⒈ 糖霜(冰糖)的品級名。
⒈ 糖霜(冰糖)的品級名。
引宋 王灼 《糖霜譜》第五:“收甕,四周循環(huán)連綴生者曰甕鑑,顆塊層出如崖洞間鐘乳,但側(cè)生耳……一甕中品色亦自不同,堆疊為假山者為上,團(tuán)枝次之,甕鑑次之,小顆塊次之,沙腳為下。”
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