在管理學中,計劃具有兩重含義,其一是計劃工作,是指根據對組織外部環(huán)境與內部條件的分析,提出在未來一定時期內要達到的組織目標以及實現目標的方案途徑。下面小編給大家?guī)泶髮W生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書最新模板,希望能幫助到大家!
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社會的開放,經濟發(fā)展,是“洋節(jié)日”興起的必然結果,吃飽肚皮的中國人,已不滿足于物質文明給我們帶來的享受。精神文明在物質文明的基礎上追求品味人生,已成為這個時代的時尚節(jié)拍,跟上時代節(jié)拍讓你人生的夢想插上機會的翅膀,把握機會擁有明天。 通過介紹如何開個鮮花批零店,除了能讓你對鮮花行業(yè)的經營情況有一些了解之外,更重要的是讓你對這種投資形式理解得更深入一些。
開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進貨資金三個部份。投資規(guī)模視開店時間及店面租金而定,規(guī)模大點的也就一兩萬元,規(guī)模小一點的四五千五即可,開店的技巧主要包括熟悉行情,選擇地段,店面布置,經營策略,插花藝術掌握,投資風險等等。分述如下:
一、技術掌握
沒有接觸過鮮花的人,早就聽說插花是門藝術,而作為生活禮儀用花,我們只要撐握一點包、插花技術就行了。首先要了解花語,什么花送什么人,什么場合適合用什么花,開業(yè)花籃,花車的制作,很簡單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧,一個多用便什么都有行了。
二、店址
這是我們建議你開批零店的關劍因為零售利潤在花卉業(yè)中可達50%—80%,零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮,店址在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁,可避免6—9月淡季對整個業(yè)績的影響,從擴展批零業(yè)績的提高考慮,因為批發(fā)利潤大概在10%—30%之間,可將店址選擇在花卉市場批發(fā)一條街,或花店比較集中的街區(qū)。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,買花者都是你的客戶,由于顧客購物的從眾心理,批發(fā)貨量大,價格便宜,你會爭取到許多別人得不到的生意。同時,別的花店也是你的批發(fā)客戶。
三、裝修
花店的裝修主要體現在“花團錦族”這個詞,要達到這個目的,只需一個辦法,那便多裝有反射功能的玻璃,這樣店面空間顯得大了,一枝花變兩枝花,一束花也變?yōu)閮墒?,當然為了體現花的艷麗,燈光色彩也很重要,建議可適當選擇粉紅色燈管點綴,另外作為批零店。可考慮店面前庭適當裝修后,后庭作倉庫用,以減小裝修費用,玻璃門也少不了,這樣一作廣告效益,二對鮮花也是一種保護。以玻璃為材料的裝修,費用低效果好。
四、進貨
進貨渠道是批零店的關健,因為鮮花的質量和價位,是你贏得市場的法寶,找到自產自銷的貨源,可使你的利潤空間最大得到保證,作為我們情義花卉。地處全國最大的花卉市場昆明市斗南鎮(zhèn),擁有自已的生產基地,走價格+質量+服務的品牌戰(zhàn)略,以規(guī)范的合同操作,明確雙方的責、權、利。因此,以總代理或直銷店的形式確保你的利益。情義以“信譽為原則,以量取勝”。作為自產自銷,代辦航空、鐵路托運的企業(yè),我們?yōu)槟惆押秘浽吹谝魂P。下面就看你自已的經營了。
五、經營策略
中國改革已經20個年頭,哪里都沒有空白市場等你開發(fā),哪一行都有人做,關鍵看你怎么做,信譽是關健,一靠花卉質量價格,二靠服務質量,批零店如果花卉質量價格由供貨商把關的話,作為店主主要靠服務質量。不如先作一個免費送貨上門的承諾,無論對于批發(fā)商還是零售商,此項售前服務,會為你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。二是避免守株待兔,坐以待斃,無論哪個城市,星級飯店的鮮花布置,都是一個很好的業(yè)務,3—5天更換一期,費用少則幾百,多則幾千元,更何況酒店的婚宴,會議,生日宴又很多,無形帶來許多生意,影樓,酒吧,歌舞廳也是你開拓業(yè)務的市場,與電臺合作,累積返還銷售,都是你占領市場的法寶。
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1、執(zhí)行總結
1、1項目背景
作為創(chuàng)業(yè)人,本身在大學期間研讀珠寶專業(yè),因而在創(chuàng)業(yè)的內容選擇上,毫不猶豫地選擇了自己最為熟知的珠寶行業(yè)。當今中國的經濟形勢大好,人民生活富裕,手中的閑錢多起來后,無論是投資還是使用,購買珠寶首飾都將是其中一個非常重要的選擇。如今的珠寶市場已然紅火,但參考發(fā)達國家的經驗,任然可以想見將來的相當長的時間內,此種紅火還將延續(xù)甚至愈發(fā)熱烈。因而在有學識背景的前提下進入市場創(chuàng)立項目,私以為是個優(yōu)秀的決定。
1、2目標規(guī)劃
新人下海,切忌好高騖遠,加之個人并非有大志向和強烈欲望的人,因而只把目標定為建立起一個能夠穩(wěn)定盈利的小規(guī)模企業(yè),具體是否提升規(guī)模視未來發(fā)展情況而定,但在絕對可行的前提下,會把目標定為最終建成一家股份制上市公司。
1、3市場前景
持謹慎態(tài)度考慮,當今的珠寶市場雖然不能夠說完全飽和,但可以視作完全不存在投機的機會,且事實上市場也基本已被占領和瓜分,這一點由很多工作室都在近些年開出自己的門店可以看出。實體店,網店,微信銷售幾乎鋪天蓋地,可以說市場留下的空間已經十分狹窄,在這種市場現狀下,要想保證生存甚至盈利,就必須進行突破和創(chuàng)新,開辟新的或者至少是只屬于自己的市場??偠灾?,個人對市場的前景并不持有太過樂觀的態(tài)度,作為副業(yè)經營的微店還好,經營實體店必須做好充分的思想準備。但由于個人有了比較詳盡的構思,因而對這次創(chuàng)業(yè)還是有一定的信心的。
2、市場分析
2、1客戶分析
客戶往往都擁有品牌忠誠度,我們作為新的“品牌”,不能單純等待老企業(yè)犯錯流失他們的顧客,而應該從空白處構筑起屬于自己的客戶群。一方面,搶占市場上最普遍的普通百姓是基本,這只要通過正常的經營,多少都會有所積累;另一方面,我把市場最主要的目標定在一種奇特的顧客身上——有錢又希望通過各種渠道和方式展現和突出自己的不同與優(yōu)越的人群,其中很大一部分可以簡稱:“暴發(fā)戶”。
2、2需求分析
珠寶是奢侈品,富貴和美麗的象征;珠寶是投資產品,是一項保值的理財方式。當今的中國人生活富裕,手上的錢越來越多,無論是投資意向和奢侈品購買力,都是空前的膨脹,毫無疑問是,這個市場的供需關系依舊是足夠有利于進駐的。
2、3競爭分析
2、3、1競爭優(yōu)勢
出奇制勝。單純的競爭,一個新興的企業(yè)是難以擁有任何優(yōu)勢的,而價格戰(zhàn)之類的方式從來只是最爛的棋招。簡單地說,自然條件下競爭優(yōu)勢是不存在的,必須自己創(chuàng)造。
2、3、2競爭對手
老牌企業(yè)早已用自己的品牌牢牢占據了市場,不能期待他們犯錯;網店和微信銷售如今異常紅火,也占據了相當大的市場份額。這些都是需要去競爭的對手。
3、公司概述
3、1公司
這是一家全新的公司,沒有市場占有份額,沒有銷售渠道,也沒有貨源。是的,暫時只有連錢都沒有的老板的一個腦子。
3、2總體戰(zhàn)略
以一個個人的小規(guī)模工作室形式的營業(yè)點為基礎,根據將來實際發(fā)展情況確認規(guī)?;l(fā)展的方向,可能始終保持規(guī)模,也可能順勢擴展銷售,如建立鬧市區(qū)門店等,甚至成立股份公司。
3、3發(fā)展戰(zhàn)略
3、3、1初期戰(zhàn)略
在低投資的基礎上,開設一家一人規(guī)模的小工作室,以微信,微博等方式進行宣傳推廣,宣傳手段上必須處理得不顯刻意。貨物少而精,根據成本盡量走高端稀有路線,同時通過“篩選顧客”的方式作為“噓頭”,吸引目標設定中的“高質量客戶”,以另類的方式建立品牌。
3、3、2中期戰(zhàn)略
品牌建立后維持經典模式,同時根據市場實際情況開設鬧市區(qū)的門店,擴大顧客源,同時增加商品種類,擴大營銷規(guī)模。門店基本控制在一到兩個,不設管理層,由個人直接管理,維護鞏固品牌。
3、3、3終極戰(zhàn)略
品牌徹底建成后,企業(yè)已經占有了相當份額的市場,發(fā)展也已經相當順利,因而迅速擴大企業(yè)規(guī)模,利用品牌效應組織股份制企業(yè),維持傳統的私人工作室前提下加入老牌珠寶企業(yè)的市場競爭中去,同時私人工作室開始接受為名人的服務。
3、4人力資源組織
最初一個人就夠了。
3、5財務管理制度
自己一個人的店暫時還不需要這些制度,自己掌控好開源節(jié)流就行。
3、6企業(yè)文化
企業(yè)的文化由于目標客戶群體的特殊性,要求形成“高端而神秘”的文化氛圍,同時突出“稀有”和“購買的難能可貴”,抓住目標客戶群體的心。
3、7服務概述
“一對一邀請式”地讓顧客來到店內,面對面喝茶聊天的過程中讓其挑選喜歡的高檔翡翠和珠寶玉石,在給顧客銷售產品的同時也讓他能夠體驗到一種充滿文雅氛圍的休閑與放松,給顧客一種自己是“有腔調的人”的強烈感覺,既滿足顧客的購物欲望,也滿足顧客的虛榮心理。
4、組織管理體系
4、1組織機構
最初是個人工作室,不招募員工;品牌建設順利并開設一到兩家門店后,每家店雇傭兩到三名營業(yè)員,門店的貨品管理分配和整體的管理都由老板自己負責。
4、2管理模式
由于企業(yè)意向只是維持小規(guī)模地運作,原則上基本始終采用老板直接全權管理的方式,省去復雜組織形式帶來的管理問題。
5、投資策略
5、1股份募資
初期甚至中期都不會成立股份制,因而不考慮募資問題,基本維持小本經營。
5、2項目融資
按照店面租金、裝修、進貨等綜合因素考慮,初期的融資金額需要100萬元人民幣左右,將使用個人存款、銀行貸款已經募資的方式籌措,對于募資的對象,可以適當以書面或口頭協議的方式,約定盈利后分紅的形式償還,或者簡單的借款歸還。
6、營銷戰(zhàn)略
6、1營銷目標
建立全新的有特色的品牌,吸納特殊的顧客群體,做到小規(guī)模的穩(wěn)定的收益。
6、2營銷模式
最初私人工作室形式強調“面對面”的單獨銷售,保證貨品的獨特、稀有、高品質、高價格。強調利潤的同時不強調數量,但強調客戶的質量。中期門店直營模式,開始銷售中低端的貨品,如彩色寶石飾品,市面上常見的鉆石首飾、中低檔軟玉、翡翠之類;繼續(xù)維持工作室的“面對面”銷售高檔稀有產品,開始由門店引導有購買力和強烈欲望的客戶前往工作室購買。如果進入最終的企業(yè)化營銷模式,開始嘗試通過名人效應的私人訂制擴大影響力,用常規(guī)的珠寶企業(yè)營銷模式開始進行全方位營銷。
6、3貨品流動模式
通過有專業(yè)知識的個人進貨,個人銷售積累資本,用直銷的方式盡可能減少進貨過程中的銷售過程中產生的價差,一定程度上降低成本,但不降低銷售價格,把“高價”也作為吸引顧客的核心的一部分。在門店銷售的過程中依然采取直接供貨銷售。
7、預算分析
初期小私人工作室租金及裝修費用:20萬元人民幣
最初第一批次進貨:75萬元人民幣(數量少,保證貨品質量)
宣傳和廣告:極低價格
風險預備資金:5萬元人民幣
8、風險分析
8、1機遇
當今中國的經濟形勢大好,人民生活富裕,手中的閑錢多起來后,無論是投資還是使用,購買珠寶首飾都將是其中一個非常重要的選擇。如今的珠寶市場已然紅火,但參考發(fā)達國家的經驗,任然可以想見將來的相當長的時間內,此種紅火還將延續(xù)甚至愈發(fā)熱烈。
8、2風險及策略
銷售的基礎在于當今富起來的中國人的浮夸心理,因而必須只能是很小規(guī)模很隱蔽的初期宣傳方式來制造神秘感,并且通過“人對人”的宣傳才有最佳效果。在成功俘獲第一個顧客的心之后銷售會愈發(fā)順利,但風險在于如果始終沒有“第一人”的話,銷售將難以進行,整個項目都將崩潰,可以說這是本項目最為關鍵也是最為致命的一項風險。
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相信每一個優(yōu)秀的員工,都期待有自己的事業(yè),擁有自己的公司,DEAR TO DREAM———敢于夢想。打工是我們的鍛煉和磨練階段,也是人生的必經階段,很多的人認為打工不如創(chuàng)業(yè),特別是進入一些沒有什么前景,上升機會空間少。沒有人愿意一輩子為別人打工,平淡的過一輩子。
很多的樂手或者銷售人員,業(yè)務,當鍛煉了一定的時間后,在專業(yè)知識,銷售,渠道,人脈,經驗資金,有一定的積累后都開始籌劃自己的事業(yè),開琴行,做貿易公司,可是很多情況下開始容易,守住難,很多支持不了,中途倒閉———創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難,成功一定有方法,失敗一定有原因,一下探討下關于創(chuàng)業(yè)的方方面面,希望對于正在創(chuàng)業(yè)或者有至于自己創(chuàng)業(yè) 的同行們有幫助。
如果你雄心勃勃準備開創(chuàng)自己的公司,那么,建議您首先需要給自己寫一份詳盡的創(chuàng)業(yè)計劃書,包括公司定位,發(fā)展方向,發(fā)展計劃(一年內目標,3年計劃,5年計劃),名字,品牌推廣,銷售,盈利模式,利潤點,成本支出(租金,備貨,工資,稅金,水電,推廣廣告費,活動費———等),財務狀況(包括你自己的資金,可用資金,可調動資金,固定資金),還必須清楚您自己目前擁有的客戶狀況,供應商狀況,人脈狀況等等————而且在此之前,你需要對目前的樂器市場,產品,銷售狀況等要有比較的熟悉和了解。尤其是你的產品的價格,優(yōu)勢,和前景的市場,你必須十分的清楚你準備代理,或者推廣的產品的價格優(yōu)勢,價值,競爭優(yōu)勢。
目前一般在我們的行業(yè)里,創(chuàng)業(yè)的方向有三個方面:
一、建立自己的琴行
這個是門檻比較低的,也是比較容易成立,投入不用太大,風險比較小。
二、建立樂器工廠
這是門檻比較高,投資比較大,風險比較大,涉及到進口原材料,木材,設計部,木工,電工,廠房租用,會計,出口,銷售部等很多的方面。
三、建立樂器代理貿易公司
投入的資金不需要太大,但是需要很廣的人脈,非常靈敏的市場嗅覺和留意國際市場,需要有好的外貿業(yè)務員接單,涉及都進出口的問題,報關,及出口退稅,跟單,QC,等等。如果代理公司需要尋找很好的產品,產個品是最重要的,你選擇的產品不行,質量不過關或者知名度,信譽度不好,那你就比較麻煩,需要花很大的力氣推廣。如果是貿易公司,你需要有很好的外貿業(yè)務員,精通銷售、英文、和國外(歐洲,美洲,東南亞,亞洲)等不同區(qū)域的樂器市場和特點,各地風格,特色,需求等等;另一方面你在國內找的工廠質量要過硬,穩(wěn)定,建立穩(wěn)定長久的合作關系。
在這里目前主要先談談門檻比較低,大家容易考慮或者容易成功的琴行:
要建立一個好的琴行,首先需要給琴行定位,有清晰的目標,比如你自己想要建立一個怎樣的琴行,是電聲的,還是木吉他為主的,還是培訓為主的,還是銷售和培訓一起的?想好定位,你就需要開始整理整合自己的資源,包括資金,您準備做的產品,進貨渠道等全部摸清楚,把琴行的整體風格規(guī)劃好,VI系統設計好。
1、 選址:琴行的地址非常重要,琴行不一定在很旺的地段,不過選擇的地方最好是交通比較方便,比如接近地鐵口,公車站,有停車的地方,其次可以選擇在人流比較多的地段,或者周圍多學校,大學的的附件,或者周圍比較多小區(qū),有一定消費力發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)區(qū)或者教育區(qū)——租用的地方最好有兩層或者附件有小倉庫,這樣對于琴行的庫存管理比較方便。
2、選擇好地址后,要開始設計琴行的整體風格,如果資金允許的話,可以請裝潢設計公司進行設計,置于琴行的VI等也可以請廣告設計公司進行整體的規(guī)劃設計,包括琴行的LOGO、整體顏色、整體風格(搖滾、JAZZ、俱樂部風格、體驗店、COFFICE式等等),或者加入其他元素,如演出式、休閑式、交流式、互動式,或者可以融進餐飲文化、旅游文化、歷史文化( 郵票,古董)、汽車文化、武術文化、舞蹈文化等等??傊康闹挥幸粋€:你的琴行一定要與眾不同,具有自己獨特的特色、獨特的文化。
3、裝修好的同時你需要到工商局辦理登記,領取營業(yè)執(zhí)照,其中名字需要想好。好的琴行名字,是成功的一半,名字需要大氣,不俗氣,但是又要偏于記住。如果對于登記等比較熟悉,可以自己不怕麻煩跑工商局,稅務所等登記;如果怕麻煩的,可以通過律師事務所或者中介去辦,不過需要收取一定的手續(xù)費,需要墊資的需要花更加多的費用;規(guī)模小的可以辦理個體戶,規(guī)模好的可以領取一般小規(guī)模納稅人。
4、在裝修的同時,你需要收集所有供應商,產品代理上的資料,根據之前選擇好的產品聯系那些代理公司,盡量拿到最好的價格。一般的公司都會分批發(fā)價格,代理價格,一級代理價格等,如果量大還有有優(yōu)惠,或者根據量給不同的價格,盡量根據自己的資金做訂貨計劃,爭取最大的優(yōu)惠,把成本做到最低,效益最大化。這方面的資料可以在各歷屆展覽會、樂器展收取或者通過百度、GOOGLE等搜索出來。而且需要知道自己做的產品,你的地區(qū)附件有沒有琴行在做,以免造成價格戰(zhàn)。
5、你需要招聘好的合作伙伴或者員工,要找人品好,肯吃苦,上進,不怕吃虧,心態(tài)好,工作主動的優(yōu)秀樂手;不要選擇那些好吃賴做、怕辛苦的90后。在對待員工方面,不可以學習其他的琴行,把他們作為苦力,利用他們;你需要誠信對待他們,你的誠意他們是可以感受的,別當別人是傻瓜,可以的話可以為員工買保險、社保,有適當的假期和培訓,設置好的工資提成制度激勵他們,讓他們和琴行一起成長。只有員工和你一條心、有一個好的團隊,你的琴行的力量才會發(fā)揮最大,成功的機率增多,因為一個公司不能單靠個人的,只有依靠團隊,依靠大家的力量,沒有完美的個人,但是有完美的團隊。不要單單只顧自己的利益賺錢,也要照顧員工的發(fā)展,他們的前途,我們在公司發(fā)展的基礎上,一定要兼顧員工的發(fā)展。善待員工,真誠對待員工,盡力留住優(yōu)秀的員工,珍惜優(yōu)秀的員工,對于工資拖欠或者其他的矛盾,問題一定要解決好,否則會出大亂子。比如之前天津某大型的知名琴行和員工的矛盾,在百度貼吧,吉他吧,天涯等門戶網站到處都是,弄得沸沸揚揚。在我看來,出現這樣不愉快的事情,彼此肯定都有錯的,不管最后誰贏誰輸,對于琴行來說,都是輸的,因為對于琴行的聲譽一定有很大的沖擊,目前網絡的力量太恐怖了,在中國人言可畏。我們還要學會危機處理,對于琴行來說的,這是不小的危機,應該馬上出來用好的態(tài)度安撫好員工和處理好民憤。
6、琴行建立起來后,最困難的是第一年,一般需要守一年,甚至兩年,這個時候需要耐心的經營,多花時間思考和根據實際的情況改變銷售營銷的策略要躲在宣傳方面下力氣,最快最短的時間讓所有的樂手,吉他愛好者,BAND隊知道你的琴行??梢栽诟鱾€網站、Q群、樂器吉他群發(fā)布信息,做廣告,或者演出,舉行各種的音樂演出、吉他演出、贊助,或者可以和很多的不同社會團體合作,高校的吉他協會等合作,演出是最直接的宣傳。
7、琴行發(fā)展到一定的程度好,可以考慮縱向的發(fā)展,可以考慮其他的項目,比如可以嘗試代理其他的品牌,或者做自己的品牌,定做屬于自己的品牌,比如目前海巍樂器,吉他平方,等開始尋找國外的產品合作,代理國外的大牌子和品牌,或者考慮其他的音響工程或者相關的項目。一個水龍頭的水是有限的,可以為自己多開幾個水龍頭,這個沒有水,其他的還有水,我們的投資也一樣的。
8、最后想說說的是產品的質量控制和售后服務等,比如吉他的琴弦,刮花,裂開等,平常要注意保養(yǎng)。銷售前要坦白說清楚所有的問題,琴的情況,還有保修,退換燈問題——也需要說清楚,而且關于發(fā)票,收據等也要交代清楚,以免以后由其他的矛盾和事情發(fā)生,做生意,一定要講究信用,像我們的華人第一富翁李嘉誠,就是做到“仁,義,禮,信,智”的典范!!
不過目前的琴行狀況不大好,希望大家可以熬過去,樂器的春天一定會到來的!
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第一部分餐廳基本情況介紹
本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。 學生食堂的早餐一般只有包子、饅頭、豆?jié){之類的,而且后門的各早餐店很少有供應面包、蛋糕之類的早餐。因此本餐廳的早餐將以供應溫熱的鮮牛奶,現加工的各種口味的面包、蛋糕,以及水煮蛋為主。主要特點為新鮮有營養(yǎng),且一點也不油膩,充分符合女生的瘦身飲食。而且對于女生來說,早晨醒來最好要喝一杯溫熱的蜂蜜水,這樣既有益于皮膚,又有益于順腸排毒,以保持良好的身材。因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。
而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。很多同學經常會抱怨學校食堂每天都是一樣的菜,每天打來打去還是一樣的菜。因此本餐廳每天都至少要提供6樣與前兩天均不一樣的菜式。按照目前的想法,每天要準備5個冷菜,30個品種的熱菜,然后每月進行統計,淘汰1—2個最冷門的菜,加進幾個新菜,品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據季節(jié)進行一定調整。除了川菜,本餐廳每天還會特推出兩三道其他地方特色的菜。且米飯會保證香軟可口,并免費提供蔬菜湯。晚餐還另外提供各種稀飯,八寶飯等。
且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候,本餐廳可提供各種冷飲,如水果杯,刨冰,冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲,如熱咖啡,熱奶茶,熱柚汁等。此外,本餐廳特為女生供應美容養(yǎng)顏的蔬果粥,蔬果飲品等。
本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,墻面采用偏淡的溫色調,廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
第二部分餐廳市場前景分析
一、競爭者現狀分析、客源市場分析
目前廣西大學校內可就餐的地方很少,只有東苑餐廳、西苑餐廳、南苑餐廳、北苑餐廳,僅這食堂完全無法滿足就餐需要。有部分同學選擇在學校后門的一些流動商販或是一些小店里就餐。但是這些地方的飲食安全根本無法保障且價格要稍貴。主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。他們來本餐廳就餐的概率也很大。因此基本不會存在客源問題。且本餐廳具有與其他食堂、餐廳完全不一樣的特色與服務,聲譽好了之后,必能吸引更多顧客前來就餐。
二、市場份額預測
本餐廳可同時容納150人左右就餐,且同時提供外帶以及送餐服務。因此據估計,本餐廳早餐可為四五百人服務,而中餐和晚餐則可達到五六百人。大概占理工所有市場份額的2、5%。
第三部分餐廳經營理念、經營模式和經營策略
一、 經營理念
本餐廳的經營理念是充分向顧客展示別樣的我們。主要體現在以下幾個方面:
(一) 別樣的產品 具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水,蔬果粥、飲品,以及每日不一樣的各地特色菜,讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受。
(二) 別樣的服務 提供網上訂餐,電話訂餐以及外帶服務,從細微之處為顧客著想,切實讓顧客感受到我們不一樣的服務。
(三) 別樣的環(huán)境 本餐廳的裝修風格簡單卻又不失前衛(wèi),樸素卻又不失個性。充分體現學生群體的個性特征,迎合他們的喜好。
二、 經營模式
目前有四種方案可供選擇:
1、本餐廳不使用任何飯卡,只能憑現金消費;
2、本餐廳推出只適用于本餐廳消費的飯卡,剛開業(yè)期間只要充值50以上便可免費辦理;
3、本餐廳聯合理工龍騰后勤服務中心辦理目前理工通用的飯卡,但本餐廳仍自負盈虧。
4、即可用現金消費也可用本餐廳飯卡或結合方案1和方案3。
三、 經營策略
(一) 定價策略
本餐廳在理工范圍內的所有競爭者中價格屬于適中,然而相對于所提供的產品與服務而言,性價比較高。
面包、蛋糕價格一般為0、5—2、5元,牛奶價格為1、5元/杯,素菜為0、6—1、5元/份,葷菜為1、5—3元/份,各種飲品價格為1、5—3元。另推出5元套餐和7元套餐。5元套餐為一葷兩素加一杯飲品,7元套餐為兩葷兩素加一杯飲品。
(二) 促銷策略
前期宣傳:大規(guī)模,高強度,投入較大。主要通過發(fā)放傳單進行宣傳,宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。開業(yè)前三天在本餐廳消費滿10元以上者可贈送一張5元優(yōu)惠券。
后期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期進行具體活動的策劃和組織,通過活動時時提醒顧客的消費意識??少澲鷮W生社團活動。
(三) 服務特色
任何一家餐廳如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存,服務的背后其實是員工的態(tài)度,只有員工滿意,才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵,先培訓后上崗,同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工,我們就能為顧客提供良好的服務,高品質的菜肴。而我們的服務特色就是要從細微之處體現專業(yè),站在顧客的立場去移情設想 , 及時的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務項目則是網上訂餐業(yè)務(一次性訂餐10元以上才送)。現在很多學生越來越依賴于網絡,尤其周末的時候甚至愿意窩在寢室而不愿意出去,然而吃飯問題卻不能解決?,F在只要登陸本餐廳的主頁,點擊“網上訂餐”,即可選擇所需的餐點以及數量,再填寫一下寢室號就可輕松完成,送餐上門后付款。另外也可電話訂餐,我們有專門配有2名送餐人員。
二、店面設計
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調整,各種織物材質,圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示本餐廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近本餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出本餐廳的品位。
餐具:干凈,整潔,應該體現本餐廳特色或者形象(例如LOGO)。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和本餐廳格調。
第四部分財務計劃與預期
一、開業(yè)啟動資金
1、初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等。
2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本折舊費,雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。
4、每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
中國餐飲經營 專家綜合點評
1、本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。
另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
2、不足與困難之處
由于本餐廳剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我會盡量地去充實,完善之、送人玫瑰之手,終久留有余香、我們相信,在以后的努力中,本餐廳會得到進一步的完善!
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書最新模板5
一:總體介紹
人們佩戴首飾已經有了上千年的歷史,在我國,傳統的首飾只有金銀,而隨著改革開放的發(fā)展,各國文化的交流,各種不同樣式類型的首飾商品涌入我國,該行業(yè)是一個新興的行業(yè),發(fā)展空間大,利潤豐厚,經過綜合各方面因素考慮,如經濟實力,店鋪選址,銷售對象,人員流動情況,購買力等,決定開設一個首飾店。在商店正式運作以前,先制定一份計劃書,為以后店鋪能夠健康順利運營打造基礎。
二:我之所以選擇首飾行業(yè),有以下幾個理由
(1):隨著我國經濟的發(fā)展,人們的溫飽問題已經解決,在衣食住行解決以后,開始追求物質上的享受,尤其是韓國文化的涌入,大街小巷,從小孩到老人,尤其是年輕人,爭相購買韓國首飾。因此,佩戴首飾成為當前文化的潮流,也符合消費者的口味,所以這方面消費者肯定有需求,人們的審美情趣開始改變,不僅講究怎么佩戴,還講究佩戴什么,所以首飾有著很大的市場空間,每個人都必須的。但是現在雖說利潤很大,競爭者也比較多,要想在市場上有一席之地,取決于選擇什么樣的市場定位及生存方式,讓消費者欣賞自己的產品是最重要的。
(2)首飾業(yè)便于崛起,利于把握生存原則及時做出調整 ,有利于店面的發(fā)展,避免不必要的風險。首飾市場大,購買力 強,只要產品迎合了大多的消費者,便是贏家,該行業(yè)需要的成本較低,很適合大學生創(chuàng)業(yè)者。
(3)選擇大學生作為消費群體:由于大學生年齡段在18——25歲之間,該年齡鍛的消費群體是首飾消費的最主要的群體,是消費群體中首飾 購買頻率 最多,總體購買金額較多的群體 ,其中女生消費頻率 高于男生,該群體具有一定的經濟基礎,很強的購買欲望 ,時尚,追求流行,個性,敢于嘗試新事物。因此款式相應斯文,時尚,新穎,不能過于前衛(wèi) ,夸張,價格定在中高檔次上,且讓顧客有物有所值的感覺。
(4)店面選址:雖然地點不是首飾經營成功的唯一前提,但鋪址的選擇極大限度的影響店鋪生意的好壞,由于該商品主要針對的消費者對象 是大學生,因此商鋪應選擇在大學校園的周邊地區(qū)。
(5)店鋪裝潢要求:門口要有醒目的廣告,讓路過的人一目了然的知道店內 是賣什么的,晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過顧客的眼球,店內燈光采用冷暖結合的形式,能夠給人一種溫馨柔和的感覺。
(6)長期發(fā)展營銷策略:每周都要有新貨上架,把每個環(huán)節(jié)標準化,以備日后發(fā)展連鎖,訓練營業(yè)員對顧客的服務態(tài)度,初次來店有小驚喜,免費贈送顧客小飾物掛件,告知顧客團購優(yōu)惠,每逢節(jié)假日進行打折。
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