最新餐飲調(diào)查報告前言 餐飲調(diào)查報告(匯總5篇)

隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么，報告到底怎么寫才合適呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

餐飲調(diào)查報告

為了深入了解蕪湖主要高校學(xué)生在特色餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。本次調(diào)查由安徽師范大學(xué)bs調(diào)查組獨(dú)立策劃承擔(dān)。調(diào)查工作結(jié)束后，經(jīng)過緊張而又細(xì)致的分析總結(jié)，其調(diào)查報告如下：

一、行業(yè)宏觀狀況分析

（1）經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。隨著人民生活水平和餐飲社會化程度的逐步提高，我國餐飲消費(fèi)持續(xù)快速增長。根據(jù)國際經(jīng)驗，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右的時候，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級步伐加快，從發(fā)展階段來看，我們國家的人均消費(fèi)水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。隨著我國居民消費(fèi)水平的快速提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企企業(yè)的勢頭更加明顯，個性化特色經(jīng)營突出，品牌、特色餐飲深受青睞。

（2）國家政策的支持。胡錦濤在十七大報告中指出要“加快轉(zhuǎn)變濟(jì)發(fā)展方式”，“由主要依靠第二產(chǎn)業(yè)帶動向依靠第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動轉(zhuǎn)變發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)比重和水平”。這無疑為特色餐飲的發(fā)展提供了難得的歷史發(fā)展契機(jī)。

二、調(diào)查對象的基本情況

本次調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，樣本總數(shù)是300份。采取分層抽樣的方法，分別對安徽師范大學(xué)、皖南醫(yī)學(xué)院以及安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行問卷調(diào)查。訪問調(diào)查結(jié)束后，有效問卷為260份。

三、調(diào)查結(jié)果及分析

通過分析，得出以下結(jié)論：

知道干鍋的學(xué)生占被調(diào)查人群的19.27%，這一方面反映了干鍋具有巨大的潛在市場，另一方面也說明了以干鍋為特色飲食的餐飲店的廣告投放力度不夠，特別體現(xiàn)在對高校區(qū)的廣告宣傳上。在受訪人群中，只有3%的人去過嘎嘎干鍋，根據(jù)我們的問卷調(diào)查結(jié)果，沒去的原因主要有兩個，一是宣傳的廣度和深度不夠，二是嘎嘎干鍋所在位置距步行街中心位置較遠(yuǎn)。對于店內(nèi)的裝潢設(shè)計，消費(fèi)者更偏愛富有浪漫氣息以及純樸風(fēng)格的消費(fèi)環(huán)境。消費(fèi)價位為15-25元，采用折扣券的促銷方式更為有效。在被調(diào)查的人群中喜歡和非常喜歡吃辣的人所占比例高達(dá)88.57%，反映了年輕消費(fèi)者追求刺激，求新求異的心理。這也給經(jīng)營者以有益啟示，即各種宣傳及促銷的最終目的是抓住消費(fèi)者的心理，只有這樣才能做到事半功倍。在受訪者對餐廳的期望調(diào)查中，多達(dá)290位被調(diào)查者認(rèn)為食品味道是最重要的。與此同時，產(chǎn)品價格的高低、餐廳環(huán)境的好壞和交通便利程度也占了很大比重。另外在大學(xué)生外出就餐原因當(dāng)中，節(jié)日慶賀與朋友聚餐占了將近一半，休閑消費(fèi)和嘗試新店次之。（注：圖表資料等詳見幻燈片）

四、問題及解決方案

通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生市場具有巨大的潛力。與此同時，由分析結(jié)果所反映出的問題也不容忽視。主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1，個別特色餐飲店的市場定位模糊，沒有科學(xué)地進(jìn)行市場細(xì)分。特別是沒有針對大學(xué)生的營銷策略。

2、對于嘎嘎干鍋這類特色餐飲店來說，大學(xué)生群體是一個很大的潛在市場。但是由于餐飲店在高校園區(qū)宣傳不到位，沒有激活這塊潛在市場，導(dǎo)致了此類餐飲店的消費(fèi)人群中，學(xué)生族所占的比例微乎其微。

3、被調(diào)查者最關(guān)心的是菜品的質(zhì)量和口味。然而一些餐飲店并沒有認(rèn)識到這一點(diǎn)，盲目的跟風(fēng)求異，舍本逐末。最終導(dǎo)致經(jīng)營困難。

4、許多餐飲店所在地理位置較為偏僻，加上宣傳不到位，客觀上影響了客源。

5、個別餐飲店的價位過高。

對此，我們提出以下解決方案：

1、要有準(zhǔn)確的市場細(xì)分和市場定位，以減少盲目性。就“嘎嘎干鍋”而言，應(yīng)當(dāng)制定針對年輕人，特別是針對大學(xué)生的營銷策略。

2、做好宣傳工作，提高知名度。既要有口碑宣傳，又要有長期的有針對性的校園廣告，見效快且能節(jié)約成本。在進(jìn)行宣傳時，要有詳細(xì)的地址和公交路線標(biāo)識。

3、要注意店內(nèi)環(huán)境設(shè)計以及店內(nèi)裝飾風(fēng)格，營造舒適的消費(fèi)環(huán)境。

4、保證菜品質(zhì)量和特色。就干鍋而言，要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)其香、辣等特點(diǎn)，以吸引廣大年輕消費(fèi)者。

5、適時采取折扣、代金券等促銷方式。吸引學(xué)生節(jié)假日集中消費(fèi)。

（附：此次調(diào)查受“嘎嘎干鍋”蕪湖店委托，故調(diào)查問卷設(shè)計及相關(guān)結(jié)果分析、方案等均具有較強(qiáng)針對性。）

餐飲辭職報告

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親愛的園長：

您好！

首先，很感謝您這半年來對我的信任和關(guān)照。

這段時間，我認(rèn)真回顧了這幾個月來的工作情況，覺得來**幼兒園工作是我的幸運(yùn)，我一直很珍惜這份工作，這幾個月來感謝園長對我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們對我的幫助讓我感激不盡。在幼兒園工作的幾個月中，我學(xué)到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝園長對我的關(guān)心和信任，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。

很感激幼兒園給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會。而我在這時候卻因個人原因無法為幼兒園分憂，實在是深感歉意。所以我決定辭職，請您支持。

請您諒解我做出的決定，也原諒我采取的暫別方式，我希望我們能再有共事的機(jī)會。我會在上交辭職報告后1個月后離開幼兒園，以便完成工作交接問題。

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年xx月xx日

餐飲辭職報告

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

雖然十分的不舍，但我還是遞交了這份辭呈。

我知道，現(xiàn)在餐廳的`發(fā)展需要大家竭盡全力，但由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。

具體原因是：一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學(xué)習(xí)。

二，我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學(xué)生做?？墒呛髞肀徽{(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。

三，我個人也是在餐廳什么都學(xué)得半桶水，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲離職報告

尊敬的xx經(jīng)理：

您好！首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在21**年7月后參加計算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在21**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我二言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個各位同事身體健康'工作順利！

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準(zhǔn)。

此致

敬禮

申請人：

21xx年xx月xx日

餐飲辭職報告

尊敬的主管：

您好!

在貴酒店工作一年中，我學(xué)到了非常多知識，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激貴公司給予了我這樣的機(jī)會在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在公司里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。

我經(jīng)過再三考慮，決定辭職，公司的環(huán)境對于業(yè)務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于業(yè)務(wù)風(fēng)險來說)，鑒于我的個性，要在公司自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內(nèi)向，你們也有經(jīng)常提醒我這一點(diǎn)，其實，這不管是對于公司培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。

公司業(yè)務(wù)部近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在10/24左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一周。但是我還是希望副理理解，現(xiàn)臨近年底，如果能給予我支配更多的時間來找工作我將感激不盡!

我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

此致

敬禮!

辭職人：xxx

xxx年xx月xx日