餐廳服務(wù)員競聘稿（匯總12篇）

服務(wù)月的目的是提高社會(huì)公眾對服務(wù)和志愿者工作的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)更多人參與到志愿服務(wù)中來。下面是一些真實(shí)的服務(wù)月案例，可以給您提供一些啟示和靈感。

餐廳服務(wù)員檢討書

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

很抱歉我昨天犯下了這樣的錯(cuò)誤，而我居然沒有在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，這對于一名員工來說是不稱職的。我希望能夠成為一名和大家一樣優(yōu)秀的員工，然后我并沒有做到，反而犯下了我作為一名員工不該犯下的錯(cuò)誤。作為一名員工我應(yīng)該做到的是，為餐廳好好的工作，更好的服務(wù)顧客，然而我做出了這種令人不齒的事情。作為一個(gè)新來沒多久的員工我應(yīng)該向各位老員工學(xué)習(xí)，怎樣做一個(gè)好員工，我也一直為之努力著，一直好好工作沒有犯下過任何錯(cuò)誤，直到這次錯(cuò)誤的發(fā)生。

其實(shí)我也并不是想要發(fā)生這件事的，不管從哪個(gè)角度看這件事情發(fā)生對我來說都是不好的，所以我完全沒有理由主動(dòng)去完成這件事情。而這件事情發(fā)生的也只是因?yàn)橐馔?，在那之前我以為昨天放假，所以昨天一直在家睡覺，為了防止打擾我睡覺，所以我的手機(jī)是靜音的。所以導(dǎo)致我也一直沒有接到來自領(lǐng)導(dǎo)您的電話，我就直接一覺睡到了下午，醒來的時(shí)候才看到您給我發(fā)的消息，和打的電話。很抱歉，因?yàn)槲业乃叩⒄`事了，沒有做好一名員工應(yīng)該做到的事情。

從我入職的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)您就給我強(qiáng)調(diào)過餐廳的注意事項(xiàng)，哪些是能做的，哪些是不能做的。顯然我并沒有把領(lǐng)導(dǎo)您的話牢記在心中，這有悖于我員工的身份。在以前還在讀書的時(shí)候就曾經(jīng)幻想過未來自己的工作會(huì)是什么樣的，想著就算工作不是特別好也一定要專心的做下去，不犯錯(cuò)誤。但現(xiàn)在我違背了當(dāng)初自己的誓言，我不但沒有做到成為一名優(yōu)秀的員工更是犯下了這么嚴(yán)重的錯(cuò)誤。請您狠狠的懲罰我，讓我心里好受一些，也讓其他員工看看曠工的后果是什么，這樣在以后大家也都會(huì)三思而后行。

我已經(jīng)深刻的了解到了自己的錯(cuò)誤，我不該這樣的粗心大意，不好好關(guān)注一下，或者是問一下其他同事休不休息就不管不顧的在家里手機(jī)調(diào)靜音睡了一天。我不應(yīng)該在發(fā)現(xiàn)自己犯錯(cuò)之后毫無舉動(dòng)就只是口頭的認(rèn)錯(cuò)沒有一點(diǎn)實(shí)際行動(dòng)，我應(yīng)該去感覺起床去上夜班把自己今天的時(shí)間給補(bǔ)回來。在事后我就感到了極其的后悔，但在后悔也沒有是沒用了，事情已經(jīng)過去了，再也不能重來，我能做的就是在未來盡力的去把所有的事情都辦置妥當(dāng)，不在犯下任何錯(cuò)誤。我的決心想必領(lǐng)導(dǎo)也能感受到，希望您能原諒我。

此致

敬禮！

檢討人：xxx

20xx年x月x日

餐廳服務(wù)員辭職信

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是服務(wù)員xxx，在餐廳做服務(wù)員也有一些年了，今天我來辭職是因?yàn)槲业纳眢w狀況不在適合服務(wù)員的工作了。如果繼續(xù)留在餐廳工作，也是于餐廳無任何幫助的，所以辭職是我的選擇，望諒解。

我作為餐廳的老服務(wù)員，一直在餐廳工作，把來餐廳的顧客服務(wù)好，盡心而為，做著自己的本分。如今不是我不想做了，而是身體不允許我在做服務(wù)員了。我們餐廳比較小，所以員工是不多的，自然服務(wù)員也是兼多職的。做完服務(wù)顧客的活，就要把碗洗了，可以說我是長期做著兩職的，我做下來也是身體會(huì)不適的，何況我現(xiàn)在年紀(jì)也很大了，自然也是做不久的。

我的腰因?yàn)殚L期彎著，所以有些變形了，我們?nèi)粘７?wù)就是為客人提供點(diǎn)餐和端餐盤工作，為了顯示對顧客的尊重，我們都是要彎腰鞠躬的，因此多年我的腰腹部就不怎么好了。再有就是顧客多的時(shí)候，碗筷不夠用，我等待出菜的時(shí)間還要把碗筷洗了，這也不是短期的，我在餐廳待了這么久，自然是做了多久的活，所以我的一雙手因?yàn)殚L期浸泡在水里，已經(jīng)沒有這個(gè)年紀(jì)的模樣了，完全就是一個(gè)老人家的手，這怎么得了，縱使我年齡比較大，那我的手也不該是這樣的。顯然我現(xiàn)在的身體無論是哪方面都不能在做服務(wù)員了。這真不是我在它推脫，實(shí)在是事情。我前段時(shí)間，因?yàn)檠鼘?shí)在是痛的不行，就去醫(yī)院做了個(gè)檢查，醫(yī)生是強(qiáng)烈建議我不要在做現(xiàn)在的工作了，他說再繼續(xù)這樣下去，我將來自理都會(huì)是一個(gè)問題，，要知道年老了，那是什么病都要來的，現(xiàn)在我把身體養(yǎng)健康了，將來也不會(huì)過得太艱難，我不得不相信這些話，因?yàn)楝F(xiàn)在的我，就已經(jīng)是如此了。

為此我很希望領(lǐng)導(dǎo)能夠去理解我，諒解一個(gè)年齡日漸增大的我，健康是我以后的全部，沒有一個(gè)健康的身體怎么能行呢，靠他人是不行的，最終還是要自己好才行，有一個(gè)很健康的身體，做啥都不會(huì)太艱難，我相信領(lǐng)導(dǎo)是可以理解的。同時(shí)我也知道我現(xiàn)階段如果離開，給餐廳帶來的損失也是有些大的，畢竟少一個(gè)員工，就少了更快服務(wù)的速度，這樣于餐廳是不利的，但是我也是出于自身健康著想才做的選擇，我相信您一定可以招到比我更好的員工來的，把服務(wù)員做好，為餐廳帶來更好的收益的，望您同意和批準(zhǔn)我辭職。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員辭職信

:

你好!

在餐廳工作的這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多知識(shí)，餐廳的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。我非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)，讓我可以在這樣良好的環(huán)境下工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。這次提出辭職，我也想了很久。餐廳的環(huán)境對于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于我們的個(gè)人利益來說)。鑒于我的個(gè)性要在餐廳自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。

餐廳近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開的時(shí)候更為難。

謝謝!

最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

餐廳服務(wù)員禮儀

客人坐穩(wěn)后，用托盤送上毛巾和茶水。遞送時(shí)要從主賓開始按順時(shí)針方向依次進(jìn)行。遞送香巾時(shí)要招呼客人：“先生(小姐)，請!”送茶時(shí)切忌手指接觸杯口，動(dòng)作要輕緩。

2.遞送菜單。

值臺(tái)員要隨時(shí)注意賓客要菜單的示意，適時(shí)地遞上菜單。遞送菜單時(shí)要從客人的左邊遞上，態(tài)度恭敬，不可將菜單往桌上一扔或隨便塞給客人，不待客人問話，即一走了之，這是很不禮貌的舉動(dòng)。對于男女賓客或夫婦，應(yīng)將菜單先遞給女士;對于宴請，就應(yīng)將菜單遞給主賓，然后按逆時(shí)針方向送上菜單。

3.恭請點(diǎn)菜。

菜單送上后，服務(wù)員要耐心等待接受點(diǎn)菜，不要催促賓客，讓賓客有充分的時(shí)間考慮決定。服務(wù)員應(yīng)對菜單上客人有可能問及的問題做好準(zhǔn)備。對每一道萊的特點(diǎn)要能予以準(zhǔn)確的答復(fù)和描述。當(dāng)客人一時(shí)不知點(diǎn)什么菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)為其做好參謀，熱情推薦本餐廳的特色萊、時(shí)令菜和創(chuàng)新菜等，但要講究說話的方式和語氣，察顏觀色，考慮客人的心理反映，不要勉強(qiáng)或硬性推薦，以免引起客人的反感。記錄客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在客人的左側(cè)，注意站立的位置和姿態(tài)，精神集中地聆聽，隨時(shí)準(zhǔn)備記錄。如賓客所點(diǎn)的菜菜單上沒有時(shí)，不可一口回絕地說“沒有”，而應(yīng)盡可能滿足客人的要求?？梢远Y貌地說：“我馬上與廚師長商量一下，盡量滿足您的要求，好嗎?”等;如果賓客點(diǎn)到的菜已無貨供應(yīng)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)道歉，取得賓客的諒解，并婉轉(zhuǎn)地建議賓客點(diǎn)其他口味相近的菜肴。

斟酒要嚴(yán)格按照規(guī)格和操作程序進(jìn)行。賓客決定選用哪一種酒水時(shí)，服務(wù)員不要想當(dāng)然自作主張。凡是客人點(diǎn)用的酒水，開瓶前，服務(wù)員應(yīng)左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標(biāo)朝向主人，請其辨認(rèn)。這主要包含三層意思：一是表示對客人的.尊重，二是核對選酒有無差錯(cuò)，三是證明商品質(zhì)量可靠。斟酒多少的程度，要根據(jù)各類酒的要求而定。比如，斟倒白酒一般斟八分滿即酒杯的3/4;紅酒一般只斟酒杯的2/3，因?yàn)榧t酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得過滿;斟倒香檳酒要分兩次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平息下來，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他發(fā)泡酒時(shí)，也因泡沫較多，極易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要緩慢，也可分兩次斟或使啤酒沿著杯的內(nèi)壁流人杯內(nèi)。斟酒的順序是先主賓后主人，再按順時(shí)針的方向依次進(jìn)行。斟酒時(shí)瓶口不要碰到杯口，也不要拿得過高，以免酒水濺出。不要站在一個(gè)位置上為兩位客人同時(shí)斟酒。

(2)上菜服務(wù)。

上菜要從賓客的左邊用雙手將菜放在餐桌上，最好在陪同或翻譯之間進(jìn)行，不要在主賓和主人之間，以免影響他們用餐。上菜的同時(shí)要報(bào)菜名，必要時(shí)簡要介紹所上菜肴的風(fēng)味特色、典故、食用方法等，然后請賓客品嘗。例如，送上的食品是湯包，有的客人不懂得正確的食用方法，夾起湯包就往嘴里送，有可能會(huì)被包子里的湯燙傷，因此，服務(wù)員就有必要先解釋一下。還有掌握好上菜時(shí)機(jī)和遵循一定的上菜程序，并根據(jù)賓客的要求和進(jìn)餐的快慢靈活掌握，既不能只管上菜，造成桌面上盤疊盤的雜亂現(xiàn)象;也不能間隔時(shí)間過長造成難堪局面，致使客人不滿意，影響服務(wù)質(zhì)量。

(3)分菜服務(wù)。

高級(jí)宴會(huì)分菜要按照先男主賓、后女主賓(一般酒席宴會(huì)按照先女主賓后男主賓)、再主人和一般來賓的順序逐次分派。分菜要注意將菜肴的優(yōu)質(zhì)部分分給主賓或其他賓客，要掌握好分量，分派均勻。

為體現(xiàn)萊肴的名貴，為突出菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，為保持桌面衛(wèi)生雅致，在進(jìn)餐的過程中，需要多次撤換餐具。重要的宴會(huì)要求每上一道菜換一次餐碟，一般宴會(huì)的換碟次數(shù)不得少于三次。撤換餐具時(shí)，要注意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合攏并排)，如無把握，應(yīng)輕聲詢問“請問，這還需要嗎?”或“可以撤嗎?”，切不可在客人正在吃時(shí)撤餐具，那是很不禮貌的。上、撤餐具要輕拿輕放，要是使用托盤，動(dòng)作要優(yōu)雅利索。

(5)主動(dòng)服務(wù)。

在賓客就餐的整個(gè)過程中，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)地為客人提供相應(yīng)服務(wù)，以滿足賓客的需求。所謂的主動(dòng)服務(wù)，就是客人尚未開口，服務(wù)員通過客人在需要幫助時(shí)所表現(xiàn)出來的種種跡象(表情、手勢、姿勢等)就能意識(shí)到并及時(shí)提供幫助。例如，客人在進(jìn)餐時(shí)起身或張望，表明客人有事求助或詢問，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前給予幫助;如客人將茶壺拿起又放下時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)加茶;客人將煙叼在嘴上，兩手在摸口袋時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前幫忙點(diǎn)火;發(fā)現(xiàn)客人有筷子掉在地上，應(yīng)及時(shí)上前為其換上干凈的筷子，等等。

三、結(jié)賬送客。

客人餐畢，應(yīng)把賬單正面朝下放在小托盤上，從客人的左邊遞上(一般遞給東道主，而不要直接遞給其他客人)。當(dāng)客人付款后，要表示感謝。客人結(jié)完賬起身離座時(shí)，應(yīng)及時(shí)拉椅方便客人離開，同時(shí)提醒其有否遺忘隨身物品，并說一聲“再見，歡迎下次再來”或“再見，希望您滿意”等問候語。鞠躬施禮，目送離去。

餐廳服務(wù)員辭呈

尊敬的王經(jīng)理:

您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開閱讀我的 辭職信 .

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的.自從我進(jìn)入了餐廳之后,由于你對我的指導(dǎo)和信任,使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn).經(jīng)過這段時(shí)間在餐廳的工作,我從中學(xué)到了許多知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),對此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺得力不從心,為此我作了很長時(shí)間的思考,我決定遞上辭呈.

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作,更迫切的原因是我必須在2012年1月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn),較長時(shí)間內(nèi)都不能上班,所以經(jīng)過深思熟慮之后,我決定在2012年1月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個(gè)過程中會(huì)給你帶來一定程度上的不便,對此我深表歉意.

感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧,在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴.將來無論什么時(shí)候,我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分.

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康工作順利!

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際,對我的申請予以考慮和批準(zhǔn).

1. 標(biāo)題。可以寫成：辭職信（書、辭職申請等。 2. 稱謂。 3. 辭職理由和請求。 4. 感謝的話語。 5. 署名、署時(shí)。 辭職申請通常有五部分構(gòu)成。

(一)標(biāo)題 在申請書第一行正中寫上申請書的名稱。一般辭職申請書由事由和文種名共同構(gòu)成，即以“辭職申請書”為標(biāo)題。標(biāo)題要醒目，字體稍大。

(二)稱呼 要求在標(biāo)題下一行頂格處寫出接受辭職申請的單位組織或領(lǐng)導(dǎo)人的名稱或姓名稱呼，并在稱呼后加冒號(hào)。

(三)正文 正文是申請書的主要部分，正文內(nèi)容一般包括三部分。 首先要提出申請辭職的內(nèi)容，開門見山讓人一看便知。 其次申述提出申請的具體理由。該項(xiàng)內(nèi)容要求將自己有關(guān)辭職的詳細(xì)情況一一列舉出來，但要注意內(nèi)容的單一性和完整性，條分縷析使人一看便知。 最后要提出自己提出辭職申請的決心和個(gè)人的具體要求，希望領(lǐng)導(dǎo)解決的問題等。

(四)結(jié)尾 結(jié)尾要求寫上表示敬意的話。如“此致——敬禮”等。

(五)落款 辭職申請的落款要求寫上辭職人的姓名及提出辭職申請的具體日期。 其實(shí)辭職信沒有固定的寫法，因?yàn)檗o職各有各的原因。但您不妨按照以下思路寫，或許比較恰當(dāng)和容易： 第一段：寫出辭職的心理（當(dāng)然不一定是真的），你可以寫一些客套的句子。例如：經(jīng)過多方面的考慮，我打算辭掉目前所從事的職位……，或者：因家中變故，我打算申請辭去我現(xiàn)在的工作。因此整個(gè)第一段可以這么寫：尊敬的人力資源經(jīng)理：您好！經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的職位，我知道這對于您來說，是非常難以作決定的事情。第二段：說明您自己考慮的辭職的時(shí)間（盡管您提出辭職經(jīng)公司同意后，公司的人力資源部將按照固定的離職日程辦理離職手續(xù)，但這樣說并不是畫蛇添足，大多數(shù)情況下，你都能夠爭取到提早離開的時(shí)間）。

例如：我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開公司，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。 第三段：說明您在這個(gè)公司里的經(jīng)驗(yàn)積累，盡可能地去贊揚(yáng)公司對您的栽培（不論您有多么大的`委屈和氣憤，都不應(yīng)該在辭職信里表露）。例如： 我非常重視我在“……公司”內(nèi)的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為過“……公司”的一員，我確信我在“……公司”里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的利益。最后，請務(wù)必使用親筆簽名，而且簽名要盡量剛勁，并寫好日期。辭職信范例大全尊敬的領(lǐng)導(dǎo)： 你好！ 非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予在××工作的機(jī)會(huì)以及在這兩年里對我的幫助和關(guān)懷！由于某些原因，今天我在這里提出辭職申請。 在××兩年的時(shí)間里，公司給予我多次參加大小項(xiàng)目的實(shí)施機(jī)會(huì)，使我在這個(gè)工作崗位上積累了一定的技術(shù)技能和工程經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝公司，因?yàn)檫@些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。 另外，在和××部各位同事的朝夕相處的兩年時(shí)間里，也使我對這個(gè)部門，對過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。 ×的發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿××在今后的發(fā)展旅途中步步為贏、蒸蒸日上！再次感謝！ 辭職函 xx-xxx有限公司總經(jīng)理室： 各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封次致信。由于您對我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這兩年在公司從事的xx開發(fā)和xx管理工作，使我在xx開發(fā)，xx管理等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對此我深懷感激！ 由于薪金的原因，我不得不向公司提出申請，并希望能與今年x月xx日正式離職。 對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對我的申請予以考慮并批在中西餐廳辭職 辭職信怎么寫最好！

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餐廳服務(wù)員禮儀

餐廳服務(wù)員的儀表與舉止，不僅反映一個(gè)餐廳的精神面貌，而且還體現(xiàn)了這個(gè)餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)。餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀是服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度的直接表現(xiàn)，其中餐廳服務(wù)水平更是餐飲業(yè)服務(wù)水平的縮影，講究禮儀更為重要。加強(qiáng)對餐廳服務(wù)人員儀表與舉止嚴(yán)格訓(xùn)練和要求，是十分必要的。

人的禮儀風(fēng)度不單純是穿著昂貴的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，禮儀是人際交往中文明禮貌的表現(xiàn)，也是社會(huì)文化和行為規(guī)范的一個(gè)重要方面。作為一名服務(wù)人員，講求禮儀風(fēng)度直接能夠體現(xiàn)出一個(gè)餐廳的整體素質(zhì)。

一、我們很需要講求禮儀風(fēng)度。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到有些人的外在和整體的表現(xiàn)不太好，甚至很糟糕，這就是禮儀風(fēng)度的問題。如有的人衣冠不整，萎靡不振;有的人坐沒坐相，站沒站相;有的人一張嘴就是粗話、臟話，一吸煙就隨地彈煙灰，遇事大驚小怪，吵吵嚷嚷，毫無顧忌對別人的干擾……諸如此類的現(xiàn)象都是不講求禮儀和風(fēng)度的表現(xiàn)。

二、應(yīng)注意自己的儀表儀態(tài)。愛美之心，人皆有之，講求儀表儀容的美，并不是“臭美”，而是一種文明禮儀。整潔、新穎、美麗、大方的形象既合乎人們的審美，又適應(yīng)交際的需要，同時(shí)又體現(xiàn)了對他人和社會(huì)的尊重。那些西裝亂穿，領(lǐng)帶歪斜，隨口吐痰，大呼小叫，指手畫腳的丑態(tài)惡習(xí)，是缺乏文化教養(yǎng)體現(xiàn)，也是不尊重自己和他人的表現(xiàn)。

三、講求儀表之美，學(xué)點(diǎn)穿著的美學(xué)也是個(gè)重點(diǎn)。人們在串親戚、會(huì)朋友和歡度年節(jié)假日，總要穿戴打扮的新鮮漂亮。盡管這個(gè)道理顯而易見，但仍有許多人沒有自覺地把講求服裝的美作為一種交際的意識(shí)和禮儀。人的穿著打扮一定要兼顧具體的時(shí)間、場合和目的，其中也自然包含有交往的對象了，絕不可以一味地“跟著感覺走”，不講章法。

儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究儀容、儀表體現(xiàn)了對他人、對社會(huì)的尊重，表現(xiàn)出了一個(gè)人的精神狀態(tài)和文明程度，也表現(xiàn)了服務(wù)人員對工作的熱愛和對客人的熱情。

2.頭發(fā)——不得留造型怪異的發(fā)式，梳理整齊，保持干凈。男服務(wù)員頭發(fā)不可過長，以齊發(fā)際限。

要求前發(fā)不遮額，側(cè)發(fā)不遮耳，后發(fā)不掃衣領(lǐng)，不可留長鬢角。女服務(wù)員頭發(fā)不宜過長，最長齊肩胛骨，需盤起或使用發(fā)卡。

3.面部——女服務(wù)員面部應(yīng)化淡妝，口紅淡薄，不宜濃妝艷抹，保持樸素優(yōu)雅的外表，給人以自然美感。男服務(wù)員不得留胡須，要求每日必刮。

4.手和指甲——指甲不宜過長，要常修理、清潔，服務(wù)前應(yīng)將手洗干凈并消毒。女服務(wù)員可涂無色指甲油，不宜再使用其他裝飾品。

5.香水——以淡雅清香為主，切記使用濃郁刺鼻的香水。

6.裝飾品——不佩戴不方便工作(如耳飾、手鏈等)的飾物，不佩戴戒指等容易藏污納垢、不利衛(wèi)生的飾物，結(jié)婚戒指除外。為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩戴上不宜超過客人。

7.服裝——冬裝、夏裝各兩套，勤洗勤換。上衣不宜太短，以免彎腰時(shí)露出腰帶。襯衣要熨平整，特別注意領(lǐng)子、袖口及衣扣處，不能有皺紋、破損，顏色最好為白色。不要讓汗水、油漬、污漬出現(xiàn)在襯衣上，必須扣好衣扣，不許敞開。

鞋襪要每天更換，要經(jīng)常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋襪以黑色為宜，不宜使用指定以外的顏色、款式。女服務(wù)員不論冬、夏裝都該是衣裙，不應(yīng)是衣褲，不許光腳，必須穿長筒肉色絲襪，不許穿黑色絲襪。穿黑色皮鞋或補(bǔ)鞋。穿襯衣時(shí)頸部要有裝飾，頸不宜外露。主管、領(lǐng)班必須穿黑色西裝。

8.個(gè)人衛(wèi)生——保持整體清潔，包括頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指等處。口腔清新無異味(不吃洋蔥、大蒜、榴蓮等氣味濃重的'食品)，經(jīng)常漱口。勤理發(fā)、洗頭、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。

站立服務(wù)是餐廳服務(wù)員的基本功之一。“站如松”是說人的站立姿勢要像青松一般端莊挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然親切，穩(wěn)重。其具體要領(lǐng)：上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收下頜，肩平胸挺，直腰收腹，兩臂自然下垂，兩腿相靠直立，肌肉略有收縮感。站立時(shí)，切忌東倒西歪，聳肩勾背，懶洋洋地倚靠，這不僅給人以缺乏自信感，而且有失儀表的端重。

女子站立時(shí)，雙腳呈v字形，雙膝和腳后跟要靠緊，張開的距離約為20～25cm。穿禮服或旗袍時(shí)，不要雙腳并列，要讓兩腳之間相距5cm，以一只腳為重心。男子站立時(shí)，雙腳與肩同寬，上體保持正直，不可把腳叉開很大。站立時(shí)禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。

禮貌的站姿，給人以舒展俊美、積極向上的好印象。正確的站姿站功是餐廳服務(wù)員必備的專業(yè)素質(zhì)。餐廳服務(wù)員上崗時(shí)，站姿一定要規(guī)范，特別是隆重、熱烈、莊重的場合，更要一絲不茍地站好。

要求是“行如風(fēng)”。即走起路來要輕而穩(wěn)，像春風(fēng)一樣輕盈，從容穩(wěn)健。走姿的基本要求是：挺起胸，抬起頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標(biāo)準(zhǔn)。走路不要低頭，后仰，切忌里八字或外八字。走路要用腰力，具有韻律感。男士行走，兩腳跟交替前進(jìn)，兩腳尖稍外展。走在一條直線上。

賓客未離去，餐廳服務(wù)員不得離崗，不得提前撤臺(tái)或清理現(xiàn)場。對老弱病殘客人應(yīng)在用餐上提供必要的方便。

女子兩腳都要踏在一條直線上，稱“一字步”，以顯優(yōu)美。

步度是指跨步時(shí)兩腳間的距離，標(biāo)準(zhǔn)的步度是本人的一腳之長，女士穿裙裝或旗袍配高跟鞋時(shí)，步度可略小些。

操作姿勢是指餐廳服務(wù)員在工作中的具體動(dòng)作表現(xiàn)。培養(yǎng)餐廳服務(wù)員優(yōu)美的服務(wù)姿態(tài)，是提高服務(wù)質(zhì)量的需要，同時(shí)，也是反映餐廳服務(wù)員高雅氣質(zhì)的外在表現(xiàn)。因此，餐廳服務(wù)員在工作中要嚴(yán)格遵守以下禮儀規(guī)范。

1.必須按規(guī)定著裝上崗，佩戴標(biāo)志，服裝平整，紐扣系齊;不得卷褲腳，不準(zhǔn)穿背心、短褲、拖鞋上崗。要容貌整潔，儀表儀容大方端莊。坐、立、走姿勢端正;不得把腳放在桌上或椅上，舉止要文雅。

2.工作時(shí)不準(zhǔn)飲酒，不吃蔥、蒜等異味食品。在賓客面前不準(zhǔn)吸煙、吃東西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、搔癢、抓頭、打嗝、伸懶腰、打噴嚏、打哈欠，忍不住時(shí)，應(yīng)用手帕掩住口鼻，面向一旁。

3.說話輕、走路輕、操作輕，保持餐廳安靜;不得串崗、喧嘩，不要高聲應(yīng)答。如距離較遠(yuǎn)，可招手示意。

4.為客人引位時(shí)，應(yīng)掌心向上，四指并攏，大拇指張開，前臂自然上抬伸直。指示方向，應(yīng)面帶微笑，上體前傾，眼睛看著目標(biāo)方向，同時(shí)兼顧客人以示誠懇、恭敬......

5.迎客走在前，送客走在后，遇拐彎或臺(tái)階處應(yīng)示意客人。對迎面而來的客人。應(yīng)微笑點(diǎn)頭致意，或主動(dòng)讓道，侍立一旁，讓客人先行，并說“您好!”“您請!”等禮貌用語，不得搶行或超越客人。

6.取送物品或菜點(diǎn)用托盤，取低矮或落地物品，不要低頭彎腰，應(yīng)兩腳稍分，屈膝下蹲拾起，以示文雅。

禮貌，禮儀。

是向他人敬意的一種儀式，也是表示敬意的統(tǒng)稱，待人恭敬的態(tài)度。禮是由風(fēng)俗習(xí)慣行成的禮節(jié)。貌是，面容儀表，禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。禮儀是向他人敬意的一種儀式。儀表是職業(yè)人員的外表，它包括著裝打扮，容貌梳理，姿態(tài)，分度，舉止行為。

1、一不吸煙，不吃零食。

2、二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。

3、三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動(dòng)作利落，服務(wù)快。

4、三了解，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣，了解生活，了解特殊要求。

5、三聲，客人來時(shí)有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲。

6、自尊，尊重老人，尊重婦女兒童，殘疾人。

7、五勤，眼、口、腳、手、耳勤。

1、先女賓后男賓。

2、先客人后主人。

3、先首長后一般。

4、先長輩后晚輩。

5、先兒童后成人。

(基本用語)謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象使用語言要恰當(dāng)，對內(nèi)賓使用普通話，對外賓要使用日常外語，做到客到有請、客問必答、客走告別。

1、理托：將托盤擦洗干凈，在托盤上疊上潔凈的花墊和專用的盤布這樣美觀而且防滑。

2、裝托：根據(jù)物品的形狀、重量、體積和使用的先后順序合理裝盤，一般是重、高的后派用的放在里面(側(cè))，輕的、先派用的放在外側(cè)。

3、起托：托盤起托時(shí)你的左或右腳向前邁一步、上身前傾于桌面30度—45度左右、手貼于桌面，右手的大姆指、食指、中指協(xié)助左手將托盤拉于左手上、左手托于托盤的重心，站好、此時(shí)注意托盤的平穩(wěn)及重心的掌握。

4、托送：托盤行走時(shí)要做到肩平、上身直、兩眼平，前方托盤不貼腹手臂、不撐腰隨著行走步行的節(jié)奏托盤可在腹前自由的擺動(dòng)、但幅度不易過大應(yīng)保持酒水、湯汁不外溢、使托盤的姿勢大方美觀、輕檢自如。

5、托盤的操作：左手臂自然彎曲，大臂與小臂成90度掌心向上五指分開成6個(gè)支撐點(diǎn)(5個(gè)指頭和一個(gè)余際)手心是空的平托于小腹前(臍部為準(zhǔn))手指隨時(shí)根據(jù)盤中各側(cè)面重量變化而作相應(yīng)的調(diào)整保持托盤平穩(wěn)。

1、常步：既使用平常行走的步伐，步距均勻快慢適度。

2、快步：步幅稍快，步速應(yīng)稍快不能跑。

3、碎步：既使用較小的步幅較快步速行近，主要用于湯類和較滑的地面。

4、墊步：既使一只腳前進(jìn)、令一只腳便上一步的行進(jìn)步伐主要用于穿行窄的地方或靠近餐桌減速使用。

一個(gè)企業(yè)的信譽(yù)度，不僅表現(xiàn)在“硬件”設(shè)備上，更大程度取決于企業(yè)的“軟件”，因?yàn)樗敲芏喟l(fā)點(diǎn)。因此，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是從微笑服務(wù)開始的。

禮貌：指人與人之間在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行為，它體現(xiàn)了時(shí)代的風(fēng)尚與人們的道德品質(zhì)，體現(xiàn)人們的文化層次和文明程度。禮貌是一個(gè)人接人待物的外在表現(xiàn)，這種表現(xiàn)是通過儀容、儀表、儀態(tài)及語言和動(dòng)作來體現(xiàn)的。

禮節(jié)：是人們在日常生活中，特別是交際場合中互相問候、致意、祝愿、慰問以及給予必要的協(xié)助與照料的慣用形式，禮節(jié)是禮貌的具體體現(xiàn)，如：點(diǎn)頭、致意、握手等都屬禮節(jié)的各種形式。

禮儀：是禮節(jié)的一種形式。簡單地講，就是人們施禮的一種形式，人們在社會(huì)活動(dòng)中的一切行為動(dòng)作表現(xiàn)，都是由一定的禮儀形式所反映出來的。

修養(yǎng)：指某一個(gè)人對一種事物的認(rèn)識(shí)水平和某種技能的養(yǎng)成。

禮貌禮節(jié)是一個(gè)企業(yè)員工文明程度的重要標(biāo)志，是衡量一個(gè)人道德水平高低和有無教養(yǎng)的尺度。

服務(wù)餐飲中常見的禮節(jié)有：問候禮、稱呼禮、應(yīng)答禮、操作禮、迎送禮、宴會(huì)禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。

1、問候禮：問候禮是服務(wù)人員對客人進(jìn)店時(shí)的一種接待禮節(jié)，以問候、祝賀語言為主，問候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問候。

(1)初次見面的問候?？腿藙倓傔M(jìn)入餐廳時(shí)的問候，與客人初次見面，服務(wù)員應(yīng)說“先生(小姐)，您好(或歡迎光臨)，我是xx號(hào)服務(wù)員(我是小x)，很高興能為幾位服務(wù)”。

(2)時(shí)間性問候禮。與客人見面時(shí)，要根據(jù)早、午、晚大概時(shí)間問候“早上好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。

(3)對不同類型客人的問候。到餐廳用餐的客人類型很多，服務(wù)人員要根據(jù)不同類型的客人進(jìn)行問候，如：對生日的客人說“祝你生日快樂”，對新婚的客人說“祝您新婚愉快”等等。

(4)節(jié)日性問候。節(jié)日性問候一般用在節(jié)日前或節(jié)日后的問候語言，如春節(jié)、元旦(新年)、國慶節(jié)等，可問候“節(jié)日快樂”、“新年好”等。

(5)其它問候?？腿松眢w欠安時(shí)、客人醉酒、發(fā)怒都應(yīng)對客人表示關(guān)心。

2、稱呼禮：是指日常服務(wù)中和客人打交道時(shí)所用的稱謂。

稱呼要切合實(shí)際，如果稱呼錯(cuò)了，職務(wù)不對、姓名不對，不但會(huì)使客人不悅，引起反感，甚至還會(huì)產(chǎn)生笑話和引起誤會(huì)。

(1)一般習(xí)慣稱呼：在稱呼別人時(shí)，一般稱男子為“先生”，未婚女子為“小姐”，已婚女子稱“女士”，對不了解婚姻狀況的女子稱“小姐”，或戴結(jié)婚戒指和年齡稍大的可稱“女士”。

(2)按職位稱呼，知道職位時(shí)要稱呼其職位，如：王局長、李主任等。

3、應(yīng)答禮：是指同客人交談時(shí)的禮節(jié)。

(1)解答客人問題時(shí)，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話語氣溫和耐心，雙目注視對方，集中精神傾聽，以示尊重。

(2)對賓客的贊揚(yáng)、批評(píng)、指教、抱怨，也都必須有恰當(dāng)?shù)恼Z言回答，不能置之不理，否則就是一種不禮貌的行為。

(3)服務(wù)員在為客人處理服務(wù)上的問題時(shí)，語氣要婉轉(zhuǎn)，如客人提出的某些問題超越了自己的權(quán)限，應(yīng)及時(shí)請示上級(jí)及有關(guān)部門，禁止說一些否定語，如“不行”、“不可以”、“不知道”、“沒有辦法”等，應(yīng)回答：“對不起，我沒有權(quán)力做主，我去請示一下領(lǐng)導(dǎo)，您看行嗎?”。

3、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。服務(wù)員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場合、同一時(shí)間進(jìn)行的，服務(wù)員要想既做好服務(wù)工作、又不失禮，就必須注意：

(1)服務(wù)員在日常工作中要著裝整潔，注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)開玩笑，不準(zhǔn)哼小曲，保持工作環(huán)境安靜。進(jìn)入房間時(shí)要敲門，敲門時(shí)，不能猛敲，應(yīng)曲起手指，用指關(guān)節(jié)處有節(jié)奏地輕敲，然后再進(jìn)去，開門關(guān)門時(shí)動(dòng)作要輕，不要發(fā)出太大的響聲。

(2)操作時(shí)，如影響到客人，應(yīng)表示謙意，說：“對不起，打擾一下”或“對不起，請讓一下好嗎?”等。

餐廳服務(wù)員辭職信

尊敬的麥總及公司領(lǐng)導(dǎo)：

來到欄目組已近xx個(gè)月了，在這xx個(gè)月里承蒙您的關(guān)照與厚愛，讓初來乍到的我不斷的學(xué)習(xí)、不斷的練習(xí)、不斷的進(jìn)步，在這里工作的每一天都是那么新鮮的，大智的獵奇心極大滿足!

你好!在酒店工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無止境‘，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于我們的個(gè)人利益來說)。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。

離開這個(gè)餐廳，我滿含著愧疚、遺憾。我愧對餐廳上下對我的期望，愧對各位對我的關(guān)心和愛護(hù)。遺憾我不能經(jīng)歷二期工程在宣城的發(fā)展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽各位的教誨，也遺憾我什么都沒能留下來。我將就這樣悄悄地離開，結(jié)束我的這一份工作。

經(jīng)過幾天的深思熟路，主要從個(gè)人和公司的發(fā)展角度，我決定申請離職。軍山酒店是我在廣州進(jìn)來的第一家酒店，讓我學(xué)習(xí)了很多，成長了很多，感謝各級(jí)領(lǐng)對我的栽培和照顧。但剛?cè)肼殘鰰r(shí)雄心勃勃，熱情豪放，斗志昂揚(yáng)的我漸漸遠(yuǎn)去，讓我看不清自己發(fā)展的方向。我一直的觀念是：不斷學(xué)習(xí)，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的發(fā)揮自己的作用，但是我覺得個(gè)人在公司一直找不到久違的激情，找不到目標(biāo)，所以業(yè)績一直沒有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。衷心的祝愿軍山大酒店業(yè)務(wù)蒸蒸日上，與日常虹。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成，身體健康。

最后，衷心祝愿餐廳康成長，事業(yè)蒸蒸日上!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂，平安幸福!

xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員承諾書

餐廳服務(wù)員始終是餐飲企業(yè)和顧客之間溝通的橋梁,餐廳服務(wù)員個(gè)人素質(zhì)的高低直接影響到顧客對于餐飲企業(yè)的滿意程度。下面是本站小編為你整理的餐廳服務(wù)員。

承諾書。

希望對你有用!

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé)，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：

一、本著“誠信服務(wù)，員工至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

二、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

五:嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程，加工食品生熟分開，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。

四、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理，嚴(yán)把食品出入關(guān)，有驗(yàn)收記錄，確保質(zhì)量，按時(shí)上下班，按時(shí)開飯。

三、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗七、保管愛護(hù)好食堂的所有物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，使師生能舒適就餐。十:經(jīng)常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監(jiān)督，努力改進(jìn)工作.

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購。

合同。

;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a、b級(jí)單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字：

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位(公章)：

20xx年5月28日。

。

餐廳服務(wù)員表揚(yáng)信

尊敬的xxx：

后于26日發(fā)現(xiàn),我到酒店,酒店總經(jīng)理以負(fù)責(zé)任的態(tài)度,非常認(rèn)真地一起與我到當(dāng)?shù)鼐鹛幚泶耸?并將所在的錢完整交還于我.對這種酒店所有員工這種任負(fù)責(zé)的態(tài)度和處理這事貴酒店的員工拾金不昧的精神我表示萬分的敬意.

同時(shí),我將會(huì)今后在中國境內(nèi)永遠(yuǎn)選擇入住格林豪泰酒店,同時(shí),我將貴酒店員工這種崇高的服務(wù)精神向我身邊的人作宣傳,讓他們也入住格林豪泰酒店,體驗(yàn)貴格林豪泰酒店的服務(wù).

十分感謝,祝商祺!

此致

敬禮!

寫信人：xxx。

20xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員辭職信

xx:。

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職信的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過程中會(huì)給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。

感謝長時(shí)間以來您和餐廳各位同事對我的.教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康工作順利!

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對我的申請予以考慮和批準(zhǔn)。

餐廳服務(wù)員辭職信

尊敬的麥總及公司領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。

來到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的.人對我都很好。我衷心感謝麥總以及各位同事對我的照顧與錯(cuò)愛，在這半年里，我學(xué)到了很多以前從未接觸過的知識(shí)，開闊了視野，鍛煉了能力。而今，我決定離開，也許這樣會(huì)好一些。

由于能力有限和經(jīng)驗(yàn)不足，我在認(rèn)真考慮后，還是決定辭去現(xiàn)有職位，離開餐廳，如果我現(xiàn)在不辭職，我就是在餐廳里尸位素餐，因?yàn)槲也豢赡転椴蛷d做多少貢獻(xiàn)。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對餐廳負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓餐廳因我而造成決策的失誤，我鄭重向餐廳提出辭職。也許我該提前一個(gè)月給您遞呈辭職信，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚。馬上就要離開餐廳了，在這最后的一段時(shí)間里，我會(huì)做好所有的交接工作，靜心等待您的答復(fù)、處理。

離開這個(gè)餐廳，我滿含著愧疚、遺憾。我愧對餐廳上下對我的期望，愧對各位對我的關(guān)心和愛護(hù)。遺憾我不能經(jīng)歷二期工程在宣城的發(fā)展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽各位的教誨，也遺憾我什么都沒能留下來。我將就這樣悄悄地離開，結(jié)束我的這一份工作。

最后，衷心祝愿餐廳康成長，事業(yè)蒸蒸日上！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂，平安幸福！

此致

敬禮

辭職人：xxx。

時(shí)間：xx年xx月xx日。

餐廳服務(wù)員表揚(yáng)信

泰達(dá)標(biāo)準(zhǔn)食品有限公司：

20xx年xx月xx日(周六)、8日(周日)，我公司按計(jì)劃對1#35kv變電站、4#開關(guān)站以及部分電力用戶變電站進(jìn)行了春季預(yù)防性試驗(yàn)及維護(hù)保養(yǎng)工作。

由于工作時(shí)間緊，任務(wù)重，春季預(yù)防性試驗(yàn)工作定于每天早上6點(diǎn)正式開始。根據(jù)工作安排，需要在六、日兩天早6點(diǎn)和8點(diǎn)提供早餐，11點(diǎn)30分提供午餐，供餐人數(shù)近30人。食堂員工李、李、趙不辭辛勞，早上4點(diǎn)多便開始準(zhǔn)備早餐，并準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量地供應(yīng)了早餐，得到了工作人員的一致好評(píng)。為全體工作人員提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，使預(yù)防性試驗(yàn)工作最終圓滿完成。

特此對春季預(yù)防性試驗(yàn)期間，貴公司為我公司提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)表示真摯的感謝!并對貴公司員工李、李、趙提出表?xiàng)睢?/p>

20xx年x月x日。