活動(dòng)方案的編寫過程中,需要充分調(diào)查和了解參與者的需求和期望,以便針對(duì)性地設(shè)計(jì)活動(dòng)內(nèi)容。在這里,我們?yōu)榇蠹姨峁┝艘恍﹥?yōu)秀的活動(dòng)方案范文,希望能對(duì)大家的活動(dòng)策劃提供一些啟示和幫助。
"情系七夕、相約星際"。
3.1)"愈夜愈美麗、七夕不孤單"大型郎才女貌親密約會(huì)派對(duì)。
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置,擺放各種休閑桌椅,廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂,住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng),其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)?,F(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、七夕商品銷售點(diǎn)等。凡蒞臨的.賓客皆有機(jī)會(huì)抽取七夕意外驚喜大獎(jiǎng)一份,價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì)成功的男女可獲贈(zèng)精美禮物紀(jì)念一份。
3.2)客房:
活動(dòng)當(dāng)天特別推出"七夕"特價(jià)客房,一號(hào)樓高級(jí)大床房428元/間夜,贈(zèng)送次日雙人自助早餐、贈(zèng)送精品玫瑰一支、贈(zèng)送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3.3)餐飲:
銀河餐廳推出。
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)。
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)。
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)。
凡活動(dòng)當(dāng)天,在月宮食府消費(fèi)滿77元,即可獲贈(zèng)玫瑰花一支酒店七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃方案。
4.1)請(qǐng)采購部聯(lián)系購買活動(dòng)所需禮品(如:玫瑰花、巧克力、紅酒等)。
4.2)請(qǐng)餐飲部出列不同的套餐菜單,對(duì)餐臺(tái)餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請(qǐng)餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品,并按活動(dòng)內(nèi)容配合執(zhí)行。
4.3)請(qǐng)財(cái)務(wù)部知會(huì)各餐飲收銀,做好折扣優(yōu)惠。
4.4)請(qǐng)前廳部針對(duì)步入散客積極銷售七夕特價(jià)房,并介紹相關(guān)內(nèi)容;請(qǐng)房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物,并按活動(dòng)配合執(zhí)行。
4.5)策劃部設(shè)計(jì)制作派對(duì)入場(chǎng)券(抽獎(jiǎng)券),1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。
4.6)請(qǐng)宴會(huì)部提前做好派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的擺放,并配合策劃部、工程部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的裝飾。
酒店店內(nèi)海報(bào)、單頁。
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站。
商都信息港漂浮廣告(一個(gè)月)。
大河報(bào)四分之一彩版+600字軟文。
時(shí)尚雜志硬廣及軟文。
目標(biāo)客戶短信。
玫瑰花2元/支500支1000元。
巧克力50元20盒1000元。
棒棒糖50元10支500元。
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)。
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)。
精美禮品200元200個(gè)40000元(企業(yè)贊助)。
條幅/海報(bào)80元。
短信促銷0.04元/條60480條2400元。
大河秀典演出門票贊助(100張內(nèi),超出置換)。
珠寶首飾贊助。
小禮物酒店庫存禮品。
大河報(bào)、商都信息港、時(shí)尚雜志約68000(全額置換)。
合計(jì):2500元(不含置換)。
******位于美麗的柳江岸邊,近觀柳江一線江景,享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館(餐飲會(huì)所)、歌倫部()、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(******vip房)、水上高爾夫等頂級(jí)配套,創(chuàng)造高貴典雅生活模式,引領(lǐng)****城市文化生活品味的風(fēng)尚。******目前開放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有****公館(餐飲會(huì)所)和歌倫部(ktv)。
****公館有25個(gè)包廂,其中有12個(gè)江景包廂,包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格,格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食,適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì)的場(chǎng)所,坐擁一堂,分享商道風(fēng)云。
米的副廳,可以容納30桌300人用餐,副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì),處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合,現(xiàn)代氣息濃厚,奢華典雅。
1、產(chǎn)品的swot分析。
2、產(chǎn)品定位:
我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與****市高端產(chǎn)品定位一致,銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。
金秋九月,我們將迎來了第18屆全國(guó)推廣普通話宣傳周。本次活動(dòng)以“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng),規(guī)范使用國(guó)家通用語言文字?!睘橹黝}。
9月13日—20日,我校將廣泛開展內(nèi)容豐富、形式多樣的推普活動(dòng)。
1.利用國(guó)旗下講話,對(duì)全校同學(xué)進(jìn)行一次動(dòng)員,發(fā)出倡議:人人在校園內(nèi)使用普通話,共同創(chuàng)造一個(gè)良好的語言環(huán)境。(倡議書)。
2.利用學(xué)校電子滾動(dòng)屏和紅領(lǐng)巾廣播站宣傳推廣普通話,營(yíng)造良好的推普氛圍。
3.各班刊出一期以“推廣普通話,同寫規(guī)范字”為主題的黑板報(bào),倡導(dǎo)文明、規(guī)范、健康的語言環(huán)境。
4.1---3年級(jí)“推廣普通話,使用規(guī)范字”標(biāo)語征集活動(dòng)。(每班5條,第三周星期二交電子版)。
5.4---5年級(jí)開展“我給父母當(dāng)老師”活動(dòng),以講故事的形式向家長(zhǎng)推廣普通話,用規(guī)范的漢字來表達(dá)自己真實(shí)的情感。以日記的形式記錄下來,讓同學(xué)成為推普工作的播種機(jī),帶動(dòng)家庭、社會(huì)。(每班3篇,第三周星期二交電子版)。
6.每節(jié)語文課前3分鐘開展經(jīng)典誦讀、美文推薦活動(dòng)。
一般來說,降價(jià)優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式:折扣及特價(jià)。折扣是指以原售價(jià)的折扣數(shù)吸引消費(fèi)者,例如:全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等,由于相關(guān)行業(yè)對(duì)于降價(jià)習(xí)慣性的表達(dá)手法,使得消費(fèi)者對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)餐廳會(huì)以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn),此時(shí),折扣的促銷便能派上用場(chǎng);如果,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的認(rèn)知是以“絕對(duì)金額”較敏感,或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品,則可運(yùn)用特價(jià)的促銷方式。例如:周一到周四每天一種產(chǎn)品特價(jià),如:周一“雞柳漢堡xx元一個(gè)”周二“雞腿漢堡xx元一個(gè)”以此類推不要有重復(fù)的。降價(jià)優(yōu)惠是促銷最為簡(jiǎn)單的方式,因此容易被草率的推出,若能在運(yùn)用上跳脫刻板模式,稍用點(diǎn)心思,也可以具有創(chuàng)意的,也會(huì)有不同效果和驚喜。
2.隨貨贈(zèng)品。
隨貨贈(zèng)品是指消費(fèi)者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費(fèi)金額或特定商品作為贈(zèng)品的條件,例如購滿xx元即贈(zèng)送或購買a商品送隨貨贈(zèng)品仍為降價(jià)的變相促銷手法,主要是避免因直接降價(jià)所產(chǎn)生的負(fù)作用,以贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)者施以小惠,使消費(fèi)的顧客有受加饋的感覺。由于消費(fèi)者心動(dòng)的源頭來自贈(zèng)品,因此贈(zèng)品的選擇占有舉足輕重的地位,在選定贈(zèng)品上就必須相當(dāng)用心。一般而言,可以贈(zèng)品與商品的關(guān)連性以及贈(zèng)品的獨(dú)特性或價(jià)值性為考量的重點(diǎn)??梢越Y(jié)合社會(huì)性事件,塑造贈(zèng)品的獨(dú)特性與價(jià)值性。此外,贈(zèng)品應(yīng)避免粗糙低廉,才不會(huì)使消費(fèi)者有受騙的感覺。
3.折價(jià)劵。
折價(jià)券是指憑券購買特定商品,可享有折價(jià)之優(yōu)惠,折價(jià)方式可以折讓價(jià)或折扣數(shù)來表示,例如:購買a商品,原價(jià)120元,本券折價(jià)20元或憑券購物享九折優(yōu)惠,由于折價(jià)券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。
折價(jià)券可依目的的不同設(shè)定特定時(shí)間、特定門市、特定、產(chǎn)品,以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之,它可以全域性推出,也可以區(qū)域性甚至單臺(tái)推出;可以集中在特定購物時(shí)段,可以限定特定商品,更可以與廣告媒體搭配,所以折價(jià)券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化,若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益,例如:剪報(bào)紙折角,憑券買a商品可以折價(jià)20元,一方面以促銷a商品,另一方面可以評(píng)估報(bào)紙媒體的效益,此方法最適用于新門市開幕。
折價(jià)券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道,目前更有企業(yè)發(fā)行折價(jià)券手冊(cè),針對(duì)目標(biāo)顧客群進(jìn)行長(zhǎng)期性的耕耘,由于折價(jià)券仍為憑券折價(jià),對(duì)于不能取得折價(jià)券的消費(fèi)者如何應(yīng)對(duì)或告知取得的方法,成為在促銷實(shí)施中必須考慮到的要點(diǎn),若是有特殊條件才可取得折價(jià)券,更要訓(xùn)練營(yíng),口市業(yè)人員,應(yīng)對(duì)之話術(shù),以免得罪顧客。
4.集點(diǎn)券。
集點(diǎn)券是顧客消費(fèi)時(shí)發(fā)給點(diǎn)券,當(dāng)顧客集滿一定點(diǎn)數(shù)后即可獲得贈(zèng)品或折價(jià)消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法,例如:每購滿xx元送一點(diǎn),集滿10點(diǎn)可兌換;a集10點(diǎn)購買類商品享超低特惠價(jià)等集點(diǎn)券的主要目的確促使顧客再次上門,達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi),并且期望建立忠誠度,以穩(wěn)定客群。
由于消費(fèi)者需要一段時(shí)間的消費(fèi)累積集點(diǎn),方能享受集滿點(diǎn)數(shù)的利益,且其在選擇是否參加集點(diǎn)活動(dòng),通常會(huì)直覺地反應(yīng)出對(duì)于集點(diǎn)難度的主觀判斷,因此對(duì)于集點(diǎn)券的促銷方式,須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的,才能具有效果。集點(diǎn)券的誘因在集滿點(diǎn)后的優(yōu)惠,不論是贈(zèng)品或者說折價(jià)者要使消費(fèi)者覺得有足夠的吸引力,同時(shí)配合活動(dòng)期間的適當(dāng)稀薄度及來店消費(fèi)頻率??傊?,消費(fèi)者永遠(yuǎn)希望“看得到也吃得到”,當(dāng)誘因的取得,是容易達(dá)成的,消費(fèi)者才會(huì)樂意參加,因此集點(diǎn)券的規(guī)劃者更要特別注意,以免因遙不可及而影響效果。
5.會(huì)員優(yōu)惠。
會(huì)員優(yōu)惠指針對(duì)擁有會(huì)員卡消費(fèi)者,在消費(fèi)時(shí)享有特定的優(yōu)惠條件,其優(yōu)惠條件可有不同的組合,例如:會(huì)員獨(dú)享特價(jià)優(yōu)惠;憑會(huì)員卡購滿xx元即送;會(huì)員專購商品區(qū)等。
可用期,與顧客如何建立長(zhǎng)期關(guān)系,將是未來連鎖店經(jīng)營(yíng)的致勝關(guān)鍵,而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本,會(huì)員優(yōu)惠則是藉由消費(fèi)與互動(dòng)來建立長(zhǎng)期關(guān)系,目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會(huì)員卡,并且提供會(huì)員專屬權(quán)益,可以見,未來會(huì)員卡將更為廣泛使用。
會(huì)員優(yōu)惠的運(yùn)用,必須注意,
會(huì)員取得的條件,二是會(huì)員優(yōu)惠辦法。會(huì)員取得有付費(fèi)參加者,例如:繳入會(huì)費(fèi)xx元即擁有會(huì)員資格;購滿xx元即可兌換會(huì)員卡;購滿xx元再加xx元,即可擁有貴賓卡等。有免費(fèi)加入者,例如:填寫申請(qǐng)書,立即成為會(huì)員。會(huì)員取得的難易度會(huì)影響顧客加入會(huì)員的意愿,如果太難將使顧客退步,增加招攬會(huì)員的困難;如果太容易,又會(huì)失去會(huì)員獨(dú)享的美意,也可能有會(huì)員反應(yīng)沒有受到重視,通常會(huì)員取得的難易會(huì)與會(huì)員優(yōu)惠辦法有關(guān);如果會(huì)員優(yōu)惠政策辦法比較一般化,例如:會(huì)員九折優(yōu)惠,則應(yīng)使會(huì)員的取得簡(jiǎn)單化;如果會(huì)員優(yōu)惠與非會(huì)員有相當(dāng)大的差異。例如:定期性特定商品會(huì)員特賣會(huì),則應(yīng)使得會(huì)員有獨(dú)享的感覺,因此會(huì)員資格應(yīng)較為嚴(yán)格。會(huì)員優(yōu)惠辦法,可配合單元中其它促銷手法組合運(yùn)用,例如:折扣、特價(jià)、贈(zèng)品等方式。為了表示對(duì)會(huì)員的特別待遇,也可以“特選商品”回饋會(huì)員活動(dòng),獨(dú)立優(yōu)待會(huì)員。
6.摸彩與抽獎(jiǎng)。
辦法例如:每購xx元可兌換摸彩券一張,憑券抽獎(jiǎng)。填妥問券資料,即可參加抽獎(jiǎng);猜中謎底,可參加抽獎(jiǎng);截止收件后,集中公開抽獎(jiǎng)。
7.隨貨贈(zèng)劵。
隨貨贈(zèng)劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評(píng)劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如:一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈(zèng)送3元贈(zèng)劵;一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈(zèng)送5元贈(zèng)劵;一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈(zèng)送8元贈(zèng)劵;不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。
8.尋找合作對(duì)象。
尋找合作對(duì)象主要是靠你合作的對(duì)方給你提供生意的途徑,合作的對(duì)象主要針對(duì),賓館、網(wǎng)吧、娛樂場(chǎng)所、ktv、等等,都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價(jià)目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對(duì)方拿多少提成這個(gè)就自己和對(duì)方協(xié)商。
3.昔日帝王宮;今朝貴賓樓北京貴賓樓飯店。
4.港式火鍋,惟我獨(dú)有!港式火鍋城。
5.食在仙島眾口可調(diào),樂在仙島服務(wù)周到!仙島旋轉(zhuǎn)歌舞餐廳。
6.大世界快餐,快餐大世界!大世界快餐店。
7.您想嘗一嘗無糖菜汁餅干嗎?歡迎您來品一品!品一品食品總匯。
8.您沒想到的,我們都為您想到了!品一品食品總匯。
9.喜來登以豐富的經(jīng)驗(yàn)展示中國(guó)風(fēng)情面貌中國(guó)喜來登飯店集團(tuán)。
10.你的第二個(gè)家友誼飯店。
11.綿綿德信意,滴滴見溫情!德慶婚慶服務(wù)。
12.友誼之火永不熄滅友誼飯店。
13.不要讓今天的疲勞留到明天,請(qǐng)注入一劑辛辣良方!延吉咖哩飯店。
14.純正口味,異域情調(diào),美式服務(wù),全新感受,所付甚少,回味悠長(zhǎng)!加州牛肉面店。
15.在涼快的冷氣室吃一碗熱騰騰的蘭州拉面,是人生一大享受!蘭州拉面店。
16.元芳火鍋,四季享用!元芳火鍋店。
17.南洋西餐歌舞廳,夏日濃情新風(fēng)采!西餐歌舞廳。
18.香港名師主灶,正宗潮州風(fēng)味!北京潮州菜館。
19.我們的廚師知道你的.口味。印第安那克蘭特餐館。
20.味道好得忍不住舔手指??系禄亦l(xiāng)雞餐館。
21.大自然奉送的絕妙佳品。密思茶葉公司。
22.為驚恐萬狀的世界提供一帖安神劑。星辰茶葉公司。
推廣活動(dòng)方案一一、活動(dòng)背景:地板行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇會(huì)使競(jìng)爭(zhēng)的重心下移,現(xiàn)在地板品牌的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是企業(yè)之間的較量,還是終端市場(chǎng)的較量。許多家用類產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展歷史表明,終端市場(chǎng)的細(xì)分是地板行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),掌握終端,贏在終端。分銷商、裝潢公司、小區(qū)是地板行業(yè)的三大終端,前兩個(gè)終端普遍被大經(jīng)銷商所掌控,而小區(qū)這個(gè)終端,無論是大品牌還是小品牌都缺乏有力的開發(fā)措施,致使目前地板行業(yè)的小區(qū)活動(dòng)多以團(tuán)購、集采為主,對(duì)小區(qū)客戶的開發(fā)面比較窄、缺乏長(zhǎng)期性和深入性。如果我們公司能夠抓住這個(gè)有利時(shí)機(jī),深化小區(qū)終端市場(chǎng),就一定能夠迎來勝利的春天。
三、活動(dòng)周期:一個(gè)月為一個(gè)周期。四、活動(dòng)內(nèi)容及流程:物業(yè)公關(guān)。
這是小區(qū)營(yíng)銷的第一步,找物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)洽談合作事1/13宜,可以從以下方面入手:給小區(qū)的實(shí)惠:1、小區(qū)內(nèi)宣傳及活動(dòng)費(fèi)用。
2、捐贈(zèng)活動(dòng):環(huán)衛(wèi)工作服、鑰匙扣、小區(qū)樓層貼、歡迎**小區(qū)**期業(yè)主入住。3、家裝懇談會(huì):聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刂O(shè)計(jì)師與業(yè)主溝通,便利業(yè)主裝修。4、團(tuán)購、集采活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng):讓業(yè)主得到最大的實(shí)惠,享受震撼冰點(diǎn)價(jià)。5、物業(yè)推薦成功可以拿**元/的提成。6、提供業(yè)主手提袋。
7、跟物業(yè)一起舉辦小區(qū)活動(dòng)或贊助小區(qū)活動(dòng)。我們的需求:能爭(zhēng)取幾個(gè)就爭(zhēng)取幾個(gè)。
1、小區(qū)宣傳一個(gè)月:橫幅、傳單、廣告牌、電梯廣告、業(yè)主手冊(cè)廣告。2、物業(yè)公司提供業(yè)主的電話號(hào)碼,便于發(fā)優(yōu)惠活動(dòng)日期。3、業(yè)主信箱內(nèi)發(fā)放宣傳資料。
4、環(huán)衛(wèi)工人要穿我們公司配發(fā)的衣服。
歡迎**第**期業(yè)主入住****小區(qū)。
誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)。
七夕節(jié),是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛為主題。
一、理念:。
1.表達(dá)愛,傳達(dá)愛。
2.“愛她,就帶她來吧”
1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái),邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演,說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè)),這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)。
規(guī)劃方案。
3.拉橫幅.如"表達(dá)愛傳達(dá)愛"餐廳給你帶來愛的驚喜。
4.雜志,報(bào)紙登刊:(因?yàn)楸容^高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。
5.現(xiàn)金返還?,F(xiàn)在很多企業(yè)開始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷策略。只要消費(fèi)者購買了規(guī)定的產(chǎn)品,可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還?,F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,可由消費(fèi)者任意支配;而不會(huì)像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間,地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費(fèi)者的歡迎,促銷效果更加明顯。
6.推出折扣券,增加菜品,增值服務(wù),開展娛樂活動(dòng);推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂,也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道??梢蚤_展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng),獎(jiǎng)品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品,或親一下,抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。
7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視。
8.室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴。
一、活動(dòng)主題:
“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”――感恩回饋!
二、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年6月10日到6月12日。
活動(dòng)地點(diǎn):
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房;
四、活動(dòng)目的:
1、讓顧客了解國(guó)貿(mào)飯店,打消顧客對(duì)消費(fèi)價(jià)格的各種顧慮;
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi);
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地,互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念;
4、凝聚酒店銷售合力,調(diào)動(dòng)全員積極性,實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷;
五、活動(dòng)形式:
用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng);
六、活動(dòng)定位:
周邊散客市嘗外地游客市嘗團(tuán)隊(duì)市嘗機(jī)會(huì)市場(chǎng),在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下,打造國(guó)貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念,廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟,活動(dòng)標(biāo)新立異,令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
七、活動(dòng)宗旨:
在這一系列的活動(dòng)過程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價(jià)格適中,并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。
八、活動(dòng)內(nèi)容:
1、現(xiàn)金或銀行卡入住客人,并且不少于一天,可在前臺(tái)領(lǐng)取50元餐飲代金弧。
4、餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動(dòng),預(yù)定贈(zèng)送2道山野菜菜品,1道特價(jià)菜;
九、宣傳方式:
1、報(bào)刊、雜志宣傳廣告:“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”――感恩回饋!
2、led、網(wǎng)絡(luò)、各大媒體、短信、海報(bào)。
3、聯(lián)盟商家展架放置。
4、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)重點(diǎn)邀請(qǐng)推薦。
十、具體工作分配:
外聯(lián)部:
1、負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)銷部制作活動(dòng)所需展架等物品;
2、負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動(dòng)方案的執(zhí)行工作;
3、負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作;
營(yíng)銷部:
1、負(fù)責(zé)制作此次活動(dòng)所需的展架,代金券等制作物品;
2、負(fù)責(zé)電話拜訪,手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作;
前廳部:
1、負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的.前廳推售、解釋、接待工作;
2、負(fù)責(zé)客房活動(dòng)的銜接工作;
餐飲部:
1、負(fù)責(zé)此次活動(dòng)各種菜品的準(zhǔn)備,制作工作;
財(cái)務(wù)采購部:
1、負(fù)責(zé)活動(dòng)的成本核算,及活動(dòng)內(nèi)容審核和后期跟辦工作;
2、負(fù)責(zé)相關(guān)采購工作;
質(zhì)檢辦:
負(fù)責(zé)活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作;
各部門:
1、請(qǐng)認(rèn)真閱讀提供的活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容,以便做好解釋推薦工作,同時(shí)了解此次活動(dòng)內(nèi)容,部門領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)工作。
2、各部門要記錄好客人的反饋意見,活動(dòng)結(jié)束后以便做后期的工作。
為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié),讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日,給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì),xx餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品,六一期間童真蕩漾,讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)xx將推出系列精品兒童菜肴和美食,通過本次活動(dòng)的開展,提高xx在北京的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來xx消費(fèi),讓家長(zhǎng)和小朋友們來xx餐廳分享美食、體驗(yàn)快樂。
6月1日——6月x日。
歡樂童年精彩無限。
屆時(shí),xx餐廳策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)前來xx就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈(zèng)送。
(二)聯(lián)動(dòng)促銷:
活動(dòng)一、6月1日——6月x日期間,凡帶兒童到xx餐廳燕莎店就餐者9折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費(fèi))。
活動(dòng)二、6月1日——6月x日活動(dòng)期間,帶兒童來xx餐廳各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈(zèng)水果沙拉一份。
五、活動(dòng)宣傳:
1、背景音樂:6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳:x月xx日(提前兩天)開始宣傳,主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效。
1.電視廣告宣傳。
(1)可考慮電視字幕廣告,在每天不同時(shí)段滾動(dòng)播出,晚上七八點(diǎn)鐘為最佳;
2.發(fā)放優(yōu)惠券。
(1)可以選擇和超市合作,凡購物滿100元即送品魚村10元代金券,購物滿200元?jiǎng)t送20元代金券,購物滿500元以上則送全場(chǎng)五折優(yōu)惠券;與此同時(shí),可在店門口放置以宣傳海報(bào),凡在***超市消費(fèi)即可獲得本店高額優(yōu)惠券,這樣,飯店與超市互相打廣告,因此,可說服超市一同參與此次活動(dòng),廣告費(fèi)可協(xié)商分?jǐn)偂?/p>
(3)店內(nèi)發(fā)放,對(duì)用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。
3.倒計(jì)時(shí)折扣誘惑。
在店門口設(shè)置店慶倒計(jì)時(shí)一星期廣告牌,從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折,以此降低,給人一種懸念和期待感,每天只公布當(dāng)天的優(yōu)惠價(jià),次日的則用一個(gè)大大的問號(hào)表示。不在乎前一兩天生意幾何,關(guān)鍵是后面幾天。
4.每日特價(jià)菜品。
可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價(jià),并且將每日特價(jià)菜公布在店門口,讓每個(gè)路過的人都知道,這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價(jià)就會(huì)考慮進(jìn)去吃飯。
二、促銷方案。
1.冬日溫情之合家大團(tuán)圓。
此方案主要針對(duì)大眾顧客,凡家庭或者4人以上群體聚餐,在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送活動(dòng)。
2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故。
此方案主要正對(duì)在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng),讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道,具體優(yōu)惠方案可另行商量。
3.冬日溫情之元旦大酬賓。
此方案適用于所有顧客,并且與方案。
一、方案二搭配實(shí)施,凡在店內(nèi)消費(fèi)的顧客,做好登記,在元旦迎新年之際來店消費(fèi)均可享受年度優(yōu)惠。
店慶短期大折扣之后這三種方案繼續(xù)實(shí)施,可延長(zhǎng)店內(nèi)促銷周期,大概能持續(xù)一個(gè)月左右。
克里斯西餐廳。
克里斯西餐廳開業(yè)暨“克里斯浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。
冷餐會(huì)(廚房制定冷餐會(huì)菜單)。
一、具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/p>
推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行打折,代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可,價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷:一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
二、促銷優(yōu)惠活動(dòng):
1、開業(yè)前三天,每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),獎(jiǎng)品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià):消費(fèi)滿300元減50元,消費(fèi)越多,折扣越多(待定),同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作:
1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份,本餐廳宣傳手冊(cè)一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以克里斯的時(shí)尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張,單次消費(fèi)只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日—1月20日)。這樣,便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi),進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓:為塑造克里斯品牌,應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳logo+克里斯浪漫時(shí)光”字樣,預(yù)留多個(gè)紅酒注入口,啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如:電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙(廣告)或夾報(bào):篇幅較大,成本相對(duì)較低,隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。
發(fā)放要求:
(1)發(fā)放時(shí)段:11:00—12:30;17:00—18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
(3)注意事項(xiàng):微笑宣傳,若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道:電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開業(yè)慶典流程:
禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場(chǎng)表演:俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭,嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式,宣布正式開業(yè),并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢,就餐酒會(huì)開始。(流程禮儀公司配合)。
禮儀小姐—簽到臺(tái)(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始(節(jié)目待定)。
全程錄像、照相,整個(gè)冷餐會(huì)進(jìn)行1個(gè)小時(shí)。
促銷活動(dòng),顧名思義,就是為了促進(jìn)某種商品或服務(wù)的銷售而進(jìn)行降價(jià)或是贈(zèng)送禮品等的行為活動(dòng),能在短期內(nèi)達(dá)到促進(jìn)銷售,提升業(yè)績(jī),增加收益。下面小編為大家分享飯店促銷。
歡迎大家參考借鑒。
方案1錯(cuò)覺折價(jià)——給顧客不一樣的感覺。
例:“花100元買130元商品”錯(cuò)覺折價(jià)等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
方案2一刻千金——讓顧客蜂擁而至。
例:超市“10分鐘內(nèi)所有貨品1折”,客戶搶購的是有限的,但客流卻帶來無限的商機(jī)。
方案3超值一元——舍小取大的促銷策略。
例:“幾款價(jià)值10元以上的貨品以超值一元的活動(dòng)參加促銷”,雖然這幾款貨品看起來是虧本的,但吸引的顧客卻可以以連帶銷售方式來銷售,結(jié)果利潤(rùn)是反增不減的。
方案4臨界價(jià)格——顧客的視覺錯(cuò)誤。
例:10元改成9.9元,這是普遍的。
方案5階梯價(jià)格——讓顧客自動(dòng)著急。
例:“銷售初期1-5天全價(jià)銷售,5-10天降價(jià)25%,10-15天降價(jià)50%,15-20天降價(jià)75%”這個(gè)自動(dòng)降價(jià)促銷方案是由美國(guó)愛德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險(xiǎn)”的方案,但因?yàn)樽プ×祟櫩偷男睦铮瑢?duì)于店鋪來說,顧客是無限的,選擇性也是很大的,這個(gè)顧客不來,那個(gè)顧客就會(huì)來。但對(duì)于顧客來說,選擇性是唯一的,競(jìng)爭(zhēng)是無限的。自己不去,別人還會(huì)去,因此,最后投降的肯定就是顧客。
方案6降價(jià)加打折——給顧客雙重實(shí)惠。
例:“所有光顧本店購買商品的顧客滿100元可減10元,并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價(jià)再打折。100元若打6折,損失利潤(rùn)40元;但滿100減10元再打8折,損失28元。但力度上雙重的實(shí)惠會(huì)誘使更多的顧客銷售。
方案7百分之百中獎(jiǎng)——把折扣換成獎(jiǎng)品。
例:將折扣換成了獎(jiǎng)品,且百分之百中獎(jiǎng)只不過是新瓶裝老酒,迎合了老百姓的心里中彩頭,而且實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足,雙管齊攻收銷匪淺。
方案8“搖錢樹“——搖出來的實(shí)惠。
例:圣誕節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機(jī)會(huì),每次搖樹掉下一個(gè)號(hào)碼牌,每個(gè)號(hào)碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂,顧客才會(huì)愿意光顧此店,才會(huì)給店鋪帶來創(chuàng)收的機(jī)會(huì)。
喜慶元素,互動(dòng)元素,實(shí)惠元素讓顧客樂不思蜀。
方案9箱箱有禮——喝酒也能贏得禮物。
例:此方案涉及的顧客多,且沒有門檻要求,所以是最為廣泛應(yīng)用的。
方案10退款促銷——用時(shí)間積累出來的實(shí)惠。
例:“購物50元基礎(chǔ)上,顧客只要講前6年之內(nèi)的購物小票送到店鋪收銀臺(tái),就可以按照促銷比例兌換現(xiàn)金。6年一退的,退款比例100%;5年一退的,退款比例是75%;4年一退的,退款比例是50%……”。此方案賺的人氣、時(shí)間、落差。
方案11自主定價(jià)——強(qiáng)化推銷的經(jīng)營(yíng)策略。
例:5-10元間的貨品讓顧客定價(jià),雙方覺得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價(jià)格的浮動(dòng)范圍。給顧客自主價(jià)的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式,這種權(quán)利也是相對(duì)的。顧客只能在店鋪提供的價(jià)格范圍內(nèi)自由定價(jià),這一點(diǎn)是保證店鋪不至于虧本的重要保障。
方案12超市購物卡——累計(jì)出來的優(yōu)惠。
例:購物卡的有點(diǎn)穩(wěn)定了客源,雙贏,廣告效應(yīng)。
方案13賬款規(guī)整——讓顧客看到實(shí)在的實(shí)惠。
例:55.60元只收55元。雖然看起來“大方”了些,但比打折還是有利潤(rùn)的。
方案14多買多送——變相折扣。
例:注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實(shí)贈(zèng)送的商品是靈活的。
方案15組合銷售——一次性的優(yōu)惠。
例:將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷售提高利潤(rùn)。
方案16加量不加價(jià)——給顧客更多一點(diǎn)。
例:加量不加價(jià)一定要讓顧客看到實(shí)惠。
一、活動(dòng)背景。
慶圣誕,金陵飯店真情回饋。
三、
提高知曉度,刺激消費(fèi),提高營(yíng)業(yè)額。四、活動(dòng)時(shí)間。
五、活動(dòng)安排第一階段準(zhǔn)備階段時(shí)間安排表。
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段第三階段促銷方案實(shí)施階段。
(1)活動(dòng)主題:幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
(2)活動(dòng)時(shí)間:12月15日---12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間。
(3)活動(dòng)地點(diǎn):飯店8個(gè)餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部(4)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
元,按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎(jiǎng)券,不足1000元部分不計(jì)入。
(6)開獎(jiǎng)時(shí)間:抽獎(jiǎng)箱中集齊699份抽獎(jiǎng)券,即短信通知箱中客戶具體抽獎(jiǎng)時(shí)間及安排,屆時(shí)請(qǐng)廣大客戶見證。
2013年12月15日至12月29日,金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠,感恩金陵貴賓會(huì)員及住店賓客。
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠,金陵貴賓會(huì)員入住享受100元會(huì)員優(yōu)惠。此包價(jià)包含:
*免費(fèi)享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐;*免費(fèi)歡迎水果;
*免費(fèi)房?jī)?nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);
*延遲離店至下午二時(shí)(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會(huì)員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價(jià)預(yù)訂客房,還可獲贈(zèng)2014金陵新年臺(tái)歷一本。備注:
以上所有價(jià)格為凈價(jià),已包含政府稅和服務(wù)費(fèi);本包價(jià)自2013年12月15日起;敬請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)訂。
餐飲促銷策劃方案1.降價(jià)優(yōu)惠。
折價(jià)券是指憑券購買特定商品,可享有折價(jià)之優(yōu)惠,折價(jià)方式可以折讓價(jià)或折扣數(shù)來表示,例如:購買a商品,原價(jià)120元,本券折價(jià)20元或憑券購物享九折優(yōu)惠,由于折價(jià)券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。
折價(jià)券可依目的的不同設(shè)定特定時(shí)間、特定門市、特定、產(chǎn)品,以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之,它可以全域性推出,也可以區(qū)域性甚至單臺(tái)推出;可以集中在特定購物時(shí)段,可以限定特定商品,更可以與廣告媒體搭配,所以折價(jià)券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化,若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益,例如:剪報(bào)紙折角,憑券買a商品可以折價(jià)20元,一方面可以促銷a商品,另一方面可以評(píng)估報(bào)紙媒體的效益,此方法最適用于新門市開幕。
折價(jià)券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道,目前更有企業(yè)發(fā)行折價(jià)券手冊(cè),針對(duì)目標(biāo)顧客群進(jìn)行長(zhǎng)期性的耕耘,由于折價(jià)券仍為憑券折價(jià),對(duì)于不能取得折價(jià)券的消費(fèi)者如何應(yīng)對(duì)或告知取得的方法,成為在促銷實(shí)施中必須考慮到的要點(diǎn),若是有特殊條件才可取得折價(jià)券,更要訓(xùn)練營(yíng),口市業(yè)人員,應(yīng)對(duì)之話術(shù),以免得罪顧客。4.集點(diǎn)券集點(diǎn)券是顧客消費(fèi)時(shí)發(fā)給點(diǎn)券,當(dāng)顧客集滿一定點(diǎn)數(shù)后即可獲得贈(zèng)品或折價(jià)消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法,例如:每購滿xx元送一點(diǎn),集滿10點(diǎn)可兌換xx;a集10點(diǎn)購買xx類商品享超低特惠價(jià)等集點(diǎn)券的主要目的確促使顧客再次上門,達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi),并且期望建立忠誠度,以穩(wěn)定客群。
由于消費(fèi)者需要一段時(shí)間的消費(fèi)累積集點(diǎn),方能享受集滿點(diǎn)數(shù)的利益,且其在選擇是否參加集點(diǎn)活動(dòng),通常會(huì)直覺地反應(yīng)出對(duì)于集點(diǎn)難度的主觀判斷,因此對(duì)于集點(diǎn)券的促銷方式,須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的,才能具有效果。
會(huì)員優(yōu)惠指針對(duì)擁有會(huì)員卡消費(fèi)者,在消費(fèi)時(shí)享有特定的優(yōu)惠條件,其優(yōu)惠條件可有不同的組合,例如:會(huì)員獨(dú)享特價(jià)優(yōu)惠;憑會(huì)員卡購滿xx元即送xx;會(huì)員專購商品區(qū)等。
建立長(zhǎng)期關(guān)系,目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會(huì)員卡,并且提供會(huì)員專屬權(quán)益,可以見,未來會(huì)員卡將更為廣泛使用。
摸彩與抽獎(jiǎng)也是經(jīng)常被使用的促銷手法,由于摸彩與抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)額度有各種不同變化,加上一般人多少有一點(diǎn)賭性,因此摸彩與抽獎(jiǎng)經(jīng)??杉て鹣M(fèi)者相當(dāng)高的興趣,尤其在第一獨(dú)特獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)相當(dāng)誘人時(shí),更是能吸引很多期望以小博大的消費(fèi)者參與。
摸彩與抽獎(jiǎng)在運(yùn)用上,必須注意參加辦法與中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)及獎(jiǎng)?lì)~大小,參加;
辦法例如:每購xx元可兌換摸彩券一張,憑券抽獎(jiǎng)。填妥問券資料,即可參加抽獎(jiǎng);猜中謎底,可參加抽獎(jiǎng);截止收件后,集中公開抽獎(jiǎng)。
7.隨貨贈(zèng)劵。
隨貨贈(zèng)劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評(píng)劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如:一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈(zèng)送3元贈(zèng)劵;一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈(zèng)送5元贈(zèng)劵;一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈(zèng)送8元贈(zèng)劵;不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。
8.尋找合作對(duì)象。
尋找合作對(duì)象主要是靠你合作的對(duì)方給你提供生意的途徑,合作的對(duì)象主要針對(duì),賓館、網(wǎng)吧、娛樂場(chǎng)所、ktv、等等,都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價(jià)目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對(duì)方拿多少提成這個(gè)就自己和對(duì)方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案:
現(xiàn)代餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí),餐飲企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中勝出,獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧,下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧:
一、氣氛。
對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來說,室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計(jì)餐館時(shí),你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”,下面的介紹會(huì)幫助讀者打開一些思路,提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計(jì)。
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照。
片,也許是幾十年前著名的明星照片),陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲,并附有簡(jiǎn)介,以吸引客人,尤其追星族人。7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個(gè)個(gè)小間,每一小間用不同的裝飾風(fēng)格,體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個(gè)主題。星期一是“巴黎之夜”,配上法式菜單和法式裝飾,女招待也穿法國(guó)式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”,場(chǎng)景也隨之改更。不光改變菜單,整個(gè)視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷。
在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員。
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會(huì)給餐廳帶來利潤(rùn)。
1、餐廳經(jīng)理。
如果餐廳經(jīng)理也采用此法,就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費(fèi)。
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,也會(huì)吸引來一批客人。對(duì)重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對(duì)原料及烹制過程做簡(jiǎn)短介紹。
3、服務(wù)人員。
鼓勵(lì)登門的顧客最大限度地消費(fèi),這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中,服務(wù)人員對(duì)顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”??梢?,服務(wù)人員的推銷語言對(duì)推銷效果起著至關(guān)重要的作用,要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個(gè)關(guān)鍵問題:
(1)盡量用選擇問句,而不是簡(jiǎn)單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲?!耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話,勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。
富源餐館董事會(huì)主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對(duì)顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會(huì)發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會(huì)一天一天地減少?!?/p>
可見,在推銷過程中,客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì),即提供免費(fèi)服務(wù),或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,使他們?cè)俣裙馀R,并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷。
在餐廳里備有報(bào)紙、雜志、書籍等以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文。
會(huì)話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。2、附加服務(wù)。
如在午茶服務(wù)時(shí),贈(zèng)送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。3、表演服務(wù)。
白天是正統(tǒng)的餐廳,晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等,具有充分利用場(chǎng)地的優(yōu)點(diǎn)。
這些服務(wù)上的名堂,在推廣時(shí)要注意:(1)有一定的新奇性,不落俗套;
1、借約廣告。
免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時(shí),該公司會(huì)及時(shí)地為其客戶購買廣告版面,另外公司還在發(fā)給個(gè)體信用卡持有者的信函上登廣告,這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡,則應(yīng)及時(shí)與他們?nèi)〉寐?lián)系,希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌。
變動(dòng)的字母還能及時(shí)地告訴人們飯店的活動(dòng)和服務(wù)項(xiàng)目。5、餐廳門口的告示牌。
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致,經(jīng)專業(yè)人員之手。另外,用詞要考慮客人的感受。“本店下午十點(diǎn)打烊,明天上午八點(diǎn)再見”,比“營(yíng)業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)況”的告示,遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實(shí)況轉(zhuǎn)播,餐飲不加價(jià)”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告。
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場(chǎng)所的廣告,這對(duì)顧客是一個(gè)很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的,周圍的文字對(duì)其則更為有吸引力,也能更好地取得效果。7、帳篷式臺(tái)卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等,印刷比較精美,也應(yīng)印上店徽、地址、電話號(hào)碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷。
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動(dòng)時(shí)間,甚至在日常經(jīng)營(yíng)中送一些小禮品給用餐的客人,這些小禮品要精心設(shè)計(jì),根據(jù)不同的對(duì)象分別贈(zèng)送,其效果會(huì)更為理想。常見的小禮品有:生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等,值得注意的是,小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一,要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價(jià)格來進(jìn)行推銷1、奇數(shù)訂價(jià)法。
針對(duì)客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià),并以此進(jìn)行促銷,同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。
有人對(duì)美國(guó)二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),58%的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾,35%的價(jià)格以5結(jié)尾,6%的價(jià)格以0結(jié)尾。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后,將給予一定的折扣優(yōu)惠,另外,餐廳在淡季和非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間推廣“快樂時(shí)光”,實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對(duì)大量積壓的產(chǎn)品,也可采用此法進(jìn)行推銷。但是,并不是所有的降價(jià)手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反,它有時(shí)甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素:
(1)價(jià)格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額;(2)是否處于經(jīng)營(yíng)的低谷時(shí)間;
(3)是否非價(jià)格折扣不可,能否采取其他措施提高銷售額;(4)價(jià)格折扣后能否保本,能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷。
特別推銷一些時(shí)令菜、每周特選和新刨品種等,可以豐富固定菜單,也使常。
客有新的感覺;2、兒童菜單。
增加對(duì)兒童的推銷,供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴3、情侶菜單。
供應(yīng)雙份套餐,菜名較浪漫,菜肴也比較符合年輕人的口味4、中年人菜單。
根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn),提供滿足他們需求的熱量的食品,吸。
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多,應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號(hào)碼等等,以便推銷。另外房?jī)?nèi)用餐菜單和宴會(huì)菜單等都具有同樣的推銷作用。依據(jù):
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實(shí)例。
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片,包括擺設(shè)整齊餐桌,宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮,以此來吸引顧客,推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場(chǎng)推l銷形式。它可以渲染氣氛,通過其烹制,讓客人看到形,觀到色,聞到味,從而促使他們的沖動(dòng)型決策,使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會(huì)。餐廳烹制要具備一定的條件,特別是有較好的排風(fēng)裝置,以免油煙影響到其他客人,污染餐廳。
十、試吃。
請(qǐng)主辦人來品嘗一下,取得認(rèn)可,也使客人放心,這同時(shí)也是一種折扣優(yōu)惠,免費(fèi)送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)。
餐廳邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時(shí)機(jī),向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳,并給名人們拍照,簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里,來增加餐廳知名度,樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷。
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果,也才能成為話題,讓客人留下較深的印象。如:當(dāng)某一特別的菜肴推出時(shí),附一張空白的烹制方法卡給客人,讓客人填寫后交還餐廳,這種類似小測(cè)驗(yàn)的推銷,既能為客人贏得中獎(jiǎng)免費(fèi)用餐的優(yōu)惠,又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵(lì)客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品,像漢堡包、意大利pi’zza等,附一張卡片,說明收齊10張卡片后,可免費(fèi)獲得一份贈(zèng)送品。
21xx年1月1日——1月7日。
提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
消費(fèi)者在9月23日——1月11日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注:
1、單張小票不累計(jì)。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。
包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購物班車車身貼;
社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);
店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。
企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部:負(fù)責(zé)商品的組織、到位。
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金的到位。
門店店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
門店店辦:負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。
門店客服部:負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?;顒?dòng)廣播、咨詢、解釋。
門店美工:負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳,活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球:門。
感恩節(jié)起源于美國(guó)和加拿大,為了表達(dá)對(duì)他人的感激之情,美國(guó)和加拿大人把每年11月的第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”,20xx年的感恩節(jié)時(shí)間是在11月xx日。感恩節(jié)來臨之際各餐飲酒店感恩節(jié)活動(dòng)策劃方案也相繼出來,其也是為了感謝各大消費(fèi)者對(duì)餐飲酒店的支持與陪伴,為了實(shí)現(xiàn)與顧客之間促進(jìn)良好關(guān)系,借感恩節(jié)感恩回饋活動(dòng),讓顧客感受餐飲酒店對(duì)顧客的重視,穩(wěn)定現(xiàn)有客源,增加新客源。
美食美刻,感恩一路有你!
20xx年11月xx—x日。
1.為配合感恩節(jié)的氣氛,在正門外擺放大型火雞形象,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻,感恩一路有你!”的主題橫幅。
2.在正門入口處堆放大型“美味火雞”,配放玉米。3.餐廳內(nèi)張貼感恩節(jié)主題吊旗。
4.在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象,供人欣賞。
感恩節(jié)推出感恩節(jié)火雞套餐的菜品,感恩節(jié)套餐內(nèi)容:1、開胃酒;2、玉米面包;3、火雞色拉;4、番茄濃湯;5、主食(烤火雞配南瓜派);6、甜點(diǎn)(巧克力慕斯)。會(huì)員既可享受9折優(yōu)惠又可累積積分。
4、生日為11月25日(感恩節(jié))的顧客可獲得幸運(yùn)顧客禮品一份。
舉辦“感恩宴”。凡辦會(huì)員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有游戲等表演助興。
玉米游戲:還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里,由大家分頭去找,找到玉米的五個(gè)人參加比賽,其他人在一旁觀看。比賽開始,五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里,誰先剝完誰得獎(jiǎng),然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
南瓜游戲:人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑,規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜,先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小,游戲就越有意思。
“感恩節(jié)”特價(jià)酬賓。
2、活動(dòng)期間入住2天以上者,贈(zèng)送spa水療一張;。
活動(dòng)期間辦理會(huì)員即可贈(zèng)送精美禮品。
2、在活動(dòng)期間如需補(bǔ)辦會(huì)員卡,可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會(huì)員卡。
1、本方案重點(diǎn)讓顧客感覺積分的物有所值及重要性,重視積分管理,形成積分帶卡消費(fèi)的習(xí)慣。
內(nèi)十一月份按感恩節(jié)布置的同時(shí),還應(yīng)該為十二月份圣誕節(jié)布置做好準(zhǔn)備,可以節(jié)約后續(xù)的布置費(fèi)用。
燃蠟燭。感恩節(jié)的聚餐是甜美的,每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒,他們一邊吃一邊愉快地回憶往事,直到最后一根蠟燭燃盡,他們才離開那可愛的餐桌。
把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上,4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍,每人發(fā)給針線一份。比賽一開始,他們先穿針線,然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來,3分鐘一到;誰串得最長(zhǎng),誰就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人,大家還開玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
1、通過活動(dòng)刺激親情消費(fèi),提升企業(yè)的良好品牌形象;。
2、拉動(dòng)消費(fèi)量,競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;。
3、加大e餐銷售量,提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。
心系父親節(jié),xx家親。
xxx。
1、活動(dòng)期間,各店迎賓人員對(duì)來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝福“您好,節(jié)日快樂”。
2、活動(dòng)期間,各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動(dòng)期間,訂餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送e餐及時(shí)送vip會(huì)員金卡一張,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。
4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐,價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定,菜式以健康,營(yíng)養(yǎng)為主,菜品名體現(xiàn)父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人,單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信:“心系父親節(jié),一家親,多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信,“心系父親節(jié),一家親,多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案,根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);。
2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作,增加創(chuàng)收點(diǎn);。
3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
要面對(duì)市場(chǎng),就會(huì)有淡旺季,酒店也不例外,進(jìn)入淡季,隨之而來的是門庭冷落車馬稀,面對(duì)住客少的冷清局面,很多酒店采取收縮戰(zhàn)略,減少市場(chǎng)投入,廣告、促銷、網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與維護(hù)等市場(chǎng)銷售活動(dòng)基本停止。在市場(chǎng)上尋找市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn),也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創(chuàng)新,尋找新的銷量增長(zhǎng)點(diǎn)。
二、新觀念、新機(jī)制的注入。
三、拓展經(jīng)營(yíng)思路、開辟客源市場(chǎng)。
四、積極適應(yīng)市場(chǎng)、調(diào)整定位。
根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布,制定促銷方案。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)調(diào)整和更新菜品,吸引并留住穩(wěn)定的客戶群,得到良好的市場(chǎng)反饋,有效地促銷酒店的餐飲,從而大幅度提高餐飲收入,才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對(duì)住房有影響,而對(duì)于餐飲部的影響并不是很大,因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況,提高餐飲部的業(yè)績(jī)以彌補(bǔ)客房部的空缺。
通過元旦年夜飯策劃活動(dòng),擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
一、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格:
a、五福迎門宴。
b、六六大順宴。
c、恭喜發(fā)財(cái)宴。
d、吉祥如意宴。
e、飛黃騰達(dá)宴。
f、金蛇鬧春宴。
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:
一、凡來就餐的客人,每桌贈(zèng)送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。
二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),桌桌有禮,100%中獎(jiǎng)。
三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實(shí)施步驟:
1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))。
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))。
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)。
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門一一對(duì)稱。
5、三、四樓陽臺(tái)欄桿插上彩旗。
大堂:
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛袋作裝飾,總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。
4、總臺(tái)上擺放塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
餐廳:
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案。
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)(內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層:
1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!
a、店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)。
b、宣傳單頁與房間打折卡。
(1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位:
(2)派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺(tái)廣告:
文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信。
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)等。端午節(jié)是中國(guó)漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日,以圍繞才華橫溢、遺世獨(dú)立的楚國(guó)大夫屈原而展開,傳播至華夏各地,民俗文化共享,屈原之名人盡皆知,追懷華夏民族的高潔情懷。端午節(jié)有吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒的習(xí)俗?!岸宋绻?jié)”為國(guó)家法定節(jié)假日之一,并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
一、
二、xx年x月x日到x月x日。
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房;
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi);
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地,互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念;
4、凝聚酒店銷售合力,調(diào)動(dòng)全員積極性,實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷;
飲業(yè)整體下滑低迷的前提下,打造國(guó)貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生。
餐飲新理念,廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟,活動(dòng)標(biāo)新立異,令人耳目一。
新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
在這一系列的活動(dòng)過程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價(jià)格適中,并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。
1.現(xiàn)金或銀行卡入住客人,并且不少于一天,可在前臺(tái)領(lǐng)取50元餐飲代金劵。
(每間房間只限領(lǐng)取一張,特價(jià)房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動(dòng));
2.到國(guó)貿(mào)餐飲消費(fèi)就送手工粽子一份,笨雞蛋一份,贈(zèng)送一道山野菜菜品,啤酒。
買一送一(此項(xiàng)活動(dòng)只限在一樓夏宮,消費(fèi)在300元以上方可享受);
4.餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動(dòng),預(yù)定贈(zèng)送2道山野菜菜品,1道特價(jià)菜;
1.報(bào)刊、雜志宣傳廣告:
網(wǎng)絡(luò)各大媒體短信海報(bào)。
3.聯(lián)盟商家展架放置。
4.點(diǎn)對(duì)點(diǎn)重點(diǎn)邀請(qǐng)推薦。
外聯(lián)部:1.負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)銷部制作活動(dòng)所需展架等物品;
2.負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動(dòng)方案的執(zhí)行工作;
3.負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作;
營(yíng)銷部:1.負(fù)責(zé)制作此次活動(dòng)所需的展架,代金券等制作物品(相關(guān)制作內(nèi)容另。
附);
2.負(fù)責(zé)電話拜訪,手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作;
前廳部:1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的前廳推售、解釋、接待工作;
2.負(fù)責(zé)客房活動(dòng)的銜接工作;
餐飲部:1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)各種菜品的準(zhǔn)備,制作工作;
2.負(fù)責(zé)“團(tuán)圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作;
行政辦:負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作;
財(cái)務(wù)采購部:1.負(fù)責(zé)活動(dòng)的成本核算,及活動(dòng)內(nèi)容審核和后期跟辦工作;
2.負(fù)責(zé)相關(guān)采購工作;
質(zhì)檢辦:負(fù)責(zé)活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作;
全面提升我縣旅游飯店業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量,打造服務(wù)品牌,提高全縣飯店業(yè)的專業(yè)化管理水平和旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。
根據(jù)我縣飯店實(shí)際情況,服務(wù)質(zhì)量提升活動(dòng)整體培訓(xùn)分餐飲、客房、廚房三大塊分類進(jìn)行,內(nèi)容涵蓋服務(wù)質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)技能技巧、崗位工作職責(zé)與專業(yè)知識(shí)、禮儀禮貌、儀容儀表等。
為保證培訓(xùn)質(zhì)量,保障培訓(xùn)計(jì)劃的順利實(shí)施,縣旅游局將建立相關(guān)保障機(jī)制,要求各飯店配合實(shí)施。
1、建立培訓(xùn)檢查制度。
要求各飯店必須保證參訓(xùn)人數(shù)、時(shí)間,按時(shí)參加培訓(xùn),不得缺席,要求參訓(xùn)員工遵守培訓(xùn)紀(jì)律,實(shí)行各飯店員工簽到記錄制。
2、建立酒店員工培訓(xùn)檔案。
培訓(xùn)結(jié)束后,對(duì)各飯店員工參加培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄,建立檔案,作為今后酒店管理考評(píng)的依據(jù)之一。
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