自查報告是一種對工作或學習過程進行總結和反思的方式,可以促使我們更加清晰地認識到自己的成長與不足。接下來是一些值得借鑒的自查報告范文,希望能夠給大家帶來一些寫作上的靈感和思路。
根據市x食藥監【xx】8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進行自查整改如下:
1、在xx區食藥監局、區教委直接領導下,書記高度重視下,xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進行條條對照,根據實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環境進行徹底清除,強化消毒留樣制度的督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進行設計照相,交食藥監局領導。
4、3月21日下午,在書記的直接領導下,xx主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養,經過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤,進行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視,3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責任重大,做到相互學習提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
為進一步服務師生,加強我校財務管理,規范學校財經行為,全面樹立單位形象。根據市教育《關于進一步規范學生食堂財務管理的通知》精神要求,我校接通知后,組織相關人員,結合學校實際,針對學校食堂財務情況進行了全面認真的自查,現將我校自查工作情況報告如下:
一、基本情況:
我校是一所鎮直小學,學?,F有教工xx人,xx個。
教學。
班,在校學生xxx人。
二、自查情況:
1、我校以服務為宗旨,搞好師生伙食為目的、以方便師生不賺錢為原則,實行了統一刷卡,按序排隊,自愿進餐。食堂伙食按月扎帳,一月一審,基本無盈利,每學期結束時結余部分金額全部退給學生,不存在教師侵占學生利益問題。
2、學校嚴格收費管理,嚴肅財務紀律。我校教職工用餐都是自己充卡刷卡消費,食堂水表、電表實行單獨安裝,學生食堂成本據實核算,無餐費列入伙食成本,不存以套現來轉移食堂資金,學校只有一本賬,沒有小金庫。
三、整改措施:
1、進一步統一思想,全面提高認識。認真學習上級有關文件精神、財經政策和財務制度規定,加強財會人員專業知識學習,努力提高業務素質,增強工作責任感和緊迫感,為進一步規范單位內部財務管理創造良好的條件。
2、樹立單位形象,維護財經紀律,不斷規范學校財經行為,認真搞好單位財務工作,做到不違規、不亂收、不強壓、不要求、不錯帳、不露帳,該收的依據文件收取,不該收的堅決杜絕。
3、強化財經紀律,明確工作責任,做到嚴于律已,奉公守法,努力為單位當好家、理好財、算好帳、辦好事、服好務,努力為學校各種建設發展多獻力。
xx小學。
根據市杏食藥監【xx】8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進行自查整改如下:
1、在xx區食藥監局、區教委直接領導下,申蕓書記高度重視下,李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進行條條對照,根據實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環境進行徹底清除,強化消毒留樣制度的督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進行設計照相,交食藥監局領導。
4、3月21日下午,在申蕓書記的直接領導下,李新芝主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養,經過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤,進行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視,3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責任重大,做到相互學習提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
實驗幼兒園。
xx年3月27日。
為保障學校(幼兒園)食堂餐飲服務、食品安全,對學校(幼兒園)食堂提出以下意見:
1、在醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》,張貼《餐飲服務食品安全承諾書》,制定本單位保障食品安全規章制度并上墻。
3、不得生產經營超過保質期、無標簽等不符合食堂安全標準食品及原料;
6、確保所使用餐(飲)具“一用一消毒”,并確保消毒效果,及時做好記錄;
8、完善防蠅、防蟲、防鼠設施,保持環境衛生清潔;
12、建立學校負責人陪餐制,做好陪餐記錄,及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
根據縣食品藥品監督管理局,縣教教體局年終考核的目標責任書的考核要求,現對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。
我園是一所省級示范幼兒園,現有幼兒xx人,教職工xx人,食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等,其建筑面積xxx平方米。
為了加強食堂管理,園委會組成了由園長為第一責任人,副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組,加強了平時對食堂食品安全的監管和檢查力度,確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設施設備布局合理,有獨立的食品原料存庫房,食品加工操作間,食品發放及用餐場所,通過上學期暑假食堂改建工程的修繕,食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準,墻面、地面均使用符合規定的'瓷磚貼面,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較整潔,衛生情況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求,實行衛生包干,專人負責,做到餐廳環境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求,不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合,由食堂管理員和保健醫生室每天定期檢查,園領導進行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作,由食堂管理員監督執行,確保食品的安全,杜絕各項有損教師、幼兒的事件發生。
2.儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
1.我園食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時經常參加食藥監局的食品安全培訓,幼兒園每月兩次的食品安全培訓,掌握了有關食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴格按照食堂衛士安全要求進入工作地點,期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛生習慣,形成了明確的衛生保潔責任區,分工明確,能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1.建立健全了食堂的各項制度,組成以園長為首的領導小組,加強了檢查與監督。
2.能主動接受上級行政部門和食藥監局的監督與檢查,發現問題及時整改。
3.建立了突發事件的應急預案和上報流程,進一步完善了處理機制。
為了認真貫徹府谷縣中小學后勤管理服務中心關于2016年春季學期第一次學校(園)后勤工作檢查的通知的精神,進一步加強幼兒園食品衛生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長的自查小組,現將自查情況。
總結。
如下:
根據府谷縣教育局的文件精神,我園立即成立了食堂管理工作督查領導小組,建立安全工作機構,明確了園長為食堂管理工作的第一負責人,后勤組長為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并制定了食品衛生安全責任追究制度,加強食品衛生安全制度的建設,落實食品安全工作責任制,做到了責任到人。
1.食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。
2.食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂內部環境整潔,能每天清除垃圾。
3.食堂能嚴格執行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、案板按生、熟嚴格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。
4.食品原料的采購能嚴格執行索取食品原料供應商的《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書,保證其食品的質量。
5.在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行,沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時制度。
6.加強幼兒飲用水的監管力度,保證食品的質量,并做好飲用時的安全衛生方面的工作。。
7.認真執行幼兒園食堂財務管理的有關規定,建立食堂管理人員的崗位責任制,加強食堂管理,完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環節的管理。
8.認真做到??顚S?,力求搞好幼兒膳食的營養搭配。
(1)每月3號前,食堂會計必須結清上月伙食帳,并將結算上報園長。
(2)每月按時向家長公布上月伙食使用情況,并清算伙食費。
(3)每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況。
通過自查,發現我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關要求。今后,我們將更加重視食品衛生安全工作,杜絕事故的發生,確保幼兒的身體健康。把食堂管理工作做得更全面,更規范。
第二幼兒園。
2016年3月21日。
上(下)午好!
根據上級文件及有關要求,為認真做好勐汞完小學生食堂安全、財務管理工作,我校對學校食堂安全管理、資金運轉情況報告如下:
1、加強學校食堂管理,學校安排專人對食堂進行管理,規范學校食堂管理資料,建立進貨臺賬,根據衛生部門要求,做好各種記錄。
7、隨時接受各級有關部門和機構的監督檢查,同時充分發揮學生家長、學校學生家長委員會、村兩委在食品安全、食品采購等方面的監管作用。
8、實施學校食堂大宗物品及輔助材料定點采購制度,與采購商簽訂采購合同(一年一簽),在每學期一次的家長會上,征求每位小學生家長對學校食堂膳食標準(每餐吃多高的標準)、搭配等方面的合理化建議,并及時改正不合理的辦法。
9、堅持營養早餐定時、專人發放食用(每人1個熟雞蛋和1瓶歐亞牛奶)和營養中餐定時在食堂集中就餐(每周周一、周二各一餐,每月共計8餐、吃完每月每人國家補助的30元)制度。10、規范原材料存儲,大米進行定點定量采購,通風防鼠保存,蔬菜定點采購,及時上架存放。
11、加強學生餐具消毒和操作間清潔衛生工作,確保環境和食堂餐具衛生。
12、學校領導定期對食堂進行安全督導檢查,確保食品衛生安全。13、學校食堂從業人員嚴格按照上級要求,定期到當地衛生部門進行健康體檢,做到百分之百持證上崗。
二、學校食堂資金管理及運行情況(一)學校食堂資金管理情況。
1、會計科目和會計賬簿均根據《財務會計制度》和上級財務管理辦法的規定設置,會計賬簿、財務報表信息真實,賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實。會計往來科目、會計結余科目真實。
2、會計憑證及時整理裝訂按時報賬,存放安全、規范。3、實行國家“一補”資金和食堂伙食費收支兩條線的資金管理制度,一補”資金按時足額由班主任發放到學生手中,伙食費每生月吃多少,由學生家長在家長會上與學校和學校家長委員會共同商定,然后每月交到食堂財務出納處。
4、執行中餐營養資金全額進入食堂賬務制度,直接用于學生中餐食物采購支配,不克扣、不挪用、占用。
5、嚴格執行每日早晨每生一個熟雞蛋(由食堂蒸煮好)和一瓶歐亞牛奶足額發放制度,有健全的營養臺站。(雞蛋牛奶由縣營養辦統一招標購入配送)。
6、嚴格執行受助學生、受助金額公示制度(一學期一次);7、學校自國家實施學生“一補”資金和營養改善計劃以來,都有完善的食堂收支臺賬。具體臺賬情況見相關財務檔案。
8、實施學生學年末剩余伙食費清退制度;(二)財務管理辦法完善和執行情況。
由學校成立財務監督管理領導小組負責督促完善各類票據的整理裝訂并嚴格執行財務管理制度。
(三)開餐模式由學校統一集中開餐,全體教師共同參與管理,經費實行校財局管制度,實行報賬制度,食堂物品和蔬菜嚴格按照學校食堂采購制度進行監管,由報賬人員、采購人員、廚房管理員以及廚房領料人共同在相應的票據、單據上簽字認可。
1、學校嚴格實行學校財務管理制度,但學生隨時有變動(如轉入、轉出、休學、退學等),給財務做賬帶來極大困難。
2、學校食堂設備少,全體老師既要教書、每周空堂時間又要進入食堂幫廚,大大增加了教師工作量。
3、就餐學生多,學生來源廣,各個學生家庭收入不均,改善和豐富膳食標準難度大。
總之,勐汞完小在上級主管部門的正確領導下,在地方政府及學生家長、學校家長委員會的積極支持和監督下,通過自檢自查,認為我校的食堂及財務工作盡管還有一些不足,但總體來說工作還是遵循財經制度,按照上級要求規范執行,按群眾合理化建議認真落實的,無違規違紀現象,并且多年來一直得到學生家長和社會的好評。今后,學校將一如既往的實施好國家“一補”和營養改善計劃政策,更進一步地科學規范管理好學校食堂和財務,讓學生膳食搭配更合理,讓社會和家長更放心,讓學生更健康。
1、采購渠道:我們會定期與多家食材供應商進行談判以保證食材實惠可靠,采購渠道全部來源于正規渠道。
2、食材儲存:所有食材均放置于保存完好的倉庫中,定期予以清理整頓以確保存儲舒適宜人。
食堂廚房每日進行消毒,保障餐具干凈衛生。未消毒的餐具絕不可使用。
廚師每天清洗工作區,保障廚房衛生,從而保障食品安全。
新員工需參加上崗培訓并且考取食品衛生資格證。原有員工按照不同周期進行食品安全知識培訓。
綜上所述,我們的幼兒園食堂實行全方位的食品安全管理,從食材采購到餐具消毒,再到員工培訓都得到了科學規范的`管理。未來,我們將繼續完善食品安全管理體系,為孩子們提供最安全的飲食保障。
為了加強通道縣學校餐飲服務環節食品安全監督檢查工作,消除學校食品安全隱患,確保廣大師生飲食安全,根據食藥監辦食[20xx]16號《關于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監食[20xx]135號《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的要求,我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品安全專項整治?,F將兩次整治情況總結如下:
我縣區域內共有中、小學校及幼兒園115所。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所,共有學校食堂54個;46所學校、幼兒園已取得餐飲服務許可證。
要堅持標本兼治、著力治本的原則,認真總結開展工作經驗,落實監管責任,提高監管效能。積極開展本次專項監督檢查工作,依法整頓,切實解決學校餐飲服務監管檢查中發現的問題,保障全縣師生飲食安全。
兩次整治共出動監督員480人次,出動執法車輛168臺次,共監督檢查學校、幼兒園108所次。專項整治過程中發現學校、幼兒園46所持有餐飲服務許可證;54所學校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%;配備學校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學校食品安全領導小組和的占100%;從業人員持有效健康證明和有效衛生知識培訓證的占98%以上。
9月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占100%。
食品安全管理制度的落實情況;餐飲服務許可情況;從業人員健康管理;環境衛生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購臺賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設備的使用;非食用物質和濫用食品添加劑的行為;加工用油。
1、衛生設施相對不足,基本功能用房或加工場所不能保證功能分區;
2、食堂內外環境不干凈整潔,無足夠的“五防”設施及措施;
4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬,尚未得到有效規范;
5、學生食堂無餐飲具消毒及保潔設施、設備,不能提供學生使用消毒餐飲具;
6、無留樣設備,未能按規定留樣;
1、強化學校食堂從業人員法制意識,確保食品衛生安全。
2、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛生整改機制。
3、強化食品安全責任,將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。
4、教育行政部門應加大對食堂的投入,努改善食堂衛生條件,檢查督促學校對食堂的經營資質和物資準入制度的落實。
文檔為doc格式。
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根據《關于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》(食藥監電【xx】3號)文件精神,我們對食堂各方面的工作進行自查,現小結如下:
1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組,由園長任組長,食堂主任、保健醫生等任組員,制訂了工作計劃,對學校食堂進行監管工作。
2、健全制度、責任到人。園長是食堂衛生安全的第一責任人,食堂主任負責具體的管理工作,保健醫生負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度,如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,把好食品采購關,嚴防食物的中毒事故的發生,食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議,認真做好取證,索證工作,堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關。驗收員工作認真負責,每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收,嚴格保證食品蔬菜的質量,保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。
5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時,認真做好消毒、清洗等食品衛生工作,確保師生吃上“放心菜”,洗菜按照流程進行,從洗菜到燒菜層層落實,責任到人。不提供熟食、涼拌食物。
6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克,在冷藏條件下存放48小時。
7、從業人員持證上崗,規范操作。食堂從業人員定期參加衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓,按規定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留長發,不留長指甲,不戴手飾,注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥,個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理,食堂各個區域的衛生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。
8、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施;有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器,有明顯的標志并能分開使用;食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板,有食品存放架,做到分類存放,保證有良好的通風效果。
9、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒,消毒后存放在專用保潔柜中,保潔柜能定期清洗,保持潔凈。
10、水質保證,周邊環境良好。學校統一使用自來水公司提供的自來水,水質達標,食堂周邊無污染源。
11、對廢棄油脂進行處理,有泔水收購協議,并作登記。
接上級通知,我園認真貫徹《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》,并制定相應的工作方案,認真落實?,F將自查工作分析總結如下:
一、目標明確,成立以園長為首的“食品安全管理領導小組”,對我園的`食品安全監督管理。
二、提高認識,宣傳到位。積極宣傳食品安全的重要性,增強廣大師生的食品安全防范意識和自我保護能力。
三、對照《學校食堂食品安全專項自查表》,認真自查自糾。
四.創立伙委會,一天一位伙委會代表來園檢查食堂衛生安全情況。
1.組織制度建設方面:
1已經建立了以園長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制;
2已經成立食品安全管理機構并配備專職食堂食品安全管理人員。
3已經落實食品安全責任制度,明確各環節,各崗位從業人員的責任;
4定期檢查食品安全工作并有記錄;
5本園食堂未對外承包。
1.許可情況:
1已領取餐飲服務的衛生許可證;
2實際經營項目與餐飲服務許可范圍相符合,不存在超范圍經營的問題。
2.食堂環境:
1廚房定期清潔并保持干凈;
2具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有效安全設備。
3保持廚房有足夠的通風和排煙措施。
3.從業人員健康管理:
1建立從業人員的健康管理制度:每年體檢合格方可上崗,堅決不雇傭患有有痢疾、傳染病等有礙食品安全的人員。
2從業人員已取得健康合格證明;
3健康合格證明都在有效期內;
4沒有雇傭患有“有礙食品安全的疾病”的人員。
4.落實索票索證制度。
2庫存食品均在保質期以內,原料貯存符合相關要求;
3不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品;
4食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規定,并嚴格落實索證索票制度。
5.清洗消毒。
1廚房配備有效的洗滌消毒設施,
2有餐具專用保潔設施;
3消毒池沒有和其他水池混用,
4消毒人員掌握了基本的消毒知識(每次消毒不少于20分鐘);
5餐飲具的消毒效果符合相關要求;
6.食品加工制作管理:
1貯存食品原料的場所、設施設備保持清潔;
2不存放有毒有害物質個人生活用品;
3運輸食品原料的工具與設備保持清潔;
4堅決不使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品;
5原料徹底清洗,加工制作過程做到生熟分開,避免交叉污染;
6每天對食品進行留樣,留樣設備正常運轉,按規定留樣;
7.使用食品添加劑的情況:
食品添加劑的使用符合國家有關規定,達到專人采購,專人保管,專人領用,專人登記,專柜保存的要求。
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康,事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權利的需要,是落實黨中央提出的以人為本,促進孩子的全面發展的需要。
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度,嚴格按照縣教育局的要求,對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全自查工作匯報如下:
為了加強對學生用餐、食品衛生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:王欽利校長為組長,張夢琦、董偉老師專管,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查,發現問題及時整改。
組長:王欽利。
副組長:李宏建、關亞麗、劉雪松、侯明輝、楊志。
成員:鄒杰、范海波、張化宏、張夢琦、鄭阿麗、董偉。
1、我校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》,遵照有關部門的要求,科學管理本校的食品衛生安全工作。
2、我校有學生食堂一個,學生食堂由個體戶承包經營。
3、有組織食堂工作人員學習《食品衛生法》,要求食堂工作人員每年參加體檢一次。
4、食品符合《食品衛生法》要求。
5、召開了學校行政、班主任、食堂有關人員會議,傳達食品安全有關精神。
6、學校附近游動攤點的食品衛生狀況令人擔憂,經營者兜售偽劣食品給學生,管理人員一到就騎車跑人。
7、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生,宣傳有關法律知識和食品衛生知識,減少危害。
8、經常去食堂檢查食品衛生。
1、學校建立主管校長負責制,組成食堂工作領導小組。
2、學校建立、健全的衛生安全管理制度。
3、落實對學校食堂的業務指導和督促的責任制。
4、學校如發現師生集體食物中毒或者食源性疾病患等突發事件應采取下列措施:
(1)立即停止生產經營活動,并向當地政府、教育行政部門和衛生部門報告。
(2)協助衛生機構救治病人。
(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備、現場。
(4)配合衛生行政部門進行調查,如實提供有關材料和樣品,把事態控制在最小范圍。
通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意,家長放心,領導認可的學習和生活環境。
根據市x食藥監【xx】8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進行自查整改如下:
1、在xx區食藥監局、區教委直接領導下,xx書記高度重視下,xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進行條條對照,根據實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環境進行徹底清除,強化消毒留樣制度的督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進行設計照相,交食藥監局領導。
4、3月21日下午,在xx書記的直接領導下,xx主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養,經過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤,進行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視,3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員到xx進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責任重大,做到相互學習提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
我園按照夏邑縣教體局關于各中小學、幼兒園食品安全自查的通知精神,本著確保師生身體健康、生命安全的目的,我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查,現把自查情況匯報如下:
一、我園成立了食品安全領導小組。
組長:
副組長:
成員:各班班主任。
二、我園落實了食品安全責任書、責任制的追究,幼兒園加強了食品安全的監督和監管,并同配送責任人簽訂了食品安全責任書,從源頭上杜絕了三無產品進入園區。
三、5月25日上午,對幼兒進行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識,增強了食品安全意識。
四、幼兒園的伙房建立了臺帳,灶具、貨源都登記在冊,同時辦理餐飲服務許可證,從業人員有健康證等。
五、幼兒園周邊無商店及流動攤點,確保了學生的安全。
文檔為doc格式。
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為了進一步加強幼兒園食堂財務管理,認真貫徹落實區教育局關于食堂財務管理專項檢查的通知精神,我園高度重視食堂建設和管理工作。為了配合區教育局開展食堂財務管理專項檢查活動,我園立即對食堂財務管理情況進行了認真的自檢、自查,現將自查情況報告如下:
1、成立了以園長為組長的食堂工作領導小組,制定各項財務管理制度,明確職責和具體分工操作。
2、食堂財務建立了總賬、明細賬,現金日記賬、銀行存款日記賬等,做到了日清月結。會計科目報表做的`規范及時,同時開設了存折賬戶。
3、食堂管理規范,食堂為自主經營,做到菜譜價公示,每月收支公示。
1、伙食收費按月按標準,包餐xx元/生·天,伙食收據登記到人,數據清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費,xx元/人·月,按月入賬。
從不克扣學生伙食,也從不在食堂中列支業務費及在編教職工的獎金、福利和津補貼。所有支出有經手人、驗收人、審批人,支出發票審核把關。
幼兒園食堂財務制度健全,做到??顚S?,沒有發生違規使用經費的情況,伙食費的確定是依據本地的物價水平、幼兒營養攝取量(營養分析需求)、燃油、水電、工作人員成本核算等確定,幼兒的伙食費都是按餐和幼兒進行結算的(按月一次性退還),無擠占克扣幼兒伙食費情況,食堂虧盈基本平衡。
明確并公開食堂崗位分工和相關的職責權限,做到不相容崗位實行分離管理。嚴格食品出入庫制度,進出庫物資開三聯出入庫單,帳物相符。嚴格執行采購、驗收、保管、領用等環節的相關手續并做好詳細的驗收記錄、匯總。
略。
為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:
一、重視食堂食品安全工作
每學年初,明確職責和具體分工,成立以園長為首的食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議,學習上級頒發的文件,要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業人員持證上崗。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優,做到獎懲分明。
四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生: 1
(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
(3)、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。
五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
(2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園;食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。
2
(3)、幼兒園通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
七、存在問題
(1)、食堂面積小,有待解決。
總之,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。
開封市海貝爾幼兒園
2012-9-13
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我園在執行上級關于對食堂自查自檢的精神后,對食堂工作情況進行了自檢自查,現將自查情況進行報告如下:
一、 成立領導小組,明確責任 。
組長:蘇拉王
組員:石改燕、張曉紅
二、 自查情況:
我園有幼兒食堂一個,食堂員工四人,食品采購由領導小組組長兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》 ,食堂員工有《健康證》 。
2、認真組織學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職員工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患于未然。
3、建立健全有關食品衛生安全方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到有章可循。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則,教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒 。
5、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料 48 小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
7、滅四害工作隨時發現隨時進行。
三、硬件配套設施完善方面:
1、新增消毒柜二個,以便加大餐具消毒力度。
5、每班配置一臺飲水機,統一飲用過濾的自來水,確保學生飲用水安全。
四、存在問題和工作方向 :
1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。
2、加強各種設備的安全檢查;
4、加強廚房出入口的管理,非直接 工作人員不得接近;
5、加強日常衛生管理,注意人生衛生、飲用水衛生、 環境衛生、傳染病防治,清除衛生死角,對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。
6、制度的分類完善和上墻工作,《食堂衛生管理系統公示欄》《留樣制度》需要增加。
7、需要設立二次更-衣間,保潔柜需要安裝紗布和鐵皮,還有增加一個菜墩。
辦園二年多來,我園在衛生部門工作人員和園領導負責人的領導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛生工作方面繼續嚴格要求自己,按各級部門的要求干好本職工作。
沙渠鎮中心幼兒園后勤
2015年3月27日
按照上級部署,我園近期對食堂衛生及安全進行了自查,現將自查情況報告如下:
幼兒園于2015年3月27日對本園食堂進行全面檢查,尤其對食品衛生、從業人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。
1.食堂工作人員做到了“四定”,即定人員、定崗位、定職責、定責任。
2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜,配有專職的消毒人員,對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到,一洗、二涮、三沖、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保證消毒的質量。
3.消毒后的食具嚴格管理,分類存放在指定櫥柜內,避免與其它雜物混放,防止重復污染,為保證各類食具清潔干凈,洗涮徹底,程序合理,定期對保育員、炊事員進行培訓,確保衛生消毒制度有效落實。 4.采購員堅決不買腐爛變質的原料,保管員堅決不收腐爛變質的原料,廚師堅決不用腐爛變質的原料。
5.食堂工作人員做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。
9.食堂證照管理。有食品藥品監督局頒發的《廚房許可證》,所有食堂工作人員每年都進行體格檢查,有從業健康證。 10.食堂中的各種設備已經進行詳細的全面檢查。 11.所有食品購物均有索證,嚴格把關 12.包干定期大掃除,保持廚房內外整潔。
根據xx市食品藥品監督管理局,xx市教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求,為了確保學校師生的食品衛生安全,我園開展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況:
我園是一所公辦幼兒園,現有學生xx人,教職工xx人,食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更-衣室等,其建筑面積165平方米。
二、食堂管理:
為了加強學校食堂管理,學校組成了由xx園長為第一責任人,xx副園長為分管及總務主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領導小組,加強了平時對食堂衛生的監管和檢查力度,確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環境衛生情況:
我園的設施設備布局合理,有獨立的食品原料存放點,食品加工操作間,食品發放及用餐場所,通過上學期的校安工程的修繕,食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準,墻面、地面均使用符合規定的材料建造,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較整潔,衛生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求,實行衛生包干,專人負責,做到餐廳環境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛生法的要求,不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合,由總務處和衛生室每天定期檢查,校長室進行不定期抽查,對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作,由食堂管-理-員監督執行,確保食品的衛生安全,杜絕各項有損教師、學生的事件發生。
四、食品采購、儲存加工方面:
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求,由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料,同時嚴格把關質量,對于每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發記錄,同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放,做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時經常參加衛生防疫培訓,掌握了有關食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點,期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣,形成了明確的衛生保潔責任區,分工明確,能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度,組成以校長為首的領導小組,加強了檢查與監督。
2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查,發現問題及時整改。
3、建立了突發事件的應急預案和上報流程,進一步完善了處理機制。
發布單位: xx區幼兒園
各位領導好:
我園在食堂管理上存在些問題,如下:
1、餐飲服務許可證款懸掛醒目位置
2、用于原料、半成品、成品的工具、用具、容器沒有區分標識。
3、半成品、成品未嚴格分開。
4、消毒柜不能正常使用。
5、餐后未留樣。
6、采購記錄和餐具消毒記錄不及時。 以上問題,7日內整改,望領導給予支持!
幼兒園
園長:
根據市x食藥監【xx】8號文件,并教(xx)51號文件要求,本月進行自查整改如下:
1、在xx區食藥監局、區教委直接領導下,xx高度重視下,xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進行條條對照,根據實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環境進行徹底清除,強化消毒留樣制度的督促,做到天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進行設計照相,交食藥監局領導。
4、3月21日下午,在xx的直接領導下,xx主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養,經過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤,進行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視,3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責任重大,做到相互學習提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
最近發表了一篇名為《最新實驗幼兒園食堂安全整頓的自查報告》的范文,感覺很有用處,重新整理了一下發到這里。
根據市x食藥監【xxxx】8號文件,并教(xxxx)51號文件要求,本月自查整改如下:
1、在xx區食、區教委直接下,申蕓書記高度重視下,李新芝主任三月份組織全體相關人員進行知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2,針對食藥監局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議,進行條條對照,根據實際重新改定,重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環境進行徹底清除,強化消毒留樣制度的督促,天天有記錄,遵照食藥指示的精神,對食堂的全貌進行設計照相,交食藥監局領導。
4、3月21日下午,在申蕓書記的直接領導下,李新芝主任親自組織召開家委會,家園共育,征集廣大家長的建議,改善幼兒膳食營養,經過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表,使幼兒健康食欲,快樂成長!
5、針對食藥監局領導提出的蛋糕無索票失誤,進行及時的迷補,3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕,做到證件齊全,且對食品的所有索證索票進行整改梳理,做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視,3月26日利用星期六日藥監局領導組織對全區食堂從業人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神,傳播到實驗幼兒園教師、家長中,做到家喻戶曉,人人皆知。責任重大,做到相互學習提高,相互理解,贏得家長的支持諒解!
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