果采摘上市時間為每年十月份，香蕉采摘上市時間為每年五月、十一月份左右?，F在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導致價格的升高;三是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導致價格上漲的原因之一;四是商家延后銷售牟利，目前儲果保鮮技術運用普遍，針對蘋果市場價格一向是節前低節后高的特點，儲果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農在水果收購價較低時，采取銷售一部分、儲藏一部分的策略，租賃冷風庫、氣調庫儲藏保鮮，以待果價好轉時銷售。特別是像山東、陜西等蘋果主產區建庫風的興起，抬升了蘋果儲藏量，導致各個群體的收購商之間相互提價搶貨源。四是一些飲料廠家轉向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源，給產地果農發去商品緊俏的錯誤信號。

以鮮果消費為主的蘋果、梨、柑橘、桃和油桃等占我國水果產量的絕大多數，不僅其他小品種產量較少，各種水果的品種結構也比較單一，適合不同需要的不同特色品種和不同上市期的品種相對較少。從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。我國適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術落后，大批量生產的成本和質量問題嚴重，難以進入國際市場。因此，從品種結構上看，我國水果的國際競爭力較弱。無論國際市場還是國內市場，消費者對鮮果的質量要求越來越高，不僅要求果實內在質量好、外觀好看，而且要求果實無污染，這使得優質高檔水果不僅價格高、銷路好、經濟效益高，國際黨爭力也強。目前我國優果率不到總產量的10%，達到出口標準的高檔果不足總產量的5%，而其他水果主要出口國的優果率高達70%，可供出口的高檔果占總產量的50%左右。

品質量全程控制體系，全面提高果品質量、安全水平和商品檔次，力爭優質果率達60%以上，果品農殘合格率穩定在97%以上。保增收方面，就是要走集約化發展方式，努力節本增效，提高單產及附加值。到20xx年全國水果總產值達到2700億元，占種植業產值10%左右。

水果調查報告

了解海南本地水果發展狀況，研究討論海南水果發展的前景，分析其優勢和不足，研究彌補不足的方法。

收集階段(7月份）:主要到各個水果市場、水果攤點，開展采訪、調查，上網査閱海南水果動態，到有關部門進行采訪。

整合階段(8月份初）:小組對材料分析、討論和研究，提出觀點，寫下自己的感想，形成研究報告。

實地采訪、單位調查、統計分析、研究整合。

(一)前提資料

海南特殊的地理位置具有熱帶、溫帶兩種氣候特征，能適應熱帶水果和亞熱帶水果及溫帶水果的栽培和生長。水果主要有菠蘿、荔枝、龍眼、香蕉、大蕉、柑橘、芒果、西瓜、楊桃、菠蘿蜜等；蔬菜有120多個品種。海南島熱帶作物資源豐富，島上原來生長有3000多種熱帶植物，建國后，從國外引進1000多種，并從國外野生資源中發掘出1000多種有用植物進行栽培試驗，均取得顯著成績。獨特的自然氣候優勢，使海南能夠培育諸多內地不可能生產的水果品種。令人齒頰留香的海南熱帶水果，仔細考察一下它們的“出身”就會發現，其中有很大的部分并非原產于海南，而是從世界各地匯聚而來。遠至非洲、美洲，近至東南亞諸國，無數珍奇的物產漂洋過海，扎根于寶島這片沃土。海南目前共有61科、138屬、273種水果。其中有一些較早被內地人所熟悉，如椰子、香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等;有一些正逐漸被內地人所認識，如紅毛丹、楊桃、火龍果、木瓜、番石榴等;但更多的品種，絕大多數內地人不僅沒見過，甚至沒有聽說過，像雞蛋果、人心果、蓮霧、桃金娘、黃皮、包子瓜、番荔枝、油甘子等，非常有吸引力。

(二)實地采訪

我們小組走訪了十幾個水果攤點和幾個較大的水果商店，還深入果園走訪果農，下面是能概括我們采訪的幾個摘錄：

采訪一

我們在文明東路邊，采訪了一位姓吳的流動水果攤點的攤主?！澳?，今年的水果還好賣吧？”

“不算很好，主要是今年有好幾種水果不好賣，像香蕉這些?！薄澳悄綍r進貨是依據什么來判斷進哪些水果的？”

“主要看人家買什么多，或者是什么水果好進?！?/p>

采訪二：

我們到了海府一橫路邊上的一家水果商店，老板十分熱情地接待了我們。

“請問您一般進些什么樣的水果？”

“我們是店鋪，主要進些有包裝的正規廠家的水果?！?/p>

“為什么呢？”

“因為一般來我們這買水果的都是要送人的，我們是一個店鋪，要注重商品#量，而正規廠家生產包裝的最好?！?/p>

“那你這里有什么經過廠家加工過的水果嗎？”

“有是有，不過都是些基本加工的水果?！?/p>

采訪二：

我們來到了郊區的一個果園，這里的園主很樂意接受我們的走訪。

“你好，請問今年收成怎么樣？”

“收成是不錯?！?/p>

“那賣得怎么樣？”

“都說收成好就能賣錢，但今年不同了，種的香蕉就賣不出，很多爛在樹上了?！?/p>

“那你怎么看這樣的事？”

“人人都種，那當然就不值錢了，不能再發生這樣的事了?！?/p>

分析與總結

海南熱帶水果的優勢

地理優勢:獨特的自然氣候優勢，使海南能夠培育諸多內地不可能生產的水果品種。海南的水果物產常換常新，魅力無窮。

政策優勢:20xx年2月16日海南省第二屆人民代表大會第四次會議批準的《海南省國民經濟和社會發展第十個五年計劃綱要》中，重點提到了發展海南熱帶水果的問題，要求全省擴大冬季瓜菜、熱帶水果、熱帶花丼等高效產品種植面積，為大力發展熱帶水果提供了政策支持。

價格優勢：由于海南地理條件相對國內其他地方來說十分特別，不僅有其他地方所沒有的水果，而且水果的品質高，成本低。海南水果最大的招牌是上市早，價格上的優勢也是海南水果能制勝的法寶。

今年海南水果產銷狀況分析

以20xx年的香蕉和荔枝為例，香蕉是海南最大宗的熱帶水果，全省種植面積達75萬畝，產量占全國市場的六分之一，但今年香蕉的價格十分低迷，甚至跌至平均每公斤0.2元，價格之低讓許多蕉農陷入困境，許多農民把收獲的香蕉用來喂豬。20xx年海南的荔枝種植面積共45萬畝。由于受到低溫多雨天氣的影響，使20xx年荔枝減產30%，總產量為7萬噸左右。按照“物以稀為貴”的常理，20xx年的荔枝應該能賣出好價錢，但實際價格卻比20xx年每斤低許多。5月下旬，荔枝價格跌到谷底，每斤收購價只有1元左右，接近種植成本，廣大果農損失慘重。

經過走訪業內人士和小組討論，得出以下幾點原因。

香蕉:香蕉產業之所以一次次遭遇危機，一是由于農民、投資商一窩蜂種蕉，被市場套牢;二是謠言風波擾亂市場;三是香蕉產業規劃缺失，廣東、海南產地的香蕉集中上市，市場供大于求導致價格大跌。

荔枝:除了受到低溫多雨天氣的影響，使全省荔枝減產外，更主要的是今年海南省南北各地荔枝幾乎同時成熟，而荔枝對冷藏、保鮮的要求較高，大量果品的集中上市導致市場供大于求。原本海南水果上市早的優勢沒了，更有一些種植戶為趕高價，把只有六成熟的荔枝摘下來賣。這些高價荔枝又酸又澀，受到消費者抵觸，隨之大量積壓賣不出去，海南荔枝的聲譽也被破壞。

海南水果產銷上的不足

海南的果農和果商缺少強大的行會或者是協會的引導，果農和果商的活動十分散亂。如果有一個強大的組織或機構在背后指導，也就不會有投資過熱的情況發生。

水果發展路子窄，僅僅停留在綠色水果、無公害瓜果這一層，沒考慮到水果的深加工。

缺少預警機制，海南水果業在面對突發事件時總是顯得三、結論

根據以上分析可以看出，雖然海南的地理條件對于發展熱帶水果十分有利，前景也十分誘人。但不可否認的是，海南水果本身也存在許多缺陷，這些缺陷已經嚴重制約海南水果的發展，影響著海南經濟發展;這些缺陷不僅僅與自然災害有關，而且在其他方面的負面影響已經出現，這嚴重威脅了海南水果的發展，解決這些缺陷已經是刻不容緩了。

因此，我們小組經過討論，提出了以下的解決辦法：

海南水果應該走品牌化之路。這有利于壯大海南水果的整體實力。雖然目前島內已經有一些品牌化的水果，但所占比率很少。

實施品牌化，科技的力量不能少。我們需要大力發展和引進新技術，與此同時，管理的力度需加強，要有一套先進的.管理制度。

牢牢抓住國際市場的機遇，不能總把目光放在國內，要敢于同其他地方和地區的水果在國外這一更廣闊的市場上競爭。

海南的熱帶水果憑借其豐富多樣和品種優良遠銷國內外，她為海南打出了個“果園”的稱號?？梢哉f熱帶水果是海南財政收入的一大支柱。海南有著適合熱帶水果生長的得天獨厚的氣候，充足的陽光給瓜果的生長帶來了充足的熱量；四季充沛的降水，使瓜果保持著充分的水分，海南特有的熱帶季風氣候，讓人們一年里都可以品嘗到熱帶水果的清香。但因為現代科技的發展，許多地方都采用大棚種植，這無疑是對海南熱帶水果“時間差”優勢的大打折扣。為此我們還是應該先在管理和技術方面入手，提高果農種植的實力，相信海南熱帶水果還會上升到一個新的發展空間。