線上年夜飯活動方案（優(yōu)質(zhì)17篇）

活動方案的編制需要充分考慮資源的利用情況，以確?；顒拥捻樌M行。以下是小編為大家準備的一些詳細的活動方案范文，希望對大家的活動策劃有所幫助。

年夜飯活動方案

由領導進行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：

第一名紅包300元。

第二名紅包200元。

第三名紅包100元。

特等獎三名：紅包50元。

（1）真假難辯。

規(guī)則：四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽的隊員猜是誰喝的是酒。（答錯了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）。

（2）三人抱成團。

規(guī)矩：每次介入運動為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，介入者在最短的光陰內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實際情形喊口令!

注：以上活動獎品如下：

第一名：2.5升的食用油（一桶）。

參與獎：洗衣粉5斤裝（一袋）。

重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。

年夜飯大概預算：吃飯平均100一人所有紅包加禮品費用1500。

年夜飯活動方案

為積極培育和踐行社會主義核心價值觀，弘揚中華民族傳統(tǒng)家庭美德，展現(xiàn)新時代家庭家教家風。在20xx年新春到來之際，院工會特推出“曬年夜飯全家福?品幸福年”新春照片展示活動。

1.曬年夜飯。

教職工可以通過照片曬自家“招牌菜”和豐盛的年夜飯，同時也可把菜肴的制作方式、烹飪心得與大家一起分享，讓我們共同傳遞新年的喜慶和祝福，引領健康餐桌、文明餐桌的新風尚。

例如：

作者+科室+年夜飯簡介+主打菜

2.曬全家福。

春節(jié)是一個“家”的`節(jié)日，是親人團聚、闔家團圓的幸福時刻，通過照片曬全家幸福照，品暖暖幸福年，弘揚時代精神。

例如：

作者+聯(lián)系電話+文字介紹

1.請為照片進行命名，并在照片下面?zhèn)渥⒆髡咝彰奥?lián)系電話、文字介紹等。如未注明，不參評。

2.年夜飯菜肴必須為自家原創(chuàng)或制作，照片下可附上年夜飯主打菜肴烹飪心得。

3.全家福拍攝題材不限，也可為新老照片的對比。

4.于1月30日前將照片（原圖）發(fā)送至工會郵箱：，過期不再受理。相機、手機、ipad等攝影設備拍攝均可。

照片征集結束后，院工會將對所有照片進行整理，通過微信向全院教職工進行展示、投票，根據(jù)投票結果選出優(yōu)秀作品若干名，并頒發(fā)證書和獎品。

年夜飯活動方案

小金洲村委陶州村距縣城約20公里，位于景青公路旁。共75戶325人，村里大部分外出經(jīng)商，現(xiàn)村里只40余人在家，且基本是留守老人，70歲以上的老人20余人，一些老人子女陪伴少，生活缺少照料，娛樂活動不多。

由于年輕人大多外出，又山高路遠、信息閉塞，造成種植的農(nóng)產(chǎn)品和養(yǎng)殖的家禽銷路不暢，現(xiàn)有家兔、土雞、土鴨200余只待售。

關愛留守人群是社會保障體系的重要組成部分，是切實改善民生的關鍵，其根本目的就是提高留守人群的生活水平、精神狀況。為充分發(fā)揮“尊老、愛老、養(yǎng)老、敬老”社會精神，景寧民政局、慈善總會聯(lián)合景寧郵政分公司開展“郵善郵樂”關愛空巢老人，幸福年夜飯暨土貨進城活動，陪伴留守老人過上一個祥和的春節(jié)，幫助村民銷售辛苦種養(yǎng)殖的農(nóng)特產(chǎn)品，為村民增收。

二、

主辦單位：景寧縣民政局。

景寧縣慈善總會。

紅星街道小金州村委。

愛心支持：景寧縣紅十字會。

景寧金東批發(fā)部。

承辦單位：景寧縣郵政分公司、紅星街道小金州村委陶州自然村。

1.關愛空巢老人，幸福年豬宴。（愛心參與者每人50元餐費。限100人，活動結束后，每人發(fā)放一份愛心土貨。）。

郵政助力，土貨進城，振興鄉(xiāng)村。（所有土貨均來自于陶州村、貨真價實、現(xiàn)場選購）。

年夜飯活動方案

加強企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達公司領導對員工節(jié)日的關懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年春節(jié)。

1、 公司聚餐 （到達飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）

2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎、

3、看公司視頻小短片

4、游戲

5、抽獎

公司全體員工

1、全體員工集體聚餐。 時間：18：00---20：00

a、公司領導致辭?？偨Y公司20xx年工作及20xx年的展望

b、致辭完畢，宣布用餐，員工按預先指定桌號就餐）

2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認真踏實，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎品，這樣可以體現(xiàn)出平時領導也在關注每位員工，鼓勵以后工作更加突出。）

3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）

4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎品有，電熱毯、電吹風、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預算（800元）

5、幸運大抽獎（預算20xx元）：把每個人的電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱，由當晚最大領導來抽取獲獎者名單 時間：

a、特等獎1名（價值 800元現(xiàn)金）；一等獎1名（價值600元床上用品）；二等獎2名（價值400元豆?jié){機兩臺）； 三等獎4名（價值200元，平均50元一張的充值卡共4張）

b、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀念品（掛歷一份）。

年夜飯活動方案

為活躍春節(jié)傳統(tǒng)文化，反映百姓年俗生活，傳遞社會正能量，努力營造熱鬧喜慶祥和的節(jié)日氛圍。永新社區(qū)將舉辦“曬曬我的歡樂幸福年”攝影作品有獎征集活動，現(xiàn)將有關事項通知如下：

“曬曬我的歡樂幸福年”

1月23日―2月10日攝影作品征集

2月11日―2月13日選出10幅優(yōu)秀作品

2月14日公布最終獲獎結果

1、我家年夜飯

可拍攝農(nóng)歷春節(jié)中自家年夜飯在準備、烹飪、上桌、團聚吃年夜等過程中的照片。

2、歡樂迎新年

圍繞弘揚家庭美德、社會公德，拍攝在過春節(jié)過程中家家戶戶歡度春節(jié)的活動場景，如走親訪友、掛紅燈籠、貼春聯(lián)、兒童獲贈壓歲錢紅包等歡樂瞬間。

3、春節(jié)的傳統(tǒng)習俗

主要包括辦年貨、掃塵、守歲、拜年、制作和粘貼春聯(lián)、窗花、年畫等內(nèi)容，通過攝影圖片，以獨特的`光影形式從活動的形式、內(nèi)容、習俗的產(chǎn)生、發(fā)展和傳承、民間傳說、軼聞趣事等方面對春節(jié)的傳統(tǒng)習俗進行展現(xiàn)。

攝影作品要求從傳統(tǒng)文化的視角，對春節(jié)的各個元素進行展現(xiàn)和揭示，挖掘節(jié)慶元素背后的歷史文化積淀。圖片要求能夠鮮明的反映春節(jié)文化元素的相關屬性，展現(xiàn)其文化內(nèi)涵。要求對每個春節(jié)節(jié)慶元素進行全方位、立體展現(xiàn)。

將您的作品發(fā)放到微信后臺，隨后標注拍攝作者、拍攝時間及聯(lián)系電話。

最終我們將根據(jù)投票結果評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，將在微信平臺發(fā)布最終獲獎名單，精美禮品等著你，快來踴躍參與吧！

年夜飯活動策劃方案

為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：

“新春納福、品海鮮盛宴”

20xx年11月30日至1月22日

年夜飯火爆預定中……!

坐落在東方大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風范。

即日起，大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20元，名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!

預定電話：xxxxxxxxxx

1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮

菜單一：前程似錦宴988元/桌

菜單二：龍鳳呈祥宴20元/桌

菜單三：吉祥如意宴3888元/桌

預訂有禮

1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。

2、預定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。

3、預定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。

抽獎有禮

宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)

消費預定：

注：

(1)、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%;

(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。

菜單一：前程似錦宴元/桌

菜單二：龍鳳呈祥宴元/桌

菜單三：吉祥如意宴元/桌

前廳：

3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放龍角發(fā)箍;

4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;

5、安排足夠人員協(xié)助進行賓客引領工作;

樓面：

1、請于1月22日(即大年三十)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;

2、請于1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;

5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生;

6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

7、負責新年抽獎箱(一個)的制作;

8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);

9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置;

廚房：

1、請根據(jù)方案中提供的`價位擬定好新年團圓宴的菜單;

2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量;

4、請安排好足夠的人手。

采購：

1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;

3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

4、請于1月22日下午17點前將龍的服裝租借或采購到位;

行政：

2、負責協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

4、做好此次活動的培訓及檢查工作。

銷售：

1、制作好團圓宴的pop溫馨提示牌;

2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;

4、請于1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作。

所有一線管理人員于晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

年夜飯活動方案

本文目錄。

xx年元月22日17：30——20：00。

xx酒店。

兩個美女。

一、人員接送。

17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

二、現(xiàn)場活動??17：45正式開始。

1、開場。

（1）主持人簡單開場。

（2）領導致辭。

出場順序：

2、進行。

（1）節(jié)目一：xx部門。

（2）抽獎：由xx部門經(jīng)理進行。

（3）活動一：擊鼓傳花。

此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。

花停到誰面前，就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演，則用抽簽方式指定表演項目。

（4）活動二：齊心協(xié)力踩氣球。

人數(shù)：每組限六人。每場兩組同時進行，共進行3場。

道具：主持人準備每組各六張簽，上寫：嘴巴；手（二張）；屁股；腳（二張）。

汽球（每組一個）。

游戲方法：

1.分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

2.主持人請每組每人抽簽。

3.首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起（抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球）；然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。

4、在三分鐘內(nèi)，氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。

（5）節(jié)目二：xx部。

（6）抽獎：由xx部門經(jīng)理進行。

（7）活動三：抱成團。

參加人員：每次參與活動為一桌人（約10人），共進行4場。

游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令（二人抱成團或三人抱成團等等）！

最后留在舞臺上的人為獲勝者。

（8）節(jié)目三：xx部門。

（9）抽獎：由老總級人物進行，大獎。

（10）主持人致辭。

三、結束。有序退場。

方案二:。

xx年元月22日17：30——20：00。

xx酒店。

兩個美女。

一、人員接送。

17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

二、現(xiàn)場活動??17：45正式開始。

1、開場。

（1）主持人簡單開場。

（2）領導致辭。

出場順序：

2、進行。

（1）優(yōu)秀員工頒獎。

頒獎人：

具體獎項：

（2）節(jié)目演出。

出場順序：

節(jié)目名稱:。

（3）活動。

活動一：我問大家答。

參加人員：每次參與活動為兩桌人（約20人），共進行3場。

游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問（共5題），以搶答方式（誰先站起來誰答題）進行，代表不用上臺直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的獎品一份，其他人員得小的獎品（所有參與者）。

抱成團。

參加人員：每次參與活動為兩桌人（約20人），共進行4場。

游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令（二人抱成團或三人抱成團等等）！

最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。

（4）抽獎。

出場順序：

（5）主持人致辭。

三、結束。有序退場。

返回目錄。

時間xx年元月xx日17：00。

地點：不詳。

活動內(nèi)容：

地點：吃烤羊。

領導致辭。

抽獎：由領導進行然后抽到的人在抽下一位?禮品如下：

第一名紅包300元。

第二名紅包200元。

第三名紅包100元。

特等獎三名：紅包50元。

游戲：

(1).心心相印,我來比你來猜道具:游戲題目(可以是具有可表演性的。

成語。

或詞語)參加人員:三人一組,可多組參加（自由組隊）游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關.（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的）(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊找人組隊答題最多的獎品如下：

(2).擊鼓傳花。

此活動貫穿整個吃飯活動，共停6次。

花停到誰面前，就由誰來表演節(jié)目，節(jié)目可根據(jù)自己特長隨意發(fā)揮。

活動結束：重慶金田消防設備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。

自由活動。

注：以上活動獎品如下：

第一名：2.5升的食用油?（一桶）。

參與獎：洗衣粉5斤裝?（一袋）。

返回目錄。

???宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。

宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國的傳統(tǒng)習俗：

年夜飯又叫團年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。

年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。

相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據(jù)有關部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對xx年春節(jié)餐飲市場的。

調(diào)查報告。

中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名。

為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖－－金湯蟹黃翅。

財源廣進－－鮑汁扣廣肚。

加官封爵－－官燕炒鮮奶。

花開富貴－－蟹粉扒西蘭花。

竹報平安－－竹笙琵琶豆腐。

年年有余－－年糕三杯銀鱈魚。

如意吉祥－－松茸炒帶子。

心想事成－－鵝肝醬釀海參。

2、色形艷麗，富有創(chuàng)意。

春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色。

春節(jié)菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經(jīng)濟實惠，突出美味。

春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

春節(jié)期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結合。

5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真。

傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：

（1）葷素搭配合理。

整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。

（2）少油、少鹽。

年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。

（3）增加蔬菜水果的選用。

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

（4）甜菜、甜品適量。

中國人有過年吃甜菜的習慣，而酒店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。

（5）注意食材挑選與衛(wèi)生安全。

要注意選擇新鮮原料，嚴格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。

（6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真。

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸?；仡?。

在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。

一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。

通過春節(jié)家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。

“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼。

春聯(lián)。

餐廳掛一些特色鮮明的飾品等來布置出新年氣氛服務人員根據(jù)春節(jié)習俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境指的是服務人員的態(tài)度、服務水準。春節(jié)是大家休息團聚的時刻而我們的服務人員卻在工作崗位上看到人家舉家歡聚也必有思親之情思鄉(xiāng)之念可能會導致心情不穩(wěn)定影響服務質(zhì)量。作為酒店管理人員工作上要身先士卒同時要做好思想工作領導大家統(tǒng)一認識提高服務水平。況且這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。

隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至xx元不等。

現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。

總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！

。

年夜飯活動方案

為積極培育和踐行社會主義核心價值觀，弘揚中華民族傳統(tǒng)家庭美德，展現(xiàn)新時代家庭家教家風。在20xx年新春到來之際，院工會特推出“曬年夜飯全家?！て沸腋Ｄ辍毙麓赫掌故净顒?。

教職工可以通過照片曬自家“招牌菜”和豐盛的年夜飯，同時也可把菜肴的制作方式、烹飪心得與大家一起分享，讓我們共同傳遞新年的喜慶和祝福，引領健康餐桌、文明餐桌的新風尚。

例如：

作者+科室+年夜飯簡介+主打菜。

2.曬全家福。

春節(jié)是一個“家”的.節(jié)日，是親人團聚、闔家團圓的幸福時刻，通過照片曬全家幸福照，品暖暖幸福年，弘揚時代精神。

例如：

作者+聯(lián)系電話+文字介紹。

1.請為照片進行命名，并在照片下面?zhèn)渥⒆髡咝彰奥?lián)系電話、文字介紹等。如未注明，不參評。

2.年夜飯菜肴必須為自家原創(chuàng)或制作，照片下可附上年夜飯主打菜肴烹飪心得。

3.全家福拍攝題材不限，也可為新老照片的對比。

4.于1月30日前將照片（原圖）發(fā)送至工會郵箱：，過期不再受理。相機、手機、ipad等攝影設備拍攝均可。

照片征集結束后，院工會將對所有照片進行整理，通過微信向全院教職工進行展示、投票，根據(jù)投票結果選出優(yōu)秀作品若干名，并頒發(fā)證書和獎品。

年夜飯活動方案

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

a、五福迎門宴。

b、六六大順宴588元/桌。

c、恭喜發(fā)財宴588元/桌。

d、吉祥如意宴588元/桌。

e、飛黃騰達宴588元/桌。

f、金蛇鬧春宴588元/桌。

g、金玉滿堂宴588元/桌。

優(yōu)惠一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

優(yōu)惠二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優(yōu)惠三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

優(yōu)惠四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或?qū)m燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或?qū)m燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或?qū)m燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)。

b.宣傳單頁與房間打折卡。

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結合在一起。

c、電視臺廣告：

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

年夜飯活動方案

年夜飯是家的味道、年的'味道，更是團圓和幸福的味道，糖醋排骨、香酥帶魚、團圓餃子……你家年夜飯桌上必不可少的一道菜是什么？快來參加“曬曬我家年夜飯”征集活動吧。

“曬曬我家年夜飯”圖文征集活動安排如下：

學生工作處（團委）。

“曬曬我家年夜飯”

河北科技工程職業(yè)技術大學全體在校生。

1月30日—2月4日。

1.圖片允許調(diào)整亮度，不允許修改圖片內(nèi)容。

2.圖片需符合活動主題。

3.圖片大小不大于10mb，橫屏拍攝。

4.文案字數(shù)在100字以內(nèi)。

5.每人僅限投稿一次，若多次投稿以第一次投稿為準。

投稿作品一經(jīng)入選將會在微信公眾平臺進行推出展示。學生工作處（團委）會對優(yōu)秀投稿作品頒發(fā)榮譽證書。

年夜飯活動方案

加強員工之間的交流，增強團隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力；表達企業(yè)對員工節(jié)日的關懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。

20xx年x月x日下午16：30至21：00。

xxx。

公司全體員工。

1、全體員工集體聚餐。

2、領導致辭。

3、文藝表演及游戲。

19：05———21：00文藝表演及各種游戲。

1、開場。

（1）19：00———19：05領導致辭。

（2）19：05———19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎品及頒發(fā)次序，）。

（1）節(jié)目一（19：10———19：20）：業(yè)務接待——4人組《三句半》。

（2）節(jié)目二（19：20———19：30）：財務銷售歌曲——《但愿人長久》（。

（3）節(jié)目三（19：30———19：40）：車間歌曲——《朋友》。

（4）互動游戲一（19：40———19：50）：搶凳子（勝者獲得一個）且抽取三等獎，數(shù)量5個———（獎品：）。

（5）節(jié)目四（19：50———20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目。

（6）節(jié)目五（20：00———20：10）：行政歌曲《一生中最愛》。

（7）節(jié)目六（20：10———20：20）：財務《感恩的`心》。

（8）游戲二：（20：20———20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個）且抽取二等獎，數(shù)量3個———（獎品：黃金飾品）。

（9）節(jié)目七：（20：30———20：40）車間歌曲《冰雨》。

（10）游戲三（20：40———20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個）且抽取一等獎，數(shù)量1個———（獎品：咖啡機）。

（11）節(jié)目八：（20：50———21：00）大合唱《相親相愛一家人》。

（12）特等獎抽?。?1：00———21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎1個）———（獎品：獎金x元）。

（13）抽取紀念獎（21：10———21：15）員工舉手上臺抽?。ǖ谝粋€舉手的）（獎品：）。

（14）抽獎：（21：15———21：20）最佳表演獎一個團隊（舉手+評委，最高分得獎）———（獎品：獎金x元）。

（15）抽獎：（21：20———21：25）幸運獎、安慰獎抽?。ㄖ鞒秩顺槿?8/17個）———（獎品：價值x元左右）。

2、結束21：25。

1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機，員工進活動室每人手持一個號（抽獎用），部門經(jīng)理標識條（頒獎用）。

2、設備：

3、獎品：

（1）游戲獎品。

（2）表演獎品。

（3）抽獎獎品。

1、物品準備：

2、晚宴準備：

3、活動會場布置，節(jié)目背景音樂，游戲所需物品及獎品管理。

4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關人員攜帶數(shù)碼相機，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。

公司年夜飯活動方案

地點：xx酒店。

活動內(nèi)容：

主持人：兩個美女。

活動具體安排：

一、人員接送。

17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發(fā)，17：30到達。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發(fā)返回公司。

二、現(xiàn)場活動17：45正式開始。

1、開場。

(1)主持人簡單開場。

(2)領導致辭。

出場順序：

2、進行。

(1)優(yōu)秀員工頒獎。

頒獎人：

具體獎項：

(2)節(jié)目演出。

出場順序：

節(jié)目名稱:。

(3)活動。

活動一：我問大家答。

參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行3場。

游戲規(guī)則：每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題)，以搶答方式(誰先站起來誰答題)進行，代表不用上臺直接站起來即可，答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方，代表可以得到大的獎品一份，其他人員得小的獎品(所有參與者)。

活動二：抱成團。

參加人員：每次參與活動為兩桌人(約20人)，共進行4場。

游戲規(guī)則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!

最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份，獲勝者為兩人。

這兩個活動交叉進行。

(4)抽獎。

出場順序：

(5)主持人致辭。

三、結束。有序退場。

年夜飯活動方案

“新起點快樂大家庭”主題年夜飯活動或“迎新春茶話會”（待定）。

具體時間需等酒店預定好確定。

:

99大酒店。

年夜飯節(jié)目主持：（2人，1男1女，待定，建議、）。

16：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4個半小時）。

16：40院長致詞。

17：00xxx祝詞。

17：10籌建處各負責人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎。

17：20專家互動環(huán)節(jié)。

17：45年夜飯（控制上菜速度）。

一、二、三等獎。

20：00活動結束。

（補充：帶點塑料袋，可能有人要打包，詢問酒店）。

1、背景橫幅：內(nèi)容“新起點快樂大家庭xx年度北京88醫(yī)院年會。

1月18日中午前完成（委托酒店安排）。

2、現(xiàn)場：簽到臺、講臺、舞臺布置、音效調(diào)試、幻燈（委托酒店安排、1月19日中午前完成）簽到本、簽字筆、入場券排號、桌牌、抽獎箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11統(tǒng)籌負責采購）。

3、餐飲酒水：每桌酒水待定（12月21日前預約到位）。

每桌標準：1500元。

董事會1桌，醫(yī)院科室主任及學科帶頭人5桌，員工14桌，共計20桌。

預計30000元。

4、獎品：

游戲獎品：40個，價值10元的獎品，共計400元。

抽獎獎品：一等獎1名，價值1000元禮品1份。

二等獎2名，價值500元禮品2份。

三等獎3名，價值300元禮品3份。

共計2900元。

嘉賓禮品：待定。

紀念品：人手一份，活動簽到時領取，共計200份，10元，共計xx元。

（所有紀念品與名特優(yōu)協(xié)調(diào)，1月19日到位）。

游戲用品材料費：200元。

總計5500元（未算嘉賓禮品）。

1、總監(jiān)督：

2、主持人：2男2女，

3、策劃：

4、門迎接待禮儀：

5、簽到臺：

6、攝像人員：

7、禮品發(fā)放：2名（王芳等待定）（包括進場時的水果、糖果、瓜子每桌上的.桌牌擺放、抽獎箱管理）（1月19日到位）。

8、游戲道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）。

9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）。

10、車輛安排主管：1名（1月19日到位）。

1、活動餐費：1500x20=30000元。

2、酒水：（品種待定）。

3、場地布置費用元。

4、獎品禮品元（包括游戲項目得獎者、抽獎、參與及紀念品）。

5、水果、零食：500元。

6、租車：40座大巴車2輛，預計5000元其他小轎車另計。

7、演出節(jié)目所需費用，預計服裝押金1000。

8、請柬等60張，一張5元標準，300元。

合計：4.23萬（未算場地、酒水等）。

19年夜飯活動方案

(一)公司聚餐。

(二)內(nèi)勤聯(lián)歡會。

(由共同完成)。

舞臺(寬：;長：，面積)。

1、開場熱舞表演者：

2、持人上臺宣布晚會開始并致。

開場白。

3、總經(jīng)理致詞。

4、介紹特約嘉賓。

5、娛樂文藝節(jié)目：

1)舞蹈名稱表演者：

2)女聲獨唱曲目表演者：

3)男聲獨唱曲目表演者：

4)魔術表演名稱表演者：

6)女生個人才藝展示名稱表演。

7)最新流行歌曲放送名稱表演。

8)情歌對唱名稱表演。

9)交誼舞伴奏音樂。

10)游戲：丑小鴨賽跑凡參與者皆有禮品贈送規(guī)則：由主持人在現(xiàn)場選人組成四個小組，每組上來兩人必須是一男一女，共8人。每組兩人一人綁左腳，一人綁右腳，分別用膝蓋夾住氣球規(guī)定在5分鐘內(nèi)，球不能落地，不能夾破，哪組走路最遠者勝。道具：氣球、布繩若干只。

11)男生個人才藝展示名稱表演。

12)金唱盤——《經(jīng)典老歌》名稱表演。

13)美少女合唱組名稱表演。

14)disco熱舞伴奏音樂。

15)相聲名稱表演。

16)嘉賓節(jié)目名稱表演。

17)英文經(jīng)典名稱表演。

18)校園民謠名稱表演。

19)說唱/搖滾名稱表演。

20)瘋狂街舞名稱表演。

22)小品名稱表演。

23)吉他彈唱名稱表演。

24)老帥哥合唱組名稱表演。

25)劉三姐情歌大對唱：參加晚會的所有人按男女分為a、b兩大組，每組選出八位情歌對唱代表，然后a組或b組(具體由主持人視晚會現(xiàn)場情況而定)開始任意選一首歌由某組員演唱，則另一組必須以第一組所唱歌曲的最后一個字為頭開始唱一首歌(可唱出一句也可唱一段)，然后再由第一組接唱(組內(nèi)任何人都可以接)，如此循環(huán)下去，每個小組對歌的時間不得超過15-20秒鐘，否則以本輪輸于對方算;緊接著開始下一輪，共計三輪(或五輪，具體由主持人視晚會現(xiàn)場情況而定)的時候定出輸贏，然后由賽輸?shù)慕M推選一位代表表演一個節(jié)目，游戲至此由主持人視晚會現(xiàn)場情況而定是否再來一個回合。

26)晚會頒獎：(頒獎小姐：部門文員)a)頒發(fā)最佳男/女金曲獎;獎品：b)頒發(fā)最佳游戲組合獎;獎品：c)頒發(fā)最佳才藝展示獎;獎品：d)頒發(fā)最佳個人/組合搞笑獎;獎品：

27)等待平安夜鐘聲的敲響(若時間間隔過久可安排歌曲)。

28)迎新年幸運大抽獎/迎圣誕幸運大抽獎一等獎：二等獎：三等獎：道具：抽獎箱、編有號碼的紙條(視晚會人數(shù)而定)。

29)難忘瞬間——公司人員集體合影。

30)晚會結束大合唱《難忘今宵》。

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

優(yōu)惠。

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

優(yōu)惠。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優(yōu)惠。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

優(yōu)惠。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”

對聯(lián)。

“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或?qū)m燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或?qū)m燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或?qū)m燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥。

祝福語。

8、播放春節(jié)背景音樂大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)。

b.宣傳單頁與房間打折卡。

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結合在一起。

c、電視臺廣告：

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

。

年夜飯活動方案

學生工作處（團委）

“曬曬我家年夜飯”

河北科技工程職業(yè)技術大學全體在校生

1月30日—2月4日

1.圖片允許調(diào)整亮度，不允許修改圖片內(nèi)容。

2.圖片需符合活動主題。

3.圖片大小不大于10mb，橫屏拍攝。

4.文案字數(shù)在100字以內(nèi)。

5.每人僅限投稿一次，若多次投稿以第一次投稿為準。

投稿作品一經(jīng)入選將會在微信公眾平臺進行推出展示。學生工作處（團委）會對優(yōu)秀投稿作品頒發(fā)榮譽證書。

年夜飯活動方案

上海xx公司新年晚會。

1.提升公司凝聚力;。

2.加強各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。

3.增強公司員工的集體觀念。

公司全體員工、公司各級領導及供應商。

xx年1月15日pm17：30——20：45。

2.公司領導致詞。

3.游戲/娛樂活動。

4.抽獎。

時間項目活動內(nèi)容說明。

預備全體人員進場活動全程貫穿餐飲。

晚會開始,致詞，春節(jié)年夜飯活動方案。主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請李總上臺講話。xx總致詞后，有請xx經(jīng)理發(fā)言。

熱身游戲。

抽獎抽出三等獎。

祝福詞接龍每桌每次派一個人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需“諧音”，規(guī)劃方案《春節(jié)年夜飯活動方案》。

說錯的人上臺抽取指示表演內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的'內(nèi)容表演一個節(jié)目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

抽獎抽出二等獎。

copy不走樣每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最后一個人說出表演的內(nèi)容。答對的一組，每人送1份獎品。

喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽，共10人分成2組，每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品，共2份獎品。

腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題，然后開始舉手搶答。

答對的員工，送獎品一份。獎品：10套。

“假話連篇”游戲共20個人分成4組，每組上臺表演。主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。

“照鏡子”參賽者和主持人面對面站著，作為主持人在鏡子的照影，主持人做任何動作，參賽者需反方向做，才能做到鏡子的功能。

如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因為照鏡子時，你抬右手，鏡子里的人與你面對面在同一側抬手，即：右邊抬手。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。

抽獎抽出一等獎大獎由公司領導頒發(fā)。

頒獎(積極參與獎2名、最佳團隊合作獎1組)。

結束歌主持人宣布晚會結束，全體一起唱“真心英雄”歌。

撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。

珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。

每2只珠光氣球為一組，用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上，會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型，下垂玻璃紙花籃。

另：餐桌布置。

大獎：

一等獎(1名價值：xx元左右)數(shù)碼相機1只。

二等獎(2名價值：400元左右)電磁爐。

3只。

三等獎(3名價值：200元)。

毛毯或被子5條。

積極參與獎(2名價值：200元)自行車。

2輛。

最佳團隊合作獎(12名價值：80元)毛巾。

12套。

小禮品：

香皂、名片夾、掛件、禮品打火機、杯子、

主持人：2名xx-xxx。

活動現(xiàn)場人員：3名。

項次內(nèi)容單價(rmb)數(shù)量價格(rmb)詳細描述。

2數(shù)碼相機xx1xx。

3電磁爐50031500。

4毛毯xx1000。

5自行車xx400。

6毛巾一套80161280。

7其他小禮品101501500含會場布置氣球。

總計18680。

年夜飯活動方案

通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導新泰地區(qū)市民的`消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

a.688元/10人吉祥如意宴。

b.888元/10人恭喜發(fā)財宴。

c.1088元/10人錦繡華堂宴。

d.1288元/10人新春至尊賀歲宴。

2、用餐包間活動：

1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

2)包間內(nèi)細節(jié)具體實施：

臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)。

凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送)。

由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”

具體方案另報。

a.店內(nèi)。

門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…)。

b.宣傳單頁。

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結合在一起。

具體方案另報。