<menuitem id="an1j4"></menuitem> 食品的消費習慣與地域文化密切相關，不同地區有著不同的特色食品。我們收集了一些食品行業的消費者調查數據和總結報告，供大家了解消費者需求。
按照文件要求，我局領導高度重視道路交通安全綜合整治工作，根據市經信委xx縣整治辦對該項工作的要求，專門成立了道路交通安全綜合整治工作領導小組，對《xx縣道路交通安全綜合整治攻堅年行動任務推薦一覽表》進行了任務分解，我局分管領導多次帶隊到企業現場進行檢查，對發現的問題提出了整改意見，要求各鎮(街道)、各相關企業要結合各自實際情況，認真落實文件要求，及時開展隱患排查和落實整改措施。同時根據《xx縣經濟和信息化局關于調整安全生產工作領導小組成員分工的通知》(雙經信〔20xx〕303號)文件要求，對全縣涉及機動車(含整車和改裝車)生產企業、改裝企業及配套企業進行專項檢查;檢查的重點內容包括各工業企業安全生產管理機構或人員的配備情況、安全生產管理制度、產品是否符合國家相關規定、現場安全生產管理情況等。
一是著力開展機動車安全隱患大檢查工作。為扎實落實交通安全綜合整治工作，我局安排專人配合縣整治辦開展了為期兩個月的機動車安全隱患整治行動，杜絕違法車輛改裝生產，全力把好生產源頭關。為進一步加大機動車安全隱患大檢查工作力度，確保機動車生產、改裝、配套行業生產形勢的穩定，供給市場產品達標，在此次檢查活動開展過程中，我局安排專人與縣安監局、西航港開發區管委會、相關鎮(街道)經發辦、安辦人員分5次對全縣12個鎮(街道)12戶企業進行了現場抽查。共檢查企業12家，其中機動車改裝車生產企業2家、配套企業10家，共計查處一般安全隱患3處，已整改3處，提出限期整改措施1條，違法改裝企業1家(xx市高榮華龍實業有限公司車廂違規超高);檢查組重點針安全管理制度不完善、安全標識不明、不按照國家標準改裝等提出整改要求，對不能立即整改的，下發了限期整改通知書，要求在規定期限內進行整改，對整改不達標的要求取締關閉。通過檢查查找問題，研究對策，努力從源頭消除機動車安全事故隱患。同時，針對安全事故多發的現狀，制定了《xx縣工業企業安全生產告知書》，及時發放至各重點企業，確保安全工作落到實處。
二是加強“三無”工業企業治理。按照機動車安全隱患大檢查工作要求部署，全面搶抓工業企業安全生產，對全縣涉及機動車生產、改裝、配套的“三無”企業進行了清理，按照《xx縣經濟和信息化局關于“三無”工業企業分類處置的`實施方案》(雙委辦〔20xx〕71號)文件精神，分類處置轄區內的“三無”工業企業。截至目前，全縣所有“三無”工業企業均已斷電停產，90%已清空辦理，其中涉及機動車配套、改裝的“三無”企業均已取締關閉。
三是認真做好機動車安全生產的宣傳教育工作。按照縣安監局的統一安排，我局積極派員參加了全縣安全生產大檢查宣傳咨詢活動，設立了安全生產政策法規咨詢點，及時發放了《安全生產法》、《四川省安全生產案例選編》等宣傳資料，組織縣內機動車生產、改裝、配套企業人員學習車輛安全事故案例。在機動車安全隱患大檢查活動期間，我局要求各重點企業在廠區、生活區設立安全宣傳欄、張貼宣傳畫、學習典型案例、圖片展覽、以會代訓等多種形式開展安全培訓，營造我縣工業系統廣大員工“安全責任、重在落實”的濃厚主題氛圍。
通過歷時半年的機動車安全隱患大檢查工作，也暴露出目前機動車行業監督管理工作的薄弱環節，主要有以下幾方面：
一是部分企業安全生產意識還需進一步提高。在安全生產操作程序上沒有嚴格按有關規定進行，尤其在對安全生產法律法規的認識上存在較大缺陷，對自身所在崗位承擔的社會責任認識度不夠。
二是有的企業安全生產管理隊伍建設與市、縣要求相比還存在明顯差距，安全生產管理人員數量、經費裝備還不能適應安全生產管理工作的要求。在我們抽查中，發現相當一部分企業負責人對安全生產管理的重要性認識不足，機構設置和人員配置與承擔的安全管理任務不相適應。
我局將在下一步的工作中加大對機動車生產、改裝、配套企業生產督查力度，認真落實道路交通安全綜合整治相關文件要求，做到隱患檢查上報及時，隱患整改措施有力;努力推進縣和鎮(街道)兩級的安全生產管理網絡建設，進一步完善安全生產監管體系。同時加強對鎮(街道)安全生產管理人員、生產經營單位負責人和安全管理人員的教育培訓力度，提高其管理水平，共同努力遏制道路交通安全事故，保證我縣工業系統安全生產形勢的穩定。
正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們人類賴以生存的基本物質，是我們人類進行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。對食品安全相關的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監管。
一連串的食品安全質量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發現并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經濟道德因素共同作用作用下的結果。作為食品安全安全的直接承受者，而現在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現狀，促進人類社會的長遠發展。
我過的食品安全問題可以分為這幾類：
1、化學污染帶來的食品安全問題，環境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會在農、畜、水產品中富集，今兒對人體健康構成嚴重危害。其次，種植與養殖造成的源頭污染。農藥、生長調節劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農藥殘留超標、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當，以及養殖環境的污染，都會造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產品充斥市場。
2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。
3、食品加工生產過程引發的食品安全問題。食品生產者出于牟利目的導致的生產加工企業未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作等現象造成了極大的食品安全問題。
4、違法生產、經營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產經營食品問題依然嚴重，食品弄虛作假等違產經營企業的法律意識淡漠，重生產輕衛生、法現象給食品安全帶來很大隱患。
對于以上問題，建議見食品安全風險評估制度、食品安全過程監管制度，加強食品流通領域的監管和懲治力度；從源頭上防止農產品污染；明確食品生產者的科學種植，建立統一規范的農場品質量安全標準體系；高度重視食品安全宣傳和監督。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用；還要讓消費者培養自我保護意識，行程良好的社會氛圍。
在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關國家和各級政府制定的相關食品衛生法規、條例的規范和制約外，我們還必須認識和了解我們日常飲食的食品安全，這樣我們的生活才會更加的健康美好。
xxxx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關規定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期改正。
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
2.督促從業人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時檢查食品加工設施設備。
5.督促從業人員進行晨檢。
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學習;。
2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衛生設施的使用;。
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
同時組織相關人員學習相關的知識，加強衛生服務意識，制訂下一步整改提出了具體措施：
2.要求從業人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業人員進行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
4.要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開，同時做好標識，并且定期清洗維護保養。
5.要求從業人員及班主任每天進行晨檢，并作好記錄。
以上各項我們已整改完成，期待領導的再次蒞臨指導，我們將加強衛生管理建設，增強為全校師生服務的觀念，同時要認真虛心接受監督檢查，并將檢查中發現的問題在全校通報批評。
今后我們積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規的學習，認真做好學校自查，及時發現問題，及時解決問題，嚴格遵守服務規范，從各個方面促進學校的后勤服務工作，敬請領導再次來我校指導工作，并提出寶貴意見。
各科室、中隊、所(分局)：
食品安全風險隱患具有累積性、廣泛性和顯隱并存等特征，特別是近期屢次發生的食品安全事件再次警示我們，食品安全正處于問題隱患多發高發期，監管形勢十分嚴峻。為全面掌握我市食品安全風險狀況，深入防控食品安全風險隱患，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，堅決守住食品安全底線，我局決定，在全市范圍開展為期三個月的食品安全風險隱患大排查行動。具體通知如下：
一、工作目標。
(一)排查要點。
食品流通科：江亞青，聯系電話：88903636。
餐飲科：周蘭杰，聯系電話：88906053。
食品綜合協調科：裘可，聯系電話：88937790。
奉化市市場監督管理局。
年8月12日。
。
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。
一、學校領導重視食堂衛生工作。
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保飲食從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
五、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的'宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。
六、存在問題。
(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
在20xx年開展道路運輸企業安全生產隱患排查治理專項行動的基礎上〃進一步深化道路運輸安全生產隱患排查治理工作〃有效防范和遏制重特大道路運輸事故發生〃保持全省道路運輸安全工作平穩態勢。
1、安全生產責任制落實情況。法定代表人負責制及主要負責人、分管負責人、安全管理人員、各職能機構、各崗位安全生產責任制建立及落實情況。安全生產管理機構的設立、安全管理人員配備情況。
2、安全生產規章制度建立和落實情況：車輛、駕駛員取得有關證照情況；建立健全安全生產制度情況〃包括安全生產操作規程、安全生產責任制、安全生產監督檢查、駕駛人員和車輛安全生產管理制度〃企業安全經費保障〃重點部位監管〃應急救援預案制訂和實施效果〃應急救援物資、設備配備及維護〃應急救援組織及演練情況。
3、安全基礎工作情況：全員安全培訓教育情況；崗位安全操作規程執行情況；企業負責人、安全管理人員及特種作業人員持證上崗情況；駕駛員、車輛和有關基礎臺賬完備情況。
4、駕駛員管理情況：對駕駛員違法違規和交通事故教育處理和督促其參加學習、考試情況；對駕駛員行車動態監管〃防止駕駛員超速、超載、疲勞駕駛、違章操作等違法行為采取的措施及落實情況。
5、車輛管理制度執行情況：執行車輛維護檢驗制度〃確保車輛性能符合安全技術標準〃防止帶病上路運行采取的措施及落實情況；車輛投保法定保險情況；安裝gps是否符合要求；例行保養制度情況。危險品運輸車輛配備應急處置器材和防護用品情況〃安裝的安全監控車載終端、標志燈、標志牌是否符合要求〃是否存在車載現象。
為保證工作順利開展〃本次安全生產隱患排查治理專項行動分四個階段進行：
（一）第一時段。
1、公司認真制訂具體排查實施方案。
2、抓緊整改20xx年排查出的安全隱患〃按規定在最短時間內完成治理任務〃暫時難以完成的要制定計劃〃做到責任、措施、資金、完成時間〃防范預案五落實〃治理期間要落實責任人加強監控。
（二）第二時段。
1、對排查出的'安全隱患進行認真整理〃根據整理出的內容〃及時開展治理工作。要根據排查出的隱患〃制定出治理計劃、一時難以治理到位的要列入計劃〃落實責任部門和責任人員、完成時間、防范措施、經費保障、防范預案〃保證按時完成隱患的及時治理和防范。
2、將排查治理安全生產隱患與開展的各項安全專項整治有機結合〃全面提高全體員工安全生產素質。
（三）第三時段。
1、做好“十一”黃金周安全工作。針對冬季生產的特點〃做好各項安全生產工作。
2、認真總結隱患排查治理工作成果和經驗〃針對前一階段治理情況〃對排查出的隱患治理完成情況進行逐條落實〃提出進一步改進的措施和要求。完善建立隱患排查治理的長效機制〃使隱患排查治理實現制度化、規范化、經?；?。
為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產部門針對食品從原材料到成品生產過程中的每個環節進行深入探討，結合消費者對我單位產品反應存在的質量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環節進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現匯報如下：
嚴格篩選供應商，供應商資質必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品安全標準和規定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。
原料加工前進行二次篩選，發現有腐敗變質跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒，原料加工后在規定時間內如不及時使用要進行分類冷藏。
生產車間在加工食品時應對加工好的原料進行檢查，如發現有腐敗變質或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產品的留樣工作以及相關臺帳記錄。
食品衛生安全關系到人民群眾的`身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監督并提出寶貴意見。
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據《麻栗坡縣食品安全委員會辦公室關于開展秋季學期學校食品安全檢查工作》的指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
開學初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
后勤人員，都持正上崗。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由衛生教師做好對食堂每周一次的檢查。
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過會議教育，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。
(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
(2)、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據威寧自治縣食品安全協調委員會辦公室文件威食安辦發〔2016〕6號文件要求，牛棚鎮食品藥品監督管理站加強監督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作?，F將排查情況匯報如下：
一、領導重視，精心布置。
業人員健康證明，食品進貨記錄等內容;10、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學校周邊的餐飲店發了《致店主的一封信》。
二、全鎮共14所學校檢查情況。
1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。3、其中幾所學?！恫惋嫹赵S可證》、食堂工作人員健康證存在過期。4、晚餐留樣記錄不詳細。5、“三防”不健全。6、學校周邊的食品存在過期。
我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發了整改通知書，要求限期整改，全面清除質量不合格及過期食品，并將進行復查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監管力度，落實監管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發生，切實保障廣大師生的'飲食安全和身體健康。
三、建立機制，確保長效。
食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發現和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關的法律法規，使食品安全意識深入人心。
這次排查工作在領導的重視下，在鎮政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環節，消除學校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。
牛棚鎮市場監督管理站。
各設區市商務主管部門：
20xx年元旦、春節即將來臨?！皟晒潯笔侨馄芳庸どa和消費的旺季，也是肉品質量安全風險集中、私屠濫宰等違法行為易發的敏感期。根據國務院食品安全辦《關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔20xx〕29號)文件要求，各級商務主管部門要進一步強化生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，結合“兩節”期間肉品質量監管，創建我省肉品安全良好環境，防范重大肉品安全事故?，F就進一步加強生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，確?！皟晒潯逼陂g全省生豬產品質量安全的有關事項通知提出如下：
一、加強組織領導明確責任，認真部署食品安全工作。
各級商務主管部門要充分認識加強“兩節”期間，尤其是春節這一重要的傳統佳節期間肉品質量監管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責的態度，加強組織領導，嚴格落實責任，突出重點、強化措施。主要領導要親自抓，分管領導要具體抓，責任部門要抓具體。結合日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和突出問題，全面排查生豬屠宰環節食品安全隱患，認真研究制定監管措施、方案，明確具體責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。
加大執法檢查力度，根據“兩節”期間私屠濫宰等違法行為發生的規律，對城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的重點區域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結合，部門聯合與單獨執法相結合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業整改的企業違法違規進行生產的，一律視為私屠濫宰，依法嚴厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴防私屠濫宰等違法行為出現反彈。
三、加強屠宰環節隱患排查，確保出廠肉品質量安全。
各設區市商務主管部門要組織開展屠宰環節隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養待宰、品質檢驗、無害化處理、肉品出廠等環節潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業肉品質量安全第一責任人責任，要求定點屠宰企業嚴把“進廠驗收關、屠宰加工關、肉品檢驗關，產品出廠關”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現定點屠宰環節肉品質量安全可追溯。加大節日期間屠宰企業監管力度，針對隱患排查發現的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務、責任人員、整改期限，爭取第一時間發現、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。
四、做好屠宰環節風險監測，加強兩節期間快速檢測。
各地商務主管部門要根據《20xx年江西省生豬屠宰環節風險監測工作方案》(贛商秩字〔20xx〕446號)文件要求，認真做好屠宰環節風險監測工作，要加大在“兩節”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴防“瘦肉精”豬肉產品流向市場。在屠宰環節豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環節發現的“瘦肉精”涉案線索，要根據農業部、商務部等八部門下發的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農質發〔20xx〕10號)規定，立即以書面形式將線索移送公安機關，由公安機關立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。
五、積極應對市場需求變化，保障供應維護市場穩定。
入冬以來，低溫雨雪天氣頻發，維護市場供應穩定工作形勢依然嚴峻。各級商務主管部門要針對可能出現的低溫雨雪冰凍災害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務主管部門要指導屠宰企業積極拓寬豬源渠道，加大產銷銜接力度，要突出抓好生豬產品市場供應，認真落實政府儲備，適當增加商業儲備，適時投放節日市場，確保兩節期間肉品市場貨源充足，價格基本穩定。
六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關注輿情動態信息。
充分利用廣播、電視、網絡等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節日期間肉品質量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關法規政策和肉類產品消費科普知識，引導企業誠信守法經營，提高群眾自我保護意識。同時加強節日期間應急值守工作，密切關注輿情動態，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產品質量安全問題相關新聞報道和舉報投訴，做到及時反應、迅速查處，并向社會公布處理結果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。
七、嚴格執行假日值班制度，做好食品安全應急處置。
各設區市商務主管部門要切實加強“兩節”期間食品安全應急工作，要嚴格執行節假日期間24小時值班和領導帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現象。建立健全本地區、本部門“兩節”期間肉品供應和食品安全突發事件應急處置機制，落實應急保障各項措施。一旦出現相關突發事件，應按規定程序要求及時上報。
請各設區市商務主管部門按照《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔20xx〕29號)(見附件)要求，務必于20xx年2月18日前將開展屠宰環節食品安全隱患排查整治活動情況總結、相關表格及“兩節”期間食品安全工作開展情況報省商務廳(市場秩序處)。
聯系人：黃軍。
電子郵箱：
附件：《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。
江西省商務廳辦公室。
年12月31日。
各鄉鎮人民政府，縣直相關單位：
為吸取8.28中毒事故的教訓，結合我縣上半年開展的“四小”整規專項整治行動及食品藥品“四查”行動等重點工作，進一步強化食品安全隱患排查工作，防范區域性、系統性食品安全風險，切實保障消費者身體健康和生命安全，現將有關事項通知如下：
一、認清形勢，提高對隱患排查工作重要性的認識。
當前我縣食品安全基礎仍然薄弱，風險隱患依然較多。食品產業小、散、亂問題還比較突出，生產經營者管理能力總體偏低，部分生產經營者誠信自律意識較差。在市場經濟條件下和工業化發展的大背景下，食品安全風險因素的種類及其發現、治理的難度都有增多和加大的趨勢，食品安全問題很容易引發形成區域性、系統性風險隱患，威脅人民群眾身體健康和生命安全。各鄉鎮人民政府、各相關單位為要進一步認識做好食品安全隱患排查工作的復雜性和緊迫性，增強責任意識，確保各項工作取得實效。
二、統籌協調，建立隱患排查常態化機制。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要把風險隱患排查作為長期任務常抓不懈，建立健全隱患排查工作機制和制度，明確職責分工，逐級落實責任，實現隱患排查治理的“閉環”管理。堅持預防為主、防患于未然的原則，將隱患排查與日常監管、治理整頓和風險監測等工作相結合，及時發現各種隱患苗頭，主動防范、及早介入。充分發揮食品安全信息員、協管員隊伍的作用，使工作真正落實到基層，力爭將各類風險隱患消除在萌芽階段。將隱患排查納入對各級政府及有關部門食品安全工作督促檢查、考核評價體系，強化督導和實效評估。
三、突出重點，周密部署隱患排查工作。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要進一步增強風險管理意識，加強組織領導，周密部署。要對使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為全面排查，嚴防區域性、系統性食品安全風險。對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等重點品種加大風險監測、監督抽查力度。開展食用農產品和食品集中交易市場、農村“食品專業村”、城鄉結合部、“城中村”、工地、機關、學校及其周邊等重點場所的食品安全風險隱患排查整治。加強食用農產品農獸藥殘留監測，將縣級以上農產品批發市場納入質量安全監測范圍。強化活禽、生豬(牛、羊、狗)產地和屠宰檢疫。實施食醋、醬油、味精、雞精和料酒等重點調味品專項監測。加強對餐飲服務單位餐具和食品包裝物的監督檢查，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規范等問題。開展耕地土壤重金屬等污染物的調查、監測和評估，重點解決危害農產品和食品安全的突出環境問題。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要制定具體的排查工作方案，細化目標任務。探索隱患排查的有效途徑和方法，采取明察暗訪等形式，進行拉網式摸底排查，特別是對生產經營環境復雜、監管責任尚不明晰的區域，及時明確責任部門，不留死角和盲區。增設風險監測點，擴大監測范圍、指標和樣本量，充分發揮風險監測的前哨作用，不斷提高隱患識別和防控能力。進一步強化對食品企業的現場檢查，指導、督促其開展風險隱患自查自糾行動，落實食品安全主體責任。
四、隱患排查與整治安排。
(1)調查摸底和隱患排查階段(年9月11日-年9月30日)。各監管部門、各鄉鎮依據突出問題按職責制定排查方案，明確責任人，要掌握底數和實際情況，逐一登記建檔。
(2)專項整治階段(年10月1日-年11月30日)。各監管部門、各鄉鎮根據掌握的突出問題和隱患環節開展拉網式執法檢查，對發現的各類問題集中進行規范和清理，解決對策。
(3)督查驗收和全面總結階段(年12月1日-年12月10日)?？h食品安全辦采取明查暗訪等多種方式對全縣的食品安全工作進行督查，及時發現存在的突出問題，督促有關單位嚴格落實工作責任。
五、注重實效，及時處置安全隱患。
各鄉鎮人民政府、各相關單位對排查中發現的各類食品安全隱患，要認真研究落實防控措施，及時進行科學處置。對可在短時期內完成整改的，立即采取有效措施消除風險隱患;對情況復雜、短期內難以完成整改的，制定切實可行的整改方案和應對預案，落實整改措施和整改期限等;對突出問題，特別是反復發生、長期未能根治的隱患頑疾要制定專門措施，實施專項治理，跟蹤復查。對可能存在的區域性、系統性風險隱患的，要及時開展風險隱患評估，必要時召開會議會商研判，防止重大食品安全事故的發生。對各類食品安全違法行為，一經查實，堅決予以打擊;對涉嫌構成犯罪的案件，一律移交公安機關處理。規范隱患排查信息管理，避免造成消費者不必要的恐慌和不良社會影響。
六、密切輿情監測，強化社會監督。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要健全輿情監測機制，對反映可能存在食品安全隱患的輿情線索，要加強分析研判，做好核查處置工作。充分發揮社會監督力量，鼓勵群眾參與隱患排查行動，暢通群眾投訴舉報渠道，積極舉報食品安全問題，營造群防群控的監管氛圍。加強與新聞媒體等宣傳單位的協調力度，及時依法處置媒體提供的線索。大力開展食品企業誠信教育和行業自律宣傳，正確把握輿論導向，增強消費者信心。
各鄉鎮人民政府、各相關單位將食品安全隱患排查工作有關情況于年12月15日前報送我辦(聯系人：李垚垚，聯系電話：13575185777，電子郵箱：524558218@)。
xxxxx。
p副標題e。
食品安全關乎我們的生活，應該嚴加把守，下面本站小編給大家帶來食品安全隱患。
通知書。
范文，供大家參考!
各設區市商務主管部門：
20xx年元旦、春節即將來臨?！皟晒潯笔侨馄芳庸どa和消費的旺季，也是肉品質量安全風險集中、私屠濫宰等違法行為易發的敏感期。根據國務院食品安全辦《關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔20xx〕29號)文件要求，各級商務主管部門要進一步強化生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，結合“兩節”期間肉品質量監管，創建我省肉品安全良好環境，防范重大肉品安全事故?，F就進一步加強生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，確?！皟晒潯逼陂g全省生豬產品質量安全的有關事項通知提出如下：
一、加強組織領導明確責任，認真部署食品安全工作。
各級商務主管部門要充分認識加強“兩節”期間，尤其是春節這一重要的傳統佳節期間肉品質量監管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責的態度，加強組織領導，嚴格落實責任，突出重點、強化措施。主要領導要親自抓，分管領導要具體抓，責任部門要抓具體。結合日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和突出問題，全面排查生豬屠宰環節食品安全隱患，認真研究制定監管措施、方案，明確具體責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。
加大執法檢查力度，根據“兩節”期間私屠濫宰等違法行為發生的規律，對城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的重點區域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結合，部門聯合與單獨執法相結合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業整改的企業違法違規進行生產的，一律視為私屠濫宰，依法嚴厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴防私屠濫宰等違法行為出現反彈。
三、加強屠宰環節隱患排查，確保出廠肉品質量安全。
各設區市商務主管部門要組織開展屠宰環節隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養待宰、品質檢驗、無害化處理、肉品出廠等環節潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業肉品質量安全第一責任人責任，要求定點屠宰企業嚴把“進廠驗收關、屠宰加工關、肉品檢驗關，產品出廠關”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現定點屠宰環節肉品質量安全可追溯。加大節日期間屠宰企業監管力度，針對隱患排查發現的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務、責任人員、整改期限，爭取第一時間發現、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。
四、做好屠宰環節風險監測，加強兩節期間快速檢測。
各地商務主管部門要根據《20xx年江西省生豬屠宰環節風險監測。
工作方案。
》(贛商秩字〔20xx〕446號)文件要求，認真做好屠宰環節風險監測工作，要加大在“兩節”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴防“瘦肉精”豬肉產品流向市場。在屠宰環節豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環節發現的“瘦肉精”涉案線索，要根據農業部、商務部等八部門下發的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農質發〔20xx〕10號)規定，立即以書面形式將線索移送公安機關，由公安機關立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。
五、積極應對市場需求變化，保障供應維護市場穩定。
入冬以來，低溫雨雪天氣頻發，維護市場供應穩定工作形勢依然嚴峻。各級商務主管部門要針對可能出現的低溫雨雪冰凍災害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務主管部門要指導屠宰企業積極拓寬豬源渠道，加大產銷銜接力度，要突出抓好生豬產品市場供應，認真落實政府儲備，適當增加商業儲備，適時投放節日市場，確保兩節期間肉品市場貨源充足，價格基本穩定。
六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關注輿情動態信息。
充分利用廣播、電視、網絡等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節日期間肉品質量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關法規政策和肉類產品消費科普知識，引導企業誠信守法經營，提高群眾自我保護意識。同時加強節日期間應急值守工作，密切關注輿情動態，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產品質量安全問題相關新聞報道和舉報投訴，做到及時反應、迅速查處，并向社會公布處理結果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。
七、嚴格執行假日值班制度，做好食品安全應急處置。
各設區市商務主管部門要切實加強“兩節”期間食品安全應急工作，要嚴格執行節假日期間24小時值班和領導帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現象。建立健全本地區、本部門“兩節”期間肉品供應和食品安全突發事件應急處置機制，落實應急保障各項措施。一旦出現相關突發事件，應按規定程序要求及時上報。
請各設區市商務主管部門按照《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔20xx〕29號)(見附件)要求，務必于20xx年2月18日前將開展屠宰環節食品安全隱患排查整治活動情況總結、相關表格及“兩節”期間食品安全工作開展情況報省商務廳(市場秩序處)。
聯系人：黃軍。
電子郵箱：
附件：《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。
江西省商務廳辦公室。
年12月31日。
各鄉鎮人民政府，縣直相關單位：
為吸取8.28中毒事故的教訓，結合我縣上半年開展的“四小”整規專項整治行動及食品藥品“四查”行動等重點工作，進一步強化食品安全隱患排查工作，防范區域性、系統性食品安全風險，切實保障消費者身體健康和生命安全，現將有關事項通知如下：
一、認清形勢，提高對隱患排查工作重要性的認識。
當前我縣食品安全基礎仍然薄弱，風險隱患依然較多。食品產業小、散、亂問題還比較突出，生產經營者管理能力總體偏低，部分生產經營者誠信自律意識較差。在市場經濟條件下和工業化發展的大背景下，食品安全風險因素的種類及其發現、治理的難度都有增多和加大的趨勢，食品安全問題很容易引發形成區域性、系統性風險隱患，威脅人民群眾身體健康和生命安全。各鄉鎮人民政府、各相關單位為要進一步認識做好食品安全隱患排查工作的復雜性和緊迫性，增強責任意識，確保各項工作取得實效。
二、統籌協調，建立隱患排查常態化機制。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要把風險隱患排查作為長期任務常抓不懈，建立健全隱患排查工作機制和制度，明確職責分工，逐級落實責任，實現隱患排查治理的“閉環”管理。堅持預防為主、防患于未然的原則，將隱患排查與日常監管、治理整頓和風險監測等工作相結合，及時發現各種隱患苗頭，主動防范、及早介入。充分發揮食品安全信息員、協管員隊伍的作用，使工作真正落實到基層，力爭將各類風險隱患消除在萌芽階段。將隱患排查納入對各級政府及有關部門食品安全工作督促檢查、考核評價體系，強化督導和實效評估。
三、突出重點，周密部署隱患排查工作。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要進一步增強風險管理意識，加強組織領導，周密部署。要對使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為全面排查，嚴防區域性、系統性食品安全風險。對乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品等重點品種加大風險監測、監督抽查力度。開展食用農產品和食品集中交易市場、農村“食品專業村”、城鄉結合部、“城中村”、工地、機關、學校及其周邊等重點場所的食品安全風險隱患排查整治。加強食用農產品農獸藥殘留監測，將縣級以上農產品批發市場納入質量安全監測范圍。強化活禽、生豬(牛、羊、狗)產地和屠宰檢疫。實施食醋、醬油、味精、雞精和料酒等重點調味品專項監測。加強對餐飲服務單位餐具和食品包裝物的監督檢查，查處使用不合格餐具、食品包裝物以及自行消毒不符合規范等問題。開展耕地土壤重金屬等污染物的調查、監測和評估，重點解決危害農產品和食品安全的突出環境問題。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要制定具體的排查工作方案，細化目標任務。探索隱患排查的有效途徑和方法，采取明察暗訪等形式，進行拉網式摸底排查，特別是對生產經營環境復雜、監管責任尚不明晰的區域，及時明確責任部門，不留死角和盲區。增設風險監測點，擴大監測范圍、指標和樣本量，充分發揮風險監測的前哨作用，不斷提高隱患識別和防控能力。進一步強化對食品企業的現場檢查，指導、督促其開展風險隱患自查自糾行動，落實食品安全主體責任。
四、隱患排查與整治安排。
(1)調查摸底和隱患排查階段(20xx年9月11日-20xx年9月30日)。各監管部門、各鄉鎮依據突出問題按職責制定排查方案，明確責任人，要掌握底數和實際情況，逐一登記建檔。
(2)專項整治階段(20xx年10月1日-20xx年11月30日)。各監管部門、各鄉鎮根據掌握的突出問題和隱患環節開展拉網式執法檢查，對發現的各類問題集中進行規范和清理，解決對策。
(3)督查驗收和全面總結階段(20xx年12月1日-20xx年12月10日)?？h食品安全辦采取明查暗訪等多種方式對全縣的食品安全工作進行督查，及時發現存在的突出問題，督促有關單位嚴格落實工作責任。
五、注重實效，及時處置安全隱患。
各鄉鎮人民政府、各相關單位對排查中發現的各類食品安全隱患，要認真研究落實防控措施，及時進行科學處置。對可在短時期內完成整改的，立即采取有效措施消除風險隱患;對情況復雜、短期內難以完成整改的，制定切實可行的整改方案和應對預案，落實整改措施和整改期限等;對突出問題，特別是反復發生、長期未能根治的隱患頑疾要制定專門措施，實施專項治理，跟蹤復查。對可能存在的區域性、系統性風險隱患的，要及時開展風險隱患評估，必要時召開會議會商研判，防止重大食品安全事故的發生。對各類食品安全違法行為，一經查實，堅決予以打擊;對涉嫌構成犯罪的案件，一律移交公安機關處理。規范隱患排查信息管理，避免造成消費者不必要的恐慌和不良社會影響。
六、密切輿情監測，強化社會監督。
各鄉鎮人民政府、各相關單位要健全輿情監測機制，對反映可能存在食品安全隱患的輿情線索，要加強分析研判，做好核查處置工作。充分發揮社會監督力量，鼓勵群眾參與隱患排查行動，暢通群眾投訴舉報渠道，積極舉報食品安全問題，營造群防群控的監管氛圍。加強與新聞媒體等宣傳單位的協調力度，及時依法處置媒體提供的線索。大力開展食品企業誠信教育和行業自律宣傳，正確把握輿論導向，增強消費者信心。
各鄉鎮人民政府、各相關單位將食品安全隱患排查工作有關情況于20xx年12月15日前報送我辦(聯系人：李垚垚，聯系電話：，電子郵箱：)。
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我鎮高度重視節日期間的食品安全工作，于12月24日召開了全鎮食品安全工作會議，專題對轄區元旦、春節期間的食品安全工作進行了安排部署，落實了各環節監管工作責任。會上要求各有關部門，充分認識做好元旦、春節兩節期間食品安全工作的極端重要性，進一步增強食品安全工作的責任感和緊迫感，要采取有力措施，及時排查食品安全隱患，切實把節日期間的食品安全工作做好，抓出成效。各相關部門也根據當前我鎮食品安全形勢，有針對性地制定了相應的具體監管方案，狠抓了工作落實，做到了組織嚴密，任務明確，責任到位，措施有力，成效顯著。
為進一步加強學校餐飲安全監管，消除學校餐飲安全隱患，防止學校集體性食物中毒事件和其他食源性疾病事件的發生，確保全鄉中小學的食品、生活飲用水安全。2012年11月25日至11月28日，鄉衛生監督工作站檢查對全鄉范圍內的中小學校的安全衛生進行了全面檢查。 此次檢查范圍包括全鄉范圍內的中小學校食堂的餐飲衛生和學生飲用水質安全。檢查的重點包括七項：一是學校餐飲衛生管理；內容為:單位建立餐飲安全組織及安全制度，崗位責任制及制度考核，落實獎懲、餐飲安全檢查記錄情況；二是檢查經營資格：內容為學校食堂是否辦理了餐飲服務許可證，餐飲服務從業人員是否進行健康檢查，進行衛生知識培訓；三是檢查制度落實情況：內容為學校是否建立健全并落實食品安全管理各項制度；四是檢查學校食堂食品加工場所衛生，內容為營業場所是否干凈衛生；生熟食品存放是否存在交叉污染；食品加工用具和餐飲具使用前是否洗凈、消毒、保潔；存放食品有無霉變、生蟲、腐敗變質、超過保質期期限或假冒偽劣的問題；加工、經營場所是否有相應的硬件設施；五是檢查學校飲用水水質是否符合生活飲用水標準；六是檢查采購索證索票制度執行情況：內容為采購食品、原料是否索取產地相關部門檢驗合格證、衛生許可證等相關證件復印件，索取證件是否齊全；七是檢查學校食堂是否建立并執行購貨記錄制度。購貨記錄是否注明食品、原料的名稱、規格、批號、生產日期、供貨單位、購貨數量、購貨日期等內容。
此次共檢查10家辦學單位，其中小學校10所，檢查的學校中，兩證齊全的10家，許可證到期未進行更換的0家；食堂從業人員33人，未進行體檢的0人。通過半年不定期的檢查和督促，學校餐飲衛生的整體狀況有了質的`提升，其中10家學校的食堂管理有證、（健康證、許可證）有章、（7項規章）、有賬(購物臺賬)、有據（購物協議和憑據、購物單位商品流通許可證和商品合格證明的復印據），工作人員上崗時工作衣帽穿戴整齊，餐飲加工過程有序，體現了學校對食堂工作的高度重視及管理者良好的后勤工作管理素質，其管理經驗值得學習和推廣。
全鄉10所中小學，學校有自備蓄水池，經過簡單的過濾、沉淀、貯存供學生生活飲用。大多數學校蓄水池為全封閉，加蓋，安全有一定保證。
對于上半年檢查中發現需要改進的學校，已經對食堂進行了改進，基本符合了學校食堂的承辦要求；對流程不合理、分區不明確、無明顯標識、食品及雜物擺放混雜等情況進行了整改。 通過半年對學校食堂平均4次以上的檢查，不斷的強化了學校的食品安全責任意識，食品安全衛生管理能力得到提高，使學校食品衛生、食品原料質量安全得到控制，學校食品經營秩序明顯好轉，學校食堂衛生狀況明顯改善，廣大師生的食品消費安全感顯著增強。
秀水鄉衛生院衛生監督工作站
2012年11月28日
根據教育局學校食堂食品安全建設會議精神，及時召開校長、分管人員會議，成立了食品衛生安全整改小組，20xx年xx月xx日對本校食堂安全進行了徹底檢查，對查出來的問題及時補救，進一步完善了衛生安全制度，取得了良好的效果，現將食堂衛生安全工作落實情況匯報如下：
為了加強食品衛生安全，確保師生健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，成立食品衛生安全領導小組，組長：xxx。
伙房的食品衛生進行了檢查，檢查的重點是食堂營業許可證、工作人員健康證、設施設備衛生及運轉維護情況、食品采購證索票、進貨查驗和采購記錄、制度建立等情況，主要存在的問題：
1．臺帳建立不規范，索證落實不到位。進貨查驗及采購臺帳記錄不完整。
2．餐用具消毒不到位。
3．對儲存的主副食品、調味品未進行登記掛牌。
4．部分學校對儲存的主副食品位進行分類、分架隔墻離地存放，備餐廳環境差。
5．食品衛生檢查工作，要求各校要按照“存在問題即視為事故的要求”將責任前置。
1.健全食堂衛生設施。更新和改造炊事設備，使食堂功能齊全。防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工布局合理，周圍環境整潔優美。
2.進一步規范內部管理。
一是“食品衛生領導小組”定期、不定期進行衛生檢查，發現問題及時整改。
二是規范管理，進一步完善食品管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化，規范化。從人員、調入、設備、采購、加工等所有環節進行細化并狠抓落實。
3.進一步加強食品采購、加工的管理。所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、調味品等）都進行嚴格把關，加工程序合理，嚴格執行清洗消毒制度。
4.加強各種設備的檢查。對食堂配備的各類炊事機械、用電設備、電路開關、插座經常檢查，對出現的問題及時督促整改。
5.加強食堂證照管理。食堂工作人員定期進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。
食品安全是當今社會關注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統性食品安全風險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?，F將有關情況總結如下：
一、加強領導，高度重視
成立了以xx局長為組長的畜產品安全隱患排查領導小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產品質量安全。
二、開展畜產品質量安全隱患拉網式排查活動
1、對全縣28家規模養殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發現違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。
2、對全縣1個集貿市場和2個大型超市進行畜禽產品質量安全隱患拉網式排查，嚴禁未經檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發現質量安全問題。
3、對全縣4家飼料生產企業進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結果未發現有害有毒物質。
4、對全縣獸藥、飼料經營企業15家進行排查，未發現有違法違規行為。
5、對縣屠宰企業進行檢查，未發現未經檢疫出場行為。
三、排查工作中的問題及整改措施
1、養殖場養殖檔案記錄不完善。
2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。
整改措施：
下達整改通知書，責令限期內整改達標，否則予以處罰。
四、強化應急防控機制
我局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序，執行24小時專
人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產品質量安全。
整改措施：
縣畜牧獸醫局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序，執行24小時專人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產品質量安全。
鎮黨委政府按照區政府關于全區食品安全工作部署，根據區食安辦關于在全區開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮政府成立了以鎮長為組長、分管領導為副組長、工商、鎮食安辦、派出所、醫院、經發辦負責人為成員的食品安全領導小組。并建立、建全了食品安全長效監督管理工作機制及制度，明確各級職責分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務常抓不懈。
為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮主要路口發放食品安全宣傳資料1500余份；二是開展食品安全進校園活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學校組織學生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發性傳染病的種類、傳播方法及預防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學校食堂、流動鄉廚的食品安全宣傳培訓，從而從源頭降低食品安全風險。
通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產從業者意識到了食品安全的.重要性，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規避食品安全風險。
根據不同時期不同行業存在不同程度的食品安全風險，鎮政府把定期排查與突擊檢查結合起來，就生產經營者的產品質量、加工場所環境衛生、證照辦理、健康證辦理、學校食堂菜品留樣等內容進行有針對性的檢查。
（一）加強對學校食堂的常態化巡查力度。學校人口密集，就餐人數多，發生群體性中毒事件風險大，鎮每月組織一至兩次針對全鎮范圍內的學校食堂的食品安全檢查。
（二）加強超市、副食店產品質量抽查。定期對鎮場鎮范圍內的超市產品進行抽查，如發現有過期產品立即要求超市下架處理。對于情節嚴重拒不配合的商家當場下發整改通知書，并要處限期做出整改。
（三）加強對流動攤販、燒烤攤的日常監管。對流動攤販及燒烤攤的產品進行不定期抽查，并進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質、發霉的食品。
（四）加強對農村壩壩宴監管。鎮政府與村（居）、鄉廚簽定食品安全目標管理責任書，要求所有鄉廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮食安站上報。
（一）食品安全風險意識不夠重視。各食品生產、銷售經營者在平時的生產、經營中不重視細節，總是抱有僥幸心理。
（二）家宴申報執行力差。個別鄉廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監管漏洞。
（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產、經營者自覺遵守食品安全相關法律、法規。讓老百姓也參與到對食品生產、經營者的監督中來。
（二）繼續加大對超市、學校食堂、鄉廚的監管力度。
通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產、經營者宣傳了食品安全的法律、法規而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環境。
根據《西疇縣食品安全委員會辦公室關于印發西疇縣食品安全隱患排查工作方案的通知》（西食安委辦發【2015】3號）要求，為切實做好隱患排查整治工作，進一步加強生豬定點屠宰行業監管，嚴厲打擊私屠濫宰生豬違法行為，確保全市生豬產品質量安全，縣經濟商務局結合部門職能實際，對轄區內存在食品安全隱患的區域進行了認真排查，現將工作總結如下：
一、全面規范和整頓生豬定點屠宰企業
加大生豬定點屠宰企業監管力度，督促屠宰企業嚴格落實檢疫檢驗程序、工作規范、檔案資料等各項制度規定，生產環境、生產過程達到衛生要求。定點屠宰企業對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的，嚴格依法予以查處，造成嚴重后果或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，取消定點屠宰資格。監督企業嚴格執行生豬進廠（點）查驗、待宰停食靜養、屠宰同步檢驗、肉品出廠（點）、無害化處理等肉品質量安全管理各項制度，嚴禁未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品出廠（點），保證出廠（點）肉品質量安全。督促企業按照全省統一制定的臺賬管理要求，完善生豬入廠（點）登記、肉品品質檢驗、產品出廠（點）流向以及無害化處理等各項臺賬記錄，做到追溯記錄規范完整。
二、嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為
根據私屠濫宰發生的規律，對城鄉結合部、部分農村集貿市場、偏遠農村等私屠濫宰高發區域，采取主動查處與群眾舉報相結合，定期排查與突擊檢查相結合多種方式，重點盯防、集中整治。嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關。經檢查，今年未發現私屠濫宰行為，也未接到群眾舉報。
三、廣泛宣傳，社會參與
加強社會監督，落實群眾舉報制度，向群眾公布舉報電話：7623975（六月后啟用新舉報電話：3032052），鼓勵群眾積極參與食品安全隱患大排查大治理大整改行動，以三月法制宣傳月和六月安全生產月為契機，采取多種渠道大力宣傳專項行動的重大意義，大力開展誠信教育和行業自律宣傳，正確把握輿-論導向，增強消費者信心。
西疇縣經濟商務局
二0一三年六月十日
各設區市商務主管部門：
年元旦、春節即將來臨?！皟晒潯笔侨馄芳庸どa和消費的旺季，也是肉品質量安全風險集中、私屠濫宰等違法行為易發的敏感期。根據國務院食品安全辦《關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(食安辦〔〕29號)文件要求，各級商務主管部門要進一步強化生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，結合“兩節”期間肉品質量監管，創建我省肉品安全良好環境，防范重大肉品安全事故?，F就進一步加強生豬屠宰環節食品安全隱患排查工作，確?！皟晒潯逼陂g全省生豬產品質量安全的有關事項通知提出如下：
一、加強組織領導明確責任，認真部署食品安全工作。
各級商務主管部門要充分認識加強“兩節”期間，尤其是春節這一重要的傳統佳節期間肉品質量監管工作的重要性，保障群眾肉品消費安全，以對人民群眾高度負責的態度，加強組織領導，嚴格落實責任，突出重點、強化措施。主要領導要親自抓，分管領導要具體抓，責任部門要抓具體。結合日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和突出問題，全面排查生豬屠宰環節食品安全隱患，認真研究制定監管措施、方案，明確具體責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二、鞏固審核清理工作成果，打擊私屠濫宰違法行為。
加大執法檢查力度，根據“兩節”期間私屠濫宰等違法行為發生的規律，對城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的重點區域、重點單位和重點時段，采取日常巡查與突擊檢查相結合，部門聯合與單獨執法相結合多種方式，進行重點盯防、集中整治，嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，堅決予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關查處。對未通過生豬定點屠宰資格審核清理，已取消定點屠宰資格和正在進行停業整改的企業違法違規進行生產的，一律視為私屠濫宰，依法嚴厲打擊。全面鞏固生豬定點屠宰資格審核清理來之不易的工作成果，嚴防私屠濫宰等違法行為出現反彈。
三、加強屠宰環節隱患排查，確保出廠肉品質量安全。
各設區市商務主管部門要組織開展屠宰環節隱患自查工作，重點對屠宰場(點)進場驗收、靜養待宰、品質檢驗、無害化處理、肉品出廠等環節潛在的安全隱患進行大排查、大清理。落實屠宰企業肉品質量安全第一責任人責任，要求定點屠宰企業嚴把“進廠驗收關、屠宰加工關、肉品檢驗關，產品出廠關”，確保進廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規程屠宰和檢驗，確保銷售去向明確，實現定點屠宰環節肉品質量安全可追溯。加大節日期間屠宰企業監管力度，針對隱患排查發現的問題，要認真梳理分析原因，制定整改措施，落實整改任務、責任人員、整改期限，爭取第一時間發現、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。
四、做好屠宰環節風險監測，加強兩節期間快速檢測。
各地商務主管部門要根據《年江西省生豬屠宰環節風險監測工作方案》(贛商秩字〔〕446號)文件要求，認真做好屠宰環節風險監測工作，要加大在“兩節”期間肉品“瘦肉精”快速檢測批次，嚴防“瘦肉精”豬肉產品流向市場。在屠宰環節豬肉、豬尿“瘦肉精”快速檢測呈陽性的，要及時對疑似問題生豬產品送樣進行化驗室檢驗鑒定。在屠宰環節發現的“瘦肉精”涉案線索，要根據農業部、商務部等八部門下發的《“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制》(農質發〔〕10號)規定，立即以書面形式將線索移送公安機關，由公安機關立即進行核查，涉嫌犯罪的依法立案偵查。
五、積極應對市場需求變化，保障供應維護市場穩定。
入冬以來，低溫雨雪天氣頻發，維護市場供應穩定工作形勢依然嚴峻。各級商務主管部門要針對可能出現的低溫雨雪冰凍災害天氣，要做到未雨綢繆，有備無患。各級商務主管部門要指導屠宰企業積極拓寬豬源渠道，加大產銷銜接力度，要突出抓好生豬產品市場供應，認真落實政府儲備，適當增加商業儲備，適時投放節日市場，確保兩節期間肉品市場貨源充足，價格基本穩定。
六、廣泛開展宣傳教育活動，密切關注輿情動態信息。
充分利用廣播、電視、網絡等新聞媒體，采取有效措施和多種形式，開展節日期間肉品質量安全宣傳活動，宣傳生豬屠宰相關法規政策和肉類產品消費科普知識，引導企業誠信守法經營，提高群眾自我保護意識。同時加強節日期間應急值守工作，密切關注輿情動態，確保12312舉報投訴熱線暢通，對生豬產品質量安全問題相關新聞報道和舉報投訴，做到及時反應、迅速查處，并向社會公布處理結果，營造良好輿論氛圍，增強群眾消費信心。
七、嚴格執行假日值班制度，做好食品安全應急處置。
各設區市商務主管部門要切實加強“兩節”期間食品安全應急工作，要嚴格執行節假日期間24小時值班和領導帶班制度，堅決杜絕空崗、脫崗現象。建立健全本地區、本部門“兩節”期間肉品供應和食品安全突發事件應急處置機制，落實應急保障各項措施。一旦出現相關突發事件，應按規定程序要求及時上報。
請各設區市商務主管部門按照《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(贛食安辦〔〕29號)(見附件)要求，務必于年2月18日前將開展屠宰環節食品安全隱患排查整治活動情況總結、相關表格及“兩節”期間食品安全工作開展情況報省商務廳(市場秩序處)。
聯系人：黃軍。
電子郵箱：swtsczxc@。
附件：《省食安辦轉發關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知》(略)。
江西省商務廳辦公室。
年12月31日。
根據《玉林市食品藥品監督管理局關于開展餐飲服務食品安全風險排查交叉檢查的通知》要求，我局于20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務安全風險排查情況進行了排查?，F將檢查有關情況總結如下：
所查餐飲服務單位基本建立了食品安全管理制度、食品采購索票制度、食品安全管理組織和崗位責任制、從業人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等并上墻公示，有效提高了餐飲服務單位（企業）經營管理水平，為餐飲食品安全提高有力制度保障。
餐飲服務企業都配備了食品安全管理人員并認真履行職責；通過隨機抽查，從業人員全都持健康證明上崗；以制度形式規定了食品安全管理人員的職責，從業人員的個人衛生習慣良好，陸川縣中學食堂對從業人員的管理特別規范，所有從業人員都穿工作衣帽戴口罩；深入開展餐飲服務食品安全宣傳教育，加強餐飲服務行業食品安全知識培訓、不斷增強餐飲服務管理人員和從業人員的法律意識、責任意識，提高人民群眾食品安全法制意識。
各餐飲單位建立了原料采購檔案，并有供貨單位的資質證明，《餐飲服務食品采購索票制度》能較好的執行。制定有食品安全管理、進貨登記、食品庫房管理等方面食品安全管理制度。采購食品標識標簽合法，保質期限合格，感觀現狀正常，倉庫食品擺放有序。
食品加工制作能按規定、流程操作，熟制食品能按條件存放，幼兒園的面點操作較規范，水產品能確保安全食用，能按規定食用食品添加劑，食品工器用具能生熟分開。落實餐具消毒制度，嚴格按規程對餐具進行清洗、消毒，受檢單位都使用餐具消毒企業供應的.餐具。檢查中未發現有食用生食水產品的餐飲服務單位。
從檢查來看，存在的不足如下：一是個別餐飲服務企業原材料采購、索證索票、臺帳登記存在不夠完善等現象，二是個別餐飲服務企業食品留樣不夠規范。
各科室、中隊、所(分局)：
食品安全風險隱患具有累積性、廣泛性和顯隱并存等特征，特別是近期屢次發生的食品安全事件再次警示我們，食品安全正處于問題隱患多發高發期，監管形勢十分嚴峻。為全面掌握我市食品安全風險狀況，深入防控食品安全風險隱患，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，堅決守住食品安全底線，我局決定，在全市范圍開展為期三個月的食品安全風險隱患大排查行動。具體通知如下：
一、工作目標。
通過三個月的集中排查，深入發掘全市食品生產經營過程中的不安全風險隱患，進一步完善風險發現機制，強化風險管理意識，科學分析、準確把握風險危害及風險規律，積極治理、大力清除行業性、區域性、潛在性食品安全風險隱患，力爭在全市建立起科學高效的食品安全隱患排查治理體系，形成隱患排查治理閉環系統，切實高筑全市食品安全風險防線，堅決防控食品安全事故的發生。
二、主要內容。
(一)排查要點。
針對食品生產、流通、餐飲服務不同環節監管要求，綜合日常監管、檢驗檢測、專項整治、舉報投訴、違法查處等信息線索，開展全方位隱患排查。
1.生產環節：各類食品生產者在原料采購、生產加工、出廠檢驗等全過程的安全控制情況。重點排查原輔料是否來源合法使用規范、生產過程中是否存在非法添加、濫用添加劑、使用非食用物質、用過期、回收食品以及更改生產日期、保質期等行為;是否存在“黑作坊、黑工廠”等無證無照行為;是否落實原料進貨查驗及成品出廠記錄規定;其他區域性、行業性風險隱患。
2.流通環節：各類食品經營者從準入、銷售、倉儲到退市等食品流通全過程安全制度執行情況。全面清查轄區總代理、總經銷等食品批發商、進口食品和冷凍食品經銷商的倉儲環節情況;重點排查食品是否存在過期、變質、三無以及篡改日期、重新包裝再次銷售情況;商超和市場內制售食品以及農產品是否存在非法添加、濫用食品添加劑、使用非食用物質等行為;食品進貨查驗(記錄)、不合格食品下架退市等自律制度執行情況;其他區域性、行業性風險隱患。
3.餐飲環節：各類餐飲服務者在進貨采購、原料儲存、制作加工、成品供應等全過程的食品安全控制情況;重點排查食品添加劑(亞硝酸鹽等)、熟肉熟食制品、涼菜、河豚魚、織紋螺、圓尾鱟等品種;重點排查中央廚房、集體用餐配送單位與中式快餐連鎖，企業食堂、建筑工地食堂、學校食堂、曾經發生食源性安全事件或舉報投訴較多的餐飲單位;無證無照經營、量化分級等級較低、整改后仍達不到要求以及存在較大食品安全隱患的餐飲服務單位;其他區域性、行業性風險隱患。
(二)排查方式。
采取現場檢查與生產經營主體自查相結合，與檢驗檢測、案件查處相結合，與群眾舉報、輿情檢測、專家分析相結合。鼓勵群眾廣泛參與隱患排查行動，特別要發揮企業內部員工、義務監督員的積極性，深挖行業潛規則;借助新聞媒體、網絡輿情的力量和視角，即時捕捉、收集食品安全風險隱患。
三、時間步驟。
從20xx年8月1日至10月31日，分三個階段進行。
(一)部署階段(8月10日前)。制定排查方案，部署落實，明確工作目標、要求、責任以及時間進度等。
(二)排查階段(8月10日至10月26日)。集中開展隱患排查，做到應查盡查，不留死角。
(三)總結階段(10月27日至10月31日)。認真梳理分析，研判隱患類別及風險等級，制定防范整治措施，建立相應工作機制。
四、工作要求。
(一)高度重視，精心組織。本次食品安全隱患排查行動時間緊、任務重、要求高，各中隊、所(分局)要加強組織領導，以強烈的責任感和使命感，把大排查行動作為一項主動發現、有效防范、及時遏制食品安全問題發生的重要舉措，作為進一步開展專項整治、實施分級分類監管、綜合治理的基礎工作，作為食品監管新體制下市場監管部門切實履行監管職能，積極發揮全過程監管優勢，全力保障全市食品安全的有效手段。要把這次行動作為近期重點工作，針對本區域特點，制定有效的排查措施，明確任務，落實分工，確保隱患排查工作扎實有序開展。
(二)明確責任，徹查隱患。要建立食品安全隱患排查責任體系，把責任落實到具體崗位、具體人員，要集中力量、集中時間開展地毯式大排查，做到全方位、全覆蓋、縱向到底、橫向到邊,查緊查細查實。對隱患排查不到位，導致重大事故發生或影響惡劣的，依法依紀嚴肅追究有關人員的責任。
(三)隱患研判，分類處置。要建立隱患研判和處置機制，召開風險分析會議，對風險隱患的成因，易發時間、地點以及發生概率、可控性和緊急程度，可能造成的危害，進行全面深入的分析評估，確定風險隱患級別，研究防范措施。對一般隱患，要立即責令整改落實，并加強跟蹤檢查，確保所查隱患整改到位;對不能及時整改到位，以及尚處在整改過程中的隱患，要制定科學嚴密的防范措施，落實監管責任，防止發生系統性風險;對特別重大的或跨區域、跨行業的隱患，要及時上報寧波市局;對整改后仍達不到安全要求的，堅決依法處理。
(四)形成機制，科學監管。要建立并落實“隱患排查、科學研判、整治規范、反饋跟蹤”的會商工作機制，每月至少開展一次關于食品安全隱患排查情況交流、隱患分析評估、整治工作落實以及整治效果確認等方面內容的會商會議，使隱患防控工作常態化、長效化和系統化。在此基礎上，積極推行食品安全風險防控分級分類管理制度，切實提高監管的針對性、有效性和科學性。
(五)主動作為，有效宣傳。在行動過程中要密切關注新聞媒體宣傳和輿情輿論導向，做到主動應對、及時跟進。要加強隱患排查信息管理，嚴格宣傳報道和輿情應對審查審核機制。積極引導新聞媒體客觀準確報道，引導正面輿論，為隱患排查工作營造良好輿論氛圍和社會環境。
隱患排查。
工作總結。
和明細表(詳見附表)于10月29日前按環節報相應食品科室，由科室匯總后報送食品綜合協調科，重要信息即時報送。
聯系人：食品生產科：陸逸江，聯系電話：
食品流通科：江亞青，聯系電話：
餐飲科：周蘭杰，聯系電話：
食品綜合協調科：裘可，聯系電話：
奉化市市場監督管理局。
年8月12日。
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