⒈ 用驚蟄節(jié)后萌發(fā)的茶芽炒制的茶葉。
⒈ 用驚蟄節(jié)后萌發(fā)的茶芽炒制的茶葉。按, 宋 宋子安 《東溪試茶錄》稱, 建溪 茶比他郡最先, 北苑 壑源 者尤早。歲多暖則先驚蟄十日即芽,歲多寒則后驚蟄五日始發(fā)。先芽者氣味俱不佳,唯過驚蟄者最為第一。
引元 耶律楚材 《西域從王君玉乞茶因其韻》之一:“碧玉甌中思雪浪,黃金碾畔憶雷芽?!?br />元 馬致遠 《新水令·題西湖》套曲:“竹引山泉,鼎試雷芽?!?br />元 張可久 《天凈沙·赤松道宮》曲:“松邊香煮雷芽,杯中飯糝胡麻?!?/span>
⒈ 茶。
引《事物異名錄·飲食部·茶·雷芽引耶律楚材·乞茶詩》:「黃金碾畔憶雷芽?!?br />元·馬致遠〈新水令·四時湖水鏡無瑕套·尾〉:「漁村偏喜多鵝鴨,柴門一任絕車馬。竹引山泉,鼎試雷芽?!?/span>