⒈ 用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。
引《周禮·天官·籩人》:“羞籩之食,糗餌、粉餈。”鄭玄 注:“故書餈作茨。 鄭司農(nóng) 云:‘糗,熬大豆與米也;粉,豆屑也;茨字或作餈,為乾餌餅之也?!?玄 謂此二物,皆粉稻米、黍米所為也。合蒸曰餌,餅之曰餈。糗者,擣粉熬大豆為餌餈之黏著,以粉之耳。餌言糗,餈言粉,互相足。”
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