2023創業計劃書通用版(精選10篇)
創業計劃書是用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點,為業務的發展提供指示圖,下面是小編整理的關于2023創業計劃書通用版的內容,歡迎閱讀借鑒!
項目概述
我們欲成立的啟航教育信息咨詢公司是一家提供外語培訓信息咨詢,考研培訓信息咨詢,各類職業培訓咨詢的一站式教育咨詢公司,服務對象為全體礦大學生。
我公司通過整合分析所有有合作關系的教育培訓機構,職業培訓機構提供的課程信息,免費為客戶推薦合理的課程學習計劃。同時與一些培訓機構合作推出針對礦大的學生的優惠政策。通過打造教育市場經營開發、專業化咨詢服務和咨詢服務營銷三支優秀隊伍,逐步構筑自身的核心能力和競爭優勢,實現持續成長和持續為客戶創造服務價值。
市場潛力分析
當前礦大校園內各類教育培訓機構,職業培訓機構依托礦大龐大的學術生態環境,成為大學商業市場中不可小覷的一股力量。此類培訓以提高大學生學術水平,職業能力為目的,有廣泛的受眾群體,和成熟客戶。
現在已經進入礦大的教育培訓機構,如考研培訓的學航考研,海文考研,導航考研,恩波考研等,外語培訓機構如新東方教育集團,文昌外國語學院,環球雅思等,還有徐師大心理咨詢師培訓,教師資格證培訓,公務員考試培訓等職業培訓。
這些機構相互獨立,通過自己的銷售團隊和推廣渠道在礦大校園內宣傳發展,建立客戶群。這種“各立門派”式的經營方式,局限了那些有意向參加培訓的同學的選擇范圍,不利于他們做出正確合理的決定。
學員所面臨的主要問題是,信息匱乏,單一,不全面。據調查,在決定學員報名與否的幾種因素中,最重要的是課程質量和課程價格這兩點。通常學生獲取此類信息的途徑有三種,一是各機構宣傳海報,二是講座宣講,三是積累的口碑。但是,通過海報僅能獲得相關課程的價格,參加講座,參考少數幾個人的意見也僅能獲取相當少的關于課程質量的信息。這些信息不足以讓學生做出合適的選擇,有時甚至導致做出錯誤的選擇,這點從校園內轉讓各種培訓聽課證的廣告可以看出。所以,一家能夠整合所有培訓信息,并提供精準咨詢服務的公司是必須的。
對于培訓機構而言,獨立宣傳導致無法交流客戶資料。我們通過在校園內的問卷調查得出一項結論,曾經參加過教育培訓或者有計劃參加教育培訓的學員比未參加過培訓的同學有更大的興趣參加其他的培訓。所以,我們可以向培訓機構 提供大量潛在客戶資料,如,向英語培訓機構提供參加過職業培訓的學員信息,向考研機構提供參加過英語培訓機構的學員信息,以我們的提供的信息幫助這些機構獲得更大的發展。
以下為我們在礦大校園內進行的市場調查數據圖表(樣本容量:112 調查方式:隨機問卷):略
通過對調查數據的統計和分析,我們團隊得出以下結論:
1. 礦大學生對教育培訓的剛性需求較大,針對考研和各種考證有34%的學生愿意選擇進行教育培訓。
2. 學生對教育培訓的形式要求多樣,通過調查我們了解了幾種主要的培訓需求及需求人群:大一新生對英語口語及四級的培訓需求旺盛;大二及大三學生對英語六級課程有較強的需求;龐大的考研群體對考研課程需求最為強烈;管理學院大三、大四學生對BEC英語培訓表現出較強的興趣;國際學院,外文學院學生有興趣報名托福雅思英語培訓課程;文法學院大三大四學生有參加教師資格證培訓以及心理咨詢師培訓的意向;部分大四學生愿意參加公務員培訓,英語口語提高班。
3. 48%的受調查同學愿意為教育培訓支出500元以上的培訓費,只有29%的受調查同學認為不參加培訓的原因是價格太高,可見礦大學生愿意為教育培訓支付較高的費用。
4. 影響學生不愿參加培訓的主要原因是,培訓的效果不明顯,不如自學的效果好。
從上可以看出,教育培訓在礦大市場需求很大,而我公司的目標客戶就是所有需要教育培訓的學生,我們借助教育培訓這個大市場,通過與培訓機構的合作,一方面為學生制定合理的學習課程計劃,以及爭取更多的價格優惠,另一方面我們可成為培訓機構的一種有效的招生途徑。
盈利模式
通過為各個培訓機構招收學員,從中收取一定的合作費和提成是我公司主要的盈利方式,另外輔以為教育機構開辦講座,發放宣傳單等取得盈利。
日前,我團隊已與新東方教育集團簽訂合作意向,成為其合作伙伴。通過向客戶提供新東方課程信息,為新東方起到宣傳,招生的作用,同時也為礦大學生爭取到了特殊的優惠政策。
目前,我們團隊還正在積極聯系海文考研,學航考研等其他機構,欲與之建立合作關系,成效顯著。
第一章:摘要
鑒于目前大學生創業熱情的高漲,大學生創業的積極效果也是顯而易見的,學校也積極為我們提供了一個良好的創業環境。作為在校學生的我們對于在校內創業也是十分的擁有熱情,也有了自己創業的構想。希望借此機會可以開啟我們創業的大門,在自己的創業路上走出第一步。
第二章:項目介紹
作為一個大學生創業項目,我們的主要經營產品是以大學生喜愛的時尚服飾為主,主要客戶群體肯定是年輕時尚的學生族、白領以及追求潮流的人群。作為在校大學生,都有著一顆年輕時尚的心,對于一些新鮮事物及美的追求是亙古不變的。我們所銷售的產品正應對了大學生的這一心理要求,以時尚靚麗的新穎服飾來吸引同學,為同學提供多樣的選擇,同時也為我們自己贏得一個發展自己,體現自己的機會。我們的團隊積極奮進,共同為了我們的創業夢想而奮斗。
一、宗旨(任務)
我們的目標是充分發揮團隊優勢,以學生為主要客戶群,在學生之中形成自己的優勢。開拓自己的市場。
二、團隊介紹
我們的團隊,對商品的整個銷售流程均有一個詳細的了解,不僅僅是在實體店鋪內,在網上也可以在一定程度上完成銷售,在我們運營期間不僅可以結合各專業的優勢,給團隊一個鍛煉的機會,而且可以完善我們的運營模式,形成我們自己獨有的創業優勢。團隊各成員分工合作,各司其職,合理高效的進行運作。
第三章:市場分析及策略
一、市場介紹
首先,我們的市場定位是面向廣大的學生市場,學生對于時尚服飾的需求量是相當大的,抓住了學生這一市場,那么就為企業的長足發展增加了一個厚重的砝碼。
其次,服裝行業是很好進入的,起點比較低,資金投入量相對較小,客戶需求大,只要是符合市場的需要,企業能夠做強做大事很有希望的。
最后,我們所經營的服飾肯定是以時尚新穎的品牌為主,這就為吸引廣大的客戶群提供了一個可靠保證。
因而我們認為進軍服裝行業還是很有前途的。
二、市場分析(SWOT)
S(優勢):學生對于新穎款式的服裝的需求,因而有著廣闊的銷售市場;借助電子商務的優勢,一定程度上采取網上進貨,有著自己的價格及質量優勢,并有相應的物流條件,擴大了市場范圍,降低了成本。
W(劣勢):暫時缺乏實際的經營經驗;首期運作資金及流動資金仍需各方協調幫助。
O(機遇):國家對于大學生創業的一些政策性支持,降低了難度。
T(威脅):其他人員可以效仿我們的營運模式;我們仍有很多的競爭對手。
三、營銷策略
一、價格:通過網上進貨以及自己開發進貨渠道,降低進貨成本,在價格上形成自己的競爭優勢,以低價格進入市場,一定程度上有利于市場的開拓,吸引最初的客戶群,以便完成資金的原始積累。
二、網絡宣傳:利用現代先進的網絡技術,在各大貼吧、論壇上進行自己的企業宣傳,宣傳成本低,效果好,影響范圍廣。
三、活動營銷:舉辦各類如促銷,辦理會員等活動,讓利顧客,得到顧客的認可。
第四章:資金運作
一、銷售和成本計劃
由于是初次實際運營門店,缺乏實際操作經驗,因而在初期著重于控制成本,提高銷售量。所以期初營銷策略為盡量控制成本,重視加大宣傳力度,擴大本項目影響力,以期得到顧客的認可,從而打開市場,贏得更大發展。
預計在三個月后,本項目運營進入正軌,盈虧平衡并轉向盈利,每月銷售量會保持在一定數額。之后則擴大校內外宣傳,實行多樣化銷售模式,并開始進行網上銷售,市場范圍進一步加大。在一段時間后,銷售額會有明顯提升。網上銷售開始有序進行。
二、現金流量計劃
期初本項目預計資金支持五萬元。
服裝采購費用:三萬元
流動資金:10000元
預備資金:10000元
計劃初將資金進行以上分配,在今后的運營中,隨著發展開始盈利,則將盈利進行合理分配,投入到項目的進一步擴大發展中。發展過程中如有需要,可以在合理的情況下進行融資。
第五章:綜述
本項目得以進行,在團隊的共同努力下,我們會十分珍惜,并在我們團隊的配合下把本項目全力運作好,在服裝行業內形成自己特有的風格,最終實現真正的創業發展。
一、市場調查
1、經濟發展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環境對火鍋的影響,包括政策環境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等,基礎設施,如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施,措施優惠,如:稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源分析
1、服務對象分析:
消費者的職業特點:一般學生、民工、普通工薪階層,與高級白領、公務人員,他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征:女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別,應當加以區別。
當然,由于火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經被改良、創新,適合大多數人的口味,具有共性了,但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析:
消費是一個綜合概念,消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系,體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;
消費結構是顧客各種消費支出的比例,其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系
消費方式有個人、家庭、商務、團體等,不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析:
不確定性:大部門顧客是流動的,小部分是確定的,因此選址要合理。
隨機性;顧客數量多、差別大,對火鍋的消費具有選擇性,因此要把握火鍋發展動態,及時調整口味,改進創新。
靈活性:之是由成功的品派所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性:調整經營策略、成功的廣告運做等,都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分:
a、劃分要求:
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握,用于對比自己的品牌能否進入市場
2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套,難以實現經營目標,必須放棄,重新劃分失常,找準位置
3、具有穩定性,市場劃分后,只要符合實際就大膽開拓,制定長期計劃,占領失常。
b、劃分種類:
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一個區域,不同的店和鍋品服務于不同的消費群體,而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類:受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對火鍋的消費有差異,對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群,對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分:除了考慮顧客的職業、收入外,還要分析其動機,是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝沖動形,還是豪華張揚形,才能取得實效。
4、行為分析:將顧客分為???、一般客人、流動散客、新客等等,這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位
1、火鍋市場定位的分析,有著不同的標準:
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據這些標準,結合自身特點,選擇自己經營的品種。
2、價格的定位,影響經營的重要因素之一,在其它條件成熟后,價格是決定因素:
a、高低結合法:在開業初期,以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客,可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現正常經營
b、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環后收益也大
c、品派壟斷法:獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品,可用較高的價格經營火鍋,但品種的風味特色要保持不變。
d、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應,以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型
1、自助型:
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域,由客人自行選用,服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外,還擁有較大的選擇性,感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好,價格上采取每人限定金額消費,服務上比較靈活、服務人員較少,顧客的參與性和自我滿足感得到體現,講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費,充分利用空間與顧客的運動性等特點。
2、大眾型:
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數量最大。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別,在顧客中各有自己的地位形象,有自身的獨有特點,價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切,座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務對象面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型:
風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認,風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動,氣氛輕松和睦等特點。
4、豪華型
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環境優美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級烹飪和服務人員,其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體,火鍋產品與技術高度統一,服務對象穩定與社會形象突出,管理到位、制度完善等特點。
六、火鍋店經營形式
1、合伙經營
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店,進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制,遇到各種困難問題,由合伙人一致協商解決,其優點有:在達成經營共識的前提下,解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題,可以發揮各自優勢,團結互助,形成合力,可以互相制約,彌補不足之處,建立監督機制,與市場聯系緊密,信息較多,可以隨時調整經營品種,把握市場動態,緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產生矛盾和糾紛,其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系,經營便容易受到影響,甚至造成直接經濟損失。因此要采取合伙人經營火鍋店,需要達成共同的經營意識,具有較高的素質,要訂立合伙經營協議書,明確責權及利潤分配等。
2、獨立經營
此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約,獨立選擇自己的經營品種,一般規模較小、費用較少,利潤不高,資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位,其優點有:能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應,以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色,并按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切,管理比較直接,利于調動積極性。其不足之處為:由于規模較小,經營品種單一,可能會受到大型火鍋企業的沖擊,在市場競爭中經不起風浪,發展潛力不大。因此要采取獨立經營方式開辦火鍋店,必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
3、特許經營
特許經營作為一種先進的經營方式,也是現代餐飲業的主要經營形式,其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括:多種形式進行連鎖加盟,對火鍋企業的品牌要素進行注冊,成立統一的管理機構;管理規范化,清理凈化市場,開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題,其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面,全面開花,其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址
1、火鍋店選址的區域因素
在選址之前,必須要選擇一個便于經營和發展的區域,這是選址的前提,在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與設備,然后選定自己的經營檔次,在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,道路暢通,顧客容易接近,
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候,火鍋店其他餐飲要混合經營,如餐飲一條街,火鍋城,同時提倡自身綜合配套,各種經營結合,形成規模效益。
第四要科學預測贏利,在開業的前中要結合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行分析,預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局
確定選址原則后,在實施要結合以下幾點:選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸,布局上也應當考慮以下思路:擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
八、火鍋店的名稱與設計
1、名稱與設計原則
要有識別性、獨創性、整體性,其主要作用包括傳播企業文化,宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象
2、名稱設計基本規律
一是字體講究整體效果好,好認好讀好記,二是發音響亮有韻味,富于節奏,三是字體本意與寓意結合。
3、名稱設計基本要求
一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致,二是火鍋店名稱的幽默與寓意,三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互結合,
九、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客??傮w來說裝修風格各不相同,但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調,二是店內空氣渾濁潮濕,三是店內桌位距小,四是環境空間壓抑,五是缺乏獨創性特色裝飾。
十、人員管理
1、火鍋店人員的構成
a、管理人員:包括總經理大堂經理領班為主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理后勤部經理
b、廚務人員:包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
c、服務人員:包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等
2、火鍋店人員的管理;
a、明確管理幅度,確定管理層次
b、實行專業分工,以火鍋經營為中心
c、堅持統一指揮,職權責任相結合
d、要符合精簡、有效、統一、協調的要求
e、講究服務技巧和服務效率。
十一、火鍋店供應系統的管理
火鍋供應的管理,主要是火鍋原料和湯鹵的管理,而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。
1、采購業務管理:
a、采購業務是火鍋經營業務的始發環節,必須遵循下列基本要求:
品種對路,即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種,以確?;疱伒脑囦N對路。
b、質量優良,即必須嚴格把握好產品原料的質量關,
c、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點,不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的,不同的季節不同的地區價格也是不同的,因此,采購人員應該及時了解市場行情,降低采購成本,從而降低火鍋店的生產成本。
d、數量適當,必須堅持勤進快銷,以銷定進的原則,作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
e、貨到及時,火鍋品種具有一定的隨機性,每天的生產量和銷售量都難以預測,因此,為了保證火鍋經營的正常進行,原料的采購要隨要隨到,及時供給。
2、儲存業務管理;
a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面,儲存原料要有足夠的品種和數量,以確保經營的連續性和穩定性,原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上
b、控制儲存,火鍋的儲存原料不能過多,否則會造成積壓和浪費,因此,火鍋店必須控制儲存的投資,確保合理的儲備定額
c、指導原材料的購銷,要在儲存過程中,隨時了解原料的消耗情況,并根據實際的情形主動及時的提出采購意見或建議,以補充更新原料,并及時處理庫存的滯留原料。
d、控制存貨的短缺殘損,其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。
e、日常保管和養護,應當作好原料分區存放,貨位編號,執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養,搞好清潔衛生,防治微生物侵入和蟲害,建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。
f、出庫管理,食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發貨出庫,二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等;三先一不的原則。
一、企業概況
主要經營范圍:
我創辦的項目是在泰州大潤發附近開一間以咖啡為主,甜點等小吃為輔的咖啡館,目前喝咖啡是一種流行,是一種文化??Х葟d也正在成為提供消費者高層次的精神享受,所以我們小組打算在大潤發附近開一家咖啡館,館內提供各種咖啡,面包,糕點,還提供書籍供消費者閱讀。
企業類型:生產制造□傳統產業
□零售□其他
□批發□服務□農業□新型產業
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間):
20__年在星巴克做過一個月服務員,熟悉服務態度和顧客的消費心理
教育背景,所學習的相關課程(包括時間)
20__—20__在南京理工大學泰州科技學院進行土木工程相關專業的學習
黃亮、李燕均初中畢業
三、市場評估
目標顧客描述:
目標客戶有:
1、普通學生或者情侶,大潤發與牧院南理工泰科院距離不遠,方便學生前來消費。
2、附近居民和上班族大潤發附近有幾個小區附近居民也多,我們店環境優雅,設施齊全對他們也有一定吸引力。
市場容量或本企業預計市場占有率:
隨著人民生活水平的提高,人民會越來越懂得享受生活,所以市場潛能是巨大的,利潤也是可觀的。
在大潤發附近有三四個小區,但是目前只有萬達星巴克一個咖啡館,市場占有率為50%。
市場容量的變化趨勢:
隨著生活水平的提高,人們會更多地在意自己的生活品質,喝咖啡是一種自我心情放松的方式,也是平時打發時間和朋友聊天聚會的好場所,目前喝咖啡的人群有白領,家庭組合,學生群體,收入穩定的工薪族。
SWOT分析
優勢
1、附近類似消費場所甚少。
劣勢
1、首次創業經驗少。
機會
1、靠近大學城,會帶來更多的客流量。
2、隨著消費水平的提高,越來越多的人。
威脅
1、越來越多的餐飲店都會成為競爭對手。
2、大潤發里的KFC等設備齊全的消費會追求高檔的消費場所的娛樂項目場所會帶來更多的挑戰。
四、市場營銷計劃
3、地點
(2)選擇該地址的主要原因:
改地址有大型超市,交通便利靠近居民區,客流量較大。
(3)銷售方式(選擇一項并打√)
將把產品或服務銷售或提供給:□最終消費者零售商□批發商。
(4)選擇該銷售方式的原因:
咖啡是一次性消費品。
五、企業組織結構
企業將登記注冊成:
個體工商戶□有限責任公司□個人獨資企業□其他□合伙企業
擬議的企業名稱:__
企業的員工:__
職務月薪:
業主或經理咖啡師糕點師
明年就要從象牙塔里出來了,因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發展前景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發屬于餐飲服務行業,名稱為“__下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區商業街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金x萬元。
二、經營目標
1、由于地理位置處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟,1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標顧客有:到商業街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占50%??驮磾盗砍渥?,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?!睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為__先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產:大約需__萬元
設備投資:
房租x元。
1、門面裝修約__元(包括店面裝修和燈箱)
2、貨架和賣臺投入約x元
3、員工(x名)統一服裝需x元
4、機器設備最大的投資:x萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約x元。
月銷售額(平均):x元。據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達x元。
每月支出:x元。房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約x元。
貨品成本:30%左右,約x元。人員工資:x平方米的小店需要蛋糕師傅x名,服務員x名,工資共計x元。
水電等雜費:x元設備折舊費:按x年計算,每月x元月利潤:x元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
一、創辦企業的基本情況
1、企業名稱:廣式湯品店
2、行業類型:服務
3、行業發展前景:上海擁有巨大的飲食消費市場,有許許多多喜好美食的人,尤其,湯品深受人們的喜愛,其中港澳臺及廣東人更是如此。
4、主要產品(服務)和經營范圍:各品湯料
5、創業者個人情況:本人偏愛各種美食。
6、創業基本條件:項目擬定——廣式湯品店
資金部分自籌,部分借貸
場地定于成熟住宅小區和商業圈附近
7、目前存在的困難和打算:目前存在的困難是資金不足,打算自籌資金。
二、項目的市場分析
選擇項目的理由:湯品市場尚待開發,屬于朝陽行業,好的美食是人們樂于接受的。
選擇場地的理由:適合開于成熟小區及商業圈附近,便于發展客戶群,擴展市場。
市場調查的基本情況:上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃,中小型飯店、茶樓在特定的范圍內沒有特色湯品,而各家飯館、酒店基本只售家常小菜,其間并無沖突。市場調查表明:上海的人群普遍重視生活質量,重視飲食質量,對自身健康十分重視,市場潛力巨大。
步行街(200~500米半徑范圍內),居民住戶1000戶左右,工薪階層,大都消費能力較好。生活商圈(500~1000米半徑范圍內),高檔住宅區,居民住戶400戶左右,消費觀念前衛,消費層次高。商圈附近(1000~2000米半徑范圍內),鬧市區約3000戶,各種小吃類型眾多,沒有湯品特色小吃??傮w來說市場潛力很大,消費結構合理。
目標客戶分析:客戶目標鎖定為門店周圍的住戶群以及工作群,客戶大都為工薪階層以及商人、游客、學生。上述客戶都具備一定的消費能力。只要服務價格定位適中,相信能得到客戶的認同。
競爭對手分析:步行街附近有兩家酒店,三家小吃,特色餐飲店,如:吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落于此,說明此地消費能力很強,是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手,但我們的服務項目不同,所以這些競爭對手從同業競爭上來說并不成為對手。
產品(服務)的市場定位:服務定位于餐飲行業中檔價格。以優質的產品以及優質的服務來贏得客戶。
三、市場營銷
產品服務特色產品推薦特點成本價銷售價
沙參玉竹粟米老雞湯營養、可口、美味、滋補8元16元
竹筍蓮子石斑魚湯鮮美、營養豐富、滋補、養顏10元18元
火腿冬菇雞雞蒸飯營養豐富、鮮美可口8元15元
促銷方式:會員制、假期優惠制、禮品促銷制、送貨上門、廣告促銷制
分銷渠道:通過門店增設組成連鎖。
競爭有利條件:相關行業相對較少,有自己的特色,在成熟商圈發展容易吸引客戶。
四、企業組織機構
編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他
1店主兼經理1全權負責1000
2廚師2湯品烹制1200元
3服務生2送貨及大堂服務800元
企業組織機構和管理措施:管理措施方面,采用考勤制和賠償制、提成制,有利于提高員工的工作積極性,用心做好自己的工作。
五、經濟分析
投資額預算和資金籌措計劃:
1、加盟投資5萬元,其中加盟費2萬元,保證金2萬元,一萬用于購置廣式湯品的餐飲用具。
2、流動資金預測,其中①開辦費1.8萬元,包括廣告宣傳0.4萬元,裝修1.4萬元。②添置店內柜臺及湯品原材料1萬元。③3個月開支流動資金預計2萬元,其中3個月租金1.2萬元,工資0.9萬元,日常開支0.4萬元。④不可預計費用0.4萬元。
六、風險因素分析
風險因素分析:
1、場地選擇風險較大
2、人員使用
3、產品質量的保證
4、對周圍人群消費能力的評估。
風險防范對應措施:
1、場地選擇可請專業人士進行挑選
2、人員使用上要認真篩選,定期進行培訓
3、產品質量要從源頭上把關,認真做好每道工序
4、做好充分的市場調研,對人群的消費能力有足夠估計。
七、企業開辦期經營目標
1、根據市場預測,開業后3個月內盡力完成日均售出量達到300份,第6—9月完成900份。第一年基本能夠保平,稍有盈余。著力于穩定客戶,培養會員,穩定企業制度。
2、第二年和第三年以發展為主,發展個人消費的同時開展團體消費的發展,使營業額達到資金累積,以便開發其它門店。
一、 健康早餐計劃介紹及發展規劃
健康早餐計劃是從現在快節奏的工作生活和學習漸漸早已在人們心中喚起的一個設想,也是越來越多的人為了建立起更加健康快捷的生活的開始,但是到現在為止還沒有一家真正的大型機構或者飯店在認真系統的經營這個極具潛力的項目,根據當前的市場分析來看,幾乎每個人都希望有一個良好的早餐習慣,但是由于各種不同的'原因和現狀,大部分人都不能很好的享受早餐,但是經科學研究證明,早餐對于一個人使非常重要的,人們每天的營養的30%來源于早餐,若不吃早餐,中午或者晚上也不能補充完整,早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域,再加上如今人們思想的現代化,越來越少的人愿意自己動手準備早餐,尤其是學生以及一些大中型公司的職工,一來由于早上時間急促,二來自配早餐過于麻煩,所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。
現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因,會買不到他們想吃的。這樣,如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐,并且保溫保鮮地送到他們手中,他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性?,F在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上,是經過深思熟慮的,這是一個龐大的人群,從而為我們造就了一個很大的市場,且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎,而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此,對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。
1.快餐服務業的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
二、 健康早餐市場分析
市場分析 根據我們做的調查問卷顯示,90%都有吃早餐的習慣,這就為我們的計劃提供了一個良好的契機。首先,確定我們的消費主體,以及消費水平。根據調查,我們的消費主體是學生和工薪階層,上面已經介紹過,一是由于他們每天早上的時間非常緊,也是由于處于無奈無法為自己準備好的早餐,二是由于自己配制早餐過于繁瑣,沒有充足的時間作為保證。據另外調查:70%的早餐消費水平都在2-3元,他們不會在早餐上花過多的錢。所以我們的合作伙伴應尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價廉的食品,我們的服務費不應過高。
其次,送餐時間。根據調查,不管是學生群體還是工薪階層80%的早餐時間都在7點左右,所以我們不僅要提早進行準備工作,還要與合作伙伴作好溝通工作,因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。
再次,早餐的內容也是一個重要的問題,90%還是會選擇比較普通的、低價格的傳統食物,而且我們提供的食物都是人們日常都能見到的,但是我們要通過包裝,和嚴格的食品管理和衛生管理來贏得消費者的青睞,少花錢、高品位是現代人不斷追求的新名詞,因此我們也要抓住這個契機,降低價格,提高檔次。我們的傳統食品有很多種如:粥,牛奶、包子、豆漿、混沌、面包、油條、煎餃等。我們還可以邀請有的營養大師對早餐進行合理的規劃和建議,搭建起合理的早餐
套擦,和不同的品種,及給出消費者合理的套餐進行選擇,又可以把所有的品種單列出來供消費者自主選擇,(詳見附表1)這樣,我們即可以確定我們的合作對象,又可以制定比較有規律的早餐表。當然其余的食物可以根據個人喜好來定,如果有必要,我們會額外增加其他的早餐品種。我們還會可以根據顧客的需求制定個性套餐,并供大家分享,當然個性套餐的價格可以不一樣。這對于那些有一定的消費能力的工薪階層還是可以接受的。豐富的內容,優良的品質,貼心的服務、科學健康的搭配,定能獲得消費者的認可和信賴。
前景
據調查,人們現在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣部吃早餐,還有一部分人選擇自己花時間在家里做(家庭性)。但是調查表明,有很多的學生和上班族,吃早餐的時間非常的少,甚至是沒有時間的。所以他們就常常會餓著肚子上課或者開始一天的工作。
雖然現在我們的市場還不大,許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,然后舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃,起床晚的干、干脆不吃早餐,但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多,包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,而這些飲食店一般是不派送的。我們還會依靠推廣健康知識和健康生活的理念還創造和擴大市場,馬云說過,真正智慧的企業家不是發現市場而是創造市場,我們就是要引領這些人群花更少的錢享受更加優質的生活。
冬天一到,天氣變冷,一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點,但是又覺得肚子里饑腸轆轆,我們正好可以送貨上門,而且早餐質量絕對有保證,許多學生為了保證上課效率和保護身體健康,定會接受我們的上門送早餐服務。還有的上早自習的學生,活著上課的學生,經常是吃路邊的小吃,既沒有營養有搭配的不合理這難以保證自身的營養需求,我們的店鋪還可以擺在學校門口和學生上課的路上,以保證有更多的學生能更加快捷的享受到真正優質的餐飲。
許多公司白領早上上班太急,往往空著肚子,我們可以借此與各公司合作,在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點,使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多,價廉物美,直接派送到公司,為員工們節省時間,也不影響早點質量,相信會有許多企業與我們合作
有的學生每天早上就是不吃飯,或者很少吃飯,雖然這對于自己的身體造成了不好影響,每個學生也都想以一種簡單的方式來解決這個問題,但是由于長期形成的習慣也無法改變,這就為我們的產品創造的巨大的市場。對于學生市場來說,我們解決的是學生的早餐問題,學生對于早餐的要求其實并不多,主要是在于價格、分量、好吃、速度上,解決了這些問題就會有無限的潛在市場了,對于工薪階層,關鍵是在質量和衛生條件和檔次上,當然也會包括快餐的速度、價格上,我們還會根據不同客戶的不同消費需求制定不同的銷售手段,即采取差異化營銷手段,以最大化的贏得消費者的認可。
有的消費者不選擇叫外賣是有原因的,例如:擔心外賣費太高,食物不衛生不新鮮,不好吃,不能及時吃到早餐等。所以,我們首先必須要客戶們對我們產生足夠的信任感,比如事先說明我們的服務質量,保鮮、衛生技術,派送速率及合理的服務費等。這樣這個問題是容易克服的,這個問題應該不成問題。在派送速率上我們會制定站們專門的派送訴訟速度收費表,分為十分鐘送到,二十分鐘送到,和半個小時送到等不同的送貨標準,真正體校健康快餐,迅速派送的價值。最后,雖然有35%的調查對象是不能接受我們的配送計劃,20%是無所謂,但是他們仍然具有一定的購買力,如果服務品質好,他們也是能夠接受的。還有45%的被調查者是可以接受我們的上門服務的,他們表示這樣的服務很人性化,具有一定的市場潛力。因此,我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶要求的服務,他們便會接受并支持這一計劃。
總之,在進行了市場調查之后,我們可以從數據看出:我們的市場廣闊,前景可觀
三、 競爭對手分析及應對策略
《孫子兵法》有一經典戰略思想:“知己知彼,方能百戰百勝?!苯洜I也一樣,不僅需要了解自身的優勢和弱勢,同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早餐配送,而重要的服務對象是學生和各家公司,以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查,大部分人是選擇出去吃早餐,或在家自己做的。
所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店街邊小貨攤以及顧客本身。首先是食堂,學生們已經習慣在食堂就餐,而且食堂既經濟又衛生,所以我們面對這個競爭對手時,應從兩方面入手:一是食品本身,二是服務質量及時間。食品方面,我們必須做到物廉價美及品種豐富,而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店和街邊小貨攤,他們既是我們的競爭對手,同時也可成為合作伙伴,我們可以與他們建立合作關系,這樣既可以減少競爭壓力,同時也可以豐富我們的食物種類,從而達到共贏,若是把他們放在競爭對手上說,他們的有優勢就是一般都在學生或者工薪族主要經過的地方,再去上課或者在上班的路上就能直接買到然后可以在路上直接吃,但是這有很多的劣勢,一是,不敢進不衛生,大都是地溝油的購買者,也不能保證食物的營養,只是感覺什么能吃就吃,在路上吃飯也不體面沒有檔次,從這點出發,我們的優勢就在于能快速的供給和保證良好的質量和健康要求,并能維護顧客的身體健康,我們的品種繁多,是顧客能有更多的選擇。再次是顧客本身,就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味,但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費,并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。有的學生不喜歡吃早飯或者由于自身的原因而沒有吃早飯的條件,我們的計劃就是要通過各種宣傳手段不斷的提高他們的健康意識和形成健康習慣的心理,以激發這類
人對于我們產品的購買。不只是這樣,我們提供的送貨上門和快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問題??傊?,競爭就是一種動力,只要我們處理好我們與競爭對手的關系,善于借鑒與學習,相信我們的計劃會有較大的前途。
四、 中轉站店面選址
中轉站一般都要建在社區和學校的門口,每天在五點之前把食物做好,并能保證溫度和食 感的情況下送到各個大學的學校門口和社區門口,我們的中轉站可以使臨時的,也可以是獨立的餐館,這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社區的每家每戶,而且步行距離不能超過二十分鐘,我們會為配送專門配備電動車以保證產品能夠按時配送。若是不能找到固定的門店,那就需要在服務的社區或者學校門口選擇一處固定的攤 位 用作中轉站或者臨時的吃飯的點,我們一切的努力就是為了保證速度和效率,以期最大程度的節約顧客的時間。
五、 可行性分析
健康早餐的推出是適應現代化快節奏的生活方式的良好補充,是當代快節奏的生活下為了創建更好的生活環境和實現優質的生活下誕生的,從整體上說,一是它迎合了市場需求,現代社會中得學生和工薪階層,每天忙于生活和工作學習的壓力,每天真正用來對于留給早飯的時間非常的少,但是這也是每個學生和工薪階層古語無法解決的的問題,他們也想有好的早餐,有更加方便快捷的生活節奏,能夠享受更加優質的生活,但是苦于現在社會中沒有這樣的機構出現,以幫助這些人解決早餐的問題.
其次是,我們的早餐種類繁多,品種多樣,能夠買足不同消費者的不同需求,能夠更具地域和消費人群的不同制定差異化營銷模式,以最大限度的滿足看顧客的需要,而且我們的產品質優價廉,干凈衛生,并有檔次,體現物質生活和精神生活的雙重作用。
最后一點也是我們快餐配送的關鍵點就是我們的快餐配送體系的搭建,和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程,這也是我們能夠制勝的關鍵,我們建立的配送體系堅持以質量和速度的宗旨,采取分層次,定制化的管理,真正的體現出快餐的優勢和優點來。巨大的市場需求和優質的服務必然能夠建立起一個行業,也能激發起一個行業盛世。
六、 風險評估潛在風險
[行業特點]
1、起點低,入門快,技術和技能要求低。
2、經營市場大。隨著人們生活和工作節奏的加快,快餐業的市場將越來越大。但是這就造成了準入門檻低。容易被其他人仿效,形成惡性競爭 。
對策:建立自己獨特的品牌和服務,建立自己自己優秀的配送服務團隊,建立起自己固定忠誠的客戶。
一、摘要
我國現有2.1億學生,巨大的學生文具市場吸引著越來越的企業與個人都加入學生文具的生產銷售行列。學生上學最主要的是書,接下來是不是就是本了呢?然后學習用品,比如:筆記本、筆袋、筆、膠棒這一系列用品又分好多種類:自動鉛筆、圓珠筆、這些東西無論做到哪里都必用,無論你年紀大或者小,無論你是老板還是員工都缺少不了辦公用品,這時候你就想到“文具城”“辦公用品店”,而我就是為大家解決這些難點的。
二 、店鋪描述
文具店主要是來賣產品以及服務的,我的主要顧客主要是小學生,小學生家長,中學生大學生以及對面商務樓上的工作人員,價格一般和平時商家相同,VIP政策(針對學生群體),集體采購的將進行團購優惠政策,具體的優惠政策將在下邊提到。利用畢業后半年的時間來進行1.創業資金、2.聯系貨源、3.在學生之間調查購買趨勢,學的一學期開始就開張,營業時間為早7:00——晚9:00,周六日早9:00——晚9:00,因為學生們的時間周一到周五大量的時間在上學,走讀的聽雪也不會晚于9:00下雪回家,而一般晚于這個時候的同學一般為住宿學生,辦公人員一般都會集中采購大量東西,不會那么早,更不會晚于9:00之后,所以時間定在這個時間段。
三 、店鋪宗旨
1、方便學生,方便務工人員,學生能在課余時間買到所需要的。
2、買多有優惠,買多有獎品
3、在這里體驗顧客是上帝的感受。
我們也將顧客的資料保存好,讓顧客明白我們一直以服務他們為目的,來提高客戶對本店的滿意度,而且也要讓顧客明白VIP與普通客戶的區別,讓他們成為本店的永久客戶,不讓客戶流失。
四 、店鋪選址
一般說來,辦公用品是一個比較穩定的行業,風險相對較小,但是還是要注意其中的一些風險選址對于辦公用品店來說,十分重要。如果是開一家零售店,那么最好選在顧客群比較集中的地方,比如學校附近,這樣可以保證充足的客源。那么我便選到了一職專門口向東走150米拐彎處,這里有南馬路小學,一職專中學,還有十一中、六中、的同學們下課一般在這里吃飯,還有未來的華域城商業樓都是我們所服務的對象。
五 、目標市場
店以零售為主,學生是主要顧客群,由于學生思維活躍、獵奇性強、接受新生事物快,而且使用文具頻率高,一般都追求最新的款式和最好的質量。只有兩者結合才是最暢銷的文具。所以他們每個星期都要到外地去進貨,保證每周有新款面世。像筆具一項,款式就達200多種。 與此同時,在保證款式新穎的前提下,還要以質量取勝。因為文具屬于易耗性的常用品,對于消費者來說,每天都要用到,如果質量不過關,將會對工作和學習造成很大影響。
六 、店鋪優勢以及主要競爭者
優勢;
1、可也后將實施VIP政策,消費10元后免費辦會員卡,積分,(必須落實,這是本店的一大亮點。)如三個月之內不在本店再次購買,將被取消VIP資格,積分歸零,需重新辦理,
2、滿100元打9.8折,滿200元打9.5折。滿300元打9.3折。
3、附近額沒有文具店,保龍倉超市問題比較貴,一般都是家長帶孩子去才買,而孩子們想用最低的價格買到最好的東西。
4、南三條但是僅限于批發便宜,零售和我們是同樣的價格。我們還近在眼前。
5、從國內市場來看,目前,我國現有中小學生約1.8億人,大學生約300多萬人,成人在校生約5000萬人,企事業單位領導約3400萬人,另外尚有更為龐大的地方各種民營商業公司在職人員等。社會的發展要求進一步增強國民的文化教育素質,教育投資額度大幅增加,辦公文具行業有著十分廣闊的消費市場。
競爭者:
1、 工農路于中華南大街向北200米處有一家文具店,他店內東西貴,但是數量多種類齊全,離十一中以及6中較近,而萬豪大廈以及泰豐大廈在中華街對面。
2、 南三條的太和文化禮品城多,但是批發,本店做的是零售,所以構成的威脅不是特別大。
七、經營發展策略
1、開業當天將進行優惠:開業當天購買有贈品,前二十名進店客戶有禮品,發宣傳單,憑宣傳單領取筆一支,每人限領一支,使我們的店能迅速進入人心,并且能夠打響自己的招牌。
2、開業當天免費辦理VIP會員(僅限開業當天)
3、一次性集中買可以送貨上門。(地址有限制。)
4、文具是面對消費者最直接的窗口,經營著消費者喜愛的“得力”、“西瓜太郎”、“齊心”、“真彩”、“三木”、“出奇蛋”、“佩佩”、“源豐”、“人可”、“智高”、“易事達”、“興偉”、“云峰”、“酷狗”、“蘋果熊”、“智力”、“康尼”、“英雄”等品牌商品。經營品牌商品,與供貨商強強聯合,拿到最低價格的貨為消費者提供有充分選擇余地的商品,確保辦公用品文具店經營的發展。
5、對于從事辦公用品配送為主的店,穩定的顧客是十分重要的,因為這類生意一般是先發貨后結賬,如果客戶逃避或倒閉就會造成損失,而且還要注意有居心不良者的蓄意欺騙。
6、在經營的要和學校、公司,商店進行聯系,積極推銷新商品,爭取訂貨。
八 、投資和利潤分析
總投資8萬、2月房租以及裝修費用7000元, 20000用來采購文具,40000用來采購辦公用品,1000用于開業費用,倆名員工,每人每月工資1000元,全勤獎勵90元,剩余10000做為流動資金,以備急用。
做為倆所學校以及辦公樓交口,若平均每天售筆50支,平均每支1.8元/支,毛利潤在90元左右,每天賣出筆記本30個,平均售價在3.5元/個,毛利潤為105元,剩下的小商品,毛利潤平均每天200左右。則每個月的毛利潤在14650,凈利潤在8000左右,這樣我就可以在這個小社會生產下來了。
企業概要
1.公司名稱:__茶餐廳
2.組織形式:個體工商戶
3.營業地點:南通大學內
4.主要產品:港式茶飲、糕點、燉品、冰激凌
5.業務方式:早餐、早午茶、下午茶
6.服務宗旨:美味、時尚、優質、健康,讓顧客滿意
8.企業經營理念:現代港飲港食的都市時尚風格、新鮮快捷、時尚美味、平民化。
9.經營戰略目標:發展極具現代都市特色的,體現港式風情的優美環境,打造一個平民化的健康餐飲品牌。
市場分析
1.行業的基本特點
1)食品多樣化:茶餐廳供應了中式及西式的食品,更有不少香港的飲食。一間小小的餐廳菜單內往往有數十種食物,選擇繁多,顧客可以隨意搭配,以選擇合適的食品。
2)講求效率:顧客光顧后自行到收銀處付費,而且不需要等候,由點菜至結賬都講求速度。
3)食品價錢相宜:傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元,茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料,或免費提供清水或熱茶。
2.可行性分析
1)南通的港式茶餐廳不多,而且價格較高,實惠優質的茶餐廳,正迎合大學生追求品質和低消費的特點。
2)雖然學校有食堂和很多攤點,早上忙于上課的學生,買早餐依然擁擠,所以快捷的茶點定會受學生親睞。
3)大學生上課的時間不統一,所以吃飯的時間就不會集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學生的這種需求。就算有些學生沒到吃飯時間,也會想買些飲品和小點心。
4)茶餐廳的食物品種多,每次都可以換著搭配,每次都有不一樣的口感,對于樂于嘗試新鮮刺激的大學生,很有吸引力。
5)港式茶餐廳的店內環境時尚、優雅、舒適,適合大學生休閑聊天、約會,享受小資情調的休閑氛圍,更能體驗到人性化的服務和更具人文特色的文化氛圍。
3.競爭狀況
校園內有不少快餐店,比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店,比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學生中形成很強的品牌意識。還有食堂、北街一些攤點價格非常便宜,比我們有價格優勢。
4.未來發展趨勢
雖然現在出現了個別連鎖式茶餐廳,與一定數量港式茶餐廳,但根據市場調查資料顯示,價格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務,以及時尚、舒適的環境,我們應該能有效地打入學生市場。在學生中樹立好的口碑后,尋找投資者,可以在南通其他地方開分店。
5.SWOT分析
優勢:地處學生密集區,人流密集、商機無限,得天獨厚的環境;全新的設備,寬敞明亮的就餐環境,高性價比的食品,有利于銷售切入;經濟型的人力構架,高級服務模式,環境舒適。
劣勢:新開業,缺乏知名度,市場認知及接受有一個培植過程;
機會:在高校內,市場容量大;地理位置得天獨厚,商業環境不可復制;新店、新員工經過系統培訓,士氣不言而喻;周邊雖商家林立,但軟體環境不同,競爭力有強有弱,已為客源分流埋下伏筆;
威脅:服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系,如此則產品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,學生的經濟承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產生了另一個問題,是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
市場營銷戰略
1.市場細分化
消費群體;在校大學生
消費動機;休閑
行為特點;群體或個人消費
2.市場戰略
因為是剛成立的企業,我們面對的是新的顧客,對顧客而言,我們的產品也是新的,所以我們選擇多樣化市場戰略。
相應的,我們采取以下措施:
1)可分發調查問卷,分析同學們對茶餐廳有關的建議和看法,以便更加同學們的需求和對產品和服務的要求。
2)針對調查問卷的統計結果,有側重的對餐廳細節方面進一步分析和完善,如裝修風格、價格等。
3)對店內員工進行培訓,保證他們能夠達到顧客服務的要求。
3.市場營銷組合
本企業的市場營銷組合策略為市場無差別策略,包括以下內容:
1)產品策略
為顧客提供時尚優雅的環境和優質的服務,保證產品質量的同時,制定較低的價位,推出品目眾多的食品和飲料,并隨意搭配。
2)促銷策略
廣告:在各學校宿舍和食堂派發傳單,加大宣傳力度;在店門口放置每周新品宣傳牌;店內柜臺、點餐牌上對新品促銷進行醒目宣傳。
營業推廣:在不同的節日推出不同的促銷活動;發布團購優惠信息和現金券。
3)銷售渠道策略
營業初的主要目標顧客群體就是在校大學生,大在學生人流量大的地方做好宣傳,通過店面直銷的方式進行銷售。
業務不只定位在南通大學內部,南通有電子商務平臺:家庭在線,可以加盟,提供網上訂餐服務,將業務推廣到全市區。
4)價格策略
制定中低等價格以吸引有物美價廉心理和無固定收入的大學生。為盡快打響知名度,可以擬訂出短暫的優惠期,進行市場推廣,以便迅速強占市場,制造熱賣場,引起目標客戶群的廣泛關注,并利用“羊群心理”的消費心理,逐步推出創新的服務賣點,保持市場熱度。在客源穩定之后,則進行必要的篩選。
財務戰略(財務報告)
1.資金預算
1)營業設備設施:88,000
電腦、柜臺、衛生用品、大堂設備及戶外用品
2)廚房設備用品:85,000
爐具設備、加熱保溫設備、冷藏設備、排風設備、火鍋設備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設備、 廚房雜件
3)餐飲設備用品:52,200
飲水機、飲料機、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿
4)清潔衛生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑
5)洗滌設備用品:10,800
洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
6)餐椅餐桌柜架:84,200
基于環境營造需要,配置或定制相關家具,但要注意家具污染問題
6)其他設備用品:40,000
7)裝潢裝飾:100,000
8)場地租金:15,000按照月租費用測評
9)物料儲備:20,000按照3天的儲備周期
總計497000
10)員工工資與人數預算
糕點師2名 1名4000元 =8000元
咖啡師2名 1名3500元 = 7000元
服務員 3名 1名2500元 = 5000元
一個月工資預算金額 = 20000元
11)廣告和推廣活動:30000
流動資金需求總額:547000元
2、資金籌集
本企業的實際情況是個體工商企業,已有資金50萬。因為是一個剛剛成立的公司,短期內是不會有太大的波動,而且港式茶餐廳是迎合時代的風潮。迎合了當今大學生的口味,便利和便宜,實惠又不拘小節,與其他競爭商來說有明顯的區別,能夠滿足一大半的大學生。所以根據本公司的服務宗旨一體化來說,我們的茶餐廳是容易在市場上存活的,是容易打響茶餐廳的招牌的,吸引顧客來光臨。這樣的形勢下來,我想我們的茶餐廳是很有可能開分店,甚至在全國各地乃至世界開分店,因此我認為融資方式可以采取兩種:
第一種方式是增加合伙人進一步投入資金來擴大經營規模,年底根據盈利多少來分利。這樣可以有效的在短期內籌集資金,擴大內需。運用更大的資金力量擴大企業規模和經濟實力,從而拓寬經營范圍同時資金充足,就可以引進先進技術,更新設備,提高企業素質,增強企業的經濟實力和競爭能力。但是它的缺點是容易分散企業的控制權,公司內部分歧大。
第二種方式是銀行貸款或者抵押等方式來融資??梢越鉀Q暫時的危機,利用充足的資金來調整公司的一切,根據不同情況原因來對癥下藥。所以我公司決定采取第二種方式:向銀行貸款8萬借3年作為長期借款成本。根據成本計算:長期借款成本的通用公式:K1=R1(1-T)/1-F,得借款資金成本=年借款利息x(1-所得稅率)/(借款金額-借款費用)
為期三年的長期借款的年利率為6.40%,每年付現一次,到期一次還本。企業所得稅為25%。那么企業的籌資費用率公式: 籌資費用率為0.5%所以長期借款資本成本K1=6.40%x(1-25%)/1-0.5%=4.82%
3.資本預算
1)企業每年收入水平估算
茶餐廳每日經營12小時,平均日接待客人80名,平均每人消費30元,日營業額2400元,一年按360天營業日算,總營業收入為864000元。
2)根據流動資金對每年運營成本測算
第一年度總成本費用=651632.5元
第一年度經營成本=總成本-折舊-攤銷=628000元
第二年度總成本費用=649632.5元 年度經營成本=626000元
第三年度總成本費用=654752.5元 年度經營成本=631120元
3)企業每年凈現金流
附表:(新辦從事飲食業企業或經營單位,經稅務部門批準,免征企業所得稅一年)
年份項目
經濟效益計算分析期(年)
4)企業投資必要報酬率
無風險報酬率=5% 風險報酬率=15%
必要報酬率=風險報酬率+無風險報酬率=20%
5)投資凈現值(NPV)和內含報酬率(IRR)
6)判斷投資的可行性
NPV >0或irr>4.82%所以投資方案可行
運營戰略
1.系統設計
茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式,集港式小食、西點、冷熱飲、水果拼盤于一體,以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點,除提供各種中式菜品和當地特色菜品外,還可配備價格在6~18元不等的各種茶飲,滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
2.作業計劃與控制
由于早餐時間需求集中,需求量大,早餐時間段可多備糕點和咖啡。根據第一個星期營業情況,制定生產產品的數量和營業時間上的調整;根據季節不同,多準備當季受歡迎的產品,比如冬天的紅豆和夏天的冰淇淋。
研究發展戰略
定期輪流送糕點師和咖啡師培訓,讓他們學習先進的生產技術和作業技巧,促進他們能力的提高。鼓勵他們研發新型受歡迎的產品,相應發放獎金
根據顧客反映,對現有產品做口感或口味上的調整。
人力資源戰略
1.人力資源規劃
店長1名
糕點師2名
咖啡師2名
服務員3名
收銀員1名
清潔阿姨1名
2.招聘與挑選
在網站上投放招聘信息,或在公布欄張貼招聘公告。選擇吃苦耐勞,有親和力并有服務意識的青年人,畢竟容易和大學生溝通。其中,糕點師傅和咖啡師必須有工作將經驗,而且有獨挑大梁的能力。選擇一位有在茶餐廳做過服務員經歷的做服務員領班。
3.培訓與激勵
在開業前對員工的企業文化和團隊意識進行培養,可以送他們去相關學校培訓技能。制定評價與激勵企業規章,對工作出色的員工予以榮譽和資金上的獎勵。
企業風險分析
1、經營風險分析
(1)根據行業未來的市場供求狀況的預測,分析企業的經營風險;
市場是不斷變化的,茶餐廳市場的供給與需求也在不斷變化,而供求關系的變化必然造成餐飲價格的波動,具體表現為租金支出的變化和茶餐廳餐飲質量的變化和競爭力加強的變化,這種變化會導致茶餐廳投資的實際收益偏離預期收益。更為嚴重的情況是,當市場內結構性過剩(某地區相關的這類型茶餐廳的供給大于需求)達到一定程度時,茶餐廳將面臨競爭壓力的嚴峻局面,導致資金占壓嚴重、還貸壓力增加,這很容易最終導致茶餐廳的破產,不能繼續生存。
(2)結合企業生產經營的情況,提出降低企業經營風險的合理措施。
一是樹立危機意識,在強化基礎管理上做文章,優化管理項目,加強設備維護,加強對食品的技術創新,努力提高設備健康水平、食品質量和可利用小時。
二是加強過程控制,強化目標管理,推行全面預算管理和燃料精細化管理,實現“事前預測、事中控制、事后分析”,對各項成本費用力求做到“精、準、細、嚴”,進一步做好資金的合理統籌、調度和安排,通過對資金的有效控制,降低資金使用成本,提高公司財務管理能力,有效遏制利潤下滑勢頭,力爭扭轉被動局面。
三是組織召開一季度經營狀況分析會,對所屬企業一季度經營情況進行成本調查和財務分析,針對存在問題,制定了相應的控制成本的有效措施。
2、財務風險分析
資本結構是指企業全部資本的構成中權益資本與負債資本兩者各占的比重及其比例關系。我們選擇的是債務性資本融資。債務性資本融資具有很多優點,其中包括:籌資速度快,一般所需時間短。借款成本低,而且利息可以在稅前抵扣,減少公司實際負擔的利息支出,比權益性融資成本要低很多。借款彈性大,公司可以根據資本需要與銀行直接商定貸款的時間,數量,金額,而且還可以變更借款條件。同時,還可以發揮財務杠桿作用,銀行只收取利息,更多的利益則為公司所有。我們是對內投資,一般對內投資體現在固定資產上,在固定資產投資決策過程中,企業很有可能對投資項目的可行性缺乏周密系統的分析和研究,加之決策所依據的經濟信息不全面、不真實以及決策者決策能力低下等原因,使得投資決策失誤頻繁發生,投資項目不能獲得預期的收益,投資無法按期收回,這也給企業帶來了巨大的財務風險。
因此,企業在進行任何一項投資之前,都必須對投資項目進行可行性分析,只有在綜合考慮各項因素風險的基礎上,且投資項目所產生的凈現金流量測算值為正時才可進行投資。
1、商品介紹
特產超市的產品當然是全國各地有名的特產,如桂林特產(桂林腐竹、桂林酥糖) 、河南特產(新鄭紅棗) 、新疆特產(烏梅)湖南特產,江西特產,甘肅特產等。我們將會以高質量的產品奉獻給顧客。
超市將會有自己的包裝袋,申請自己的商標,保證令顧客買的放心,吃的舒心。
2、特產的目標市場分析
目標市場定位--大學城內的學生
此次我們針對特產超市的建立做了一次市場調查,在大學城10所高校派發問卷,并在網上做調查。多數的大學生表示如果有大學城特產的話,會專門去購買,并推薦朋友去。從問卷調查中可見該市場需求量大,而且市場潛力大。
3、特產營銷機會和對策分析
(1)價格
在問卷中我們也對定價做了調查,多數學生表示每次的消費將會在30元左右,所我們的價格定位將會充分考慮到學生的消費能力,以合理的收費標準吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經營模式,價格適中,除了為會員提供超值服務外,普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務。
(2)銷售渠道
銷售渠道擬定有二種:超市內銷售,送貨上門服務。一次性消費滿一定金額就可申請成為我們的會員,會員憑借會員卡以后消費將享受會員價。具體消費金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。
(3)推廣策略
1.開業初期打折扣。新店開張,顧客都不了解我們是做什么生意的,而且對我們的東西不了解不熟悉,因此我們推出打折扣,可以讓顧客進一步了解我們的店,如果顧客覺得好吃而且很有意思,以后也會常來光顧我們。
2.優惠券發放。因為我們所針對的消費主體是學生,趁我們新店剛開張,我們去周圍學校附近進行發放優惠券來吸引學生們的光臨。
3.發放廣告單。我們可以派人道學校周圍進行發放廣告單,讓顧客知道新開了一家“特產超市”,在廣告單中宣傳超市的特色。
4.節日促銷活動。我們針對以下節日進行促銷活動--元旦、情人節、勞動節、七夕情人節、教師節,中秋節、國慶節、圣誕節。
5.特價時段。在顧客流量少的時段實行部分商品特價,吸引新老顧客的光臨。
6.對消費滿一定數額的消費者,會有一些地方特色的飾品贈送。
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