⒈ 古膳食八珍之一。以網(wǎng)油蒙于肝上,烤炙而成。
引《禮記·內(nèi)則》:“肝膋,取狗肝一,幪之以其膋,濡炙之?!?br />鄭玄 注:“膋,腸間脂?!?br />《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢 鄭玄 注:“珍謂淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、漬、熬、肝膋也。”
學(xué)組詞,漲知識!愛詞典,傳文化!
Copyright ? 2022 闊闊詞典 | 晉ICP備2022007449號