寫實踐報告可以幫助我們培養自我反思和分析問題的能力,不斷提升自己在實踐中的水平與素質。在下面的實踐報告示范中,你可以找到一些關于如何寫作和組織實踐報告的有用技巧和建議。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有兩個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”――幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試――在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事――我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力――身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記??!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過兩個多月的積累和鍛煉,最后的一個多月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。雅高集團創始人之一的貝律森的侄子現任集團ceo。先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
前廳部是酒店為賓客提供服務的中心環節,是酒店各種業務活動的神經中樞,主要負責為賓客辦理入住登記手續、問訊服務、委托代辦服務、商務服務、外幣兌換及電話接轉服務等。另外,酒店設立行政樓層,方便商務客人的住宿,為商務客人提供特別服務。大堂要為客人提供“金鑰匙”服務,以滿足客人的一切合理需求,充分體現酒店的管理特色。
前廳部的管理水平與服務質量直接影響賓客的滿意程度,決定客人對酒店留下的第一印象和最后印象。因此,前廳部的員工必須具有很高的素質:性格外向,五官端正,身材勻稱,氣質高雅,機智靈活,有良好的中外文表達能力(前廳必須要有中、英、日、韓、法、德等六種語言的對客服務功能)。
(一)房務總監。
直接上級:駐店經理。
直接下級:前廳部經理、行政管家、秘書。
崗位職責:
1.負責監督、指導、協調、組織、控制全部房務工作,確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。
2.擬訂房務工作計劃,向駐店經理做季度、年度總結匯告。
3.負責房務工作預算,完成成本控制工作,
4.加強部門之間的聯系,不斷改進工作,保證本部門工作的順利進行。
5.參加店務會議,傳達落實會議精神。
6.巡視房務工作區域,及時發現和解決問題。
7.處理賓客投訴。
8.主持召開房務工作例會,布置任務聽取匯報。
9.評估屬下前廳部經理與行政管家的工作。`。
素質要求:
基本素質:具有強烈的事業心、認真積極的工作態度。能夠妥善處理各種關系及矛盾。
自然條件:身體健康,五官端正,氣質高雅。身高:男1.76米—1.80米,女1.67米—1.70米。文化程度:大本以上學歷。
英語水平:高級英語水平,能用英語處理日常公務。
工作經驗:5年以上前臺管理和客房管理經驗。
特殊要求:公正處理問題,精力充沛,具備完成工作的組織能力、協調能力、應變能力和交際能力。有海外學歷及海外酒店管理經驗為佳。
直接上級:客務總監。
直接下屬:無。
崗位職責。
1.根據總監的指示做好各項文書工作。
2.處理有關信函、電傳及電話。
3.做好部門會議記錄和文件收發工作。
4.保管和存放各類文件和工作報表。
5.填寫各種有關工作單據,報總監審批。
6.翻譯、整理并打印文檔材料。
素質要求。
基本素質:熱愛本職工作,責任心強,工作主動。
自然條件:身體健康,身材勻稱,氣質高雅,年齡23歲以上,女性為宜。身高1.67~1.69米。
文化程度:大本以上學歷。
外語水平:高級外語水平,能用英語起草或翻譯有關文件或資料。
工作經驗:熟悉客務工作程序和標準,有3年以上酒店工作經驗。
特殊要求:語言表達能力強,精力充沛,工作細心。
直接上級:房務總監。
直接下屬:前廳部副經理、大堂副理、各主管、文員。
崗位職責:
迎送客人,檢查落實接待貴賓的各項工作;主持部門工作,提高部門工作效率;負責策劃、組織、指導、控制和預算;協調與其他部門的矛盾,調配各部門的工作,保證高質服務,最大限度地提高房間出租率。
1.報告和預測房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房間帳目收入和其它一些由管理部門要求的統計情況。
各崗員工進行定期評估。
1)向前廳部各員工解釋他們的工作范圍和相應的工作標準。
2)指示各部門主管監督其所屬部門的工作情況。
3)在處罰員工之前,要及時和人事部經理取得聯系。
4)在面試求職員工時,必須向其描述其申請部門的具體工作情況。
5)負責培訓、督導、檢查前廳部的所有員工,保證執行酒店制度。
3.每天與進、離店的團隊協調配合:
1)提醒銷售部,在團隊到達前7天內及時了解該團隊的具體要求。
2)通過銷售部指導團隊的善后工作。
4.檢查大廳及公共區域并與管家部及工程部協作,確保其設備設施的完好和正常運作。
5.抓好員工紀律和儀容儀表、確保大廳井然有序,門前交通暢通。
1)每月回顧各部門主管提供的員工出勤情況。
2)檢查員工的儀容儀表和制服的衛生情況。
3)與保安部配合控制酒店門庭客流量以及停車的安全問題。
6.與電腦部緊密配合,熟悉電腦程序,確保電腦的安全使用。
7.協助總經理和協調發生在大廳的特殊事件。
8.履行總經理或其他管理部門要求的其它業務。
9.與保安部協調,做好安全管理。
10.檢查vip接待工作,包括親自查房、迎送。
11.組織每周工作例會,傳達酒店例會工作要點,聽取匯報,布置工作,解決難題。
12.負責溝通本部門與酒店各部門的聯系。協調平衡本部門各工種之間所出現的矛盾。
素質要求:
基本素質:性格開朗,易于交流,有良好的個人修養,具有很強的領導能力、組織能力和合作精神,熟練掌握前廳部和業務。
自然條件:年齡在28歲以上,男女均可。品貌端正,氣質高雅。身高:男1.76米—1.79米,女1.67米—1.70米。
文化程度:高等院校旅游酒店管理專業本科以上或同等文化程度。
外語水平:高級英語水平,能用英語處理日常事務。
售部工作,略懂餐飲、工程、財務等知識。
特殊要求:了解市場狀況,掌握酒店經營及管理動態,善于處理各類投訴;熟悉管理心理、善于激勵下屬,能夠與各業務部門協調配合;能適應超時工作,無家庭拖累;善于交際,風度優雅、談吐大方,除精通英語外,略懂日語或廣東話者為優選對象。
直接上級:前廳部經理。
直接下屬:前廳各組主管。
崗位職責。
協助前廳部經理管理前臺的各項日常工作,當前廳部經理不在時,代行其職,保證前廳部各環節的正常運轉。
1.檢查前廳部各部門工作,為前廳部經理寫出報告。
檢查當班人員儀表儀容。
抽查員工工作表現。
保證所有來咨詢的客人得到及時有效的幫助。
2.及時處理客人投訴并及時反饋。
在處理客人投訴時,要本著既保證使客人滿意,又要維護酒店利益的原則。
讓客人相信其投訴或要求已得到重視。
當處理客人投訴時,要使客人相信我們確實在乎他們。
3.對vip的接待工作予以關注。
根據報告,檢查當天的到店情況,確認其特殊要求是否已準備好。
檢查vip房間及鮮花、水果、刀叉等是否準備好。
如發現房間等有差錯,應及時通知有關部門。
4.如酒店房間已滿預訂,與銷售部及時聯系,幫助解決賓客的住宿和車輛。
聯系相同類型的酒店。
已確認的預訂,要免費安排運送到別的酒店。
在交班本上記錄下客人姓名以及所安排酒店的名稱,以便有事或有空房時再聯系。
5.檢查酒店的后臺工作(夜班)、大廳和客人活動區域情況(包括門外停車區)。
每日巡視酒店兩次。
確保檢查過的每個區域沒有問題。
發現有意外情況,及時與有關部門聯系并記入交班本中。
6.與保安部配合檢查酒店散客和可疑客人的情況。
記下可疑客人的情況,并通知保安部。
同保安部一同處理可疑客人。
記錄調查結果。
7.記錄部門當天的工作情況,呈交前廳部經理。
1)只記錄公事,私事不允許寫在交班本上。
2)在記錄任何事件后,簽上自己的名字。
8.報告并記錄酒店內的一切異常情況。
事故報告必須在同一天內呈送駐店經理、財務總監、人事部經理和前廳部經理?!と缬胸敭a物品丟失或人員傷亡,寫出報告及時通知客人并索要費用。
9.親自培訓員工。
每月開會研究所出現的問題。
10.與電腦部經理協調配合,保證電腦系統的正常運作。
11.執行前廳部經理或管理部門交給的其他任務。
素質要求。
基本素質:性格開朗,風度優雅,有良好的個人修養,易與客人溝通。
自然條件:年齡在25歲以上,男女均可。品貌端正,氣質高雅。身高:男1.76~1.79米,女1.67~1.69米。
文化程度:大學文化程度。
外語水平:高級英語水平,精通英文讀、寫、聽、說。
工作經驗:5年以上前廳部工作經驗,熟練掌握前廳部工作的各個環節和程序。熟悉客房、銷售工作,略懂餐飲、工程和財務知識。
特殊要求:掌握酒店管理基礎知識,善于同賓客交往、溝通,處事周到、果斷,能獨立處理各種投訴。了解市場變化和酒店經營動態,協助經理作出相應的計劃,不畏工作重任。
直接上級:前廳部經理。
直接下屬:無。
崗位職責。
協助前廳部經理處理文字、信件、檔案等案頭工作及公關、內務等。
1.按標準接聽電話,如需要可留言并轉告。
2.打印報告、信件、備忘錄、表格和經理的各項文件,并很好地做好檔案管理。
在收到打印文件的當天,必須完成并且發送。
保存酒店內部所有部門的備忘錄。
定期整理酒店內電話分機號碼表。
3.如有重要事情,必須寫在布告牌上,以通知前廳員工,并且及時通知員工定期召開的部門會議。
將最近即將發生的重要事情寫在布告牌上。
打印會議紀要,張貼在布告牌上。
根據情況,相應安排布告牌的內容。
4.做好前廳會議紀要,并存檔。
參加每日的前廳會議并做記錄。
打印周會紀要,交給部門主管及前廳部經理。
5.填寫支票申請、零星收支、采購單等,保證辦公室以及各個小部門的物品供應?!ねㄖ餍〔块T主管每星期申請領取辦公用品。
每周二填寫物品申領單,交經理簽字。
6.通知各小部門每天到店重要客人的情況及宴會情況、酒店的重要活動或其它有關事項?!ぬ崆耙惶炝私獯稳盏降甑膙ip客人,記錄重要客人的房間安排以及到店時間?!g覽每日活動表。
7.對本部門來信予以歸類、記錄、拆封,并通知相關的員工。
8.統計制作營業周報、日報。
9.嚴格做好考勤,并與各小部門主管配合,建立員工檔案。
10.處理一些雜項事務,輔助經理從事一些翻譯工作。
11.檢查工作區域的衛生、設備,保持辦公室的衛生。
每天打掃辦公室衛生(包括電腦)。
每天檢查各個小部門的工作區域衛生。
12.完成前廳部經理或其它管理部門人員臨時交辦的其他任務。
素質要求。
基本素質:熟悉前廳部工作程序和辦公室的各項工作,精通電腦、中、英文打字,性格內向,喜歡靜態工作,工作細心,耐性佳。
自然條件:年齡在20歲以上,女性。品貌端正,氣質高雅。身高:1.67~1.69米。文化程度:大學文化程度。
外語水平:熟練掌握英文,達到高級以上水平,且具有一定的文字閱讀及寫作能力。工作經驗:具有酒店文秘工作經驗。
特殊要求:辦事靈活認真,善解人意,保守機密,能幫助經理協調本部門內及與其它部門之間的關系,能為前廳經理日常工作提供方便。
直接上級:前廳部經理。
直接下屬:前廳主管。
崗位職責。
協助前廳部經理指導并檢查前臺、預訂、總機、門童和禮賓部的工作。
1.代表總經理受理賓客對酒店內各部門的一切投拆。
2.代表總經理做好日常的貴賓接待工作,完成總經理臨時委托各項工作。
3.回答賓客的一切詢問,并向賓客提供一切必要的協助和服務。
4.維護大堂秩序,確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全。
5.負責檢查大堂區域的清潔衛生、各項設施設備的完好情況,從而維護酒店的高雅格調。
6.負責協調處理賓客的疾病和死亡事故。
7.征求賓客意見,溝通酒店與賓客間的情感,維護酒店的聲譽。
8.協助前臺收銀解決賓客在帳務方面產生的問題。
9.保證宴會活動的正常接待。
10.確保大堂清潔衛生、秩序良好,無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。
11.每周向前廳部經理報告常規數理統計,包括因硬件、軟件引起的投拆,員工違紀建議等,并抄報總經理。
12.協助前廳部經理做好前廳部的日常管理工作。
13.溝通前廳部與各部門之間的關系。
14.完整、詳細地記錄在值班期間所發生和處理的任何事項,將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文,交前廳部經理閱后呈總經理批示。
15.協助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。
素質要求。
基本素質:堅毅果斷,口齒清楚;個性開朗,能適應不同性格、類型的人;熟悉客房。
每次的實踐總是伴隨著辛勞和收獲。對于在校大學生而言,通過開展社會實踐是我們現階段接觸社會的唯一途徑。由此可見實踐對我們的重要性。我也沒例外,以下是我進行了為期二個月的實踐,此次實踐的具體內容為:
自從1月5號放假后就在思考我這個寒假怎樣過才不是虛度光陰,怎樣才能過的充實過的高效,其實第一次放這么長的寒假呀,自從導員宣布這個消息的時候就是無比的激動,在學校的時候心想回去好好玩玩,好好的放松不必想學習,不必想生活費,不必想在學校的一切,只要想好好的在家陪陪我爸爸媽媽,開開心心的度過著這兩個月,我是8號回家的,當時記得十分清楚,那天我是早上四點到站的,下車的時候給我的第一感覺就是我終于回家了,當時馬路上什么都沒有,就有一個拎這行李箱背著書包的我,寒風吹進領口全身發抖不知所措,那時候天還沒有亮我是在黑夜里前進,當時想起一句很出名的一句話:“黑夜給你一雙黑色的眼睛讓我尋找光明?!?/p>
不知不覺我到家了,推開久違的門,里面是黑黑的一片,爸媽還在熟睡著,我輕輕的放下行李包,走進我的小房間,記得我當時走的時候里面的一切,眼里不知怎么的就沁出淚水,第一次嘗試的回家的溫暖,第一次知道出門在外的不容易,這時爸媽的房屋的燈亮了,聽見我爸爸喊我了,那種聲音是多么的熟悉呀,有時候千言萬語敵不過一個眼神,一句關心的話語,此時此刻我只想對自己說:“我愛你們還有這家,愛這里的一切?!?/p>
接下來的日子就是一段消沉頹廢的網絡生活了,天天上網,同學吃飯,朋友有請唱歌,這段時間一直持續了半個月,自己漸漸的發現不能在這樣了,覺得是就是浪費我的時間,然后慢慢的想找一些工作,那樣至少不算是浪費時間。
總體說來我這個寒假做了三件事情,第一件就是做了一個拜年的視頻,第二件就是幫我媽媽做保險,第三件就是去新世紀大酒店打工。
回來后馬上就要過年了,那時候離開學校已經有一個月了,說實在的我是十分的想念學校的同學老師還有我親愛的室友,為了提高班級的凝聚力我和班上的幾個班委在網上進行了溝通很交流,于是就合計出來一個方案想做一個拜年的視頻送給大家,當時由于地域的不變給我們的工作造成了很多的不變,但是我們沒有放棄,計劃是這樣的,我們打算收集我班所有人的照片,還有在校期間的活動時候留下的照片,以及班會的時候的照片,還有我的一段簡短的視頻,然后整合在一起,之前想想的時候是分工的做的,當然我一個人是做不完的,因為我我知道我一個人的力量是有限的,我需要別人一起來完成,結果我找來了,代圓圓,田震,王楠楠,章愷,我們一起做了這個視頻,之后流程都很順利沒有什么大的問題,我們花了五天的時間就把視頻做完了,當我們一月二十三號把視頻公布的時候大家都十分喜歡這個視頻,也起到了之前大家原定的目的,事后我就在想這是一件多么有意思的事情呀,以后還要多做幾次,這樣一方面可以提高班級的凝聚力,另一方面也可以是自己的時間得以充分的利用,總之我們都很滿意這次活動。
第二件就是回家以后我知道我媽媽這幾個月在做保險工作,聽我媽媽說保險這東西很不好做,當時心想自己二十多歲了應該為家里承擔點東西了,于是我就幫我媽媽做保險,我媽媽于是就讓我幫她做,我做的都是學生險,每一張學生險60塊錢,起到保一年的作用,當時我得知這個以后我覺得這個東西應該很好做吧,可是結果未然,我媽媽給我20張的任務,讓我這幾天把它們賣完,當時覺得沒什么,于是我通過qq,通過校內,通過親朋好友,大家都不買我的保險,可是我沒有放棄,在我心里始終有一個信念就是我不能讓我媽媽看不起我,我一定要買出幾張,就是這一份倔強,就是這點執著,讓我賣出了第一張保險,那張保險對我開說意義巨大呀,我是通過一個朋友得知我一個同學已經上班了,現在身上一份保險都沒有我就琢磨著能不能在他身上賣一張呢,開始也是能費勁他也沒有想買的念頭可是加上我的死纏爛打終于賣出了我的第一張保險,雖讓僅僅是60塊錢,可是對我來說意義是相當巨大的,以后的半個月里我完成了我媽媽交給我的任務,把20張保險都買了,我一共買了1200多塊錢,提取了利潤640塊錢,我一共做了15天我就賺了640.當時的心情是不能用語言形容的,反正是是十分的開心,可是我完成的同時我也在想另一些問題,就是賣保險這東西是吃力不討好的.工作,雖然能得到利潤可是總是理由朋友之間的信任,給我帶來的都是欺騙,都是不安,于是就不想在做下去了,從那時起我開始想以后從事的工作絕對不能欺騙朋友,不能理由人與人的關系來得到自己的利益,那樣太卑劣了,不是我的分格。
又過了一段時間,又開始了我正真的打工生涯,也是我寒假做的第三件事情,就是去酒店里面做傳菜生,那段時間里留給我的太多回憶,留給我的太多不舍,讓我深刻的明白了掙錢的不容易,讓我知道了人心的復雜。
我去新世紀大酒店是通過我爸爸的關系去的,由于里面不招收短期工所以我才通過我爸爸的關系進去了,這個酒店的規模還是算比較正規的一家,我去的第一天是初十,那天正的好忙呀,我是負責把廚房里面做好的菜端到各個包廂里面的,也就是說我是一個傳菜生,那天酒店里面有三十多桌,就是我們幾個傳菜生來傳菜,幸好在學校的時候練過身體要不我根本就不能吃不起這碗飯,第二天我的膀子都酸了,腰也十分的疼,當時睡在床上就在想我是不是不去了,那么累,可是我沒有還是堅持下去了,因為我覺得我不是那種半途而廢的人,我們上班是這樣的,每天早上八點五十五分點名一次,中午四點半點名一次,每周一我值班,晚上九點下班,但是也說不準,要看酒店里面是否忙,要是忙的話要等到最后一桌走了我們才能走,要是不忙的話我們也能提前下班,由于我是在年上去的,酒店的生意特別的好,天天三十多桌人,給我的感覺就是太忙了,不過在這段時間里我認識好多人,我們傳菜部的劉艷新,左翔,還有金泉,他們人都很好,還有女服務員左姐,譚姐,還有毛姐等等好多人。也讓我知道了下層社會人們是怎樣生活的,他們多的好艱辛,但是不缺乏快樂,就舉一個例子說吧,譚姐她是一個離過婚的人,一個人帶這自己的孩子過,一個女人帶著一個孩子生活是多么不容易的事情呀,可是譚姐沒有抱怨自己的人生還是踏實的工作,在她身上我找到了一顆自信的心,也許她有太多的艱辛,有太多的困難沒有對我訴說,可是從她的臉上我從來沒有看出放棄生活的話語,譚姐的精神深深的打動了我,所以我時不時就跑到她的身邊能幫做的活我就幫做了一些,當然我們新世紀的員工也有好多開心的事情的,也比如說我們的左姐,左姐的口才真的是好呀,反正我是說不過她,她要是我班人當時我班的辯論會我一定讓她參加,當然這個都是開玩笑的,左姐人特別的好,也十分的關心和照顧我我真的十分感謝她對我做的一切,我還記得2月25號那天她辭職不做了,我們和她送行當時的心情真的十分傷心真的有些舍不得她的走,那天我們搞了一個送行會,在一起吃了飯唱唱歌,喝喝酒,那天喝高了,因為就想喝醉才可以不想我的左姐走。這是我第一次嘗試到同事之間的友誼,也讓我明白了很多道理,總是是我一次美好的回憶,再過了幾天我也要上學了,我那天也要走了,所有同事也像送左姐那樣來送我,我當時十分的感動,好多人說舍不得我,但又無能為力,因為走是必然的選擇,那時候我們的鄰班對我說叫我暑假的時候還要去他們哪里來,說我是個好孩子,需要我,這句話也深深的印在我的腦海,也讓我明白了,無論到什么地方都要有一顆不偷懶的心,都要有一顆真心帶人的心,都要真心實意的做好每一件事情,這樣才能得到大家的認可,這樣才能得到大家的尊重。在這里我也要謝謝新世紀的全體員工給我一次美好的回憶,也給我一次深刻的工作經歷,謝謝你們。
這就是我寒假的實踐經歷,總體說來我沒有浪費我的時間,在漫長的寒假生活中我學會了掙錢的不容易,我學會了為人處事的方法,也知道了自己長大了就應該為家里人承擔也負擔的道理,總是我學到了好多,我要謝謝我媽媽謝謝我爸爸給我機會,謝謝我大學的同學給我的幫助,謝謝新世紀的員工給我的照顧,等暑假有時間我一定還去做一些有意義的事情,這樣才能不為虛度光陰而悔恨,也不會因碌碌無為而苦惱.
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情,國際品質的家具,讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳,或裝修典雅的各類包廂,您可品嘗到新派泰國風味菜肴,享受服務員的殷勤周到的服務。
北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗豐富,訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習,但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的一個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領班及服務員數名,工作比較繁忙。
蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制,一個月休息4天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上4小時和晚上4小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但每個月都會有個中提成,我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
以上是我在實習過程中的一些感受,經營管理過程中出現的一些問題的個人看法:
一、各項規章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
二、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也并不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解,很多老員工工作的時間已經很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中,我發現泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創造性。
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后,感謝酒店能提供這樣的實習機會,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有l兩個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的`酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力——身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
導和同事們的悉心關懷和指導下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進步。
二.實習單位情況。
xx-x坐落于一望無際的綠野之中,世界級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地,以及設備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環球美食和溫泉水療于一身。
xx-x酒店則定位為海南島最奢華優雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調高雅、品位奢華,又不失海南獨特的風土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺,盡覽高爾夫球場及度假區的天然景致。
三.實習內容及過程。
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,擁有了一份前臺接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從酒店前臺開始的。因而,酒店對前臺員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,所以為了給客人提供滿意周到的服務,酒店前臺的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。在學習中,我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,電話轉接及物品轉交,兌換外幣等工作。另外,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時候,客人的要求并不會針對對應的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協調中樞進行工作,顯而易見,前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,所以自我們實習以來酒店就進入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,前臺都處在非常忙碌的狀態,團隊接待或者退房時間比較集中的時候,難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發火、叫罵,即便在這種狀態之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡最大的努力為客人提供優質的服務,不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”,這些是酒店行業周知的經營格言。
四.。
實習。
總結。
及體會。
也許,在外人看來,酒店前臺的工作很簡單,不可否認,曾經我也這么認為,事實上,這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,我發現要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態,擁有一個社會人該有的心態。作為一個成年人,要有擔當,有責任心,并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動地學習,認真努力地完成;對于失誤,要自己去面對,主動承擔,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領導和同事也沒有很責怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
成績與收獲。
這些日子我學到了很多東西,除了學習到一些酒店前臺基本的服務技能和服務常識之外,更學習到了面對就業該如何轉換自己的角色,如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關系和上下級之間的關系,也讓我了解到作為一個服務人員應該具有怎樣的服務意識。
實習時間::0xx.01.16——20xx.08.16。
實習目的:結合理論知識加強酒店經營過程中的實操鍛煉,以達到鞏固理論知識和提高自己,加強畢業就業實力的目的。
xx酒店是由xx政府與香港xx公司合資建造的一間超豪華五星級商務度假酒店。由xx酒店管理公司進行管理。酒店地處xx東城區黃旗山下的虎英郊野公園中,緊鄰峰景高爾夫球場。優美的環境,良好的空氣使酒店在一個工業城市具有很強的競爭力。酒店數十個會議室,大到一次接待700人,小到6人??梢詽M足不同的商務客人。酒店自主投資自主經營的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂園更是能吸引各種層次的客人。酒店對員工的要求更是近乎苛刻,據說在索菲特做過的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山湖凱悅試營業期間,從我們酒店用300%的薪水挖人。國際化的品牌、嚴格的管理和良好的硬件設施,使的它在南中國的酒店業有了一席之地。
酒店主要客源組成有:長住的歐美客人、港澳及當地企業的會議團、節假日港澳發達的交通以及和本地家庭團、外賓散客和當地企業散客。主要為商務度假客人,具有較高的身份和消費能力。
由于東莞地出中國經濟發達的珠江三角洲地區,靠近世界大都市香港,與廣州和深圳各只需要一小時的車程。發達的經濟環境使得一大批外賓長期的待在這里。他們大多是企業的老板或技術人員。而在酒店長住便成了首選。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因為能駕車來內地旅游,酒店環境和便捷的交通以及良好的休閑設施更是成了吸引客人的砝碼。先進的雅高全球訂房系統更是能讓世界各地的客人了解酒店和預定客房。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有半個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到索非特實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程不說,光英語一項就讓我望而生威。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力——身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記??!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過四個月的積累和鍛煉,最后的三個月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。n先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪,我結束了七個月的實習!
(1).“客人永遠是對的”這句酒店行業周知的經營格言,在這里被發揮到了極致。
記得培訓的.時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人,沒有一個是窮人?!彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質以外,大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。
(2).“領導上司永遠是對的”。從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。
有一個這樣的例子:如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船,上司、經理便是船長,負責決策、掌舵,員工是船員,負責執行劃船。假設劃船者能力很強,劃船的工具很先進,但是當船長命令向東走的時候,有人認為應該向西,有人認為向南,更有些人認定了北面,于是各自只按自己認為正確的方向劃,最終的結果就是在原地打轉;如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念,當船長向東的時候,大家目標一致,齊心協力,哪怕沒有工具,只用手劃,也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發現方向錯了,迅速調頭,迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《經理永遠是對的?!》)服務過程是一個很煩瑣的過程,“一致通過,全體擁護”是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全體加薪。當決策制定之后,唯一選擇就是執行,否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。在外方管理的公司里,這點尤其明顯。
2、人際溝通。
溝通不是一個單獨的行為。從你進入團隊開始,每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關系的關鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方,所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面:第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作,尤其是實踐性強的工作,剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結構,我們無疑是學歷比較高的,理論知識比較扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的,甚至他自己總結的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的東西時,要做的就是聽,不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛。對于一個新的工作,只要沒有親自做過,肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說,人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你,不要怕大學生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的,但是執行的時候,不要問為什么,只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋,要么解釋不清楚,要么根本沒有理由,但是作為執行命令的發出著,他會為自己的命令負責任,所以最好不要問。只要高質量的完成,便會得到上司的認可。
(2)與同事的溝通。由于共同的利益,所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實習的部門里這種表現是很突出的。但是大家之間的關系卻很融洽。仔細想想其實很簡單,就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開,并在“其他時間段”里避免利益沖突,比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發矛盾的小事處理好了,大家便相安無事,心照不宣了。
(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題,或者是心態。想想自己在消費時的一些行為,可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,相信每個人都會重視,最主要的是克服恐懼心理,只有不敢到敢,才能做到不會到會的旨的飛躍。
3、酒店文化。
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現,只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。作為雅高旗下的酒店,其文化從雅高的標志中(標志附后)我們就能找到一些。標志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象征以人為,發揮團隊優勢,向著公司的目標努力奮斗?!叭恕毙位蛟S是種巧合,但是我們至少可以看到團隊合作的影子。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧,取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子,強調團隊合作。酒店要提高競爭力,各個要素(環境、服務、硬件設施等)之間是相互聯系、相互依存的,很難單獨形成一種競爭優勢,它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合,并與酒店文化融為一體,只有這樣,才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色,必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,因為,健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。
4、關于理論知識。
實習是讓自己學的理論知識由難變簡單再變困難的過程。
剛開始實習,感覺學校的東西是沒有用的。感覺學的理論是那么的遙遠,那么的讓人難以琢磨。學會了一些簡單的操作之后,才發現好多東西都是可以和學過的東西結合的,并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內容。隨著工作的深入以及了解,就會感覺把學過的東西和在實踐中運用并不是一件容易的事情。是的,學會實踐結合理論是容易的,而用理論創造實踐的過程卻是困難的。實習結束后,記得有老師問我在學校學的東西有沒有用,回答是,學校把我們是按總監級培養的。所以在剩下的僅有的一年的學生生活,我想自己會把握住的!
歷時七個月二十八周兩百一十天的忙碌,當被我稱之為“痛苦”實習結束時,卻沒有一絲輕松或是興奮的感覺。也許從那一刻開始,已經標志著我真正的成熟了,真正成為了一名社會人?;蛟S確實應該認真思考自己的未來了!
感動,存在于每一個細小的環節中,
感動,存在于回首的每個歷程,
感動,自始至終蕩漾在實習的這210天中,
感謝一直教育并支持我的老師,
感謝和我一起奮斗的同學,
感謝舍友的鼓勵,
感謝自己的堅強。
期待,
期待每一個鼓勵,每一個支持,每一個肯定。
也期待,
也期待每一個批評,每一個指正,每一個建議。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有l兩個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。
第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力——身在前廳部,工作是不允許又一點點的.失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記??!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過兩個多月的積累和鍛煉,最后的一個多月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。
n先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
大學生酒店前臺實習報告(一)
一、練習根本概略
作為一名酒店治理專業的畢業生,應聘到××大酒店距今曾經有了一段工夫,回憶這段時日,這是我人生中彌足寶貴的閱歷,也給我留下了分歧平常的回想?;貞洿舜卧诰频昃毩暤狞c點滴滴,感覺從中獲益匪淺,學到了很多在教室和書本上都無法學到的常識。練習酒店前臺實習進程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和協助,在指導和同事們的悉心關心和指點下,經過本酒店前臺實習身的不懈起勁,各方面均獲得了必然的提高。 酒店開業工夫2003年11月2日,樓高15層,共有客房總數262 間(套),標間面積20平米。酒店地點區域生齒密集,貿易興旺,交通便當,到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于2015年11月2日評為國度五星級飯鋪。我被分派到前臺任務,固然相關于餐廳和客房我更喜好前臺招待的任務,但我很忐忑,我不曉得我可否勝任這份任務?總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店構成第一印象的當地,是最先對客人發生影響并做出效勞的部分。一家酒店的效率以及利潤的發明酒店前臺實習,根本上都是從這里開端的。
因此,普通來說,酒店對前臺人員的要求都邑高一點,凡間都酒店前臺實習邑要求英語要過三級??偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應的一切的效勞項目,因而需求前臺效勞人員對酒店的各個部分都有足夠的調查才干為客人供應稱心周密的效勞。在進修中,我對酒店客人若何注銷入住酒店前臺實習和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調查并進行了實踐操作。出國留學 前臺的任務首要分紅招待、客房發賣、入住注銷、退房及費用結算,當然,這傍邊也包羅了為客人答疑,幫客人處置效勞要求,德律風轉接,taxi外叫效勞及飛機票訂票營業等任務。
別的,前臺因作為客人直接接觸的部分,所以客人的良多要求并不會直接向樓層效勞員提出,而是選擇他們最先接觸的部分——前臺,因而前臺還酒店前臺實習要作為整個酒店的協調中心進行任務。不言而喻,前臺的任務量是很大的,并且,當酒店招待主要的客人時,凡間是司理會千叮囑萬吩咐甚至親身處置,絲毫不忽略。
不得不說,耐性和細心是酒店每個員工都必需酒店前臺實習具有的器械。雖說酒店里的任務天天都是千人一面、循環往復的,然則,因為招待的客人大多都是從周邊各地前來旅行旅行的,因此,可以感觸分歧的地區有著分歧的文明氣味。普通客人的額定要求根本都差不酒店前臺實習多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的,凡間都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧,然則,常言道:'顧客就是天主'、'客人永遠是對的',這些是酒店行業周知的運營格言。
酒店的前臺任務班次分為早班、中班和徹夜班三個班,酒店前臺實習輪換任務,并一周一休。除徹夜班為兩人外,早班和中班都各有三人擔任。個中一報酬專職收銀,別的兩人酒店前臺實習依照實踐任務量狀況分派殘剩任務。如許的布置比擬寬松,既可以在任務量大的狀況下分派為一人收銀,一人注銷推銷,另一人擔任其他效勞和聯絡任務,并且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到思想清明,不犯錯。最主要的是,如許的任務方法,可以很快讓新人取得經歷,在任務量小的時分由帶班同事指點,任務量大的時分又可以更多的接收經歷,敏捷生長。
不是去埋怨;當你犯錯的時分,要想盡一切方法去補償你的過掉,而不是躲避。目前酒店的前臺的薪水普通都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,本人的工資也高,這算是鼓舞人人專心苦干,加班加點也情愿對峙的動力地點。作為一個初出茅廬的新人,我在任務中不免會有犯錯的時分,好在司理和同事也沒有很指責,還給我撫慰和鼓舞,這讓我十分打動。感激一位年長的同事通知我,不論在哪種情況,都要要記住三點:一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會不斷切記在心的。
練習感觸
(一)成果與收成
這些日子我的確學到了不少器械,除了進修酒店前臺實習到一些根本的技巧和效勞知識之外,更進修到了做人,若何處置好本人的好處和酒店的好處、若何處置好同事之間的人際關系、若何調整本人的心態,更讓我調查到的是作為一個效勞員應該具有激烈的效勞酒店前臺實習認識。練習是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領會和熟習,只要在實際中閱歷過,才會清楚這個社會是如斯的復雜,遠沒有我們想象的純真。在酒店練習時期,曾有一段工夫,我發現本人的主意和觀念是如斯的老練,但是后來我就漸漸攤開了。
剛開端上班時,不順應長工夫的站立和任務作酒店前臺實習息工夫的改動,一世界來,四肢舉動生硬酸痛,下班的第一件事就是想找個當地坐下了歇息,一工夫真的有點吃不用。關于這些我都咬咬牙對峙下來了,也更深地領會到了生活的不易。以前在家的時分,衣食無憂,基本就沒有仔細考慮過這些器械是怎樣得來,目前當本人有了一份任務的時分,才發現得來不易。
在大學里,我們只是一張白紙,經過練習我們體會了社會和人生。而這里是任務的場合,每小我都邑為了取酒店前臺實習得更高的待遇和提升而起勁,無論是進修照樣任務,都存在著競爭,在競爭中就要不時進修他人進步前輩的當地,也要不時進修他人如何做人,以進步自已的才能。 在前臺這個崗亭,我垂垂可以感觸酒店前臺實習到社會上的情面事理,我在一點點的積聚社會經歷和進修處世之道,調查人際關系的復雜,這是整個練習進程中最珍貴的一局部。整個練習過程,我不只看到本人好的一面,也將我在各方面的缺陷與缺乏毫無保存的擴大出來,然后讓我存眷到本人不曾注重的器械。
經過此次練習,我比擬具體地調查了飯鋪的組織架構和運營營業,接觸了五花八門的客人,還還結識了良多很好的同事和伴侶,他們讓我更深入地調查了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我若何去順應社會融入社會。練習進程中,讓我提早接觸了社會,看法到了當今的就業情勢,并為本人不久后的就業方案做了一次提早籌劃。經過此次練習,我發現了本人與社會的契合點,為我的就業偏向做了一個指引。
大學生酒店前臺實習報告(二)
一、準備工作
員為我們進行不間斷的技能指導,一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
二、工程部工作總結 實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,每周休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的'辛苦了'都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。 在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受,進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法:
一、各項規章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,關鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善,但我個人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流,但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用桂柳話的員工大有人在,畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店,服務需要標準化,所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。
二、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里,通過自己的切身體會,也確實感受到了其中的問題。據我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也并不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。
三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解,很多老員工工作的時間已經很長了,個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關機制的限制,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵(最多也只是發錢),事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中,我發現桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創造性。
四、總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
最后感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,學院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法,請領導審閱心得下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識,別看講的內容很簡單,但真的做起來,一些細節的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質不等,身份不同,經歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
十月的一天,酒店的婚宴接待量達到最大。人數達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區域來說是最多的,這就決定了我們區域有人要外調其他區域幫忙,很'容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好。去之后,發現一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發生了什么事,大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉,主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關后出現了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!
慢慢地,不管是做本區域的服務還是到其它區域做婚宴,或者是以重要客人的格外關注,更或者是在自己不忙時協助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發現自己的個人素質也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
2015年10月9日至11月4日期間,我在廣州xx酒店客房部樓層做臺班崗位。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決?!疤煜掠⑿劢晕逸?,一入江湖立馬催?!?從學校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成主管、領班,同學變成同事,相處之道完全不同。還好xx的主管們都對我們的實習生很好,都很有耐心教導我們。在這巨大的轉變中,我彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。二十多天的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
我擔任的是臺班一職,平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況,幾乎沒用上自己所學的專業知識。正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教主管。
每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失,還是得認真完成。一直以來,我都是依靠父母的收入。也許工作以后,我才能體會父母掙錢的來之不易,而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人,與他們溝通我才發現英語水平有待提高,但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。廣交會實習這十九天期間,我拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗,為將來自己的前途光明之路做準備!
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使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物欲橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!
1,起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候,經濟,生活,人口素質等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯特別的不習慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生,出現了近半個月的適應和調整過程,這也是向我們發起挑戰,考驗我們毅力的時候,但同學之間的互相鼓勵,酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。
2,之后的積極工作,努力學習
根據工作的需要,初次將我分到前臺接待,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,taxi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。
客人的要求基本都差不多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,并且客人自己簽名確認的,但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認自己訂了三張,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認單,但是,大廳經理還是讓我們認錯,并退還機票錢。當時很生氣,但是,常言道:顧客就是上帝, 客人永遠是對的這是酒店行業周知的經營格言,而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
昨天晚上,給我們上黨課的是來自政法學院的余四川老師,主要為我們講授共產黨人的價值觀。在這堂課中,我最主要的感受有兩點:第一點是以我這樣一個純粹理科生的思維來聽有關價值,價值觀的深奧哲學問題實在有些困難,第二點是我真正懂了一名優秀的中國共產黨人應該具有怎樣的價值觀。下面,我來談談對此的理解。
首先,談談什么是價值?什么是價值觀? 所謂價值,它貌似真的與我腦海中所理解的價值不同。在我以往的印象中,價值是以金錢,意義來評定的,而這節課中,余老師以其幽默風趣而又理性的語言為我們講授了什么是價值。當然,它不是以我剛才所說的通俗語言來確立的,而是以哲學觀點來嚴格定義的,它是在主體與客體的聯系中,客體對主體的存在,發展和完善所具有的效應。呵呵,首先讓我很郁悶得就是主體與客體的概念,不過在老師的講解下,還好都理解了。
下面談談價值觀,這個嘛,與我之前的理解比較一致,它是人們對于價值問題的根本看法和態度,是人們所認為最重要,最貴重,最值得追求的東西的反映。要想樹立共產黨人正確的價值觀,毋庸置疑,正確理解價值和價值觀的含義至關重要。老師以較通俗的語言為我們闡釋了這兩個概念的內涵和外延,呵呵,不錯啊,我真正理解了。
接下來,來談談共產黨人的人生價值是什么?應該具有怎樣的價值觀?共產黨人的價值體現在他為最廣大的人民群眾服務的過程中,而不是口頭上說的好聽,承諾的瀟灑,而是真正實事求是,全心全意為人民干實事。就像余老師所說的,共產黨人要服務的是基層的廣大人民群眾而不是當官的,是要對下干實事,而不是對上諂媚。說到這,就不得不提有些共產黨人貪污的現象了。作為共產黨人,作為群眾中的先進分子,他們沒有思想上的覺悟,沒有真正樹立高尚純潔的價值觀,沒有體會到全心全意為人民服務的宗旨的真諦,這是可恥的,悲哀的,甚至是為人民所唾棄的。
心,最直接的利益。要知道,人民群眾所擁護的共產黨人永遠都只會是全心全意為他們服務的好黨員。所以,同志們,我們要努力啊,成為一名合格的黨員,繼續努力,再成為一民優秀的人民滿意的黨員。任重道遠,大家都要加油啊!!
為了成為一名優秀的黨員,為了踐行我的價值觀,從現在起,就一定要從小事做起,關心服務身邊的人。認真學習,提高自我;不斷改造,完善自我;勤于實踐,塑造自我。大家一起努力吧,為了我們共同的目標!何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈。
時間推移,在客房學習了25天,上級領導卻要調我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報名的,可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去,我真的不愿意去。但是酒店方強制我去,我們曾經和領導解釋過,我們即將結束實習,希望能留在這里,穩定的環境學習,不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化,那樣只會讓我們更加混亂,學不到什么東西的,但是酒店不能接受我們的建議,最后與學校聯系,但是在結果不太明朗情況下,酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習,學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領.起碼我還是學到了,在學校學不到的東西.
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務員就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
實習是一個接觸社會的過程,通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。 讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。
2015年10月9日至11月4日期間,我在廣州xx酒店客房部樓層做臺班崗位。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決?!疤煜掠⑿劢晕逸?,一入江湖立馬催?!?從學校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成主管、領班,同學變成同事,相處之道完全不同。還好xx的主管們都對我們的實習生很好,都很有耐心教導我們。在這巨大的轉變中,我彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。二十多天的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
我擔任的是臺班一職,平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況,幾乎沒用上自己所學的專業知識。正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教主管。
每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失,還是得認真完成。一直以來,我都是依靠父母的收入。也許工作以后,我才能體會父母掙錢的來之不易,而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人,與他們溝通我才發現英語水平有待提高,但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。廣交會實習這十九天期間,我拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗,為將來自己的前途光明之路做準備!
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有l兩個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到凱瑞林實習可以說是一個意外幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了老員工。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好&& 慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記??!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過兩個多月的積累和鍛煉,最后的一個多月,工作不但輕松而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。n先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪,我結束了四個月的實習!
二、實習體會
1、酒店之潛規則
都會最大化滿足客人。這也許就是金鑰匙理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸:客人永遠不會錯,錯的只會是我們,只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。
(2).領導上司永遠是對的。 從決策的角度來說領導不可能永遠是對的。身為上司經理,哪怕能力再強,經驗再豐富,信息量再多,也難免會犯決策性錯誤,大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執行而言的。
有一個這樣的例子:如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船,上司、經理便是船長,負責決策、掌舵,員工是船員,負責執行劃船。假設劃船者能力很強,劃船的工具很先進,但是當船長命令向東走的時候,有人認為應該向西,有人認為向南,更有些人認定了北面,于是各自只按自己認為正確的方向劃,最終的結果就是在原地打轉;如果大家都樹立了船長永遠是對的的觀念,當船長向東的時候,大家目標一致,齊心協力,哪怕沒有工具,只用手劃,也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發現方向錯了,迅速調頭,迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《經理永遠是對的?!》)服務過程是一個很煩瑣的過程,一致通過,全體擁護是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全體加薪。當決策制定之后,唯一選擇就是執行,否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。在外方管理的公司里,這點尤其明顯。
20xx年xx月xx日至xx月xx日期間,我在廣州xx酒店客房部樓層做臺班崗位。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決?!疤煜掠⑿劢晕逸?,一入江湖立馬催?!?從學校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成主管、領班,同學變成同事,相處之道完全不同。還好xx的主管們都對我們的實習生很好,都很有耐心教導我們。在這巨大的轉變中,我彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。二十多天的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
我擔任的是臺班一職,平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況,幾乎沒用上自己所學的專業知識。正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教主管。
我上班的時間是下午5點至凌晨1點,由于現在還住校,所以每天別人上班我就睡覺,我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了,那留給個人支配的時間更少。每日重復單調繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。我就是每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失,還是得認真完成。一直以來,我都是依靠父母的收入。也許工作以后,我才能體會父母掙錢的來之不易,而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人,與他們溝通我才發現英語水平有待提高,但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。
*****年*月*日,我很幸運地來到了**大酒店,在前廳部實習.現在我剛剛調到總臺工作.在經過為期近四個月的實習期間,我不僅看了較多關于酒店前廳部的書,對前廳部門大體的管理制度有了很好的了解,而且在實踐過程中我也從中學到許多關于如何在高星級酒店前廳直接對客部門中工作的寶貴知識。工作不僅僅是程序的問題,更多的是理論和實踐和諧結合,使工作更科學,高效,人文等,是一個綜合性的體系。在實習的過程中,通過有效率地工作還可以使自己同時在其他各領域的知識面也得以擴展,包括為人處事,專業學識等方面,為自己積累了必要的社會經驗。所以在實習期間我感覺真是受益匪淺。 剛開始我擔任的是酒店gro的工作,主要職責是維護與賓客關系工作.進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙,這與我想象中gro應是一個很清閑的崗位這種大相徑庭?!叭诵?,必有我師”,進入班組后,每一個同事都是我的老師,他們無論在生活上,工作上都有著豐富的經驗,獨到的見解,這些都是我要學習的東西。特別是他們在工作上的認真負責的態度,我感受頗深。
首先在為人處事這一方面,在酒店這種服務性行業中工作真誠待人非常重要。在班組里,很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法,一個人的人文素質重要性要遠遠大于科學知識的重要性。折射到具體生活中來,其中一方面就是要求我們要禮貌待人,真誠待人。
其次在工作中我感覺勤學好問也是不可或缺的。進入酒店實習是我一個很好的接觸社會,接觸到社會中上層面的機率相對較大,是一個來充實自我,開闊眼界的很好學習機會。在酒店工作中,我們會遇到這樣那樣的問題,所以這就要求我們要養成勤學好問的好習慣,這樣不僅能懂的更多,而且會終身受益。
在具體工作中要講究原則性,條理性,原則的東西絕對不能改,做事要有一定的條理,但是有時情況的需要也要求我們懂得變通的道理,隨機應變。堅持立場,但也要明白妥協。這樣才能更好的開展工作。
除了對班組外,在整個實習期,我也感觸到酒店的一些企業文化,管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級關系真的只是一種勞動的分工,絕不是很多企業中那些統治與被統治的關系;相反,**酒店管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績,管理者自己才會擁有管理的業績?,F代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!正如有財務部一位老員工說過:“管理的核心問題應該是在避免利益沖撞的基礎上,去如何實現價值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動空間,這理應成為兩者的基本共識?!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。
一個好的企業文化確實一種能夠凝聚人心的精神性。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
企業如果有一套有效的激勵機制和晉升制度,對酒店整體發展真的是善莫大焉。當然酒店的激勵機制中如果過多的注重于物質上的激勵,而忽視了精神上的激勵也是不利于員工隊伍的凝聚的。事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!
最后我要感謝所有為我的實習提供幫助和指導的領導老師們,感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實習經歷會一直伴隨著我以后的工作生活。千里之行,始于足下,我會通過這次實習,更加懂得知識和實踐的積累,不斷充實自己。最后感謝酒店提供的機會!感謝老師的支持與關心!
畢業實習是學校根據專業教學的要求,對學生已學部分理論知識進行綜合運用的培訓,其目的在于讓學生接觸社會,加強學生對社會的了解,培養和訓練學生認識、觀察社會以及分析、解決問題的能力,提高學生的專業技能,使之很快地融入到實際工作中去。
二、實習單位/部門基本情況。
成都環球中心天堂洲際大飯店坐落于亞洲最大單體建筑新世紀環球中心內。酒店擁有990間豪華客房及套房,每間客房皆有獨特的觀景陽臺,將天堂島海洋樂園攬入懷中,沿海岸風情小鎮、棧橋碼頭、無邊界湯池及150米室內led屏等,壯麗的海天景象一覽無余。迷人的地中海風情建筑與別具一格的海洋主題渾然一體,更有世界一流美食,為您打造非凡的城市海洋度假體驗。鳳軒中餐廳精選上乘新鮮食材,提供地道粵菜及經典川式美饌。極富創意的餐廳主廚以其嫻熟的烹飪技藝為客人奉上頂級的味覺盛宴。私密優雅的包間融合了高品位的歐式裝潢藝術,讓客人享受到超凡的用餐體驗。
三、實習的內容與過程。
1、拉椅讓座:當客人進入餐廳后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
2、派送毛巾:將已折好的香巾放入毛巾籃,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。請用毛巾”。如知道客人姓名,要說:“劉總,請用香巾!”
3、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是???,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
4、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
5、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
6、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
四、風軒中餐廳在與廚房的溝通方面存在的主要問題。
要性,卻沒有嚴格地落實到日常的工作中。直接導致的后果就是服務人員在為客人點菜的過程中就會出現問題,客人點這這沒有,點那那也沒有,就會產生一種煩躁的情緒,對后面的服務就會有影響。其次,廚房得及時與服務員溝通每天的廚師特別急需推出的菜肴。服務員在推薦菜肴的過程中沒有去注意廚房急需推出的菜肴,因為菜品的不可儲藏性,那些菜長時間沒有銷售出去就浪費了餐廳食品的成本。另外,還有一些經常發生的狀況就是接待團隊客人之前沒有對客人類型、口味要求、人數、特別要求做好溝通導致后面的服務過程中出現問題。
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實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言,有些不舍!實習結束已經有l兩個月了,回頭看的時候,讓自己能拿出來和別人分享的東西很少,而讓自己臉紅的卻很多。
能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍,一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是:我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理,匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子,還有喘氣的聲音??赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。
來到酒店,經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作,做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門,而自己又是新手,所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?;緵]別的事,準時上班,按時下班,有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切,日子過的還算小康。第二個月開始,自己也就變成了“老員工”。領導近乎苛刻的要求,以及對一些工作的不熟悉,終于讓我明白了什么是壓力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統套房在哪里,看著主管不滿的臉色,聽著同事們調侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的,第一個月的時間,該做的或許都沒有做好……慢慢的,加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分,還有無形的壓力——身在前廳部,工作是不允許又一點點的失誤,那怕是小小的錯誤,后果只有一個??腿送对V,自己走人!在這個酒店優秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,而且會完不成我的實習!
酒店的客人以歐美和香港為主,所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓,全部由外教上課,主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確,和外賓說就一個字,自己處理不了的,當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語,并且記住!所以在后來的工作中,還是能夠得心應手的。
經過兩個多月的積累和鍛煉,最后的一個多月,工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候,將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,終于在實習馬上結束的最后一周發生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。n先生訪問中國期間,南方的接待工作由我們酒店負責,而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務。所接的人中,最小的官是雅高中國南方區總裁。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名,就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口頭的表揚,當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們!
20xx年xx月xx日至xx月xx日期間,我在廣州xx酒店客房部樓層做臺班崗位。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的`代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
“天下英雄皆我輩,一入江湖立馬催?!睆膶W校到社會的大環境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成主管、領班,同學變成同事,相處之道完全不同。還好xx的主管們都對我們的實習生很好,都很有耐心教導我們。在這巨大的轉變中,我彷徨,迷茫,無法馬上適應新的環境。在學校,有同學老師的關心和支持,每日只是上上課,很輕松。常言道:工作一兩年勝過十多年的讀書。二十多天的實習時間雖然不長,但是我從中學到了很多知識,關于做人,做事,做學問。
我擔任的是臺班一職,平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況,幾乎沒用上自己所學的專業知識。正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教主管。
我上班的時間是下午5點至凌晨1點,由于現在還住校,所以每天別人上班我就睡覺,我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了,那留給個人支配的時間更少。每日重復單調繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。我就是每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況,顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎,你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失,還是得認真完成。一直以來,我都是依靠父母的收入。也許工作以后,我才能體會父母掙錢的來之不易,而且要開始有意識地培養自己的理財能力。
這一次的廣交會實習我看見很多的外國人,與他們溝通我才發現英語水平有待提高,但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。廣交會實習這十九天期間,我拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗,為將來自己的前途光明之路做準備!
2018年恰逢上海世博會的一年,我們08級酒店管理專業的學生開始了在上海為期半年的專業實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔,我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館,開始了我們的實習。實習的半年里,我感受頗多,受益非淺。
由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象,酒店客源不是問題,關鍵就是員工問題,一次國際盛會一次挑戰也同時是一次莫大的機遇,這對酒店有著很大的利與弊,能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了,采用合理恰當的營銷手段是至關重要的,這需要根據周圍環境,國家政策等因素來做出明智的選擇。
華亭賓館是中國旅游業標志性飯店之一,位居上海新興的商務娛樂中心——徐家匯地區,毗鄰軌交1、3號線和內環高架路,使之處于便利的交通要道和優越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館,房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客,貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。賓館擁有可容納1200人的商務會議場所,并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳,包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。
到酒店第一頓飯我印象很深刻,將近兩百多平米的員工食堂很整潔,椅子放得井井有序,食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以,一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人,甚至把酒店當成自己的家去對待呢。
開始的培訓讓我有所失望,兩天的課堂式培訓讓我們倍感枯燥無聊,介紹酒店的背景,一些酒店的內部設施樓層情況還有酒店的消防設施,后來的崗位分配實在讓人受不了,一個什么總監來到教室叫大家站起來一下,然后你你你什么花苑呀,宴會廳呀,客房呀,全是說英文,這也太簡單了吧,哎……沒辦法,這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習生沒有什么資本經驗。但兩天的課堂培訓我都在課堂上睡著過,而且不僅僅是我一個,因為下了火車就來培訓真的讓人有點吃不消,以人為本,何在啊?培訓僅僅是語言方面,實際動手,酒店內部結構也是談談而已,沒有具體的實際行動,這或許也算是酒店培訓的不足之處吧!
開始上班什么也不懂,領班主管帶著做事,迷茫中還有點興奮,由于培訓的不足在后來的工作中開始凸現出來,鋪臺,托托盤,一些服務流程等等問題不少,可見前期培訓的重要性,但我認為學校應該也去多注意學生的動手實際操作能力,不僅僅去依靠酒店的培訓,理論與實際相結合,結果應該會是很好的。
前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這里開始的。
xxxx賓館,作為改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業和工業城市,擁有足夠的商務客人,從賓館的統計來看,80%的客人都是在企業或商業集團代表,其中很大一部分是長期選定xxxx作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協議。這些商務客人的住宿成為xxxx這樣的商務酒店的重要盈利點。
xxxx的前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。但是,問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的狀態下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的?;ハ嗤普?,本來就是人的天性,所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環境,會給人以質量的提高感,有優越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,xxxx已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統,但是沒有得到很好的應用。對于這個問題,我做了一個簡單的分析。
在房間退房之后,一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機性的,客人不同,做房需要的時間也不一樣。但是在由于現在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由于客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。因此,我提出,一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
酒店前臺是酒店給顧客的第一印象,據酒店消費者心理學調查顯示,前臺的穿著、素質直接影響顧客的心理和入住率。
尊敬的酒店領導:
您好!
自20xx年底入職以來,我一直都很享受這份工作,感謝各位領導的信任、栽培及包容,也感謝各位同事給予的友善、幫助和關心。在過去的近x年的時間里,利用酒店給予良好學習時間,學習了一些新的東西來充實了自己,并增加自己的一些知識和實踐經驗。我對于酒店x年多的.照顧表示真心的感謝??!當然,我也自認為自己在這兩年的工作中做出了自己的最大努力。
但因為某些個人的理由,我最終選擇了向酒店提出辭職申請,并希望能于今年xx月xx日正式離職。希望領導能早日找到合適的人手接替我的工作,我會盡力配合做好交接工作,保證業務的正常運作,對酒店,對酒店盡好最后的責任。
希望酒店對我的申請予以考慮并批準為盼。
此致
敬禮!
辭職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
尊敬的酒店領導:
非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關懷!因三月底需返校進行為期一年的培訓,今天我在這里提出正式辭職申請。來到世紀華天已兩載有余,正是在這里我步入了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時間里,有過歡笑,有過收獲,也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和諧的同事關系,能使我在這里安心的工作、開心的學習,然而隨著時間的推移,一切微妙的變化著,工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
記得有人曾這么說過,工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?;蛟S這真是對的,當然我也只能這么或許著,由此我開始了思考,認真的思考。然而我的每一次思考,都會讓上帝發笑,且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕,每次思考的結果連自己都感到驚訝――或許腹中所學真的太少,或許自己并不適合這里,并不適合這個工作環境。還記得來的.時候一大群,而今屈指,寥寥無幾,或許走有走的原因,留有留的理由,細想我的原由,還真不知道是什么:或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方曾經讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫助過我的同事,關心過我的領導;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺......
人總是要面對現實的,曾經一連串的問號:自己的興趣是什么,自己喜歡什么,自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號,是到該做點什么的時候了,家人給我爭取的機會是該好好珍惜了,故而確定了辭職的念頭,若執著于根本,或為原因者四:
1、有言道,父母在,不遠游,期或近之,此為其一也;
4、混跡現世三載,沌淆求生,然覺腹墨甚少,無從大展,顧需返校求知,此為其四,也為首要矣。
或許只有重新跑入社會去遭遇挫折,在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位,才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心,這曾讓我驕傲,如今卻讓自己悶憤不已,如再不破釜,或將淪入另一無法自拔,也許人真的要學會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了,我會站好自己最后一班崗,做好本職工作,盡全力讓班組員工平穩、順利過渡,不至于讓酒店工作環節受到影響。
在世紀華天的這段時間里,受益實多,在此無以復言,唯多作感謝,徒表我心!愿華天興旺發達,終開天下!
辭職人:xx。
20xx年xx月xx日。
尊敬的xx經理:
您好!
首先我表示非常抱歉,其次我要感謝你對我這么多年的教導、關心和呵護,是你讓我從以前一名內斂的孩子變成如今這樣爽朗大方的青年。因此我懷著十分復雜的心情寫這封辭職申請。自xx年到xx國際酒店工作,至今已經七年有余。由于您對我的關心、指導和信任,使我獲得了很多的'機遇和挑戰。在這里,見證了酒店改造舊貌換新顏;在這里,參與了酒店榮膺五星的升華蛻變;在這里,也度過了我人生中最黃金的時段。由衷感謝酒店給予我發展的平臺,對此我深表感激。
我覺得我自己在酒店工作這么長的時間,一是在酒店結構、酒店制度等一系列方面了解比較透徹,容易產生疲勞,失去動力與激情。二是我自身經驗的局限性,近期的工作讓我覺得力不從心。為此,我進行了長時間的思考,為了不因為我個人的原因而影響酒店的外宣水準,經過深思熟慮之后我決定辭去營銷部公關策劃主管這份工作。我的決定可能會給您帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意。最后,我忠心對你說;對不起與謝謝,這些日子大家對我的關心照顧我由忠的表示感謝,同時也自知慚愧給你們添了太多的麻煩。給酒店造成了一定的影響在此我誠懇的向大家道歉;對不起我辜負了大家對我的期望!
我會在經理同意我辭職之后的3周內,辦理離職手續之前離開公司并且完成工作交接,以減少因我的離職而給酒店帶來的不便。為了減少對今后工作可能造成的影響,我將繼續保留酒店v網號碼,如果有同事對我以前的工作有相關咨詢,我將及時做出答復。
經理我非常感謝你對我的教誨,以及這些年來你對我工作的支持與肯定、包容和諒解。在酒店工作的這段經歷對我而言非常的珍貴,將來無論什么時候,我都會為自己曾是xx國際酒店的一員而感到榮幸。
辭職人:xx。
20xx年xx月xx日。
尊敬的領導、各位同仁:
大家下午好!
在擔任前廳迎賓部長期間,首先要感謝各部門領導的信任和指導,還要感老船夫幫助過我和支持我信任我的全體同仁。下面我簡要介紹一下本人在擔任前廳迎賓部長期間的工作情況與主要職責:首先,前臺迎賓部長主要職責。
2.主持前廳部例會,及時了解員工的思想動態并為員工做思想動員,檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率、及時糾正問題。
6.督導迎送服務,貫徹執行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人合理的要求。有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協調及聯系。如協助樓層服務部門唱生日歌,向廚房傳達就賓客餐時間信息等等。
7.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估員工的工作,幫助員工樹立正確的價值觀與酒店職業道德。負責對部門員工的考核工作,做好工作日記。
日常工作中著重從以下三個方面入手:統籌安排各種工作的協調,專業技能的學習與培訓,對客服務技巧。
在安排各種事宜的情況下,能夠利用有限資源創造更大的成果,協調員工與員工,部門與部門之間的工作交接,避免工作當的中遺漏,使工作得以完美的承接。及時糾正員工所范的錯誤,對員工所范的錯誤予以指導,監督改正!同時細心聽取員工所反應的問題,找到關鍵問題所在,對于自己權限范圍內的,給予盡快回復。對于超出自己權限的,及時拿出方案,進快向上層領導匯報,!
在培訓方面我們精心做出培訓計劃,經部門經理審核同意之后,定期在員工間做細心的培訓。一般分為:禮節禮貌、儀容儀表;酒店產品知識、專業技能三大塊。使培訓的知識得以更好的運用到工作當中電梯井吸音板廠家大連t3紫鋼管噴油拉iko滾針軸承代理商.cn/。對客戶要有一個熱情的服務,首先要讓自己保持一個良好的心情,以心服務,以誠服務,做到真心,細心、周到、耐心。還要加強與客人的溝通,通過對客人的溝通,來及時解決客人所面臨的問題!
尊敬的領導:
你們好!我是管家部康體中心的###。
所以,在此請允許我說聲"謝謝你們"。之后,請允許我于#月#日辭去"康體中心服務員"一職!原因如下:
第一:我個人對人事安排不認同;或許這不該我管的事,但堂堂康體中心只有這么一個服務員,常常忙得不可開交!這也不重要,重要的是每次我這個唯一的服務員總是要被客人說著說那和連平常休息時間都要準備好時刻回到酒店加班,抱歉,我不想長期生活在這樣的環境下,我受不了!第二:我個人能力不足,不能夠勝任康體服務員一職;不得不重提,我經常因為某些原因得罪客人,我想這樣長期下去一定會很大的影響酒店的顧客回頭率,為了減少酒店損失,我只能選擇辭職;第三:我個人覺得實習生與正式員工差別太大;舉一個例子,工資差距那么多。也許你們會說我們是實習生,但是我可不可以這樣說,大家同樣是干活,我們干的不比誰差不比誰少??刁w中心就我一個實習生,請問,既然我們是實習生,為什么卻是一個人?我和正式員工區別在哪里呢?第四:從真正意義上說我的第一份工作就是在這里,在這每天很開心的和同事們做事,每天說的做多的就是為人、處事,但是因我個人原因,確實有事需要離開這是集體。
為夢想今天我選擇離開。因為我知道,走的路多了才能到達一定高度,得到自己認識的認可,成為每一天的主演。即將離開,這條路我們走的依然清晰。最后,請領導批準我的辭職,我相信我離開后會有一個更加適合的人來填補我的職位。
祝:酒店明天會更好、同事工作一切順利!
此致
敬禮
辭職人:
2015.3.17。
尊敬的酒店領導:
非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關懷!因三月底需返校進行為期一年的****培訓,今天我在這里提出正式辭職申請。來到世紀華天已兩載有余,正是在這里我步入了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時間里,有過歡笑,有過收獲,也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和諧的同事關系,能使我在這里安心的工作、開心的學習,然而隨著時間的推移,一切微妙的變化著,工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
記得有人曾這么說過,工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?;蛟S這真是對的,當然我也只能這么或許著,由此我開始了思考,認真的思考。然而我的每一次思考,都會讓上帝發笑,且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕,每次思考的結果連自己都感到驚訝——或許腹中所學真的太少,或許自己并不適合這里,并不適合這個工作環境。還記得11年來的時候一大群,而今屈指,寥寥無幾,或許走有走的原因,留有留的理由,細想我的原由,還真不知道是什么:或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方曾經讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫助過我的同事,關心過我的領導;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺......人總是要面對現實的,曾經一連串的問號:自己的興趣是什么,自己喜歡什么,自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號,是到該做點什么的時候了,家人給我爭取的機會是該好好珍惜了,故而確定了辭職的念頭,若執著于根本,或為原因者四:
1.有言道,父母在,不遠游,期或近之,此為其一也;2.近三載,困守一崗,雖智不逮,未能盡善,然疲乏之心滿矣,竊或離之,亦不可得,然境不合,登大雅難也,余生亦不想混跡于碌碌無為中矣,此為其二;3.不敢言辭勞苦,但凡瑣碎之事,東奔西顧,未曾少安,績或無表。然至而立不久矣,其崗雖無憂于溫飽,然念及日后,祿俸單薄,又何希冀于家之擔當,是為其三;4.混跡現世三載,沌淆求生,然覺腹墨甚少,無從大展,顧需返校求知,此為其四,也為首要矣?;蛟S只有重新跑入社會去遭遇挫折,在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位,才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心,這曾讓我驕傲,如今卻讓自己悶憤不已,如再不破釜,或將淪入另一無法自拔,也許人真的要學會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了,我會站好自己最后一班崗,做好本職工作,盡全力讓班組員工平穩、順利過渡,不至于讓酒店工作環節受到影響。
在世紀華天的這段時間里,受益實多,在此無以復言,唯多作感謝,徒表我心!愿華天興旺發達,終開天下!
此致
敬禮
辭職人:
2015.3.17。
尊敬的總經理:
由于酒店發工資的不準時,所以導致生活壓力倍增,終日彷徨,深感恐懼,每天活在壓抑中無法自我解救。由于本人年紀還小,心理承受能力較差,所以較害怕想不開,再加上我才十六歲,不想讓自已生活在壓抑之中。"一個十六歲的花季少女,由于家庭原因遠離家里出外打工被拖欠工資半年,長期精神壓抑,最終選擇了在打工的地方與世長辭...."當我在網上看到這么一篇新聞的時候,很震驚很震撼,也許深陷同境,所以我十分理解那女孩當時心情,那種帶著絕望,痛心欲絕,懷著對天下人的怨恨而離開了?;蛘呤菑乃砩峡吹搅俗约?,又也許只是我想多了,但是為了避免一切我想的。經過深思熟慮,連夜的思考,為了我的父母,我的未來,還有我還沒見過的另一半以及還沒誕生的兒子或女兒,我不得不想您提出要求辭工。親愛的經理,我知道您是個很了不起老板,擁有很多財業物業,所以我一直相信您還是會發工資我的。不過如果您覺得我在這沒親沒戚沒地方住,所以不發工資給我了把就讓我在宿舍住到這個月月尾我還是萬分感激。
此致
敬禮
辭職人:
2015.3.17。
尊敬的飯店經理:
您好!在此,向您遞交我的辭職申請書!對于這篇申請書,我是懷著深深遺憾心情寫給您的。分析我無法在飯店繼續工作下去的原因,有以下幾點:第一,我已經完全厭倦了飯店工作。在過去六個月工作期間,我對于飯店工作已經基本失去興趣,實在是提不起繼續留下來工作的信心了。第二,飯店收入微薄,難以維持個人生活。這個原因也是比較重要的,由于我在飯店的每月薪水只有區區1500元,在這個城市生活實在非常困難。就上個月來說,我光生活開銷上就花費了1800元,還欠單位300元的薪水透支。第三,認識到我個人水平有限,還需要繼續深造。飯店工作以后我覺察到自身水平不夠,繼續在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高,所以決心返校繼續深造。以上原因,特此向經理遞交我的辭職申請書,懇求經理允許。
此致
敬禮
辭職人:
2015.3.17。
尊敬的領導:
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。
我自2010年7月23日進入xxx股份有限公司,2010年年8月24日調入到籌備組,到現在已經有半年了,正是在這里我開始踏上了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。公司的過去半年里,利用公司給予良好學習和鍛煉時間,學習了一些新的東西來充實了自己,并增加自己的一些知識和實踐經驗。我對于公司半年多的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開并不是我對現在的工作畏懼,承受能力不行。經過這陣的思考,我覺得離我所追求的目標越來越遠。人如果沒有追求,他的生活很乏味,相信公司領導會給予諒解。我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗,公司正值用人之際,公司項目的開展,所有的前續工作在公司上下極力重視下一步步推進。也正是考慮到公司今后推進的合理性,本著對公司負責的態度,為了不讓公司因我而造成的決策失誤,我鄭重向公司提出辭職,望公司給予批準。
祝公司項目順利推進創造輝煌,祝公司的領導和同事們前程似錦鵬程萬里!
此致
敬禮
辭職人:
2015.3.17。
作為一名大一新生,面對繽紛多彩的大學生活,在大學第一個寒假打工不僅可以加強人際交往還可以增強實踐經驗,為將來踏入社會打下基礎。
我家里有親戚在酒店工作,是她介紹我到那家酒店打工的。而且在煙臺開發區有很多是同鄉,就連大廚也是一個鎮上的,他們對我都很照顧。
在第一天我首先被帶到男員工宿舍,我以為在外面打工的一般年紀都很大了,而且一進宿舍個個都面帶成熟,所以我見一個就叫大哥……與此相同,在酒店里面一見到女服務員都叫姐,等到熟悉了以后才知道里面有許多比我小的,原以為這么一個連星級都評不上的酒店每天的客人會很少,卻與我想象的完全相反,9個雅間天天爆滿,從早上9點開工到晚上9點半,除了下午兩個半小時的休息時間,整個酒店沸沸揚揚的。
早晨的時候除了星期天開會8:30到,其余一般都是9:00點名。點完名后有半個小時的吃飯時間,這就是一上午的能量來源,中午的那頓要等到下午兩點多,餓了也要硬挺著。
小酒店大品牌,肉末海參,扒豬臉,黃金大餅榮獲金獎;五香小公雞,肴鹵大蹄,風味羊腿,發面包子一直是酒店特色。
其實并不是每天都很順利,剛幾天,另一個跑菜的就連掛彩了(砸盤子),到吧臺簽字吧。
酒店往往都是以錢為評價,哪不好就要扣錢,罰值班。
在酒店里當傳菜生其實也很無聊,整天跑呀跑呀的在干完活后我也會去拜師學藝,去讓那些女服務員叫我如何看臺(在房間內為顧客服務),收拾房間、刷餐具……她們看似很輕松如果你不去親身體驗一把看臺的滋味,你是體會不到那份工作的辛苦的。遇到客氣的客人還好說,假如是一位難纏的客人怎么難為你的都有,但你還要面帶笑容。賣丟了東西還要簽字,她們還要記住酒、煙、某些菜的價錢,不過她們也會有酒水提成的,這是我們傳菜生最羨慕的。
x月6號就踏上去鄭州的征途了。
一個人坐在大巴車上。
就這樣隱隱約約就睡著了,再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪。
那時才凌晨4點多,借著燈光我又想起了家人,不免后悔自己的選擇了,但既然到了這個份上那只有堅持下去的,不能讓人笑話吧。
到了6、7左右我的同學坐車來接我。
因為當時的路面已經有很多的積雪,而且堵車也很厲害。怕我著急一個人竟跑著來了,見了之后我甚是感動。
早飯吃過接著就是我工作的開始,經理見了我之后:“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己,好樣的?!蔽覜]說什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,經理讓我當傳菜的兼傳單的了,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點菜,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。
一天的工作基本是這樣的:早上9點半到營業廳,然后打掃衛生,開全體員工會,x點吃飯,再傳菜到2點下班,下午4點趕到店里吃飯就可以,5點開始點名、做事,再傳菜到0點下班。
忙時幫幫其他的人,事情單調而乏味,我卻樂得可以能夠不要與人大交道,這是有反我來的初衷的。
似乎我在這個范圍的多是一些隨和的人,我們專門跑菜,雖然事情簡單但人手少有時工作量大了也很緊張,與我在一起的是我同學的同學,后來我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間,也是廚師與服務員的橋梁。
漸漸地我步入了正軌,也慢慢的適應了我的本職工作,可時間過的很快,29天的實踐工作即將結束,經理在我們走前告訴我們:“小伙子,社會是一個大舞臺,我們這里只是他的一個角落,還有很多東西在你們大學里是學習不到的,有機會去其他的地方也鍛煉一下,會對你們有很多的幫助。
一個人在他的學生時代最重要的是學習東本,增長見識,鍛煉能力,尤其在大學學習時候,選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,放假的時候,經常往全國各地跑,不為別的,就為了增長見識。
賺錢不是主要的,作為學生,能賺多少錢,等你畢業了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店里玩,當然你們還得以學習為主,大學里你們學習的東西很多,不要錯過這個機會哦。祝你們學業有成?!?/p>
經理讓我們留下了聯系方式,說有機會我們可能要合作的。2月4號我的工作正式下崗了,因為我們要開學了。
我短暫的實踐生活就這樣結束了,除了收獲以外留下的是更多的思考……。
主要體會:
這次的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛生,這時我才知道,不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。
這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細,看書同樣如此,決不能走馬觀花,要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細節決定成敗。
人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節上的工夫,決定著事情完成的質量。
三點思考:
是提升思想,修身養性,樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動,有助于我們在校大學生更新觀念,吸收新的思想與知識。
二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干,進一步明確了自己的奮斗目標。
三、社會是另一個學習和受教育的大課堂,在那片廣闊的天地里,既能讓我們的人生價值得到體現,更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過“盛年不再來,一日難再晨,及時宜自勉,歲月不待人?!毕M院筮€有這樣的機會,讓我從實踐中得到鍛煉。
以上就是我在寒假的一些經歷和感受,沒有什么轟轟咧咧的驚險萬分,但也不是平淡無味,至少給我的身心帶來了深深的感受,對我以后的生活產生了很大的影響。
各位同事,各位領導:
大家好。
在這國慶黃金周即將來臨之際,我就前廳部20__年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設想向酒店領導和同事們做一簡短的匯報,不當之處,請大家提出寶貴意見。
首先請允許我做一下自我介紹。20__年9月,我以一名普通前臺員工的身份進入廣源丁山工作。剛開始的時候我并未接觸過前臺接待方面的工作,接待的語言及舉止都顯得很生澀。后來通過自己的學習和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。
1.熟練掌握了每個營業點的操作流程和運作。
前廳部由前臺,門廳,預訂處,堂吧和精品屋五個部分組成。每個部分的操作程序各不相同,作為一名管理人員必須熟悉本部門各項操作流程和工作職能。我個人認為做好一個員工才能做好一個管理者。
2.查找各個營業點存在的問題并予以解決。
由于前廳部系統的老化導致各種漏洞層出不窮,再加上各種制度的不健全產生了各種問題。諸如私開發票,倒票換票,私取稅金等。通過財務部許經理的幫助及時遏制了這些現象的持續發生,幫酒店挽回了一些不必要的損失。
3.監督和管理前廳部各個營業點的日常運作和賬目問題。
這半年的時間內,前臺人員的流動太大,急于讓新員工單獨頂崗,導致培訓期縮短,細節性不夠,往往在自己班上發生的問題,自己卻不知如何會產生錯誤,更不知從何查起。而這些細節性的東西并不是通過簡單的培訓就能“一勞永逸”,需要管理人員的監督和管理。
正因為人員的流動性太大,所以要針對老員工出現的問題,對新員工做出實際案例的分析,并在問題中找出更為嚴謹,更為簡便的操作方案。
1.關注顧客需求,適時的調整銷售策略。
2.繼續加強培訓,提高員工的綜合素質,提高服務質量。
3.確實關心員工,穩定員工隊伍,減少員工的流動性。
4.“硬件”老化“軟件”補,通過提高服務質量來彌補設備老化的不足。
5.注重員工的服務細節,服務從細處著手,對客提供滿意周到的服務。
6.完善各工作標準及程序,推行質量標準化服務。
7.提高前臺員工的售房技巧,提高散客的入住率。
8.加強與酒店其他各部門的協調和合作。
路遙知馬力,日久見人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下,會為酒店的發展打好更堅實的樁基。
以上是我的述職報告,請各位領導批閱,指正。謝謝。
述職人:___。
20__-9-28。
根據教學計劃的安排,20xx年3月10號至9月10號我被分配到深圳gg酒家實習酒店管理專業課程,7個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收獲很大,切身體會到工作的辛苦,社會的復雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了翅福的基本營業程序,學會了酒點的日常操作規范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規范,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對廣東餐飲的行業有個初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物欲橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習結束我在深圳翅福酒家的實習共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務員,后因特殊原因我們提前半月結束實習返校。
1,起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候,經濟,生活,人口素質等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯特別的不習慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生,出現了近半個月的適應和調整過程,這也是向我們發起挑戰,考驗我們毅力的時候,但同學之間的互相鼓勵,酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候,總經理得知把自己的西褲拿來送給我,這更是鼓起了我適應環境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應深圳,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2,之后的積極工作,努力學習
部門交流學習的機會給了我們之后,我于9月18日進入了服務部學習,進入了一個新的部門,各級領導都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務部,就是一連幾天的服務操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務規范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領導也都能包容。一個月的服務部學習之后,工作越來越得心應手,環境生活也適應了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準備,上菜,上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習俗,同時也看到了深圳(在深)人的精神面貌,消費觀念等。
3,最后的態度消極,低調工作
尊敬的領導、各位同仁:
大家下午好!承蒙各位錯愛,今天有幸在此為大家做____年前廳部迎賓部長述職報告,今天我的報告分為三個部分:
第一部分:自我介紹。
我叫______,有幸于20____年2月來到老船夫大酒店,通過對酒店理論與實踐的學習,讓適應工作與社會學習成了我重要的目標,在這一個短短的時間段內,即讓我學習了酒店操作流程規范,也讓我結識了來自五湖四海的朋友,使我的生活添加了更多的樂趣與奮斗目標。
第二部分:前迎賓部長崗位介紹及工作情況。
在擔任前廳迎賓部長期間,首先要感謝各部門領導的.信任和指導,還要感老船夫幫助過我和支持我信任我的全體同仁。下面我簡要介紹一下本人在擔任前廳迎賓部長期間的工作情況與主要職責:首先,前臺迎賓部長主要職責。
1、協助前廳部經理做好日常接待工作,主持前臺、禮賓、商務中心全面工作,創造良好的工作氛圍。
2、主持前廳部例會,及時了解員工的思想動態并為員工做思想動員,檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率、及時糾正問題。
3、負責編制員工工作休息作息時間表,合理安排員工的工作,學習,管理、調配本部門使用的各項消耗品,嚴格控制成本,及時傳達上級的指示。
4、掌握當天預訂情況與客情,根據當天到達及離店貴賓名單,及時與銷售部、餐飲部保持聯系與溝通。
5、負責安排賓客的接待工作和留言、行李的落實、檢查。記錄好賓客車牌與就餐房間信息。
6、督導迎送服務,貫徹執行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人合理的要求。有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協調及聯系。如協助樓層服務部門唱生日歌,向廚房傳達就賓客餐時間信息等。
7、制定并組織實施培訓計劃,正確地評估員工的工作,幫助員工樹立正確的價值觀與酒店職業道德。負責對部門員工的考核工作,做好工作日記。
第三部分:日常工作中著重從以下三個方面入手:
統籌安排各種工作的協調,專業技能的學習與培訓,對客服務技巧。在安排各種事宜的情況下,能夠利用有限資源創造更大的成果,協調員工與員工,部門與部門之間的工作交接,避免工作當的中遺漏,使工作得以完美的承接。及時糾正員工所范的錯誤,對員工所范的錯誤予以指導,監督改正!同時細心聽取員工所反應的問題,找到關鍵問題所在,對于自己權限范圍內的,給予盡快回復。對于超出自己權限的,及時拿出方案,進快向上層領導匯報!
在培訓方面我們精心做出培訓計劃,經部門經理審核同意之后,定期在員工間做細心的培訓。一般分為:禮節禮貌、儀容儀表;酒店產品知識、專業技能三大塊。使培訓的知識得以更好的運用到工作當中電梯井吸音板廠家大連t3紫鋼管噴油拉iko滾針軸承代理商。對客戶要有一個熱情的服務,首先要讓自己保持一個良好的心情,以心服務,以誠服務,做到真心,細心、周到、耐心。還要加強與客人的溝通,通過對客人的溝通,來及時解決客人所面臨的問題!
尊敬的酒店領導:
非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關懷!因三月底需返校進行為期一年的****培訓,今天我在這里提出正式辭職申請。來到世紀華天已兩載有余,正是在這里我步入了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時間里,有過歡笑,有過收獲,也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和-諧的同事關系,能使我在這里安心的工作、開心的學習,然而隨著時間的推移,一切微妙的變化著,工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
記得有人曾這么說過,工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?;蛟S這真是對的,當然我也只能這么或許著,由此我開始了思考,認真的思考。然而我的每一次思考,都會讓上帝發笑,且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕,每次思考的結果連自己都感到驚訝——或許腹中所學真的太少,或許自己并不適合這里,并不適合這個工作環境。還記得xx年來的時候一大群,而今屈指,寥寥無幾,或許走有走的原因,留有留的理由,細想我的原由,還真不知道是什么:或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方曾經讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫助過我的同事,關心過我的領導;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺......
人總是要面對現實的,曾經一連串的問號:自己的興趣是什么,自己喜歡什么,自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號,是到該做點什么的時候了,家人給我爭取的機會是該好好珍惜了,故而確定了辭職的念頭,若執著于根本,或為原因者四:
1.有言道,父母在,不遠游,期或近之,此為其一也;2.近三載,困守一崗,雖智不逮,未能盡善,然疲乏之心滿矣,竊或離之,亦不可得,然境不合,登大雅難也,余生亦不想混跡于碌碌無為中矣,此為其二;3.不敢言辭勞苦,但凡瑣碎之事,東奔西顧,未曾少安,績或無表。然至而立不久矣,其崗雖無憂于溫飽,然念及日后,祿俸單薄,又何希冀于家之擔當,是為其三;4.混跡現世三載,沌淆求生,然覺腹墨甚少,無從大展,顧需返校求知,此為其四,也為首要矣?;蛟S只有重新跑入社會去遭遇挫折,在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位,才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心,這曾讓我驕傲,如今卻讓自己悶憤不已,如再不破釜,或將淪入另一無法自拔,也許人真的要學會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了,我會站好自己最后一班崗,做好本職工作,盡全力讓班組員工平穩、順利過渡,不至于讓酒店工作環節受到影響。
在世紀華天的這段時間里,受益實多,在此無以復言,唯多作感謝,徒表我心!愿華天興旺發達,終開天下!
此致
敬禮!
辭職人:xx
尊敬的飯店經理:
您好!
在此,向您遞交我的辭職!對于這篇,我是懷著深深遺憾心情寫給您的。分析我無法在飯店繼續工作下去的原因,有以下幾點:第一,我已經完全厭倦了飯店工作。在過去六個月工作期間,我對于飯店工作已經基本失去興趣,實在是提不起繼續留下來工作的信心了。第二,飯店收入微薄,難以維持個人生活。這個原因也是比較重要的,由于我在飯店的每月薪水只有區區1500元,在這個城市生活實在非常困難。就上個月來說,我光生活開銷上就花費了1800元,還欠單位300元的薪水透支。第三,認識到我個人水平有限,還需要繼續深造。飯店工作以后我覺察到自身水平不夠,繼續在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高,所以決心返校繼續深造。以上原因,特此向經理遞交我的辭職申請書,懇求經理允許。
此致!
尊敬的領導:
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。
我自2015年7月23日進入xx-x股份有限公司,2015年年8月24日調入到籌備組,到現在已經有半年了,正是在這里我開始踏上了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。公司的過去半年里,利用公司給予良好學習和鍛煉時間,學習了一些新的東西來充實了自己,并增加自己的一些知識和實踐?經驗。我對于公司半年多的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開并不是我對現在的工作畏懼,承受能力不行。經過這陣的思考,我覺得離我所追求的目標越來越遠。人如果沒有追求,他的`生活很乏味,相信公司領導會給予諒解。我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗,公司正值用人之際,公司項目的開展,所有的前續工作在公司上下極力重視下一步步推進。也正是考慮到公司今后推進的合理性,本著對公司負責的態度,為了不讓公司因我而造成的決策失誤,我鄭重向公司提出辭職,望公司給予批準。
尊敬的總經理:
由于酒店發工資的不準時,所以導致生活壓力倍增,終日彷徨,深感恐懼,每天活在壓抑中無法自我解救。由于本人年紀還小,心理承受能力較差,所以較害怕想不開,再加上我才十六歲,不想讓自已生活在壓抑之中?!耙粋€十六歲的花季少女,由于家庭原因遠離家里出外打工被拖欠工資半年,長期精神壓抑,最終選擇了在打工的地方與世長辭….”當我在網上看到這么一篇新聞的時候,很震驚很震撼,也許深陷同境,所以我十分理解那女孩當時心情,那種帶著絕望,痛心欲絕,懷著對天下人的怨恨而離開了?;蛘呤菑乃砩峡吹搅俗约?,又也許只是我想多了,但是為了避免一切我想的。經過深思熟慮,連夜的思考,為了我的父母,我的未來,還有我還沒見過的另一半以及還沒誕生的兒子或女兒,我不得不想您提出要求辭工。親愛的經理,我知道您是個很了不起老板,擁有很多財業物業,所以我一直相信您還是會發工資我的。不過如果您覺得我在這沒親沒戚沒地方住,所以不發工資給我了把就讓我在宿舍住到這個月月尾我還是萬分感激。
尊敬的領導:
你們好!我是管家部康體中心的###。
所以,在此請允許我說聲“謝謝你們”。之后,請允許我于#月#日辭去“康體中心服務員”一職!原因如下:
第一:我個人對人事安排不認同;或許這不該我管的事,但堂堂康體中心只有這么一個服務員,常常忙得不可開交!這也不重要,重要的是每次我這個唯一的服務員總是要被客人說著說那和連平常休息時間都要準備好時刻回到酒店加班,抱歉,我不想長期生活在這樣的環境下,我受不了!第二:我個人能力不足,不能夠勝任康體服務員一職;不得不重提,我經常因為某些原因得罪客人,我想這樣長期下去一定會很大的影響酒店的顧客回頭率,為了減少酒店損失,我只能選擇辭職;第三:我個人覺得實習生與正式員工差別太大;舉一個例子,工資差距那么多。也許你們會說我們是實習生,但是我可不可以這樣說,大家同樣是干活,我們干的不比誰差不比誰少??刁w中心就我一個實習生,請問,既然我們是實習生,為什么卻是一個人?我和正式員工區別在哪里呢?第四:從真正意義上說我的第一份工作就是在這里,在這每天很開心的和同事們做事,每天說的做多的就是為人、處事,但是因我個人原因,確實有事需要離開這是集體。
為夢想今天我選擇離開。因為我知道,走的路多了才能到達一定高度,得到自己認識的認可,成為每一天的主演。即將離開,這條路我們走的依然清晰。最后,請領導批準我的辭職,我相信我離開后會有一個更加適合的人來填補我的職位。
祝:酒店明天會更好、同事工作一切順利!
尊敬的酒店領導:
非常感謝酒店領導給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關懷!因三月底需返校進行為期一年的****培訓,今天我在這里提出正式辭職。來到世紀華天已兩載有余,正是在這里我步入了社會,完成了自己從一個學生到社會人的轉變。兩年多的時間里,有過歡笑,有過收獲,也有過苦澀。酒店新鮮的工作環境以及和-諧的同事關系,能使我在這里安心的工作、開心的學習,然而隨著時間的推移,一切微妙的變化著,工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。
記得有人曾這么說過,工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?;蛟S這真是對的,當然我也只能這么或許著,由此我開始了思考,認真的思考。然而我的每一次思考,都會讓上帝發笑,且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕,每次思考的結果連自己都感到驚訝或許腹中所學真的太少,或許自己并不適合這里,并不適合這個工作環境。還記得11年來的時候一大群,而今屈指,寥寥無幾,或許走有走的原因,留有留的理由,細想我的原由,還真不知道是什么:或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方曾經讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫助過我的同事,關心過我的領導;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺......
人總是要面對現實的,曾經一連串的問號:自己的興趣是什么,自己喜歡什么,自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號,是到該做點什么的時候了,家人給我爭取的機會是該好好珍惜了,故而確定了辭職的念頭,若執著于根本,或為原因者四:
1.有言道,父母在,不遠游,期或近之,此為其一也;2.近三載,困守一崗,雖智不逮,未能盡善,然疲乏之心滿矣,竊或離之,亦不可得,然境不合,登大雅難也,余生亦不想混跡于碌碌無為中矣,此為其二;3.不敢言辭勞苦,但凡瑣碎之事,東奔西顧,未曾少安,績或無表。然至而立不久矣,其崗雖無憂于溫飽,然念及日后,祿俸單薄,又何希冀于家之擔當,是為其三;4.混跡現世三載,沌淆求生,然覺腹墨甚少,無從大展,顧需返校求知,此為其四,也為首要矣?;蛟S只有重新跑入社會去遭遇挫折,在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位,才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心,這曾讓我驕傲,如今卻讓自己悶憤不已,如再不破釜,或將淪入另一無法自拔,也許人真的要學會慢慢長大。能為酒店效力的日子不多了,我會站好自己最后一班崗,做好本職工作,盡全力讓班組員工平穩、順利過渡,不至于讓酒店工作環節受到影響。
在世紀華天的這段時間里,受益實多,在此無以復言,唯多作感謝,徒表我心!愿華天興旺發達,終開天下!
您好,首先非常感謝這一年來您們對我的關心及照顧,讓我學到很多也體會很多。由于本人能力有限,很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時時教導我前進,更是讓我由衷的感激。
我在前臺服務的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是在這一年里,我在思想認識還有實際工作中并沒有盡到這個責任。通過認真反思,辭職信主要原因有以下幾點:
一、對自己的本職工作操作機械化,不創新求異。
二、工作時工作怠慢,熱情度不高。在服務上缺乏靈活性和主動性。
三、
自身調節力差,情緒化嚴重。
四、缺乏銷售意識和銷售技巧,客房出租率低。
五、服務意識淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位。
六、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時,導致工作不協調。
七、微機改革之后,缺乏責任心,沒有及時的數據統計和管理。
在這個時候提出這樣的申請,我知道讓領導非常的為難,我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益,我選擇了離開,希望領導能夠予以批準!尊敬的領導:
在酒店里,領導們也對我十分的關心,從剛進入酒店開始,我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的,也從來沒有在這么大的集體里生活過,自然而然的,心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺,很溫馨,很自豪,而且它一直陪伴著我,直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠,我想我永遠也不會忘記,畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
人往高處走,這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用,但是對于我來說,講這句話時,聲音是哽咽的,因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店,離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候,心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候,王總,您又是那樣的通情達理,不僅語重心長地替我權衡利弊,分析情況,提醒我要做好家人的解釋工作,而且又在辦理手續方面給予我各種便利和一定的`補償,我真的不知該說什么才好。也許,千言萬語也抵不過一句感謝,我想再對您說一聲“謝謝您,王總”!
高總,在這里,祝愿您的事業能夠得到不斷的進步,祝愿酒店在您的領導下蒸蒸日上,也真誠的祝福您在未來的人生旅途中一帆風順。
2敬愛的領導:
您好!我是前臺______。因個人原因我決定今天遞交辭職報告,希望領導能夠批準我的辭職。我在______酒店已經工作三年了,一直以來都從事前臺崗位。曾經公司說過前臺可以有調到其他部門崗位的機會,可是酒店一拖再拖,事已至此已經三年了,我已經無法再呆下去了。其實并不是前臺工作不好,只是我想換個崗位,換一種工作崗位。前臺每天面對形形色色的人,我已經有點厭倦這樣子的工作方式,可是公司不能給我調換工作的,我也只能選擇辭職。
最后祝愿公司今后發展越來越好,業績蒸蒸日上,再創佳績。尊敬的主管、經理:
你好!
在酒店工作一段時間中,學到了很多知識,酒店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握,但俗話說“學無止境”,有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手,處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向,其實,這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是:人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變,變得適應環境,以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破,考慮了很久,確定了需要變換環境來磨礪。
酒店近期人員變動較大,因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊,如果實施上有太多困難,我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候,在未離開崗位之前,是我的工作請主管盡管分配,我一定會盡自己的職,做好應該做的事。另外,希望主管不要挽留我,其實,離開是很舍不得,原因自不用說明。但是既已決定,挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!
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