總結去年的工作情況(優質5篇)

總結，是對前一階段工作的經驗、教訓的分析研究，借此上升到理論的高度，并從中提煉出有規律性的東西，從而提高認識，以正確的認識來把握客觀事物，更好地指導今后的實際工作。那關于總結格式是怎樣的呢？而個人總結又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。

總結去年的工作情況篇一

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的`情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，因為這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那么再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧?！爸挥袑W習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！

一、急客人之所急，想客人之所想

每天都會接觸到不同類型的客戶，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務。其服務本宗旨不變：客戶是上帝！

二、對顧客笑臉

以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺。即使在結賬服務工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理發脾氣。

三、不要對客人做出沒有把握的

當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時，就應該咨詢清楚后再作決定，因為客人想得到的是最準確的答復。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實在盡力幫助他。許多客人在前臺要求多開發票，我們就委絕婉拒，絕不可為附和客人而違背原則。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結賬令客人滿意

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結賬時向我們投訴種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或者指責造成困難的部門或者個人，“事不關己，高高掛起”的作風最不可取。不能彌補過失，反而讓客人懷疑我們的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明情況，請求幫助，問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和互相信任的客戶和我們之間的關系。

五、不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧

相信我，我可以把它做的更好，謝謝領導的賞識，我熱愛這份工作，我要把它做得！各位同事，讓為我們一起并肩作戰吧。加油。

總結去年的工作情況篇二

以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜著?，F在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們從源頭抓起，配合采購部、財務、倉庫等、嚴格把控原材料的質量，我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區域負責，同時進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制低成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜著。

餐飲部：xxx

20xx年xx月xx日

總結去年的工作情況篇三

大家好，定遠市場餐飲樣板線路打造目前已執行第二周，現就目前推進過程中達成的成果與遇到的問題與大家做一些分享。

一、

（三）生動化建設方面；目前已托底終端，價格明示和冰酒展示均做好，且日常維護（業務員和送貨員）。

（三）少部分終端不愿置換老勇闖，頑固，托底難獨大；

（三）針對頑固不愿超勇托底的終端，除了不斷接觸洽談外，可首先由經銷商到店消費或贈送禮品形式做關鍵人公關，將超勇現賒銷鋪貨進場，再結合渠道營銷活動拉動動銷，然后在打造時間節點內再做店內關鍵人工作，洽談托底，達成我們打造的目標；若針對銷量較大終端現有常規投入無法支持還可適當立項報批，給予適當費用追加。

總結去年的工作情況篇四

公司堅持從基礎管理抓起，加強對公司的規范管理，一是建章立制，逐步規范人事管理，為進一步完善公司人事管理，理順管理關系，使公司人事各項工作有章可循。先后制定了：《x工作守則》;《x安全制度》;《x房務部工作制度》;《x餐飲部工作制度》;《x中廚房工作管理制度》;《x人事部工作制度》;《x財務部工作制度》;《x工程部工作制度》;《x安全部工作制度》并上墻懸掛。開業后，結合實際工作情況，制定出臺了《員工宿舍、更衣室、浴室的管理規定》、《員工餐廳用餐標準、用餐時間等管理規定》等;二是，在各部門的大力配合下由人事部牽頭，草擬了《x各部門的工作運營手冊》;三是，加強內部管理，提高執行力，通過完善x員工請銷假、考勤管理規定、員工職務晉升管理規定等規章制度，有效提高了工作效率和管理水平;四是，建立建全了會議紀要制度。

1、不斷提高員工的綜合素質和業務技能：不定期召開員工大會，認真學習公司的各項規章制度及時傳達總經理的重要指示及會議精神;全面了解員工思想動態的工作，展望公司的發展前景，解決員工的后顧之憂，穩定了員工隊伍;后期通過各部門定期上交培訓計劃進行跟蹤與監督;協助各部門對新員工進行轉正考核。特別是20xx年x月客房開展了鋪床技能比賽，通過比賽及時總結員工業務技能方面存在的問題，同進發現了比較優秀的員工。也激發了員工的參與性，鍛煉了一批業務上爭當先進的員工，使員工的業務技能水平不同程度的有了較大提高。

為增強公司從業人員的消防安全意識，按照總經理的指示，在工程部的大力支持下，20xx年x月x日公司對全體員工進行了消防安全大演練。通過演習，切實加強了員工對消防知識的掌握和實際操作，提高了大家的消防意識，及處理火警事件的應變能力和組織能力。

為進一步豐富員工文化生活，公司組織了豐富多彩的的員工業余生活及娛樂活動。于20xx年x月、x月份為當月過生日員工舉辦了別開生面的生日會。x月份舉辦了趣味運動會，通過組織各項活動，提高了員工對公司的歸屬感和認同度，凝聚力，使廣大員工真正地融入到公司的大家庭中，更好地為公司創造效益，并加深公司企業內涵。

為了加大促銷力度，公司開業后，大小節日能及時推出的各類優惠促銷活動，并組織各部門員工，進行外出宣傳，對周邊的x附近各大專院校等地先后進行了大量的宣傳活動，共發出促銷彩頁達上千份，特別是對人流量比較集中的x等地方也相繼進行了彩頁的發放。

1、員工招聘方式單一，補給不及時，造成各部門人員短缺

本年度，雖然通過了內部、傳單等形式的招聘，但效果不理想，在特殊時期，使一些較好的員工流失。同時，給各部門工作開展帶來了一定的難度。

2、員工培訓力度不夠

俗話說：“玉不琢不成器”，再有潛質的員工，若不受到良好的培訓，也發揮不出來多大的作用，在本年度，雖然我部開展了幾次培訓工作，但因業務能力欠缺、缺乏超前的管理意識，由于知識面窄，導致管理視角不廣，使培訓達不到預期的效果。

3、員工事務管理不到位

員工事務涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、洗澡間、更衣柜等方面，在條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工宿舍夏熱冬冷，且夏天漏雨嚴重，至今未能徹底解決，食堂飯菜花樣不多等。

1、完善制度，向實現管理規范化進軍。

成功的企業源于卓越的管理，卓越的管理源于優異、完善的制度。隨著社會的不斷發展，搞好管理制度無疑是其持續發展的根本。因此，在原有的規章制度上完善，合理而科學的公司管理制度的運用便迫在眉節，為了進一步完善公司制度，實現管理規范化，20xx年將制訂《員工手冊》使員工“有法可依”，當然，我們在強調一致性的同時，還注重了讓員工有發展自身才能的自由，更大限度鼓勵員工動腦動手，大膽干、放手干，從而最大限度激發了員工的潛能。

2、加強培訓力度，完善培訓機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是部門負責人及領班，他們身肩重責。需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為他們帶來幫助。另外新員工入店培訓是必不可少的。

在20xx年中，每個季度對公司全體員工進行相關規章制度的學習，另各部門的相關技能實操培訓也必須每半年進行一次。并對各培訓進行考核，以技能實操考核及平時待客禮節禮儀、態度來確定工資的等級。以此加強員工的對客服務，使我們的軟件在上一個臺階。

3、協助各部門工作，積極主動聽取各員工建議及意見。

繼續配合各部門工作，協助處理事件處理。20xx年是公司拓展并壯大的一年，擁有一支團結、勇于創新的團隊是為其發展的保障。所以積極主動聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務于我們的顧客，我們在新的一年里才能更好更快的發展壯大。

4、關心廣大員工生活，努力建立健康向上的文化生活

關心員工生活，注意工作方法，是調動工作積極性的有效措施。切實改善員工生活，進一步改善員工用餐，充分保證員工以充沛的精力投入到工作當中。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰。相信在總經理的正確領導下，人事部將克服過去的一年里工作的不足，再接再厲，迎接新的挑戰!

總結去年的工作情況篇五

一、加強政治學習，努力改造自己的世界觀和人生觀。這里主要談三點。

1、加強政治學習的意義。有很多人認為一提到政治二字就是搞政治掛帥，其實這是一種大錯特錯的膚淺認識。政治是一種貫穿于所有生產活動和生活活動的東西，她具有強大生命力和輻射力，他不因你高不高喊而客觀存在于事物的活動發展之中，他既是客觀的，又是主觀的，他是事物發展的主要動力和源泉。沒有政治的事物是沒有生命力的事物，沒有政治的事物是無法想像的事物。改革開放以來，我國在經濟建設方面取得的巨大成就無一不體現著政治這種生命力的強大和魅力之所在。大到國家的方針政策需要靠政治，小到我們每一個公民的世界觀和人生觀也需要靠政治，政治是靈魂，政治是統帥，政治是我們辦一切事情的指導思想，政治是激發我們工作熱情和創造力的動力源泉，政治是消除我們思想上的消極腐敗不負責任的工作情緒的銳利武器，我們每個人都無法回避。只要我們明白了這一點，樹立堅定的正確的政治立場不動搖就不難理解了。舉個例子，在坐的諸位為什么都要選擇來高管所上班?有很多專業不對口的人也要來，答案只有一個，因為錢。錢本身是一種經濟力量，但是喜歡錢不惜一切手段弄到錢就變成了一種政治力量了，就變成了我們搞好工作的動力和源泉了。當然，君子愛財，取之有道，只要是正確的合法的都是值得提倡的。所以加強政治學習十分必要。

2、加強政治學習的內容，亦即改造我世界觀和人生觀的手段。主要談三點。

(一)、加強黨的方針政策的學習，樹立堅定的正確的政治立場不動搖。黨的方針政策是關乎國計民生的大政方針，是人心所向，是時代號角的呼聲，他同時也是我搞好工作的行動綱領，是我進步的立根之本動力之源。所以必須要堅強學習。具體地說，就是要堅定不移地走以人為本的科學發展觀道路，堅定不移地走創新發展的^v^發展道路，堅定不移地走改革開放的中國特色的社會主義道路，堅定不移地走美麗中國生態中國的十八大發展道路，堅定不移地走與時俱進數字中國的科學發展觀發展道路，堅定不移地走與工農群眾相結合從群眾中來到群眾中去的傳統經驗的發展道路，堅定不移地走國家和公司制定的競爭上崗的用人政策和路線。

(二)、加強愛國主義精神的學習，樹立堅定的高尚的愛我中華的精神不動搖。這一條我主要談四點。一是樹立敢于挑戰敢于擔當的思想。面對紛繁復雜的中國經濟發展之路，出現各種各樣的荊棘和障礙是再所難免的，發展不可能是一帆風順的，改革也是在探索中摸索前進的，這就需要我們有敢于挑戰敢于擔當的決心和膽識。如果我們固步自封因循守舊抱殘守缺、或者飽食終日無所用心事不關己高高掛起得過且過、或者前怕虎后怕狼，我們都將會一事無成，對中國經濟的發展毫無貢獻可言。二是樹立公平正義的思想。公平正義是社會的一種正義力量的呼喚，她是維護發展維護民生維護民主維護黨的方針政策的推行的重要力量，是否能夠堅持公平正義，小到影響到個人的聲譽和前程，大到影響到國計民生和國家發展的長治久安。樹立公平正義的思想就是要敢于向壞人壞事作斗爭，敢于向不法行為作斗爭，敢于向歪風邪氣作斗爭，敢于向腐敗現象作斗爭。三是樹立反腐倡法廉的思想。首先就是要堅持廉潔自律，不貪不拿，更別說是強打巧要了，公為天下，保持自己的純潔性。其次就是要敢于揭發檢舉他人的腐敗行為，例如，對于工作上的不稱職、敷衍塞責、甚至是違法亂紀等現象，我們要敢于批評和指責，決不能夠事不關己高高掛起，決不能夠勿以善小而不為勿以惡小而為之。四是樹立弘揚奉獻的思想。主要是要做到工作向先進看齊，收入向臨時工看齊，要學會高瞻遠矚胸懷寬廣海納百川，要樹立世界有我皆無我、世界無我皆有我、金錢乃是糞土做，人生奉獻乃天作的高尚情操和境界來。只有這樣，我們才能夠做到無私奉獻，才能從根本上消除玩世不恭消極待世精神萎靡渙散等不利于工作的悲觀情緒，永遠保持積極向上的精神面貌來。

(三)、加強職業道德的學習，樹立愛崗敬業無私奉獻的思想不動搖。就是要堅持不怕困苦、不怕臟累、勤勞樸素、任勞任怨、愛崗敬業的精神，就是要做到搞一行、愛一行，精一行，不能夠這山望著那山高，要努力當好做崗位的主人翁的精神來。

加強政治學習的意義十分廣泛，他可以激發我干革命工作的熱情來代寫論文，可以激發我干革命工作的創造力和爆發力來，可以促使我樹立敢想敢干的創新革命精神來，可以促使我樹立敢于挑戰敢于擔當的信心決心和膽識來，可以促使我樹立心中有塊磚我來定江山、心中有彼岸世界我玩轉的豪邁氣魄和理想來，可以促使我奮力拼搏努力奉獻的工作激情來，可以促使我樹立把知識融會貫通于工作方法的信心和決心來，可以促使我樹立正確的人生觀和價值觀來。每當我在工作中遇到艱難險阻和困難的時候，只要一想到黨的光輝政策的溫暖，一想到祖國壯麗河山的榮耀，我就信心十足，精神百倍。這就是加強政治學習給我帶來的精神力量。加強政治學習，不說是可以樹雄心立壯志勇做天下弄潮人，至少也可以起到立足崗位保本職的激勵作用，作為門衛的我至少可以堅持做到崗上有人，人履其職，職盡其位，努力打好崗位責任制這一仗。打造出既愛美女又愛江山的毛嘴品位的個性門衛品牌來。

3、加強政治學習的方法。就是堅持做到語錄不離手，萬歲不離口，做到天天學，事事學，處處學。把政治學習和業務學習當著工作中的一個重要環節來抓，常抓不懈，要做到除了工作就是學習，從學習中領會到人生的真諦，從學習中發現工作的方法。

二、加強政治學習，努力改變自己的工作態度和作風。這里主要談兩點。

2、積極發揮個人的主觀能動性。

三、加強學習，努力提高自己的素質和工作能力。這里主要談三點。

1、學會總結經驗。

2、虛心學習他人的長處。