⒈ 一種發(fā)泡的白葡萄酒,此酒先在木桶中經(jīng)受主發(fā)酵作用,再在玻璃瓶內(nèi)經(jīng)受次發(fā)酵作用,后者產(chǎn)生二氧化碳而使葡萄酒形成氣泡。
英champagne;
⒈ 含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒,因原產(chǎn)于 法國 香檳 (champagne)而得名。
引郭沫若 《芍藥及其他·小皮篋》:“他們有一個誓約,要等到 巴黎 光復(fù)了,才開箱吃香檳酒?!?/span>
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