<menuitem id="an1j4"></menuitem> 在危機(jī)發(fā)生時，一個完善的應(yīng)急預(yù)案可以幫助人們及時采取必要的措施，有效減少損失。為了幫助大家更好地理解和運(yùn)用應(yīng)急預(yù)案，我們?yōu)槟砹艘恍┫嚓P(guān)的案例分析和解決方案。
組長：
副組長：
組員：
2、領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)。
及時轉(zhuǎn)發(fā)并貫徹落實(shí)國家教育部、衛(wèi)生廳、諸暨市教育局等上級有關(guān)文件；及時準(zhǔn)確掌握學(xué)校疫情動態(tài)，提出針對性的預(yù)防控制對策；檢查督促學(xué)校落實(shí)各項工作措施，與衛(wèi)生防疫部門和上級教育行政部門保持密切聯(lián)系，保證防治工作高效、有序進(jìn)行。
學(xué)校建立傳染病預(yù)防工作領(lǐng)導(dǎo)小組，傳達(dá)并貫徹落實(shí)上級有關(guān)傳染病防治工作會議和文件精神，加強(qiáng)自我防范意識，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，采取切實(shí)有效措施，做好傳染病預(yù)防工作，并制訂傳染病疫情應(yīng)急預(yù)案。
一、成立食堂疫情防控指揮小組：
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
二、開展預(yù)防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求。
(一)日常管理。
加強(qiáng)員工自我防控意識。
2、岳陽市區(qū)(比如岳陽縣，湘陰縣)以外的工作人員，提前14天到達(dá)岳陽住宿，進(jìn)行14天的居家隔離！隔離期間不得外出！
3、各檔口對自己底下的員工進(jìn)行排查工作，每天必須在微信群里報告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽市以外的人員到達(dá)岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒情況匯報平安。
5、開學(xué)前學(xué)校會組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場參加，沒有到場者一律不得開張營業(yè)。
6、培訓(xùn)所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護(hù)技能。
返校、返崗方案和預(yù)案。做好員工返校、返崗的應(yīng)對措施、突發(fā)情況的應(yīng)急處理預(yù)案和報批報備制度，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。對所有值班人員進(jìn)行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進(jìn)行管理，加強(qiáng)從業(yè)人員防疫知識培訓(xùn)，嚴(yán)禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗;并每日上報學(xué)校備檔。每天定人.定點(diǎn).定時.定崗.為進(jìn)餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴(yán)格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設(shè)置1米排隊線，就餐區(qū)間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應(yīng)急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導(dǎo)致食堂人員嚴(yán)重不足時，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應(yīng)方式予以緩解，可同步征集符合衛(wèi)生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續(xù)管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行一段時間的防控標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復(fù)正常狀態(tài)。
(二)烹飪與銷售管理：
烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
嚴(yán)禁生冷食品。疫情期間嚴(yán)禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
生熟食品分開。嚴(yán)格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強(qiáng)食品保護(hù)。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫(說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。
公用餐具保護(hù)。公用餐具(使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔)、免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。
銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復(fù)使用一次性餐用具。
(三)后廚管理：
后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理(完善門禁系統(tǒng))，非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴(yán)格實(shí)行實(shí)名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。
個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機(jī)進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
通風(fēng)管理。后廚要定時開窗通風(fēng)，開啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。
智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
(四)餐廳管理。
通風(fēng)管理。通過定時開窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風(fēng)良好。
餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測(檢測手腕上部10cm處體溫)合格方可進(jìn)入餐廳。
規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯(包括自選餐和自助餐)，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風(fēng)險。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨(dú)用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好(包括廢棄的口罩)使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費(fèi)湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運(yùn)，每日對存放場所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理。
公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM(jìn)行消毒。
食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管。
回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對餐具和廚具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。
餐具存放。餐具進(jìn)行消毒后，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
(六)采購管理：
禁止制售野生動物及制品。嚴(yán)禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價，保質(zhì)量、保安全。
嚴(yán)格監(jiān)管食材源頭。加強(qiáng)對食材采購渠道來源和索證的監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)管引入的社會餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購;確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
采購中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運(yùn)輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離;采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
抽樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測的措施。
突發(fā)疫情災(zāi)害事件出現(xiàn)后，要把救助人員生命作為首要任務(wù)，最大限度實(shí)施救助，及時疏散處于危險之中的人員，盡最大可能展開救援工作。
2、迅速報告、及時處理。
突發(fā)疫情災(zāi)害事件出現(xiàn)后，當(dāng)事人、目擊者及領(lǐng)導(dǎo)要在第一時間內(nèi)向上級部門和領(lǐng)導(dǎo)報告，及時開展應(yīng)對災(zāi)害事件工作。
3、依法管理、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。
4、預(yù)防為主、保護(hù)財產(chǎn)。
宣傳普及防治知識；提高防護(hù)意識；提高校園公共衛(wèi)生水平；加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例，及時采取有效的預(yù)防與控制措施；迅速切斷傳播途徑。積極搶救財產(chǎn)，把事故損失減少到最低程度。
以國家《安全生產(chǎn)法》為依據(jù)，以維護(hù)廣大師生員工的生命財產(chǎn)安全為目標(biāo)，積極開展各種應(yīng)對大風(fēng)、雨雪極端天氣的預(yù)防應(yīng)對工作，確保學(xué)校各項教育教學(xué)工作的順利開展。
（一）統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一調(diào)度，分工負(fù)責(zé)，相互配合，快速高效;。
（二）以防為主，防救結(jié)合;全面部署，保證重點(diǎn);。
（三）調(diào)動社會各方面的積極力量參與。
成立極端天氣應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：（全面負(fù)責(zé)應(yīng)對雨雪冰凍天氣應(yīng)急工作）。
執(zhí)行組長：（具體負(fù)責(zé)應(yīng)對雨雪冰凍天氣應(yīng)急工作）。
成員：（安全管理辦公室主任）。
根據(jù)本地區(qū)低溫雨雪冰凍天氣的具體情況，采取嚴(yán)格有效措施，嚴(yán)防事故發(fā)生。一是提前做好應(yīng)急準(zhǔn)備。配齊抗災(zāi)救災(zāi)物資，確保遇有突發(fā)情況，能及時妥善應(yīng)對。二是加強(qiáng)交通安全工作。要采取多種形式，對學(xué)生開展一次低溫雨雪冰凍天氣出行安全教育，提醒家長做好孩子的監(jiān)護(hù)工作。要妥善安排好在校學(xué)生的校園生活，及時做好校園內(nèi)主干道路及學(xué)校周邊冰雪清掃，切實(shí)做好師生交通安全工作。三是確保校舍安全。學(xué)校要對校園內(nèi)所有建筑物以及圍墻、車棚、電氣線路等區(qū)域和設(shè)備進(jìn)行安全隱患排查;對在建工程要采取防范措施，設(shè)立隔離區(qū)，明確警示標(biāo)牌;做好停水停電停氣的應(yīng)急預(yù)案，保障校園正常用水用電用氣。四是嚴(yán)防火災(zāi)事故。做好安全工作檢查，收繳熱得快、電熱毯、火爐等違禁器具，杜絕私拉私接電線現(xiàn)象，嚴(yán)防師生因用電不慎而引發(fā)火災(zāi)、一氧化碳中毒等事故。
低溫雨雪冰凍氣候應(yīng)對工作要實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)的責(zé)任制。嚴(yán)格落實(shí)24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保通信聯(lián)絡(luò)暢通。完善信息報送制度，一旦發(fā)生突發(fā)事件，按規(guī)定及時上報縣教育局。
根據(jù)《國務(wù)院安委會辦公室關(guān)于深入開展安全生產(chǎn)大檢查切實(shí)加強(qiáng)歲末年初安全生產(chǎn)工作的通知》（安委辦明電〔20xx〕13號）和《省安辦關(guān)于開展歲末年初安全生產(chǎn)大檢查工作的通知》（鄂安辦〔20xx〕58號）要求，為強(qiáng)化安全風(fēng)險管控和隱患排查治理，有效防范和遏制重特大事故發(fā)生，確保全年結(jié)好帳、收好官，來年開好局、起好步，決定從即日起至20xx年3月31日，在全省范圍內(nèi)組織開展危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)今冬明春安全生產(chǎn)防控行動。制定方案如下：
深入貫徹落實(shí)省委省政府蔣超良書記、王曉東代省長關(guān)于安全生產(chǎn)的講話精神，堅持預(yù)防為主，防控結(jié)合，突出專項整治，確保年底收官結(jié)賬；突出監(jiān)督檢查，排查隱患風(fēng)險；突出特殊作業(yè)場所，強(qiáng)化崗位管理；突出重大活動和重要節(jié)日，堅決遏制重特大事故。確保全省生產(chǎn)安全形勢持續(xù)穩(wěn)定，確保全國、全省“兩會”等重大活動、重要節(jié)日期間生產(chǎn)安全。
省安監(jiān)局成立危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全生產(chǎn)防控行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由省安監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，省安監(jiān)局監(jiān)管三處具體組織實(shí)施。各地安監(jiān)局要成立防控行動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，落實(shí)各項工作任務(wù)，確保實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。
（一）突出5項專項整治。
扎實(shí)推進(jìn)已部署的五項專項工作，即：化工醫(yī)藥企業(yè)“自動化提質(zhì)、專業(yè)化提能”專項行動、危險化學(xué)品安全專項整治、煙花爆竹生產(chǎn)企業(yè)分包轉(zhuǎn)包等違法違規(guī)行為專項整治和危險化學(xué)品儲存場所安全專項整治、油氣管道安全隱患整治攻堅等綜合監(jiān)管工作。確保今年這五項專項工作年底結(jié)好賬。
各級安監(jiān)部門要認(rèn)真做好執(zhí)法檢查工作，對查改不力的企業(yè)，要嚴(yán)格執(zhí)法，依法追究責(zé)任，尤其是對發(fā)生事故的企業(yè)，更要嚴(yán)懲重罰。要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查頻次，對“兩重點(diǎn)一重大”企業(yè)開展重點(diǎn)檢查，對特殊作業(yè)、重要設(shè)備、儲存罐區(qū)的企業(yè)開展重點(diǎn)管控。加大對煙花爆竹生產(chǎn)企業(yè)分包轉(zhuǎn)包等違法違規(guī)行為的查處力度。檢查中，安全隱患突出的，要依法責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)、停工、停用，杜絕“帶病”運(yùn)行。各級安監(jiān)部門要切實(shí)履行綜合監(jiān)管職責(zé)，配合各有關(guān)部門認(rèn)真做好危險化學(xué)品港口、運(yùn)輸?shù)劝踩a(chǎn)工作，全面完成油氣管道安全隱患整治攻堅任務(wù)。
（二）突出監(jiān)督檢查。
根據(jù)《省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)危險化學(xué)品安全生產(chǎn)工作的意見》（鄂政發(fā)〔20xx〕19號）和《湖北省遏制危險化學(xué)品和煙花爆竹重特大事故實(shí)施方案》（鄂安監(jiān)發(fā)〔20xx〕68號）以及《省安監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)國家安監(jiān)總局關(guān)于切實(shí)做好煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營旺季安全生產(chǎn)工作的通知》的要求，采取市（州）之間交叉檢查，省安監(jiān)局抽查的方式，對危險化學(xué)品企業(yè)和煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行一次全面的檢查。要督促企業(yè)嚴(yán)格管控重大危險源、建立安全風(fēng)險管控機(jī)制，落實(shí)煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營旺季安全生產(chǎn)專項檢查督查和日常監(jiān)管。要不折不扣確保危險化學(xué)品“兩個凡是、一個所有”規(guī)定的落實(shí)，即：對凡是構(gòu)成一級、二級重大危險源，未設(shè)置緊急停車（緊急切斷）功能的危險化學(xué)品罐區(qū)，一律停止使用；凡是未實(shí)現(xiàn)溫度、壓力、液位等信息的遠(yuǎn)程不間斷采集檢測，未設(shè)置可燃和有毒有害氣體泄漏檢測報警裝置的構(gòu)成重大危險源的危險化學(xué)品罐區(qū)，一律停止使用；自20xx年7月1日起，所有倉儲經(jīng)營企業(yè)構(gòu)成重大危險源的危險化學(xué)品罐區(qū)動火作業(yè)全部按特級動火進(jìn)行升級管理。對于違反“兩個凡是”的問題，各地要責(zé)令企業(yè)在20xx年1月1日前整改完畢，逾期整改不到位的或檢查中發(fā)現(xiàn)違反“一個所有”的企業(yè)，各地要立即責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)整頓，并按安全生產(chǎn)法相關(guān)規(guī)定予以上限處罰。
今冬明春是煙花爆竹生產(chǎn)、銷售、燃放旺季，要持續(xù)保持高壓態(tài)勢，不斷深化打非治違專項行動，零售經(jīng)營要結(jié)合《湖北省煙花爆竹安全管理辦法》的貫徹實(shí)施和換證工作，強(qiáng)力推行“兩關(guān)閉”。
（三）突出特殊作業(yè)場所。
深刻吸取鐘祥市“1113”較大事故教訓(xùn)，集中開展一次以動火、進(jìn)入受限空間等特殊作業(yè)和檢維修作業(yè)為重點(diǎn)的全面檢查。各級安監(jiān)部門要采取有力措施，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)《化學(xué)品生產(chǎn)單位特殊作業(yè)安全規(guī)范》和《省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)危險化學(xué)品安全生產(chǎn)工作的意見》（鄂政發(fā)〔20xx〕19號）的要求，嚴(yán)格執(zhí)行特殊作業(yè)管理規(guī)范，杜絕事故發(fā)生。
繼續(xù)深化特殊作業(yè)和檢維修作業(yè)的專項整治。對特殊作業(yè)人員企業(yè)要組織培訓(xùn)、崗位練兵，各級安監(jiān)部門要通過組織知識競賽、崗位比武等多種形式，開展作業(yè)崗位安全規(guī)范熟知熟會練兵活動，使安全生產(chǎn)知識和作業(yè)規(guī)范入腦入心入行。省安監(jiān)局聯(lián)系相關(guān)部門和單位適時組織開展特殊作業(yè)崗位大比武活動。
（四）突出重大活動和重要節(jié)日。
各地要緊盯“四節(jié)兩會”等重要節(jié)點(diǎn)，保持高度警覺，嚴(yán)格落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，通過全面排查、專項檢查、對重點(diǎn)部門重點(diǎn)崗位嚴(yán)防死守等措施，狠抓重大活動和重要節(jié)日期間安全生產(chǎn)各項防范措施落實(shí)到實(shí)處。要深入分析研究以往重大活動和重要節(jié)日期間危險化學(xué)品和煙花爆竹事故發(fā)生的規(guī)律特點(diǎn)，提前研判可能存在的安全風(fēng)險，特別要組織容易發(fā)生重特大事故尤其是群死群傷事故的重點(diǎn)部位進(jìn)行全面安全風(fēng)險分析辨識、評估和隱患排查。
今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹安全生產(chǎn)防控行動分三個階段：
（一）動員部署階段（20xx年12月10日前）。各地制定具體實(shí)施方案，召開專門會議對本地今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全生產(chǎn)防控行動進(jìn)行部署，將工作責(zé)任落實(shí)到相關(guān)部門和有關(guān)單位。
（二）組織實(shí)施階段。各地安監(jiān)部門按照確定的目標(biāo)和任務(wù)，全面開展今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全生產(chǎn)防控行動，定期組織調(diào)度研判，開展檢查督查。
（三）總結(jié)階段（20xx年3月31日前）。各地安監(jiān)部門對今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全生產(chǎn)防控行動情況進(jìn)行匯總分析，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗做法，研究建立長效機(jī)制，并向省安監(jiān)局上報工作總結(jié)。
（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。今冬明春既是化工和危險化學(xué)品事故多發(fā)期，又是煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營旺季和事故易發(fā)期。各地安監(jiān)部門要認(rèn)真吸取歷年來安全生產(chǎn)事故教訓(xùn)，高度重視今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹安全生產(chǎn)防控行動，切實(shí)加強(qiáng)對防控行動的組織領(lǐng)導(dǎo)。各級安監(jiān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)要定期聽取工作匯報，組織安全生產(chǎn)形勢分析研判，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，制定出臺本轄區(qū)的防控行動方案和具體措施，明確目標(biāo)任務(wù)和工作責(zé)任，確保工作落實(shí)到位。防控行動方案應(yīng)當(dāng)于20xx年12月5日前報送省安監(jiān)局。
（二）落實(shí)責(zé)任，形成合力。各級安監(jiān)部門要切實(shí)履行危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全監(jiān)管責(zé)任，層層分解任務(wù)，確保各項工作任務(wù)落實(shí)到具體單位和人員。組織開展危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全大檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要建立臺賬，督促限期整改。配合有關(guān)行業(yè)主管部門排查和管控危險化學(xué)品安全風(fēng)險，督促組織開展本行業(yè)今冬明春安全生產(chǎn)防控行動。
（三）把握重點(diǎn)，狠抓防控。各地要結(jié)合今冬明春事故規(guī)律特點(diǎn)，把遏制重特大事故工作作為“牛鼻子”工程，擺在重中之重的突出位置，把握關(guān)鍵時段、關(guān)鍵企業(yè)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定有針對性的措施，對癥下藥、精準(zhǔn)施策。強(qiáng)化重點(diǎn)風(fēng)險管控，實(shí)施本質(zhì)安全提升工程，根治一批重大隱患，淘汰一批落后工藝技術(shù)，關(guān)閉一批安全保障能力差的企業(yè)，實(shí)施預(yù)防為主、管理嚴(yán)格、行為控制，有效防范今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹安全事故，堅決遏制重特大事故。
各地安監(jiān)部門要加強(qiáng)信息反饋，及時上報工作情況。20xx年3月31日前報今冬明春危險化學(xué)品和煙花爆竹行業(yè)安全生產(chǎn)防控行動總結(jié)。聯(lián)系人：李韻秋，聯(lián)系電話：027-8789xxxx。
目前，正值流感的高發(fā)季節(jié)，學(xué)校傳染流行潛在很多危險因素。學(xué)生抵抗疾病能力低，容易導(dǎo)致傳染病發(fā)生、蔓延，一旦疫情暴發(fā)，將嚴(yán)重威脅全體師生的身體健康，對學(xué)校、家庭和社會造成較大的影響。因此，學(xué)校認(rèn)識切實(shí)加強(qiáng)傳染病防治工作的重要性和緊迫性，啟動應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)，維護(hù)正常的教育秩序。
為進(jìn)一步做好我校新型冠狀病毒疫情防控工作，保障師生員工的身體健康和生命安全，確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和衛(wèi)生部《流感樣病例暴發(fā)疫情報告及調(diào)查處理指南》、《衛(wèi)生部應(yīng)對流感大流行準(zhǔn)備計劃與應(yīng)急預(yù)案(試行)》文件要求及xx省委教育工委、xx省教育廳相關(guān)工作精神，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
高度重視學(xué)校疫情防控工作，周密部署，采取堅決有力舉措，切實(shí)做好學(xué)校的疫情防控工作。
二、工作原則。
(一)預(yù)防為主。加強(qiáng)對新型冠狀病毒防控，及時發(fā)現(xiàn)，及時報告，及時采取措施，切斷傳播途徑，迅速控制疫情，嚴(yán)防疫情在學(xué)校的傳播和蔓延。
(二)聯(lián)防聯(lián)控。疫情防控實(shí)行屬地管理、條塊結(jié)合、聯(lián)防聯(lián)控、分工負(fù)責(zé)，共同落實(shí)防控措施。
(三)及時處置。對確診病例、臨床診斷病例、疑似病例、觀察病例應(yīng)做到分類、有序管理，確保早診斷、早隔離、早治療。對防控對象及密切接觸者按規(guī)定進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)。
(一)學(xué)校成立新型冠狀病毒防控領(lǐng)導(dǎo)小組，總體負(fù)責(zé)學(xué)校新型冠狀病毒疫情防控工作。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：各二級學(xué)院、各職能部門負(fù)責(zé)人。
下設(shè)辦公室：后勤保衛(wèi)處。
(二)工作內(nèi)容。
2.指導(dǎo)相關(guān)人員緊急應(yīng)對和處置新型冠狀病毒疫情；
3.督促落實(shí)學(xué)校各項應(yīng)對新型冠狀病毒的具體措施；
6.密切關(guān)注疫情發(fā)展情況，提前對春季開學(xué)有關(guān)情況做出科學(xué)研判，必要時對學(xué)校教學(xué)安排及相關(guān)工作做出調(diào)整。
7.做好疫情監(jiān)測、篩查、登記、報告、安全保衛(wèi)、消毒隔離、后勤保障等工作。
四、工作要求及職責(zé)。
(一)工作職責(zé)。
1.學(xué)校教職工：由人事處負(fù)責(zé)掌控情況；
2.物業(yè)該公司員工：由后勤保衛(wèi)處負(fù)責(zé)掌控情況；
3.食堂、商戶：由后勤保衛(wèi)處負(fù)責(zé)掌控情況；
4.假期留校人員：由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)掌控情況；
5.學(xué)生：由學(xué)生處牽頭各二級學(xué)院負(fù)責(zé)掌控情況；
6.應(yīng)用科技學(xué)院及航空培訓(xùn)項目：由繼續(xù)教育學(xué)院負(fù)責(zé)掌控情況；
(二)工作要求。
1.各涉及單位要第一時間成立新型冠狀病毒疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，由本單位主要負(fù)責(zé)人任組長，各單位于20xx年1月26日前將涉及湖北尤其是武漢及近期去過武漢的人員信息進(jìn)行統(tǒng)計，并第一時間報送后勤保衛(wèi)處。同時要密切關(guān)注人員狀況，發(fā)現(xiàn)問題第一時間上報，不得漏報、瞞報、誤報。
2.負(fù)責(zé)掌握所涉及單位人員寒假期間身體健康情況和出行情況，尤其是涉及的重點(diǎn)省份區(qū)域，要指定具體負(fù)責(zé)人掌控相關(guān)信息。負(fù)責(zé)人要切實(shí)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，所負(fù)責(zé)人員及家屬發(fā)生疫情或有出行計劃時，第一時間報學(xué)校工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
3.要做好師生員工春季返校后的每日日常體溫監(jiān)查工作，尤其是涉及疫情省份區(qū)域的師生，做到實(shí)時檢查、實(shí)時關(guān)注、實(shí)時了解，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、早報告。對出現(xiàn)不明原因發(fā)熱、上呼吸道感染癥狀的患者情況及時報送學(xué)校新型冠狀病毒疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，并保留記錄送校醫(yī)務(wù)室備案。
4.針對出現(xiàn)疫情較重的省份，根據(jù)當(dāng)?shù)卣叽_有必要推遲返校的，各單位務(wù)必做好信息統(tǒng)計工作，并及時將師生返校情況報送工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(三)工作分工。
1.學(xué)校辦公室：針對發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的情況，第一時間以書面的形式報送上級主管單位，負(fù)責(zé)上級單位領(lǐng)導(dǎo)到校的接待工作。加強(qiáng)宣傳力度，有效利用校園網(wǎng)、校園廣播、宣傳欄等多種形式進(jìn)行宣傳，深入進(jìn)行預(yù)防新型冠狀病毒知識的宣傳和教育，普及新型冠狀病毒防治知識，引導(dǎo)師生遵守良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高師生防病的意識和自我保護(hù)能力，消除恐慌心理。做好校園網(wǎng)涉及此次事件的輿情、輿論的監(jiān)控和管理工作；需要時做好媒體應(yīng)對和網(wǎng)絡(luò)辟謠的相關(guān)處置工作。
2.學(xué)生工作處：負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查二級學(xué)院學(xué)生新型冠狀病毒防控工作開展和落實(shí)情況。針對工作中存在的問題要第一時間督促整改落實(shí)。
3.教務(wù)處：根據(jù)疫情發(fā)生情況，對春季開學(xué)有關(guān)情況做出科學(xué)研判，研究確定是否對開學(xué)時間和教學(xué)安排做出相應(yīng)調(diào)整。
4.后勤保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)學(xué)校整體疫情防控工作的組織、協(xié)調(diào)和落實(shí)；負(fù)責(zé)每日公布校園疫情防控工作的情況；負(fù)責(zé)落實(shí)防疫物資的儲備；加大校園環(huán)境衛(wèi)生整治力度；根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立校內(nèi)外隔離點(diǎn)；對春季開學(xué)師生員工開展分類指導(dǎo)，對自疫情較重區(qū)域返回的師生給出隔離和觀察建議；加強(qiáng)對出入校門人員的管理，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入校園；堅持出入校門人員體溫檢測制度；校醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)診、消毒和隔離病人，按照新型冠狀病毒的防護(hù)要求，儲備一定數(shù)量的防護(hù)用品；與上級衛(wèi)生防疫部門保持緊密聯(lián)系，在業(yè)務(wù)上獲得更多的指導(dǎo)。
5.各二級學(xué)院：負(fù)責(zé)落實(shí)新型防治冠狀病毒各項工作的開展。疫情防控期間，通過多種形式，協(xié)助做好學(xué)生和家長疫情防治的宣傳教育，幫助師生提高防范意識、了解防范知識，引導(dǎo)師生科學(xué)做好防護(hù)，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式，做好學(xué)生晨午檢、因病缺勤病因追查與登記等工作；嚴(yán)格控制學(xué)生外出，做好學(xué)生外出返校后的跟蹤檢測，發(fā)現(xiàn)可疑病例及時報告。
五、預(yù)防措施。
(一)堅持師生員工每日體溫晨午檢制度。各二級學(xué)院輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)安排專人負(fù)責(zé)對學(xué)生體溫進(jìn)行晨午檢。
(二)堅持因病缺課登記追蹤制度。各二級學(xué)院輔導(dǎo)員要對因病請假的學(xué)生問清病情，做好學(xué)生因病缺課詳細(xì)記錄，追蹤學(xué)生病情體溫變化情況，發(fā)現(xiàn)可疑病例及時報告。
(三)落實(shí)消毒隔離制度。對有新型冠狀病毒發(fā)生或疑似病例的教室和宿舍，學(xué)校醫(yī)務(wù)室工作人員要對房間進(jìn)行空氣消毒。
(四)學(xué)校人事處、學(xué)生工作處和各二級學(xué)院要分別全面掌握和控制教職員工和學(xué)生的流動情況，教職工外出必須向人事處請假，學(xué)生必須向所在二級學(xué)院請假。外出的教職員工和學(xué)生返校后，必須進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)異常者，勸其及時就醫(yī)或在家醫(yī)療觀察，暫停上學(xué)或上班。
(五)疫情防控期間，各部門及二級學(xué)院不組織師生參加各類大型集體活動，不安排教師外出參加教研和學(xué)術(shù)活動，學(xué)生的集體活動暫緩進(jìn)行。
六、工作流程。
(一)發(fā)熱處理流程。對體溫超過37℃，并有疑似新型冠狀病毒感染癥狀的患者實(shí)行隔離，給病人戴好口罩，做好病人的詳細(xì)信息登記(包括姓名、性別、單位、涉及學(xué)生的要標(biāo)注專業(yè)、班級、學(xué)生及家長的聯(lián)系電話、體溫)，通知學(xué)校新型冠狀病毒防控辦公室，采取果斷措施，由相關(guān)單位協(xié)助校醫(yī)務(wù)室將病人及時送往指定醫(yī)院發(fā)熱門診就診。
(二)疫情報告流程。發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒疑似病例，應(yīng)在第一時間報告學(xué)校新型冠狀病毒防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，由學(xué)校辦公室向上級部門報告相關(guān)情況。
(三)對與新型冠狀病毒病人有密切接觸的師生回家進(jìn)行自我隔離，并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察14天，經(jīng)指定醫(yī)院檢查排除新型冠狀病毒感染后方可復(fù)課或上班。
(四)對新型冠狀病毒病人到過的場所及用過的物品，迅速、嚴(yán)密、徹底地做好全面消毒工作。
(五)積極配合上級有關(guān)部門作好流行病調(diào)查及善后處理工作。
為建立健全我校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。
（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長駱方國擔(dān)任，成員為付洪海、陳宏強(qiáng)、郭忠會、劉光明及各班主任，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為付洪海。
學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間迅速落實(shí)救援工作，并及時報告鄉(xiāng)教管中心、教育局；接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。
1．事故調(diào)查處理組
組長：
成員：
主要職責(zé)：配合上級應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強(qiáng)宣傳教育，提高防范意識。
2．聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組
組長：
成員：
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級應(yīng)急指揮部辦公室（局領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。
3、信息管理及善后處理工作組
組長：
成員：
主要職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
（一）輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1―3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1―3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、鄉(xiāng)政府。
（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告詳細(xì)情況。
（三）報告要求：
事故報告分初次報告、階段報告和總結(jié)報告，具體要求為：
1.初次報告。應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生時間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進(jìn)行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。
2.階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。
3.總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治。
2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會人員的接待工作。
（一）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。
（二）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應(yīng)及時與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。
（三）安排專人負(fù)責(zé)與上級部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。
本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。
為有效預(yù)防我市各級各類學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，特制定海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案。
各學(xué)校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故，立即啟動應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng)，由應(yīng)急處置指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負(fù)責(zé)人任總指揮，其職責(zé)是及時親臨現(xiàn)場，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)情況。
發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應(yīng)在第一時間逐級上報。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報市教體局。事故報告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時間、地點(diǎn)、人員病情、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現(xiàn)場狀況、人數(shù)發(fā)生變化的，事故發(fā)生單位應(yīng)及時補(bǔ)報。
有關(guān)法律法規(guī)或上級政府對相應(yīng)事故報告有明確時限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。
突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求立即進(jìn)行先期處置。同時，要對事故現(xiàn)場實(shí)行嚴(yán)格的'保護(hù)措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失，因搶救人員、防止事故擴(kuò)大以及疏通交通等原因需要移動現(xiàn)場物品的，應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)志或繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄，妥善保管現(xiàn)場重要痕跡、物證。
在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調(diào)好各級力量，加強(qiáng)各項安全保護(hù)措施落實(shí)，防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。
各學(xué)校建立輿情處置小組，及時準(zhǔn)確了解并匯報學(xué)生和家長動態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展，穩(wěn)定學(xué)生及家長情緒。配合教體主管、市場監(jiān)管、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對和處置工作，統(tǒng)一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實(shí)信息傳播。
按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項調(diào)查取證工作。重、特大突發(fā)事故，按規(guī)定由上級部門組織調(diào)查處理。
校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類學(xué)校要及時做好善后處理工作，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)和生活秩序，維護(hù)校園和社會穩(wěn)定。
文檔為doc格式。
為普及食品安全科學(xué)知識，宣傳食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)教育系統(tǒng)廣大師生對食品安全的參與意識，切實(shí)提高全市教育系統(tǒng)食品安全水平，根據(jù)上級有關(guān)文件精神和食品安全宣傳周活動實(shí)施方案的要求，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想和基本要求。
堅持教育為本，求真務(wù)實(shí)，全員參與的原則，組織開展針對青少年群體特點(diǎn)的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學(xué)生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責(zé)意識與科學(xué)觀念。
二、實(shí)施范圍。
全市各級各類學(xué)校。
三、活動時間。
6月10日至6月22日。
四、宣傳主題。
本次食品安全宣傳周的主題是：尚德守法品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”。
五、宣傳內(nèi)容。
宣傳食品安全科普知識及有關(guān)食品安全的法律法規(guī)知識。
六、宣傳形式。
1、懸掛宣傳條幅。
2、辦一期宣傳專欄。
3、辦一期黑板報。
4、上一節(jié)健康教育課。
5、開一次主題班會。
七、工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級各類學(xué)校、幼兒園要充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的重要意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平。
2、制定實(shí)施方案。各單位要把食品安全周活動同“安全教育月”活動緊密結(jié)合起來，制定切實(shí)可行的宣傳周活動方案，并認(rèn)真組織實(shí)施，確保教育活動取得實(shí)效。
3、總結(jié)活動成果。各單位要對食品安全宣傳周活動進(jìn)行認(rèn)真梳理總結(jié)，完善活動檔案，形成書面總結(jié)報告，于6月22日前將總結(jié)報教育局安全科。
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
1)觀察病惰，對癥處理。
2)如疑似食物中毒，做好以下工作：
a)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生；
c）立即向上級有關(guān)部門報告；
d）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
a）責(zé)令立即停止食品加工，供應(yīng)活動；
b）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
d)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
e)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
g)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
h)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。
為切實(shí)做好20xx年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱“中高考”）餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保參會人員飲食安全和身體健康，按照《中華人民共和國食品安全法》、《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實(shí)施細(xì)則》、《宿州市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制定本預(yù)案。
一、工作目的。
建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類食品安全事故的應(yīng)急體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制“中高考”期間餐飲服務(wù)重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障與會人員身體健康與生命安全。
二、工作原則。
（一）堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作原則。
（二）堅持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)管，及時分析、評估和預(yù)警的原則。
（三）堅持依靠科學(xué)技術(shù)支撐，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處理，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、規(guī)范性和可操作性的原則。
（四）堅持對重大食品安全事故快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急處理，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作的原則。
三、應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)。
（一）應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
成立“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”），負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮“中高考”期間重大餐飲服務(wù)食品安全事件的應(yīng)急處置工作，負(fù)責(zé)向縣委、縣政府報告重大餐飲服務(wù)食品安全事件的有關(guān)情況，負(fù)責(zé)與各有關(guān)職能部門的通報和協(xié)調(diào)。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由胡慶生擔(dān)任，副組長由徐亞擔(dān)任，成員由黃影、徐振、閆奎、各市場監(jiān)管所、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊人員組成。
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室主任由徐亞兼任，具體負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作預(yù)案；餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生時，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門聯(lián)動和配合，協(xié)調(diào)事發(fā)地有關(guān)部門實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)現(xiàn)場處置和應(yīng)急保障組二個工作組。
（二）應(yīng)急處置各工作組職責(zé)。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室各個工作組的組成與職責(zé)分工如下：
1、現(xiàn)場處置組：由駐點(diǎn)保障人員組成，組長由王玉梅擔(dān)任。主要職責(zé)是深入所管轄餐飲單位現(xiàn)場，收集突發(fā)事件第一手信息資料，必要時在現(xiàn)場抽樣檢驗，根據(jù)事件的勢態(tài)，必要時依法采取封存、扣押等行政強(qiáng)制措施，向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告現(xiàn)場情況，提出相關(guān)的措施建議，根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定迅速采取有效措施控制事態(tài)蔓延，依法實(shí)施行政監(jiān)督，監(jiān)督現(xiàn)場有毒有害食品的處理。
2、應(yīng)急保障組：由應(yīng)急股、綜合協(xié)調(diào)股、餐飲股、辦公室等人員組成，組長由徐振擔(dān)任。主要職責(zé)制定餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作預(yù)案；監(jiān)督救援措施的落實(shí)，評估事件影響，提出事件防范意見；建立餐飲服務(wù)食品安全事故處理責(zé)任制和責(zé)任追究制，組織撰寫總結(jié)報告；及時與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關(guān)情況。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時待命，開展“中高考”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的應(yīng)急處置工作，同時加強(qiáng)與衛(wèi)健委、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，確保及時檢驗檢測、醫(yī)療救治等工作。
四、預(yù)測與預(yù)警。
“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急工作要堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置的方針，加強(qiáng)對存在食品安全隱患的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)測和監(jiān)管，分析預(yù)測可能出現(xiàn)的食品安全隱患，并采取針對性措施。
五、應(yīng)急處置。
1、發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故后，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時采取應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理，控制事態(tài)，按要求做好信息報告。根據(jù)食品安全事故的規(guī)模、程度以及應(yīng)急處理的需要，及時請縣政府和市市場監(jiān)督管理局給予必要的技術(shù)和物質(zhì)支持。
2、事故處理超出本局應(yīng)急處理范圍或者根據(jù)事故發(fā)生情況和事故嚴(yán)重程度，建議縣政府啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，或者建議報請市政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
（二）事故調(diào)查處理。
市場監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故處理中承擔(dān)以下工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)監(jiān)管職責(zé)范圍內(nèi)食品安全事故的具體調(diào)查處理；
2、依法采取行政強(qiáng)制控制措施，查處違法行為；
3、提出職責(zé)范圍內(nèi)的調(diào)查報告和處理意見。
（三）責(zé)任追究。
調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的工作人員是否存在失職、瀆職情況，并依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定追究行政、刑事責(zé)任。
（四）落實(shí)防范和整改措施。
事故單位，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)，落實(shí)防范和整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。縣市場監(jiān)管局組織對事故單位落實(shí)防范和整改措施的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并將監(jiān)督檢查結(jié)果和整改措施落實(shí)情況及時通報衛(wèi)生行政部門。
（五）總結(jié)報告。
餐飲服務(wù)重大食品安全事故善后處理工作結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真總結(jié)事故處理經(jīng)驗、教訓(xùn)，改進(jìn)工作的措施，完成應(yīng)急處理總結(jié)報告，報縣政府和市市場監(jiān)督管理局。
（六）報告時限。
縣市場監(jiān)管局在知悉發(fā)生重大食品安全事故后2小時內(nèi)向縣政府和市市場監(jiān)督管理局作出初次報告；根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級要求隨時作出階段報告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報告。
（七）擴(kuò)大應(yīng)急。
當(dāng)餐飲服務(wù)重大食品安全事故隨時間發(fā)展進(jìn)一步加重，食品安全事故危害特別嚴(yán)重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，上報市市場監(jiān)督管理局審定，及時提升預(yù)警和反應(yīng)級別。
（八）應(yīng)急結(jié)束。
餐飲服務(wù)食品安全事故隱患或相關(guān)危害因素消除后，事故處置工作終結(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在充分聽取專家組意見的基礎(chǔ)上，提出終止應(yīng)急工作建議，報告同級政府批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
六、后期處置。
督促發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位認(rèn)真吸取教訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)整改措施，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，并對整改情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對在餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎勵。對造成餐飲服務(wù)食品安全事故的單位，按照有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。同時，對在餐飲服務(wù)食品安全事故處置過程中，未履行職責(zé)，遲報、瞞報、漏報重要情況的有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。
七、信息發(fā)布。
縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)承擔(dān)轄區(qū)“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故信息的收集、處理、分析等工作，并將有關(guān)信息及時報縣政府和縣食品安全委員會辦公室，由縣政府或縣食品安全委員會辦公室統(tǒng)一發(fā)布相關(guān)信息。
1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習(xí)、落實(shí)工作。
2．各班班主任必須帶隊進(jìn)餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。
3．對本班學(xué)生排隊、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
4．每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負(fù)其責(zé)，明確每個人的職責(zé)。
5．教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣，對學(xué)生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。
（二）教師管理。
1．每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準(zhǔn)時下課，方便學(xué)生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學(xué)生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認(rèn)真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進(jìn)入食堂打飯。
三、考評細(xì)則。
值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交政教處。政教處、總務(wù)處對學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查、進(jìn)行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
為了確保全校師生在校期間正常的生活和教學(xué)秩序，對于校內(nèi)外自來水管網(wǎng)和電力管網(wǎng)造成的停水、停電事件，我校將按照以下應(yīng)急方案進(jìn)行處理。
副組長：
組員：
1、由鐘洪和黃志塘查明停水、停電原因是來自校內(nèi)還是校外，若是校外原因，應(yīng)立即撥打自來水公司電話和電力服務(wù)電話，問清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因。若是校內(nèi)原因，應(yīng)立即通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場，迅速進(jìn)行維修。對于校內(nèi)主水管道和用電故障無法迅速自我修復(fù)的突然事故，也可直接撥打自來水公司電話和供電部門電話進(jìn)行維修。
2、對于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，可能影響正常教育教學(xué)的停水、停電情況，值班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速通知校長，成立以校長為組長的緊急事件處理小組，下設(shè)穩(wěn)定宣傳組；事故勘查組、設(shè)備維護(hù)組；生活服務(wù)組。
3、穩(wěn)定宣傳組由政教處黃志塘負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是選擇合適的時間向?qū)W生和老師通報停水、停電原因及維修進(jìn)度，穩(wěn)定學(xué)生情緒。對于停水情況可以告知學(xué)生用餐及用水均可正常，并敬告學(xué)生不要隨意開啟自來水龍頭，以免來水后造成不必要的浪費(fèi)。
4、事故勘查組、設(shè)備維護(hù)組由總務(wù)處（張佛明鐘洪）負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是派專人到事故的現(xiàn)場進(jìn)行勘察，詢問事故原因，隨時通報維修進(jìn)度和維修竣工的大體時間，向宣傳組提供給學(xué)生進(jìn)行宣傳穩(wěn)定工作的資料。總務(wù)處還要利用停電時間檢查和統(tǒng)計應(yīng)急燈的效果。對校內(nèi)的用電用水設(shè)備進(jìn)行保護(hù)和檢查，特別是因停水停電原因容易造成損壞的設(shè)備。對于停電我校電工需及時開柴油發(fā)電機(jī)組轉(zhuǎn)換供電線路，確保正常使用。
５、生活服務(wù)組由李賢偉負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是及時通知師生食堂和教工家屬樓，采取各種方式蓄水，務(wù)必解決好學(xué)生的吃住問題；學(xué)生宿舍要長期備手電，以備停電照明用。
各班值班老師首先將學(xué)生控制在教室內(nèi)，穩(wěn)定學(xué)生情緒，等待學(xué)校相關(guān)部門的通知后再作處理。
（四）宿舍停電的緊急預(yù)案：
1、宿舍管理員在第一時間通知值班領(lǐng)導(dǎo)，并聽從值班領(lǐng)導(dǎo)的安排。
2、停電后，各個宿舍學(xué)生必須保持安靜，嚴(yán)禁大聲喧嘩、嬉鬧，不準(zhǔn)私自點(diǎn)蠟燭。
3、宿舍長指揮本宿舍學(xué)生迅速就寢，并注意安全；
（五）解決學(xué)生生活用水的渠道：
1、按到停水通知后，飯?zhí)脩?yīng)盡快做好蓄水工作，以解決食堂正常的生活用水。
2、管供水系統(tǒng)人員（梁思坤、高燕、張錦清）抓緊時間把蓄水池水充滿，隨時關(guān)注水池水量的變化。
3、啟用學(xué)校蓄水池（1000立方米），約可以維持全校師生使用一天半。
啟用學(xué)校備用發(fā)電機(jī)（蘇偉青、黃木華），保證教室、辦公室、食堂、宿舍、路燈等基本生活用電。
為確劉廠中學(xué)2017年中考期間的食品安全，依據(jù)教育局文件精神，制定本方案。
一、組織機(jī)構(gòu)
為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各崗位責(zé)任，成立劉廠中學(xué)2017年中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和餐飲服務(wù)食品安全保障工作組。
餐飲服務(wù)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：
組 長： 副組長： 成 員：?
二、工作職責(zé) 負(fù)責(zé)2017年中考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，對考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行專人駐點(diǎn)全程監(jiān)管，對中考考點(diǎn)學(xué)校食堂采取巡查監(jiān)管，確保餐飲安全。對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督巡查，力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、工作措施
（一）學(xué)校食堂的監(jiān)管。
1、了解掌握學(xué)校食堂的具體安排，包括時間、就餐人數(shù)、餐次、食物品種及數(shù)量等基本情況。
2、掌握餐飲服務(wù)工作人員的健康狀況，督促學(xué)校具體負(fù)責(zé)人每日掌握食品從業(yè)人員的健康狀況，存在影響食品安全的人員，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
3、對食堂的食品、食品原料及生產(chǎn)經(jīng)營場所根據(jù)相關(guān)的要求進(jìn)行全面的檢查、指導(dǎo)，并做好現(xiàn)場監(jiān)督檢查記錄。
4、督促學(xué)校對廚房及就餐場所進(jìn)行全面清掃，對地面、墻
角、臺面、蒸箱、冷藏設(shè)施、食品盛放容器及用具等進(jìn)行一次全面的清洗、消毒，消除食品安全隱患。
（二）學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位的.監(jiān)管。
1、了解掌握周邊餐飲服務(wù)單位基本情況。包括數(shù)量、無證單位數(shù)、從業(yè)人員及持證人數(shù)、量化分級及檢查處罰情況等。
2、開展一次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。中考前期對周邊餐飲服務(wù)單位按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)內(nèi)容是量化分級情況、持證情況、從業(yè)人員健康證持證情況及影響餐飲服務(wù)食品安全的布局流程、索證索票、餐飲具清洗消毒、操作規(guī)范執(zhí)行等。對無證從事餐飲服務(wù)及嚴(yán)重違反餐飲服務(wù)規(guī)范造成重大安全隱患的行為，要立案查處。
四、工作程序
（一）中考前期的監(jiān)督檢查
1、簽訂《食品安全責(zé)任書》。督促學(xué)校按照有關(guān)規(guī)定和“誰經(jīng)營、誰負(fù)責(zé)”的原則，制定食品安全保障方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確負(fù)責(zé)人和聯(lián)絡(luò)員，報學(xué)校備案。
3、對食品加工場所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查；
5、消毒劑、殺蟲劑、消毒劑、滅鼠劑等有毒有害物品的使用存放情況；
8、必要時，可對食品及其原料進(jìn)行抽檢。
（二）中考期間的監(jiān)督檢查
1、中考實(shí)行巡查檢查制度，保障組工作人員對學(xué)校的食品加工烹調(diào)過程實(shí)行全天駐點(diǎn)或巡視監(jiān)督檢查。
2、監(jiān)督檢查內(nèi)容：
（1）現(xiàn)場檢查菜肴品名，看是否符合預(yù)審菜單；
（3）檢查加工過程生熟分開、菜肴燒熟煮透、工具容器清洗、餐飲具清洗消毒情況；
3、檢查后，對檢查結(jié)果要有完整的現(xiàn)場檢查筆錄、意見書
等書面材料，記錄詳細(xì)。
4、發(fā)現(xiàn)問題后的處理。
（l）發(fā)現(xiàn)問題后及時指出，提出限期整改要求，當(dāng)面交接待單位的負(fù)責(zé)人；
（2）對疑似食物中毒等重大問題，如短時間內(nèi)反映3人以上惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，監(jiān)督人員應(yīng)立即向局領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)報告，并采取緊急行政控制措施。
（3）監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的屬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品安全情況和問題，應(yīng)立即通報校食安辦和相應(yīng)的監(jiān)管部門處理。
（三）周邊餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。
在中考前1周，按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》對學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，摸清底數(shù)，取締未取得餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營情況，重點(diǎn)檢查索證索票、餐飲具清洗消毒、生熟分開、食品冷藏等內(nèi)容。
五、工作要求
（一）高度重視，提高認(rèn)識。參加保障的工作人員要以高度責(zé)任感，克服困難，勇于擔(dān)責(zé)，確保中考期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事件。
《中考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
1．就餐路線：各班教室?教學(xué)樓樓梯?食堂院?進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。
注：4月7日初三先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時間進(jìn)行，初一、初二全部到校后，再按本時間進(jìn)行就餐。
（二）錯峰就餐要求及流程。
1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學(xué)生就餐要求。
就餐前：
1．要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照六步洗手法洗手。
2．各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。
帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報學(xué)校處理。
就餐后：
1．注意飲食衛(wèi)生，及時、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭。
（四）教師就餐要求。
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)。
應(yīng)急預(yù)案是指在自然災(zāi)害、重大事故、環(huán)境危害和人為破壞等緊急情況下的應(yīng)急管理、指揮和救援預(yù)案。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
為科學(xué)、有效地應(yīng)對學(xué)校突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保全體員工身體健康、生命安全，保證公司正常的辦公與工作秩序，促進(jìn)公司發(fā)展和穩(wěn)定運(yùn)行，根據(jù)市縣下達(dá)文件，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我公司實(shí)際,特制定本應(yīng)急預(yù)案,預(yù)案內(nèi)容如下:。
(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組),并制定出科學(xué)、可行的工作方案和應(yīng)急方案,明確各操作環(huán)節(jié)上的處理步驟、處理方法和具體責(zé)任。小組成員如下:組長:副組長:成員:領(lǐng)導(dǎo)小組及公司全體干部職工要密切配合,形成合力,確保各項工作落到實(shí)處。領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)對全體干部職工的預(yù)防控制傳染病等疫情知識的教育,加強(qiáng)健康防護(hù)、知識教育,提高自我防范意識。要求員工在認(rèn)真做好日常工作的同時,注意個人的健康防護(hù)。對于患有傳染病的員工,及時發(fā)現(xiàn)并建議其及時診斷出病因,進(jìn)行休息治療,痊愈后再上班工作。公司所有辦公場所,按照領(lǐng)導(dǎo)小組和衛(wèi)生防疫部門公布的有關(guān)預(yù)防措施和要求,搞好各項衛(wèi)生防疫。
1、綜合管理部:做好所需的消毒藥品,現(xiàn)場處理的防護(hù)用品等物資的工作;準(zhǔn)確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預(yù)防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認(rèn)真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
2、安全運(yùn)行部等各部門:保護(hù)易感人群,協(xié)調(diào)公司綜合管理部等各相關(guān)部門協(xié)同開展應(yīng)急處置,確保在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下,使衛(wèi)生防病和醫(yī)學(xué)救護(hù)工作高效、有序進(jìn)行。
3、做好各分公司所需的消毒藥品,現(xiàn)場處理的防護(hù)用品等物資的工作;根據(jù)發(fā)展公司發(fā)布的信息,準(zhǔn)確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預(yù)防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認(rèn)真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
1、通風(fēng)工作:每天上、下午上班時,必須打開全部門、窗通風(fēng);盡量不使用空調(diào),確要使用空調(diào)的,必須定期換氣。
2、消毒工作:除加強(qiáng)日常衛(wèi)生保潔工作外,員工個人要注重個人衛(wèi)生。
1、疫情一旦發(fā)生,員工馬上上報疫情應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,應(yīng)急小組及時向衛(wèi)生部門匯報單位出現(xiàn)的疫情,并部署開展疫情處理和進(jìn)一步防治工作。
2、應(yīng)急小組要及時把發(fā)生病情的員工送衛(wèi)生部門進(jìn)行救治,根據(jù)防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
3、對發(fā)生疫情的場所進(jìn)行消毒處理,并根據(jù)疫情的情況建議或強(qiáng)制發(fā)生病情員工接觸到的員工到醫(yī)院等衛(wèi)生部門進(jìn)行檢查,避免疫情的擴(kuò)大。
4、疫情發(fā)生時,公司要以疫情的防治做為工作的重點(diǎn),安全運(yùn)行部作為安全歸口部門,要認(rèn)真協(xié)調(diào)應(yīng)急小組做好消毒等病原體的消除工作,綜合管理部要做好疫情防治的后勤保障工作。
5、疫情發(fā)生時應(yīng)急小組要成立專人小組和工會部門一起做好員工的教育和消除心理壓力及正確引導(dǎo)性工作,確保疫情期的盡早過去。外部以及內(nèi)部各部門聯(lián)系電話報警服務(wù):110急救中心:120總經(jīng)理辦公室:工程部辦公室:。
(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組),并制定出科學(xué)、可行的工作方案和應(yīng)急方案,明確各操作環(huán)節(jié)上的處理步驟、處理方法和具體責(zé)任。小組成員如下:組長:副組長:成員:領(lǐng)導(dǎo)小組及公司全體干部職工要密切配合,形成合力,確保各項工作落到實(shí)處。領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)對全體干部職工的預(yù)防控制傳染病等疫情知識的教育,加強(qiáng)健康防護(hù)、知識教育,提高自我防范意識。要求員工在認(rèn)真做好日常工作的同時,注意個人的健康防護(hù)。對于患有傳染病的員工,及時發(fā)現(xiàn)并建議其及時診斷出病因,進(jìn)行休息治療,痊愈后再上班工作。公司所有辦公場所,按照領(lǐng)導(dǎo)小組和衛(wèi)生防疫部門公布的有關(guān)預(yù)防措施和要求,搞好各項衛(wèi)生防疫。
1、綜合管理部:做好所需的消毒藥品,現(xiàn)場處理的防護(hù)用品等物資的工作;準(zhǔn)確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預(yù)防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認(rèn)真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
2、安全運(yùn)行部等各部門:保護(hù)易感人群,協(xié)調(diào)公司綜合管理部等各相關(guān)部門協(xié)同開展應(yīng)急處置,確保在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下,使衛(wèi)生防病和醫(yī)學(xué)救護(hù)工作高效、有序進(jìn)行。
3、做好各分公司所需的消毒藥品,現(xiàn)場處理的防護(hù)用品等物資的工作;根據(jù)發(fā)展公司發(fā)布的信息,準(zhǔn)確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預(yù)防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認(rèn)真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
三、公司各單位、各部門要將預(yù)防可能出現(xiàn)的疫情作為的工作重點(diǎn),主要做好以下兩項工作:。
1、通風(fēng)工作:每天上、下午上班時,必須打開全部門、窗通風(fēng);盡量不使用空調(diào),確要使用空調(diào)的,必須定期換氣。
2、消毒工作:除加強(qiáng)日常衛(wèi)生保潔工作外,員工個人要注重個人衛(wèi)生。
1、疫情一旦發(fā)生,員工馬上上報疫情應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,應(yīng)急小組及時向衛(wèi)生部門匯報單位出現(xiàn)的疫情,并部署開展疫情處理和進(jìn)一步防治工作。
2、應(yīng)急小組要及時把發(fā)生病情的員工送衛(wèi)生部門進(jìn)行救治,根據(jù)防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
3、對發(fā)生疫情的場所進(jìn)行消毒處理,并根據(jù)疫情的情況建議或強(qiáng)制發(fā)生病情員工接觸到的員工到醫(yī)院等衛(wèi)生部門進(jìn)行檢查,避免疫情的擴(kuò)大。
4、疫情發(fā)生時,公司要以疫情的防治做為工作的重點(diǎn),安全運(yùn)行部作為安全歸口部門,要認(rèn)真協(xié)調(diào)應(yīng)急小組做好消毒等病原體的消除工作,綜合管理部要做好疫情防治的后勤保障工作。
5、疫情發(fā)生時應(yīng)急小組要成立專人小組和工會部門一起做好員工的教育和消除心理壓力及正確引導(dǎo)性工作,確保疫情期的盡早過去。外部以及內(nèi)部各部門聯(lián)系電話報警服務(wù):110急救中心:120總經(jīng)理辦公室:工程部辦公室:。
1、普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識，提高工作人員的防控意識。
2、完善公司新型冠狀病毒肺炎疫情信息報告網(wǎng)絡(luò)，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時采取措施，切斷傳播途徑，迅速控制疫情，嚴(yán)防疫情傳播和蔓延。
3、建立快速反應(yīng)機(jī)制，及時采取有效防控措施對疑似病例應(yīng)做到快速處置，切實(shí)落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早治療”，嚴(yán)格落實(shí)醫(yī)學(xué)觀察時限。
堅持預(yù)防為主、常抓不懈的原則開展工作。
1、加強(qiáng)日常監(jiān)測，各部門負(fù)責(zé)聯(lián)系在職員工監(jiān)測情況，每天及時上報公司，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、公司辦公場所及公用車內(nèi)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并使用消毒水對門把手、桌面等進(jìn)行全面消毒，不留死角。
3、通過微信群、宣傳海報等宣傳途徑，大力宣傳、普及預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的相關(guān)知識，提高全體員工的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。
4、落實(shí)晨檢制度和健康申報制度，督促所有人員佩戴口罩并做好個人防護(hù)，對員工每日上崗前和離崗時進(jìn)行體溫監(jiān)測。
5、開展手部衛(wèi)生教育，倡導(dǎo)全員養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣。各類場所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙等。設(shè)置口罩等防護(hù)廢棄物的專用收集桶，實(shí)行專人管理。
6、首先摸排部門負(fù)責(zé)人有無武漢及其他重點(diǎn)疫區(qū)往來史。
7、各部門負(fù)責(zé)人要求逐個排查名下近期有無武漢及重點(diǎn)疫區(qū)往來的員工和家庭成員，如有及時上報。同時要求全體員工如無特殊情況少外出，并對員工作息與工作情況關(guān)心關(guān)注。
8、禁止非本公司用車、工作人員進(jìn)入公司，待疫情結(jié)束后再另行安排。同時對出入人員進(jìn)行健康狀況檢查,發(fā)現(xiàn)疑似患者立即隔離觀察。在入口設(shè)立體溫檢查點(diǎn)，進(jìn)出人員進(jìn)行體溫檢查，并做好相關(guān)登記。
9、公司在防疫期間，暫時取消或控制人數(shù)參加集體活動或會議。
10、布置后勤購買相關(guān)消毒用品，為復(fù)工前及日常消毒作準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好消毒水及額溫槍。
11、值班組要按要求正常值班，處理偶發(fā)事件，并接受上級巡檢，同時做好自身防護(hù)。
公司應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、應(yīng)急辦公室、現(xiàn)場應(yīng)急救援隊伍組成。
1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
主要工作職責(zé)：
(2)全面指導(dǎo)應(yīng)急救援工作;。
(3)落實(shí)政府及上級單位有關(guān)應(yīng)急工作的重要指令;。
(4)負(fù)責(zé)指揮或指定人員到現(xiàn)場指揮應(yīng)急搶險工作，對應(yīng)急搶險重大問題進(jìn)行決策;。
(5)審定對外發(fā)布和上報的事件信息;。
(6)負(fù)責(zé)審定下達(dá)和解除預(yù)警信息，負(fù)責(zé)下達(dá)應(yīng)急響應(yīng)程序的啟動和終止指令;。
(7)應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，安排相關(guān)部門和人員進(jìn)行事故調(diào)查、評估和總結(jié)。
2、應(yīng)急辦公室。
成員：
主要工作職責(zé)：
(4)負(fù)責(zé)應(yīng)急資金計劃的制定和應(yīng)急項目的審批;。
(6)負(fù)責(zé)應(yīng)急隊伍建設(shè)，制定并實(shí)施應(yīng)急隊伍的培訓(xùn)與演練計劃等;。
(7)組織應(yīng)急演練、應(yīng)急培訓(xùn)、應(yīng)急物資和搶險救援隊伍等，并對培訓(xùn)情況進(jìn)行考核評價管理。
3、現(xiàn)場應(yīng)急救援隊伍。
現(xiàn)場應(yīng)急救援隊伍是由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分工協(xié)作有序開展現(xiàn)場處置和救援工作。其中包括公司所有員工。
主要職責(zé)：
實(shí)施現(xiàn)場救援方案確定的各項救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負(fù)責(zé)現(xiàn)場感染人群的救護(hù)，設(shè)置隔離區(qū)域;負(fù)責(zé)協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊伍開展工作;負(fù)責(zé)患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負(fù)責(zé)核實(shí)患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負(fù)責(zé)恢復(fù)現(xiàn)場辦公、生活等基本功能。
1、信息報告。
發(fā)生新型冠狀病毒肺炎癥狀后，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向公司負(fù)責(zé)人報告，并及時向附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)報告并就診。
報告內(nèi)容：患者癥狀、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告人及聯(lián)系方式。并盡可能提供以下信息：患者接觸人群范圍、嚴(yán)重程度、可能原因及已采取的措施。
2、應(yīng)急處置措施。
(1)發(fā)現(xiàn)疑似、確診患者時，必須在24小時以內(nèi)報告，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門、疾病控制中心報告。
(2)對疑似、確診患者在做好自身保護(hù)的前提下，應(yīng)及時將其送往醫(yī)療部門進(jìn)行救治。發(fā)現(xiàn)人應(yīng)盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現(xiàn)場附近把守，防止人員進(jìn)出，等待應(yīng)急組織其他人員的到來。
(3)對疑似、確診患者污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進(jìn)行專業(yè)消毒。對發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進(jìn)行有效消毒;對不宜使用化學(xué)消殺藥品消毒的物品，釆取其它有效的消殺方法;對價值不大的污染物，釆用在指定地點(diǎn)徹底焚燒或?qū)I(yè)處理，防止二次傳播。
(4)控制人員出入，同時對出入人員進(jìn)行健康狀況檢查,發(fā)現(xiàn)疑似患者立即隔離觀察。在入口設(shè)立體溫檢查點(diǎn)，進(jìn)出人員進(jìn)行體溫檢查，并做好相關(guān)登記。
(5)禁止非本公司用車、工作人員進(jìn)入公司，待疫情結(jié)束后再另行安排。
(6)做好患者親友的接待、安撫工作。
(7)號召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公、生活場所的衛(wèi)生。
(8)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56℃30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶溶劑可以有效滅活病原體。對辦公場所、公司用車等進(jìn)行消毒，定時打開門窗自然通風(fēng)。
(9)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風(fēng)。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液等設(shè)施，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。
(10)公司全體人員，每天上午上班前和下午下班前測量體溫。如出現(xiàn)發(fā)熱人員，體溫超過38.5℃，伴有全身不適癥狀，服用退熱藥物，如乙酰氨基酚，并進(jìn)行隔離觀察，必要時立即就醫(yī)。
3、擴(kuò)大響應(yīng)。
在公司所屬范圍內(nèi)，應(yīng)隔離時間段內(nèi)，已隔離患者均得到有效治療，患者生活、工作場所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
4、后期處置。
(1)應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時做好恢復(fù)工作。
(2)財務(wù)負(fù)責(zé)牽頭核算應(yīng)急所發(fā)生的費(fèi)用及后期保險和理賠等工作。
(3)必須實(shí)事求是，尊重科學(xué)，按照“四不放過”原則，及時、準(zhǔn)確查明疫情的來源，深刻吸取事故教訓(xùn)，制定防范措施，落實(shí)責(zé)任制，防止類似事件發(fā)生。
(4)應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)收集、整理應(yīng)急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門對應(yīng)急救援過程和應(yīng)急救援保障等工作進(jìn)行總結(jié)和評估,提出改進(jìn)意見和建議，并將總結(jié)評估報告上級。
1、應(yīng)急隊伍。
應(yīng)急隊伍由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組建，主要包括現(xiàn)場救援組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專業(yè)相關(guān)各部門抽調(diào)組成，相關(guān)人員均應(yīng)參相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練或者培訓(xùn)活動。
2、應(yīng)急物資與裝備。
應(yīng)急辦公室組織儲備適量的應(yīng)急防護(hù)設(shè)施，如防護(hù)手套、口罩、消毒液、額溫槍等。
貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
(一)應(yīng)急指揮人員名單。
1、負(fù)責(zé)人：國雪娟。
2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧。
(二)現(xiàn)場措施。
a、對患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級報告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
2、提供留樣。
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
(三)現(xiàn)場指揮。
處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳細(xì)匯報事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。
為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
組長：
副組長：組員：、呼救員：
安全員：
上報員：
組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準(zhǔn)確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，對當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門取樣檢測。
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置。
1.疫情防控期間，單位食堂環(huán)節(jié)如何防范?
(1)保持環(huán)境清潔。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集體用餐單位食堂內(nèi)的公共接觸物品(如水龍頭、門把手，臺面等)要及時清洗和消毒?？捎脻舛葹?00mg/l的含氯消毒劑弄濕抹布后擦拭，這種消毒方式也適應(yīng)于居家環(huán)境物體表面的消毒。
(2)保持食堂內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣。
(3)保持食物加工操作間清潔干燥，及時清理廚余垃圾。
2.疫情期間單位食堂工作人員如何防范?
(1)加強(qiáng)對食堂工作人員的健康監(jiān)測，若出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀(發(fā)熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難等呼吸道癥狀以及乏力、惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、結(jié)膜炎、輕度四肢或腰背部肌肉酸痛等)要及時隔離就醫(yī)，不要帶病上班。
(2)勤洗手。最好使用洗手液(肥皂)用流動水充分洗手，工作期間也可使用免洗消毒液消毒手。
(3)工作人員工作期間做好個人防護(hù)。除穿戴必要的工作服(帽)外，要帶好防護(hù)口罩。
3.單位食堂(家庭)食材采購和儲存應(yīng)注意什么?
(1)要到正規(guī)的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護(hù)。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。
(2)不囤積食物。易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。
(3)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質(zhì)期的食物。
(4)食材選擇注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。
4.食材加工烹飪過程中應(yīng)注意什么?
(1)肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。
(2)做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。
(3)加工過程中應(yīng)使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。
(4)勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液(肥皂)充分洗手。
5.餐飲具如何消毒?
餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒;或?qū)⒉途咔逑锤蓛艉笥跓嵴羝l(fā)生器中蒸15-30分鐘;也可用適宜于餐具消毒的化學(xué)消毒劑按產(chǎn)品說明書進(jìn)行。
6.疫情期間去單位食堂如何安全就餐?
(1)在疫情期間，建議不集中到單位食堂內(nèi)就餐。若必須就餐，可采取輪流或者分散方式就餐。為了減少在集中場所的駐留時間，鼓勵打包帶回到各自辦公地點(diǎn)(或住地)單獨(dú)就餐。
(2)如果去食堂就餐，要確保自身健康，沒有出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀，并正確佩戴好口罩，就餐前再摘下。
(3)食堂內(nèi)就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。
(4)就餐前要洗手!洗手!洗手!
(5)就餐時，少交流，專心吃飯。
(6)錯時就餐。
7.去食堂吃飯需要測量體溫嗎?
如果是單位內(nèi)部食堂，且就餐人員在進(jìn)入工作區(qū)前已經(jīng)進(jìn)行了健康體溫監(jiān)測，去食堂吃飯就不需要測量體溫。如果食堂對外營業(yè)，根據(jù)新型冠狀病毒的傳播特點(diǎn)，為避免聚集性傳播，保證全部就餐人員的健康，外來就餐者進(jìn)入餐廳前則需要測量體溫。
8.新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，我們怎么吃才好?
合理膳食，可以根據(jù)個人特點(diǎn)，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。
為了有效預(yù)防和應(yīng)對幼兒園師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，切實(shí)保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失和負(fù)面影響，維護(hù)幼兒園秩序，特制定本預(yù)案：
1.在校學(xué)生、教職員工。
2.在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的措施，預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。
3.一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應(yīng)，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學(xué)的應(yīng)對。
1.成立由校長為組長的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導(dǎo)組(疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組、信息聯(lián)絡(luò)小組、安全后勤保障小組、醫(yī)療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導(dǎo)小組)，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。
組長：葛根格日勒丁某某。
副組長：寶樂日。
成員：烏伊娜魏某某牛某某毛某某。
(1)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜成員：李某某、楊某某、王某某)及時和上級部門聯(lián)系，根據(jù)上級部門指示做好防控工作;快速協(xié)調(diào)各組成員、物資等。啟動涉疫區(qū)域封鎖措施，在保障正常的生活物資供應(yīng)下，因地制宜采取宿舍、樓棟封鎖等措施，嚴(yán)格限制人員進(jìn)出，督導(dǎo)疫情控制措施落實(shí)情況。
(2)信息聯(lián)絡(luò)小組(負(fù)責(zé)人:牛某某成員：云田、武田某某、哈斯高某某、韓某某、新畫、王某某、王某某、畢某某、烏日樂某某、賈某某、石某某、于琳、賴某某、田某某、趙某某、朝魯某某)掌握病例的活動史、人員接觸史，掌握重點(diǎn)人群名單、醫(yī)學(xué)觀察人員每日健康情況等信息。負(fù)責(zé)信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負(fù)責(zé)實(shí)時記錄突發(fā)事件的發(fā)展過程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報。
(3)安全后勤保障小組(負(fù)責(zé)人：魏某某成員：李某某、崔某某、賽因巴特爾、云從容、郭某某、金巴力吉、劉某某、田某某)提供所需要應(yīng)急處置的設(shè)施、設(shè)備和物資，確保應(yīng)急工作順利開展。負(fù)責(zé)保障校內(nèi)餐飲、生活飲用水。在前期處置過程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。立即啟動封閉式校園管理。嚴(yán)格控制外來人員、車輛進(jìn)入校園，做好在校師生生活保障。必要時，根據(jù)衛(wèi)生健康部門建議，在校內(nèi)設(shè)置集中醫(yī)學(xué)觀察場所。加強(qiáng)校園巡查管控，及時停止校園群體性聚集活動，及時處置校園安全突發(fā)事件，及時處置涉校輿情事件。
(4)醫(yī)療保障小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜成員：李某某、楊某某、王某某)組織院前緊急救護(hù)，配合專業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作;協(xié)助當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)開展的流行病學(xué)調(diào)查、采樣、密切接觸者篩查等工作。做好師生的健康監(jiān)測工作，做好每天的晨午檢和因病缺勤追蹤登記，對缺勤者要逐一登記并及時追蹤，查明缺勤原因;配合衛(wèi)健部門做好集中醫(yī)學(xué)觀察人員的健康監(jiān)測工作。指導(dǎo)師生做好正確防護(hù)。
每天保持與校領(lǐng)導(dǎo)、疾控部門和教育主管部門進(jìn)行信息溝通，上報學(xué)校最新情況。
(5)消毒小組(負(fù)責(zé)人：烏伊娜成員：賽因巴特爾、云從容、金巴力吉)要在疾控機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，按國家和省的消毒指引,做好病例所在餐廳、宿舍(公寓)、教室等疫點(diǎn)、公共場所的清潔、隨時消毒和終末消毒。
做好校園其他區(qū)域的保潔和消毒防疫工作;加強(qiáng)幼兒園人群聚集場所的通風(fēng)換氣和公共設(shè)施及公共用具的消毒，每日對教室、食堂、宿舍、實(shí)驗室、圖書館、會議室、衛(wèi)生間等公共場所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配備含酒精成分的手消毒液，衛(wèi)生間配備洗手液，指導(dǎo)和督促師生做好手衛(wèi)生。
(6)宣傳和心理疏導(dǎo)小組(負(fù)責(zé)人：寶樂日成員：烏伊娜牛某某、毛某某)負(fù)責(zé)輿情監(jiān)測、心理健康引導(dǎo)、健康教育工作。疫情期間通過各種渠道宣傳新冠防控知識，告知師生一定要正確佩戴口罩，勤用流動水洗手，咳嗽、打噴嚏時使用紙巾并妥當(dāng)處理廢棄紙巾;促進(jìn)全體師生嚴(yán)格規(guī)范個人衛(wèi)生行為，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。根據(jù)確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實(shí)際情況，密切家校溝通合作，有針對性的開展心理支持和危機(jī)干預(yù)工作;穩(wěn)定家長和師生的情緒，避免過度恐慌。
3.具體職責(zé)：
葛根格日勒負(fù)責(zé)全面工作。
魏某某負(fù)責(zé)制定《食品安全及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案》，《領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》，督促領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作，發(fā)生突發(fā)事件后立即向組長報告并啟動應(yīng)急預(yù)案。
各班主任、各班教師負(fù)責(zé)突發(fā)事件信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負(fù)責(zé)實(shí)時記錄突發(fā)事件的發(fā)展過程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報。
魏某某負(fù)責(zé)后勤保障工作，督查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度的具體落實(shí)。
魏某某協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，食堂滿意度的調(diào)查。
烏伊娜負(fù)責(zé)學(xué)生的食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓(xùn)，發(fā)生突發(fā)事件時，負(fù)責(zé)組織學(xué)生有序疏散，并做好師生的心理疏導(dǎo)工作。
寶樂日負(fù)責(zé)安排班主任餐廳值班，定崗定責(zé)，發(fā)生突發(fā)事件時，負(fù)責(zé)組織學(xué)生有序疏散，并做好師生的心理疏導(dǎo)工作。
崔某某、李某某監(jiān)督食堂食材采購及加工、烹飪操作流程范，監(jiān)督食品留樣工作，負(fù)責(zé)查驗食堂食材采購的有關(guān)證件或票據(jù),負(fù)責(zé)食堂廚具的消毒檢查和驗收，食堂消防設(shè)施的安全檢查。負(fù)責(zé)發(fā)生突發(fā)事件時向組長和副組長上報。
魏某某、崔某某、李某某負(fù)責(zé)幼兒園伙房衛(wèi)生、安全工作和衛(wèi)生防疫工作。負(fù)責(zé)食堂食材采購，索票索證并建立臺帳，負(fù)責(zé)制定食品加工、烹飪的操作規(guī)范，負(fù)責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗。負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員突發(fā)事件的上報和處置工作。
安保人員劉潔、田某某、金巴力吉負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員的晨午晚檢和體溫測量;負(fù)責(zé)進(jìn)入操作間人員的登記、測溫和問詢，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入;負(fù)責(zé)炊具、餐具的洗消工作;負(fù)責(zé)餐廳、后廚的衛(wèi)生、消殺和開窗通風(fēng)工作;負(fù)責(zé)倉庫的安全工作。
班主任負(fù)責(zé)教育本班幼兒養(yǎng)成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣;負(fù)責(zé)學(xué)生的晨午晚檢工作;負(fù)責(zé)因病缺勤學(xué)生的病情追蹤;負(fù)責(zé)學(xué)生突發(fā)事件的上報工作。發(fā)生突發(fā)事件后對學(xué)生的心理疏導(dǎo)工作。
各班主任、副班教室負(fù)責(zé)學(xué)生的心理疏導(dǎo)工作，根據(jù)確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實(shí)際情況，密切家校溝通合作，有針對性的開展心理支持和危機(jī)干預(yù)工作。
各班保育教師負(fù)責(zé)環(huán)境消殺工作。
保健室人員負(fù)責(zé)組織院前緊急救護(hù)，配合專業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作;協(xié)助當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)開展的流行病學(xué)調(diào)查、采樣、密切接觸者篩查等工作。負(fù)責(zé)師生的健康監(jiān)測工作配合衛(wèi)健部門做好集中醫(yī)學(xué)觀察人員的健康監(jiān)測工作。指導(dǎo)師生做好正確防護(hù)。
4.日常工作由寶樂日負(fù)責(zé)，發(fā)生重大突發(fā)事件時由學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。
(一)突發(fā)疫情。
1.如發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛、乏力、腹瀉和腹痛等癥狀，學(xué)校立即啟動新冠肺炎應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急響應(yīng)。所有學(xué)生立即停止就餐，并戴好口罩。
2.除疑似病例外，其他學(xué)生帶好口罩，人與人間隔1.5米的距離，在教師的引導(dǎo)下有序迅速離開餐廳。
3.校醫(yī)應(yīng)立即引導(dǎo)病例由學(xué)校疑似病例專用通道到隔離留觀室進(jìn)行留觀，將有關(guān)情況報給應(yīng)急處置組，由應(yīng)急處置組進(jìn)行核查，并逐級報給學(xué)校防控小組組長、教體局、疾控中心等部門。***初步排查后，聯(lián)系120車輛送轄區(qū)定點(diǎn)醫(yī)院診治。
4.配合疾控機(jī)構(gòu)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對所有接觸過病例或無癥狀感染者的入員進(jìn)行調(diào)查，確定密切接觸者。根據(jù)屬地管理原則，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第六版)》或有關(guān)最新文件要求落實(shí)密切接觸者集中醫(yī)學(xué)觀察工作。
除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進(jìn)行健康風(fēng)險告知，囑其一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀以及腹瀉、結(jié)膜充血等癥狀時要及時就醫(yī)，并主動告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。
校醫(yī)、班主任、校領(lǐng)導(dǎo)等配合疾控機(jī)構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查的人員，應(yīng)做好個人防護(hù)，佩戴醫(yī)用外科口罩、著一次性醫(yī)用手套。
5.學(xué)校各應(yīng)急小組(疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組、信息聯(lián)絡(luò)小組、安全后勤保障小組、醫(yī)療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導(dǎo)小組)各司其職，采取相關(guān)防控措施。啟動封閉式校園管理，住校學(xué)生不得離校，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入校園。根據(jù)疫情防控需要，按照衛(wèi)生健康部門和主管教育行政部門的建議，必要時采取班級或全校停課等措施。
6.預(yù)案終止當(dāng)病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續(xù)無新發(fā)病例，環(huán)境得到有效消毒，經(jīng)衛(wèi)生部門評估，由疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組決定終止響應(yīng)。
(二)其他突發(fā)事件。
1.如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
2.如發(fā)生其他突發(fā)事件后，立即自動按照學(xué)校相應(yīng)預(yù)案實(shí)施相應(yīng)突發(fā)事例應(yīng)急救援和救助工作，及時處置學(xué)校內(nèi)的突發(fā)事件。
3.我校安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通信聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、傷員救治組等，在學(xué)校安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，互相配合、協(xié)調(diào)一致地開展突發(fā)事件緊急救援工作。
4.在突發(fā)事件發(fā)生后，各組可采取緊急措施進(jìn)行處置，防止災(zāi)害或次生災(zāi)害的發(fā)生和蔓延。
(一)宣傳教育。
通過學(xué)校開設(shè)的健康課開展健康教育，通過板報、網(wǎng)絡(luò)、主題班會等多種形式的預(yù)防傳染病和食源性疾病(含食物中毒和腸道傳染病)的知識宣傳，增強(qiáng)廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習(xí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，利用家長會等形式，向家長講解預(yù)防食源性疾病知識和學(xué)校的工作要求，以取得家長的配合和支持。
(二)預(yù)防措施。
1.制度建設(shè)及實(shí)施。
(1)責(zé)任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責(zé)任人，副組長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的管理人，其他成員為具體責(zé)任人。
(2)食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報告制度：班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即按照流程報告(現(xiàn)場值班員立即報告xx和校醫(yī)，隨后依據(jù)實(shí)際情況逐級上報)，組長和副組長向教育局進(jìn)行匯報，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報。
(3)責(zé)任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實(shí)和檢查不到位的;。
對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人的責(zé)任。
(4)值班制度：實(shí)行24小時值班值守。
(5)嚴(yán)格登記制度：嚴(yán)禁校外人員或不明身份人員進(jìn)入餐廳，食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非本食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入后廚。因工作需要進(jìn)后廚的，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好記錄。
(6)食堂的檢查制度：學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組組員每天對食堂進(jìn)貨、存儲、加工、衛(wèi)生等進(jìn)行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行整改。
(7)食堂每餐實(shí)行陪餐和留樣制度，陪餐領(lǐng)導(dǎo)每餐提前30分鐘就餐，各班組按要求做好留樣。
2.預(yù)防措施：
(1)加強(qiáng)對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。
(2)非食堂工作人員不能進(jìn)入餐廳或操作間，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。
(3)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳和食堂從業(yè)人員的管理，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)制度進(jìn)行規(guī)范操作。
(4)食堂從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行健康體檢并辦理健康證，無證或證件過期不能上崗，健康證須在食堂醒目位置公示。
(5)食堂提倡師生在學(xué)校就餐，嚴(yán)禁叫外賣，禁止校外熟食進(jìn)校。
(6)崔某某、李某某老師負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的日常檢查。
(7)教育學(xué)生留意自己及身邊的同學(xué)的身體情況，如有不適立即報告老師。
(9)教育師生加強(qiáng)個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自己的免疫能力。
(10)有疫情發(fā)生，教育學(xué)生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。
(11)學(xué)校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。
(12)學(xué)校有關(guān)疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向?qū)W生、教師、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護(hù)學(xué)校和社會秩序的穩(wěn)定。
為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障顧客的生命安全，維護(hù)酒店和社會穩(wěn)定，特制訂本方案。
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1）酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
2）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本酒店食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報上級管理部門。
3、落實(shí)職責(zé)。酒店負(fù)責(zé)人為酒店食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，酒店負(fù)責(zé)人考核實(shí)行酒店食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。酒店要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：員工發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向酒店監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重酒店食品衛(wèi)生安全事故，由酒店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)救援指揮。負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動酒店應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病顧客家人取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好其家人思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立酒店應(yīng)急聯(lián)絡(luò)處，及時解答其家人提出的問題，力所能及地為其家人做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
版權(quán)聲明：此文自動收集于網(wǎng)絡(luò)，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時進(jìn)行處理。
本文地址：http://www.springy.cn/fanwen/moban/348965.html
