<menuitem id="an1j4"></menuitem> ⒈ 一種重要食品，系固體乳化產(chǎn)物，主要是從牛奶里提取出來(lái)的乳脂(稀奶油)，通過(guò)攪拌工序，使脂肪球、氣泡、水珠聚結(jié)起來(lái)而成，特別使用于涂在面包片上或烹飪中。
英butter;
⒉ 從石油中分餾出來(lái)的膏狀油脂，黃色或褐色，粘度大，多用做潤(rùn)滑劑。
英grease;
⒈ 涂油的黃絹。
引《隋書(shū)·禮儀志五》：“﹝翟車(chē)﹞其車(chē)側(cè)飾以翟羽，黃油纁黃里，通幰?！?br />《資治通鑒·齊和帝中興元年》：“以黃油裹 東昏 首?！?br />胡三省 注：“黃絹施油可以御雨，謂之黃油?！?/span>
⒉ 一種食品佐料。從牛奶中提取。
例如：黃油涂面包。
⒊ 潤(rùn)滑油。石油中分餾出的膏狀油脂。
例如：機(jī)器的保養(yǎng)，要經(jīng)常注入黃油。
⒈ 一種牛奶或奶油提煉出來(lái)的脂肪性食品。
⒉ 一種從石油中分餾出來(lái)的膏狀油脂。黏度大，多用作機(jī)器的潤(rùn)滑劑。