學(xué)校食品安全總結(jié)（通用18篇）

學(xué)校是一個(gè)充滿愛(ài)和關(guān)懷的地方，每一位老師都是學(xué)生成長(zhǎng)路上的引路人。最后，歡迎大家閱讀這些學(xué)?？偨Y(jié)范文，一同探討學(xué)校發(fā)展的道路。

學(xué)校食品安全半年總結(jié)

近年來(lái),三聚氰胺、地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等食品安全事件嚴(yán)重地影響著人類生活的健康。高等學(xué)校學(xué)生食堂是大學(xué)生高度密集的生活與消費(fèi)場(chǎng)所,因此,其食品安全工作尤為重要,甚至要上升到政治的高度來(lái)正視。今天本站小編給大家整理了學(xué)校食品安全半年總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦〔201x〕1號(hào)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)張情況總結(jié)如下：

一、檢查重點(diǎn)。

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購(gòu)、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。

二、主要做法及成效。

(一)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒(méi)收小麻辣食品15袋。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。

四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改8戶，限期整改兩戶。

三、存在問(wèn)題。

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證;。

三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。

四、下一步工作措施。

一是迅速切實(shí)可行的。

工作方案。

集中人力、物力對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和。

應(yīng)急預(yù)案。

明確專人負(fù)責(zé)日常工作有檢查有記錄從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。

一、基本情況。

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營(yíng)，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購(gòu)索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等。

規(guī)章制度。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無(wú)一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購(gòu)制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。

2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)楊品蓮任組長(zhǎng)，總務(wù)主任曹春杰任副組長(zhǎng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全。

責(zé)任書(shū)。

的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

3、嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫(kù)前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。

4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門(mén)職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ)。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。

6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

××鎮(zhèn)中學(xué)在20xx年度中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全;學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，持之以恒;貫徹“安全事故，預(yù)防為主”的原則，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。

一、基本情況。

××鎮(zhèn)中學(xué)1994年建校，現(xiàn)有學(xué)生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學(xué)校有一個(gè)食堂和二個(gè)小賣(mài)部，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況。

學(xué)校食堂實(shí)行對(duì)外承包，由校外人員承包經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購(gòu)索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學(xué)校重視食堂管理，已先后制定和出臺(tái)了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購(gòu)索證登記制度》等14項(xiàng)制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。

(二)、小賣(mài)部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣(mài)部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營(yíng)，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣(mài)部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺(tái)帳，嚴(yán)禁銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、來(lái)源不明食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，并作定期檢查食品銷(xiāo)售情況。

(三)、飲用水安全管理。

學(xué)校生活用水是經(jīng)自來(lái)水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水，我校已對(duì)該廠進(jìn)行走訪，該廠證照齊全，飲用水符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無(wú)一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

(一)、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購(gòu)制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。

(二)、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任倒查制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長(zhǎng)劉白玉任組長(zhǎng)，分管的副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現(xiàn)倒查制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

(三)、嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)關(guān)。學(xué)校要求，采購(gòu)人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購(gòu)食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。對(duì)米、面、油等食品，實(shí)行集中采購(gòu)，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購(gòu)實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。禁止購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲(chóng)、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購(gòu)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。

(四)、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

(五)、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

(六)、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位;組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

(七)、進(jìn)一步規(guī)范小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學(xué)食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門(mén)職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ)。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：

(一)、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

(二)、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

(三)、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

(四)、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

(五)、加強(qiáng)和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。

(六)、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們將做好這項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全，保證水的供應(yīng)。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

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學(xué)校食品安全工作總結(jié)

通過(guò)整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂（小賣(mài)部）衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂（小賣(mài)部）經(jīng)營(yíng)許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過(guò)定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷(xiāo)售購(gòu)入“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。

二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀況存在，通過(guò)各部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無(wú)證小攤、小販12起，沒(méi)收無(wú)食品合格證、無(wú)生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無(wú)證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過(guò)扎實(shí)工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績(jī)。現(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

1.狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店，食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購(gòu)制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階。

2.嘗試食堂采購(gòu)新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購(gòu)一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)。為此，今年金臺(tái)區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油采購(gòu)名單，學(xué)校采購(gòu)糧油均在指導(dǎo)名單名目中選定。

3.加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：每年學(xué)校均和食堂、商店簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。定期對(duì)食堂、商店進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保師生食品安全。

1.用打分的辦法進(jìn)行檢查：為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神，全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對(duì)學(xué)生食堂和小賣(mài)部進(jìn)行檢查，后勤管理中心進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。對(duì)于上級(jí)部門(mén)檢查中指出的問(wèn)題，學(xué)校責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓。

學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動(dòng)基本做到一周一次經(jīng)?；?此次行動(dòng)是在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的。為認(rèn)真落實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),整治活動(dòng)以學(xué)生考評(píng)和學(xué)?？荚u(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行，同時(shí)還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對(duì)象、整治重點(diǎn)、整治時(shí)間及步驟和工作要求等五個(gè)部分。

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長(zhǎng)史繼光任組長(zhǎng)、書(shū)記劉濤任副組長(zhǎng)、學(xué)校保衛(wèi)科長(zhǎng)周彤及學(xué)生會(huì)主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

其次是召開(kāi)了專項(xiàng)整治工作會(huì)議：3月4日下午,我們召開(kāi)了學(xué)校食安主題的校班子會(huì)議。會(huì)議由校長(zhǎng)親自主持，并就這次專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置，安排學(xué)?？倓?wù)副主任、保衛(wèi)科長(zhǎng)周彤負(fù)責(zé)學(xué)校食品工作。

[20xx]36號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》文件后，認(rèn)識(shí)到：學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面，地溝油對(duì)人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng)，不但對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)給不法分子帶來(lái)可乘之機(jī)，給社會(huì)造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作，意義重大，責(zé)任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：學(xué)校調(diào)查的情況看，食用油的采購(gòu)和管理較好，加強(qiáng)學(xué)校食用油索證索票登記管理。

一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油采購(gòu)文件的通知，通知就放心糧油的供應(yīng)商提供了詳細(xì)聯(lián)系方式，要求學(xué)校掌握情況后，要及時(shí)進(jìn)行整改，特別是對(duì)米面供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的，要迅速更換，并將問(wèn)題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。

今年專項(xiàng)檢查的主要特色有：

1.檢查的范圍大：學(xué)校檢查了學(xué)校商店的上架食品，食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營(yíng)。

2.要求比較高：嚴(yán)格按照食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

3.橫向配合好：學(xué)校檢查與上級(jí)食安配合檢查，橫向聯(lián)動(dòng)。東風(fēng)路派出所，區(qū)食藥監(jiān)督局，工商局等多家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。

4.整改力度大：各檢查組都對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，且整改措施得力，特別是大灶安全問(wèn)題學(xué)校責(zé)令其進(jìn)行了停業(yè)一周的整頓。

學(xué)校制作了食品安全知識(shí)宣傳掛圖，印制了1000多份宣傳資料。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng)，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。

2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管。

一是抓培訓(xùn):進(jìn)行了兩次觀摩培訓(xùn)，一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀摩學(xué)習(xí)的學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)，二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級(jí)中學(xué)參觀考察。

二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時(shí)將上級(jí)部門(mén)下發(fā)的文件及時(shí)復(fù)印批復(fù)給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心，并責(zé)成其認(rèn)真執(zhí)行，學(xué)校加大監(jiān)管。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí)，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人，學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立學(xué)校食安管理與區(qū)局各職能部門(mén)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對(duì)學(xué)校監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo)。

有一定的差距，今后我們一定發(fā)奮努力，使這項(xiàng)工作做得更好。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

周村區(qū)教體局在區(qū)食品安全辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)單位配合和各學(xué)校的大力支持下，圍繞建設(shè)食品安全區(qū)和確保全區(qū)學(xué)校師生身體健康的主題，通過(guò)扎實(shí)工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績(jī)?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食品安全管理制度很多，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問(wèn)題，而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此，我們?cè)谝越腆w局黨委提出的“安全是第一責(zé)任”的要求下，狠抓落實(shí)，使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階。

加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：2012年，我們與區(qū)食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合召開(kāi)食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)，并與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。經(jīng)常檢查，確保監(jiān)管落實(shí)。今年，我們聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，至少保證每月一次，對(duì)學(xué)校食品進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的索證、臺(tái)賬、食用油、食品留樣等，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，下達(dá)整改通知書(shū)，并督導(dǎo)起整改。

動(dòng)，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全區(qū)學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn)，但離上級(jí)的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項(xiàng)工作做得更好。

周村區(qū)教育體育局2012年12月23日。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會(huì)議精神，在全校開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳。

根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查；食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買(mǎi)不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。

圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。

5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)。

對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

（2）、設(shè)有專門(mén)的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

（3）、有專門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

（4）、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

（5）、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。

2、在食品貯藏方面做到：

（1）、食品分類存放，排列整齊。

（2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

（3）、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

（1）、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

（2）、地面無(wú)積水。

（3）、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

（4）、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

（5）、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

（6）、設(shè)有青菜浸泡池，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對(duì)炊具做到：

（1）、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。

（2）、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

2、存在的問(wèn)題及今后措施

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

（一）進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

（二）堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

（三）加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求各班在活動(dòng)月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

（四）控制學(xué)生亂買(mǎi)小攤點(diǎn)的食品和飲用品。

總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為期一周的食品宣傳周宣傳活動(dòng)將結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神。在學(xué)校，開(kāi)展食品安全宣傳。

根據(jù)上級(jí)文件精神，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，教導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)，各班班主任擔(dān)任成員。我校無(wú)食堂食品問(wèn)題，所以主抓學(xué)生日常飲食行為習(xí)慣，教育學(xué)生安全飲食，衛(wèi)生用餐。

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感。學(xué)校召開(kāi)了食品衛(wèi)生安全會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全傳》、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)，讓他們樹(shù)立安全第一，預(yù)防為主的思想，使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理，教育需從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買(mǎi)不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以立度戒備心觀，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防，宣傳教育工作。

（二）各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)；

（三）召開(kāi)食品安全主題班會(huì)，以“同心攜手，維護(hù)食品安全”為主題；

（五）掛了一幅“同心攜手，維護(hù)食品安全”的宣傳標(biāo)語(yǔ)。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度：今天我們強(qiáng)化如下方面的工作：

（二）對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù)，意識(shí)和技能；

（三）控制學(xué)生亂買(mǎi)小攤位相關(guān)食品和飲用品。

總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品安全宣傳工作，確保校園食品安全。

學(xué)校食品安全周總結(jié)

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確。

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照要求，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，進(jìn)行多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯。

1、通過(guò)國(guó)旗下講話的形式，組織啟動(dòng)食品安全法宣傳周活動(dòng)儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。讓學(xué)生知道初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問(wèn)題，食品生產(chǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題，食品流通環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題;結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。

2、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平，各班級(jí)在班主任的帶領(lǐng)下根據(jù)所收集的知識(shí)制作食品安全展板。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng)。

我校通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)，還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí)。

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9.

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

20xx年，學(xué)校食品安全工作在政府的的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20xx年上半年學(xué)校食品安全工作總結(jié)如下：

州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、安全第一，強(qiáng)化管理、預(yù)防為主”的方針，深入貫徹落實(shí)國(guó)家、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的要求，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來(lái)抓緊抓實(shí)。一年來(lái)，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念；管理工作扎實(shí)，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展；硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價(jià)格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校，從局長(zhǎng)到每個(gè)教職工都心系學(xué)生，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作。

年初，根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書(shū)，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位、責(zé)任到位、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作。

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會(huì)、少先隊(duì)等渠道，廣泛開(kāi)展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、健康教育課、舉辦專題講座等形式開(kāi)展食品衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)方面的教育，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛(ài)鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣。同時(shí)，要求中小學(xué)要嚴(yán)格按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實(shí)健康教育的時(shí)間，積極開(kāi)展食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和食品安全意識(shí)。通過(guò)開(kāi)展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識(shí)和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識(shí)、識(shí)別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

上半年，全州各縣、校在開(kāi)學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門(mén)開(kāi)展了校園食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào)，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。

與此同時(shí)，我局在今年上半年也組織開(kāi)展了10次校園食品安全專項(xiàng)督查，通過(guò)檢查情況來(lái)看，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗、48小時(shí)留樣制度。但是還是有極個(gè)別沒(méi)有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí)，沒(méi)有留滿48小時(shí)；食堂、小賣(mài)部的衛(wèi)生條件差，沒(méi)有及時(shí)清理垃圾。我局對(duì)存在安全隱患的“問(wèn)題食堂”提出整改措施，并限期整改。

全州各級(jí)各類學(xué)校積極開(kāi)展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)。一部分縣、校（園）的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門(mén)組織開(kāi)展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂、小賣(mài)部承包人、從業(yè)人員，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開(kāi)展培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和技能水平，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

（一）部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項(xiàng)制度不完善、責(zé)任不明確、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

（二）部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒(méi)有按照要求進(jìn)行儲(chǔ)存。

（一）督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確責(zé)任，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面。

（二）督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對(duì)證照已經(jīng)過(guò)期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒(méi)有取得健康證的一律不得聘用。

（四）主動(dòng)聯(lián)系食品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)等開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查工作，督促學(xué)校進(jìn)一步健立、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。

（五）積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門(mén)等開(kāi)展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

學(xué)校食品安全周總結(jié)

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，食品安全周工作總結(jié)。按照市食安委的統(tǒng)一部署，甘井子區(qū)食安委于6月13日至20日，在甘井子區(qū)開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將具體情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。

甘井子區(qū)歷來(lái)十分重視食品安全宣傳工作，區(qū)委、區(qū)政府多次開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)食品安全工作。艾華副區(qū)長(zhǎng)親自主持會(huì)議，部署食品安全宣傳周工作。6月17日，甘井子區(qū)在華南安盛購(gòu)物廣場(chǎng)舉行了甘井子區(qū)食品安全宣傳周大型廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)。這次活動(dòng)由區(qū)食品安全委員會(huì)主辦，中華路街道承辦，突出人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活主題。區(qū)食安委主任、政府副區(qū)長(zhǎng)艾華，食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)海局、教育局、衛(wèi)生局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局和各街道分管領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)法人員參加了活動(dòng)。當(dāng)日，共發(fā)放食品安全宣傳單5000余張，食品安全知識(shí)手冊(cè)300余冊(cè)，藥品知識(shí)手冊(cè)200余冊(cè)，張貼畫(huà)200余張，秧歌隊(duì)1個(gè)，橫幅4個(gè)，宣傳板28塊。其他十三個(gè)街道在6月13至20日期間，也開(kāi)展了集中宣傳活動(dòng)。

二、形式多樣，內(nèi)容廣泛。

各相關(guān)部門(mén)和街道采取設(shè)置食品安全知識(shí)宣傳欄、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)宣傳資料等多種形式，走進(jìn)企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)開(kāi)展聲勢(shì)浩大的食品安全宣傳教育活動(dòng)；積極利用報(bào)紙、廣播和電視等媒體，大力開(kāi)展食品安全科普常識(shí)和食品安全法律法規(guī)的宣傳；結(jié)合具體案例，教育廣大群眾增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高消費(fèi)者的食品安全依法維權(quán)意識(shí)和能力，提高公眾對(duì)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的知曉率。同時(shí)，還充分發(fā)揮***作用，做好宣傳教育活動(dòng)的報(bào)道工作。

宣傳的重點(diǎn)是《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和相關(guān)政策規(guī)定；食品安全科普知識(shí)，真假食品鑒別方法；食品安全監(jiān)管部門(mén)依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管工作；打擊制售假劣食品專項(xiàng)整頓工作情況；食品檢驗(yàn)檢測(cè)情況及食品消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示；宣傳優(yōu)秀食品品牌和企業(yè)，曝光制售假冒偽劣食品典型案例。

宣傳周期間，甘井子區(qū)共出動(dòng)人員1260人次，車(chē)輛363臺(tái)次，發(fā)放宣傳單6、6萬(wàn)張，宣傳冊(cè)9000余冊(cè)，張貼畫(huà)210張，橫幅34個(gè)，宣傳板96塊。

通過(guò)活動(dòng)，加大了食品安全宣傳教育力度，營(yíng)造了良好的食品安全社會(huì)氛圍，提高了甘井子區(qū)人民的食品安全意識(shí)。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)《關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知》文件精神，進(jìn)一步做好西王莊學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將西王莊學(xué)校20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為期一周的.食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會(huì)議精神，在全校開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳。

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買(mǎi)不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。

圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。

5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)。

四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

(1)、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

(2)、設(shè)有專門(mén)的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

(3)、有專門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

(4)、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

(5)、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。

2、在食品貯藏方面做到：

(1)、食品分類存放，排列整齊。

(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

(3)、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

(1)、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

(2)、地面無(wú)積水。

(3)、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

(4)、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

(6)、設(shè)有青菜浸泡池，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對(duì)炊具做到：

(1)、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。

(2)、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

二、存在的問(wèn)題及今后措施

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

(一)進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

(二)堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

(三)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求各班在活動(dòng)月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

(四)控制學(xué)生亂買(mǎi)小攤點(diǎn)的食品和飲用品。

總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

學(xué)校食堂的食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中的一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到學(xué)校發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。我們根據(jù)上級(jí)部門(mén)的要求，高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的就餐要求。

學(xué)校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級(jí)中學(xué)。學(xué)校于20xx年7月正式投入使用。學(xué)?？偼顿Y5000余萬(wàn)元。學(xué)校占地70畝。學(xué)校氣勢(shì)恢弘，環(huán)境幽雅。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生587人，教職工83人。其中學(xué)校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設(shè)備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗(yàn)收等級(jí)為b級(jí)。

（一）完善食品安全管理組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全衛(wèi)生管理力度。

組長(zhǎng)：張鵬恩。

組員：胡國(guó)華劉寅峰王同林。

監(jiān)督：俞全波張瓊。

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求。

學(xué)校根據(jù)需要，配備了一整套設(shè)備。如餐車(chē)、現(xiàn)代化餐具、整理箱、貨架、學(xué)生餐桌等。

（三）開(kāi)展各種培訓(xùn)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

今年上學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，對(duì)照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計(jì)表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫(xiě)進(jìn)開(kāi)學(xué)食品安全檢查表，縣屬學(xué)校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表實(shí)際上又是承諾書(shū)。縣屬學(xué)校的放縣學(xué)校食安辦存檔，其他學(xué)校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校存檔，學(xué)校自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂、小賣(mài)部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。

4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見(jiàn)箱和舉報(bào)電話。

總之，在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過(guò)整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不安全因素，通過(guò)宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷(xiāo)售人員對(duì)食品安全的自覺(jué)性和食品安全意識(shí)，專項(xiàng)整治雖告一段落，但食品安全工作仍很?chē)?yán)峻，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過(guò)這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無(wú)食品安全事故發(fā)生。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為了進(jìn)一步增強(qiáng)全園師幼食品安全意識(shí)，加強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食的關(guān)心支持及對(duì)幼兒園食堂工作的參與管理，x區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園開(kāi)展了“健康膳食伴我行”食品安全系列活動(dòng)。

首先，我們營(yíng)造了xxx宣傳氛圍。利用國(guó)旗下講話和家園橋報(bào)、微信班級(jí)群向家長(zhǎng)發(fā)放《關(guān)于幼兒食品安全致家長(zhǎng)的一封信》，宣傳食品安全法律法規(guī)、正確的飲食觀念及食品安全知識(shí)，形成人人關(guān)心支持參與食品安全的宣傳網(wǎng)絡(luò)。

其次，我們進(jìn)行了食品安全知識(shí)教育。通過(guò)健康、安全教學(xué)活動(dòng)等時(shí)機(jī)向幼兒說(shuō)明食品安全的重要性，講解“病從口入”的道理，指導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)“三無(wú)食品”，拒絕食用“變質(zhì)食品”，告知幼兒誤食不安全食品后，立即向老師或家長(zhǎng)報(bào)告，及時(shí)采取應(yīng)急措施，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

最后，我們開(kāi)展了食堂開(kāi)放日活動(dòng)。召開(kāi)了“健康膳食伴我行”專題會(huì)議，園長(zhǎng)和食堂主管向家長(zhǎng)匯報(bào)了該園食堂的食品原料、采購(gòu)渠道、索證取證、加工程序及飯菜質(zhì)量等工作。家長(zhǎng)對(duì)當(dāng)日的幼兒午餐進(jìn)行了品嘗點(diǎn)評(píng)，并對(duì)幼兒園膳食工作提出了合理化建議。

本次食品安全宣傳周活動(dòng)不僅規(guī)范了學(xué)校膳食工作，還提高了全園幼兒、家長(zhǎng)和教師的食品安全防范意識(shí)，達(dá)成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會(huì)同創(chuàng)建”的教育共識(shí)，為幼兒的健康安全成長(zhǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

根據(jù)通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的'食品安全宣傳周活動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，并充分利用各種宣傳手段，以吸引廣大師生的關(guān)注，程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

今年的食品安全周宣傳活動(dòng)旨在提升全校師生的食品安全意識(shí)，提高“xxx”的自覺(jué)性。學(xué)校采取了全校動(dòng)員、食品安全知識(shí)專題講座、食品安全知識(shí)宣傳專欄、班級(jí)食品安全知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，全面鋪開(kāi)，深入開(kāi)展教育活動(dòng)。同時(shí)，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，學(xué)校深入開(kāi)展專項(xiàng)整治，著力解決存在的突出問(wèn)題，規(guī)范了學(xué)校食品安全場(chǎng)秩序，使學(xué)校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的.十四大精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

我縣登記注冊(cè)的各類食品市場(chǎng)主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個(gè)體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個(gè)體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個(gè)體工商戶1771戶），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個(gè)體工商戶516戶）。

（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系。

一是爭(zhēng)取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì)，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議，總結(jié)了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議，縣委常委副縣長(zhǎng)陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是深化完善目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們?cè)诳h政府與各級(jí)各部門(mén)簽定責(zé)任書(shū)的基礎(chǔ)上，狠抓各項(xiàng)措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機(jī)制，強(qiáng)化了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì)議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)告制度，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

1。加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)步生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2。搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)，確保了全校學(xué)生健康。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的日常監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，建立長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，不定期對(duì)城區(qū)內(nèi)流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)不符合要求的責(zé)令其限期整改，整改不到位的，堅(jiān)決予以取締。

二是進(jìn)一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立正確的食品安全觀念和消費(fèi)方式。

三是積極配合和參與相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng)，確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。