⒈ 亦作“殽脀”。
⒉ 指將煮熟牲體節(jié)解,連肉帶骨放在俎上,以享賓客。
⒈ 亦作“殽脀”。指將煮熟牲體節(jié)解,連肉帶骨放在俎上,以享賓客。
引《儀禮·特牲饋食禮》:“眾賓及眾兄弟、內(nèi)賓宗婦、若有公有司私臣,皆殽脀?!?br />《左傳·宣公十六年》:“晉侯 使 士會 平王室, 定王 享之, 原襄公 相禮,殽烝。”
杜預(yù) 注:“烝,升也,升殽於俎?!?br />宋 趙與時 《賓退錄》卷七:“‘享有體薦,宴有折俎’……折俎謂體解節(jié)折,升之於俎,物皆可食,所以示慈惠,亦謂之殽烝。”