<menuitem id="an1j4"></menuitem> 活動(dòng)策劃需要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估和反饋，以便根據(jù)反饋結(jié)果做出相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)。以下是一些成功活動(dòng)策劃者的經(jīng)驗(yàn)分享，希望對(duì)您在策劃和組織活動(dòng)時(shí)有所啟發(fā)和指導(dǎo)。
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。
“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊(duì)伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。
特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)
20xx年5月10日至11日
四川烹飪高等?？茖W(xué)
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。
全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。
2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)
3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。
5、為使各代表隊(duì)處于公平競賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。
5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見時(shí)間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。
一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書
二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書
三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金20xx+證書
最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書
由承辦方(四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析
1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
由藝術(shù)系負(fù)責(zé))
2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)
1、前期工作
2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排
活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))
整個(gè)比賽的過程控制指導(dǎo)及安排
2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織
c.現(xiàn)場工作人員配備，
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)
i.提供臨時(shí)現(xiàn)場護(hù)欄
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作
k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行
1、贊助價(jià)值
(1)品牌推廣
政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來說，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。
(2)增進(jìn)合作
面對(duì)來自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴
雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。
2、贊助商回報(bào)權(quán)益
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;
6)大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)
7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;
8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)
1、參賽隊(duì)伍過多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽
2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選
3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時(shí)間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購買。
川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。
四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。
二、活動(dòng)目的。
“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的舞臺(tái)。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。
希望通過參賽隊(duì)伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。
三、活動(dòng)宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月10日至11日。
五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川烹飪高等?？茖W(xué)。
六、組織領(lǐng)導(dǎo)。
在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。
邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。
七、參賽對(duì)象。
全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自費(fèi)。)。
八、參賽者須知。
1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。
2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。
3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)。
4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。
5、為使各代表隊(duì)處于公平競賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。
4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。
九、活動(dòng)內(nèi)容。
1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。
2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見時(shí)間安排。
3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書。
二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書。
三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書。
最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書。
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書。
最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書。
十一、裁判評(píng)委。
由承辦方(四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)。
十二、可行性分析。
1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。
2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。
(二)、活動(dòng)準(zhǔn)備。
一、活動(dòng)前期宣傳及報(bào)名活動(dòng)。
由藝術(shù)系負(fù)責(zé))。
2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)。
二、活動(dòng)工作安排國。
1、前期工作。
2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排。
三、活動(dòng)流程。
活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))。
四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算。
五、部門安排。
1、綜合管理部門(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)。
整個(gè)比賽的過程控制指導(dǎo)及安排。
2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織。
h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。
i.提供臨時(shí)現(xiàn)場護(hù)欄。
j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。
k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行。
六、贊助。
1、贊助價(jià)值。
(1)品牌推廣。
政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對(duì)于贊助商來說，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。
(2)增進(jìn)合作。
面對(duì)來自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。
(3)身份尊貴。
雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。
2、贊助商回報(bào)權(quán)益。
1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭;。
2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。
3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。
4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。
5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。
6)大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)。
7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;。
8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)。
3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。
七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))。
1、參賽隊(duì)伍過多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽。
2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選。
3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時(shí)間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。
4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。
5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購買。
劃
書
2014年。
月
目錄。
一．活動(dòng)主題。
二．活動(dòng)目的三．活動(dòng)工作安排。
四．經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
五、附件。
一、活動(dòng)的主題。
弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚。
二、活動(dòng)背景與目的。
本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的課余文化活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。
三、活動(dòng)的工作安排。
1.前期宣傳。
（1）海報(bào)宣傳。
將在園林系樓前擺出宣傳海報(bào)和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。
（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳。
為了使本次活動(dòng)能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動(dòng)。將相關(guān)信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。
（3）人員宣傳。
學(xué)生會(huì)將在食堂前設(shè)置擺點(diǎn)發(fā)放傳單對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。
2.工作安排。
（一）報(bào)名階段。
1.報(bào)名方式：學(xué)生以團(tuán)體的方式在自己所在系報(bào)名，來進(jìn)行2014的烹飪比賽決賽。
注：將優(yōu)秀選手上報(bào)時(shí)請(qǐng)將各組選手詳細(xì)名單，決賽時(shí)所用菜肴的名稱、材料，以及對(duì)菜肴的簡介同時(shí)上報(bào)。
2.參賽對(duì)象：全校在校學(xué)生。
（每組不超過3人)。
2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每組一個(gè)菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報(bào)名要求：
1、2名主廚，可帶1名助手。
（二）比賽階段。
1.比賽時(shí)間：2014年。
月
日2.比賽場地：北園食堂。
需其他器材，請(qǐng)自行攜帶）。
4.比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分（由專業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委組成）。
5.比賽程序：
（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。
（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。
（6）選出得獎(jiǎng)人員，發(fā)出獎(jiǎng)品6.比賽流程：
（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時(shí)間由大賽組委會(huì)統(tǒng)一編制.（2）比賽時(shí)參賽選手由大賽工作人員帶領(lǐng)熟悉場地和比賽流程。
（3）比賽當(dāng)日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場。
（4）參賽選手到達(dá)比賽場地后應(yīng)聽從評(píng)委的開始口令方可操作。（在烹飪同時(shí)由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號(hào)送與評(píng)委，然后由工作人員帶領(lǐng)至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果。
（8）全部完成作品后請(qǐng)選手清理操作臺(tái)上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。
7.賽場紀(jì)律：
（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號(hào)入場。
（2）遵守賽場秩序，聽從評(píng)委及工作人員安排。
（3）非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場。（4）注意安全，完成比賽應(yīng)及時(shí)離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。
8、比賽規(guī)則：
（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。
必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會(huì)進(jìn)行通知。
任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會(huì)通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇大眾食材。
（2）比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委負(fù)責(zé)打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。
（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。
9.評(píng)分細(xì)則：（附件）。
10.其他。
（1）在此次活動(dòng)中我們將會(huì)對(duì)優(yōu)秀選手（組）進(jìn)行拍照和宣傳，并在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行展覽。借此展示同學(xué)們的風(fēng)采，同時(shí)擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動(dòng)的影響。
（2）評(píng)分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并接受同學(xué)們的品嘗。
（三）頒獎(jiǎng)階段。
1.結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎(jiǎng)選手獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)狀。
獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：
1.一等獎(jiǎng)：1組2.二等獎(jiǎng)：2組。
3.三等獎(jiǎng):3組五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。
1、報(bào)名階段。
宣傳單：200份20元報(bào)名表：100份10元。
2、比賽階段評(píng)分表、簽到表編號(hào)單評(píng)分細(xì)則表創(chuàng)口貼。
一共15元。
3、頒獎(jiǎng)階段。
一等獎(jiǎng)：60元獎(jiǎng)品（1名）二等獎(jiǎng)：40元獎(jiǎng)品（2名）三等獎(jiǎng)：20元獎(jiǎng)品（3名）。
暫時(shí)合計(jì)：245元。
2014年。
月
自行車趣味比賽。
二、運(yùn)動(dòng)背景。
1、根基情況簡介：比賽共有兩個(gè)項(xiàng)目：騎車比慢和分工合作，分21日上午、下午，22日上午舉辦。
2、首要參賽對(duì)象：我院大一大二在校學(xué)生。
3、組織部門：阜陽師范學(xué)院信息工程學(xué)院大學(xué)生自行車協(xié)會(huì)。
三、運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)和意義。
豐厚我院學(xué)生的課余生活，加強(qiáng)學(xué)生之間的交換合作，提倡同學(xué)們多做運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)體質(zhì)。
四、運(yùn)動(dòng)的開展情勢。
文體比賽。
五、資源需要。
1、物力資源：東清苑籃球場、自行車10輛、秒表10個(gè)、口哨2個(gè)、黃色膠帶20卷。
2、人力資源：策劃部、文藝部、技巧保障部、外聯(lián)部、秘書部各7名成員。
六、鼓吹策劃。
1、策劃部負(fù)責(zé)出三張海報(bào)，于11月15日之前分辨張貼于橋頭和東、西清苑信息頒布欄；并與15日召開各班級(jí)班長會(huì)議，通知各班同學(xué)報(bào)名，外語系每班限報(bào)1名，數(shù)學(xué)系每班限報(bào)3名，中文系、藝術(shù)系、財(cái)管系每班限報(bào)2名，報(bào)名截止光陰為11月20日晚18：00。
2、外聯(lián)部負(fù)責(zé)租用10輛同樣型號(hào)、格式的自行車（建議應(yīng)用移動(dòng)公司充話費(fèi)時(shí)贈(zèng)送的自行車）買20卷黃色膠帶、并向?qū)W校申請(qǐng)10個(gè)秒表、口哨2只。
3、20日，秘書部統(tǒng)計(jì)每班的報(bào)名名單，并抽簽隨機(jī)抉擇騎車比慢男子組女子組比賽名單，及分工合作男子組女子組組合名單，每場比賽8組。
4、文藝部于21日早上8點(diǎn)前用黃色膠帶在籃球場貼出長100米寬1米的9條矩形賽道，并在起點(diǎn)、30米、終點(diǎn)處作出標(biāo)記。
5、每場比賽前，技巧保障部應(yīng)對(duì)照賽所應(yīng)用的自行車進(jìn)行全面仔細(xì)地反省，以確保比賽能公道公道地順利進(jìn)行。
6、比賽時(shí)，由策劃部、文藝部負(fù)責(zé)測定每位選手比賽成績，秘書部記載；外聯(lián)部保持現(xiàn)場秩序；技巧保障部做裁判（包孕發(fā)令及判定選手是否違規(guī)）其余人員做后勤工作。
七、運(yùn)動(dòng)內(nèi)容。
1、比賽規(guī)矩：
（1）騎車比慢：在30米的賽道上，裁判發(fā)令后，參賽者騎車從起點(diǎn)起程，想方設(shè)法減慢行駛速度，同時(shí)雙腳不得碰地，不得越出賽道，一旦失去平衡、腳碰地或越出賽道為違規(guī)，應(yīng)退場終止比賽，以最遲抵達(dá)終點(diǎn)者為勝。
（2）分工合作：每兩人為一組騎一輛自行車，甲雙手把握車頭，雙腳擱在三角架上，乙騎坐貨架雙腳蹬車，發(fā)令后先騎完100米為優(yōu)越。
2、比賽流程：
21日上午預(yù)賽。
（1）騎車比慢：8：00男子組率先起頭，每場8人，分辨取前4名進(jìn)入半決賽；接下來進(jìn)行女子組預(yù)賽，同上。
（2）分工合作：10：00男子組率先起頭，每場8組，分辨取前4組進(jìn)入半決賽；接下來進(jìn)行女子組預(yù)賽，同上。
（2）9：30——9:40，晉級(jí)選手抽簽分組，每場8組。
21日下午半決賽。
（1）騎車比慢：14：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選出4人進(jìn)入總決賽；接下來女子組同上。
（2）分工合作：16：00男子組率先起頭，取每場優(yōu)良者，直至選取4組進(jìn)入總決賽；接下來女子組同上。
22日上午總決賽。
（1）騎車比慢：8：00起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
（2）分工合作：8：30起頭，男子組女子組分辨斷定前1、2、3名，男子組率先比賽。
八、注意事項(xiàng)。
1、比賽前或比賽歷程中（非比賽光陰段）若自行車出現(xiàn)故障，應(yīng)由外聯(lián)部負(fù)責(zé)及時(shí)替換。
2、比賽中途，若自行車出現(xiàn)故障，該組延遲至最后一場比賽并替換該自行車。
3、若有選手在該組比賽起頭還沒到，則判定該選手主動(dòng)棄權(quán)，該組仍按規(guī)矩持續(xù)比賽。
3、若比賽當(dāng)天有環(huán)境因素（如下雨等）影響比賽的順利進(jìn)行，比賽將在下個(gè)周末舉辦。
九、經(jīng)費(fèi)結(jié)算。
黃色膠帶20卷——50元。
租用10輛自行車經(jīng)費(fèi)——100元。
總計(jì)——150元。
廚
藝
大
賽
策
劃
書
數(shù)信院學(xué)生會(huì)。
二零一一年三月。
一、舉辦單位。
活動(dòng)主辦方：江蘇教育學(xué)院學(xué)生會(huì)。
承辦方：江蘇教育學(xué)院數(shù)信院學(xué)生會(huì)。
二、活動(dòng)宗旨。
本次活動(dòng)作為江蘇教育學(xué)院的特色活動(dòng)之一。希望通過這次活動(dòng)，活躍校園文化生活，在展示教院學(xué)子的烹飪技藝同時(shí)，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。
三、活動(dòng)目的培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
活動(dòng)時(shí)間：4月13日（周三）下午13:30。
活動(dòng)地點(diǎn)：一食堂二樓。
五、比賽內(nèi)容。
本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
4、做水果拼盤時(shí),注意整體的拼盤形象和口味。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
六、賽程。
1、相關(guān)工作人員（維護(hù)、助理）提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
2、評(píng)審團(tuán)（含大眾評(píng)委）提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹。
3、比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以半小時(shí)為上限。
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對(duì)菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評(píng)審團(tuán)的問題。
6、評(píng)審團(tuán)當(dāng)場口評(píng)其菜品質(zhì)量、優(yōu)點(diǎn)及不足之處綜合評(píng)分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加、扣分依據(jù)等。
7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立：“最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團(tuán)隊(duì)”“最佳人氣獎(jiǎng)”三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)品。
七、比賽規(guī)則。
1、評(píng)委：校領(lǐng)導(dǎo)，食堂專業(yè)廚師5—7人，及各個(gè)系科2名大眾評(píng)委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。
3、不得無故棄權(quán)，如有特殊情況應(yīng)提前到學(xué)生會(huì)辦公室或到相關(guān)負(fù)責(zé)人處請(qǐng)假。
4、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)。
八、報(bào)名條件、方式和程序。
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系科為單位，各系科在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派四隊(duì)選手（每對(duì)1-2人，其中兩隊(duì)參加烹飪大賽、兩隊(duì)參加水果拼盤大賽，院級(jí)系科可各增加一隊(duì)）。
3、活動(dòng)確定后由相關(guān)部門發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
4、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位（備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式）。
九、注意事項(xiàng)。
1、注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。
2、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。
3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分之后得到的平均分。
4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。
5、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
6、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人。
7、點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理（對(duì)所在系科做一定的處罰）。
8、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。
9、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
10、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。
11、賽前由宣傳部進(jìn)行全方位宣傳。
12、由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。
十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
1、烹飪?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
2、水果拼盤評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。
十一、預(yù)算。
所有預(yù)算用于購買材料和相關(guān)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。
十二、結(jié)束事宜。
1、比賽結(jié)束后請(qǐng)各參賽選手自覺清理廢料。
2、工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及衛(wèi)生。
3、請(qǐng)所有來賓、選手、工作人員合影留念。
4、所有獲獎(jiǎng)情況公布于告示欄中。
（2005年6月17日）。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個(gè)月的'緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對(duì)弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》來源于本網(wǎng)會(huì)員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
一、活動(dòng)目的：我們已經(jīng)到了大二了，馬上就要面對(duì)實(shí)習(xí)。舉辦這次烹飪大賽的目的是看同學(xué)們學(xué)到多少技術(shù)，另一點(diǎn)可以開發(fā)同學(xué)們對(duì)烹飪的興趣和正確對(duì)待規(guī)范的操作習(xí)慣。每道菜肴可以反映出團(tuán)隊(duì)的配合是否融洽，為了以后的實(shí)習(xí)打下基礎(chǔ)多積累經(jīng)驗(yàn)。此次，烹飪大賽不僅展示了烹飪系的學(xué)生風(fēng)范：而且營造了烹飪技術(shù)學(xué)習(xí)氛圍，同時(shí)講烹飪作品進(jìn)行展示。我們這次比賽與往屆的烹飪大賽不同，以前大賽的重點(diǎn)是菜肴的色、香，味、意、形，我們這屆比賽重點(diǎn)主要放在規(guī)范操作，文明用語，言行舉止和學(xué)習(xí)態(tài)度上，但菜肴的色、香，味、意、形也會(huì)占一定分?jǐn)?shù)，做出這樣的決定主要讓同學(xué)以平常心來面對(duì)比賽，從中發(fā)現(xiàn)問題并予以改正。具體安排如下：
二、活動(dòng)時(shí)間：
三、比賽地點(diǎn)：
四、活動(dòng)要求：每個(gè)團(tuán)隊(duì)采用兩道熱菜，一道冷菜，一道自選菜的形式進(jìn)行比賽，沒對(duì)選手由4至6名同學(xué)參加，比賽時(shí)每隊(duì)擁有兩套用具，主要是案板和灶臺(tái)。
五、各部門負(fù)責(zé)內(nèi)容：
六、邀請(qǐng)嘉賓：學(xué)校各部門老師，學(xué)工處、教務(wù)處、烹飪系老師數(shù)名。
七、獎(jiǎng)項(xiàng)：團(tuán)隊(duì)一、二、三等獎(jiǎng)、文明獎(jiǎng)，金牌熱菜獎(jiǎng)、金牌冷菜獎(jiǎng)。
八、預(yù)算經(jīng)費(fèi)：
。
二、主承辦單位。
西法大追風(fēng)自行車協(xié)會(huì)。
贊助單位。
西安博躍自行車有限公司西安美利達(dá)雁塔西路店。
三、參賽對(duì)象。
西北政法大學(xué)在校生（以個(gè)人為單位）。
四、比賽細(xì)則。
1、報(bào)名。
報(bào)名工作為提前報(bào)名及現(xiàn)場報(bào)名。提前報(bào)名：通過海報(bào)、人人網(wǎng)等宣傳方式，在校學(xué)生提前打電話或發(fā)短信報(bào)名至我協(xié)會(huì)。現(xiàn)場報(bào)名：是指由協(xié)會(huì)安排人員在比賽現(xiàn)場組織報(bào)名工作。
2、比賽地點(diǎn)。
學(xué)校新塑膠運(yùn)動(dòng)場。
3、比賽時(shí)間。
__年11月27日。
4、比賽賽程安排。
比賽分快騎、慢騎（分男子組和女子組）、技巧和男女混合騎賽。采用淘汰賽制。現(xiàn)場報(bào)名的可現(xiàn)場參賽。
5、比賽流程安排。
選手到場、簽到。
比賽選手準(zhǔn)備。
上場、熱身。
第一局開始。
第一局結(jié)束、休息5分鐘。
第二局開始……。
比賽結(jié)束，記錄員記錄比賽情況。工作人員清理比賽現(xiàn)場并準(zhǔn)備下一場比賽。
6、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
均設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)各一名。獎(jiǎng)品分別為五十元禮物+三十元禮物+十元禮物（分別一、二、三等獎(jiǎng)）。
7、宣傳。
廣播站宣傳、張貼海報(bào)等。
五、各部門人員安排。
秘書處：活動(dòng)計(jì)劃的策劃；財(cái)務(wù)管理，活動(dòng)預(yù)算、結(jié)算；
實(shí)踐部：場地安排、工作人員安排、物品的準(zhǔn)備工作；
培訓(xùn)部：報(bào)名工作、聯(lián)絡(luò)參賽人員；
宣傳部：比賽的賽前、賽中、賽后宣傳；
外聯(lián)部：聯(lián)系贊助商，商談贊助事宜；
六、注意事項(xiàng)。
1、比賽前或比賽過程中（非比賽時(shí)間段）若自行車出現(xiàn)故障，應(yīng)由外聯(lián)部負(fù)責(zé)及時(shí)調(diào)換。
2、比賽中途，若自行車出現(xiàn)故障，該組延遲至最后一場比賽并調(diào)換該自行車。
3、若有選手在該組比賽開始還沒到，則判定該選手自動(dòng)棄權(quán)，該組仍按規(guī)則繼續(xù)比賽。
4、若比賽當(dāng)天有環(huán)境因素（如下雨等）影響比賽的順利進(jìn)行，比賽將在下個(gè)周末舉行。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
序號(hào)項(xiàng)目金額備注。
1、比賽獎(jiǎng)品480：6×（50+30+10）。
2、打印復(fù)印30：報(bào)名表格+活動(dòng)策劃用紙。
3、飲品50：比賽飲用水。
4、攝影50：租用攝影設(shè)備、沖印照片。
5、其他開支140：應(yīng)急費(fèi)用+雜費(fèi)。
總計(jì)750。
主辦單位：
火鷹單車社。
比賽時(shí)間：
11.11號(hào)晚上。
比賽地點(diǎn)：
二期體育館旁。
慢騎賽規(guī)則：
(1)比賽成績以騎完全程（50米）的時(shí)間快慢決定，時(shí)間越多，成績?cè)胶谩?/p>
(2)比賽過程中，腳落地不能超過三次、車輪壓邊界線都將出局。記錄已騎距離。
(4)比賽是雙人車。
(5)比賽中車輛只能前進(jìn)，不能后退或原地轉(zhuǎn)圈。
(6)比賽過程分批次進(jìn)行，4組為一個(gè)批次，相隔5分鐘。
(7)騎行過程中，自行車輪不能停下來。
說明：雙人騎可以是兩個(gè)好哥們，好姐妹，也可以是情侶，機(jī)油。如無組好隊(duì)，將由本社團(tuán)自行配對(duì)。
慢騎比賽將根據(jù)比賽成績頒發(fā)：一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)，優(yōu)秀獎(jiǎng)。
秀恩愛說明：
好基友，好閨蜜。結(jié)伴前來秀出你們的感情！沒有男盆友，女盆友又怎樣？！至少還有你！
參與方式：
在大家面前熊抱，深吻以及一切你所能想到證明你們感情的方法！
我們將根據(jù)親密程度頒發(fā)精美禮品。
報(bào)名方式：
發(fā)送短信編輯班級(jí)、姓名、學(xué)號(hào)和參賽項(xiàng)目到__。
。
今天，我來到了三源家電，知道我是來干什么的嗎？來買電器的？當(dāng)然不是了，我是來參加三源家電蘇泊爾“誰與爭鮮”美食大賽的！
不知不覺到了比賽的時(shí)間，主持人向我們宣布了比賽規(guī)則、分組，然后比賽正式開始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機(jī)做面條，我按照叔叔的指導(dǎo)，打開電源開關(guān)，放入一平杯面粉，按開始鍵，慢慢的、一點(diǎn)點(diǎn)地把胡蘿卜汁倒進(jìn)面粉里面，然后機(jī)器自己開始攪拌，揉成面團(tuán)后我把隔板抽出來，就會(huì)自動(dòng)把面條擠出來了。面條做完，我一看太單調(diào)了。于是我和爸爸提議，再做一個(gè)西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配??！面條出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評(píng)委，我現(xiàn)在好期待自己的成績哦。
。
（一）比賽目的——此次比賽作為我們?cè)旱南盗谢顒?dòng)之一，突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。
（二）比賽規(guī)則——。
1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)，各參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作。
2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時(shí)間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定菜式比賽時(shí)間不超過半個(gè)小時(shí)）。
3）自選菜式由各參賽方式參賽隊(duì)自定，形式不限，操作時(shí)間同樣為30分鐘。
4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請(qǐng)各隊(duì)自備。
5）每道菜必須以一句詩或詞命名。
（三）獎(jiǎng)品設(shè)定——分別設(shè)一等獎(jiǎng)1組，二等獎(jiǎng)1組，三等獎(jiǎng)1組（注：2個(gè)/組。）。
a)個(gè)人獎(jiǎng)品設(shè)定：
2）二等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證書；
b)班級(jí)獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)的同學(xué)所屬的班級(jí)可以獲得由學(xué)生會(huì)免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎(jiǎng)品。
（四）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
每道菜式的分?jǐn)?shù)為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。
（五）參賽方式。
每個(gè)班級(jí)派出一名班級(jí)代表進(jìn)行初賽，某月某日上交名單到團(tuán)總支辦公室，某月某日（下午17：00）進(jìn)行初賽（帶學(xué)生證），某月某日晚上，公布進(jìn)入決賽的班級(jí)（n名班級(jí)代表），某月某日，召集進(jìn)入決賽的同學(xué)，進(jìn)行抓鬮，抽簽決定哪兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)小組，也就是說，兩個(gè)班級(jí)作為一個(gè)參賽隊(duì)參加決賽。
備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過班費(fèi)共同進(jìn)行支出。
生活部干事：張濤2011年2月20日。
一.活動(dòng)主題：
二.活動(dòng)目的：
此次比賽是娛樂，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。
三.活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：
時(shí)間：5月n日(10=n=31)。
地點(diǎn)：長沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。
五.比賽內(nèi)容：
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(gè)(紅燒魚)，自選菜兩個(gè)(一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分;。
六.報(bào)名條件和方式：
本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。
長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。
隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進(jìn)行烹調(diào)。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問答。
比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評(píng)委在現(xiàn)場進(jìn)行評(píng)判。
4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
5.評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點(diǎn)名入場，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。
不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。
裁判員要認(rèn)真填寫評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分?jǐn)?shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。
2.餐飲文化知識(shí)問答總分50分，5個(gè)問題，每個(gè)10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個(gè))占180分，菜類制作滿分270分。
5.團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。
時(shí)間規(guī)則。
第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問答總時(shí)間10分鐘，沒個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。
第二項(xiàng)菜類制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。
第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評(píng)分規(guī)則。
另付評(píng)分細(xì)則表。
十.設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：
最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)。
帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)。
最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)。
這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1.獎(jiǎng)品。
所需資金。
a.一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
b.二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
c.三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費(fèi)。
十二.比賽總結(jié)：
說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見，請(qǐng)好好珍惜，要對(duì)的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評(píng)分細(xì)則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號(hào)房。
各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、老師、同學(xué)們：
大家上午好！
由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財(cái)政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實(shí)力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時(shí)，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術(shù)學(xué)院，對(duì)百忙之中蒞臨并指導(dǎo)本屆大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、評(píng)委表示最熱烈的歡迎！
在我國全面實(shí)施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構(gòu)建和諧社會(huì)新的歷史時(shí)期，職業(yè)技術(shù)學(xué)院被列為國家首批立項(xiàng)建設(shè)的百所高職院校，學(xué)院面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實(shí)訓(xùn)基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也充分證明了國家對(duì)弘揚(yáng)飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內(nèi)涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚(yáng)一個(gè)民族文化的重要渠道和途徑。
向規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個(gè)飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負(fù)主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。
最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會(huì)，開成一次彼此交流學(xué)習(xí)、互相切磋技藝的盛會(huì)，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。
謝謝大家！
2012.5.9。
（2005年6月17日）。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對(duì)弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
為弘揚(yáng)中華美食文化，清真美食特色文化以，提高廚師的烹飪技藝水平，展現(xiàn)中國名廚的魅力。促進(jìn)清真美食的發(fā)展，為更好的與全國清真名廚精英搭建一個(gè)共同發(fā)展交流的平臺(tái)。讓選手真正看到全國廚界經(jīng)典美食。
承辦單位：金太陽大酒店。
協(xié)辦單位：名廚網(wǎng)、名廚查詢網(wǎng)、北京人才天下網(wǎng)、北京乾圖藝格文化有限公司、中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)，杭州邵記廚政管東方美食雜志社、。
媒體支持：中國教育電視臺(tái)、省、市電視臺(tái)、廣播電臺(tái)，報(bào)社等各知名傳媒。中國廚藝聯(lián)盟網(wǎng)、〈〈中國大廚〉〉、〈〈中國烹飪〉〉、〈〈東方美食〉〉、〈〈四川烹飪〉〉、《美食之窗》、〈〈名廚〉〉〈〈餐飲114〉〉等雜志，多家強(qiáng)勢餐飲媒體和知名門戶網(wǎng)站都積極參與，多家媒體將跟蹤報(bào)道（暫略）。
本次活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容與規(guī)定：
一．時(shí)間：2012年6月15日---17日（詳見參賽指南）。
大賽報(bào)到地點(diǎn)：呼和浩特金太陽大酒店。
二．活動(dòng)內(nèi)容：
a、會(huì)務(wù)費(fèi)：
個(gè)人賽300元、團(tuán)體賽1800元。
b、參賽對(duì)象：
各大酒店、烹飪培訓(xùn)學(xué)校、飯店餐飲中心的總廚；廚師長、成績顯著、有創(chuàng)新特色菜的廚師、均可報(bào)名。
c、參賽項(xiàng)目：
參賽選手每人制作（熱菜、冷拼、面點(diǎn)、食雕、盤式創(chuàng)新等）其中的一項(xiàng)，本次活動(dòng)選手原料、器皿自備，會(huì)務(wù)組提供常用調(diào)味品。（特殊調(diào)味品自備）住宿統(tǒng)一安排、費(fèi)用需自理。（注：每店參加三名以上選手可申報(bào)團(tuán)體金獎(jiǎng)或特金獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)）。
四：會(huì)務(wù)組：從即日起開始報(bào)名。
開戶行：工商銀行。
帳號(hào)：9558821106000427070戶名：戚明春。
組委會(huì)：報(bào)名電話：***戚先生。
2012年金太陽杯全國清真烹飪大賽日程安排：
1、6月15日全天報(bào)道，參賽選手準(zhǔn)備原料、組委會(huì)安排比賽輪次2、6月16日早9：00開幕式；并全天比賽、交流、講評(píng)、專家表演；餐飲明星絕技表3、6月17日下午頒獎(jiǎng)全體合影后活動(dòng)全部結(jié)束。
比賽細(xì)則：
一、項(xiàng)目：熱菜、涼菜、面點(diǎn)、雕刻均可參賽，每單項(xiàng)自選1個(gè)品種參賽。
二、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：每道菜點(diǎn)滿分為100分。其中色、香、味、形占50分；具有養(yǎng)生、調(diào)理健身等功效占50分。兩個(gè)品種平均分為定獎(jiǎng)成績。
三、團(tuán)體賽為3名選手共同完成一展臺(tái)作品，其作品被評(píng)為“團(tuán)體冠軍或團(tuán)體特金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金、團(tuán)體冠軍、團(tuán)體總冠軍賽事要求：
（1）、選手按參賽項(xiàng)目，在一小時(shí)內(nèi)自選一道品種當(dāng)場制作，烹制方法、刀工、味型、質(zhì)。
感、功效應(yīng)有區(qū)別，原料及特殊調(diào)備。
（2）、選手報(bào)到后須在傳菜單上注明所選品種的功效特點(diǎn)及原、輔料。
（3）、自帶制作工具（除鍋、墩、刀、勺等外），工服整潔入場。
（4）、賽后及時(shí)清理操作區(qū)域。浪費(fèi)原料、衛(wèi)生不合格、超時(shí)等違規(guī)現(xiàn)象將酌情扣分，超。
時(shí)20分鐘以上將補(bǔ)評(píng)分。
（5）、器皿要求：展示作品一份，品嘗鑒定盤二份（兩人量）。
（6）、原料預(yù)制加工：冷、熱、菜原料為粗加工后的凈料，細(xì)加工在現(xiàn)場完成。茸泥坯料。
可提前預(yù)制，但調(diào)味在比賽現(xiàn)場完成，只限粗加工的坯料在賽前預(yù)制、調(diào)色、調(diào)味、調(diào)堿、制陷、制坯成型在比賽現(xiàn)場完成。煲湯所用湯類可提前預(yù)制，調(diào)味、添加主、副料在現(xiàn)場制作。
(7）、參賽品種須突出可食性，具有綠色、營養(yǎng)、健康、養(yǎng)生等功能，避免華而不實(shí)，嚴(yán)。
禁食用人工色素等食品添加劑。
應(yīng)含熱菜、冷葷、面點(diǎn)、雕刻、盤飾等品種。
2012年金太陽杯全國清真烹飪大賽大賽總顧問，裁判長。
丁福昌或者馬志和。
陳緒榮贊助企業(yè)負(fù)責(zé)人。
大賽副主席：
清真菜知名大師1，贊助企業(yè)經(jīng)理1總指揮：
戚明春。
副總指揮：
清真菜當(dāng)家大廚2，贊助酒店行政總廚秘書長：
厙強(qiáng)。
副秘書長：
陳緒榮呼市弟子2，酒店相關(guān)人員2宣傳部部長：
趙熱多。
特邀嘉賓名單。
企業(yè)家。
李鐵鋼：中央電視臺(tái)天天飲食節(jié)目主持人。
趙惠源：中國烹飪大師、食品雕刻龍王。
徐權(quán)：中國烹飪大師、中國河豚魚總督導(dǎo)師。（排名不分先后）崔玉芬：中國烹飪大師、國際料理鐵人、北京國際飯店行政總廚。
陳寧：搜廚網(wǎng)總裁、北京長歌文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理。趙熱多：愛剁網(wǎng)總監(jiān)。
要請(qǐng)一些清真菜的名廚或者協(xié)會(huì)的人。
賽
活
動(dòng)
方
案
皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
2014年4月16日。
一、活動(dòng)主題：“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動(dòng)之烹飪大賽。
二、活動(dòng)背景：
春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。為慶祝“五一”國際勞動(dòng)節(jié)，充分展示新時(shí)期勞動(dòng)模范和工人階級(jí)的精神面貌和風(fēng)采，不斷增強(qiáng)工會(huì)組織的凝聚力、號(hào)召力、影響力，引導(dǎo)全縣各族職工進(jìn)一步圍繞中心、服務(wù)大局，在皮山經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)長治久安中更好的發(fā)揮作用，在縣總工會(huì)的組織下，由我校承辦的“崗位練兵，技術(shù)比武”系列活動(dòng)之烹飪大賽，為大家提供一個(gè)鍛煉和自我展示的平臺(tái)。通過廚藝比拼，讓來自不同單位的職工在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、活動(dòng)時(shí)間：2014年4月16日下午。
五、主辦單位：皮山縣總工會(huì)。
六、策劃承辦單位：皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。
七、工作小組成員及職責(zé)：
組長：買買提江〃艾合買提校長。
阿迪力〃阿布都艾尼校長。
布瓦加爾〃吾斯曼工會(huì)主席。
成員：阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買買提江職責(zé)：
1、人員報(bào)名處理，參賽人員抽簽，投票；
2、食堂場地，比賽用具的聯(lián)系及籌備；
3、橫幅制作，獎(jiǎng)品的準(zhǔn)備工作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影及后勤服務(wù)。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
此次烹飪比賽項(xiàng)目包括涼菜，熱菜、面點(diǎn)。參賽人員可根據(jù)自身擅長，在大前提下自由發(fā)揮，展現(xiàn)自己菜品和面點(diǎn)的特色。
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
本次大賽作品滿分10分，評(píng)分按以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、其中色、香、味、形占60分；
2、參賽作品介紹5分；
3、參賽人員的表現(xiàn)5分；
4、刀工技術(shù)10分；
5、材料準(zhǔn)備過程20分。
十、注意事項(xiàng)：
各單位參賽人員務(wù)必保護(hù)和小心使用賽事中提供的一切餐具，不得損壞物品，或?qū)⒈荣愑镁邘щx賽場。
十一：獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)1名。
二等獎(jiǎng)2名。
三等獎(jiǎng)3名。
鼓勵(lì)獎(jiǎng)若干。
各位來賓，各位參賽選手：
。
大家上午好！
各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！崗位。這次大賽的舉辦，促進(jìn)了專業(yè)技能的`交流和學(xué)習(xí)，對(duì)于推廣先進(jìn)的烹飪技術(shù)，促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，具有重要意義。舞臺(tái)已經(jīng)鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)程，展示高超技藝，賽出風(fēng)格，賽出成績，互相學(xué)習(xí)，增進(jìn)友誼，不斷提高烹飪技能、服務(wù)質(zhì)量的更高水平，實(shí)現(xiàn)更大的突破。。
各位餐飲業(yè)的。
專家。
各位參賽選手，你們?cè)跇I(yè)界具有非常豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學(xué)習(xí)。希。
望大家。
坦誠相見，群策群言，對(duì)我院烹飪、酒店管理專業(yè)的發(fā)展多提寶貴意見，共謀發(fā)展大計(jì)。我相信，有各位。
專家。
的指導(dǎo)，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業(yè)一定能取得長足的進(jìn)步和發(fā)展，取得更加輝煌的成績。
最后，祝各位參賽選手取得優(yōu)異的成績，祝本次大賽取得圓滿成功！
謝謝！
尊敬的郭時(shí)德會(huì)長，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學(xué)們，新聞界的朋友們：
大家上午好！
為貫徹落實(shí)黨的十八大精神，提升我校后勤工作服務(wù)師生的水平，推進(jìn)學(xué)生滿意工程，“舌尖上的科創(chuàng)”——重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院第三屆烹飪技能大賽，在永川區(qū)總商會(huì)餐飲商會(huì)的積極支持下，馬上就要拉開帷幕了！今天的大賽一共集中了20個(gè)參賽團(tuán)體，70多名參賽隊(duì)員，30多個(gè)參賽品種，跟上兩屆相比，規(guī)模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹(jǐn)代表學(xué)校董事會(huì)，代表校級(jí)班子，代表大賽組委會(huì)，對(duì)應(yīng)邀到會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委，表示熱烈歡迎！對(duì)全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問候和崇高的敬意！
《漢書·酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天。”老百姓把吃飯問題當(dāng)成人生中天大的問題。民以食為天，吃飽吃好，是我們每一個(gè)人整個(gè)人生生活質(zhì)量中最重要的構(gòu)成部分。我還要強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題，是更重要的民生問題。為消費(fèi)者提供色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能；而為全體師生提供安全衛(wèi)生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業(yè)人員的道德底線！在這屆烹飪技能大賽中，我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)食品安全，希望能夠引起每一個(gè)食堂和全體餐飲從業(yè)人員的高度重視。
過去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對(duì)烹飪有濃厚興趣的學(xué)生的關(guān)注。所以，今天的競賽項(xiàng)目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設(shè)了學(xué)生組。設(shè)立學(xué)生競賽項(xiàng)目，目的是提升我?！?+1”特色教育的內(nèi)涵，讓我們的學(xué)生在在校學(xué)習(xí)期間，能夠過得更加充實(shí)和愉快。同學(xué)們接觸烹飪，熱愛烹飪，學(xué)習(xí)烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。畢業(yè)以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過程中，多一門手藝，多一點(diǎn)生活能力，多一些生活情趣。我們未來的生活質(zhì)量一定會(huì)更高，未來的家庭生活一定會(huì)更加幸福美滿。
總書記在4月28日同全國勞動(dòng)模范代表座談時(shí)說：“勞動(dòng)是財(cái)富的源泉，也是幸福的源泉。”我們希望，各位選手在競賽中，賽出風(fēng)格、賽出水平；在競賽后，建立互相學(xué)習(xí)，認(rèn)真切磋，共同提高的長期友誼。我希望全體參賽人員，熱愛勞動(dòng)，用你們雙手和大腦，展現(xiàn)高超的廚藝和良好的精神風(fēng)貌，為提高學(xué)校整體烹飪水平和餐飲質(zhì)量，作出新的探索；為捍衛(wèi)永川餐飲業(yè)在重慶、在全國的良好聲譽(yù)，作出新的貢獻(xiàn)！
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位朋友，“舌尖上的科創(chuàng)”即將揭開盛宴！現(xiàn)在，就讓我們現(xiàn)場所有的觀眾，作好充分的準(zhǔn)備，用眼球來打望可餐的秀色，用鼻孔來挑戰(zhàn)飄香的誘惑，用舌尖來感受垂涎欲滴的美味佳肴吧！
預(yù)祝本次大賽圓滿成功！
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