大寒節(jié)氣介紹簡(jiǎn)介在這大家速看!大寒節(jié)氣起源于中國(guó)古代農(nóng)耕文化,是人們根據(jù)對(duì)自然現(xiàn)象的觀察和經(jīng)驗(yàn)的積累而總結(jié)出來(lái)的。下面是為大家整理的大寒節(jié)氣介紹簡(jiǎn)介,請(qǐng)看!
大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大......寒氣之逆極,故謂大寒?!边@時(shí)寒潮南下頻繁,是中國(guó)大部分地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
一、食八寶粥
此時(shí)天氣雖然寒冷,但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié),人們開(kāi)始忙著除舊飾新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨,因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過(guò)年中不可或缺的一道主食。
二、喝雞湯
到了寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。
三、迎灶神
常用的灶神聯(lián)上也往往寫(xiě)著“上天言好事,回宮降吉祥。”及“上天言好事,下界保平安?!敝?lèi)的字句。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語(yǔ)有“二十三日去,初一五更來(lái)”之說(shuō)。在歲末賣(mài)年畫(huà)的小攤上,也賣(mài)灶王爺?shù)膱D像,以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年,因此我國(guó)北方有“男不拜月,女不祭灶”的說(shuō)法.以示男女授受不親。也有的地方對(duì)灶王爺與灶王奶奶合祭的,便不存在這一說(shuō)法了。
四、尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開(kāi)始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛,是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃,這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí),就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
以上就是大寒節(jié)氣介紹簡(jiǎn)介的全部?jī)?nèi)容,望能這篇大寒節(jié)氣介紹簡(jiǎn)介可以幫助您解決問(wèn)題,能夠解決大家的實(shí)際問(wèn)題是非常好學(xué)習(xí)網(wǎng)一直努力的方向和目標(biāo)。
版權(quán)聲明:此文自動(dòng)收集于網(wǎng)絡(luò),若有來(lái)源錯(cuò)誤或者侵犯您的合法權(quán)益,您可通過(guò)郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們將及時(shí)進(jìn)行處理。
本文地址:http://www.springy.cn/fanwen/zongjie/274142.html