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尊重的xx經理:
您好!
首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。
我是懷著非常復雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之后,由于你對我的指點和信任,使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務,我從中學到了許多知識,積聚了一定的經歷,對此我深表感謝。由于我本身任務才能不夠,近期的任務讓我覺得力所能及,為此我作了很長時刻的思考,我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作,更迫切的緣由是我必需在20xx年xx月后參與計算機等級證的培訓,較長時刻內都不能下班,因此經歷沉思熟慮之后,我確定在20xx年xx月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便,對此我深表歉意。
感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧,在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分,我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。
此致
敬禮!
辭職人:xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的xx經理:
時間飛逝,轉眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信!是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的服務技能!衛生能做到一塵不染,和紀律嚴明的'員工、加上團結一至的精神、再有獨一無二的火鍋工藝,從而打造出了惠民縣獨特的“xx品牌”!是的,這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會形式的改變,市場的不公平競爭,就業壓力不斷加大,加上這襲卷全球的“金融風爆”。無疑讓這已進入淡季的餐飲業是雪上加霜!
當然,我相信通過我們的共同努力,會讓xx再創歷史輝煌!因為我們有一批非常有領導能力的干部。
雖然本人決定離開,但是衷心希望xx能再上一個臺階,超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的歷史基礎,能打造出一流的xx品牌,成為惠民的龍頭企業,提前進入“國際市場”!相信xx品牌能做到百年不倒,xx企業萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!
此致
敬禮
辭職人:
xx年x月x日。
您好!首先感謝領導對我進行了一個多月的培訓,感謝同事們無私的幫助。每個人的信任和幫助讓我不斷成長。尤其讓我印象深刻的是,領導給了我鍛煉的機會,讓我成為了一名合格的餐飲服務員。這份新發現的工作經歷是我一生中非常充實的時期,我在這里理解“低調的生活,高調的工作”事實上,這些將使我受益終生。在領導耐心的指導下,我學到了很多知識,獲得了很多感悟。這些寶貴的財富會讓我終身受用,無論我做什么,還是做人。感謝領導給我工作的機會,培養我,讓我能更深入的挖掘自己的潛在能力!
從這幾天開始,我就一直把餐廳當成自己的家,全心全意做每一件事。對餐飲行業已經有了感情,感激之情一直激勵著我。在這里我學到了很多知識,在這里我對服務業有了全新的認識。
平凡而有趣的工作生活場景,是我難忘的回憶。同事朋友,領導親戚都是我的肺腑之言。作為一個外國人,我曾經想過在新的發現中長時間工作,但由于個人身體原因,我不得不離開這個群體。
希望我的離開不會給餐廳帶來什么損失和不快,畢竟我在餐廳的作用并不大。我有點舍不得離開,畢竟這里的每個人都讓我覺得很親切!但是我也有自己離開的理由。今天剩下的時間我會全心全意地工作。請放心!
“天下沒有不散的宴席。,希望領導諒解!最后,祝大家工作愉快,同時也祝新的發現蓬勃發展,創造更大的輝煌!
此致
敬禮!
xxx。
20xx年xx月xx日。
尊敬的公司領導:
從20xx年1月份至今,進入公司已有三年多的時間里,我得到了公司各位同事的多方幫助,我非常感謝公司各位同事。
在過去的三年里,我在公司里工作的很開心,感覺公司的氣氛就像一個大家庭一樣,大家相處融洽和睦,同時在公司里也學會了如何與同事相處,如何協調各方關系等方面的知識。在公司的日子里,我不僅學到了一些新知識,同時也積累了很多寶貴的人生經驗,對于公司三年來的培養表示衷心的感謝!
隨著公司的快速的發展,無論是在業務拓展方面,還是在行政管理方面,均對公司每位員工提出了更高的要求。就我自身而言,我從一個銷售業務員逐步過度至一個負責整個公司銷售方面事務的辦公室主任,深深感覺到個人能力的不足,綜合管理水平已與公司的要求相差甚遠了,自己深感有愧公司三年來的培養。
由于我個感覺,我在過去的一段時間里的表現不能讓自己滿意,感覺愧對公司的期望,同時也感覺自己在過去的三年里沒有給公司做過重大貢獻,主要是和自身能力不高有關,在公司的各方面需求上自己能力不夠。所以,經過自己慎重考慮,為了自己和公司考慮,自己現特向公司提出辭職,望公司給予批準。
辭職人:xxx。
x年x月x日。
20xx年,浙江師大印象餐飲管理有限公司在集團黨政的正確領導下,在相關中心(公司)、部門的配合協作下,緊緊圍繞著集團“十三五”發展規劃要求,按“走市場化經營道路,做規范化餐飲管理”的總體思路,從無到有,破繭而出,取得了一定的成績,具體如下:
一、20xx年工作總結。
(一)立足校內,社會項目拓展實現新突破。
20xx年作為餐飲公司的成立之年,餐飲公司以崇師苑教工餐廳、師大印象主題餐廳為立腳點,夯實基礎,理順機制,鍛煉隊伍,積極對外拓展,先后承接了中國煙草金華卷煙配送中心食堂短期托管項目,浙師大婺州外國語學校一樓餐廳、鐵路公寓(金東、金西)、南苑小學、江濱小學、洋埠初中、義烏市康復醫院、金華市中心醫院等社會餐飲項目,新增服務人數近10000人,新增年營業收入800余萬元,較好地邁出了走向社會,參與市場競爭的第一步。浙江師大印象餐飲管理公司的社會知名度得到進一步的提升。
(二)強化保障,校內餐廳服務得到新提升。
一年來,餐飲公司始終堅持服務導向,始終以提升服務水平,提高服務質量為工作的出發點,主要做了以下幾個方面的工作:一是提升硬件設施設備。全年投入20萬元,用于改造提升崇師苑教工餐廳的硬件設施設備,先后增設了洗碗機、壓面機、電扒爐、蒸汽發生器等多種硬件設施設備,豐富了餐飲品種,特別是饅頭、面條等教職工需求較大的面食口感得到明顯改善;二是提供便捷式服務。從5月份實行移動早餐車服務,大大縮短了教職工購買早餐的路徑與時間,切實為教職工購買早餐提供了便捷,得到了教職工的充分認可。12月份,餐飲公司又投入8萬余元,購置專業化移動餐車,將努力為教職工提供全天候、品種豐富的用餐服務。師大印象主題餐廳開通美團、支付寶等便捷服務。三是以活動為載體,提供特色服務。利用“六一”兒童節,開展慶六一自助餐活動,受到教工子女的熱烈追捧,共有200余教工及子女參加;師大印象主題餐廳也利用節假日開展豐富多彩的讓利貼心服務。四是完成學校重大活動餐飲服務工作。今年恰逢學校60周年校慶,崇師苑、師大印象主題餐廳在做好教職工及家屬正常供餐的基礎上,加班加點,順利的完成了校慶的用餐保障任務。
(三)自我規范,標準化管理又有新抓手。
1.加強制度機制建設,規范內部管理:餐飲公司自成立之初,就緊鑼密鼓地制訂各項規章制度,內容涉及行政規范、財務、人事、薪酬、采購、資產管理等重點領域,成熟一項,出臺一項,落實一項,力求制度規范全覆蓋。同時,公司在上半年,已經完成組織構架建設與人員組建,完成內部運行機制建設等;下半年,形成了公司總經理辦公會、經營形勢分析會、班組長工作匯報會等例會制度,在公司內部基本實現了一套完善的餐廳運行和管控模式。
2.加強食品衛生安全管理:20xx年,公司質檢部進行日常檢查72次,專項檢查12次,開出整改通知書486份。餐飲公司基本實現“周檢―月考―年評”的考核體系,截至目前,公司自檢自控工作執行較好,能對日常管理服務工作以及食品衛生安全管理工作等起到較好的監督檢查保障作用。
3.加強四個體系建設:10月初,公司為進一步規范操作流程,提高服務質量,提升企業市場競爭力,樹立良好企業形象,著手啟動了質量管理體系(iso9001:20xx)、環境管理體系(iso14001:20xx)、職業健康管理體系(gb/t28001-20xx)、食品安全管理體系(iso2:20xx)等四個體系的認證工作,目前認證工作正在有序推進中。
4.加強中小學服務管理標準建設:餐飲公司自涉足校外市場之初,就將金華市中小學食堂餐飲服務作為目標市場。從今年公司先后承接的項目來看,經營定位的設置是準確的。因此,為了進一步規范自身餐飲服務的流程,建立完善的中小學餐飲管理運營機制,同時成為金華市中小學餐飲服務的引領者,餐飲公司自20xx年下半年初就開始擬定金華市中小學食堂建設體系標準及相關制度,目前已形成初稿,正在征求修改意見。
(四)外引內培,員工隊伍建設取得新成效。
圍繞集團“十三五”發展規劃“雙百”人才計劃的要求,結合公司長期發展的需要,一年來,公司抓住“管、育、引、用”四個環節,努力做好人力資源規范化、信息化、制度化建設,認真落實“招聘與配置、培訓與開發、薪資與福利、績效管理、員工關系管理”等各項工作。一是認真做好隊伍建設的科學規劃,明確目標,制定政策,出臺制度,逐步推進,完成了薪酬、人事、勞動用工等制度建設。二是做好用工形勢分析,針對廚師、面點師等技術人才短缺的現狀,主動轉變人才引進方向,加強與社會廚師團隊的合作,在人才引進上實行由專一引進大學生向引進中高職學生延伸,不斷充實技術人員隊伍。上半年返聘退休人員2人,引進年輕骨干員工5名,新提拔啟用年輕骨干員工5人,為今后進一步優化骨干隊伍提供了一定的后備資源;三是加強用工風險管理,重點加強員工勞動合同簽訂、員工錄用、合同終止解除的審核工作,積極擴大社會保險的參保范圍,做到員工社會保險“應保盡?!?,妥善處理員工社會保險糾紛事宜,穩定員工隊伍,降低用工成本。四是加大員工培訓和技能比武,開展以提高業務水平和操作技能為主的培訓與技能比武,開設了經理課堂等,旨在通過這一系列的活動進一步豐富員工的培養方式及職業生涯發展的規劃,同時整體提高員工整體水平,形成不斷學習、不斷成長的良好氛圍。
二、存在的問題。
1.現代化公司治理結構有待進一步完善和提升。
2.公司對外拓展項目管理有待進一步規范。
3.公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。
三、20xx年重點工作。
1.制定餐飲公司三年發展規劃;
2.制定公司人才培養計劃并實施,重點是技術人才和職業經理人培養;
4.推進公司人事制度建設,重點是校外項目薪酬分配、績效考核體系建設等;
7.進一步加強制度機制建設,重點是加強公司內涵建設;
9.提升校內管理餐廳及監管餐廳的服務,借助外力,努力打造具有師大特色的主體餐廳;
10.進一步做好安全保障與防范工作,重點是食品衛生安全。
尊敬的公司領導:
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職報告。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在xx年7月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在xx年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意。
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康,工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準。
此致
敬禮!
xxx
20xx年xx月xx日
我到餐廳已有多少多少天,這幾天里,雖然我的工作并不是盡善盡美,但在餐廳同事們的幫扶、輔佐尤其是您的信任與支持下,我也要求自己盡心盡職,每一項工作都用了自己十二分的努力去對待。憑心而論,領導青睞器重,同事齊心融洽,這真的是我工作以來,所遇到最好的工作環境。
但猶豫再三,我還是寫了這封信。
我要離開公司了!
再一次真誠地感謝您及餐廳全體同事對我的關愛與信任!
懇請您接受我的辭職請求!
申請人:xxx。
20xx年xx月xx日。
時光飛逝,轉眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠實!是xx讓我看到了既人性化又合理的管理體系!是xx展示了我出色的服務技巧!衛生可以一塵不染,紀律嚴明的員工,加上團結的精神和獨特的火鍋技術,創造了一個獨特的惠民縣“xx品牌”!沒錯,這就是為什么xx在這六七年里一直興盛的原因。然而,隨著社會形態的變化,市場的不公平競爭,以及日益增加的就業壓力,再加上這種全球性“金融動蕩”。毫無疑問,已經進入淡季的餐飲業更是雪上加霜!
當然,我相信通過我們的共同努力,xx一定會再創歷史輝煌!因為我們有一批很有領導能力的干部。
隨著夏天的到來,火鍋的淡季也開始了。店內員工自然沒那么緊張??紤]到半年已經悄悄臨近,我們即將贊美我們的“半年協議”我的心情很沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是事業太重……也許我想闖入外面自己的天空……?半年合同期已過……我決定不再續約……不知道領導能不能在20xx年5月31日前批下來。
雖然決定離開,但真心希望xx能更上一層樓,超越歷史的輝煌。我相信憑借我們的智慧和堅實的歷史基礎,我們能夠打造一流的xx品牌,成為惠民的龍頭企業,提前進入“國際市場”!我相信xx品牌百年不倒,xx企業萬年不倒!讓我們帶著共同的希望一起努力吧?。?!
此致
敬禮!
xxx。
20xx年xx月xx日。
尊敬的領導:
您好!
時光飛逝,歲月如梭,短短的一個月時間已飛快流逝,很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌,一座宮殿式的豪華建筑展現在了世人面前。我,一個剛剛畢業的高中生,被酒店的氣派吸引了過來,每天享受著大哥大姐的關懷,和照顧。承蒙著酒店無微不至的關懷和培養,通過這一個多月的工作經歷,我學到了很多在學校都無法學到的知識,讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢,在這里,我想對所有的領導和關心過我的人說一聲:謝謝你們!
俗話說,人往高處走,水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到:學習才能讓自己的潛能得到最大的發揮,于是,我做了今生的一大決定:繼續上學深造,做新時代的人才,讓我的酒店知識更家的充實,能更加的專業化,為我們的酒店打下堅實的員工基礎。
請您原諒一個無知少年的決定,很遺憾要對您說一聲:再見。最后祝您步步高升,身體健康,工作順利,愿酒店金牌萬里,前程似錦,走向世界。
此致
敬禮
辭職人:xx-x
日期: 20xx年xx月xx日
尊敬的主管、經理:
你好!
在餐廳工作的這段時間里,我學到了很多知識,餐廳的營業狀態也是一直表現良好態勢。我非常感激公司給予了我這樣的機會,讓我可以在這樣良好的環境下工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握,但俗話說“學無止境”,有很多方面還是需不斷學習。這次提出辭職,我也想了很久。餐廳的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手,處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向,其實,這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是:人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變,變得適應環境,以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破,考慮了很久,確定了需要變換環境來磨礪。
餐廳近期人員變動較大,因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊,如果實施上有太多困難,我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候,在未離開崗位之前,是我的工作請主管盡管分配,我一定會盡自己的職,做好應該做的事。另外,希望主管不要挽留我,其實,離開是很舍不得,原因自不用說明。但是既已決定,挽留會讓我最終離開的時候更為難。
謝謝!
最后,希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
申請人:
尊敬的餐廳領導:
在遞交這份辭呈時,我的心情十分沉重。
現在餐廳的發展需要大家竭盡全力,由于我狀態不佳,和一些個人原因的影響,無法為公司做出相應的貢獻,自已心里也不能承受現在這樣做在餐廳卻無所作為,因此請求允許離開。
具體原因是:一,我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺,并且時常逃班,換班上課,或是逃課上班,這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排,而且還表現出對餐廳領導和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。二,我本來在餐廳做服務員我父親是同意的,因為他也知道這種工作也適合學生做??墒呛髞肀徽{到這兒做了騎手,我沒有告訴父親騎手是做什么的,可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對,還要我回去。三,我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”,有時看伙伴們都忙的那么瘋狂,而自己卻什么也幫不上,自己也感到很內疚。
我知道,當前餐廳正處于快速發展的階段,伙伴們都是斗志昂揚,壯志滿懷,而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂,實在是深感歉意。
我希望餐廳領導能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領導的準許!
感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持,并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益!
此致
敬禮!
辭職人:王××
申請時間:20××年××月××日
尊敬的領導:
您好!
您好!首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。
我是懷著非常復雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之后,由于你對我的指點和信任,使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務,我從中學到了許多知識,積聚了一定的經歷,對此我深表感謝。由于我本身任務才能不夠,近期的任務讓我覺得力所能及,為此我作了很長時刻的思考,我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作,更迫切的緣由是我必需在xx年1月后參與計算機等級證的培訓,較長時刻內都不能下班,因此經歷沉思熟慮之后,我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便,對此我深表歉意。
感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧,在餐廳這段閱歷對我而言異常的`寶貴。未來不論什么時分,我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。
祝餐廳指導和個各位同事身體安康'任務順利!
再次對我離任給餐廳所帶來的方便表示負疚。同事希望餐廳可以諒解我的本人實踐,對我的請求予以思索和同意。
此致
敬禮
申請人:
2015.06.31
尊敬的王經理:
您好!首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職報告。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進入了餐廳之后,由于你對我的指導和信任,使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作,我從中學到了許多知識,積累了一定的經驗,對此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時間的思考,我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,更迫切的原因是我必須在2012年1月后參加計算機等級證的培訓,較長時間內都不能上班,所以經過深思熟慮之后,我決定在2012年1月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意。
感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧,在餐廳這段經歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候,我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝餐廳領導和個各位同事身體健康工作順利!
再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,對我的申請予以考慮和批準。
申請人:
您好!
我是在我們餐廳從事收銀工作的,但由于個人明年不會在這邊工作了,有其他的一個發展,所以我是希望能在年底前辭去這份工作,離開餐廳。
來到我們餐廳做收銀員其實也有一些年頭了,在這個崗位上,我學到了很多,懂得和客人去打交道,了解了很多關于餐飲方面的知識,和同事的一個相處也是非常的愉快,甚至下班之后,我去后廚請教廚師也是愿意教我做一些家常菜的,可以說這份工作還是不錯的,每天過的也是非常的愉快,雖然偶爾會遇到一些難打交道的客人,但是憑借我的工作經驗也是很好的去處理了,也不會影響到其他的方面,如果不是有其他的一個機會,而且也是離家比較近,我可能會一直的在我們餐廳工作下去,畢竟待遇也還好,環境也不錯,同事們相處也是特別的舒心。
但在離家不遠的地方有一份工作也是很不錯,而且也是家人幫我找的,希望我能在家那邊工作,其實能平時住在家里,和家人相處也是我一直想的,只是之前一直沒有一個好的工作安排,而且我也是有些不舍在餐廳的這份工作,現在離家的時間也是很久了,我也是有了這個在家那邊工作的想法,想了很久,我還是覺得回去比較好一些,的確是不舍餐廳,但我更加明白,陪伴在家人的身邊是更加重要的。
在我們餐廳工作的這些年,我也是認真積極的去把收銀的工作做好,沒有出過什么差錯,領導也是非常的信任我,我明白離職的確對于我來說,是不那么容易開口的事情,但每個人都會有每個人的一個發展,有以后的路要去走,也很難一直在餐廳工作下去,遲早我也是要回到家那邊的,畢竟我不是長居在這邊的,現在的離別,雖然有些難受,我也是很不舍餐廳的同事們,大家相處在一起工作那么長的時間,是有感情的,平時大家也是幫助過我很多,生活里也是相處很久的。
在離職前我也是會好好的繼續把收銀的工作給做好,和同事們去打好招呼,珍惜這最后相處的時間,畢竟以后想要見面也不是那么的容易了。該去交接的一些注意事項我也是會和接替我工作的同事去處理好的,這個請領導您放心,對于我的一個離職也是望領導是能體諒的,并予以批準。
此致
敬禮!
辭職人:xxx
20xx年x月x日
一,隨著社會經濟的發展,人民的生活水平日益提高。人民對飲食的要求從吃飽到吃好再到吃出品味,縱觀各大商場也都是以餐飲為誘餌,促進消費。對餐飲空間的要求也越來越高,不同的餐飲都有不同的設計風格,對此這次出去實習,調查了不同地方的各類餐廳。
二,調研目的及內容。
調研目的:學習餐飲設計,明確餐飲類型及設計風格。
(二)調研內容。
1、赴實地進行考察,精心選擇典型餐廳,深入餐廳,開展實地調查活動。
2、依靠所學專業知識,進行信息的收集、提煉、分析,為所學專業提供數據與資料支持。
3、查看與此相關書籍,搜索資料,將所看、所聽、所想與實踐相結合。
(三)調研起止時間:20xx.4.7—20xx.4.25。
(四)調研主要人員:
(五)調查采用方法。
實地考察法,資料查詢法。
1:根據餐飲空間的經營內容類型分為,中式餐廳,西式餐廳,宴會廳,快餐廳,風味廳,酒吧與咖啡廳,茶室。
2:根據餐飲空間的經營性質類型分為,營業性餐飲空間與非營業性餐飲空間。
3:根據餐飲空間的規模大小類型分為,小型,中型,大型。
4:根據餐飲空間的布置類型分為:獨立式的單層空間,獨立式的多層空間,附件于多層或高層建筑,附屬于高層建筑的群房部分。
餐飲空間的主要功能空間:
1,門廳———門廳是顧客進入餐飲空間的入口,也是組織進入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。入口在滿足疏散的要求同時體現出餐飲的標識特征,也可以根據實際情況設計廣告燈箱,食品的展示窗,食譜牌的等宣傳物的擺放,突出餐飲的特色。設置等候休息座,雜志架,引導服務臺或經理臺,收款總服務臺,電話臺,存包處。
2、餐飲空間的主體空間:就餐大廳,雅座,包房,宴會廳。
3、餐飲空間的輔助空間:辦公空間,廚房,衛生間,過道等。
餐飲空間功能分區示意圖:
1、餐飲的面積可根據餐廳的`規模與級別來綜合確定,一般按1。0—1。5㎡每座計算。
2、營業性的餐廳應有專門的顧客出入口、休息前廳、衣帽間和衛生門。
3、顧客就餐的活動路線與送餐服務路線分開,避免重疊,同時還要廚房的油煙進入餐廳。
4、在大餐廳中應以多種有效的手段來劃分和限定各個不同的用餐區。
5、各種功能的餐廳應有與之相適應的餐桌的布置方式和相應的裝飾風格。
6、應主要選用天然的材質,以給人溫暖、親切的感覺。
7、餐廳內應有宜人的空間尺度和舒適的通風、采光等物理餐廳空間設計的基本原則。
一、滿足實用功能的需求不論餐廳空間是什么形態、什么類型、經營什么餐飲,不管他的文化背景如何、體現什么文化品位,所劃分的空間的大小、空間的形式、空間的組合方式,都必須從功能出發,注重餐廳空間設計的合理性。餐廳是生產產品和銷售產品的一個復雜的綜合體,有滿足產品銷售的餐廳大廳,有滿足產品生產的廚房,有招攬客人的門面,還有其他配套的服務設施,如衛生間、儲藏間、機房更衣室等。所以餐廳設計的格局大體上分為外觀設計、室內設計、廚房設計三大部分。
1、餐廳外觀設計。
2、餐廳室內設計。
餐廳內部的格局,要使各不同功能的空間布局合理,座位安排及餐位數合理等基本功能要求。餐廳的內部空間,按其使用功能,可分為客用空間(用餐區、接待室、衣帽間等),公用空間(盥洗間、電話間等)、管理空間(服務臺、辦公室等)、流動空間(通道、走廊等)等,必須達到比例恰當,布局合理,點面結合,錯落有致。此外,還要完善動線的安排,也就是我們說的人流的格局。人流格局包括:客人的人流格局、服務人員的人流格局、產品流線格局。人流線路安排工作基本要求是:盡可能分流,進出門分設,客用通道與服務通道相對分離,避免交叉碰撞,盡量選取直線,避免迂回曲線,通道的寬度要符合營業服務的需要。
3、廚房設計。
二、滿足精神功能的要求人們對餐廳空間精神方面的要求,是隨著社會的發展而發展的,顧客的心理活動千變萬化,難以把握,個性化、多樣化的消費潮流,使餐廳空間里融入了濃厚的文化品位和個性。餐飲業發展是否成功,其競爭的焦點是把握顧客的心理活動,提高餐廳空間的精神功能是餐飲業發展的靈魂,因此要用文化品位去打動消費者的心。
三、滿足技術功能的要求。
1、材料。
2、物質環境(聲、光、采暖、消防)。
四、具有獨特個性的要求個性獨特的餐廳是餐飲業的生命。餐廳空間設計得有特色是餐飲企業取勝的重要因素。藝術的魅力不是千篇一律。
尊重的王經理:
使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務,我從中學到了許多知識,積聚了一定的經歷,對此我深表感謝。由于我本身任務才能不夠,近期的任務讓我覺得力所能及,為此我作了很長時刻的思考,我確定遞上辭呈。為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作,更迫切的緣由是我必需在xx年1月后參與計算機等級證的培訓,較長時刻內都不能下班,因此經歷沉思熟慮之后,我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便,對此我深表歉意。
感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧,在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分,我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。祝餐廳指導和個各位同事身體安康任務順利!
此致
敬禮
申請人:××。
20××年××月××日。
尊敬的領導:
您好!
很抱歉在這個時候提出了離職,但請相信我也是經過了慎重的考慮,所以才決定辭職,感謝餐廳錄用了我,在這里我收獲了很多東西,來到xxxx餐廳工作是我一個非常正確的選擇。
來到我們餐廳也有一段時間了,在這里增強了我不少為人處事的能力,這里的領導在各個方面對我們都很好,也很關心我們。我們餐廳是二十四小時營業的,也就是說我們必須兩班倒,這樣的作息嚴重打亂了我的生活規律,我平常是個不怎么熬夜的人,開始我還能勉強適應,但時間一長我就有些承受不住了,無論是身體上還是精神上的。我最近在餐廳上班時精神有些恍惚,好幾次把這桌的菜上到別桌上了,給我們餐廳惹了不少麻煩,也惹來了顧客的抱怨。而且我的身體狀況也不比以前了,我從小身體就不怎么好,爸媽更是帶著我三天兩頭往醫院跑,好幾次下班回去的路上,我感覺我自己腿軟,隨時都要摔倒了一樣。
需要兩班倒的情況在剛開始工作的.時候您就和我說了,我也接受了,但我現在卻又因為這個而辭職,對于這一點我真的是非常的抱歉。我當時是覺得我自己可以的,我也去努力嘗試了,但最后我還是只能放棄。有一點我沒有和您說過,其實我很早就撐不住了,是我的一個同事經常會給我幫忙,有時會給我替班,所以我才能堅持到現在,對此我真的非常感動。舍不得這個朋友也是我遲遲沒有提出辭職的原因之一,但我也不想再給她添麻煩了,畢竟她也有自己的工作,她的工作一點也不比我輕松。
經過了這次的事情,我對于自己的能力又有了一個更為清晰的認知,這對我以后找工作有很大的幫助,不管我將來經歷了什么,我都不會忘記在這里的這段時光,真的非常感謝餐廳這段時間對我的栽培。
考慮到我給公司帶來了許多不大不小的麻煩,影響到了餐廳的正常運轉,餐廳待我越好,我的心中越發的愧疚不安,因此經過了慎重的考慮,我決定辭職。我將在下個月離開餐廳,希望不會對餐廳造成太大的損失,希望餐廳能夠盡快找到人手接替我,在剩下的時光里,我會努力完成好這份工作的。
此致
敬禮!
辭職人:xxx。
xxxx年xx月xx日。
尊重的xx經理:。
首先,非常感謝您這一年來對我的信任和關照。這段時間,我認真回顧了這一年來的工作情況,覺得來xx工作是我的幸運,我一直非常珍惜這份工作,這一年多來公司領導對我的關心和教導,同事們對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的一年多時間中,我學到很多東西,無論是從專業技能還是做人方面都有了很大的提高,感謝公司領導對我的關心和培養,對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。但同時,我發覺自己從事xx行業的興趣也減退了,我不希望自己帶著這種情緒工作,對不起您也對不起我自己。真得該改行了,剛好此時有個機會,我打算試試看,所以我決定辭職,請您支持。
請您諒解我做出的決定,也原諒我采取的暫別方式,我希望我們能再有共事的機會。我會在上交辭職報告后1-2周后離開公司,以便完成工作交接。在短短的一年時間我們公司已經發生了巨大可喜的變化,我很遺憾不能為公司輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿公司的業績一路飆升!公司領導及各位同事工作順利!
飯店近期人員變動較大,因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊,如果實施上有太多困難,我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。我希望在我提交這份辭程的時候,在未離開崗位之前,是我的工作請主管盡管分配,我一定會盡自己的職,做好應該做的事。另外,希望主管不要挽留我,其實,離開是很舍不得,原因自不用說明。但是既已決定,挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后,希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
辭職人:xxx。
日期:20xx年xx月xx日
尊敬的領導:
您好!
來到我們餐廳成為實習服務員,六個月的實習期已經結束,但是因為我還沒有畢業需要回學校答辯,在此向領導您提出辭職。
作為一個學生,想找一份合適的實習工作非常難,我已經找了很多家實習單位但是都沒有成功,都要畢業證,這也讓我在初期找工作遇到了很多阻礙讓我不能有任何寸進。在我即將放棄的時候得到了餐廳的面試通知這對我來說是非常難得的,我非常感激。
感激餐廳給我一個舞臺,讓我能夠在這里工作,在這里完成學校規定的實習任務,工作中我是新手,給餐廳添亂不少麻煩,對于我的這些問題餐廳也都選擇原諒我讓我有繼續留下來的勇氣,直到如今,我早已經不再如同往昔,能夠獨立自主的去完成自己的工作,這都是領導和各位同事幫助才讓我有能力完成現在的工作。
這在我成長路上幫助非常大,對我非常有利,我也非常感激,我懷著一顆感恩的心在工作,因為我身邊的同事都值得我去感恩,他們都非常的讓人感激也讓人信服,對于我這樣的菜鳥大家沒有嫌棄,反而處處給我幫助,記得又一次在工作中我犯了一件錯事,就是不小心把客戶的酒杯打翻,里面的還有些殘酒,弄臟了客戶的衣服,對于這樣的'情況我當時可是完全慌神,不知道該怎樣去做,還好有一個同事過來給我解圍并且客戶也原諒了我。
雖然對我們來說畢業找工作是今后必然的選擇,但是在這之前我們卻需要做好工作,但是作為對工作沒有多少經驗的人,我們需要的恰恰是工作經驗,對我們來說也是實習我們需要做的事情。能夠在公司實習我非常感激。
但是學校給的最長的實習時間已經到了按照學校的規定我也必須要及時返回學校做好答辯準備,這是我們大學生必須要完成的工作。只有完成答辯,才能算是真正畢業,在答辯前我還需要去做好論文,學校給了我們一個月的論文撰寫。實習結束就是畢業。我想把所有的精力都放在論文上,把自己的論文寫好,讓自己在大學最后階段有一個圓滿的句號,不想因為自己不夠重視去二辨。
感謝領導能夠給我這些時間實習,讓我在餐廳工作,有了這次的工作經驗我也完成了學校的規定,現在到了我離開的時候,造成餐廳不便,我在這里向您鄭重道歉。還望領導能夠批準。
此致
敬禮!
辭職人:xxx。
xxxx年xx月xx日。
***區靈山鎮片區舊改拆遷辦公室:
海南恒盛龍實業有限公司于注冊成立,公司地點位于海榆大道靈山鎮98號,公司主要經營廢品收購,公司場地于20與靈山鎮群山一隊租用,面積8畝,公司經營了五年,解決了二十二個農民就業,運轉正常。公司場地現里尚存槽鋼、鐵管、角鐵等約200噸,廢鐵約500噸。
我們公司經營場地屬于靈山鎮片區舊改范圍內,屬被拆遷單位,我們單位對拆遷完全同意,堅決支持,只要求拆遷辦對公司被拆遷的各項補償要符合事實,合情合理地補償,以免造成我公司的太大損失就行了。具體的要求如下:
一、我公司經營場地8畝,原來是一塊低娃地,后來我們填土平整5300立方,每立方花了25元,共花了13.00元。
二、在場地內建設配套設施:打口徑井一個,花了10000.00元;裝電入戶花了4000.00元;購買三相電線300米花了9000.00元;種樹8棵,現值800.00元;共23800.00元。
現公司場地上存放的廢鋼廢鐵共700噸要搬遷,裝車費、運輸費每噸共需200.00元,共需140000.00元。
四、我們公司經營有效期還有七年,現公司場地被拆遷后,我們還要找地租用經營,估計要用6個月的時間才能找到地,在找地期間,公司22名合同工每人每月要發放生活費1000.00元,6個月共要發放生活費132000.00元。
五、公司磚鐵結構房58.74平方,按評估價每平方350.00元,計20559.00元,簡易房100.68平方,按評估價每平方150.00元,計15102.00元;圍墻123.98平方,按評估價每平方120.00元,計14878.00元;鐵門1個13.68平方,按評估價每平方50.00元,計684.00元。公司房產評估價共計51223.00元。
以上五項被拆遷造成的損失共479023.00元。為了讓我公司繼續保持正常營業,特申請貴辦派人深入調查核實、評估,給我們合情合理地補償,懇請審批!
特此申請!
**恒盛龍實業有限公司。
**年2月23日。
更多。
尊敬的領導:
您好!
首先,我十分的感謝在餐廳這段時間,您對我的照顧以及栽培,不然我也不可能這么順利的適應大堂經理的這份工作,也不可能成長的這么迅速,我最想感謝的還是您相信我的個人能力,給了我這個高的一個職位,但是我現如今卻是要讓您失望了,我因為自己家里的一些原因,一定要辭職了,我也是知道這么做是多么的對不起您,一開始我也沒想到事情會這么發展,所以對于我的辭職我只能向您致以我最誠摯的歉意了。
在某某餐廳工作的這段時間,我是真的體會到了自己的人生價值,要不是您我也不會知道自己在管理人員方面的能力也是這么的出眾,是您的慧眼識珠才讓我的才華展現,雖然我是餐飲這方面畢業的,但是我從來沒想到我還能當經理,去管理別人,要不是您發現了我有這方面的能力,給了我這個機會,我也是不可能知道自己能夠勝任這個職位,是您對我的自身的能力進行了挖掘,您可以說就是我伯樂,您對于我而言,可謂是意義重大,某某餐廳也是見證我成長的地方,您說就這幾點而言,我會想辭職嗎?要不是孩子的戶口問題我需要回老家一段時間去處理,我也是不想這樣的,這么好的一個集體我是真的舍不得,我來到餐廳也工作的三年了,從最初的后勤管理到現在的大堂經理,我的這段經歷怎么可能那么容易忘懷,您放心,以后無論我到哪工作了,在哪家餐廳做事我都不會忘了您對我的栽培,您對我來說真的是太重要了。餐廳現在正處于淡季,沒多少人來光顧,我趁著這個時候辭職也是再好不過了,不會給餐廳造成太多的損失,最關鍵的是,您也可以有足夠的時間可以去找這方面的人才,我相信比我專業的.大有人在,一定能更好的管理餐廳。
我家里那邊實在是不能再拖下去了,因為孩子不是這邊的戶口,所以就不讓我孩子上小學,眼看著就快要開學了,我的內心也是萬分的著急,您也是知道的,孩子的學習多重要啊,我肯定不能忽視啊,就算丟了工作我也得為他著想,所以等到您同意我離職之后,我第一件事就是回家解決這個事情,我之前也是從來沒接觸過這類的事情,我具體也是不知道要怎么做,所以辦起來肯定是非常的麻煩的,具體要多長時間我也無法給您一個準確的數據,所以我才選擇了辭職,這也是為了不給您帶來不需要的麻煩,很抱歉,是我考慮不周全了,是我沒想到這事會影響到自己的工作,但是還得請您諒解。
此致
敬禮!
辭職人:xxx。
xxxx年xx月xx日。
我以"善用專業知識,增加社會經驗,提高實踐能力,豐富寒假生活"為宗旨,利用假期參加有意義的社會實踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。
自我以下幾點,
1在社會上要善于與別人溝通。
2在社會中要有自信。
3在社會中要克服自己膽怯的心態。
4工作中不斷地豐富知識。
綜合自己的總體計劃,我決定選擇酒店實習,我決定到xx酒店,它是攀枝花的一家四星級酒店。
中餐廳的工作確實如前人所說,辛苦!酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備聽從領班的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是九小時工作制,而且每天還得加班1小時左右(沒有加班費)。剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都是那樣熱情友好,他們并沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動,看來還是員工自己的角度來看問題,因為他們講述的是老百姓的心思話。這也是酒店上層領導所缺乏的素質之一!
1應該改變傳統對待員工的態度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工,不是一種統治與被統治的關系;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績?,F代企業的經營管理必須堅持三個上帝,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道:善待員工,做個好領導,記住,你管理的不全都是機器。我想這也許是每一位員工都想對領導說的話吧。
2企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必須的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠策群力,團結一致,共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
各位師生:
北區學生綜合服務中心二層天天餐廳將于20xx年11月16日正式開業(原天天餐廳和第二餐廳同時停業)。
嶄新的天天餐廳寬敞明亮、簡約雅致,13個包間和大廳餐位可以同時為500人提供就餐服務。
歡迎全校師生前往就餐!
后勤保障處。
20xx年11月14日。
尊敬的領導:
您好!
時間過得很快,短短的一個月時間已飛快流逝,很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌,一座宮殿式的豪華建筑展現在了世人面前。我,一個剛剛畢業的高中生,被酒店的氣派吸引了過來,每天享受著大哥大姐的關懷,和照顧。承蒙著酒店無微不至的關懷和培養,通過這一個多月的工作經歷,我學到了很多在學校都無法學到的知識,讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢,在這里,我想對所有的領導和關心過我的人說一聲:謝謝你們!
俗話說,人往高處走,水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到:學習才能讓自己的潛能得到最大的發揮,于是,我做了今生的一大決定:繼續上學深造,做新時代的人才,讓我的酒店知識更家的充實,能更加的專業化,為我們的酒店打下堅實的員工基礎。
請您原諒一個無知少年的決定,很遺憾要對您說一聲:再見。最后祝您步步高升,身體健康,工作順利,愿酒店金牌萬里,前程似錦,走向世界。
經理室:
各位領導,我帶著復雜的心情寫這封辭職信。由于您對我的能力的信任,使我得以加入必勝宅急送騎手的大家庭中,在短短的幾個月之間我懂得了很多“團隊合作方面”的知識和學會了遇到困難做出及時應對的能力。兼職騎手工作幾個月來,我熟練了怎樣與人交流、怎樣與隊友合作……對此我深懷感激!感謝虹橋餐廳外場所有的戰友對我的幫助,感謝內場所有的女同胞們第一時間的披薩、面食和小吃;特別的感謝我的二師傅張偉對我細心的關照,特別的感謝我的師傅王方(方姐)一直以來對我無微不至的照顧;鄭重的感謝我們的鄭文君鄭助理、張慧張經理、江波江經理和所有的經理人對我在職期間的教導!謝謝!!
由于我將要去廣州的原因,我不得不向餐廳提出申請,并希望能與今年3月7日正式離職。
對于由此為餐廳造成的不便,我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人的困難,對我的申請予以考慮并批準。
此致
敬禮
申請人:
20xx年xx月xx日。
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