食品用設(shè)備管理制度（匯總17篇）

食品的消費行為受到個人偏好、經(jīng)濟條件和時尚潮流的影響。接下來是一些關(guān)于食品消費與可持續(xù)發(fā)展的討論，希望引起大家對食品生產(chǎn)的重視。

設(shè)備管理制度

對所有設(shè)備按設(shè)備的技術(shù)狀況、維護狀況和管理狀況分為完好設(shè)備和非完好設(shè)備，并分別制訂具體考核標準。

各單位的生產(chǎn)設(shè)備必須完成上級下達的技術(shù)狀況指標，即考核設(shè)備的綜合完好率，專業(yè)部門，要分別制訂出年、季、月度設(shè)備綜合完好率指標，并層層分解逐級落實到崗位。

（一）對設(shè)備潤滑管理工作的要求：

1、各單位機動部門設(shè)潤滑專業(yè)員負責(zé)設(shè)備潤滑專業(yè)技術(shù)管理工作；廠礦或車間機動科（組）設(shè)專職或兼職潤滑專業(yè)員負責(zé)本單位潤滑專業(yè)技術(shù)管理工作；修理車間（工段）設(shè)潤滑班或潤滑工負責(zé)潤滑工作。

2、每臺設(shè)備都必須制訂完善的設(shè)備潤滑“五定”圖表和要求，并認真執(zhí)行。

3、各廠礦要認真執(zhí)行設(shè)備用油三清潔（油桶、油具、加油），保證潤滑油（脂）的清潔和油路暢通，防止堵塞。

4、對大型、特殊、專用設(shè)備用油要堅持定期分析化驗制度。

5、潤滑專業(yè)人員要做好設(shè)備潤滑新技術(shù)推廣和油品更新?lián)Q代工作。

6、認真做好廢油的回收管理工作。

（二）潤滑“五定”圖表的制訂、執(zhí)行和修改。

1、廠礦生產(chǎn)設(shè)備潤滑“五定”圖表必須逐臺制訂，和使用維護規(guī)程同時發(fā)至崗位。

2、設(shè)備潤滑“五定”圖表的內(nèi)容是：

定點：規(guī)定潤滑部位、名稱及加油點數(shù)；

定質(zhì)：規(guī)定每個加油點潤滑油脂牌號；

定時：規(guī)定加、換油時間；

定量：規(guī)定每次加油、換油數(shù)量；

定人：規(guī)定每個加、換油點的負責(zé)人。

3、崗位操作及維護人員要認真執(zhí)行設(shè)備潤滑“五定”圖表規(guī)定，并做好運行記錄。

4、潤滑專業(yè)人員要定期檢查和不定期抽查潤滑“五定”圖表執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

5、崗位操作和維護人員必須隨時注意設(shè)備各部潤滑狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和處理。

（三）潤滑油脂的分析化驗管理。

設(shè)備運轉(zhuǎn)過程中，由于受到機件本身外界灰塵、水份、溫度等因素的影響，使?jié)櫥椭冑|(zhì)，為保證潤滑油的質(zhì)量，需定期進行過濾分析和化驗工作，對不同設(shè)備規(guī)定不同的取樣化驗時間。經(jīng)化驗后的油品不符合使用要求時要及時更換潤滑油脂。各廠礦對設(shè)備潤滑油必須做到油具清潔，油路暢通。

（四）設(shè)備潤滑新技術(shù)的應(yīng)用與油品更新管理。

1、廠礦對生產(chǎn)設(shè)備潤滑油跑、冒、滴、漏情況，要組織研究攻關(guān)，逐步解決。

2、油品的更新?lián)Q代要列入廠礦的年度設(shè)備工作計劃中，并經(jīng)過試驗，保證安全方可加以實施。油品更新前必須對油具、油箱、管路進行清洗。

1、設(shè)備發(fā)生缺陷，崗位操作和維護人員能排除的應(yīng)立即排除，并在日記中詳細記錄。

2、崗位操作人員無力排除的設(shè)備缺陷要詳細記錄并逐上報，同時精心操作，加強觀察，注意缺陷發(fā)展。

3、未能及時排除的設(shè)備缺陷，必須在每天生產(chǎn)調(diào)度會上研究決定如何處理。

4、在安排處理每項缺陷前，必須有相應(yīng)的措施，明確專人負責(zé)，防止缺陷擴大。

設(shè)備運行動態(tài)管理，是指通過一定的手段，使各相關(guān)人員能牢牢掌握住設(shè)備的運行情況，依據(jù)設(shè)備運行的狀況制訂相應(yīng)措施。

（一）建立健全系統(tǒng)的設(shè)備巡檢標準。

各廠礦要對每臺設(shè)備，依據(jù)其結(jié)構(gòu)和運行方式，定出檢查的部位（巡檢點）、內(nèi)容（檢查什么）、正常運行的參數(shù)標準（允許的值），并針對設(shè)備的具體運行特點，對設(shè)備的每一個巡檢點，確定出明確的檢查周期，一般可分為時、班、日、旬、月檢查點。

（二）建立健全巡檢保證體系。

生產(chǎn)崗位操作人員負責(zé)對本崗位使用設(shè)備的所有巡檢點進行檢查，專業(yè)維修人員要承包對重點設(shè)備的巡檢任務(wù)。各廠礦都要根據(jù)設(shè)備的多少和復(fù)雜程度，確定設(shè)置專職巡檢工的人數(shù)和人選。專職巡檢工除負責(zé)承包重要的巡檢點之外，要全面掌握設(shè)備運行動態(tài)。

（三）信息傳遞與反饋

生產(chǎn)崗位操作人員巡檢時，發(fā)現(xiàn)設(shè)備不能繼續(xù)運轉(zhuǎn)需緊急處理的問題，要立即通知當(dāng)班調(diào)度，由值班負責(zé)人組織處理。一般隱患或缺陷，檢查后登入檢查表，并按時傳遞給專職巡檢工。

專職維修人員進行的設(shè)備點檢，要做好記錄，除安排本組處理外，要將信息向?qū)Ｂ氀矙z工傳遞，以便統(tǒng)一匯總。

設(shè)備管理制度

第一條為貫徹國務(wù)院《全民所有制工業(yè)交通企業(yè)設(shè)備管理條例》，加強機械設(shè)備管理，結(jié)合施工企業(yè)的具體狀況，特制定本規(guī)定。

第二條企業(yè)機械設(shè)備管理應(yīng)遵循依靠技術(shù)進步，促進生產(chǎn)發(fā)展和預(yù)防為主的方針，堅持設(shè)計、制造與使用相結(jié)合，維護與計劃檢修相結(jié)合，修理、改造與更新相結(jié)合，專業(yè)管理與群眾管理相結(jié)合，技術(shù)管理與經(jīng)濟管理相結(jié)合的原則。

第三條企業(yè)機械設(shè)備管理的基本任務(wù)是:對機械設(shè)備進行綜合管理。做到合理裝備、擇優(yōu)選購，正確使用、精心維護、科學(xué)檢修、適時更新，不斷改善企業(yè)的技術(shù)裝備素質(zhì)，充分發(fā)揮設(shè)備效能，確保施工任務(wù)的完成。機械設(shè)備管理制度。

企業(yè)應(yīng)根據(jù)機械設(shè)備的使用分散、流動、露天作業(yè)、工況差、磨損快等特點，健全設(shè)備管理機構(gòu)、完善設(shè)備管理體系，加強機械設(shè)備的維護、檢修工作。

第四條企業(yè)的機械設(shè)備屬國家所有。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認真管好、用好、維修好機械設(shè)備，維護和發(fā)展企業(yè)生產(chǎn)潛力，并在任期職責(zé)目標內(nèi)，列入設(shè)備管理主要經(jīng)濟、技術(shù)考核指標。

第二章各級組織的職責(zé)。

第五條各省、自治區(qū)、直轄市和國務(wù)院各部的建設(shè)主管部門(包括各級企業(yè)管理部門)應(yīng)按分級管理的原則，負責(zé)對企業(yè)的設(shè)備管理工作進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督、檢查。其主要職責(zé):。

5、組織協(xié)調(diào)并實施本地區(qū)，本部門的施工機械安全檢查、監(jiān)督工作。對易發(fā)生安全事故的機械設(shè)備的拆裝、檢修，建立必要的資質(zhì)審查制度和管理辦法。機械設(shè)備管理制度。組織或指定單位負責(zé)審批。

第六條企業(yè)經(jīng)理(廠長)在設(shè)備管理方面的主要職責(zé):。

2、對企業(yè)技術(shù)裝備資產(chǎn)價值、技術(shù)狀況和設(shè)備生產(chǎn)潛力負直接職責(zé);。

3、對設(shè)備管理部門提出經(jīng)營管理目標、工作要求，并督促實施。

4、負責(zé)設(shè)備資產(chǎn)經(jīng)營決策，管好、用好企業(yè)設(shè)備更新改造資金;。

5、協(xié)調(diào)好施工生產(chǎn)與設(shè)備維修的關(guān)系，防止拼設(shè)備和重大設(shè)備事故的發(fā)生;。

6、組織機務(wù)職工的業(yè)務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)。組織開展群眾性的愛機活動。

第三章前期管理。

第七條企業(yè)要建立機械設(shè)備前期管理工作職責(zé)制度。從裝備規(guī)劃、選型、購置、點檢、安裝、調(diào)試和驗收投產(chǎn)都要有人負責(zé)，嚴格辦理登記和交換手續(xù)。

主要機械設(shè)備購置前，務(wù)必進行技術(shù)、經(jīng)濟論證，講究設(shè)備投資效益。

大型機械設(shè)備和進口機械設(shè)備的購置，由各地區(qū)、各部門的建設(shè)主管部門制定管理辦法，防止盲目購置、重復(fù)設(shè)置。

新型機械設(shè)備到貨前，應(yīng)事先做好機務(wù)職工的技術(shù)培訓(xùn)工作，使用前應(yīng)向有關(guān)人員進行技術(shù)交底。

進口設(shè)備及其技術(shù)資料到貨后，要認真清點、驗收、登記，并及早投入使用，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時在索賠期內(nèi)提出索賠。

第八條企業(yè)自制標準機械設(shè)備時，應(yīng)事先提出報告和設(shè)計圖紙，經(jīng)總工程師審批后方可制造。自制的機械設(shè)備經(jīng)試用、檢測，證明其質(zhì)量、性能合格后，方可納入企業(yè)固定資產(chǎn)。

第四章使用與維護保養(yǎng)。

第九條企業(yè)要建立、健全機械設(shè)備操作、使用、保養(yǎng)規(guī)程和管理制度。主要機械設(shè)備要嚴格執(zhí)行定人、定機、定崗位的職責(zé)制。所有機械設(shè)備都要有人負責(zé)。多班作業(yè)時，務(wù)必執(zhí)行交接班制度。

第十條企業(yè)要嚴格執(zhí)行機械設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)制度。季節(jié)變化時要執(zhí)行換季保養(yǎng)。新機械和經(jīng)過大修理的機械，在使用初期要執(zhí)行走合期保養(yǎng)。

大型機械設(shè)備要實行日常點檢和定期點檢，并作出技術(shù)記錄，總結(jié)磨損規(guī)律。

企業(yè)要重視燃料、潤滑油料等的正確管理和機械設(shè)備的合理用油工作。

第十一條在施工生產(chǎn)中使用的機械設(shè)備，應(yīng)持續(xù)技術(shù)性能良好，運轉(zhuǎn)正常，各安全裝置靈敏、可靠。失修、失?；颉皫Р　钡臋C械設(shè)備不得投入生產(chǎn)。

第十二條實行機械設(shè)備經(jīng)濟承包職責(zé)的，務(wù)必把機械設(shè)備的技術(shù)狀況、維修保養(yǎng)、安全運行、消耗費用等列入承包資料，與生產(chǎn)任務(wù)完成狀況一齊考核，對因拼投備、違章作業(yè)、失修、失保造成機況嚴重劣化，費用超支者，應(yīng)按承包合同進行經(jīng)濟處罰。

第十三條機械設(shè)備操作人員和維修人員，務(wù)必經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后。由有關(guān)主管部門發(fā)給操作證，持證上崗，操作證應(yīng)每年復(fù)查一次，無操作證者，不得上機操作或進行維修。

第十四條企業(yè)應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定，加強對鍋爐、動力、壓力容器、儀器儀表等設(shè)備的維護、檢查和測試工作。

第五章檢修。

第十五條企業(yè)應(yīng)建立、健全機械設(shè)備的定期檢查、按需修理的檢修制度(簡稱定檢維修制)。各類機械設(shè)備的檢查周期、檢查資料，由企業(yè)主管部門自行制定。企業(yè)要有專人負責(zé)組織機械設(shè)備的定期檢測工作。按照機械設(shè)備的實際技術(shù)狀況，結(jié)合施工生產(chǎn)，編制機械設(shè)備的修理計劃，并納入企業(yè)的年(季)度生產(chǎn)計劃，嚴格執(zhí)行。

第十六條修理單位要完善機械設(shè)備修理工藝，建立、健全修理質(zhì)量保證體系，嚴格執(zhí)行機械修理技術(shù)標準，保證修理質(zhì)量，縮短修理工期、降低修理成本。要面向施工，服務(wù)到現(xiàn)場。

機械設(shè)備送修時，雙方應(yīng)簽訂修理合同。并共同遵守合同規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。

承擔(dān)外單位修理任務(wù)的企業(yè)，務(wù)必具備修理資質(zhì)。送修單位一般不得將機械設(shè)備委托給無修理資質(zhì)的企業(yè)去修理。

企業(yè)要做好配件的合理貯備和管理工作。

第六章改造、更新、報廢。

第十七條企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營目標，制定機械設(shè)備的改造、更新規(guī)劃。大型機械設(shè)備的改造、更新，務(wù)必經(jīng)過技術(shù)、經(jīng)濟論證。

第十八條機械設(shè)備具有下列條件之一者應(yīng)當(dāng)報廢;。

1、磨損嚴重，基礎(chǔ)件已損壞，再進行大修已不能到達使用和安全要求的。

2、技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，無改造價值的。

3、修理費用高，在經(jīng)濟上不如更新合算的。

4、屬于淘汰機型，又無配件來源的。

機械設(shè)備報廢時，應(yīng)事先組織技術(shù)鑒定，并按規(guī)定辦理報廢手續(xù)。設(shè)備報廢時未提足折舊的，應(yīng)予補提。已到達報廢條件的機械設(shè)備，應(yīng)及時報廢。

淘汰的機械設(shè)備不得向外租賃或轉(zhuǎn)讓。

第七章安全生產(chǎn)。

第十九條新的以及經(jīng)過大修理、改造和重新使用的機械設(shè)備，在投入使用前，都應(yīng)進行技術(shù)試驗和安全裝置的檢驗，合格后方能投入使用。

第二十條企業(yè)要建立、健全機械設(shè)備管理、使用、監(jiān)督，檢查制度。設(shè)置機械設(shè)備安全員，負責(zé)機械設(shè)備的正確使用和安全監(jiān)督，并定期對機械設(shè)備進行檢查，消除事故隱患，確保機械設(shè)備和操作者的安全。

第二十一條機械設(shè)備操作人員要嚴格遵守使用安全操作規(guī)程。對違章指揮、違章作業(yè)或工作條件危及機械或人身安全時，操作人員有權(quán)拒絕操作。現(xiàn)場指揮人員和機械管理人員有權(quán)制止使用。

第二十二條企業(yè)應(yīng)重視起重機械的安全使用管理。對起重機械的安裝、使用、拆卸、運輸、軌道鋪設(shè)等都要嚴格遵守有關(guān)規(guī)定。塔式起重機的拆裝、運輸，應(yīng)由拆裝專業(yè)班組負責(zé)進行。

第二十三條由于使用、維修、管理不當(dāng)?shù)仍蛟斐蓹C械設(shè)備的非正常性損壞者屬機械設(shè)備事故。

機械設(shè)備事故分一般事故、大事故、重大事故。一般事故:機械設(shè)備直接損失價值在1000-5000元者。大事故:機械設(shè)備直接損失價值在5000-20000元者。重大事故:機械設(shè)備直接損失價值在20000元以上者。

設(shè)備管理制度

為了加強機械設(shè)備的維修管理，有計劃地做好機械設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作，保證機械設(shè)備保持良好的技術(shù)狀態(tài)，有效地延長機械設(shè)備的使用壽命，確保設(shè)備的安全性，本著“定期檢測、強制維護、視情修理”的原則，制定本制度:。

一、認真執(zhí)行設(shè)備使用與維護相結(jié)合和設(shè)備誰使用誰維護的原則。

1、單人使用的設(shè)備實行專責(zé)制。

2、主要設(shè)備實行包機制(包運轉(zhuǎn)、包維護、包檢修)。

3、設(shè)備使用實行定人、定機，憑證操作。

4、各種設(shè)備司機，必須經(jīng)過培訓(xùn)，達到本設(shè)備操作的技術(shù)等級“應(yīng)知”、“應(yīng)會”要求，經(jīng)考試合格，領(lǐng)到合格證，方能上崗。

5、設(shè)備司機都要做到“三好”，即管好、用好、修好;“四會”，即會使用、會保養(yǎng)、會檢查、會排除故障。

6、要嚴格執(zhí)行日常保養(yǎng)(維護)和定期保養(yǎng)(維修)制度。

8、班中責(zé)任制，注意設(shè)備運轉(zhuǎn)、油標油位、各部溫度、儀表壓力、指示信號、保險裝置等是否正常。

9、班后、周末、節(jié)日前的大清掃、擦洗。發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。

10、機械設(shè)備維修保養(yǎng)必須填寫維修保養(yǎng)記錄，交接班必須填寫交接班記錄。

二、操作員負責(zé)對機械設(shè)備的日常維護工作。日常維護分為出車前、行車中和收車后三種情況。

(一)、出車前的日常維護工作:。

1、檢查冷卻水、燃油、機油是否合乎規(guī)定數(shù)量，視需添加;。

2、檢查轉(zhuǎn)向機，制動裝置各連接部位是否牢固可靠;。

3、檢查輪胎氣壓是否合乎規(guī)定;。

4、檢查和緊固輪胎、半軸、傳動軸、鋼板彈簧等部件的螺栓、螺母;。

5、檢查燈光信號、喇叭、雨刮器的工作狀況;。

6、檢查手制動、腳制動及離合器的工作情況。

(二)、行車中的日常維護工作:。

1、注意觀察各儀表的工作情況，特別是氣壓表、機油壓力表和水溫表，以及查聽汽車各部位有無異響。

2、注意檢查安全部件是否正常，并檢查輪轂、制動鼓、變速器、主傳動器的溫度和輪胎氣壓。剔除嵌入大車輪胎的石子及其他雜物。

(三)、收車后的日常維護工作:。

1、清潔車內(nèi)外衛(wèi)生，保持車容整潔;。

2、檢查轉(zhuǎn)向，傳動部件，制動系統(tǒng)等各部連接緊固情況;檢查緊固外露部分螺栓螺母;。

3、檢查輪胎氣壓，清除胎面石子雜物;。

4、檢查風(fēng)扇皮帶及空壓機皮帶的松緊度，必要時進行調(diào)整;。

5、檢查有無漏水、漏氣、漏油、漏電現(xiàn)象;。

6、清潔、檢查蓄電池電液平面高度，以及調(diào)整油、電路。

7、做好全車必要的緊固和潤滑工作，排除行駛中所發(fā)現(xiàn)的問題。

三、機械設(shè)備根據(jù)檢修的要求可分為以下二級保養(yǎng):。

(一)、一級保養(yǎng)。

1、設(shè)備一級保養(yǎng)的目的。

(1)使操作者逐步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能。

(2)減少設(shè)備的磨損，延長使用壽命。

(3)消除設(shè)備的事故隱患，排除一般故障，使設(shè)備處于正常技術(shù)狀況。

(4)使設(shè)備達到整潔、清潔、潤滑、安全的要求。

2、一級保養(yǎng)的主要內(nèi)容。

(1)保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內(nèi)容，進行部分零件的拆卸清洗。

(2)對設(shè)備的部分配合間隙進行調(diào)整。

(3)除去設(shè)備表面的油污、污垢。

(4)檢查調(diào)整潤滑油路，保持暢通不漏。

(二)、二級保養(yǎng)。

1、設(shè)備二級保養(yǎng)的目的。

(1)使操作者進一步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能。

(2)延長設(shè)備大修期和使用年限。

(3)使設(shè)備達到完好標準，提高及保持設(shè)備完好率。

2、二級保養(yǎng)的主要內(nèi)容。

(1)根據(jù)設(shè)備使用情況進行部分解體檢查或清洗。

(2)對各傳動、液壓、冷卻系統(tǒng)清洗換油。

(3)修復(fù)或更換易損件。

(4)檢查電器，修整線路，清潔電動機。

(5)檢修，調(diào)整精度，校正水平。

操作員應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)和及時排除車輛行駛中出現(xiàn)的一般故障。對于解決不了的技術(shù)故障，操作員應(yīng)及時上報工區(qū)物資設(shè)備部。

四、機械設(shè)備維修由各保管及使用單位自修，指揮部車輛指定修理廠維修，進場起重機械必須有安檢證書，項目部會定期對施工機械等檢查，不符合施工要求的應(yīng)及時整改。有安全隱患的應(yīng)馬上停止施工。對小型機具及廠內(nèi)車輛各保管及使用單位自行維修，有需要項目部配合應(yīng)及時通知設(shè)備部，并做記錄。

五、大修后機械應(yīng)注意磨合期，不宜長時間使用機械。并指定專人看護。

六、各施工機械設(shè)備每日開工前要檢查剎車、制動等，以保證運轉(zhuǎn)的安全性。

設(shè)備管理制度

為更好發(fā)揮多媒體設(shè)備服務(wù)于教育教學(xué)的作用，促進信息技術(shù)與學(xué)科課程的有機整合，實現(xiàn)教學(xué)方式與學(xué)習(xí)方式的有效轉(zhuǎn)變，推進我校教育信息化工作的進程，努力提高我校教育教學(xué)質(zhì)量，從而使優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)資源得到廣泛應(yīng)用，本次我校所安裝“班班通”項目設(shè)備價格昂貴，設(shè)備先進，操作復(fù)雜，為充分發(fā)揮其在教學(xué)中的作用，保證健康穩(wěn)定的運轉(zhuǎn)，特制訂本制度。

1、各班級班主任為所在班多媒體設(shè)備管理第一責(zé)任人，負責(zé)多媒體設(shè)備的全面管理工作。各班在使用，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用，及時報告給信息中心管理員，如需維修請?zhí)詈谩霸O(shè)備報修單”送學(xué)校信息中心，由學(xué)校信息中心管理人員處理；班級任課教師為第二責(zé)任人，應(yīng)協(xié)助班主任管理。

2、各班級要做好防盜安全工作，課余時間應(yīng)及時鎖好門窗，平時隨時檢查門、窗、鎖是否安全完好，班主任和任課教師要及時發(fā)現(xiàn)問題隱患，及時報告學(xué)校進行處理。

3、各班指定一名班級電教員，負責(zé)保管好本班級的黑板鑰匙，保管好多媒體設(shè)備及相關(guān)物品，負責(zé)檢查多媒體設(shè)備是否關(guān)閉，確保教師上課完畢設(shè)備立即關(guān)閉。信息中心每月召開各班電教員會議，通報各班管理情況，共同交流學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗。

4、教室多媒體設(shè)備的可移動附件未經(jīng)信息中心同意，任何人不得將其帶出本班教室或借出給他人使用。

5、各班級電教員要協(xié)助科任教師認真填寫“多媒體設(shè)備使用情況登記表”，每周上交信息中心存檔。

6、各班主任要教育學(xué)生愛護多媒體設(shè)備，不得在黑板前追逐搮鬧，不得在屏幕上亂寫亂畫，播放與教學(xué)無關(guān)的內(nèi)容。未經(jīng)教師許可嚴禁學(xué)生使用多媒體設(shè)備，隨意開關(guān)電源等各種設(shè)備，不得占用多媒體設(shè)備的專用插座，各班級應(yīng)每天對設(shè)備進行清潔除塵，除塵清潔時切忌用濕布進行，同時要經(jīng)常保持黑板物品盒的干燥、整潔，嚴禁用水沖洗黑板、一體機和物品盒。

7、不準在放置一體機的物品盒里放置其它雜物，保持一體機能夠正常通風(fēng)散熱。

8、違背操作規(guī)程或管理不善造成損失的由相關(guān)責(zé)任人照價賠償。因管理不善造成設(shè)備人為損壞或丟失，要按照維修或更換設(shè)備的實際費用由所在班級承擔(dān)賠償責(zé)任。如果屬于學(xué)生責(zé)任，由班主任負責(zé)處理并督促責(zé)任人將賠償金交學(xué)校財務(wù)室。

9、每月末由信息中心集中檢查，考核各班使用管理情況，量化考核結(jié)果送政教處，將多媒體設(shè)備管理情況的檢查評比結(jié)果作為班級考核之一，每學(xué)期評選出優(yōu)秀電教員若干名，給予榮譽及物質(zhì)獎勵。

食品管理制度

1、廠安全生產(chǎn)科成員，每周定期對各車間組織一次安全防火大檢查，對發(fā)現(xiàn)的不安全因素進行通告，并立即向相關(guān)職責(zé)人提出限期整改。

2、專職的防火人員對重點防火部位要每一天堅持檢查兩次，對一般部位定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改。當(dāng)安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時，專職防火員有權(quán)停止生產(chǎn)，及時整改火災(zāi)隱患，并及時報告領(lǐng)導(dǎo)。

3、車間每周要組織班長對本車間的防火安全進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時組織整改并報安全生產(chǎn)科。

4、班組部位要落實防火職責(zé)，堅持班前班后自查，做到發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防火安全狀況要列入交接班的資料。

5、各級防火安全檢查狀況要留有記錄，以便備查。

車間要按照業(yè)務(wù)分工，分關(guān)把口，層層分解落實職責(zé)，各車間正職保面，副職保線，各組長要保段，各科室職能人員保項，各職工保點，體現(xiàn)“五?！本?。

1、倉庫管理應(yīng)嚴格執(zhí)行要求，庫存物資要分類限額，并應(yīng)留出必要的消防通道?；瘜W(xué)易燃易爆物品應(yīng)專庫儲存，并標明物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。

2、庫房內(nèi)不準設(shè)立辦公室、休息室，不準使用可燃材料搭建閣層，并且?guī)旆恳?jīng)常持續(xù)清潔。

3、庫房內(nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備和亂拉臨時電線，如確實需要，由電工按操作。

4、倉庫一般應(yīng)采用天然采光，如確需照明，應(yīng)采用功率不超過60瓦白熾燈泡，嚴禁使用日光燈、碘鎢燈，且線路的敷設(shè)和燈泡的安裝應(yīng)在通道上方，與貨物堆垛的距離至少應(yīng)持續(xù)50m以上。

5、倉庫應(yīng)單獨安裝電源閘箱，并設(shè)在庫外，且應(yīng)采取防雨、防潮等保護設(shè)施。

6、倉庫內(nèi)嚴禁吸煙和動用明火，并應(yīng)設(shè)置醒目的禁火標志，非工作人員不經(jīng)批準嚴禁入內(nèi)。

7、倉庫管理人員務(wù)必做到每日檢查，及時消除火災(zāi)隱患。

8、倉庫應(yīng)配備足夠的消防器材，并設(shè)專人管理，定期檢查，持續(xù)完整好用。

2、貯存易燃易爆物品的倉庫，不能過量貯存，隨用隨領(lǐng)；

4、貯存汽油、柴油、稀料的場所，嚴禁動用明火和帶入火種，電氣設(shè)備、開關(guān)、燈具、線路務(wù)必貼合防爆要求。

8、維修、檢查設(shè)備機件，嚴禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗；

9、嚴禁將使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道，務(wù)必將其盛于桶內(nèi)回收。

1、安裝和維修電氣設(shè)備、線路務(wù)必由電工按操作，嚴禁非電工人員亂拉亂接電線；

2、倉庫的電器和線路務(wù)必按國家進行安裝；

3、車間、倉庫消防重點部位，嚴禁私設(shè)用電器具；

4、嚴禁使用不貼合規(guī)定的裝置、電氣設(shè)備和線路，不得超負荷運行；

5、架空高壓電線不準透過建筑物和易燃易爆物品堆垛上空；

9、電器著火時，應(yīng)首先切斷電源，然后組織撲救。

1、全體警衛(wèi)人員要樹立高度的職責(zé)感和強烈的事業(yè)心，提高警惕，忠于職守，切實做好本單位的安全保衛(wèi)工作。

2、要嚴格遵守本單位的安全保衛(wèi)工作制度和各項防火安全規(guī)章制度，嚴格履行職責(zé)，準確地行使職權(quán)，用心、主動地做好防火、防盜、防破壞、防治安事故工作。

3、堅守崗位，工作時間不準喝酒、睡覺、擅離職守和做與工作無關(guān)的其他事情。要做好值班記錄和交接班手續(xù)，對進入本單位的外來人員應(yīng)詢問登記并用心宣傳本單位安全保衛(wèi)工作的有關(guān)規(guī)定，對進入禁火區(qū)的人員要嚴防其將火種帶入。

4、對進入廠區(qū)的車輛要加強防火和交通管理。

5、門衛(wèi)巡邏人員應(yīng)密切配合、協(xié)調(diào)工作，對重點部位要定時進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)采取果斷措施，及時處理并報告領(lǐng)導(dǎo)。

1、新職工入廠，要先進行三級安全教育，學(xué)習(xí)基本消防安全知識，經(jīng)考核合格后才能上崗操作。

a、廠級教育:由單位領(lǐng)導(dǎo)、安全、消防等有關(guān)人員給新職工上安全課，介紹本單位的生產(chǎn)環(huán)境，重點防火部位，消防安全制度，滅火設(shè)施，學(xué)會使用一般的滅火器材。

b、車間級教育:主要介紹本車間的生產(chǎn)特點，具體的安全制度及消防器材的分布狀況，并學(xué)會使用操作方法。

c、班組級教育:主要結(jié)合新工人的具體工作介紹操作規(guī)程，操作中的防火知識，以及發(fā)生事故苗頭的應(yīng)急措施。

2、對易燃易爆崗位操作人員和特殊工種人員，在經(jīng)過三級教育后，還要先在老工人的監(jiān)護下，經(jīng)過一段時間練習(xí)，確認已具備獨立操作潛力，方可獨立操作。

3、工作在本單位車間、部門調(diào)動，凡車間工種不同仍要進行車間級和班組級安全教育。

4、凡理解三級安全教育的工人，因違章而造成事故的，本人要負主要職責(zé)，如未進行三級安全教育或考核的，因不懂安全知識發(fā)生的事故，則由領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)主要職責(zé)。

1、廠級要堅持不定期對重點工種人員進行防火安全教育和安全操作技術(shù)培訓(xùn)。

2、根據(jù)各重點工種的特點進行專門的消防訓(xùn)練，每年不少于兩次，以提高滅火技術(shù)水平，增強自防自救潛力。

3、每年對重點工種人員進行一次消防安全知識和安全操作規(guī)程的考核，凡考核不合格的人員，不準上崗操作。

4、經(jīng)教育考核合格而工作期間違章操作造成事故的，本人負主要職責(zé)，如未經(jīng)教育考核或考核不及格而上崗操作發(fā)生事故的，要視情節(jié)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的職責(zé)。

1、凡在禁火區(qū)動用電氣焊等明火作業(yè)，施工單位應(yīng)持經(jīng)審查批準，簽發(fā)明火作業(yè)許可證，方可作業(yè)。

2、明火作業(yè)時應(yīng)清除周圍的可燃物，檢查動火設(shè)備的技術(shù)狀況，并采取可靠的防范措施，配足備齊相應(yīng)的消防器材，安排專人監(jiān)護。

3、對于違反上述規(guī)定，未經(jīng)批準而動火引起火災(zāi)的，要追究有關(guān)人員的職責(zé)，造成重大損失的要依法追究刑事職責(zé)。

1、消防器材要放置于通風(fēng)干燥，取拿方便的地方。

2、對消防器材應(yīng)加強維修和保養(yǎng)，要持續(xù)整齊、干凈防銹蝕，不得曝曬、雨淋，對怕凍的器材在冬季應(yīng)采取防凍措施，使其處于完好狀態(tài)。

3、對消防器材定期進行檢查，對無壓和過期的滅火器要及時更換維修。

4、消防器材的管理、維修由保衛(wèi)負責(zé)，各車間、倉庫部位的消防器材應(yīng)定點定人落實職責(zé)。

5、消防器材無警不動，對挪用或損壞者應(yīng)給予適當(dāng)處理，情節(jié)嚴重的交公安機關(guān)按有關(guān)規(guī)定處罰。

1、發(fā)生火災(zāi)后，崗位職責(zé)人要立即報警，同時用心組織撲救。

2、警衛(wèi)人員從報警到調(diào)查處理火災(zāi)事故結(jié)束，始終要保護好現(xiàn)場，待現(xiàn)場勘察結(jié)束后，經(jīng)公安消防機構(gòu)和保衛(wèi)人員同意才能組織清理現(xiàn)場，恢復(fù)生產(chǎn)。

3、調(diào)查處理火災(zāi)事故，應(yīng)按“三不放過”的原則，查明原因，分清職責(zé)，總結(jié)教訓(xùn)，落實防范措施，并根據(jù)事故情節(jié)，對有關(guān)職責(zé)者嚴肅處理，情節(jié)嚴重的要追究有關(guān)人員的刑事職責(zé)。

4、發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)將事故經(jīng)過、損失和調(diào)查處理狀況在防火檔案中登記備案，并寫出書面報告，呈報上級主管部門或公安消防機構(gòu)。

設(shè)備管理制度

為了加強對設(shè)備、設(shè)施報廢管理,切實杜絕各類設(shè)備事故發(fā)生,確保安全生產(chǎn),特制定本制度。

2范圍。

凡本廠所有生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施均適用本制度。

3設(shè)備、設(shè)施報廢標準。

符合下列條件之一時,各車間方可申請設(shè)備、設(shè)施報廢。

3.1經(jīng)過預(yù)測繼續(xù)大修后技術(shù)性能仍不能滿足工藝要求和保證產(chǎn)品質(zhì)量的。

3.2設(shè)備老化,技術(shù)性能落后,耗能高,效率低,經(jīng)濟效益差的。

3.3大修理雖能恢復(fù)精度,但不如更新經(jīng)濟的。

3.4因磨損、腐蝕、事故或其他災(zāi)害使設(shè)備遭受嚴重損壞無修復(fù)價值的。

3.5嚴重污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進行改造又不經(jīng)濟的。

3.6國家明文規(guī)定淘汰的。

4設(shè)備、設(shè)施報廢的審批。

4.1凡符合報廢條件的固定資產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)由各車間向設(shè)備設(shè)備主管部門提出報廢申請,設(shè)備主管部門組織相關(guān)人員現(xiàn)場鑒定,填寫《固定資產(chǎn)報廢申請表》,經(jīng)廠長批準后,報設(shè)備管理部門,經(jīng)本廠領(lǐng)導(dǎo)及上級主管部門批準后,方可報廢。

4.2凡符合報廢條件的零件應(yīng)由車間填寫《報廢申請表》,經(jīng)廠長審批后,方可報廢。

4.3未經(jīng)批準報廢前,任何部門不得拆卸、挪用其零部件和自行報廢處理。

5.1設(shè)備、設(shè)施經(jīng)報廢后,設(shè)備資產(chǎn)的帳、卡及其他隨機資料應(yīng)隨《固定資產(chǎn)報廢申請表》注銷。

5.2設(shè)備主管部門負責(zé)收集、整理、建檔報廢設(shè)備各類資料,并做好上報工作,車間應(yīng)做好報廢設(shè)備的登記工作。

5.3已批準報廢的設(shè)備,應(yīng)由財務(wù)部門做好殘值回收工作。

6設(shè)備、設(shè)施報廢審批過程中,報廢處置的管理。

6.2對已批準報廢的設(shè)備由負責(zé)處理報廢的部門、單位組織制定報廢方案,明確責(zé)任機構(gòu)、職責(zé),過程執(zhí)行明細,安全措施及報廢后的上報、注銷工作,經(jīng)相關(guān)部門批準后執(zhí)行。

設(shè)備管理制度

為規(guī)范日常辦公用品的采購、使用和保管，節(jié)約不必要的費用開支，降低成本消耗?，F(xiàn)本著勤儉節(jié)約的原則，就辦公用品有關(guān)事宜規(guī)定如下：

一、采購、印刷品印制：

1、公司日常所用辦公用品，應(yīng)由行政辦公室負責(zé)統(tǒng)一采購，經(jīng)批準購買專屬辦公用品或工索具應(yīng)由行政辦公室派員陪同。

2、各部門所需辦公用品，應(yīng)按“購物申請清單”中各項內(nèi)容要求認真填寫，經(jīng)部門負責(zé)人審核簽字后，送行政辦公室待辦。

3、行政辦公室應(yīng)將“購物申請單”匯總分類，依據(jù)財務(wù)審批權(quán)限規(guī)定報批。除生產(chǎn)急需用品外，應(yīng)集中辦理采購，不得一事一辦。

4、行政辦公室采購物品應(yīng)在有關(guān)人員陪同下辦理，但陪同采購人(證明人)和驗收人不得為同一人。

5、采購人員應(yīng)認真負責(zé)，精挑細酌，力爭做到價廉物美，經(jīng)久耐用。

6、各部門所用的專用表格及印刷品，由各部門自行制定格式，按規(guī)定報總經(jīng)理審批后，由行政辦公室統(tǒng)一印制。

二、領(lǐng)用：

1、各部門領(lǐng)用辦公用品必須填寫“領(lǐng)用單”，由部門負責(zé)人核簽后，到行政辦公室管理經(jīng)行政經(jīng)理簽字后，方可領(lǐng)取。

2、除筆墨紙張外，凡屬不易消耗物品和工索具等重復(fù)領(lǐng)用時，一律交舊換新。

三、保管：

1、辦公用品應(yīng)由行政辦公室專人進行登記造冊，分類放置統(tǒng)一保管。

2、保管員應(yīng)認真維護和保管好所存物品，以防發(fā)生潮、銹、蛀、霉等。

3、保管員應(yīng)在每季度末向行政經(jīng)理匯報匯報物品消耗情況和臺帳記錄。

設(shè)備管理制度

1.公司現(xiàn)有辦公設(shè)備發(fā)布情況如下：

辦公室：

銷售部：

場務(wù)部：

經(jīng)營部：

競技部：

財務(wù)部：

保安部：

2.以上三部門各指定專人負責(zé)對辦公設(shè)施進行管理、使用、清潔及維護并做好詳細記錄。

3.有需要使用以上設(shè)備者，應(yīng)交給各部門的指定人員操作，如無特殊情況不得私自使用。

4.各部門負責(zé)人應(yīng)認真維護以上設(shè)備，損壞時應(yīng)及時上報，屬正常磨損的應(yīng)及時修理，屬意外損壞的應(yīng)上報說明原因，并做相應(yīng)記錄。

5.負責(zé)辦公設(shè)施的人員必須正確、熟練地進行操作，并嚴格執(zhí)行本辦法。

6.需要購買新設(shè)備時應(yīng)寫明原因，經(jīng)部門經(jīng)理批準再上報到辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施。部門經(jīng)理應(yīng)實事求是，嚴格把關(guān)，杜絕重復(fù)及浪費現(xiàn) 象。

7.不得使用公司電話撥打信息臺，因此造成的費用一經(jīng)查處由本人承擔(dān)。各部門員工應(yīng)互相監(jiān)督，若責(zé)任不能明確到人，則費用由該部門全體員工分攤。

1.公司的辦公用品同一由總經(jīng)理辦公室購買，各部門需用品應(yīng)由專人負責(zé)到辦公室領(lǐng)取并填寫領(lǐng)取單。

2.各部門每月末應(yīng)制定下月辦公用品領(lǐng)用計劃，上交至總經(jīng)理辦公室，由辦公室統(tǒng)一計劃、調(diào)動、購買，便于掌握各部門的辦公用品消耗情況。

3.各部門應(yīng)建立辦公用品發(fā)放辦法及手續(xù)，領(lǐng)取辦公用品應(yīng)登記到人，由辦公室定期予以檢查。

4.簽字筆、圓珠筆、鉛筆等不耐用品，每人每月領(lǐng)取不得超過一支，可換筆芯的應(yīng)更換筆芯繼續(xù)使用。

5.涂改液、膠棒、便簽紙、橡皮等較耐用辦公用品，每人每季度領(lǐng)取不得超過一支。

6.剪刀、尺子、文具盒、鉛筆刀、裁紙刀、起訂器等耐用消費品自員工工作起一次性發(fā)放，除非正常磨損不另行發(fā)放。

7.其他辦公用品如文件盒、文件夾、筆記本、信紙等視工作需要領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量，不得浪費。

8.以上各項規(guī)定指在通常情況下，如遇特殊情況特殊處理。

食品管理制度

1、做好食品供應(yīng)環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作及盛放容器的清洗、消毒工作，避免二次污染。

2、每天按師生出勤人數(shù)定量定時供應(yīng)主副食品，并做好留樣工作。

3、不在留樣冰箱內(nèi)放入其它食品。

4、根據(jù)季節(jié)變化，食品供應(yīng)做到夏涼冬暖。

5、嚴格遵守幼兒園食品供應(yīng)制度，嚴禁生拌食品和改刀菜的供應(yīng)。 堂倉庫保管員職責(zé)

1、做好食堂倉庫的清潔衛(wèi)生工作，空氣流通，物體擺放整齊合理。

2、分類分架儲存物品，并貼上相應(yīng)標簽。大米面粉等堆放須離地離墻20cm。

3、每天做好入庫、發(fā)放物品的清點、驗收、登記工作。

4、主副食品、調(diào)味品庫存量不宜過多，按需要量進貨，嚴把貨品質(zhì)量關(guān)。

5、出庫食品遵循“先進先出”的原則，保證貨源新鮮。

6、定期檢查庫存物品，及時處理包裝損壞、超過保質(zhì)期等不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食品。

7、每周末底進行庫存物品的盤點，做到帳物相符。

食品管理制度

1、小賣部必須持有工商營業(yè)執(zhí)照、《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站進行身體健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員立即換崗。

2、經(jīng)營的食品必須索證。

3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻，離地面。

4、不得經(jīng)營過期及三無食品。

5、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，儲存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

6、定性包裝食品不能拆散銷售。

7、認真做好防盜、防火、防毒、防電工作。禁止將小賣部、燒飯?zhí)帯⒆∷藁煊谩?/p>

食品管理制度

1、驗收員應(yīng)具有高中以上文化程度，由市級食品藥品監(jiān)管部門培訓(xùn)合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，了解各項驗收標準內(nèi)容的人擔(dān)任。

2、保健食品進貨驗收必須在指定區(qū)域內(nèi)進行。

3、進貨驗收必須按法定保健食品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對購進保健食品的質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進行逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格證等。

4、驗收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按數(shù)驗收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽樣，特殊品種、貴重品種逐一驗收。

5、進口保健食品除按規(guī)定驗收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復(fù)印件，進口保健食品的中文標簽、說明書。

6、驗收首營品種，應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗報告書。

7、凡驗收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等。驗收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗收記錄必須完整、準確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。

8、凡經(jīng)驗收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并立即報告經(jīng)理。

食品管理制度

食品進貨與供應(yīng)商檔案相對應(yīng)制度采購食品要向供應(yīng)方索取廠家的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明或者檢驗報告、經(jīng)銷商的食品流通許可證，采購鮮（凍）肉類時，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫證，出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證明等。建立索證索票檔案，按時間順序存檔管理。

食品進貨查驗制度購進食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。要對食品包裝標識進行查驗核對，在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

從業(yè)人員健康檢查制度食品經(jīng)營人員取得健康證明后方可上崗，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。食品經(jīng)營人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。定期參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)，建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案。

不合格食品退市制度對經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，或存在其他安全隱患的食品，立即下架處理，停止銷售，并在經(jīng)營場所通過媒體發(fā)布召回公示；對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進行無害化處理；對不合格食品的下架日期、食品名稱、規(guī)格、退市原因、處理情況等都要做詳實的記錄，退回批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)的，要由批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人在退市登記臺賬上簽字。

食品貯存運輸制度食品與非食品應(yīng)分庫存放，食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施。建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，食品倉庫應(yīng)定期清掃，保持干燥和整潔。食品運輸應(yīng)按照運輸要求進行，運輸工具必須清潔無污染，保持貨物安全，不得與其他有度污染物同車運輸。由工廠送貨運輸時，運輸單位必須經(jīng)條件確認，即運輸資格、運輸衛(wèi)生、運輸質(zhì)量要求等，并有運輸合同。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

食品銷售管理制度食品銷售應(yīng)設(shè)專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。食品用具、容器應(yīng)符合有關(guān)食品安全標準，無毒無害，要有專人保管、不混用不亂用，清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品經(jīng)營者銷售生鮮食品和熟食制品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

現(xiàn)場制售食品管理制度食品現(xiàn)場制售要保持加工原料來源證明、加工制作記錄和公示牌相一致：

1、查驗并保留原輔材料有效憑證及檢驗合格證明；

5、現(xiàn)場加工場所應(yīng)保持整潔，容器、加工工具應(yīng)當(dāng)清潔，防蠅、防塵設(shè)施有效；

6、從業(yè)人員服裝整潔，按規(guī)定著工作服、帽、口罩、手套進行操作。

申請單位：

負責(zé)人：

食品管理制度

一、新參加工作的.廚房工作人員，必須縣經(jīng)疾控中心進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。

二、長期從事廚師工作人員，必須參加每兩年一次的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。

三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品，保管員不接收衛(wèi)生不合格食品，加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。

四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。個人衛(wèi)生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工作帽，操作間不吸煙。

五、廚房工作人員上崗時，要自覺做到衣帽整潔，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象，保持形象素雅，衛(wèi)生干凈。

食品管理制度

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的.消防設(shè)備。

（二）加強火源管理，煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。

（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓(xùn)，定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。

食品管理制度

為了保障庫存及出入庫的準確及存貨的絕對安全，避免公司資產(chǎn)受損流失，制定以下細則：

所有產(chǎn)品要符合入庫標準，按單收貨，做好標識，凡是出現(xiàn)下列情況之一的，不予以入庫，并及時向相關(guān)人員反映。貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的;沒有包裝或批量包裝破損的;碼放混亂清點困難的;無入庫單的;不符合成品庫屬性不相干的貨物。

先進先出為基本原則，嚴格照單發(fā)貨。保管員核實數(shù)量后裝貨，裝車后再次復(fù)核(含裝卸人員)，確保出廠數(shù)量的絕對準確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫，多發(fā)部分貨物由相關(guān)責(zé)任人按市場價全價賠償。責(zé)任分攤：保管員70%,裝卸人員20%，部門主管負連帶責(zé)任10%;少發(fā)部分由相關(guān)責(zé)任人負擔(dān)補發(fā)所產(chǎn)生的`一切物流費用，并處以100-200元罰款。

1、切實做好倉庫的“三防工作”，即防盜，防火防潮，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的，視情節(jié)處以貨款全價或一定額度處罰。

2、庫內(nèi)禁止吸煙，違者罰款100元，工程明火作業(yè)須有人看管。

3、非業(yè)務(wù)相關(guān)人員嚴禁出入和逗留本庫，不聽勸告者給予經(jīng)濟處罰。

4、倉庫要有良好的通風(fēng)，產(chǎn)品要分類、隔墻、離地存放，要有必要的標簽，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的貨品。

5、倉庫存儲區(qū)“5s”化管理。即整理，整頓，清掃，清潔，素養(yǎng)。

食品管理制度

為保障庫存產(chǎn)品質(zhì)量，明確各級倉管人員的職責(zé)和權(quán)限，規(guī)范倉管人員的工作流程，結(jié)合以往相關(guān)規(guī)定，特制定本管理制度：

一倉管人員崗位職責(zé)。

1.1負責(zé)做好產(chǎn)成品的堆放、分類工作。

1.2按照品控部要求的入庫時間接收入庫，其它時間可拒收。

1.3負責(zé)倉庫的“三化”、“四?！?、“十防”工作，確保庫存產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.4特殊季節(jié)或產(chǎn)品要按照品控部通知要求監(jiān)督裝卸車。

1.5定期或不定期協(xié)同品控部、綜合科對庫存產(chǎn)品質(zhì)量狀況進行檢查，對有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，做好標記并及時通知相關(guān)分廠協(xié)調(diào)處理。

1.6做好各種記錄的整理和歸檔工作，做好各種物品的標識工作。

1.7對整庫人員進行監(jiān)管，確保無質(zhì)量隱患。

1.8做好倉庫環(huán)境條件的控制及倉庫衛(wèi)生工作。

二相關(guān)工作流程和文件控制。

2.1品控部成品檢驗人員入庫檢查確認的不合格品不得私自接收入庫，《入庫檢驗報告單》倉管人員要及時整理、歸檔。

2.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不得私自接收入庫。

2.3積極配合品控部、綜合科查庫并在檢查庫存產(chǎn)品情況的記錄上簽字確認。

2.4嚴格執(zhí)行品控部下發(fā)的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的通知要求，并做好信息的傳遞和歸檔工作。

2.5依照倉庫環(huán)境條件及時、如實填寫倉庫的干濕溫度記錄。

2.6發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨，要及時以書面形式向品控部反饋。

2.7整庫時，倉庫管理人員要及時向生產(chǎn)單位整庫負責(zé)人索要《整庫責(zé)任單》，并確認無誤后方可允許整理，并按先進先出的原則指導(dǎo)整庫人員整理庫存產(chǎn)品，同時將《整庫責(zé)任單》存檔備查。

2.8對相關(guān)部門已判定（簽字）的市場退貨，要積極接收，并根據(jù)處理意見督促生產(chǎn)單位及時退庫處理。

2.9轉(zhuǎn)變倉庫管理人員只管帳物相符的觀念，要求倉庫管理人員切實提高質(zhì)量意識和安全意識。

2.10倉管人員調(diào)動或輪崗時，物流中心負責(zé)人要監(jiān)督做好相關(guān)文件的交接工作（特別是全質(zhì)下發(fā)的有關(guān)庫存產(chǎn)品質(zhì)量方面的通知），并做好相關(guān)記錄。

三不合格品控制程序。

3.1品控部成品檢驗人員入庫檢查確認的不合格品不得私自接收入庫。

3.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不能作為合格品入庫、發(fā)貨。

3.3品控部查庫發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要隔離存放，并及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。

3.4發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨以書面形式向品控部反饋，經(jīng)品控部確認后及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。

3.5整理的庫存產(chǎn)品需經(jīng)品控部檢查確認合格后方可發(fā)貨，否則將按不合格品發(fā)貨追究倉管人員責(zé)任。

3.6外協(xié)單位產(chǎn)品外箱破損、變形以不合格品論處，不得私自發(fā)貨，經(jīng)品控部確認后及時通知相關(guān)單位做好退庫、整理工作。

3.7因庫存條件而出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量異常時，要及時上報品控部，經(jīng)品控部確認后及時通知相關(guān)單位做好退庫工作。

4.1物流中心促銷品倉庫管理人員，對到貨的各種促銷品要及時報檢，嚴禁不報檢入庫。

4.2凡品控部判定的不合格促銷品要及時退庫，嚴禁私自接收。

4.3促銷品的裝卸、發(fā)放，要嚴格執(zhí)行品控部有關(guān)促銷品的裝卸管理辦法。

4.4不合格的促銷品嚴禁私自向市場發(fā)放。

4.5對合格入庫的促銷品要加強管理，注意保存，做到先進先出。

五倉庫檢查制度。

5.1物流中心負責(zé)公司倉庫各種硬件設(shè)施的補充和完善。

5.2公司品控部負責(zé)庫存產(chǎn)品質(zhì)量的檢查。夏季（每年6―9月份）每周的檢查次數(shù)不低于2次，其他季節(jié)每月要保證對庫存產(chǎn)品進行2―3次的質(zhì)量檢查。

5.3對倉儲環(huán)境的檢查，品控部抽專人檢查，夏季（每年6―9月份）每兩天要檢查一遍，其他時間保證每周進行1次檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

5.4根據(jù)季節(jié)變化，物流中心、品控部、動力部、綜合科每月進行2―3次的聯(lián)合大檢查，并通報檢查結(jié)果，獎優(yōu)罰劣。

5.5物流中心每月要進行1次內(nèi)部檢查、評比，優(yōu)勝劣汰。

5.6制度的推行，重在檢查，貴在堅持。物流中心要切實做好自檢、巡檢工作，發(fā)現(xiàn)對檢查工作應(yīng)付、執(zhí)行不力的，要給以嚴肅處理。同時，要求每一次檢查都要有結(jié)果，有獎罰。

六產(chǎn)品庫存環(huán)境條件要求。

（一）糖果類。

6.1.1運輸。

6.1.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。

6.1.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋。

6.1.1.3裝卸時輕搬輕放。

6.1.2儲存。

6.1.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.1.3常見異常問題。

6.1.3.1硬糖類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)輕微的粘紙或透明度不好現(xiàn)象。

6.1.3.2奶糖類倉儲溫度偏高或過度擠壓時有輕微變形的現(xiàn)象。

6.1.3.2酥糖類倉儲溫度偏高或相對濕度偏大會出現(xiàn)口感不酥現(xiàn)象。

（二）巧克力類。

6.2.1運輸。

6.2.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。

6.2.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，夏天要包裹在中間運輸。

6.2.1.3裝卸時輕搬輕放。

6.2.2儲存。

6.2.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度20℃以下，相對濕度50%以下。

6.2.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.2.3常見異常問題。

6.2.3.1巧克力類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)輕微的出油現(xiàn)象，其內(nèi)在品質(zhì)沒有發(fā)生變化，導(dǎo)致發(fā)花、發(fā)白。

6.2.3.2果仁類巧克力制品倉儲溫度偏高或相對濕度偏大時存放一段時間會出現(xiàn)生蟲現(xiàn)象。

（三）糕點類。

6.3.1運輸。

6.3.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運。

6.3.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，易碎不能放在巧克力或糖果下面。

6.3.1.3裝卸時輕搬輕放。

6.3.2儲存。

6.3.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度25℃以下，相對濕度50%以下。

6.3.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.3.3常見異常問題。

6.3.3.1糕點類倉儲溫度偏高、或相對濕度偏大時出現(xiàn)不酥或口感發(fā)生變化現(xiàn)象。

6.3.3.2未按運輸條件要求，常出現(xiàn)易碎現(xiàn)象。

（四）果凍類。

6.4.1運輸。

6.4.1.1運輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染、有腐蝕性的物品混裝、混運。

6.4.1.2運輸時應(yīng)防止擠壓、碰撞、暴曬、雨淋，果凍上面不能堆放糖果、巧克力，高度不能超過10個高。

6.4.1.3裝卸時輕搬輕放，嚴禁拋擲。

6.4.2儲存。

6.4.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，不得與有毒、有異味、有腐蝕性貨物混儲。

6.4.2.2避免陽光直射或靠近熱源。

6.4.2.3產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.4.2.4果凍的儲存要注意環(huán)境的相對濕度的控制，不能超過65%。

6.4.3常見異常問題。

6.4.3.1果凍類倉儲條件達不到要求時，會出現(xiàn)變質(zhì)或析水現(xiàn)象。

6.4.3.2未按運輸條件要求，常出現(xiàn)易碎、開膜現(xiàn)象。

七責(zé)任界定及獎罰。

7.1品控部成品檢驗人員入庫檢查確認的不合格品私自接收入庫、發(fā)貨的，給予倉管人員100―200元的處罰。

7.2無特殊情況，未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品私自接收入庫，給予倉管人員50―100元的處罰。

7.3品控部、分公司質(zhì)檢科查庫發(fā)現(xiàn)的不合格品，已接到通知而私自發(fā)貨，給以倉管人員500―1000元的處罰，并調(diào)離該崗位。

7.4整庫產(chǎn)品未經(jīng)品控部檢查確認而私自發(fā)貨的，給予倉管人員50―100元的處罰。

7.5外協(xié)單位產(chǎn)品外箱破損、變形，私自發(fā)貨，給予倉管人員30―50元的處罰。

7.6因庫存條件影響，產(chǎn)品出現(xiàn)異常要及時上報品控部確認，并追查原因，如私自發(fā)貨，給以倉管人員100―200元的`處罰。

7.7因發(fā)錯貨造成產(chǎn)品質(zhì)量問題，根據(jù)情節(jié)給予倉管人員100―500元的處罰。

7.8倉庫管理人員發(fā)現(xiàn)本倉庫有生產(chǎn)日期滯后的產(chǎn)品，要以書面形式向物流中心主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，否則倉庫管理人員要承擔(dān)本批產(chǎn)品質(zhì)量損失的50%。

7.9物流中心主管要及時與調(diào)度負責(zé)人、品控部等部門溝通并督促處理，同時要做好記錄。否則，造成質(zhì)量損失由物流中心全面承擔(dān)。

7.10物流中心有關(guān)人員已把信息反饋到相關(guān)單位，因相關(guān)單位未及時解決而造成損失的應(yīng)由該單位承擔(dān)。

7.11調(diào)度室、品控部門已把處理建議通知到相關(guān)生產(chǎn)單位，而該生產(chǎn)單位未及時處理造成損失的，除由本單位承擔(dān)外，對生產(chǎn)單位負責(zé)人要給以嚴重處罰。

7.12凡檢查中發(fā)現(xiàn)倉儲環(huán)境不符合相關(guān)要求的，品控部可要求其限期整改，整改不到位，又不能說出正當(dāng)理由的，調(diào)離此崗位。

7.13凡品控部相關(guān)檢查人員，玩忽職守、漏報、瞞報或不能按時提供有效檢查記錄者，輕者給以相應(yīng)處罰，重者調(diào)離本崗位。

7.14全年工作認真，未因個人因素造成質(zhì)量問題，上報股份公司經(jīng)理部給予倉管人員300―500元的獎勵。

八適用范圍和執(zhí)行時間。

8.1本制度適用于__________有限公司品控部、物流中心倉儲管理人員，一、二部倉庫管理人員可參照執(zhí)行。

8.2本通知自簽字之日起執(zhí)行。

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食品管理制度

1、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用。

2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的池中洗。洗滌拖把的水池必須與清洗食品池分開。蔬菜先洗后切，不得將切好的蔬菜長時間浸泡在水中。

3、嚴格執(zhí)行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標記，不得混用。葷素砧板必須分開。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。

4、灶臺保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘渣。

5、飯菜烹飪時，盡可能保存食品的營養(yǎng)素，加工食品必須充分加熱，使食品每個部位均勻受熱。

6、為防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，幼兒盡量少吃油炸食品。

7、炊事員嘗菜時，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。

8、隔頓、隔夜食品，外購熟食，不得回鍋燒后給孩子吃。

9、幼兒園不制作涼菜、鹵菜。