最新海鮮節(jié)活動(dòng)方案策劃(模板5篇)

為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

海鮮促銷活動(dòng)方案

很多人喜歡吃海鮮，吃海鮮要確保其新鮮，味道鮮甜，最好應(yīng)購買活海鮮來烹調(diào)。以下是小編整理的海鮮促銷活動(dòng)方案，跟著小編一起來看看吧。

體現(xiàn)酒店海鮮菜品的制作特色，提高漁歌舫上桌率，擴(kuò)大酒店的知名度，提煉出酒店的特色海鮮菜品。

創(chuàng)新、特色、健康、自然――金港海鮮美食節(jié)

三、 活動(dòng)的時(shí)間

7月18日 -8月2日（15天）

漁歌舫餐廳

（一）宣傳工作

1、銷售人員在進(jìn)行店內(nèi)跟辦和店外拜訪時(shí)，做好活動(dòng)的宣傳工作。

2、宴會(huì)預(yù)定每天接受預(yù)定和電話回訪時(shí)，向客人進(jìn)行宣傳。 3、引領(lǐng)人員在引領(lǐng)的過程中要重點(diǎn)向客人進(jìn)行宣傳。

4、點(diǎn)菜員為客人點(diǎn)菜時(shí)進(jìn)行宣傳。

5、各樓層服務(wù)人員在對客服務(wù)的過程中進(jìn)行宣傳。

6、制作活動(dòng)宣傳單頁，利用銷售人員拜訪客戶和周六、日期間到各大超市門口進(jìn)行發(fā)放宣傳。

7、漁歌舫零點(diǎn)廳、宴會(huì)包間播放海洋文化的光碟和公司滿漢全席宣傳內(nèi)容，突出活動(dòng)氣氛。

8、制作錄像片斷，在電視臺(tái)進(jìn)行播放。

（二）氛圍的營造

1、酒店外側(cè)懸掛活動(dòng)橫幅（內(nèi)容同主題詞）——制作

8、點(diǎn)菜員，漁歌舫零點(diǎn)廳服務(wù)員戴有海洋動(dòng)植物圖案的宣傳帽，數(shù)量30個(gè)?！谱?/p>

9、零點(diǎn)廳餐臺(tái)擺放海鮮模型的桌號(hào)牌?！徺I模型、制作桌號(hào)

10、大堂頂層南邊周邊懸掛彩旗（同二樓懸掛彩旗，規(guī)格稍大于二樓彩旗規(guī)格）——制作

11、制作所推的特色菜肴的宣傳冊擺放于漁歌舫餐臺(tái)上?！谱?/p>

（三）產(chǎn)品的促銷

1、廚房確定推出菜品，并進(jìn)行試制。

2、廚房組織服務(wù)人員、點(diǎn)菜人員、銷售人員對所推菜品進(jìn)行培訓(xùn)。

3、餐廳部負(fù)責(zé)制訂所推菜品的介紹和推銷語言，并組織員工進(jìn)行培訓(xùn)。

4、每天由吧臺(tái)人員對所推菜品的點(diǎn)擊次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，廚房進(jìn)行匯總。

5、餐廳部、銷售部負(fù)責(zé)所推菜品的意見收集工作，意見收集數(shù)量不得少于當(dāng)天所售菜品數(shù)量的70% 。

6、每天餐廚協(xié)調(diào)會(huì)時(shí)餐廳部、銷售部將所收集的信息反饋給廚房，廚房根據(jù)反饋內(nèi)容及時(shí)做好調(diào)整。

7、活動(dòng)結(jié)束之后，由銷售部負(fù)責(zé)組織餐廳部、膳食部召開總結(jié)會(huì)議，將活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，存檔。

8、各級(jí)管理人員在為客人贈(zèng)送菜品時(shí)，以推出的海鮮菜品為主。

（四）優(yōu)惠措施

活動(dòng)期間，漁歌舫中午消費(fèi)菜金滿100元，贈(zèng)送消費(fèi)卷50元優(yōu)惠繼續(xù)；全天特價(jià)推出基圍蝦系列菜肴。

酒店海鮮自助活動(dòng)方案

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；

——慶典司儀請軍樂隊(duì)奏樂一首；

——慶典司儀請舞龍隊(duì)表演；

——慶典司儀請醒獅隊(duì)表演；

——慶典司儀宣布：請講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；

——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；

——慶典司儀請出大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。

——大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩！）

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會(huì)開始，請各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_始拍賣）

——海鮮居領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。

——湛江孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款，并發(fā)表講話；

——慶典司儀宣布：請各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐！

——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動(dòng)

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機(jī)會(huì)可以在大堂的氣氛布置上以實(shí)物裝飾的手法實(shí)施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標(biāo)。

c)整個(gè)慶典活動(dòng)的設(shè)計(jì)上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊大天然門口帶直幅升空氣球2個(gè)。

2、人民大道北大天然門口至新大天然門口沿路插刀旗，營造兩點(diǎn)連線喜慶氣氛；

（二）大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺。

（三）會(huì)場氣氛布置

1、會(huì)場帶直幅升空氣球8個(gè)；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個(gè)；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。

5、剪彩會(huì)場前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊(duì)、軍樂隊(duì)會(huì)前和慶典高潮結(jié)束時(shí)表演；

7、空地之前整齊地?cái)[列幾排座椅，預(yù)備請貴賓就座；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點(diǎn)綴的簽到臺(tái)，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號(hào)標(biāo)語

1、熱烈慶祝湛江大天然海鮮居新店開業(yè)！

2、熱烈歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)！

3、源于大自然，品在大天然！

4、湛江大天然海鮮，引領(lǐng)湛江海鮮潮流！

5、歡迎光臨湛江十大餐飲名店——大天然！

6、薈萃海鮮美食文化，打造湛江餐飲旗艦！

7、大天然海鮮居祝賀全市人民：元旦快樂！

8、發(fā)展湛江飲食經(jīng)濟(jì)，展示濱海城市文化！

海鮮館活動(dòng)方案

在一個(gè)人口為100萬個(gè)中型城市的大型水產(chǎn)品交易市場，一家小型的水產(chǎn)店以經(jīng)營普通水產(chǎn)品為主，經(jīng)營面積50平米，日均營業(yè)額10000元，生意不溫不火，小店知名度一般。在新年臨近之際，小店準(zhǔn)備做出相應(yīng)的營業(yè)推廣，擴(kuò)大利潤額。

二、促銷目標(biāo)

三、促銷對象

本店

新老顧客以及 高端產(chǎn)品潛在客戶 四、促銷時(shí)間

內(nèi)容：2012年1月10日－2012年1月21日，凡在本店購買商品滿200元者贈(zèng)送30元消費(fèi)券或年糕（過年必備品），消費(fèi)滿500元，贈(zèng)送本店新上市的高檔海鮮，消費(fèi)滿1000元的，贈(zèng)送100元酒店消費(fèi)券。

五、促銷地點(diǎn)

促銷時(shí)間：2012年1月10日－2011年1月21日，促銷地點(diǎn)：水產(chǎn)商店店鋪

六、促銷產(chǎn)品

本店傳統(tǒng)海鮮為主，新引進(jìn)的海鮮為輔助。

七、促銷方式

人員促銷、代金券、物品贈(zèng)送。

八、方案執(zhí)行

(促銷活動(dòng)主題,具體行動(dòng)步驟等)主題：完美生活，高端享受，繽紛獻(xiàn)禮

步驟：

1．廣告發(fā)布在各個(gè)交通要到分發(fā)傳單，將消息分發(fā)之城市的每個(gè)角落，預(yù)計(jì)發(fā)布2萬張。在各個(gè)要到懸掛條幅，在各小區(qū)張貼海報(bào)等。

2、促銷活動(dòng)現(xiàn)場節(jié)日氣氛的渲染店內(nèi)要有春節(jié)喜慶條幅，上面懸掛著五顏六色氣球。以藍(lán)色為主要背景，渲染賣場氛圍。

a.賣場氛圍放一些古典音樂，迎合藍(lán)色海洋的背景布置，想人們暗示健康富有營養(yǎng)的藍(lán)色海洋食品。

b.魚缸布置以新鮮健康為主題，想人們展示豐富的海洋美餐。

3、禮品以及相關(guān)物品的贈(zèng)送

a 所有顧客憑付賬單領(lǐng)取禮品一份，不可多領(lǐng)；新顧客購滿300元，送消費(fèi)券一張或者年糕一份。如顧客對本次活動(dòng)有任何疑惑，終端銷售人員因詳細(xì)說明。此活動(dòng)最終解釋權(quán)在本商店。

注：消費(fèi)券不僅可以直接在本店直接抵用現(xiàn)金，還可以在相關(guān)高級(jí)酒店抵用加工費(fèi)，免費(fèi)為大家制作美味海鮮。

b 禮品贈(zèng)送只在活動(dòng)期間執(zhí)行 4、加大宣傳此次活動(dòng)結(jié)束后，緊接著就是正月十五的促銷活動(dòng)。由于這幾個(gè)重要的節(jié)日相距時(shí)間不長，所以可以把此次的促銷活動(dòng)延續(xù)到下個(gè)活動(dòng)中來。也可利用較多的顧客人流，元宵節(jié)促銷活動(dòng)。

九、方案亮點(diǎn)

店長：一名，負(fù)責(zé)所有事物的協(xié)調(diào)和管理，以及突發(fā)事件的處理。

銷售導(dǎo)購：3名，負(fù)責(zé)對顧客的要求的轉(zhuǎn)化，為顧客挑選他們最需要的產(chǎn)品。售后支持：

1名，負(fù)責(zé)按顧客的要求對相關(guān)海鮮進(jìn)行處理。

十三、促銷活動(dòng)注意事項(xiàng) ：

從整個(gè)市場來看，海鮮銷售80%以上的銷售來自于促銷員;另外，還有很大一部分的銷售來 自于經(jīng)銷商老板的絕對主推。因此，我們的促銷活動(dòng)重點(diǎn)在此類售點(diǎn)開展。

招聘臨促：促銷員演示和詳解。

陳列和形象更新：將不同類型的海鮮作對比，給出有關(guān)海鮮的詳細(xì)資料。注意資源的投放和集中優(yōu)勢兵力。旺季的時(shí)候，其他店鋪也是重兵投入，估計(jì)各店鋪的投入力度會(huì)更大。因此，各地要注意借力打力和集中優(yōu)勢兵力，必須抓住主動(dòng)攔截顧客并帶到柜臺(tái)前這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

海鮮館活動(dòng)方案

關(guān)于舉辦海鮮美食節(jié)的建議與方案

五一過后將進(jìn)入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，營銷部特計(jì)劃舉辦本次美食節(jié)。

活動(dòng)目的：

1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；

2、鍛煉廚師隊(duì)伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力；

3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動(dòng)能力；

創(chuàng)意海鮮味道······ 活動(dòng)主題：傳承經(jīng)典私房飲食文化

演繹玖朝特色之作——私房海鮮

美食節(jié)簡介：

本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

活動(dòng)時(shí)間：

2013年00月00——00月00日

活動(dòng)地點(diǎn)：

三樓宴會(huì)廳、各包廂

優(yōu)惠方案：

一重好禮：凡在活動(dòng)期間來店消費(fèi)的客人，每席贈(zèng)送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；

二重好禮：所有散點(diǎn)海鮮菜品打九折優(yōu)惠；

三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐(688元/桌、888元/桌、1088元/桌)，本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。

四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈(zèng)送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點(diǎn)兩款特價(jià)海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”（禮品采取贈(zèng)送酒店客房各種房型）

具體的活動(dòng)方案如下：

一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：

基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；

2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；

3、活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作；

二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：

1、菜單設(shè)計(jì)和制作，價(jià)格的制定。

2、菜品的培訓(xùn)；

3、菜品的推銷（注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷）。

4、臺(tái)卡的設(shè)計(jì)和制作；

三、廚部的任務(wù)：

1、菜品的開發(fā)研制；

2、菜品的加工、烹調(diào)；

3、廚房要確保活動(dòng)期間的上菜的速度；

4、三樓電梯間展臺(tái)搭建。

5、一樓大廳展臺(tái)的搭建。

海鮮燒烤活動(dòng)方案

熊貓海鮮燒烤

詳細(xì)地址：北京市東城區(qū)交道口東大街香餌胡同內(nèi)花梗胡同6號(hào)。

半打生蠔，別的先不點(diǎn)，要是這兩個(gè)不好吃的話立刻結(jié)帳走人，等了5分鐘的時(shí)間，扇貝先上來了，看樣子和大連那邊的不一樣，別的飯店作扇貝都放粉絲，可是這個(gè)扇貝只有一大塊肉孤零零的爬在殼里，上面還蓋著一些蒜醬，先嘗一下再說吧，夾一塊扇貝肉放到嘴里，二話沒說，站起來叫老板，再給我烤兩打扇貝，吃完這里的扇貝之后感覺大連那邊的烤海鮮雖然有名，但是扇貝烤的還確實(shí)趕不上這里，扇貝本來很鮮嫩，加上蒜汁又很香，而且把蒜的辣味和臭味都去掉了，只留下了單純的蒜香，我在大連的時(shí)候還沒有一家燒烤店能作到這樣……。

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