在當下社會,接觸并使用報告的人越來越多,不同的報告內容同樣也是不同的。怎樣寫報告才更能起到其作用呢?報告應該怎么制定呢?以下是我為大家搜集的報告范文,僅供參考,一起來看看吧
上班實習三天了,感受頗多呀!
明天,終于可以休息一天啦,師傅休息,我也就跟著休息啦。
我師傅對我很好,早上剛上班時人少她就會教我辦理業務,今天她安排我回家熟練用10086辦理業務,說是下次再上班有辦理業務的就讓我弄。雖然用手機撥打10086辦理諸如彩鈴、來電顯示、來電提醒之類的業務不是很難,但平時還是很少撥打,一說到要我給客戶辦理,還是有些不自信,畢竟這東西很嚴謹的,不能有一點的馬虎。
說一下這幾天去移動公司前臺實習的感受吧,總的來說還是很快樂的,因為前輩們都是比我大不了幾歲的哥哥姐姐,因為我們是新來的,他們都很照顧我們,說話也很風趣幽默。
剛來第一天,人事部的姐姐把我們帶到試衣間,首先要換上移動公司統一的工作服,因為我們是實習的,所以只能穿別人穿過的衣服,等試用期結束考核通過正式上崗時才會給我們量身訂做衣服。所以衣服難免會不合身,不是大就是小,總算找到一套穿著看著還算可以的,就先這么湊合著穿吧。這打扮還挺啰嗦,除了一套藍色的制服外,里面還有白襯衫,襯衫領子外面還要扎個絲巾,還有一定的戴法,打結處最好把移動公司的標志露出來,頭上戴統一發的頭花,不許畫濃妝,穿黑色皮鞋。第二天給我們發了統一的公牌,每個人必須配戴在前胸左上方,所有的營業員統一,只不過我們幾個牌上的字樣為“實習營業員”,呵呵。這打扮乍眼一看有點像空姐。
沒來之前,對移動公司前臺具體是做什么的一點也不了解,因為我很少去移動大廳辦理什么業務,手機卡也是在學校買的校園網,不是很麻煩,可通過實習,哎呀!這前臺的事兒可太雜啦,不但要辦理各種業務,還有聽取客戶的各種疑問,有時還有接受客戶各種不滿的態度,甚至是強行的不滿行為。但這都是營業員需要去處理的,而且態度必須和藹。移動的業務很多,主流三大業務為神州行、動感地帶和全球通,外加一個集團網業務,光神州行最近更新就有四種套餐,為了能夠流利地解答客戶提出的問題,要求營業員們必須對各種套餐業務都了如指掌,倒背如流。今天前臺管理還給我們每個人發了一份16張的新業務介紹單,讓我們回去認真仔細的看,上面介紹了從4月1日以來,移動各種業務的套餐資費,這些都是我們需要掌握的。好復雜呀。
通過幾天看師傅的業務辦理,我也學會了一些東西,只要自己能記住明白一點的,我都會記在本子上,找沒人的時候,問問師傅。我師傅可厲害了,參加工作才兩年,業務老熟練了,而且對每一位客戶提出的問題都會解釋得很詳細。就是有時碰上那不講理的客戶,我看著都生氣,有什么資費不理解你也不能沖著營業員來呀!整的跟打仗似的,呵呵。師傅告訴我,干我們這一行的就得敢說才行,不能順著客戶的意思給帶跑了,辦理了什么業務一定要查,看著事實去解釋問題,當客戶在電腦屏幕上看到了他辦理的業務時,就會啞口無言無了,再說,在辦理業務時,每一筆業務營業員都有簽字,還有營業員的公號,營業員必須對她辦理的每一筆業務負責,每一筆業務都是有憑證的,不可能隨便給你開通什么業務。但在我們移動手機用戶中很多人有時候會收到各種各樣莫名其妙的短信,說是制定什么什么成功或是您己成功辦理什么什么業務,看到這樣的短信一定要到移動大廳查詢,以免莫名的扣費,有些是您對業務不了解,有些可能存有詐騙的嫌疑,并非移動公司擅自開通。
先說這些吧,總之,實習期是在緊張、茫然并快樂的渡過,加油!
xx年寒假。
xx大酒店康樂部。
鍛煉自己,積累經驗。
寒假一個半月的時間,一晃而過,這個假期說短不短,說不長也不長,在這個假期,通過社會實踐,讓我領悟很多的東西,而這些讓我終身受用,這些日子有辛酸有快樂,現在回想都覺得不可思議,一句話可以概括:紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行(陸游)。
實踐過程:一聽到有一個半月的寒假,就在抱怨說在家會無聊死去,一定要找事做,和一個朋友說好臘月二十之前決不回家,死也在長沙,可是我們的思想很單純,以為找工作很容易,好似只要我們去尋找到處有事做,可惜這種想法經過無數次拒絕變得很凋零,后來和朋友還去了中介所交了一些錢,其實我們都知道中介所是騙人的??蛇€是希望中介所能給我們一些機會,經過幾次交道,深深知道為什么有很多人上那些很簡單的圈套,是因為人在無路可尋時,只要有關他的目地什么都會相信?;貋韺φ沂伦龅男倪€沒有死,打假期工好像是我理所當然要做的事,懵懂的以為只要表現的勤懇老板就會聘請我,可現實是那么的無情,對方只要聽說短期工就直搖頭,找事做的那份心慢慢的冷卻下來,加上父親不怎么贊成去打工。決定最后去一次面試,冒然的闖進xx,領班帶我到七樓的總經辦公室,主任拉了一張表讓我填。認真的填了交給他,可主任一下認出我是假期工,問他原因說是你的字跡,學歷,還有你問題分析都說明你還是個學生,說你以后在填簡歷表要注意,知道這次又沒戲呢,和主任聊了很久,從他口中了解現實的無情,作為人力資源部的難處及一些官腔話,看到宋總進來連忙與主任道謝說打擾,出門找事做的心徹徹低低的死了,決定在家好好的呆著,第二天就接到電話說我可以做,前提是要做三個月,就這樣交了押金領了兩件衣服。
上班是三班倒早班是上午8:00~16:00,中班11:00~19:00,晚班16:00~24:00,第一天經理第一句話“歡迎進康樂部”,然后知道是假期工,接著說了一句時刻提醒我自己的話“說真的,我并不喜歡假期工,第一大學生眼高手低,第二人力物力培養劃不算”,就明白做服務員我要拿出勇氣面對挑戰自己,然后出去實習,第一天過后就知道做服務生并不容易,除了勤勞,還要眼觀顧客所需求以及避免跑單,聽顧客的呼叫建議以及上級的要求建議,做事要及時并不出錯,我認真的學習姐姐們怎么待客,以及注意的細節問題,剛開始腳疼得很厲害,她們要我休息會兒,我倔強的搖搖頭,堅持下去,因為我知道“吃得苦中人,方為人上人”如果對自己不嚴厲些,以后累了就會辦法休息,就像軍訓一樣咬著嘴唇沒有倒下去,就這樣一直堅持,體味生活,了解社會,在實踐中提升認知,增長經驗,對自己的目標更加清晰,同時豐富假期生活。
一責任心貴重?!柏熑涡氖刮覀兗s束自己,完善自己所必需的,它將伴你成長(胡纓)”,在校學生的責任只是讀書,而在大學里多了一份對自己負責的責任心,馬哲思想告訴我們“責任心能培養我們成為主人翁,”在康樂部做服務生深知一個標準的服務生的責任是對顧客負責也對自己負責,做服務生會出現很多差錯,像茶水端錯,賬單開錯記錯,跑單等是自己服務區域出現的問題,上級一查到第一時間承擔責任,不要找借口推卸責任,不要用無所謂的態度甚至出現態度不好處理差錯,第一形象不好,第二影響不好。一個服務員最大的成就莫過于得到顧客的稱贊和上級的賞識,一個人只要帶著責任心,會使你有顆堅定的心,努力完美的做好每件事,以至每天重復簡單的服務不至于很枯燥,一份責任心讓我明白很多的道理,在工作中它能讓你的工作讓顧客滿意,上級滿意,同事滿意,自己滿意,同時工作水平和質量就會得到不斷的飛躍,所以作為一個學生有責任的學好專業知識,拓展知識面,增加自身的綜合素質。
大學過了一年,回想起來好像是虛度過得,比爾·蓋茨曾把人生比作在燃燒的“火災”,說一個人所能做的就是必須做的就是竭盡全力在這場“火災”中搶救些東西過來,時間是這樣,我們大學生以為自己什么也不多,多的卻是時間,把它奢侈的消費在玩耍網絡游戲空虛中,須不知進了社會才辛酸的明白沒有好好的珍惜大學四年珍貴的時間。社會圈子與學校的圈子,畢竟學校的氛圍要純真多了,在社會圈子里,你會真正的懂得“浪費別人的時間就是劊子手”,時間問題影響報酬的問題,報酬在工作中是每個人敏感的話題,遲到要扣工資,開例會不準時要工資,在工作中,顧客要求有所推移,準會受到責備甚至是責罵。一天工作八個小時很容易過,早晨是搞包廂的衛生,十一點到是十四點都是忙不贏的,只有在交班那段時間才會清閑些,忙起來就像是在搶時間,因為怕顧客投訴,怕上級責罵。在這四十幾天中我的早晨的生物鐘又恢復了正常工作,自從高考后一直是放松,生活沒有時間觀念,在大學中總是想把睡眠時間延長,養成愛睡懶覺的壞的習慣,可在這里上班,上班的時間逼迫自己不得不早起,現在這個習慣糾正過來,以后在學校也要堅持早起,在空閑的時候我會計算我的時間,它用在哪里,將會用在哪里,感觸最深的是我的時間在也不能讓它悄悄地溜走,只留下懵懂,在以后要在學業和工作上忙碌,把時間計劃好,這樣做起事來不會想一盤散沙,我們每個人要好好的珍惜時間,創造受于自己的人生價值。
在校的學生都有過這樣的感想大學就是一個小的社會,所謂“林子大了,什么鳥都有”,大學這個小社會遠比社會要純真,單純多了,畢竟我們都是擁有那沒有退卻的幼稚,用著稚嫩的心去面對眼前的一切,遇到挫折,有親人老師朋友來庇護。()像我這種娛樂的服務生,見到形形色色的人,受到一些看不起的侮辱,我這種涉世不深的人開始有些措手不及,其中有次,顧客明確的要求不準我服務,當時委屈的淚珠就要落下來,可想到是自己不會處理這些問題,“嚴于律己,寬以待人”,把淚水吐下,微笑的進去服務,從那以后,慢慢的學會用玩笑帶過,顧客是來消費,而我是服務員,顧客有些話是避免不說的,可以這個耳朵進,另外個耳朵出。在同事中避免不了摩擦,又大有小,有時會出現人身攻擊,但是多站在他們的角度多想想,如果換成我我也會那么做,有時也會克制不了自己,會表現出不滿,但一直努力的克制?!笆澜缱顚掗煹暮Q?,比海洋跟寬闊的是天空,比天空更寬的是人的胸懷”,寬容真的是種美德,尊敬了他人,也讓人尊敬了自己,誤會的黑暗讓寬容盞燈照亮。
進大學很多的同學都有過半工半讀的想法,總認為打工是件妙不可言的事,可我現在并不贊成這種想法,就打工的經歷來說,打工的那段時間并沒有看什么書,看書的計劃因為很累完全停滯,雖然心里知道有計算機證英語四級考試會計從業證要攻,可一回家就是洗了澡吃了飯就倒在床上,學習的那些精力全部用在工作上,也許是不懂得安排時間,有些人可能會反對說可以不做服務生找與專業對口的兼職,我想說一個剛進大學的人,專業知識涉及不深,加上比你優秀的大學生現在滿街都是,老板會招你這個還在學習的學生嗎,一個人的經歷畢竟有限,有些但學生能夠處理學習與兼職的事,但這些同學是少數,有些同學為了工作而逃課,他們的工作經驗很豐富,但專業知識是少之又少,現在社會競爭很激烈,可以說是“適者生存,不適者淘汰”,我們大學生要把所學到的運用在實踐中,再從實踐中學習(學習-實踐-學習),這樣才是對我們以后的的就業大有裨益,學校是學習的場所,大學里我們最主要的是學會怎么自主學習,書本上的知識有些很空洞,但它只是告訴你方法,并不是要你照搬,那些人經驗豐富不懂專業知識的人走進社會會吞很多的冷水,所以我們要不斷地突破自己的知識,今天努力的掌握專業知識,是為明天更好的服務,大學是學習的好地方,社會是生活的好地方。
為深入貫徹落實《xx_有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》(xx字[20xx]xx號)的相關精神,切實做好消防安全宣傳工作,公司本著重點突出、特色鮮明、思路拓展、覆蓋全面的工作目標,全力推動消防宣傳月活動開展,達到全面提高廣大職工的消防安全意識和消防安全素質的目的。
我公司高度重視“119”消防宣傳月活動工作,認真落實xx集團公司的指示精神,嚴謹細致的開展各項工作。
一是公司召開各單位領導干部動員會,公司總經理高永春要求各級領導提高認識,進一步增強做好消防安全工作的緊迫感和責任感,不講條件、不怕投入,務求實效。常務副總經理劉海春明確指出,消防安全是冬季安全管理的重中之重,各單位要明確責任,緊密圍繞“xxxxxx”的消防宣傳月主題,扎實推進消防安全工作。二是我公司結合《xx_有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》,制訂了《xx_有限責任公司關于開展“119”消防宣傳月活動的通知》并下發正式文件,成立了以總經理為組長的消防宣傳月活動領導小組,明確了工作重點及活動安排,為消防宣傳月活動的開展指明了方向。
三是各分廠(科室)、作業區利用各類會議,第一時間將公司消防宣傳月活動內容傳達到每一個班組、每一名員工,做到無死角、全覆蓋。
一是在公司范圍內開展了消防安全主題征文活動。以“人人參與消防,共建平安xx”為主題,宣傳報道消防安全教育培訓、消防設備隱患排查、火災應急救援演練等內容。各單位積極響應,員工踴躍參與,抒發自身消防安全心得體會。本次主題征文活動共收到各單位文字及圖片來稿23篇,已在xx報上發表2篇。通過全體員工的努力,為公司描繪了一幅豐富多彩的消防宣傳知識畫卷。
二是消防宣傳警示教育看板展覽。公司根據以往典型火災事故案例及消防安全常識等內容制作消防宣傳展板,分別在公司廠區主要出入口進行了為期一個月的循環展示,提升職工消防意識,普及防火、滅火知識,營造了濃厚的消防宣傳月活動氛圍。各單位員工自主學習,在匆忙的工作腳步下駐足,在紛擾的作業環境中注目,形成了一道靚麗的消防宣傳活動風景。
1580地下是公司消防安全的核心區域,電纜間、電纜通廊、液壓站及潤滑站等重點防火部位均集中于此,一旦發生火災后果不堪設想,所以迅速有效的應急救援處臵措施是避免人身傷害及財產損失的重要手段。我公司于20xx年11月30日,在1580地下電纜間開展了公司級火災事故應急救援演練活動,重點演練了火災事故發生后消防噴淋系統的使用,人員正確疏散逃生的方法,以及煙氣中毒人員的應急救護技能,強化了崗位員工的應急救援技能,提高了事故狀態的應急響應速度。本次參與演練單位包括點檢作業區、生活服務中心、動力煤氣防護站,檢修公司等相關單位,各單位相互協作,分工明確,行動有序,達到了互輔互助的應急救援目的。
消防月期間,各作業區也相繼開展了形式多樣的崗位應急處理措施的演練20余次,鍛煉了基層崗位員工事故應急處臵技能,從實戰角度出發,使演練更具有針對性,減少了形式,增加了實效。
俗話說火災猛于虎,如何拔掉猛虎的獠牙,切斷猛虎的利爪,是消防安全工作永恒不變的主題。從嚴、從細的消防隱患排查工作成為打虎的一把利器。
一是開展了公司消防安全專業檢查工作。結合冬季防火工作特點,11月下旬由安全科牽頭,相關作業區作業長、安全員、技術員共同參與,對公司重點防火區域進行了消防安全專業檢查,共計查出消防隱患31項,涉及器材維護管理、防火封堵、液壓潤滑站室管理等方面。本次消防安全專業檢查以1580地下液壓站、連鑄液壓站等公司重點防火部位為重點,強化火災高發時期各單位消防安全管理,為冬季防火工作打下了堅實基礎。
二是進行了電氣防火專項檢查工作。由設備科牽頭對各單位進行了電氣防火進行專項檢查。以電纜防火封堵、臨時用電管理、配電柜接線以及各種電熱設備的檢查為主要內容,共查出各類電氣防火隱19項,以更專業的視角,消滅火災隱患。
三是進一步推進作業區消防隱患自查工作。作業區作為消防隱患排查工作的第一道防線,起著至關重要的作用。消防月期間,各作業區由作業長組織開展了消防隱患自查活動,同時結合值班作業長夜間巡查、崗位員工班前檢查等隱患排查形式,形成了以作業長、值班作業長為核心,崗位員工為依托的作業區消防隱患排查體系,將隱患消滅于萌芽狀態。
11月恰逢二期煉鋼、1580大修,各作業區克服大修任務緊、生產任務重等客觀因素,利用班組安全活動會、班前、班后會等時間,根據作業區自身特點,分析討論本區域、本崗位火災危險性、預防措施和控制方法,組織崗位員工辨識作業過程中的危險源,更新相對應的現有控制措施。同時組織崗位員工進行消防安全知識全員答題,培訓考試相結合,進一步加深消防安全在員工心中的重要性。
消防宣傳月期間,安全科利用公司安全例會時間,召開了作業長“憶事故,談防火”座談會活動。結合公司作業長制推進工作,以作業長為主角,剖析火災事故原因,解讀消防安全措施,交流消防管理方法,探索作業區消防安全管理的新思路、新方法。
外委施工管理一直是公司消防安全管理的薄弱環節,施工人員的消防安全意識不強,消防安全技能不高,作業過程中往往會為火患提供“便利條件”。
消防月期間,公司進一步強化對1580成品跨加長項目,渣跨廠房加固項目的督導檢查工作,面對施工人員對作業現場環境不熟悉、生產施工同時進行等客觀因素,公司重拳出擊,重點整治施工現場動火作業,嚴把安全措施的落實。同時針對施工項目特點成立了安全巡查小組,以消防管理的高壓態勢,打擊違規作業,發現違規立即停工,再培訓,再教育,確保整個施工項目的消防安全。
公司在關注生產區域外委施工項目的同時,對煉鐵臨時居住區域的消防安全管理不放松。在日常督導檢查的基礎上,進一步縱向深入,要求施工方制定了臨建居住區用電安全管理制度、臨時居住區應急疏散逃生預案等管理要求,從管理上杜絕火患源頭。另外由設備、保衛等部門組成了消防安全管理小組,24小時全程督導檢查,強化過程管控,打開了臨時居住區消防安全管理的新局面。
“119”消防宣傳月即將過去,但消防安全工作只有起點,沒有終點,在下一步的工作中,我們將按照xx集團和上級主管單位要求,結合我單位實際情況和冬防工作特點持續推進防火工作,切實加強消防安全教育和防火、滅火知識普及,逐步提高全員消防安全素質,深入排查火險,預防火災,為公司的生產經營工作營造良好的消防安全氛圍,為廣大職工創造安全有序的工作環境。
酒店開業前,員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段,但在酒店開業后,員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距,房務部針對這種現象,同時也響應酒店號召,將培訓工作始終放在客房工作的首位,酒店房務部工作報告。
根據員工的實際情況,部門制定了詳細的培訓計劃,并采取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準,在根據理論學習內容現場演練給員工看,并讓員工親自操作,現場指導,讓員工掌握基本的操作技能?;竟毢昧?。只要多練習,提高工作效率的目標就會實現。通過這些培訓工作,員工的做房時間已經達到行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右,會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題,禮賓部的服務質量明顯下降,通過近期的人員補充和培訓,禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落,房務部深感部門培訓的重要,在明年的工作中,房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。
酒店是否能夠留住客人,關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件,特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕,方便不喜歡軟枕的客人使用,每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用,工作報告《酒店房務部工作報告》。另外房間還每天配送免費水果,在房間臥室和衛生間配備鮮花,房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務,但在我們酒店,客人只要是柜臺價、協議價入住,每天都會得到一份免費時令水果,所有客人入住都配送鮮花,享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本,但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中,房務部還會根據情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務,為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年,房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高星級酒店推崇的服務,部門將根據自己的情況,來開展這項工作,房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。
另外房務部還將加大房間的溫馨布置,努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務的極致是個性化服務,滿意加驚喜的服務,這也是房務部一直追求的服務目標,怎樣才能做到個性化服務,房務部為此召開部門會議,要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居,只有這樣才能夠發現客人的習慣,有針對性的去服務。
330客人是大福公司客人,在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥,并看到客人蓋了兩條被子,就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定,不能為客人代購藥品,所以為了表示關心,樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯,但是客人到下午也沒有回來,早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間,服務員立即將熬好的姜湯送到客人房間,客人看到這碗熱騰騰的姜湯,感激之情難以言表。
大家都知道,房務部區域占酒店經營區域的近70,投資也占酒店整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵,所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,房務部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。
序號 1 1.1 1.2
表a.1 一星級必備項目檢查表
一般要求
建筑物結構完好,功能布局基本合理,方便賓客在飯店內活動
應有適應所在地氣候的采暖、制冷設備,各區域通風良好
應至少15間(套)可供出租的客房
員工應具備基本禮儀禮節,穿著整齊清潔,可用普通話提供服務,效率較高
設施設備應定期維護保養,保持安全、整潔、衛生和有效
應有突發事件處置的應急預案
應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
設施
設總服務臺,并提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖等相關資料
采取必要防滑措施
應24h供應冷水,每日固定時段供應熱水,并明確提示
客房內應有清潔舒適的床和配套家具
客房照明充足,有遮光效果較好的窗簾
客房內應備有服務指南、住宿須知等
圖及相關說明
公共區域應有男女分設的公共衛生間
應有公用電話
應有應急照明設施
服務
應至少18h提供接待、問詢、結賬服務
晚間應有保安人員駐店值班
應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務
客房內應提供熱飲用水
應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標結論
表a.2 二星級必備項目檢查表 是否一般要求
建筑物結構良好,功能布局基本合理,方便賓客在飯店內活動
001.4、gb/t10001.9的規定
1.4 應至少20間(套)可供出租的客房
1.5 應提供回車線或停車場,5層以上(含5層)的樓房有客用電梯
1.7 設施設備應定期維護保養,保持安全、整潔、衛生和有效
1.8 應有突發事件處置的應急預案
1.9 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施設施
2.1 旅游交通圖、旅游介紹等相關資料
2.2 應有就餐區域,提供桌、椅等配套設施,照明充足,通風良好
2.3 客房內應有清潔舒適的床以及桌、椅、床頭柜等配套家具
2.5 應24h供應冷水,至少12h供應熱水
2.7 客房內應配備電話、彩色電視機等設施,且效果良好
2.8 設有兩種以上規格的電源插座
2.9 客房內應備有服務指南、住宿須知等資料
2.1 圖及相關說明
2.11 公共區域應有男女分設的公共衛生間
2.12 應有公用電話
2.13 應有應急照明設施
2.15 門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道服務
3.1 應有管理或保安人員24h在崗值班
3.2 應24h提供接待、問詢、結賬和留言等服務
3.3 應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務
3.5 客房內應提供熱飲用水
3.6 應提供早餐服務
3.7 應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標檢查表
應有較高標準的建筑物結構,功能布局較為合理,方便賓客在飯店內活動
應有空調設施,各區域通風良好,溫、濕度適宜
1.4 應有計算機管理系統
1.7 設施設備應定期維護保養,保持安全、整潔、衛生和有效
定期演練
1.1 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
時刻等資料,提供相關報刊
2.2、床頭及行李架等配套家具。電器開關方便賓客使用
2.3 客房內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料
設施,溫濕度與客房適宜。有不間斷電源插座。24h供應冷、熱水
2.5 圖及相關說明
2.6 客房內應有遮光和防噪音措施
2.7 客房內應配備電話、彩色電視機等設施,且效果良好
2.9 景點介紹和旅游交通圖等,提供書報刊
2.1(浴巾、浴衣、毛巾等)材質較好、柔軟舒適。
2.11 客房內提供互聯網接入服務,并有使用說明
公共區域應設賓客休息場所
公共區域應有男女分設、間隔式公共衛生間
應有公用電話
應有應急供電設施和應急照明設施
2.19 門廳及主要公共區域應有符合殘疾人出入坡道,配備輪椅服務
3.1 應有管理及保安人員24h在崗值班
3.2。應提供客房預訂服務
3.3 貴重物品保管及小件行李寄存服務,并設專設寄存處
3.5 應提供代客預訂和安排出租車服務
3.6,客用品補充齊全
3.7 應提供留言及叫醒服務,可應賓客要求提供洗衣服務
3.8 客房內應24h提供熱飲用水,免費提供茶葉或咖啡
3.9 應提供早、中、晚餐服務
3.1 應提供與飯店接待能力相適應的宴會或會議服務
3.11 應為殘障人士提供必要的服務
總體是否達標結論
序號
表a.4 四星級必備項目檢查表 1 1.1 1.2
是否1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 飯店總體要求
建筑物外觀和建筑結構有特色。飯店空間布局合理,方便賓客在飯店內活動
內外裝修應采用高檔材料,符合環保要求,工藝精致,整體氛圍協調
應有中央空調(別墅式度假飯店除外),各區域通風良好
應有運行有效的計算機管理系統
應有公共音響轉播系統,背景音樂曲目、音量適宜,音質良好
設施設備應維護保養良好,無噪音,安全完好、整潔、衛生和有效
定期演練
1.13 應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
1.14 應有系統的員工培訓規劃和制度,有員工培訓設施前廳
2.1 區位功能劃分合理
2.2 整體裝修精致,有整體風格,色調協調,光線充足
2.3、總賬單結賬、國內和國家信用卡結算及外幣兌換等服務
2.4 全、隱蔽,能夠保護賓客的隱私
報刊
2.6 在非經營區應設賓客休息區
2.7 或側位,為殘障人士提供必要的客房服務
2.8 應24h接受包括電話、傳真或網絡等渠道的客房預訂
2.9 應有門衛應接人員,18h迎送賓客
2.11 應提供代客預訂和安排出租汽車服務
2.12 應有相關人員處理賓客關系
2.13 應有管理人員24h在崗值班客房
3.1 應至少40間(套)可供出租的客房
3.2 70%客房的面積(不含衛生間)應不小于20平米
3.3 華套房),套房布局合理
果良好
3.5 急疏散圖及相關說明
標識清晰。所有設施設備均方便賓客使用
3.7 長途電話,并備有電話使用說明和所在地主要電話指南
3.9 應有防噪音及隔音措施。效果良好
3.1 應有內窗簾及外層遮光窗簾,遮光效果良好
3.11 合理,并可提供插座轉換器
3.12 息和旅游交通圖等??商峁┡c賓客相適應的書報刊
3.13(浴巾、浴衣、毛巾等)材質較好、柔軟舒適。
3.14,客用品和消耗品補充齊全,并應賓客要求隨時進房清理
3.15 應提供互聯網接入服務,并備有使用說明,使用方便。
3.16 應提供開夜房服務,放置晚安致意品
冰塊
3.2 應提供留言及叫醒服務
3.22 客房內應備有擦鞋用具,并提供擦鞋服務餐廳及吧室
4.1 應有布局合理,裝飾設計格調一致的中餐廳
4.3 應有宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務
4.4 應有專門的酒吧或茶室
4.5 餐具應按中外習慣成套配置,無破損,光潔、衛生
5.1 位置合理、布局科學,傳菜路線不與非餐飲公共區域交叉
5.4 更衣設施
洗碗間位置合理,配有洗碗及消毒設施
5.8 口等)保持清潔通暢
5.9 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害設施
5.1 應有食品留樣送檢機制會議和康體設施
6.1 應有至少兩種規格的會議設施,配備相應設施并提供專業服務
6.2 應有康體設施,布局合理,提供相應的服務公共區域
7.1 飯店室外環境整潔美觀
7.2 飯店后臺設施完備、導向清晰、維護良好
7.3 應有回車線,并有足夠泊車的停車場。提供相應服務
7.4 服務電梯
7.5 主要公共區域應有男女設的間隔式公共衛生間,環境良好
7.6 應有商品部,出售旅行日常用品、旅游紀念品等
7.7 用的電腦,并可提供代發信件、手機充電等服務
7.8 提供代辦室內觀光服務
7.9 應有公用電話
7.1 應有應急照明設施和有應急供電系統
7.11 主要公共區域有閉路電視監控系統
規范的逃生通道、安全避難場所
7.13 應有必要的員工生活和活動設施
總體是否達標檢查表
表a.5 五星級必備項目檢查表
是否序號 項目 1 總體要求
1.1 在飯店內活動
1.4 應有中央空調(別墅式度假飯店除外),各區域通風良好
良好
設施設備應維護保養良好,無噪音,安全完好、整潔、衛生和有效
應具備健全的管理規范、服務規范和操作標準
員工應著工裝,工裝專業設計,材質良好,做工精致
應有與本星級相適應得節能減排方案并付諸實施
定期演練
應有系的員工培訓制度,應有專門的教材、專職培訓師及專用員工培訓教室
前廳
功能劃分合理,空間效果良好
裝飾設計有整體風格,色調協調,光線充足,整體視覺效果和諧‘
全、隱蔽,能夠保護賓客的隱私
在非經營區應設賓客休息區
或側位,為殘障人士提供必要的客房服務
應24h接受包括電話、傳真或網絡等渠道的客房預訂
應有專職的門衛應接服務人員,18h迎送賓客
應提供代客預訂和安排出租汽車服務
應有專職人員處理賓客關系,18h在崗
應提供禮賓服務
應有管理人員24h在崗值班
客房
應有至少50間(套)可供出租的客房
70%客房的面積(不含衛生間)應不小于20平米
華套房),套房布局合理
急疏散圖及相關說明
設施設備均方便賓客使用
長途電話,并備有電話使用說明和所在地主要電話指南
應有背景音樂,音質良好,曲目適宜,音量可調
應有防噪音及隔音措施。效果良好
應有紗簾,遮光效果良好
方便賓客使用,并可提供插座轉換器
紹和旅游交通圖等。提供與賓客相適應的的報刊
種規格的枕頭
提供互聯網接入服務,并備有使用說明,使用方便
應提供開夜床服務,夜床服務效果良好
求提供冰塊
種
應提供自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務,服務效果良好
應提供賓客在房間會客服務,可應賓客要求及時提供加椅和茶水服務
客房內應備有擦鞋用具,并提供擦鞋服務
餐廳及吧室
應有專門的酒吧或茶室
菜單及飲品單應裝幀精致,完整清潔。出菜率不低于90% 廚房
位置合理、布局科學,傳菜路線不與非餐飲公共區域交叉
合理,并可提供插座轉換器
墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽
冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施
冷菜間有二次更衣場所及設施
粗加工間與其他操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供給充足
洗碗間位置合理(緊臨廚房與餐廳出入口),配有洗碗及消毒設施
有必要的冷藏、冷凍設施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫
等)保持通暢清潔
采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施
應有食品化驗室或留言送檢機制
會議康體設施
有兩種以上規格的會議設施,有多功能廳,配備相應的設施并提供專業服務
應有康體設施,布局合理,提供相應的服務
公共區域
飯店外環境整潔美觀,綠色植物維護良好
場環境效果良好,提供必要的服務
合理,通風良好,另備有數量、位置合理的服務電梯
各公共區域均應有男女分設的間隔式公共衛生間,環境優良,通風良好
應有商品部,出售旅行日常用品、旅游紀念品等
用的電腦,并可提供代發信件、手機充電等服務
應有公用電話,并配有便簽
應有應急照明設施和有應急供電系統
主要公共區域有閉路電視監控系統
應有充足的員工生活和活動設施
總體是否達標檢查表
隨著學校生活結束,我們即將面臨就業的挑戰,為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習,使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,為此我在xx賓館,餐飲部進行了為期六個月的實習,收獲頗豐,掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。
2.1實習時間
20xx年04月08日-20xx年10月08日
2.2
xx賓館
xx賓館座落于山東龍口xx工業園旅游景區,是一座集住宿、餐飲、旅游、會議及娛樂、休閑為一體的三星級旅游涉外賓館,它的地理位置優越,環境舒適,現代化設施設備完美,以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處,會議設施先進,具備多種同聲傳播、多媒體投影系統,會議服務周到細致,是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。
3.1實習崗位
餐飲部
3.2實習內容
1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況,包括:
2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
5、酒店所處的地理位置,酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓,熟悉自己的工作職責,了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應的品種;
4.1實習收獲
通過這次實習,我對酒店的管理又有了更深層次的理解,并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序,在待人接物,與人交往方面學到了不少東西。
4.1.1服務技能的提高
在這次實習中,我重新培訓了服務技巧和服務規范,更加深入熟悉服務工作,對服務有了更加深入的了解,服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練,可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓,對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務,由于煙臺是一個旅游城市,龍口更是每年夏天游客會聚的地方,因此酒店特地培訓了xx景區的一些基本旅游知識,和xx附近的旅游景點的路線等,以便為客人提供更加周到優秀的服務,當然,這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性,客人不止一次的向我們了解xx的風俗人情旅游景點等,而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。
4.1.2從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累,對我畢業以后就業增加了機會,從業能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應變能力得到了提高。
(2)交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人,有老顧客有新顧客,如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源,但作為一個餐廳的一員,尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源,因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力,為我們以后的工作做準備,第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美,真誠的微笑,無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人,客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的,而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往,獲取客人的信任,向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務,讓客人感覺到你是為他著想的,他自然會對你產生信任,從而為成為你的客戶進了一步,人際關系的建立還應當有始有終,持之以恒,每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系,不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。
(3)觀察能力的提高 觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,將自己置身于客人的處境中,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在,又要使客人感到輕松自如,這樣使客人既感到自由空間的被尊重,又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中,酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時,還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。
(4)記憶能力 餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息,如菜品做法,樣式,味道,價格,酒水的年份,度數,種類,價格等,還有酒店設施,酒店信息,酒店周邊信息等,都需要服務員牢牢記住,這就需要員工有良好的記憶力,如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味,為客人提供優質的細致化的服務,客人將會感到有種受尊重、被重視感,從中感受到自己存在的意義與價值,這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。
(5)在酒店中可以遇見形形色色的人,當然也會遇到各色的突發事件和矛盾,這就需要有良好的應變能力,當遇上突發事件,酒店員工應當做到:迅速了解矛盾產生的原因,客人的動機,并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決,使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。
4.2實習體會
4.2.1酒店培訓的重要性
隨著社會經濟的發展,中國的旅游業已經逐步發展并與國際接軌,而旅游業也逐漸發展成了占中國經濟舉足輕重的產業,因此與有業發展的好壞直接關系到國名經濟的法展,而酒店在旅游業中占重要地位,而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優秀的`人才,才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。
(1)從公司來講 這是公司應盡的責任,有效的培訓可以減少事故,降低成本,提高工作效率和經濟效益,從而增強企業的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路,培訓也是飯店發展的后勤之所在,沒有培訓就沒有服務質量,沒有理由不培訓,培訓也是管理,培訓就是按照一定的目地,有計劃,有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念,傳授工作,管理知識和技能的活動,有助于飯店經營目標的實現,而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才,即使招得到,也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此,從長遠來看,人才的培訓才是企業發展的關鍵。
(2)從員工來講 可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能,更大程度地實現自身價值,提高工作滿意度,增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否,都是決定這個人發展前途的重要因素,素質是知識技能和思想的總結和表現,一個員工的道德素質,文化素質,技術素質,身體素質,能力素質等,不可能是完美無缺的,通過公司的培訓,員工可以提高自己的素質,達到企業的要求,也是自己的進步。
(3)一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統 正是由于培訓的重要,酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了,在現在好多酒店對員工的培訓不重視,甚至是不培訓直接上崗,這對一個酒店的后續發展是致命的,沒有一個服務過硬的員工團體,酒店是無法長期發展的,一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識,工作觀念等,等酒店發展到一定階段后,變硬專項管理反面的培訓,培訓出一個管理過硬領導班子。
春光明媚,萬象更新。在此我帶著酒店高層管理人員的共同祝托,懷著無比激動的心情,向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的問候。
20xx年是酒店發展關鍵的一年,在同志們的努力拼搏、同心協力下,酒店邊摸索,邊建設,邊改造,邊經營;邊接受考驗,邊總結提高。在認真研究國內外先進酒店管理的成功經驗基礎上,對經營定位、管理模式等進行了積極的探索。我們酒店取得了很好的經濟效益。一方面,根據市的經濟環境和酒店的發展戰略,明確了經營定位,確定了市場領先地位,同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面,以“制度、創新、協作、監督”為管理四要素,狠抓基礎管理,初步完成了建章立制工作,并初步構建了質量控制體系和顧客滿意體系,基本建立了一個較為符合酒店發展的員工隊伍,為酒店今后的發展打下了堅實的基礎。
(一)不斷加強員工隊伍建設
1、培養員工服務意識,提高員工綜合素質。為了培養員工的服務意識,提高他們的綜合素質,開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,這些培訓課程,使基層服務人員在服務意識,服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強。
2、結合工作實際,開發實用課程。培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。月份,開發了《執行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執行力”,并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使管理者認識到“沒有執行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。
3、去年,老板親自帶領部分員工參觀上海的某酒店的五常法,受益匪淺。老板還安排營業部經理、廚房總廚和副總廚參加了教授的培訓課“中高層管理者素質訓練營。
4、我、餐廳經理、廚房的主管參加了王政翔老師的團隊智慧課注重對員工的思想教育,同時關心員工的生活,生病時給他們送水果,生活上遇到困難時主動幫助他們,使他們感受到集體的互助,互愛的溫暖。為了緩解他們的壓力,增強凝聚力,部門領導經常會找他們談心,鼓勵他們,使他們能夠以更好的在、工作狀態迎接工作。
5、我們還要求管理人員無論在業務能力以及為人處事必須起到表率作用。酒店里把一些機會留給內部員工,如:要提拔領班就會在服務員中挑選,主管也是從領班中選出來。包括廚房打荷的廚師如果做得好就會安排到切配或者爐灶等技術崗位。
(二)緊緊抓住營銷這個中心,開展各項工作
1、用“以顧客需求為導向”的現代營銷觀念指導營銷實踐。中餐企業要想比競爭對手更好地滿足消費者需求,留住顧客,并培養忠誠顧客,就要在全體員工中牢固樹立以顧客為中心、以消費者需求為導向的現代營銷觀念,從菜品創新到服務方式、服務內容的變革等一切活動圍繞消費者需求展開。我們始終奉行“服務大眾、以人為本”的經營理念,奉行“高檔低價官民平等、色香味美老少皆宜”的服務標準,竭誠為每一個客人營造一個文化與美食相融、溫馨與滿意一體的用餐環境,以顧客的真正利益為出發點,創造100%的顧客滿意。
2、細分市場,明確市場定位,提供獨具特色的餐飲服務。根據消費者的收入狀況、消費偏好、口味等因素,把餐飲市場細分為幾個子市場,然后從中選擇某些子市場作為自己的目標市場,明確界定自己的服務對象和競爭對手,根據自己的服務對象來確定企業的營銷策略,有針對性地為顧客提供有別于競爭對手的特色化、個性化及不斷創新的菜品和餐飲服務,以贏得顧客的青睞,樹立和鞏固我們酒店在市場上獨特的競爭地位和競爭優勢。
(三)酒店上座率成績喜人
(四)完善了操作流程
11月份開始制定操作流程。如:電熱水壺的使用,全部用文字寫出來貼在墻上,讓新員工都知道怎么操作。
員工朋友們,回顧過去一年的酒店工作,我們深切感到,酒店的一切工作,離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。酒店所取得的成績,凝聚著廣大員工的辛勤勞動。過去的一年,是酒店新發展的一年,取得的成績比想象的多。
1、廚房推出新菜速度很慢。
2、老客戶逐漸在流失,新客戶沒增加。
3、員工流動大。
4、培訓象是形式,員工老記不住。
5、服務質量波動較大。
6、領班、主管餐前檢查力度還不夠,監督的還不夠嚴。
新的一年,我們將克服存在問題,從以下幾方面努力:關注客戶需求;繼續加強員工培訓;提高員工綜合素質提高服務質量關心員工,穩定員工隊伍減少員工流動;完善各崗位的工作流程及工作標準,推行優質服務;加強對廚師宿舍的管理。
各位員工同志們,舊歲已展千重錦,新年再進百尺桿。在新的一年里,我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重,但困難與希望同在,挑戰與機遇并存,讓我們振奮起來,攜手共進,加強管理,夯實基礎,為實現大酒店目標愿景而努力奮斗。
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